改变人生的科学---营养免疫学(陈昭妃)

改变人生的科学---营养免疫学（陈昭妃）大家好，您知道吗？科学家们已经证实了人类的寿命应该最起码拥有150岁，那为什么现代的人，寿命却只有活到60岁、70岁或80岁呢?其实我们生命还可以再延长1倍的，您想活得更长寿吗？仔细想一想，如何能够为自己再增加50岁的生命，不要认为这是不可能的事，营养免疫学这门科学能够让您从不可能变成可能。

一、趋势的警讯您曾经想过这个问题吗?人们为何会死亡，是因为年纪大了吗？人们死亡时又有那一张死亡证明书上写着长寿呢？相反的，死亡原因一栏总是写着死于癌症、心脏病或其他严重疾病。

可见通常人们都是死于疾病。

疾病不仅会缩短生命，它还会降低生活的品质，世界卫生组织报道：如今全世界有10亿人体重超重，其中大概有3亿人患有肥胖症。

肥胖症就象一块吸引疾病的磁铁，一旦患上肥胖症就会有得其它至少30种疾病的危险，像癌症、糖尿病和中风等。

每年有700万人死于癌症，并有1000万癌症新患者，实际上每30秒就有一人罹患癌症。

每55秒就有一人死于癌症，全球有1600万人死于心脏疾病、1亿7700万人患有糖尿病，到2030年全世界患糖尿病的数量将是现在的2倍，更可悲的是许许多多的孩子得到了成年人的疾病，1760万名5岁以下的儿童体重超重，越来越多的孩子罹患糖尿病和高血脂。

如果我们还不采取行动的话，每三个孩子就会有一人会成为糖尿病患者。

以上的这些数据中会有您的家人吗？我有个朋友他完全不怕生病，我问他为什么？他说现在的医生都非常的厉害，药物也非常的先进，今天生病，明天就好了，有什么好担心的呢？如果他说的都是正确的，那我想请问您：为什么会有人死亡呢？为什么不是每一个癌症患者都能够存活下来呢？药物并不能保证治愈疾病，而且药物还有严重的副作用，有时药物的副作用甚至比疾病更可怕。

最近有报道说美国每年有9万8千人死于医疗事故，其中很多的事故都是用药错误。

必须注意如今许多的疾病都没有治愈的方法，举例来说：2003年SARS夺去900人的生命，而禽流感的死亡率高达30%。

为什么没有方法治疗SARS和禽流感呢?SARS和禽流感病毒都是变异的病毒，要找到药物来杀死这些病毒是非常困难的事，即使能够找到一种杀死病毒的药物，但是一旦病毒再次变异，药物就变得毫无用处了。

就算是最普通的感冒也没有治愈的方法。

每年大约有50万人死于感冒，感冒药不能杀死感冒病毒，它们只能缩短一到二天的症状，想一想当您感冒或头痛时，止疼药不能杀死这些病毒，但是您仍然会觉得病情好转了，这是为什么呢？在SARS爆发期间，有些人在治疗中死亡了，另外一些人却痊愈了，或者想像一下有些癌症患者虽然被宣布日子所剩不多，但是过了许多年却还好好的活着，这又是为什么呢？这并不是不可思议的，而原因也不在于药物，而是因为人类的免疫系统，我们每个人都有免疫系统，事实上只要有正确的知识，我们就能够凭借自己的免疫系统，预防世界上几乎每一种疾病。

二、体内医生---免疫系统人类的免疫系统是世界上最好的医生，免疫系统衰弱时我们很容易生病，也不容易康复，但是当我们的免疫系统强壮时，我们几乎不费吹灰之力就能抵抗疾病。

现在让我们来看看我们的免疫系统。

人体的免疫系统并不是某个器官、细胞或生物物质，它并不存在于人体内的某一部位，相反的免疫系统是淋巴器官和淋巴细胞的复杂集合，它们互相合作，并在不同的时间生产出不同的特殊物质，整个免疫系统非常复杂，但是彼此之间配合得如此完美，没有任何人或机器能够模仿它。

把免疫系统想象为一支军队，拥有不同的兵种、使用不同的武器攻击敌人，免疫系统24小时工作，保护我们不受入侵者如细菌、病毒、寄生虫、污染物甚至自身死亡的细胞的伤害。

骨髓和胸腺是我们主要的免疫器官，骨髓生产红血球细胞和白血球细胞。

白血球细胞是我们的免疫细胞，就像为赢得战争而训练步兵、空军和海军一样。

淋巴细胞也就是我们说的T细胞就是在我们的胸腺受训，执行各种特殊的任务。

举例来说，当淋巴肿胀时，就表示我们的免疫细胞正在和感染作战。

现在让我们来看看，保护作用很强的免疫细胞，B细胞通过发射特定的抗体对入侵的细菌采取行动，这个抗体最终锁住并杀死了细菌。

另一种非常有意思的免疫细胞是巨噬细胞，巨噬细胞既是通讯兵也是战斗家，当它遇见入侵的敌人时，它召唤其它的免疫细胞聚集到战场，同时它也和敌人作战，先用触须抓住敌人，再将它们吞入体内。

除此以外，还有多种T细胞参加战斗，其中一种强大的T细胞叫做NK细胞或是自然杀手细胞，它通过生产某种特殊物质杀死癌细胞。

所以说免疫系统非常聪明的，它从不停止保护我们免受致命敌人的伤害，如果没有免疫系统的保护，我们可能几个小时都无法生存，但是为什么体内有着如此强大的军队的保护，还有这么多人会患上威胁生命的疾病呢?这原因就出在他们失调的免疫系统。

三、疾病根源---失调的免疫系统大部分疾病都是由于免疫系统失调引起的，免疫系统失调有不同的方式，当免疫系统衰弱时，我们就会患上感冒、肝炎、感染和癌症等疾病；当免疫系统过度活跃时，我们就会过敏，呼吸道过敏让我们不停地打喷嚏，皮肤过敏可能让我们觉得很痒，而食物过敏可能会导致我们呕吐；另一种情况就是盲目攻击的免疫系统，因为免疫系统无法分辨敌人或是自己人，它就会盲目攻击地自身的细胞，在这种情况下，我们就会得到自体免疫疾病，如风湿性关节炎、多发性硬化症、红斑狼疮等。

让我们一起看看免疫系统失调的几个例子，风湿性关节炎是一种自体免疫疾病，免疫系统错误地把我们的关节当成敌对的细胞，并势图摧毁它们；入侵者随时都可能进入我们的身体，舌头或皮肤上面的伤口，都有可能引发感染，幸亏我们的免疫系统每时每刻都在辛勤工作，保护我们的健康；污染物和尘埃具有导致肺炎的危险，免疫系统能够保护我们，可是当他们衰弱时，癌细胞就会开始生长；如今还没有非常有效的药物来治愈肝炎，我们必须依靠自身的免疫系统抵御这些经由食物传递的病毒感染，包含大量植物性食物的饮食，能够保持我们的动脉畅通，让免疫系统顺畅地通过；但是高脂肪的饮食会阻塞动脉，危害免疫系统。

四、健康再造---营养免疫学失调的免疫系统给身体带来巨大的危害，以上让我们认识健康的免疫系统对我们的健康是多么地重要。

没有健康，我们无法看着自己的孩子长大成人，没有健康，我们无法给自己关爱的人带来幸福的生活，也无法实现自己的梦想。

你必须仔细的思考！如何才能阻止这些疾病来伤害我们的家人？我如何才能确保自己的免疫系统健康和强壮？营养免疫学这一门独特的科学能够帮助您找到答案。

营养免疫学研究营养对免疫系统的影响。

至于营养免疫学研究的是哪种营养呢？它不专注于研究基本生存的营养，如：蛋白质、碳水化合物、脂肪、维他命和矿物质。

因为现代人要获得这些营养非常容易的。

营养免疫学主要研究三种营养，它们是抗氧化剂、植物营养素和多醣体。

每天我们只能从多种多样的植物性食物中摄取这些营养，营养免疫学研究含有最丰富的抗氧化剂、植物营养素和多醣体的植物物种和品种，它还研究植物的哪个部位含有最多的营养。

举个例子来说，吃葡萄的时候，千万不要把葡萄籽扔掉，因为葡萄籽富含一种非常强大的抗氧化剂OPC。

更让人惊喜的是，人参，营养价值最高的是它的果实。

除此之外，营养免疫学还研究采收植物的最佳时机和处理植物的最佳方法，以确保营养不会流失。

例如：茹类要在幼嫩的时候采收，而仙人掌要生长多年才会富含营养。

大豆能够加热，可是仙人掌却千万不能煮沸。

让我们来详细认识一下抗氧化剂、植物营养素和多醣体。

抗氧化剂有助于延缓衰老，随着年龄的增长，人们患上疾病的危险就会增高，富含抗氧化剂的饮食，能够让一个50岁的人，拥有30岁的免疫系统。

许多不同种类的植物性食物，含有大量的抗氧化剂。

葡萄籽和玫瑰果就是最好的例子。

OPC是葡萄籽中含有的一种抗氧化剂，它抗氧化功能比维他命C高出20倍，比维他命E高出50倍；植物营养素帮助我们预防各种疾病，仙人掌中的植物营养素能够帮助我们很快愈合伤口；大豆含有丰富的植物营养素，能够改善胆固醇指数并抑制癌症；人参果实的植物营养素能够对抗肥胖症和糖尿病；多醣体是一种常链醣，能够预防癌症或帮助癌症患者病情较快好转；珍珠和茹类富含多醣体，如巴西蘑菇、云芝、椎茸，灵芝和舞茸。

有人问我，能从维他命药丸中得到这些所有的营养吗？只有从完整的植物性食物中，我们才能够摄取到有效的营养，而且益于被人体吸。

也许你能从多种维他命药丸中获得抗氧化剂，但是这些不是天然的抗氧化剂，它们可能是从植物中提取出来的，但是将他们从植物中分离出来，就让他们成为了药物或化学的东西，这些化学物质具有毒性的副作用。

举个例子：β胡萝卜素中的维他命A是胡萝卜中的抗氧化剂，芬兰的一项研究发现，如果吸烟者服用β胡萝卜素药丸，罹患肺癌的比例会增加18%；得心脏病的比例增加50%；不过就算我们吃很多胡萝卜，我们也不会有这种副作用。

五、轻松养生---健康一生有人常问我，健康的食物和不健康的食物相比真的有很大的差别吗？是的，研究显示，坚持食用健康的食物并经常运动，有助于预防至少30%的癌症，80%的心脏病和90%的糖尿病罹患率。

还有朋友问我，植物性食物能够给我足够的钙质和蛋白质吗？是的，以“大豆”为例，“大豆”含有的蛋白质比相同重量的鸡蛋和肉类都多，“大豆”同样也含有丰富的钙质。

还有人问我，我的孩子吃植物性食物能够长得又高又壮吗？那是当然的，世界上最大的动物，恐龙、大象和长颈鹿都是草食性动物。

你们看，营养免疫学是一门非常完整的一门科学，它发现而且还在继续探索着植物世界无穷的好处。

透过教导我们保持免疫系统的强盛，营养免疫学证明了预防胜于治疗。

预防疾病还能够延缓衰老。

我希望大家从今天开始，这里有几点建议您非常容易就能做到，经常运动，它能促进淋巴循环并能改善免疫功能；如果您的确没有时间经常运动，那就经常深呼吸，这也能帮助淋巴循环；不要给自己太多压力，压力会促进身体分泌皮脂类固醇这种物质，它会抑制免疫系统功能；食用富含抗氧化剂、植物营养素和多醣体的完整性食物，并且种类多样；多休息、多微笑，我保证只要你能做的到以上几点，你们应该很快就会看到效果，如果坚持这些健康的生活习惯，人们一定能够活到150岁。

我真诚地希望您能将营养免疫学运用到您的生活中，如果您有至少50年的时间跟孙子们共享天伦之乐，生命将会变的更丰富、更有意义。

思考一下，能让您把150岁的所有事项和您所关爱的人分享今天所学到的知识，让我们多出一份力，将这个世界变得更美丽、更健康。

谢谢您，并祝您身体健康。