IEC705微波炉标准
微波炉安全标准、门开关标准内容详述
微波炉主要性能指标1）微波效率：50%以上2）微波加热均匀性：70%以上3）微波泄露：5mw/cm²以下4）噪音：68dB以下5）无故障运行微波运转耐久性能：1500小时门开关耐久性能：开关门10万次，无微波泄漏微波炉执行的国家标准1、GB4706.1-1998《家用和类似用途电器的安全通用要求》2、GB4706.21-2002《家用和类似用途电器的安全微波炉的特殊要求》3、GB4706.22-2002《家用和类似用途电器的安全驻立式电灶、灶台、烤炉及类似用途器具的特殊要求》4、GB19606-2004《家用和类似用途电器噪音限值》推荐执行标准5、GB/T18800-2002《家用微波炉性能测试方法》以下是涉及到微波炉开关门系统的标准，来源于：1、GB 4706.21-2008 家用和类似用途电器的安全微波炉，包括组合型微波炉的特殊要求；2、GB 4706.1-2005-32 宣贯教材辐射、毒性和类似危险；3、4706.1-2005 家用和类似用途电器的安全_第1部分_通用要求；4、GB 4706.22-2008家用和类似用途电器的安全驻立式电灶、灶台、烤箱及类似用途器具的特殊要求；GB 4706.21-2008：门联锁装置 door interlock：如果炉门不关闭，则使磁控管不能工作的装置或系统。
门联锁装置 monitored door interlock:带有一个监控装置的门联锁系统。
18.耐久性GB 4706.1-2005的该章除下述内容外，均适用：微波炉的门系统，包括铰链、微波密封件和其他相关部件的结构都应经受正常使用中产生的磨损。
门系统试验按下述方法交替进行：先让微波炉在额定输入功率下工作并带有适当的微波吸收负载，操作10 000个周期，另外在微波发生器不工作状态下再操作1 0 000个周期。
按正常使用情况将门打开和关闭，门应从关闭的位置打开到135°-180°之间，如炉门可打开的最大角度小于135°，则应将门打开至最大的开启位置上，操作的速率为每分钟六个周期。
微波炉安规温度测试的要求内容
微波炉安规温度测试的要求(内容讲解纯属个人见解，应以标准为准)一、 实验环境● IEC 为20±5º C● UL 为10-40º C● 我们实验室: 20±5º C二、 实验设备主要的实验仪器设备有：● HVT 温升测试系统● 温度扫描测试系统● 绕组温升测试系统● 电源（变频机）注意事项: 需要检查你所使用的仪器设备是不是经过校准的，并且是否在有效期以内的，另外这些设备的测试范围是否可以覆盖你所需测试的样品的要求。
三、实验样品● 测试前需检查样品是否正确及能否正常工作。
四、操作人员（即是负责测试的人员）● 要求测试人员必须是经过仪器设备、理论知识和实验操作的培训（即岗位培训），并经考核合格后可以独立进行检测的。
● 如果是没有经过岗位培训的操作人员需要在责任工程师的现场指导下进行测试。
五、主要测试标准●EN/IEC60335-1, EN/IEC60335-2-25, EN/IEC60335-2-6, EN/IEC60335-2-9 ●GB 4706.1, GB 4706.21, GB 4706.22 ●UL923 ●CSA-CN22.2六、温升值的计算公式绕组上的温升值可用以下公式来计算： Δt=()()121112k R R -R t t t --+ 或 Δt=R/r(k+t 1)-(k+t 2)其中：△t 是指绕组温升(单位为K)R 1(或r)是指测试开始时的电阻值R 2(或R)是指测试结束时的电阻值t 1是指测试开始时的环境温度(单位为ºC)t 2是指测试结束时的环境温度(单位为ºC)k 为系数，铜绕组为234.5，铝绕组为225。
（如何测量铜铝线绕组K 值？）七、安规温度测试的要求1．IEC正常温升测试●参照标准-IEC60335-1，clause 11-IEC60335-2-25，clause 11-IEC60335-2-6，clause 11-IEC60335-2-9，clause 11- 对于新产品的温度测试,应先把样品放置在右测试角上进行测试后，再把样品放置到左测试角上进行测试。
微波消解仪示值误差校准及不确定度评定
不确定度评定——以温度示值误差为例由于实际测量中以重复3次为结果，故进而3.1.2 工作用玻璃液体温度计引入的不确定度分量s1)3 微波消解仪分辨率引入的标准不s2)的评定（11）3.2 合成标准不确定度评定根据章节3.1的计算，得到如表1所示的标准不确定（其中， ΔT —相对示值误差， T—3次仪器示值结果平均值， T s —工作用玻璃液体温度计的温度值，计算得到ΔT 后，即可反推校正公式，得到校正后2.2.2 压力示值误差其中， ΔP —相对示值误差； P—3次仪器示值结果平均值， P s —精密压力计的压力值，计算得到ΔP 后，即可反推校正公式，得到校正后2.2.3 定时误差设定微波消解仪的定时时间，启动微波消解仪的其中， Δt —定时误差，t—微波消解仪的定时时间值，2017年第02期工业技术创新Industrial Technology Innovation[1][2][3]表1 标准不确定度汇总表标准不确定度分量u rel(T i)u rel(T s1)u rel(T s2)不确定度来源测量重复性工作用玻璃液体温度计微波消解仪分辨率灵敏系数1-1-1不确定度分量0.1%0.33%0.29%3.3 扩展不确定度的评定取包含因子k=2，则扩展不确定度（13）4 结语本文首先给出了温度、压力、定时示值误差计算公式，从而反推误差校准公式；其次以温度为例，根据仪器测量范围、分辨率、最大误差限等参数，实现了标准不确定度、合成标准不确定度和扩展不确定度的评定。
希望本文能为相关部门校准微波消解仪提供帮助，为今后制定微波消解仪检定规程或校准规范提供数据支撑。
参考文献微波消解装置: GB/T 26814-2011 [S].家用微波炉性能试验方法: GB/T 18800-2008/IEC 60705-2006 [S].刘飒, 刘晓丽. 微波消解仪校准方法探讨[J]. 电子产品可靠性与环境试验, 2013, 31(s1): 223-226.作者简介：万卓，女，2006年毕业于东北大学，硕士，工程师，国家一级注册计量师。
微波炉组合型微波炉的特殊要求
微波炉组合型微波炉的特殊要求1范围GB 4706.1—2005 的该章用下述内容代替。
本部分涉及的是额定电压不超过250 V 的家用和类似用途微波炉的安全。
本部分也涉及组合型微波炉，具体要求见附录AA。
本部分也涉及船舶上使用的微波炉，具体要求见附录BB。
不作为一般家用，但对公众仍可以引起危险的器具，例如：打算在商店、在轻工业和农场中由非专业人员使用的器具，也属于本部分的范围。
然而，如果器具打算由专业人员操作，用于商业用途，那么该器具不被视为仅用于家用及类似用途。
就实际情况而言，本部分涉及的各种器具存在的普通危险，是在住宅和住宅周围环境中所有的人员可能会遇到的。
然而，一般说来本部分并未考虑：——如下人群（包括幼儿）•由于肢体、感官或精神能力缺陷；或•由于缺少经验和知识导致其在无人照看或指导时不能安全使用器具的情况；——幼儿玩耍器具的情况。
注101：注意下述事实：——对于打算用在车辆、船舶或航空器的器具，可能需要附加要求；——国家有关管理部门可能对器具规定附加要求。
注102：本部分不适用于：——商用微波炉（GB 4706.90)；——工业用的微波加热设备（GB 5959.6)；——医疗用的器具（GB 9706)；——打算用在特殊环境场所的器具，如存在有腐蚀性或者爆炸性气体（灰尘、蒸汽或瓦斯气体）的场所。
2规范性引用文件GB 4706.1—2005的该章除下述内容外，均适用。
增加：IEC 60068-2-6 环境试验第2部分：试验–试验Fc：振动(正弦) （Environmental testing –Part 2: Tests – Test Fc: Vibration (sinusoidal)）IEC 60068-2-27 环境试验第2-27部分：试验–试验Ea和导则：冲击（Environmental testing – Part 2-27: Tests – Test Ea and guidance: Shock）IEC 60068-2-52 环境试验第2-52部分：试验–试验Kb：盐雾，交变（氯化钠溶液）（Environmental testing – Part 2-52: Tests – Test Kb: Salt mist, cyclic (sodium chloride solution)）IEC 60335-2-6 家用和类似用途电器-安全-第2-6部分：驻立式电灶、灶台、烤箱及类似用途器具的特殊要求（Household and similar electrical appliances – Safety – Part 2-6: Particular requirements for stationary cooking ranges, hobs, ovens and similar appliances）IEC 60335-2-9 家用和类似用途电器-安全-第2-9部分：烤架、面包片烘烤器及类似用途便携式烹饪器具的特殊要求（Household and similar electrical appliances – Safety – Part 2-9: Particular requirements for grills, toasters and similar portable cooking appliances）3术语和定义GB 4706.1—2005 的该章除下述内容外，均适用。
家用微波炉节能产品认证技术要求
中国节能产品认证技术要求CCEC/T09—2001家用微波炉节能产品认证技术要求Technical Specifications for Energy Conservation Product Certification for Household Microwave Ovens2001-04-28发布2001-05-01实施中国节能产品认证管理委员会发布前言本技术要求属于节能产品认证技术要求系列之一。
为贯彻实施《中华人民共和国节约能源法》,开展节能产品认证、保护环境、提高家用微波炉的能源利用效率，引导企业的节能技术进步，特制定本技术要求。
本技术要求根据我国家用微波炉生产和使用的现状制定，并参考了国外类似标准。
本技术要求所适用的微波炉应符合GB4706.1-1992《家用和类似用途电器的安全通用要求》、GB4706.21-1996《家用和类似用途电器的安全微波炉的特殊要求》及企业明示的其它标准。
本技术要求由中国节能产品认证管理委员会（CCEC）提出并归口。
本技术要求起草单位：中国节能产品认证中心、广州日用电器检测所、顺德格兰仕电器实业公司、顺德惠而浦家电制品有限公司、青岛海尔微波制品有限公司。
本技术要求主要起草人：左明芳、孙玲梅、李淑云、陈伟生、凌宏浩、郁廷生、张力、张雪梅。
家用微波炉节能产品认证技术要求1范围本技术要求规定了家用微波炉（以下简称微波炉）节能评价技术要求，试验方法和检验规则。
本技术要求适用于利用额定频率在2450MHz的ISM波段的电磁能量来加热腔体中的食物和饮料的微波炉,且该产品符合标准GB4706.1-1992《家用和类似用途电器的安全通用要求》及GB4706.21-1996《家用和类似用途电器的安全微波炉的特殊要求》。
2引用标准下列标准包括的条文,通过在本技术要求中引用而构成为本技术要求的条文。
在本技术要求发布时,所示的标准均为有效版本。
所有标准都会被修订,使用本技术要求的各方应考虑使用下列标准的最新版本的可能性。
微波炉辐射限值标准
微波炉辐射限值标准1. 引言本文档旨在阐述微波炉辐射限值标准。
微波炉是家庭和商业厨房中常见的电器之一，但其辐射可能对人体健康造成一定的影响。
因此，为了保障公众的安全，制定适当的辐射限制标准是必要的。
2. 现行微波炉辐射限值标准目前，许多国家和地区已经制定了微波炉辐射限值标准，以确保微波炉的辐射水平在安全范围内。
这些标准通常基于世界卫生组织（WHO）和国际电工委员会（IEC）等机构的研究和建议。
目前，国内外主要的微波炉辐射限值标准包括：- 国际标准（IEC -2-25）：该标准规定了微波炉辐射的限值及相应测试方法。
根据该标准，微波炉的辐射功率密度不应超过特定数值，以确保人体暴露在辐射下时的健康安全。
- 国家标准（GB 4706.38）：该标准是中国国家标准委员会发布的微波炉辐射限值标准。
该标准参考了国际标准，并结合国内实际情况制定而成。
根据该标准，微波炉的辐射功率密度应符合特定要求。
此外，部分国家和地区还会制定其他相关标准，如欧洲的CE认证标准和美国的FCC标准等。
这些标准在一定程度上有所不同，但目标都是确保微波炉的辐射在安全范围内。
3. 标准的执行与监督为了确保微波炉辐射限值标准的有效执行和监督，相关部门和机构需要采取以下措施：- 生产企业应按照标准要求设计和制造微波炉，并进行合格检测。
- 监管部门应加强对微波炉市场的监管，对不符合标准的产品进行处罚。
- 消费者可以通过选择符合标准的产品来保障自身的安全。
4. 研究和发展趋势随着科技的不断进步和人们对健康的关注，微波炉辐射限值标准也在不断演变和完善。
未来，我们可以预见以下研究和发展趋势：- 对微波炉辐射对人体健康的影响进行更深入的研究，以进一步完善辐射限制标准。
- 研发更安全、低辐射的微波炉技术和产品，提供更健康的烹饪方式。
- 加强微波炉辐射监测技术和手段，确保微波炉在正常使用过程中不超过辐射限制标准。
5. 结论微波炉辐射限值标准的制定是确保公众安全的重要举措。
家用微波炉节能产品认证技术要求
中国节能产品认证技术要求CCEC/T09—2001 家用微波炉节能产品认证技术要求Technical Specifications for Energy Conservation ProductCertification for Household Microwave Ovens2001-04-28 发布2001-05-01 实施中国节能产品认证管理委员会发布本技术要求属于节能产品认证技术要求系列之一。
为贯彻实施《中华人民共和国节约能源法》, 开展节能产品认证、保护环境、提高家用微波炉的能源利用效率，引导企业的节能技术进步，特制定本技术要求。
本技术要求根据我国家用微波炉生产和使用的现状制定，并参考了国外类似标准。
本技术要求所适用的微波炉应符合《家用和类似用途电器的安全通用要求》、《家用和类似用途电器的安全微波炉的特殊要求》及企业明示的其它标准。
本技术要求由中国节能产品认证管理委员会（CCEC提出并归口。
本技术要求起草单位：中国节能产品认证中心、广州日用电器检测所、顺德格兰仕电器实业公司、顺德惠而浦家电制品有限公司、青岛海尔微波制品有限公司。
本技术要求主要起草人：左明芳、孙玲梅、李淑云、陈伟生、凌宏浩、郁廷生、张力、张雪梅。
家用微波炉节能产品认证技术要求1 范围本技术要求规定了家用微波炉（以下简称微波炉）节能评价技术要求，试验方法和检验规则。
本技术要求适用于利用额定频率在2450MHZ的ISM波段的电磁能量来加热腔体中的食物和饮料的微波炉, 且该产品符合标准《家用和类似用途电器的安全通用要求》及《家用和类似用途电器的安全微波炉的特殊要求》。
2 引用标准下列标准包括的条文, 通过在本技术要求中引用而构成为本技术要求的条文。
在本技术要求发布时,所示的标准均为有效版本。
所有标准都会被修订, 使用本技术要求的各方应考虑使用下列标准的最新版本的可能性。
家用和类似用途电器的安全通用要求家用和类似用途电器的安全微波炉的特殊要求IEC60705：1998 家用和类似用途的微波炉性能测试方法3 定义本技术要求采用下列定义。
小家电UL与IEC标准的一般差异共37页PPT资料
泄漏电流测试
测量泄漏电流的设备在UL和IEC标准中的 描述看似不同。但实际上，其测量操作 的差异并不大，但在测量仪器要求方面 有所不同。
泄漏电流测试
测量泄漏电流的仪器类型在UL1026、UL1082、UL1083 和UL982标准中都有明确的定义。一般市场上供应的漏 电流测试仪，适用于“感知”泄漏电流，通常符合UL 标准的基本要求。但这些标准在现阶段并未考虑高频 和非正弦的泄漏电流。当需要考虑高频和非正弦泄漏 电流时，测量仪便必需符合UL101标准《设备的泄漏电 流标准》的要求。
过去，泄漏电流值是以毫安（mA）为单位。而现在， 为符合最新版《美国电器泄露电流国家标准ANSIC101-1992》的规定，采用MIU为单位来表示。MIU 可由指定的测量仪的数字显示读出。数值上，MIU仅在 低频时与mA一致。高频时，流过仪器的mA值却远大于 MIU的显示值。因此，测量者应选用MIU而不是mA为单 位来测量泄漏电流。
标准体系结构的差异
UL是按产品类别单项制定标准,没有统一 的通用要求.例如:
UL1026《家用电灶具和食品加工产品标 准》）、UL1083《家用电长柄平底锅和 煎炸型产品标准》、UL1082《家用电咖 啡壶及酿造型产品标准》和UL982《家用 电动食物处理器标准》。
标准的技术要求差异
泄漏电流测试 绝缘强度测试 定义 冲击测试 电动产品的额定值 非金属材料评估 可触及性探棒
定义
按照IEC标准要求，对需要专业技术人员来更 换电源线的产品，保护接地端应以接地符号表 示。
该符号也会出现在通过UL认证的家电产品上， 在UL和IEC标准中，一些额定电压为120V的产 品基本上并不需要接地或双重绝缘（0类）。 但是，由于许多国家对地的供电电压超过150V， 例如欧洲，所以，多数产品要求具有接地或双 重绝缘的结构。另外，在IEC标准中，带有非 金属外壳的接地产品（I类）应进行双重绝缘 评估（II类结构）。
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广东东菱凯琴集团家用微波炉性能测试方法的翻译(IEC60705 1999年4月第3版)译文版本：A版目录1．范围2．标准参考3．定义4．分类5．测试清单6．测试的基本条件7．尺寸和容量8．微波输出功率的测定9．效率10．微波均匀性测试11．加热性能12．烹调性能13．解冻性能附录A 可选择性的加热测试-BATTER附录B 小食物的解冻测试翻译：曾永清校核：周艳丽审批：李福惠1．范围运用于家用微波炉（包括带组合功能的微波炉）2．标准化参考（略）3．定义对于国际标准的使用，涉及到以下名词定义3.1 微波炉利用电磁能发出ISM频率在2450MHz内的用于加热食物或饮料的电器。
注意1：微波炉可以带有烧烤发热管。
注意2：ISM频率波段是由ITU制定的电磁波频率。
3.2 组合微波炉微波能和热能组合的微波炉3.3 微波穿透性不吸收且能反射微波特性的材料注：微波穿透材料的相对电容率小于7，相对衰减因子小于0.0153.4 额定电压制造商给电器规定的电压4. 分类电器按照型号和特点分类：4.1 按型号分：--微波炉--组合微波炉微波炉的型号应该在报告中标明4.2按特点分：-- 有效炉腔尺寸-- 带或不带转盘5 测定清单按表一内容对性能进行测定6. 测定的基本条件如没有特别说明，测定按以下条件进行：6.1 电源电压电源提供的电压应该在额定电压±1%范围内，如果电器的额定电压给定的是范围，则测定电压按照销往国家的市面上的电压测试。
电压必须在报告中说明。
6.2 测试环境测定应该在一个通风干燥温度维持在20℃±5℃环境下进行。
6.3 水使用饮用水测试6.4 微波炉的起始条件在每次测试开始--磁控管和变压器的温度应该在室温5K范围内或者--微波炉至少已经有6小时没有操作过，如果能说明微波输出功率（第8节测定的）可以更早地测，则这个时间可以缩短。
注意：强制性冷却可以加快冷却速度。
6.5 控制器设置把控制器设置在最高微波火力进行测试7. 尺寸和容量7.1外部尺寸测量电器的总长，高，宽，但不包括微波炉前表面的任何旋扭和手柄，炉门完全打开时的深度也要求测量（这些尺寸显示在图1中）。
如果炉脚可以调节的话，电器的高度应该是由炉脚处在最大和最小位置来确定的。
7.2 有效炉腔尺寸有效炉腔尺寸对食物容器提供了可用空间，比较大的突出物像STIRRER COVERS应该考虑进去，但像圆角比较小的细节可以忽略。
有效炉腔尺寸按如下定义：-- 有效高度，炉腔底架表面到炉顶内表面的垂直距离, 在炉腔的垂直中心线100MM半径范围以内的最低点来确定。
-- 有效宽度，两个侧内壁之间的水平距离-- 有效深度，炉门关闭时前内壁表面到后内壁表面之间的水平距离-- 有效直径，两倍转盘旋转的中心到最近炉内壁的距离图2中显示一个例子（以上的尺寸单位为mm）7.3 有效容量有效容量给炉腔大小分类提供了依据有效的容量按照7.2节的有效高度，有效宽度及有效深度来计算，对于带转盘的微波炉，有效容量是按照圆柱型的直径和高度来计算计算出来的体积以升为单位，舍零取整，取近似值。
8. 微波输出功率测定在玻璃容器中装水来测定，水的初温在环境温度以下，通过在微波炉中加热使其升到大约环境温度左右。
在这个过程要尽量使热量的损失最小，水温的测定要求比较精确。
使用硼化硅玻璃来测试，最大壁厚不超过3mm，外经大约190mm，高度大约90mm，测定好容器的质量。
测定前，微波炉和玻璃容器处于环境温度，水的初温大约10±5℃(当水倒入容器中应立即测定温度)将称重1000g±5g的水加入到容器中，然后把容器立刻放置到炉架的中心位置，开始操作微波炉，当水温达到了20±2℃时，测定所使用的时间，关闭微波炉，在60S内测定此时水的温度。
注意1：温度测定之前应该将水搅拌均匀注意2：搅拌装置和测定仪器要求是低热容的。
P= [4.187m w(T2-T1)+0.55m c(T2-T0)]/t这里：P 微波输出功率 wm w 水的质量 gm c 容器的质量 gT0 环境温度℃T1 水的初温度℃T2 水的最终温度℃t 加热时间 s微波输出功率值，单位为W。
近似取整至50w9.效率在第8节中测试所消耗的能量测定微波炉的热效率公式为: η=100Pt/Win这里:P 计算出来的微波输出功率 Wt 加热时间 sη热效率W in 消耗总能量，单位为 w.s注意：消耗总能量包括磁控管在预热阶段所消耗的能量。
效率以百分数计算，取近似的整数值。
10.微波均匀性测试这些测试的目的是为了评估利用水加热时的均匀性。
对于结果，可以用数字较直观地显示。
由于加热,烹调和解冻的效果与负载的形状和其它特性有关,；因为这会影响微波场的分布,所以这些测试的结果使用时要谨慎，这些水负载测试是对第11节和13节的性能测试的补充及提供加热均匀性的评估。
使用温度为20±2 ℃的水负载按照第8节测定的微波输出功率用于计算在相同微波能量下不同负载时的加热时间。
10.1 方形容器测试10.1.1步骤在图3里所示的容器中注入1000g±10g的水，测定好水的温度，将容器放置在炉架的中心位置，其中一边与微波炉正面平行，操作微波炉一段时间，使微波输出能量等于100kWs.容器从微波炉中取出，加热结束后的30S内测定水的温度。
注意：温度使用带25个热电偶的装置来测定比较方便如果微波炉不只一个炉架位置，测试时在每个炉架位置依此操作。
10.1.2 评定计算出25格的平均温升，及里面的9格内中最小温升和最大温升，分别用这两个值除以25格的平均温升，求百分数。
同样的，外围的16格的最小温升及最大温升除以25格的平均温升，求百分数。
计算的数值取整。
10.2 多杯测试10.2.1 步骤在图4中说明的5个杯子浸入水中以获得与水一样的温度，然后从水中取出并擦干外表面。
每个杯子中加入100±1g水，将其放置在隔热垫上。
测定好水温，分别将其放置在炉架上（如图5显示），然后操作微波炉，加热使其微波输出能量等于50 kWs。
将杯子从微波炉中取出，放回隔热垫上，然后搅拌杯中的水开始测定其温度，要求测定时按照数字顺序来测定并且在加热完毕后30S内测定。
重复此试验，但测试温度时颠倒先前的测试顺序。
10.2.2评定记算不同位置时的平均温升。
计算出五个位置的最小及最大温升，再除以平均温升，求百分数，结果近似取整数。
11.加热性能11.1 加热饮料测试的目的是为了评定当加热饮料时温度的均匀性及加热需要的时间。
11.1.1步骤两个杯子（如图4）分别注入称重100g±2g 温度为20±2℃的水，水的实际温度测定后，将其放置在炉架上（如图6a或6c），开始操作微波炉直到两杯的平均温度为80±5℃,测定所用的加热时间，加热完后，将杯子从微波炉中取出放置在隔热垫上，搅拌水，在加热结束后10秒内测定水的温度。
注意：加热时间包括磁控管的预热时间重复试验，但将杯子按照图6b或6d放置在炉架上,加热相同的时间如果四杯水的平均水温不在80±5℃范围内，则调节时间重新测试，直到达到要求的温度。
11.1.2评定计算出温度上升60K的加热时间，计算值，取整数。
单位为秒。
计算出四杯水的平均温升，温升的最大偏差值除以平均温升值，结果为偏差百分数，取整数。
11.2加热食物测试的目的是评定使用食物负载时微波炉均匀加热的能力.注意1:测试的结果用于评定加热食物的局部均匀性。
注意2:使用BATTER作为负载的附加测试在附A中说明11.2.1步骤将容器(如图7)冷却到大约10℃,然后往其加入重400±4g温度为10±2℃的水,将容器放置在炉架中心位置,容器最长的边与炉前门平行,把一个带有25个均匀间隔的热电偶装置放置在容器上面,把水搅拌,测定每小隔的水的初温,移走热电偶装置,在15S内操作微波炉.容器开始升温直到最高温度为40±5℃.容器放置在微波炉内不动,将热电偶装置放置在容器上,使热电偶位于每小格的中心及离底部高10MM,小心不要搅拌水,加热结束后30秒内测定温度。
11.2.2 评定计算所有小格的平均温升,最高和最低的温升值分别除以平均温升值结果为百分数,取整数。
12.烹调性能12.1概述这节提供了使用食品去评估微波炉的烹调, 烘焙,烧烤性能的测试方法。
按照制造商的说明指导书对于不同类型食物进行测试,测试时使用硼脂硅玻璃盘，其最大厚度不超过6MM。
注意:除非厂商特别规定，测试时应在提供的所有模式下操作，比如转盘固定或旋转。
12.2 评定评定微波炉的速度,效果及方便性。
速度是指总的烹调时间包括中间停留时间,不包括加热完后的任何停留时间。
效果包括以下几方面：-- 与预期的效果相比，外观和质地的烹调、烘焙,烧烤的均匀性，-- 没有烧烤或烹调到的部分（根据食物的大小和位置）-- 被烧焦的面积(根据食物的大小和位置)效果可以按如下评估：-- 没有烹调过度的或不熟的-- 部分轻微烹调过度的或不熟的-- 部分轻微烹调过度的和部分不熟的-- 部分烹调过度的和部分不熟的-- 部分严重烹调过度的和部分严重不熟的方便性是通过在烹调期间注意所要求程序的数目来评定。
-- 食物隔开或移动-- 手动翻转食物的次数-- 中途停置时间和手动重启次数注意：对于控制器的起始设置程序不做评定12.3 测试12.3.1牛奶蛋羹测试的目的是评定一块大方形，一般厚度的食物烹调的均匀性。
12.3.1.1 容器方形盘要求：-- 高度为50±10mm-- 顶部面积为 500±50cm2食物的高度为20±3mm,质量为1000g如果盘太大了，你可以用小盘来代替。
这种情况下食物的高度为20±3mm，质量为750g，顶部面积为410±40cm2。
12.3.1.2 配料750g脂肪含量在3-4%的新鲜牛奶375g 搅匀的鸡蛋125g 细白砂糖注意：牛奶不可用水去稀释使其获得要求的脂肪含量，如果需要稀释，应使用全脂和半脱脂牛奶混合来得到所要求的脂肪含量。
12.3.1.3 步骤加热牛奶至大约60℃，搅拌鸡蛋然后把牛奶倒到鸡蛋上，接着加糖，然后用食物搅拌机用中等速度搅拌，将混合物倒入容器。
盖上保鲜膜然后在放到冰箱内直到混合物的温度为5±2℃为止。
取下薄膜然后按说明书要求对这类食物进行烹调，如果说明书中无要求，则把盘放置在转盘的中心位置，侧边与炉门平行。
如果双方同意，可以降低微波火力重复试验。
把盘从微波炉中取出，2小时以后做评定。
12.3.2海绵蛋糕测试的目的是评定圆而厚的膨胀食物的烘焙的均匀性。
12.3.2.1 容器圆形盘应该：-- 高度50±10mm;-- 外径 230±10mm食物的高度是15±2mm, 质量为475g12.3.2.2 配料170g 软麦粉（低筋）170g 细白砂糖10g 炮打粉100g 水50g 黄油（含脂肪80%-85%）125g 打碎的鸡蛋直径大约为200mm的BAKING PAPER。