大型超市业态模式特征及在中国的发展前景分析
2024年超市市场前景分析

超市市场前景分析1. 引言超市是现代都市中不可或缺的零售业态之一,它以方便快捷、多样化的商品选择和相对较低的价格吸引了大量消费者的关注。
随着我国经济的快速发展和人民生活水平的提高,超市行业也迎来了长期的增长机遇。
本文旨在对超市市场的潜力和前景进行分析,以期为超市企业制定发展战略提供参考。
2. 市场概况超市市场是我国零售业中的一个重要组成部分,具有以下几个特点:•多品类商品:超市一般涵盖食品、日用品、家电、服装等多个品类,满足消费者各类需求。
•大规模经营:超市一般采用大面积营业场所,同时批量采购,以降低成本,提供更低的售价。
•高效便捷:超市通常采用自助结算和开放式货架摆放方式,为消费者提供快捷、便利的购物体验。
3. 市场前景分析3.1 消费升级与消费升级随着人们收入水平的提高和消费观念的转变,消费者对商品品质和品牌形象的要求也变得更高。
对于超市来说,提供高品质、高附加值的商品和服务将成为未来市场竞争的主要方向。
同时,消费者对于生态环保和健康的关注度也在逐渐提高,超市可以发掘绿色、有机食品等新兴市场,满足不同消费群体的需求。
3.2 电子商务与线下店铺的结合随着互联网的普及和消费者线上购物习惯的形成,传统超市面临着电商的冲击。
然而,超市可以通过线上线下融合的方式,开设自己的电商平台,提供在线下单、快递配送、线上线下互动等服务。
这种模式的双赢将有助于超市拓宽销售渠道,提高市场占有率。
3.3 地理布局优化在城市化进程不断加快的背景下,超市的地理布局也需要进行优化。
根据人口密集度、消费能力等因素,合理确定超市的分布策略,将超市开设在人口较多、交通便利的地区,以提高顾客的便利程度和购物体验。
3.4 线下服务升级为了提高超市的竞争力,在商品种类和价格上的优势之外,超市还应注重提升线下服务品质。
可以通过加强员工培训、改善服务流程等措施,提高员工的专业能力和服务态度,让消费者感受到更好的购物体验。
4. 总结综上所述,超市市场具有较大的发展潜力和广阔的前景。
超市国内外发展现状

超市国内外发展现状超市作为零售业的一种商业模式,在国内外都取得了长足的发展。
本文将从国内外两个方面探讨超市的发展现状。
国内超市的发展现状:近年来,中国的超市行业呈现出快速发展的态势。
首先,超市的数量快速增长。
根据数据统计,截至2019年,中国的超市数量已经超过10万家。
其次,超市的规模不断扩大。
越来越多的超市品牌开始追求规模效益,通过连锁经营模式将超市的门店打造成区域性或全国性的连锁品牌。
再次,超市的销售额逐年攀升。
超市为消费者提供了方便快捷的购物环境,满足了消费者对商品的多样化需求,因此超市的销售额也呈现出稳步增长的趋势。
最后,超市的服务水平不断提升。
随着消费者的消费观念逐渐提高,他们对超市的服务质量和购物体验要求也越来越高。
因此,越来越多的超市开始加强服务水平,提供更便捷、更舒适的购物环境,满足消费者的不断升级的需求。
国外超市的发展现状:在国外,超市行业也得到了迅速发展。
首先,超市的品牌化程度较高。
在发达国家,超市品牌化程度很高,一些超市品牌已经成为了国际知名品牌。
这些超市品牌通过连锁经营模式,将超市的门店遍布全国乃至全球,形成了较为庞大的销售网络。
其次,超市的发展更加成熟和多样化。
相较于中国,一些发达国家的超市,早在几十年前就已经进入了成熟阶段,超市的发展模式和规模已经相对稳定。
同时,为了更好地满足消费者的需求,超市的经营策略也更加多样化,不仅提供标准化的商品,还推出各种各样的特色产品和服务。
最后,超市的数字化和智能化水平较高。
一些发达国家的超市已经实现了数字化和智能化的经营管理,通过引入先进的信息技术和自动化设备,提高了超市的运作效率和管理水平。
总结起来,无论是国内还是国外,超市行业都取得了长足的发展。
然而,随着消费者需求的升级和市场的竞争加剧,超市行业也面临着一些挑战。
超市需要不断创新和优化,以提供更好的商品和服务,满足消费者的需求,保持持续的发展势头。
我国连锁零售业的发展现状与趋势分析

我国连锁零售业的发展现状与趋势分析中国连锁零售业的发展现状与趋势分析在过去的几十年里,中国零售业经历了翻天覆地的变化。
从小摊贩到大型连锁超市,中国连锁零售业的发展呈现出爆炸性的增长。
本文将对中国连锁零售业的发展现状与趋势进行分析,探讨其未来的发展方向。
一、发展现状中国连锁零售业的快速发展可以追溯到改革开放以来。
在过去的几十年里,中国的经济发展迅猛,人民生活水平不断提高,消费需求也不断增加。
这为连锁零售业提供了良好的市场基础。
目前,中国的连锁零售业已经取得了令人瞩目的成绩。
无论是超市、便利店还是专业连锁店,都在不同程度上实现了规模化经营。
例如,全国连锁超市巨头永辉超市已经在全国范围内建立了大量的门店,并且以其优质的商品和服务赢得了消费者的信赖。
在便利店领域,7-Eleven已经成为了中国最大的便利店连锁品牌,其快捷、便利的服务深受消费者的喜爱。
二、发展趋势1. 电子商务与实体店的融合随着互联网的普及和电子商务的崛起,传统零售企业面临了巨大的挑战。
然而,许多传统零售企业积极拥抱互联网,并将其融入到实体店的经营中。
例如,生鲜电商企业如叮咚买菜和美团外卖与传统超市合作,实现线上线下的融合,为消费者提供更加便利的购物体验。
2. 冷链物流的发展随着人们消费观念的转变和生活水平的提高,对商品质量和安全性的要求越来越高。
这促使零售企业加强对冷链物流的投入。
现如今,越来越多的生鲜产品和冷冻食品在超市和便利店中销售。
因此,建立高效、安全的冷链物流体系将成为零售企业发展的关键。
3. 渠道多元化随着消费者需求的多元化,零售企业需要通过不同的渠道满足消费者的需求。
除了传统的实体店,互联网、社交媒体等渠道也成为了零售企业获取客户的重要手段。
对于零售企业来说,通过多种渠道销售产品可以提高销售额,并降低运营成本。
4. 国际扩张随着国内市场的逐渐饱和,中国零售企业开始寻求国际化发展。
一些具有竞争优势的连锁零售企业通过海外并购、自主品牌开发等方式进军国际市场。
2023年超市行业市场分析报告

2023年超市行业市场分析报告
超市行业是一种非常成熟和稳定的行业,随着全球经济不断的增长和城市化进程的快速发展,超市行业受到了越来越多的关注和关注,成为了国内外商业发展的主要方向。
本文将从超市行业的市场规模、行业竞争、消费者需求方面进行分析。
一、市场规模
超市行业的市场规模一直保持在相对稳定的增长,中国超市行业规模巨大,2017年
行业市场规模达到2.68万亿元。
在如此庞大的市场中,发达国家的超市行业正在迅
速发展。
中国超市行业的快速发展引起了全球关注,近年来,国外企业纷纷进入中国市场,大力发展超市业务。
二、行业竞争
超市行业竞争激烈,主要商品的价格、产品质量和服务质量是超市之间的竞争关键。
大量的超市企业进入市场并且越来越多的外国超市品牌进入市场,有限的市场份额让竞争更加激烈。
一些超市企业采用高附加值品牌集成方案,重点发展自有品牌,提高市场份额,增加利润。
同时,一些超市还注意开拓新的客户群体,不断推出优惠、促销活动来提升超市品牌知名度。
三、消费者需求
超市消费者的需求日益多元化,超市行业逐渐走向差异化和专业化,消费者对于产品的质量和价格需求越来越高,越来越多的超市通过合作和战略调整来推出具有竞争力的产品,以创造独特的消费体验。
针对消费者需求和市场趋势,超市行业需要不断优化发展产品管理策略,加强资源整合和分享,提高员工素质和服务质量,增强品牌声誉,提高市场竞争力。
综上所述,超市行业市场规模庞大,竞争激烈,消费者需求日渐复杂,超市企业应该面对并调整相应的策略,提升自身的竞争力。
商超行业发展趋势与机遇

绿色环保的倡导
随着社会对于环保问题的关注度不断 提高,商超行业也开始倡导绿色环保 理念,推广环保产品和环保行动。
商超企业通过采用环保包装材料、减 少一次性塑料袋的使用、推广可再生 能源等方式,降低自身对环境的影响 ,同时也向消费者宣传环保意识。
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商超行业的机遇与挑战
商超行业的机遇与挑战
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商超行业的创新发展策略
商超行业的创新发展策略
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商超行业的未来展望
数字化转型的深化
数字化转型
随着科技的进步,商超行业正逐步实现数字化转型,通过 大数据、人工智能等技术手段提升运营效率,优化消费者 购物体验。
社区化运营
商超企业将注重社区化运营,通过与社区居民建立紧密联系,提供 个性化、定制化的商品和服务,提升用户满意度。
共享经济
商超企业将探索共享经济模式,通过共享库存、共享物流等方式降 低成本,提高资源利用效率。
可持续发展与绿色商超
环保理念
商超企业将更加注重环保理念,通过绿色供应链 管理、节能减排等措施降低对环境的影响。
智能化升级
商超企业将加大在智能物流、智能仓储、智能供应链等方 面的投入,实现供应链全流程的智能化管理,降低成本并 提高响应速度。
线上线下融合
商超企业将进一步推动线上线下的融合发展,通过O2O模 式满足消费者多渠道购物需求,提升用户粘性和复购率。
生态圈的构建与共赢
跨界合作
商超企业将积极开展跨界合作,与不同行业的企业进行资源整合 ,共同打造商业生态圈,实现互利共赢。
我国连锁零售业的发展现状与趋势分析

我国连锁零售业的发展现状与趋势分析随着我国经济的发展和城市化进程的加速,连锁零售业在中国市场上越来越受到消费者的关注和青睐。
连锁零售业已成为我国经济中不可忽视的一部分,其发展已经成为国内外投资的热门领域。
目前,我国的连锁零售业已经呈现出较为成熟的发展态势。
大型商业集团如万达、苏宁、沃尔玛等巨头企业已经牢牢掌握了市场份额,并且拥有线上线下互动的优势。
跟进的小型企业也有不少,经过多年的发展,已经形成了一些具有规模和影响力的品牌,如永辉、华联等。
目前,我国连锁零售业的发展趋势主要有以下几个方面:1.实体店与电商的融合:由于消费者的购物需求越来越多元化,越来越多的连锁零售企业开始将线上线下进行融合,以满足消费者购物的各种需求。
实体店与电商的结合模式已成为行业的潮流,而融合的方式也越来越多样化,如咖啡店、书店、茶楼、酒店、运动场馆等多种形态的服务场所都可以与零售业融合,创造更多的营收来源。
2.高端定制化服务:在消费者需求日益多元化的趋势下,很多企业已经开始提供全方位的高端定制化服务。
消费者可以享受到更加舒适、优质、个性化的购物体验,以此提升品牌形象和竞争力。
在这一过程中,企业还需要加强对于店铺内商品的定位和管理,提高运营效率和效益。
3.智能化购物的普及:近年来随着技术和ICT行业的发展,消费者购物习惯也发生了变化。
智能化购物已经成为不可逆转的趋势和时代发展方向,这也是零售业转型升级的必然要求。
据统计,目前我国智能零售市场的规模已经超过230亿元,年均增长率超过30%。
这么大的市场规模必然需要零售企业引进诸如智能支付、机器人导购、智能推荐、VR/AR带货等技术,切入智能消费领域。
4. 绿色环保和社会责任的承担:伴随着社会企业责任的提高,越来越多的连锁零售企业开始关注绿色环保和社会责任,积极承担起企业应尽的社会责任,开展环境保护和社会公益等活动。
这样,消费者将更愿意购买这样的企业的商品或服务,因为消费者也在倡导环保节能、公益慈善等活动。
超市行业现状及未来发展趋势

超市行业现状及未来发展趋势概述超市作为一种集购物、服务、休闲为一体的零售业态,在现代城市中发挥着重要作用。
本文将分析超市行业目前的现状,并预测未来的发展趋势。
现状分析1.行业规模超市作为零售业的重要部分,其规模庞大且不断扩张。
根据统计数据显示,超市行业的市场规模稳步增长,年销售额持续上升。
这主要得益于人口的增加和城市化进程的加速。
2.线上线下融合近年来,电子商务的快速发展,给传统超市带来了很大的冲击。
为了应对线上竞争,许多超市开始探索线上线下融合的新模式。
通过建设电商平台、推行“无界零售”等方式,超市企业能够更好地满足消费者日益多样化的需求。
3.消费升级随着人们收入水平的提高,消费者开始更加注重购物体验和品质。
超市行业也在积极响应这一趋势,通过提供更加高品质的商品、改善店铺环境和服务等方式来吸引消费者。
4.供应链优化随着超市规模的扩大,供应链的优化也成为了超市行业的重要课题。
通过引入信息技术、建立先进的供应链管理系统,超市能够实现更高效的商品流通和库存管理,提高经营效益。
未来发展趋势1.智能化技术应用随着技术的进步,智能化技术在超市行业将发挥越来越重要的作用。
例如,物联网技术可以实现对商品的追踪和监控,降低商品损失;人工智能技术可以通过数据分析,帮助超市预测和优化销售策略。
2.个性化服务消费者日益个性化的需求将推动超市行业向更加灵活、多样化的方向发展。
超市可以通过引入会员制度、定制化服务和精准化营销等方式,为消费者提供更加个性化的购物体验。
3.健康与环保意识随着人们对健康和环保意识的不断提高,超市行业也将面临新的挑战和机遇。
超市可以通过引入更多的有机食品、环保产品,以及减少包装浪费等方式,满足消费者对健康和环保的需求。
4.跨界合作超市行业将与其他行业展开更多的跨界合作。
例如,与餐饮企业合作开设超市内餐厅,提供一站式购物和就餐体验;与物流企业合作,实现“即时送达”等服务。
这种合作可以为超市带来新的利润增长点。
商超零售行业现状与未来发展趋势

商超零售行业现状与未来发展趋势大家好,今天我们来聊聊商超零售行业的现状和未来发展趋势。
我们得了解一下商超零售行业是什么。
商超零售行业就是指大型超市、便利店、商场等销售商品的场所。
这些地方卖的东西琳琅满目,应有尽有,是我们日常生活中必不可少的一部分。
现在商超零售行业的现状怎么样呢?未来又会有哪些发展趋势呢?我们一起来看看吧!1. 商超零售行业的现状说到商超零售行业的现状,我们首先要提到的就是电商的崛起。
随着互联网的发展,越来越多的人选择在网上购物,这对传统的商超零售行业造成了很大的冲击。
很多实体店生意越来越差,甚至有的倒闭了。
这并不意味着商超零售行业就没有前途了。
事实上,商超零售行业还是有很多优点的。
比如说,商超零售行业的商品种类丰富,质量有保证,而且可以现场试穿试用,这些都是网上购物无法比拟的。
商超零售行业还可以提供一些线下服务,比如说送货上门、售后服务等,这些都是电商所无法提供的。
2. 商超零售行业的未来发展趋势既然商超零售行业还有这么多优点,那么它未来的发展趋势肯定是向好的。
商超零售行业未来的发展趋势有哪些呢?我们可以从以下几个方面来看:(1)线上线下融合随着互联网技术的发展,越来越多的商家开始尝试线上线下融合的模式。
这种模式既可以利用线上的优势,提高销售效率,又可以利用线下的优势,提供更好的服务。
比如说,有些商家会在自己的网店上销售商品,然后通过线下门店提供送货上门、售后服务等服务。
这样一来,消费者既可以在家轻松购物,又可以在需要的时候享受到优质的服务。
(2)个性化定制随着消费者需求的多样化,越来越多的商家开始尝试个性化定制的服务。
比如说,有些商家会根据消费者的需求,提供定制化的包装、定制化的商品等。
这样一来,消费者可以购买到更加符合自己需求的商品,提高了购物的满意度。
(3)绿色环保随着人们对环境保护意识的提高,越来越多的商家开始注重绿色环保。
比如说,有些商家会使用环保材料制作商品包装、使用可降解材料制作商品等。
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大型超市业态模式特征及在中国的发展前景分析近几年来,中国的超级市场发展主要集中在大型超市方面,尤其是欧美的大型超市已经在大型超市的发展上占了主导地位。
我们已经十分清晰地看到大型超市将占取中国未来零售业的制高点,成为零售业的第一主力。
目前国内超市业界在对大型超市的业态特征的认识上还有有待澄清的地方(要澄清的地方主要是平时我们一贯所说的大型综合超市,实际上可细分为大卖场和大型综合超市),写这篇文章的目的就是为了使国内的超市业界能从大型超市的业态特征和目标顾客定位上明确我们发展大型超市的方向。
超级市场从传统食品超市起步直至发展到大型超市时才真正成为一次性购足的商店,正是由于大型超市在满足消费者一次性购足上的经营策略和经营模式的差异及在选择目标顾客上的差异,从而形成了大型超市的各种业态模式。
当今在中国的商业中正爆发着发展大型超市的巨浪,分析一下大型超市的各种模式和发展特点,让我们理智地认识大型超市、更好地发展大型超市是有必要的。
一、风头正键的大型超市模式——大卖场(Hypermarket)大卖场这种大型超市模式是目前在中国发展速度最快,规模最大的。
它的典型代表是法国的家乐福、,沃尔玛自深圳洪湖店后也基本上采取了大卖场的模式,法资的欧尚、泰资的易初莲花、台资的好又多、乐购,包括国内的大部分大型超市也采取的是这种模式。
1.大卖场的特征:1)营业面积在7000—12,000平方米,能较完整地涵盖标准食品超市和百货商店的经营内容。
这里的营业面积是指顾客能够走到和接触到的地方,不包括后面的到货区和加工场所。
7000平方米左右的营业面积是大卖场的下限,太小就无法综合化经营。
2) 12,000平方米是大卖场的上限,超过这个上限顾客会感到太累。
大卖场对超过一万平方米的大店一般会采取两个楼面方法分设,使消费者不至于太累并在心理上产生逛了两个商店的乐趣;3) 选址的要求很高,在中国要更接近中心城区和大型居住区;4) 商品定位特性,大卖场的商品组合采取将销售额向少数品种高度集中的方法,以达到大量销售(量贩)的目标。
这一商品组合方法在总体上能够满足消费者一次性购足的要求,但在商品线的宽度和深度上受到少数品种量贩的制约,一定程度上影响了消费者的选择度;5)价格定位,大卖场采取了严格按商品的品种别定价的方法:a. 10%的商品高毛利销售,这些商品一般是自己加工、自有品牌或消费者对其价格不敏感的商品。
b. 20%的商品簿利多销,这些商品一般是与消费者日常生活密切相关的民生品,消费者对其价格特别敏感。
c. 对一些供应商品牌的商品占到了70%市场份额的商品,则按无毛利销售,最多加2—3%的卖场费用。
d. 大卖场一般的价格政策和价格形象是,最优的品质最优的价格,天天平价。
6)以自己加工的商品(面包、熟食、配菜等)为第二利润源;7)合理组织供应商的商品配送以获取第三利润源。
8)出租场地给商品品项相关联和互补的供应商,以降低经营成本,化解由于选址的中心城区化所带来的经营压力。
2.大卖场在中国发展势头最猛,其原因是:1)由于它的综合化经营和在民生品上的价格优势既打压了传统的百货商店(如家用电器产品销售上的品牌集中性甚至单一性所获得低价优势)又挤压了中国刚刚发展起来的综合度较差的中小型超市;2)销售方式和经营方式的革命性;自助式的销售方式和连锁的方式经营。
3)大卖场对消费需求的切入点是,消费者一般的生活食品和用品,以低廉的价格使消费者得到切实的利益。
可以说大卖场在中国的市场发展潜力极大,从国际商业的发展实际来看,消费者在一般的生活消费品享受上的低价化并趋向于平均化,在流通上是得益于大卖场等超级市场的发展。
对中国这样一个发展中国家来说,以天天平价为特征的大卖场必然是大行其道的。
零售业的业态不可能是常青树,大卖场也不可能永远风光,分析一下大卖场的弱点和将遇到的竞争是十分有益的,这有助于我们在高速的发展中保持清醒的头脑。
3.大卖场的主要弱点有:1)由于实行高度的销售额向少数品种集中,大卖场的综合性在商品线的宽度和深度上都受到了一定的限制;2)天天平价的大卖场在它的发祥地是以中低收入者为目标顾客的,但在中国满足低收入消费者的商业是批发市场和农贸市场和街头摊档,大卖场的目标顾客应以中挡偏高的收入者为目标顾客,在商品的选项上要能满足这些消费者的需要。
天天平价的价格带使得大卖场在商品选项上的低挡化,特别是用品和百货类商品的低档化,它无法满足消费者进一步提高了的消费需求,这种状况已经在深圳等地发生了。
3)大卖场实行的商品政策是最低价格和最优品质,但这往往是一个两难的选择,在必须从这两者选其一时,大卖场一般会选择最低价格以维护其天天平价的价格形象,这样商品的质量、品位和档次就会受到一定的影响。
如此,大卖场很难满足不断提高了的消费需求,尽管这一天在中国还不会马上到来,但大卖场给它的竞争对手留下了可以攻击的弱点。
4)大卖场经营的商品结构以食品为主,除自己加工的生鲜食品外,其他的食品供应商一般是品牌性的垄断供应商,对这些供应商所供应的品牌商品留给大卖场能够操作的价格空间和市场营销空间就十分有限了。
我们说大卖场今天已经遇到了竞争,不是空穴来风。
4.大卖场所遇到的其他业态发展的竞争:1)专业性大卖场(Mart)的竞争目前国内发展起来的专业性大卖场主要集中在家用电器、建材装潢材料、家具家居等。
专业性的大卖场的经营政策和价格政策与大卖场很相似,当它的经营内容与大卖场的某一类别商品一致时,大卖场往往处于竞争的下风。
一个简单的道理是,专业性的大卖场是以整个商场来卖某一类商品,且品牌齐全、品种规格花色齐全,价格优势明显。
而大卖场是以某一个商场区域来销售某类商品,因此就某个品类的销售规模就比不上专业性的大卖场,又由于大卖场采取销售额的品牌和品种的集中,与专业性的大卖场相比商品的选择性要低的多。
最后,专业性的大卖场采取定牌生产、定型号规格商品独家销售等方法,确定了它对大卖场的价格优势和品种齐全的胜出优势。
3)连锁型生鲜食品超市的竞争生鲜食品超市虽属中型超市,在商品的综合性、价格的竞争上要逊于大卖场,但生鲜食品是超市中最具有个性化和特色化的商品,也是最能吸引顾客和集聚顾客的商品,只要生鲜食品做得好也是能与大卖场或其他的大型超市竞争的,因为当生鲜食品超市以连锁店的方式发展时,生鲜食品的加工和配送中心也一定要发展起来,那时连锁性的生鲜食品超市就会在鲜度、品种和价格上产生对大卖场的优势。
现在我们已经在深圳看到生鲜食品超市与大卖场隔墙共生,或隔街对门竞争的状况。
4)连锁药店的竞争由于医疗体制的改革和药品价格的控制等原因,近年来连锁药店的发展将很快,从趋势上看药店将大规模地经营一些占大卖场销售份额较大的品类商品,如洗浴用品、保健食品、卫生用品和纸制品,这些商品的很大一部分份额将转移到连锁药店中去销售,因为,消费者需要药剂师提供使用这些商品的建议,以保证正确使用这些商品来达到保证自身安全的目的。
5)专业连锁店的竞争目前专业性的连锁店刚刚开始起步性的发展,但在有些方面来看速度已相当的快,如音像制品专业连锁店,在国家关于大力推进音像制品的专业连锁店(保护知识产权)发展的政策下,会在一个较短的时间内遍布城市的大街小巷。
由于这种连锁店更贴近消费者,并采取更加便利的服务手段,它会对大卖场的音像制品部形成竞争。
另外,象服装专业连锁店、化妆品专业连锁店的发展等,都会在个性化和特色化方面对大卖场形成竞争。
6)购物中心(Shopping Mall)的竞争现代的购物中心不仅仅是零售业全部的综合,而是整个城市服务功能的综合,当然是以商业为中心。
购物中心对消费者一次性购齐的满足要远胜于大卖场。
从近期来看购物中心不会对大卖场形成竞争,因为它的发展需要三个条件,一是轿车进入中国人家庭的速度和规模,二是消费者的消费习惯向休闲娱乐性购物发展,三是国家制定了合理的商业布局计划。
很难预料的是,汽车以什么样的速度进入家庭?房地产商的开发能力?但购物中心在业态的功能上会对大卖场形成竞争。
面对未来可能来自于购物中心的竞争,大卖场要进行业态的创新,即向主体性购物中心(Shopping Center)发展,用招商的方法引进专业专卖商店,引进快餐店等,以弥补自己在品类品种上的缺陷,达到更大的综合化经营。
目前只有法国的家乐福完成大卖场新的业态模式的转形,而国内许多超市业者还在盲目地抄袭原有的家乐福,根本没有意识到这一点。
5.充分认识发展大卖场所具备的条件发展大卖场这一大型超市模式是需要具备一定的条件的,主要有:1)资金实力雄厚,有规模的发展店数。
由于大卖场是量贩的廉价店,因此它必须有相当大的规模店数才能保证一定规模销售量,才能达到靠规模销售量以簿利累积起来的目标利润,而这又需要有一定资金实力保证,对这一点如没有充分的认识,认为可依靠低成本投入和扩张来发展大卖场是十分幼稚的。
因为我们已经能预见到大卖场的恶性竞争就要到来,而竞争的焦点就是价格,当一家公司的店数和销售量达不到规模量时,它就失去了竞争能力,高于竞争者价格就失去了消费者,平于或低于竞争者价格就无法消化成本,结局就会很惨。
进一步深入地研究大卖场的经营手法,我们还发现激烈的价格竞争使得大卖场产生的销售毛利仅够分摊门店和总部的成本,利润的主要来源产生于集中采购的通道利润,到那时,店铺数和销售数规模的大小就成为十分关键的竞争取胜的因素了。
2)跨区域的发展,技术含量高的管理能力由于受大卖场低价量贩必须是店铺数多销售量大的发展规律支配,大卖场一定要实现跨区域的发展战略。
因为大卖场店铺规模大,在一地的店铺数会受到制约,只有跨区域发展才能达到目标规模数。
连锁店一旦跨区域开店,管理能力的高低就十分关键。
我们说,大卖场的管理实际上是技术含量很高的管理,比如,区域管理组织机构的设置、地区采购的控制、总部之外地区的供应商网络的组建,配送的延伸支持、信息网络的建设、信息传递的方式等。
这些管理已经包含了供应链整合技术、组织管理技术、信息网络技术等技术,对这些技术运用的衔接、协调和整合就形成了很强的管理能力。
我们千万不要把开大卖场当作是开一般的小店那样容易。
3)高效、规范、可控的信息能力到今天,传统的零售业仍然具有勃勃的生机,是因为它与信息技术的紧密结合。
同样,大卖场的发展一点也离不开信息技术的核心支持。
信息技术使大卖场的管理在两个主要方面发生了不同于传统商业的变化;第一,在商品经营数据的传递和分析上的速度大大加快,有力地支持了企业的经营决策;第二,将整个企业的业务流程全部地用计算机来管理,杜绝了手工管理和传统管理的弊病,达到了高效、科学和规范化。
信息的能力不仅仅是简单地建一套信息系统,更关键地是这样四个环节:一是能对信息系统的开发提出业务流程和管理控制的需求;二是建立以信息系统为核心的管理系统;三是不断地提高运用信息系统的能力,特别是将数据分析和挖掘的能力提升为对顾客的需求管理和企业的管理控制的能力;四是不断地提升信息系统的功能并将其运用于企业外部的供应链的整合之中。