烟草栽培学烟草生物学特性
第二章烟草栽培的生物学基础
种子吸水达自身重量的31—32%时吸水结束。
物质转化阶段：种子吸胀后，酶的活动加强，大分
子物质如蛋白质、淀粉等水解成可供胚吸收利用的小 分子营养成分。
生理活动生长阶段：当物质转化充分之后，胚开始
萌动生长，种子又开始吸水。当吸水达种子重量70% 左右时，胚根突破种皮而“露嘴”。当胚根与种子等
长时萌动即告完成，进入幼芽生长阶段。
油酸，15—28%为油酸，5.9%硬脂酸，9.8%软脂酸，
还有少量固体酸和分子量更大的酸类；
种子内含蛋白质23—28%，主要是球蛋白类；
烟草种子内含糖类很少，只有3.5—4%；
灰分元素3—4%；
水分6—8%； 此外还有10—15%的粗纤维及10%的其他成分。
第二节
烟草的生长发育
植物的生长是植物体由小到大，重量和体
同一株上中部叶最大，下部次之，上部较小；栽
培条件好时，上、中、下部位叶片几乎一样大。
一般上部叶较厚，而下部叶较薄。 叶面积大小常用叶面积指数进行计算：
叶面积指数=单叶实际面积/叶片最大长×宽。
1、叶的形态（续）
叶色：大多数烟草叶片的鲜烟叶都是绿色，
但品种之间叶色深浅有差异。叶色还与环境
条件和施N量高低有关。
海绵组织构成，二者厚度之比与烟叶质量有关。成熟 叶片二者之比约等于1。 维管束：是水分、矿质元素和同化产物的运输通道。 叶片最大的维管束是主脉（stem），其次是侧脉、支
脉等。维管束的构造随叶脉的分支变细而趋于简单。
叶片表面的气孔
3、叶的生理机能
光合作用：即通过叶绿体吸收太阳能，把烟株吸收 的水分和CO2同化成有机物质，将光能转变为化学能， 放出O2的过程。光合作用强弱常用光合速率表示。 蒸腾作用：即水分通过叶片而蒸散。烟草株高叶大， 蒸腾强烈，耗水量多。 吸收作用：烟草叶片具有一定吸收能力，根据这一 特点可以进行根外追肥。
《烟草栽培》PPT课件
烟草栽培
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作物栽培学各论--烟草栽培 h
一、烟草生产在国民经济中的意义
1.烟叶和卷烟是我国高积累，高税率商品 2.提取烟碱 3.从烟叶中提取柠檬酸和苹果酸 4.从烟籽中榨取油脂（一般含量为35-40%） 5.从烟花中提取香精 6.烟茎压制纤维板或制成活性炭等等，均为工业原料 7.提取蛋白质 8．烟草是生物科学研究的重要工具 9．烟草有重要的药用价值
2010---上缴税利85亿 2015---上缴税利100亿
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第二节 烟草栽培的生物学基础
一、烟草分类
1．烤烟 烤烟主要是用火管传导热力来调制烟叶。 2．晒烟 晒烟的烟叶主要利用阳光调制。 3．晾烟 阴凉通风场所晾制而成的烟叶。 4．白肋烟 起源于美国俄亥俄洲，由马里兰阔叶烟突
最高
二、光照 喜光，但强烈光照对品质不利。
三、水分 叶面积大、蒸腾作用强、生长过程需水 量大
四、土壤 除重盐碱地外都可以种植，以pH 5.5—6.5最好；烟草是忌氯作物，要求土壤含 氯低于30ppm，大于45ppm不宜种植。
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作物栽培学各论--烟草栽培 h
三、烟草生育时期
出苗期：播种到子叶平展
十字期：出苗到第3片真叶出生，此期1、2真叶与子时
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三、烟叶调制
(一）原理： 在烤房中通过调控温度和湿度,控制细胞的生化 反应，使叶片在失水干燥的同时完成叶内同化 物的分解转化，从而形成有利于品质的物质。
(二）阶段划分 1、变黄阶段：
细胞呼吸作用最旺，内含物质大量分解转化的 时期。从32℃升温到42℃，相对湿度95-100%使 叶片由黄绿变成黄色
烟草形态特征和生物学特性
a)形态特征和生物学特性参照YC/T 142进行描述1)播种期种子播种的日期。
以“年月日”表示，格式为“YYYYMMDD”2)成苗期烟苗达到能够移栽时的日期。
以“年月日”表示，格式为“YYYYMMDD”。
3)苗龄播种至烟苗成苗的天数。
单位为d。
4)移栽期烟苗进行大田移栽的日期。
以“年月日”表示，格式为“YYYYMMDD”。
5)现蕾期观察群体50%植株现蕾的日期。
以“年月日”表示，格式为“YYYYMMDD”。
6)中心花开放期观察群体50%植株中心花开放的日期。
以“年月日”表示，格式为“YYYYMMDD”。
7)移栽至现蕾天数移栽期至现蕾期的天数。
单位为d。
8)移栽至中心花开放天数移栽期至中心花开放期的天数。
单位为d。
9)蒴果成熟期观察群体50%植株蒴果成熟的日期。
以“年月日”表示，格式为“YYYYMMDD”。
10)全生育期播种期至蒴果成熟期的总天数。
单位为d。
11)株型现蕾期植株生长形态（见图1）。
1 橄榄形2 筒形3 塔形1 2 3图1 株型12)株高自垄背或地表至第一青果柄基部的高度。
单位为cm 。
13) 茎围株高1／3处茎的周长。
单位为cm 。
14) 节距株高1／3处测量上下各5个叶位（共10个节距）的平均长度。
单位为cm 。
15) 叶数植株基部至中心花以下第五花枝处着生叶片数。
单位为片。
16) 叶长植株中部最大叶，自茎叶连接处至叶尖的直线长度（见图2）。
单位为cm 。
图2 叶长、叶宽及叶柄17) 叶宽植株中部最大叶，与主脉垂直的叶面最宽处的长度（见图2）。
单位为cm 。
18) 叶柄 叶柄与茎连接处至叶基部的长度（见图2）。
单位为cm 。
19) 叶形根据叶片的长宽比例（或称叶形指数），以及叶片最宽处的位置确定（见图3）。
1 宽椭圆 2 椭圆 3 长椭圆 4 宽卵圆 5 卵圆 6 长卵圆 7 心脏形8 披针形叶长叶长1 2 3 45 6 7 8图3 叶形20) 叶尖生长烟株叶片尖端的形状（见图4）。
烟草栽培学复习
名词解释生物产量：烟草在整个生长季节中所积累的干物质重量。
经济产量：单位土地面积上所收获可用干物质的重量，对烟草来说就是烟叶的产量。
烟叶品质：消费者对烟叶燃吸过程中所产生的香气、劲头、吃味、刺激性等几个主要因素的综合感受和吸烟安全性的综合评价。
成熟度：烟叶在田间发育过程中形成质量水平的反映。
身分：烟叶的组织构造密度，即叶肉细胞的大小及其排列的疏密程度。
物理特性：叶片的厚度、叶面密度、单叶重、平衡水含量、填充值、含梗率等。
评吸：通过烟叶燃吸后的烟气在经过人的口腔、鼻腔和喉部等感官时所产生的感觉评定烟叶质量的方法。
劲头：烟气中的烟碱对人体器官作用时，能够引起兴奋反应的程度。
刺激性：口腔、鼻腔和喉部对烟气产生的刺激感强烈冲击的接受程度。
香气：烟叶燃烧后进入烟气中所表现出来的一种令人愉快的特殊芳香。
吃味：烟气反映在口腔内包括酸、甜、苦等味道感觉的总称，是烟气被口腔反映的味感。
种植制度：一个地区或生产单位的作物组成、配置、熟制与种植方式的总称，包括因地种植、轮作倒茬、间作套种、混作和复种等内容。
轮作：在同一块土地上于一定年限内有计划、有顺序地轮换种植不同类型作物的种植方式。
套种：在前一季作物生长后期，在其预留的行间或带间套种其他作物的种植方式。
壮苗：生长发育良好，新陈代谢正常，有机物质合成积累较多，内含物丰富，碳氮比协调，抗逆性强，移栽成活率高的烟苗。
格盘育苗：使用由若干苗穴组成的育苗盘培育作物秧苗的方法。
漂浮育苗：在温室或塑料薄膜覆盖条件下，利用成型的膨化聚苯乙烯格盘为载体，装填上人工配置的培养基质，将格盘漂浮于含有完全矿质营养的苗池中，完成烟草种子的萌发、生长和成苗过程。
烟草需水量：每生产单位重量干物质由烟株蒸腾所消耗水分的数量。
水分利用效率：烟株消耗单位重量水分所生产的同化物的量。
圆顶：烟株打顶10-15d后，上部叶完全展开，与中部叶大小接近，烟株呈筒形的时期。
底烘：烟株下部叶未达到正常成熟时期就提前发黄或枯萎的现象。
《烟草栽培学》课程教学大纲
《烟草栽培学》课程教学大纲课程编号：适合专业：农学类本科学时数：学分数：编写日期：年月一、课程的性质和目的《烟草栽培学》是农学类本科重要的选修课，是从事于烟草生产的必修课程。
通过本课程的学习，着手掌握烟草生产的理论和现代栽培技术，有利于学生拓宽识面，就业和发展。
二、课程教学内容和学时分配第一章烟草的植物特征与生物学特性（学时）教学内容：烟草在国民经济中的地位，烟草的起源和传播，烟草的类型，烟草的植物学特征，烤烟的生长发育与环境的关系。
教学要求：、了解烟草在国民经济中的作用，四川及凉山烟草可持续发展规划。
、了解烟草的发现史和遗传背景、分类。
、理解烤烟的植物学特征与栽培上的联系。
、掌握烤烟生产发育必需的外界环境。
重点：烟草植物学特征与栽培学的关系，优质烟生长的生态条件。
难点：生产优质烟的外界条件和要求，烟草起源和传播与烟草生产的关系。
第二章烤烟漂浮育苗，（学时）教学内容：漂浮育苗的概念，原理和优越性，漂浮育苗的田间设施，基质和营养，漂浮苗的播种和田间管理。
教学要求：、了解漂浮育苗的概念，原理和优越性。
、理解田间建棚的关键技术，对基质的要求。
、掌握装盘技术，营养液的配制、方法、烟苗田间管理和剪叶技术。
重点：苗池的管理和剪叶技术。
难点：大棚的温、湿管理，炼苗技术。
第三章烤烟营养与施肥（学时）教学内容：烟草对养分的吸收规律、烟草生长发育必需元素和缺素症状。
教学要求：、理解烟草生长发育所必需的元素和缺素症状。
、了解、、对烟草的作用。
、掌握烟草对营养的吸收数量、时期和方法。
重点：、施肥的数量、比例、时期。
、测土施肥、平衡施肥的技术。
难点：四种施肥方法的比较及优劣。
第四章烟草移栽和大田管理（学时）教学内容：移栽期的确定和移栽技术，地膜覆盖技术，优质烟的田间长相，大田保苗和中耕、培土，抗旱与防涝，打顶抹杈。
教学要求：、了解适时移栽的意义和最佳期的确定。
、理解大田保苗、中耕除草、培土的意义。
、掌握优质烟的田间群体长相和个体长相。
烟草栽培学
烟草栽培学第一章概述1烟叶生产的国民经济意义：（1）是我国重要的经济作物之一；（2)满足卷烟工业的需要；（3）国家税收的重要来源；（4）是山区农民脱贫致富的重要途径。
2翠壁1号，红花大金元可以提价30%。
3一基四化：烟叶生产实施规模化，机械化，专业化，信息化；新三化：烟叶原料供应基地化，烟叶质量特色化，生产方式现代化。
4烤烟生产的特点：（1）质量是生产的第一目标；（2）生产环节多，技术性强，投入较高；（3）对环境条件敏感；（4）病虫害较多；（5）用途单一，要实行计划生产。
5烟草栽培学：是研究烟草，环境，农艺措施及相关关系的一门科学。
第二章烤烟栽培的生物学基础1起源：美洲中南部2传播：16世纪末传到中国。
先到台湾，然后山东.河南.安徽，最后是西南（1938）3植物学分类：属于茄科，烟草属，先发现烟草属有66个种，但被人类利用的只有黄花烟草和普通烟草按制品分类：卷烟，雪茄烟，斗烟，水烟，鼻烟，嚼烟。
按品质特点，生产技术和用途分类：烤烟，晒烟，晾烟，白肋烟，香料烟，黄花烟。
4烤烟的器官建成（1）根组成：主根，侧根，不定根。
功能：吸收水养分，固定支撑地上部，合成烟碱。
根分布：0—50cm（80%—90%）宽（直径80cm），实际生产中）—20cm（耕作层）（2）茎构造：节和节间。
功能：运输，贮藏，支撑叶片。
每个叶腋都有一个主芽，2—3个副芽，打顶使生长更快。
（3）叶单株叶数（少在20—30片，多在70片以上），少叶型质量较好。
叶片着生部位：三大部位是下部（脚叶，下二棚，7—8片），中部（6—8片）上部（上二棚，顶叶7—8片）；五个小部位是脚叶（3—4片），下二棚（4片左右），腰叶（7—8片），上二棚（4片左右），顶叶。
质量顺序：脚叶—顶叶—下二棚—上二棚—腰叶。
（4）株型塔型，简型，橄榄型。
质量：塔型，简型，橄榄型（5）叶面积系数实际面积/（叶长x叶宽）5烤烟生育过程一苗床期（60—90天不等）（1）出苗期（播种—移栽）出苗：子叶平展，现绿；种子胚根长出前水占种子的70%，要求苗床湿润，萌发的最低温度为7.5—10℃，幼芽生长的最适温度为25—28℃，最低17℃，最高30℃（2）十字期（出苗—形成十字），第一，二片真叶与两片子叶交叉形成十字。
烟草栽培学_刘国顺_第一章概论
烟草的命运
客观面对烟草和烟制品 烟草将继续存在 作为一种植物，作为人类的一种嗜好品， 虽然种植和吸烟习俗早已遍及世界各个角落， 但因好者恶者同在，其功过是非还将继续下去。
第一节
烟草生产的意义
一、烟草的价值
（一）经济价值
国家财政收入的主要来源
地方财政的支柱
农民收入的重要来源
提供大量就业机会 对外贸易的创汇物资
（二）生理作用
提神：大脑兴奋，精神饱满，精神振奋 醒脑：提高反应能力，增强记忆力，增加方向 感，提高抗干扰能力 镇静：精神放松，缓和紧张、不安情绪，减少 恐惧感
成瘾：对烟制品产生一定的依赖性
我国年种植烤烟约 1500万亩
收购烟叶 3600万担
二、晾烟（air-cured tobacco）
晾烟是不直接放在阳光下，而是在烟叶收获后，用线 穿或绳绑在烟竿上，或整株、半整株砍烟后，挂在通风的 室内或阴凉的室外适当场所，完成其自然变化干燥过程的 调制类型。
包括：白肋烟 Burley Tobacco 马里兰烟 Maryland Tobacco 雪茄包叶烟 Cigar Wrapper Leaf 地方性晾烟
（三）香料烟（Oriental tobacco)
因其香气和产地而得名又 叫东方型烟和土耳其烟。
1、植株特征:株形瘦小，株高
80一100cm，每株着叶26-36片左右， 在普通烟草中叶片最小5-20cm，叶 形变化较大，有心脏型也有宽椭圆 型的。
香料烟的植物学特征
2、栽培调制:适宜于种植于有机质含量低，肥力不高，表土
外裹：雪茄烟最外面包裹的一层烟叶称外裹。 要求弹性强，燃烧性好，色泽均匀而美观。国 外为获得好的雪茄包叶烟,常采用遮荫栽培。以
烟草栽培学
烟草栽培学
烟草栽培的特点：实践性强、生产性强、综合性强、地域性强、实践性强。
第一章概论
第一节烟草生产的意义和特点
一、烟草在国民经济中的地位（烟草栽培学P1）
两烟（烟叶和卷烟）：高积累高税收产品
烟碱：化工、医药
烟叶：食品工作（柠檬酸、苹果酸、蛋白质等）
烟籽：食用、制皂（油脂）
花蕾：烟用香精、香料（香精）
烟茎：制造烟草薄片、工业原料（活性炭、造纸等）（纤维素）
烟草；生物科学研究工具
二、烟草生产特点（烟草栽培学P11）
以“质量第一”，提供生产优质烟叶所需环境条件，配合以科学合理的栽培技术，最终提供一定数量的优质烟叶。
1、产量与品质并重
产量与品质在一定范围内是统一的，若产量超过一定范围，随着产量的提高则品质显著下降。
2、生产工序比较复杂
3、对环境条件比较敏感
4、农业用工多
5、产地集中，技术性强
6、烟叶经济价值高
第二节烟草的起源与传播
一、烟草的起源
中南美洲
公元432年，墨西哥，半浮雕画（叼着长烟管烟袋的玛雅人，头部还用烟叶裹着）
公元650年左右，美国亚利桑那州北部洞穴，遗留的烟草和烟灰
1492年，哥伦布，美洲（真正有文字记载）
二、烟草的传播（烟草栽培学P4-P6）
1、烟草在世界的传播
1558年，高斯，葡萄牙
15060年，东非
1561年，意大利
1585年，英格兰
1600年，德国、瑞士、荷兰
1652年，南非
1575年，菲律宾
1590年，日本
1616年，朝鲜
2、烟草在我国的传播（4条路径）
葡萄芽到广西（正德嘉靖年间1514-1573）
菲律宾到。
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第二章烟草生物学特性我国的烤烟、晒烟和晾烟，绝大多数属于普通烟草，只有花色呈黄色的烟草属于黄花种。
还有少数种如异香烟草（N. alatalioketotto）、美花烟草（N. sylverstris spegetcomes）和香花烟草（N. suaveolens Lehn）等，因其花色美丽作为观赏植物栽培。
对红花烟草较全面的分类方法是Wilson和Loomis提出的以下分类，界：植物界；亚界：有胚植物亚界；门：维管植物门；亚门：羽叶亚门；纲：被子植物纲；亚纲：双子叶亚纲；目：茄目；科：茄科；属：烟草属；种：红花烟草种。
第一节烟草的植物学特征特性烟草是多年生植物，在120~130天的大田生育期中，生长成为比种子大3000万倍的庞大植株，平均每小时增长约为种子的万倍。
烟草株高叶大，需水肥很多。
因此，根系在烟草一生中就显得更重要。
一．根（一）根的形态1．根的分布烟草的根属圆锥根系，由主根、侧根和不定根三部分组成(见图)。
烟草种子萌发时，胚根突破种皮后直接生长而成主根，主根产生的各级大小分支都叫侧根，由茎上发生的根都叫不定根。
根系的密集范围比分布范围小得多，根系密集深度约在地表以下40cm，密集宽度在距茎周40cm范围，打顶以后有根系伸长到40cm以下或40cm以外。
烟草的发根能力很强，采用培土的方法可使茎秆上长出很多不定根，起到充分吸收表土营养的作用。
2．烟根的初生构造根尖由根冠、生长点、伸长区和根毛区组成，从横切面看，烤烟根的初生结构由表皮、皮层和中柱三部分组成。
3．烟根的次生构造主根和侧根在完成了初生生长后，还会进一步进行次生生长，使根的直径增粗，并形成次生维管组织和周皮等次生结构。
次生构造是由维管形成层和木栓形成层分化而成，在根毛区上方开始出现。
维管形成层向内产生次生木质部，向外产生次生韧皮部，形成根的次生维管组织；木栓形成层向外产生木栓层，向内产生栓内层，形成根的周皮。
（二）根的发生烟草种子由种皮、胚和胚乳三部分组成。
胚根正对着种孔。
在适宜的温、湿度和气体交换条件下，种子吸收水分开始萌动，胚根突破种皮伸长出来，胚根突出种皮后即向地弯曲并垂直向下生长，就形成了主根。
主根入土之后可以不断地形成侧根，侧根起源于中柱鞘，在根毛区的上部开始出现。
不定根是由移栽时埋于土层下方的茎上产生的，数量充足但分布较浅。
在幼苗生长的中后期，根系水平生长速度大于垂直生长，7叶期比5叶期根深增长了1.5倍，水平生长增长了1.8倍，9叶期比5叶期根深增长了1.6倍，而水平生长增长了2.6倍。
烟苗移栽到大田后，由于主根被切断，主根停止伸长，侧根大量发生，活力很强。
在适宜条件下，移栽后15~20天，根深可达20~25cm，开花时可达80~100cm，收获时可达150cm。
（三）根的生理机能1．吸收机能2．合成作用烟碱、氨基酸、酰胺、激素等重要有机物，主要是在根部合成的。
所以，根在氮素同化作用中起着极其重要的作用。
二．茎（一）茎的形成烟草的顶芽和腋芽都是由叶原基、幼叶和生长点构成的。
种子萌发时，胚芽就开始分化为顶芽，随着烟草个体的生长，顶芽体积不断增大，一方面是幼芽细胞的数目增多，另一方面是顶芽生长点的直径增大，逐渐形成了完善的生长锥。
（二）茎的形态茎是连接根系，支持叶、花、果实，运输水分和养料的主要器官，因而是营养器官中的一个重要组成部分。
茎的粗细，也因品种和栽培条件而不同。
栽培条件好，则茎就比较粗。
香料烟的茎比较细，黄花烟的茎较短。
一般同一品种的不同植株，茎的粗细与叶片大小呈正比例。
（三）茎的构造在烟草茎的横切面上，明显地分为表皮、皮层和中柱三部分。
1．表皮2．皮层3．中柱4.茎节的构造（四）茎的生理机能烟草茎的主要生理机能是输送水分和养料，这是通过输导组织进行的。
根部吸收的水分和养料，由木质部的导管向上运输到茎叶，叶片制造的有机物质，由茎韧皮部的筛管运输到上部的嫩叶、花或果实中，同时也向下输送到根部。
三．叶（一）叶的形态烟草的叶是没有托叶的不完全叶，有的品种有叶柄，有的品种则无叶柄。
普通烟草的品种一般没有叶柄，个别品种有叶柄。
叶片中间有一条主脉，俗称“烟筋”或“烟梗”，主脉两侧有侧脉9~12对。
叶片的大小与厚度，因类型和品种不同差别很大，即同一品种也因着生部位、肥力和光照条件的不同而有明显变化。
单叶面积的大小，常通过叶面积指数进行计算，而叶面积指数则受叶形的制约，因品种不同而异。
大多数品种的叶面积指数为0.6345左右。
叶面积指数的计算方法如下：叶片的实际面积叶面积指数=叶片长×叶片宽计算叶面积指数通常用0.6345，即叶片的实际面积=叶长×叶宽×叶面积指数。
烤烟叶片的厚度一般为0.2~0.35mm，因品种和水肥条件而异。
叶片的颜色，除白肋烟叶脉呈乳白色，叶片呈黄绿色外，其它类型都是绿色，只是品种之间有深绿和浅绿之分。
烟草的叶形差别很大，虽然叶形也受环境与着生部位的影响，但主要是品种遗传所决定。
长椭圆形：长宽比例为2.2~2.5：1，最大叶宽处在叶片的中部，如红花大金元、长脖黄、净叶黄、乔庄多叶等品种。
宽椭圆形：长宽的比例为1.2~1.6：1，最宽处在叶片的基部，如香料烟品种的沙姆逊、丢别克等品种。
卵圆形：长宽的比例为1.6~2.1：1，最宽处在叶片的基部，如401、白肋18等品种。
长卵圆形：长宽的比例为2~3：1，最宽处在叶片的基部，如大柳叶、晋太88等品种。
披针形：叶片狭长，最宽处在叶的基部，长宽之比例为3~4：1以上，有一些晒晾烟，如广西晾烟品种牛利。
心脏形：长宽的比例为1~1.5：1，宽处在叶片的基部，如黄花种的兰花烟和巴利叶子等。
叶形还因着生部位而不同，一般植株上部的叶片比较窄长。
在生产上，凡是叶子长宽比例大于2：1的总称为柳叶型，等于或小于2：1的总称为榆叶型。
（二）叶的构造叶片的结构可分为表皮、叶肉和叶脉三部分（见图2-6）。
1．表皮2．气孔器3．表皮毛4．叶肉叶肉分为栅栏组织和海绵组织两部分。
5．叶脉（三）叶片的生理机能1．光合作用2．水分生理3．吸收作用四．花（一）花的形态烟草的花是两性完全花，5个萼片、合萼。
5个花瓣结合构成管状花冠，雄蕊5枚，雌蕊1枚，二心皮、子房二室（图2-8）。
花萼绿色，钟形，由五个萼片愈合而成，花冠管状，长约4~6厘米，上部五裂。
花的颜色和大小是烟草不同种的特征之一。
（二）开花习性烟草从现蕾到花凋谢，可以分成现蕾、含蕾、花始开、花盛开、凋谢等五个阶段。
现蕾期是在花序中部开始出现花蕾，含蕾期就是从花冠伸长到最大限度这一段，但是前端尚未裂开，花始开期为花冠前端开裂有缝，花盛开期为花冠开裂成平面，凋谢期为自花冠枯黄至脱落。
烟草是闭合授粉植物，天然杂交率只有1%~3%，在花冠开放前其顶端已呈红色时，花药裂开，花粉已落在柱头上，因此在花冠开裂前，一般已经授粉，所以在做杂交去雄时，应在花冠呈微红色时进行。
五．果实烟草的果实为蒴果，在烟草开花后25~30天，果实逐渐成熟。
蒴果长卵圆形，上端稍尖，略近圆锥形。
果皮甚薄、革质，相当坚韧，外果皮和中果皮，由4~5层圆形薄壁细胞构成。
幼嫩时果皮细胞内含有叶绿体，可进行光合作用。
果实成熟时，果皮外部干枯成膜质。
内果皮由3~4层扁长方形细胞组成，细胞壁木质化加厚，因此成熟的果实相当坚韧。
六．种子（一）种子的形态烟草的种子一般为黄褐色，形态不一，由圆形到椭圆形，表面具有不规则的凸凹不平的花纹。
烟草种子很小，普通烟草的种子长0.35~0.60mm，宽0.25~0.35mm。
1克种子有10000~13000粒，千粒重为6~26mg，一株烤烟能产生种子12~15g左右，大约有150000粒种子，每亩可收种子8~10Kg。
（二）种子的结构1．种皮烟草种皮是由珠被发育形成的，种皮包括胶质透明层、木质厚壁细胞层、薄壁细胞层和角质化细胞层。
2．胚乳位于种皮内方胚的周围，由2~4层排列紧密的细胞构成，在种子上下两端，细胞层数较少，而腹面较多，细胞内含大量的蛋白质结晶（24%~26%），脂肪（35%~39%）和少量的糖类（3.5%~4.0%），未成熟的种子含有一定量的烟碱，成熟时则消失。
3．胚烟草大多数胚是直生，胚根呈圆柱形，尖端略微细削，两片子叶相对帖合，着生在胚轴上，两片子叶之间无明显的胚芽分化，仅有一狭长的平面，这就是胚芽的生长点，子叶细胞中含有大量的油滴及蛋白质结晶，与胚乳细胞的结构相同。
第二节烟草的生长发育一．种子播种前的变化烟草种子成熟以后，大多有一定的休眠期。
在生产上一般是用上年的种子，若上年的种子不足，是否可以用前两年的种子，要看种子的保存情况如何，因此种子的保存条件是应注意的问题。
影响种子活力的主要因素是温度和湿度状况。
在种子贮藏时，不易有较高的湿度，一般生产用的风干种子，含水量为7%~8%，湿度增加，在-5 o C的条件下易受到伤害，在10 o C以上则呼吸作用加强，增加有机物质的消耗，不耐久藏，易发生霉变。
至于种子贮藏较久而降低发芽率的原因，一般认为是酶的活性遭到破坏和营养物质的消耗，毒性物质积累过多，胚内蛋白质凝固沉淀，胚细胞核的逐渐变性等原因所形成。
关于贮藏过久，营养物质的消耗，据山西农业大学对烤烟品种大金元进行观察，贮藏24年与19年、17年、16年的种子比较，前者比后者分别减少重量为13.78%，22.32%，39.11%。
烟草种子随着贮藏时间的延长，重量逐渐减轻，是发芽率降低原因之一。
二．种子的萌发（一）种子的萌发过程1．物理吸水阶段种子萌发开始的12小时，主要是种子吸收水分的物理过程，这一阶段吸收水分，约达到种子干重的30%左右。
这时种子就膨胀，水分暂时停止进入种子。
2．营养物质转化的生化阶段吸水停止以后，主要是种子内部发生一系列生物化学变化，酶活动加剧，种子内很大一部分复杂的营养物质转化为较简单的被胚所吸收的营养物质。
根据现有材料表明，这一阶段对光的反应比较敏感，所以有人称这一阶段为感光阶段。
3．生理活动的生长阶段当易被吸收的营养物质积累到足够数量时，便进入生理活动阶段，胚开始萌动生长，水分又开始剧烈地进入种子内。
这时代谢作用旺盛，当吸水量达种子干重的70%左右时，胚根首先突破种皮而显露出来。
当胚根长度约与种子相等时，种子的萌动过程即告完成。
其后进入幼芽生长阶段。
（二）种子萌发所需要的条件1．水分2．温度3．氧气4．光照5．药剂处理6．机械处理三．幼苗的生长烟草种子在适宜的温湿度和充足的氧气条件下，种子吸水达自身干重的70%左右，开始萌动，首先是胚根由珠孔突破而伸出，一般称为“露嘴”。
子叶是椭圆形，结构颇为简单，叶脉不明显，海绵组织与栅栏组织的分化也不明显。
子叶也可进行光合作用。
若子叶受伤，则真叶出生和生长速度明显变慢，随着真叶陆续出现和生长，子叶的功能逐渐衰弱，到第四、五片真叶出现时，子叶就自然脱落。