埃及的饮食文化介绍_埃及美食
埃及十六种美食图文
1 富尔
富尔 (Fuul) 及塔米亚 (Ta'amiyya) 可说是非正式的埃及国菜。
富尔是用蚕豆制成的，加上油、 柠檬、盐、肉、蛋以及洋葱加 以调味；塔米亚则是将磨碎的 鸡豆，和香料炸成的小丸子。 把富尔和塔米亚加上一点蕃茄， 用披塔 (Pita) 面包夹成三明治 就是一道美味都是肉配上 饭，饭可以选择白饭或者图上颜色 的米饭，我觉得黄色的米饭更加入 味，是埃及的特色米饭，一定要品 尝一下。另 外由于埃及是穆斯林国家，因此， 鸡肉、牛羊肉和鱼肉是主要的肉类。 炸鱼饭比烤鸡饭略贵，也很常见。
10 Katayef
Katayef是埃及另一种著名的甜食， 也是主要在斋月里吃的。它是将面 粉加水和成面团，做成像中国的饺 子一样，但是它的个儿有小鸡蛋那 么大。不过，里面的馅不是肉，而 是葡萄干、松仁等干果。然后，放 在油锅里炸至浅黄颜色，吃的时候 再洒上蜂蜜，吃起来又脆又甜。
埃及饮食之您不可不尝
埃及人口味偏重，喜欢浓郁、软滑、焦香、麻辣味道的。喜用盐、胡椒、辣椒、咖 喱和番茄酱等调味品。埃及人爱吃牛羊肉、鸡、蛋类，也爱吃豌豆、洋葱、南瓜、 茄子、西红柿、卷心菜、萝卜、马铃署、胡萝卜等。
埃及人的主食是被称为“耶素”的不用酵母制作的平圆形面包。进餐时，与煮豆、 白乳酪和汤等一并食用。有时也吃米饭，煮三小碗的米饭需配四小碗水和四匙植物 油。煮饭时，先将放入油和盐的水烧开，再倒入大米煮开后，用文火焖熟。吃的时 候，米饭和菜或糖渍水果一起混合食用。
8 舍沃玛(Shawerma)
舍沃玛是一种类似于中国的肉夹馍 的东西，不过里面的肉从猪肉换成 了牛羊肉，外面的烧饼到了埃及也 换成了长条状的面包。 舍沃玛分大中小份，售价约在10-12 埃镑。 除了夹肉外，还会夹洋葱或青椒等 蔬菜，还可以选择沙拉酱、番茄酱、 辣椒酱等作为调味酱料。 赶路的时候或者不太饿的下午，路 边的餐馆都能找到。。
埃及的传统肉夹馍
埃及的传统肉夹馍埃及是一个历史悠久的文明古国，拥有丰富多样的美食文化。
其中，肉夹馍是埃及传统的经典美食之一，深受埃及人民的喜爱。
肉夹馍的制作精细，口感独特，是一道让人回味无穷的美食。
一、背景介绍埃及是北非国家，地处非洲和亚洲之间，因其得天独厚的地理位置，成为了一个汇聚了世界各地风味的美食之都。
肉夹馍作为埃及传统美食的代表，源自于埃及历史悠久的食谱。
二、制作流程1. 主料准备- 羊肉：选用新鲜嫩滑的羊肉，切成薄片或细丝。
- 面饼：制作面饼需要准备小麦面粉、水和盐等原料，搅拌均匀后，擀成薄饼。
- 配菜：常见的配菜有沙拉、蔬菜、酸黄瓜等，可根据个人口味进行选择。
2. 调料准备- 调料主要包括辣椒粉、黑胡椒粉、盐和香草等，根据个人口味适量添加。
3. 烹饪步骤(1) 将羊肉放入锅中，加入适量的水，煮至熟烂；(2) 烤制面饼：将面饼放在平底锅上，用中小火烤至微黄色；(3) 按照个人口味，将调料撒在烤制好的面饼上，均匀涂抹；(4) 将煮熟的羊肉放在面饼上，并添加适量的配菜；(5) 将面饼卷起，使肉和配菜充分融合；(6) 继续稍微烤一会儿，使肉和面饼更加香脆。
4. 上桌食用制作完成的传统肉夹馍摆盘上桌，搭配埃及传统的开胃小吃，让人们享受美食的同时也感受到浓厚的埃及风情。
三、文化意义肉夹馍作为埃及传统美食之一，不仅仅是人们的日常食物，更是埃及人民文化的代表。
肉夹馍经过多年的发展和变革，在迎合了现代人的口味的同时，又保持了传统的制作工艺和食材的特点。
肉夹馍体现了埃及人民对美食精致追求的态度，其精细的制作工艺和丰富的口感，让人们在品尝的同时感受到浓厚的埃及文化底蕴。
埃及的传统肉夹馍不仅仅是一道食物，更是一种享受、一种传承和一种生活方式。
总结：埃及的传统肉夹馍是埃及美食文化中的瑰宝，其独特的制作工艺和口感让它成为人们垂涎欲滴的美食之一。
埃及肉夹馍的制作过程繁琐而精细，对食材和调料的选择也很讲究，这是埃及人民对美食品质的追求。
对外汉语文化课埃及的饮食文化与礼仪
三.其他常识
• （1）肚皮舞的发源地 • （2）莲花--国花，猫--国 兽 • （3）5---吉祥，7---完美，13---晦 气 • （4）伊斯兰信仰下的日常习惯，三 句不离真主 • （5）斋月，每年10月15日开始， • （6）休息日为周五，在此 期间不能去拜访
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组员：刘倖倖 李苗苗 张华清 贺燕霞 张心悦 叶黄生
埃及的饮食文化与礼仪
-----饮食文化与交际常识
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地理位置
• 埃及地跨亚、非两洲，大部分位于非洲东 北部,为亚、非、欧三大洲的交通要冲。
作客之道
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• 埃及人十分讲究见面礼节，主人往往对来访者表 示再三欢迎，以充分表示其殷勤好客。 • 与宾客相见或送别时，一般一握手为礼，也施拥 抱礼，还时兴飞吻礼。 • 当地的社交活动时间通常开始较晚，晚餐可能要 十点半左右或更晚才开始。 • 应邀去吃饭时，习惯上要带上鲜花或巧克力作礼 物。 • 递送或接受礼物时要用双手或右手，切忌用左手。
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小贴士： （1）埃及人和中国人 一样也是好面子的， 上的菜肴越多越好， 即便是原封不动 （2）在冬天，一般先 上酸菜为主的凉盘， 在埃及的菜单上，酸 菜被认为是“迎宾菜”
主食：大饼
国菜：蚕豆
• 4.言行
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（1）埃及人的餐桌上习惯不交谈。 （2）处于伊斯兰信仰，绝对禁止用左手抓食或接送 礼品。 （3）埃及人特别重视 餐前洗手，用餐 前必须说：“以大 慈大悲真主的名义。 （4）用餐完毕后所上的 茶或热饮必须饮尽，否则会误认为对主人的不敬。 （5）饭后，必须虔诚地说：“一切赞颂全归万物之 主安拉。”
埃及其他常用礼仪知识
一 .见面礼仪
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埃及的饮食文化埃及的十大美食
埃及的饮食文化埃及的十大美食埃及总是充满了神奇的色彩，让我们觉得埃及是多么的不可思议，不过埃及的饮食文化也是非常的特别的！所以，接下来，小编就和大家分享关于埃及的饮食，希望对大家有帮助!埃及的饮食文化知识特点这些国家生活特点基本相同，绝大部份人信仰伊斯兰教，吃清真食品，以西餐为主。
饮食爱好喜欢吃素菜。
爱吃蕃茄、黄瓜、洋葱、土豆和牛肉、鸡、鸭、蛋类等。
喜欢喝酸牛奶，咖啡，果汁，早晨喝浓咖啡、午、晚，喝桔子汁。
喜欢吃新鲜水果、如香蕉、桃和西瓜等。
口味和做法口味要清淡、喜欢吃辣的，近似川菜的口味(伊拉克人不吃辣椒，大蒜)爱吃煎、烤、炸、炒、烧，做法的菜，并要求做得熟透。
食菜举例烤鸡、冷鸡、冷牛肉、炒山芋、炒牛肉丝、炒辣子鸡、炸丸子、煎蕃茄、蕃茄煎蛋、蕃茄牛肉片、洋葱炒牛肉丝、清炖鸡加洋葱、鸡汤、素菜。
忌食绝对忌食猪肉食品，不吃动物内脏，但肝可以吃，不喜欢吃红烩带汁的菜。
埃及的饮食文化常识埃及有两种风格的烹饪：在富贵家庭流行法国烹饪和意大利烹饪，在贫困家庭则以阿拉伯烹饪为主，辣的菜肴是埃及大众喜食的风味，多种菜肴成份中，都加有葱、蒜和辣椒。
埃及烹饪原料的特点是：广泛使用大米、黄豆、羊肉、山羊肉、家禽和鸡蛋;大量食用奶酪(山羊奶酪型)以及酸制品;也喜欢用蔬菜作菜肴;在沿海区域流行鱼肴。
但有一点特殊，那就是埃及人不吃猪肉。
埃及人吃的面包，有玉米的、大麦的和高粱的。
大米不仅当作配菜，也当主食。
他们把大米的食品称作“罗泽特”。
类似的饭，还有“府第?孟妥孟斯”，是用红豆与柠檬、植物油、大麦米等一起焖的。
与饭一起吃的是“埃里·玛洛克歇”，即以肥鹅、肉汤为主料，加香料草、炸过蒜和香芹末制成的汤。
在焦炭上烤的羊肉，以及在街上卖甜食“巴巴甫”(象冬天在巴黎卖的炒粟子一样)，还有土豆制品等，都是埃及人喜欢吃的食品。
非常流行的小吃有枣子、特别甜的柠檬和由杏仁面团制的“卡那华”、糖浸蒜、炸豆球以及土耳其杏仁等。
主要的热饮料是茶，冷饮料中最流行的是冰镇水果汁和甘蔗汁。
埃及的习俗礼仪是什么以及禁忌（2）
埃及的习俗礼仪是什么以及禁忌(2) 埃及的礼仪和禁忌 饮⾷习俗 埃及是世界著名的⽂明古国,在饮⾷上严格遵守伊斯兰教的教规,斋⽉⾥⽩天禁⾷,不吃⼀切忌物,也不吃红烩带汁和未熟透的菜;吃饭时不与⼈谈话,喝热汤及饮料时禁⽌发出声响,⾷物⼊⼝后不可复出,⽽且忌讳⽤左⼿触摸⾷具和⾷品。
埃及⼈办喜事时喜欢⼤摆筵席,除了邀请贵宾亲友之外,有些平时与主⼈⽆甚交往者也可光临,同样也会受到热情款待。
习惯上是先摆出巧克⼒和⽔果,然后诵《古兰经》,吃⾁汤泡馍、⽶饭与煮⾁。
最后上点⼼和⼩吃。
埃及⼈请客,坐席也讲究⾝分及等级,主⼈还习惯⽤发誓的⽅式劝客⼈多吃,⾃始⾄终⾮常热情。
菜肴越多越好,哪怕是原封未动地端上来⼜端下去,宾主都⼗分⾼兴,因为这是慷慨好客的标志之⼀。
亲吻的⽅式 埃及⼈称亲吻为“布斯”。
嘴对嘴的接吻局限于情⼈和夫妇之间,⽽且在公开场合是禁⽌的。
夫妻⼀⽅出远门,在车站或机场送别和迎接时,丈夫只能吻妻⼦的脸颊。
有⼀种吻可译为“吹吻”,⽅法是将右⼿掌张开,⽤嘴向⼿掌吹⼀⼝⽓,把“吻”吹给远处的⼈。
此外,有表⽰喜悦感情的吻,如⼉⼥考试成绩优异或获奖,⽗母搂抱⼉⼥,边说：“谢谢,谢谢”,边亲吻他们的脸颊。
表⽰尊敬的吻则是吻⼿背,⼉⼥对⽗母、弟弟对兄长,年轻⼈对长者、地位低的⼈对地位⾼的或有权势威望的⼈实⾏吻⼿背。
朋友相见 埃及⼈见⾯时异常热情,⼀般情况下,见到不太熟悉的⼈,先致问候的⼈说全世界穆斯林通⾏的问候语——“安塞俩⽬尔来库姆”(直译为“和平降于你”,意为“你好”),我国穆斯林简称它为“⾊兰”。
如果是⽼朋友,特别是久别重逢,则拥抱⾏贴⾯礼,即⽤右⼿扶住对⽅的左肩,左⼿搂抱对⽅腰部,先左后右,各贴⼀次或多次,⽽且还会连珠炮似的发出⼀串问候语。
如果你上门拜访朋友,主⼈会⼀次或多次地重复说：“爱赫兰乌塞赫兰乌迈尔哈板”(意为“你遇到的是亲⼈,你⾛的是平原,欢迎你”)。
有时也简单地说：“爱赫兰!爱赫兰!”⼥性之间出于礼貌或表⽰亲热,更多地采⽤温柔的贴⾯礼,⼀般是先右边贴⼀次,后左边⼀次。
埃及古老炖羊肉与千层饼
埃及古老炖羊肉与千层饼埃及，这个古老的文明古国，以其丰富的历史和独特的文化而闻名于世。
埃及的美食也是一道亮丽的风景线，其中埃及古老炖羊肉和千层饼是备受瞩目的经典佳肴。
本文将带您一起探索这两道美味的埃及传统美食。
第一章：埃及古老炖羊肉炖羊肉是埃及传统菜肴中最为重要的一道菜。
如何制作一道正宗的埃及古老炖羊肉呢？首先，选用优质的羊肉是制作一道美味炖肉的关键。
优质的羊肉应该是新鲜的、嫩而多汁。
将羊肉切成块状，然后用盐和各种香料对其进行腌制。
这些香料包括大蒜、迷迭香、胡椒和红辣椒等。
腌制的时间应该在1-2小时，以确保香料的充分渗透。
接下来需要准备一个大型的砂锅或者炖锅。
在砂锅中热油，将羊肉块放入锅中煸炒，直至羊肉表面呈金黄色。
接着加入洋葱、胡萝卜、土豆和蘑菇等蔬菜，翻炒几分钟，让蔬菜与羊肉充分融合。
然后加入适量的鸡汤或者清水，盖上锅盖，用中小火炖煮1-2小时，直到羊肉熟透且酥软。
最后，根据个人口味加入盐、胡椒和香料等调味品。
若想使炖羊肉更加香浓，可以加入番茄酱和一些酸奶。
继续炖煮一段时间，直到肉质更加酥烂。
将炖羊肉盛出，撒上一些新鲜的香菜或者小葱作为装饰，一道美味的埃及古老炖羊肉就完成了。
第二章：千层饼千层饼是埃及独特的传统糕点之一，它的制作过程需要经历多次层层叠叠的折叠和擀面。
首先，准备好主料，包括面粉、牛奶、黄油和糖。
将黄油、糖和牛奶加热至黄油融化，并将面粉一点一点地加入。
用手将所有材料搅拌均匀，直到面团变得柔软和富有弹性。
接下来，将面团分成多个小块，每个小块都用擀面杖擀成薄薄的面饼。
这是一项相当耗时的工作，因为每个薄面饼都需要擀得非常薄且均匀。
在擀好的薄面饼上涂抹一层黄油，然后将第二张薄面饼放在上面，再涂抹一层黄油。
重复这个过程，将所有的薄面饼依次叠加在一起。
每层都要涂抹均匀的黄油，以确保千层饼的层次感和香气。
将叠好的面饼卷成圆筒形，然后将其放入预先热好的烤箱中烘烤。
烤箱的温度应该适中，约180摄氏度左右。
埃及十六种美食图文
4 面包（Eish）
Eish是一种外脆内软的烤面饼，刚做好时像一 只吹起的气球，冷了之后就成了中空的薄饼。 Eish原意为生命，其制作源于希腊饮食文化中 的Pita饼。 Eish是埃及人的主食，其用料、形状、大小不 一，基本有两种类型：一种是机制的，形状为 齐整的圆形。另一种是手工擀制的，形状为椭 圆形。大饼的吃法有很多，可以用手撕下一片 沾上由芝麻和花生等做成的酱来吃，也可把肉、 蔬菜等夹在饼里或者是什么也不夹直接吃的。 埃及最便宜的食品就是大饼，大多数大饼价格 享受津贴。2008年埃及一个100克受津贴大饼 的售价低于1美分（约合人民币0.07元），不 受津贴大饼的售价则为受津贴大饼的10至12 倍。埃及人对Eish很敬重，绝对不浪费，因为 那也是对真主的不敬。
埃及饮食之您不可不尝
埃及人口味偏重，喜欢浓郁、软滑、焦香、麻辣味道的。喜用盐、胡椒、辣椒、咖 喱和番茄酱等调味品。埃及人爱吃牛羊肉、鸡、蛋类，也爱吃豌豆、洋葱、南瓜、 茄子、西红柿、卷心菜、萝卜、马铃署、胡萝卜等。 埃及人的主食是被称为“耶素”的不用酵母制作的平圆形面包。进餐时，与煮豆、 白乳酪和汤等一并食用。有时也吃米饭，煮三小碗的米饭需配四小碗水和四匙植物 油。煮饭时，先将放入油和盐的水烧开，再倒入大米煮开后，用文火焖熟。吃的时 候，米饭和菜或糖渍水果一起混合食用。 埃及人不吃猪肉类食品，也不用猪皮制品。不吃除了肝脏以外的动物内脏及红烩带 汁和没熟透的菜。他们忌饮用，但不戒啤酒，有时也用啤酒招待客人，而酸牛奶、 咖啡、红茶、果汁、雪粒、桃子、西瓜、香蕉等则是受欢迎的食品。埃及人吃饭时 一般不互相交谈，平时不浪费食物，特别是“耶素”。他们忌讳黄色，认为黄色是 不幸和丧葬的代表色。
烤鸽子肉虽然不如鸡肉和羊肉那样 常见，但是在一些传统餐馆中还是 能找到的。 埃及的烤鸽子肉用的鸽子比欧洲要 小，通常里面填满了绿麦和米饭， Hamaam肥瘦适度，酥脆可口，味 道甚为特别。 吃腻了鸡肉和羊肉想换换口味，可 以尝尝埃及特色的烤鸽子。
埃及的特色美食
大饼（Eish）：是埃及人的主 食，其用料、形状、大小不一，有机 制的圆形和手工擀制的椭圆形两种类 型。大饼有很多吃法，可以用手撕下 一片沾上芝麻和花生酱来吃，也可夹 肉、蔬菜等在饼里或者是什么也不夹 直接吃的。价格十分便宜，每个约重 150克，售价仅合人民币0.12元。埃 及人非常敬重Eish，绝对不允许浪费 ，如果浪费就是对真主的不敬。
9.甘蔗汁：是埃及排名 第一的甜美饮料,因为埃及本 地的水质与土壤质量很好,出 产的白甘蔗味道非常棒，是 专门用来制造蔗糖的,榨成饮 用果汁,更是口味甜而不腻。
10.盖麦尔丁：埃及斋月里的 一定要吃的食物，用水冲泡 或煮成汁，再加入蜂蜜或糖 食用。把杏肉晾晒干，碾碎 ，压成薄片，形状、颜色和 味道，都很像我们中国的果 丹皮。
。
电烤羊肉：是埃及人招待客人 餐桌的上等佳肴，厨师把外层烤熟 的羊肉用锋快的长刀一片一片地削 下，放在盘子里，再在另一个盘子 里盛放带有切口的小圆饼，把羊肉 塞入饼中，再把适量切碎的洋葱、 西红柿等放在饼里，撒上调料，就 成为美味的肉夹饼了。
酥嫩全羊：也是埃及的著名美食， 用香料把宰杀洗净的小羊羔全身涂抹一 遍，放在调料中浸渍，把大米、松子、 杏仁等塞满羊肚，然后放进大烤箱内烤 几个小时，熟了就取出整只羊，让羊趴 卧在大盘的中央，再把肚内的米饭和果 仁掏出来，放在四周，四溢的芳香，脆 嫩的羊肉，令人涎水欲滴。
埃及人口味偏重，喜欢浓郁、软滑、焦香、 麻辣味道的。喜用盐、胡椒、辣椒、咖喱和西 红柿酱等调味品。埃及人爱吃牛羊肉、鸡、蛋 类，也爱吃豌豆、洋葱、南瓜、茄子、西红柿、 卷心菜、萝卜、马铃署、胡萝卜等。 埃及人不吃猪肉类食品，也不用猪皮制品。 不吃除了肝脏以外的动物内脏及红烩带汁和没 熟透的菜。他们忌饮用，但不戒啤酒，有时也 用啤酒招待客人，而酸牛奶、咖啡、红茶、果 汁、雪粒、桃子、西瓜、香蕉等则是受欢迎的 食品。
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埃及的饮食文化介绍_埃及美食
埃及总是充满了神奇的色彩，让我们觉得埃及是多么的不可思议，不过埃及的饮食文化也是非常的特别的!所以，下面就和大家分享关于埃及的饮食，希望对大家有帮助!
特点
这些国家生活特点基本相同，绝大部份人信仰伊斯兰教，吃清真食品，以西餐为主。
饮食爱好
喜欢吃素菜。
爱吃蕃茄、黄瓜、洋葱、土豆和牛肉、鸡、鸭、蛋类等。
喜欢喝酸牛奶，咖啡，果汁，早晨喝浓咖啡、午、晚，喝桔子汁。
喜欢吃新鲜水果、如香蕉、桃和西瓜等。
口味和做法
口味要清淡、喜欢吃辣的，近似川菜的口味(伊拉克人不吃辣椒，大蒜)爱吃煎、烤、炸、炒、烧，做法的菜，并要求做得熟透。
食菜举例
烤鸡、冷鸡、冷牛肉、炒山芋、炒牛肉丝、炒辣子鸡、炸丸子、煎蕃茄、蕃茄煎蛋、蕃茄牛肉片、洋葱炒牛肉丝、清炖鸡加洋葱、鸡汤、素菜。
忌食
绝对忌食猪肉食品，不吃动物内脏，但肝可以吃，不喜欢吃红烩
带汁的菜。
埃及的饮食文化常识埃及有两种风格的烹饪：在富贵家庭流行法国烹饪和意大利烹饪，在贫困家庭则以阿拉伯烹饪为主，辣的菜肴是埃及大众喜食的风味，多种菜肴成份中，都加有葱、蒜和辣椒。
埃及烹饪原料的特点是：广泛使用大米、黄豆、羊肉、山羊肉、家禽和鸡蛋;大量食用奶酪(山羊奶酪型)以及酸制品;也喜欢用蔬菜作菜肴;在沿海区域流行鱼肴。
但有一点特殊，那就是埃及人不吃猪肉。
埃及人吃的面包，有玉米的、大麦的和高粱的。
大米不仅当作配菜，也当主食。
他们把大米的食品称作“罗泽特”。
类似的饭，还有“府第?孟妥孟斯”，是用红豆与柠檬、植物油、大麦米等一起焖的。
与饭一起吃的是“埃里;玛洛克歇”，即以肥鹅、肉汤为主料，加香料草、炸过蒜和香芹末制成的汤。
在焦炭上烤的羊肉，以及在街上卖甜食“巴巴甫”(象冬天在巴黎卖的炒粟子一样)，还有土豆制品等，都是埃及人喜欢吃的食品。
非常流行的小吃有枣子、特别甜的柠檬和由杏仁面团制的“卡那华”、糖浸蒜、炸豆球以及土耳其杏仁等。
主要的热饮料是茶，冷饮料中最流行的是冰镇水果汁和甘蔗汁。
在埃及，不同的宗教节日里有不同的节日食品，如斋月里要吃焖蚕豆和甜点;开斋节要吃鱼干和撒糖的点心;闻风节吃咸鱼、大葱和葱头;宰牧节要吃烤羊肉和油烙面饼。
古埃及人每日两餐，后来改为三餐。
早餐多为奶酪、面包及咖啡。
午餐和晚餐较为讲究，常用肉食、米饭、面食及水果。
他们很重视就餐前洗手，而且还要默诵“以大慈大悲真主的名义”。
吃饭习惯用右
手抓食，吃完还说“一切赞颂全归万物之主安拉”。
随着现代文明的传播，目前使用刀、叉、勺者也日益增多起来。
埃及的美食介绍一：卡巴布(Kebab)
卡巴布就是烤肉串的意思，但埃及的“卡巴布”与北京大街小巷中到处可见的新疆烤羊肉串有很大差距。
“卡巴布”的选料非常考究，一般只以羊腿和背脊上的瘦肉为原料，中国人很爱吃的羊尾油则是根本不予考虑的。
制作“卡巴布”时，先将选好的羊肉刷上用精盐、胡椒、姜葱和橄榄油混合而成的调料，然后切成四五厘米见方的肉块，依次穿在一米长的钎子上，放入特制的烤炉中，待肉色变黄后即可出炉。
烤好的“卡巴布”，香味四溢，嫩而不焦，口感极佳。
吃的时候，配上“陶黑那”(一种类似芝麻酱的佐餐酱)和当地用黄瓜、洋葱、胡萝卜、莴笋叶做的沙拉，吃起来别有一番风味。
卡巴布在埃及也是非常受欢迎的菜肴，在大小餐馆的菜单上都能找到，价格在20埃镑左右。
埃及的许多专门经营“卡巴布”的店铺，每一家“卡巴布”店在配料上都有自己的祖传秘方，烤出来的“卡巴布”味道各不相同，因此，游客大可不必担心会吃腻。
二：富尔(Fuul) 及塔米亚(T a'amiyya)
富尔(Fuul) 及塔米亚(T a'amiyya) 可说是非正式的埃及国菜。
富尔是用蚕豆制成的，加上油、柠檬、盐、肉、蛋以及洋葱加以
调味;塔米亚则是将磨碎的鸡豆，和香料炸成的小丸子。
把富尔和塔米亚加上一点蕃茄，用披塔(Pita) 面包夹成三明治就是一道美味的小吃了。
三：莫洛奇亚(Melokheya)
Melokheya是一道用锦葵做的绿色浓汤。
埃及尼罗河两岸经常会见到一种绿色植物锦葵。
这种花非常美丽，既可供观赏，也是一种很好的食用植物。
埃及人对锦葵汤津津乐道，十分喜爱。
它的做法是：把它的叶子洗净晒干，然后把叶子粉碎，与羊肉、鸡、黄油、大蒜等一起煮汤，煮好的锦葵汤，浓绿黏糊，味道鲜美，与大饼或米饭一块吃。
四：面包(Aish)
Aish是一种外脆内软的烤面饼，刚做好时像一只吹起的气球，冷了之后就成了中空的薄饼。
Eish原意为生命，其制作源于希腊饮食文化中的Pita饼。
Eish是埃及人的主食，其用料、形状、大小不一，基本有两种类型：一种是机制的，形状为齐整的圆形。
另一种是手工擀制的，形状为椭圆形。
大饼的吃法有很多，可以用手撕下一片沾上由芝麻和花生等做成的酱来吃，也可把肉、蔬菜等夹在饼里或者是什么也不夹直接吃的。
埃及最便宜的食品就是大饼，大多数大饼价格享受津贴。
2008年埃及一个100克受津贴大饼的售价低于1美分(约合人民币0.07元)，不受津贴大饼的售价则为受津贴大饼的10至12倍。
埃及人对Eish很敬重，绝对不浪费，因为那也是对真主的不敬。
五：烤鸡饭
埃及的烤鸡饭是继Aish之外第二常见的食物。
在各大城市和旅游胜地均可以吃到。
一般分为单点和套餐，单点是烤鸡配米饭，套餐的话会配有一碗汤，一份沙拉，根据城市不同有时还会配有一听可乐。
分量也分为四分之一只，二分之一只等。
价格也非常划算，约在20埃镑左右。
六：烤鸽肉(Hamaam)
烤鸽子肉虽然不如鸡肉和羊肉那样常见，但是在一些传统餐馆中还是能找到的。
埃及的烤鸽子肉用的鸽子比欧洲要小，通常里面填满了绿麦和米饭，Hamaam肥瘦适度，酥脆可口，味道甚为特别。
吃腻了鸡肉和羊肉想换换口味，可以尝尝埃及特色的烤鸽子。
七：库沙利(Koshari)
库沙利是埃及的平民特色美食，由米饭、通心粉、洋葱、黑扁豆及番茄酱等做成。
材料分开烹调，吃时再拌在一起。
可根据喜好加入调料醋、蒜、辣酱，炸圆葱和豌豆等。
在埃及的大街小巷都能看到库沙利的专卖店。
开罗的库沙利，有的全部用米制成，也有一半米一半空心粉制成的，而亚历山大的库沙利则全部用通心粉制成。
放上许多佐料带出店吃也不错。
八：舍沃玛(Shawerma)
舍沃玛是一种类似于中国的肉夹馍的东西，不过里面的肉从猪肉换成了牛羊肉，外面的烧饼到了埃及也换成了长条状的面包。
舍沃玛分大中小份，售价约在10-12埃镑。
除了夹肉外，还会夹洋葱或青
椒等蔬菜，还可以选择沙拉酱、番茄酱、辣椒酱等作为调味酱料。
赶路的时候或者不太饿的下午，路边的餐馆都能找到。
九：炸鱼饭
炸鱼饭同烤鸡饭一样，都是肉配上饭，饭可以选择白饭或者图上颜色的米饭，我觉得黄色的米饭更加入味，是埃及的特色米饭，一定要品尝一下。
另外由于埃及是穆斯林国家，因此，鸡肉、牛羊肉和鱼肉是主要的肉类。
炸鱼饭比烤鸡饭略贵，也很常见。
十：Katayef
Katayef是埃及另一种著名的甜食，也是主要在斋月里吃的。
它是将面粉加水和成面团，做成像中国的饺子一样，但是它的个儿有小鸡蛋那么大。
不过，里面的馅不是肉，而是葡萄干、松仁等干果。
然后，放在油锅里炸至浅黄颜色，吃的时候再洒上蜂蜜，吃起来又脆又甜。