浅谈中国各地茶风茶俗
茶文化的地域特色与传承
茶文化的地域特色与传承茶，作为中国的传统饮品之一，拥有丰富的历史和独特的地域特色。
在不同的地方，茶叶的种植和制作过程中以及饮用方式上都存在着差异。
这些差异形成了茶文化的地域特色，并通过代代相传的方式保留了下来。
一、西湖龙井茶的独特风味与传承西湖龙井茶，作为中国十大名茶之一，以其独特的风味闻名于世。
它的产地位于浙江杭州的西湖周边地区。
这里土壤肥沃、气候湿润，为茶树的生长创造了得天独厚的条件。
而制茶的技艺也是由世代相传，经过多年的积累和改进。
制作西湖龙井茶的关键在于“杀青”这一过程。
在杀青时，制茶师傅需要巧妙地控制温度和湿度，使得茶叶能够快速失去绿叶中的水分，保持茶叶本身的鲜绿色。
这种受热茶叶能够保留更多的茶多酚，使得喝下去的时候口感更加鲜甜。
龙井茶的传承是通过师徒传承的方式进行的。
师傅会将制茶技艺传授给他的学徒，并且在实际操作中进行指导。
这种方式确保了龙井茶的制作工艺能够代代相传，保持其独特的风味。
二、台湾乌龙茶的浓郁花香与传承台湾是乌龙茶的重要产区，这里的乌龙茶以其浓郁的花香和独特的口感受到了广泛的赞誉。
台湾乌龙茶的制作与中国大陆的乌龙茶有一定的不同，这是由于不同的土壤、气候和栽培方式导致的。
台湾乌龙茶的制作中，采用了较为复杂的烘焙工艺。
制茶师在烘焙茶叶时，会根据茶叶的不同部位和质地控制火候和烘焙时间。
这样可以使茶叶逐渐脱水，并且茶多酚与挥发性香气形成复杂的互补关系，带来丰富的口感和香气。
传承乌龙茶的方式在台湾也是师徒传承。
台湾的茶艺师傅会将自己的经验与技艺传授给学徒，并要求学徒通过长时间的实践来掌握制茶的技巧。
这样的传承方式使得台湾乌龙茶的制作工艺日益精进，并且能够保持其特有的风情。
三、四川蜀红茶的浓郁口感与传承四川蜀红茶，也被称为川红，是中国具有代表性的红茶之一，以其浓郁的口感和深邃的红色而闻名。
四川菜，尤其是川菜，因其辣而出名，而与川菜搭配的川红茶可以舒缓味蕾上的刺激，成为很多人的首选。
川红茶的制作过程中，与其他茶叶不同的是其茶叶发酵时间较长。
中国的各地茶文化介绍
中国的各地茶文化介绍1、杭州·品龙井杭州西湖龙井茶，色绿、形美、香郁、味醇，用虎跑泉泉水泡龙井茶，更是杭州一绝。
沏龙井茶的水以八十摄氏度左右为宜，泡茶用的杯以白瓷杯或玻璃杯为上，泡茶用的水以山泉水为最。
每杯撮上3—4克茶叶，加水7—8分满即可。
品饮时，先应慢慢提起清澈明亮的杯子，细看杯中翠叶碧水，观察多变的叶姿。
尔后，将杯送入鼻端，深深地嗅一下龙井茶的嫩香，使人舒心清神。
看罢、闻罢，然后换换品味，清香、甘醇、鲜爽应运而生。
2、潮汕·啜乌龙在闽南以及广东的潮汕一带，几乎家家户户、男女老少，都钟情于用小杯细啜乌龙。
乌龙茶既是茶类的品名，又是茶树的种名。
啜乌龙茶很有讲究，与之配套的茶具，诸如风炉、烧水壶、茶壶、茶杯，谓之烹茶四宝。
泡茶用水应该选择甘冽的山泉水，而且必须做到沸水现冲。
啜茶时用拇指和食指按住杯沿，中指托住杯底，举杯倾茶汤入口，含汤在口中迥旋品味，顿觉口有余甘。
一旦茶汤入肚，口中啧啧回味，又觉鼻口生香，咽喉生津，两腋生风，回味无穷。
这种饮茶方式，其目的并不在于解渴，主要是在于鉴赏乌龙茶的香气和滋味，重在物质和精神的享受。
3、成都·盖碗茶在汉民族居住的大部分地区都有喝盖碗茶的习俗，而以我国的西南地区的一些大中城市，尤其是成都最为流行。
盖碗茶盛于清代，而今在四川成都、云南昆明等地，已成为当地茶楼、茶馆等饮茶场所的一种传统饮茶方式，一般家庭待客，也常用此法饮茶。
置茶通常为3—5克，常见的有花茶、沱茶以及上等红、绿茶等，一般用初沸开水冲茶冲水至茶碗口沿时，盖好碗盖;待冲泡五分钟左右，茶叶浸润茶汤时，闻香品饮。
4、昆明·九道茶九道茶流行于中国西南地区，以云南昆明一带最为时尚。
泡九道茶一般以普洱最为常见，多用于家庭接待宾客，所以，又称为迎客茶。
温文尔雅是饮九道茶的基本方式，因饮茶历经赏茶、洁具、置茶、泡茶、浸茶、匀茶、斟茶、敬茶、品茶九道程序，故名九道茶。
5、北京·大碗茶喝大碗茶的风尚，在汉民族居住地区随处可见，尤其是大道两旁、车船码头，甚至车间工地、田间劳作，都屡见不鲜。
浅谈中国传统文化之茶文化
浅谈中国传统文化之茶文化中国茶文化是中国传统文化中一支重要的组成部分。
它源远流长，丰富多彩，以其独特的文化内涵和深远的影响力，成为世界茶文化的重要组成部分。
茶文化的起源可以追溯到中国古代，距今已有几千年的历史。
据史书记载，神农氏发现茶树，并将茶叶的烹饪作为一种药物使用。
隋唐时期，茶开始作为一种饮品普及。
而到了宋代，茶文化逐渐形成并发展了独特的茶道和茶艺。
茶文化的内涵丰富多样，不仅仅是饮茶的方法和技巧，更关乎人与自然的关系、人与人的交往礼仪以及精神境界的追求。
在中国传统文化中，茶被视为一种博爱平和的象征。
人们饮茶可以沉静心神、消除烦忧，茶艺表现出一种象征着精神修养和人性关怀的思想理念。
在中国的茶文化中，茶道是一个重要的概念。
它并不仅仅是一种煮茶的方法，而是一种仪式感和礼仪。
茶道注重和谐、平和、清静的环境，倡导品茗过程中的专注与静心。
茶道还鼓励人们在日常生活中追求一种恬淡和内心的宁静。
茶道教会人们以简单的方式感受生活的美好，感悟人生的价值。
茶道的发展，也促进了茶艺的独特发展。
茶艺作为一种对待茶叶、器具、水火的技艺和工艺，承载了茶文化的精髓，成为文人雅士的兴趣所在。
茶艺讲究茶具的挑选与使用、水质的选择与煮茶方法、研磨茶叶的方式以及饮茶的礼仪等等。
茶艺师用心准备，以愉悦观者的眼睛、味蕾和心灵。
中国茶文化不仅在中国得到广泛传播，还被带到世界各地。
中国茶文化的影响力远远超出了茶叶本身，它成为了中国文化和文化交流的重要桥梁。
在世界茶文化中，中国的茶文化以其深厚的历史底蕴和优异的品质赢得了广大茶爱好者的青睐。
很多国家都设有中国茶文化研究机构，举办茶文化交流活动，以此推动茶文化的传播和发展。
然而，随着现代社会快节奏的生活方式和饮食方式的变化，中国茶文化也面临一些新的挑战。
茶的文化内涵和传统价值需要在当代社会中重新诠释和传承。
以年轻人为主要消费者的现代茶文化也逐渐崭露头角，茶文化的传承与创新成为一个重要的课题。
总之，中国茶文化以其丰富的内涵和独特的发展历程，成为中国传统文化中的一支重要组成部分。
中国茶道的地域文化
中国茶道的地域文化中国茶道作为一种独特的文化形式，代表了中国人对茶艺的崇尚和追求。
在中国茶道中，地域文化是起到重要作用的因素之一。
不同的地域有着不同的茶文化，这不仅在品茗的过程中展现，更是在茶的制作和使用中体现出来。
本文将从不同地域的茶文化入手，探讨中国茶道的地域文化。
一、四川茶道的地域文化四川是中国茶叶的重要产区之一，素有茶乡之称。
四川茶道以川茶为主，在品茗过程中注重茶叶的色香味形。
四川佳茗色泽翠绿，香气清雅，经典的川剧变脸就源于四川茶道中的一种表演形式。
在四川茶道中，茶艺师表演变脸的过程往往伴随着川剧变脸的音乐和舞蹈，给人带来强烈的视觉和听觉体验，展现出四川茶道的独特魅力。
二、福建茶道的地域文化福建是中国重要的茶叶产区之一，以武夷岩茶和安溪铁观音闻名。
福建茶道以茶的制作和泡茶过程为主要表现形式。
福建的茶艺师擅长泡茶，他们通过炉火烹茶、倒茶、闻香、品饮等环节，展示出独特的茶道艺术。
其中，武夷岩茶以其独特的岩韵、浓香和陈年的回甘而闻名。
福建茶道注重将茶与自然环境融合，通过在自然山水中泡茶，营造出恬静宜人的茶道氛围。
三、浙江茶道的地域文化浙江是中国茶文化的发源地之一，拥有悠久的茶文化历史。
浙江茶道以西湖龙井茶为代表，注重茶叶的外形和色泽，以及茶汤的清澈和味道。
在浙江茶道中，制茶师傅的表演技巧和泡茶工艺都非常重要。
制茶师傅们通过手法独特的落茶、炒茶等过程展示出浙江茶道的独特韵味。
同时，浙江茶道注重茶与文化的结合，茶艺师傅会在品茶过程中陈述有关文人墨客、历史故事等内容，使茶道更具文化内涵。
四、台湾茶道的地域文化台湾是中国茶文化的瑰宝，以高山茶和包種茶而著名。
台湾茶道注重茶叶的新鲜和口感，以及茶器的精致。
台湾茶道强调品茗的仪式感和沉浸式体验，茶艺师傅通过展示茶的制作和冲泡过程，让品茗者感受到台湾茶文化的魅力。
台湾茶道还强调茶与食物的搭配，如将茶品与水果、糕点等搭配，以呈现出更多的口味和享受。
总结起来，中国茶道的地域文化体现在四川、福建、浙江和台湾等地茶文化的多样性上。
中国茶道的不同
中国茶道的不同中国茶道作为中华文化的瑰宝之一，历史悠久，流传广泛。
在不同的地域和民族中，茶道呈现出多种风貌和特色。
本文将以地域和民族为切入点，探讨中国茶道的不同。
一、四川茶道四川茶道以岷江流域为中心，融合了巴渝、川西和川南等多个地区的茶文化。
四川茶道强调“川茶韵味”，将茶的品茶艺术与川菜烹饪技艺相结合，形成了独特的川茶韵味茶道。
茶道师会使用川茶器具，如蓝釉紫砂壶、槟榔叶杯等，同时川剧变脸和川派歌舞等传统文艺形式也常在茶道表演中出现。
二、福建茶道福建作为中国茶叶的主要产区之一，福建茶文化深厚。
福建茶道，即闽南茶道，以福建南部沿海和闽南地区为主要传承地。
闽南茶道注重“福建茶神韵”，茶道仪式庄重严谨，独具匠心。
福建茶道的道具包括茶杯、花雕茶壶等，茶道表演中常常融入闽南音乐、歌曲和舞蹈等特色元素。
三、新疆茶道新疆作为中国的边疆地区，茶文化在这里形成了独特的风貌。
新疆与中亚、西亚等地的茶文化交流密切，新疆茶道因此呈现出异域风情。
新疆茶道注重茶叶的烹饪和泡制技艺，且多以砖茶、沱茶等为主要茶品。
茶道表演中，音乐、舞蹈、竹笛以及传统的维吾尔族歌曲等元素常常交织在一起，展示出多元文化的独特魅力。
四、藏区茶道藏区茶道是藏族人民在长期生产、生活实践中形成的茶文化。
藏区茶道以藏茶为基础，融入藏传佛教文化和藏族传统文化，形成了鲜明的特色。
茶道表演常常伴随着高原舞蹈、独具特色的藏剧表演以及藏族传统歌曲，充分展现了藏区茶道的神秘性和独特之处。
五、滇越茶道滇越茶道是中国茶道中的佼佼者，以滇南和越南北部为主要传承区域。
滇越茶道以普洱茶为核心，强调茶叶与茶具的和谐，注重茶质的回甘和茶汤的色泽。
茶道表演中，常常融入滇剧、越南传统音乐、舞蹈等元素，充分展现了滇越茶道的独特魅力和民族风情。
综上所述，中国茶道在不同的地域和民族中呈现出多样性和丰富性。
每个茶道都有其独特的文化背景和特色元素。
通过传承和发展茶道，人们能够更好地弘扬中华文化，使茶的韵味与人们的心灵相互交融，在喝茶的过程中感受到茶文化的魅力。
中国茶道风格分类
中国茶道风格分类茶道是中国传统文化的重要组成部分，它具有丰富的内涵和多样的表现形式。
在中国茶道中，根据不同的地域、历史背景和审美观念，形成了多种风格的茶艺表演和茶具制作。
本文将对中国茶道的风格分类进行探讨。
一、闽南风格闽南茶道风格是指中国南方福建省一带茶道的表演和制作特色。
它以悠久的历史和独特的民俗文化为基础，注重茶具的精致制作和茶艺表演的婉约风雅。
闽南茶道注重茶具的包浆、茶壶的造型设计和茶杯的装饰，形成了自己独特的艺术风格。
茶艺表演中，以倒茶、斟茶和品茗为主要内容，强调细腻的动作和婉约的姿态。
二、粤港风格粤港茶道风格是指中国南方广东省和香港地区茶道的表演和制作特色。
粤港茶道受到海洋文化和外来影响的影响较大，茶具制作上注重实用性和人性化设计。
茶壶和茶杯的形状简约而流畅，注重落款和装饰。
茶艺表演中，重视茶技的熟练程度和灵动的动作，讲究茶师与茶友间的互动和交流。
三、江南风格江南茶道风格是指中国东南地区（如江苏、浙江）茶道的表演和制作特色。
江南茶道以水乡风情和文人气息为特色，强调茶艺表演和文化内涵的融合。
茶具制作追求工艺的精湛和装饰的独特性，注重刻花和镶嵌的技艺。
茶艺表演中，讲究茶师的仪态和茶具的摆放，注重营造雅致的氛围。
四、川滇风格川滇茶道风格是指中国西南地区（如四川、云南）茶道的表演和制作特色。
川滇茶道受到少数民族文化和山地地貌的影响，茶具制作注重原生态材料的选择和传统手工艺的运用。
茶艺表演中，强调茶师的身手和茶艺动作的创新，注重茶叶的选择和泡茶的技巧。
五、京津风格京津茶道风格是指中国北方地区（如北京、天津）茶道的表演和制作特色。
京津茶道受到宫廷文化和北方民俗风情的影响，茶具制作上注重质地的细腻和图案的精美。
茶艺表演中，强调庄重的礼仪和严谨的动作，讲究品茶的过程和茶师与茶友间的互动。
以上所述仅为中国茶道风格分类的一种可能方式，实际上还存在许多其他地方茶道的独特风格，如西北地区的泡茶技艺和东北地区的冰茶艺表演等。
我国各民族的茶文化特点
我国各民族的茶文化特点中国各民族流传下来的饮茶习俗，慢慢的形成了独特的茶文化。
下面是精心为你整理的我国各民族的茶文化特点，一起来看看。
藏族酥油茶：酥油茶是一种在茶汤中加入酥油等原料，再经特殊方法加工而成的茶。
西藏地处高原，空气稀薄，气候干燥，寒冷。
酥油茶滋味多样，既可暖身，又能增加抗寒力，对于藏族人民来说有着比其他民族更为重要的作用。
喝酥油茶很讲究礼节，客人来访，主人会奉上糌粑，再递上一只茶碗，按辈分大小逐个倒满酥油茶。
在婚嫁中，藏族人视茶为珍贵礼品，其象征着美满的婚姻。
维吾尔族的奶茶与香茶：新疆的北疆(天山以北地区)主要以加牛奶的奶茶为主;南疆(天山以南地区)主要以加香料的香茶为主，所以茶品均为茯砖茶。
蒙古族的咸奶茶：蒙古族喜欢喝与牛奶、盐巴一道煮开后的咸奶茶。
茶品多用青砖茶和黑砖茶，用铁锅烹煮。
在烹煮过程中加入牛奶，而且注重“器、茶、奶、盐、温”五者的协调。
蒙古人习惯于“三茶一饭”，每日清早，主妇们都会先煮好一锅咸奶茶，以供全家人一天饮用。
傣族、拉祜族的竹筒香茶：竹筒香茶为傣族与拉祜族独有的一种茶饮料。
因原料细嫩，又名“姑娘茶”，产于云南西双版纳傣族自治州的勐海县。
其制法有两种：一是采摘细嫩的一芽二三叶，经杀青、揉捻，装入嫩甜竹筒内;另一种方法是将毛尖与糯米一起蒸，茶叶软化后倒入竹筒内。
茶叶因此具有竹香、米香、茶香三味。
苗族、侗族的打油茶打油茶是流行于桂北侗、壮、苗多民族聚居地的一种民间饮茶习俗，家家户户都喝打油茶。
回族罐罐茶：回族主要居住在我国的大西北，回族的罐罐茶以中下等炒青绿茶为原料，加水煮而成。
煮茶用的罐子不大，其质地主要用土陶烧制而成。
煮茶的过程类似于煎熬中药的过程。
白族三道茶：白族主要居住在我国云南大理白族自治州。
不论过节、寿诞、婚嫁、宾客来访等主人都会以“一苦二甜三回味”的三道茶来款待。
主人依次向宾客敬苦茶、甜茶和回味茶，象征人生的感悟。
土家族擂茶：土家族主要居住在我国的川、黔、鄂、湘四省交界地区。
浅谈中国茶文化
浅谈中国茶文化来源：中国茶文化网一、饮茶溯源（一）中华茶文化的悠久历史唐代陆羽《茶经》称“茶之饮,发乎神农“。
传说“神农尝百草，日遇七十二毒，得茶而解“。
中国是发现与利用茶叶最早的国家，至今已有数千年的历史。
茶树原产于中国的西南部，云南等地至今仍生存着树龄达千年以上的野生大茶树。
四川、湖北一带的古代巴蜀地区据历史的记载是中华茶文化的发祥地。
从唐代、宋代至元、明、清时期，茶叶生产区域不断扩大，茶文化不断发展，并逐渐传播至世界各地。
茶，这一古老的饮料，为人类的文明与进步作出了积极的贡献。
（二）茶的发现与利用中国是茶的故乡。
经过漫长的历史跋涉，现在茶已经在全世界50多个国家中扎下了根，茶叶已经成为风靡世界的三大无酒精饮料之一。
如以神农时代开始算起，在中国，茶的发现和利用始于原始母系代族社会，距今大约有五六千年的历史了。
二、丰富多彩的名优茶中国产茶历史悠久，茶类齐全，花色品种之多称得上千姿百态、丰富多彩，品质各具特色。
从历史贡茶发展至今，全国21个产茶省、市、自治区生产的茶叶，花色品类达千种以上。
西湖龙井、碧螺春、祁门红茶、大红袍、冻顶乌龙茶等十大名茶，享誉海内外。
品名繁多的名优茶，观其外型千姿百态，看其汤色五颜六色，尝其香味浓强鲜醇，风味各异。
数百幅名优茶图谱，会使你大开眼界，更会使你产生最好都能品尝一遍的欲望。
三、民族饮茶习俗中国饮茶历史最早，所以，最懂得饮茶真趣。
客来敬茶，以茶代酒，用茶示礼，历来是我国各民族的饮茶之道。
“千里不同风，百里不同俗“。
我国是一个多民族的国家，共有56个兄弟民族，由于所处地理环境和历史文化的不同，以及生活风俗的各异，使每个民族的饮茶风俗也各不相同。
在生活中，即使是同一民族，在不同地域，饮茶习俗也各有千秋。
不过把饮茶看作是健身的饮料、纯洁的化身、友谊的桥梁、团结的纽带，在这一点上又是共同的。
汉民族的饮茶方式,大致有品茶和喝茶之分。
大抵说来，重在意境，以鉴别香气、滋味，欣赏茶姿、茶汤，观察茶色、茶形为目的，自娱自乐，谓之品茶。
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浅谈中国各地茶风茶俗云南地处中国西南边境，全省生齿4000多万，在全国56个民族的大家庭中，云南是民族最多的一个省份，有汉、彝、白、哈尼、壮、傣、苗、傈僳、回、拉hù、佤、纳西、瑶、藏、景颇、布朗、普米、怒、阿昌、德昂、基诺、水、蒙古、布依、独龙、满等26个民族，其间白、傣、哈尼、傈僳、佤、拉hù、纳西、景颇、布朗、阿昌、怒、德昂、基诺、独龙等14个民族的悉数或绝大部分都寓居在云南，全省少数民族生齿约占全省总生齿的1/3，占全国少数民族生齿的1/7，边境的少数民族约占边境总生齿的2/3，云南各民族都有悠长的前史，他们在开发祖国西南边远地方，一起推进云南的社会进步和昌盛，我国多民族大家庭的经济文明方面，都有可贵的奉献。
他们也是发现和使用茶叶最早的民族，至今寓居在云南的少数民族，都保存有各自独具特色喝茶办法。
置身于这么一个环境中的云南茶文明中间，吸收了蕴藏丰厚民族茶文明之精华，并不断活跃与外界沟通，形成了展示云南民族茶文明的独具风味。
白族三道茶。
聚居在苍山之麓，洱海之滨的白族，对喝茶非常考究，在不相同场合有不相同的喝茶办法，自喝茶多为雷响茶，婚礼中为两道茶，款待来宾通常用三道茶。
通常是榜首道苦茶，第二道为糖茶，第三道为回味茶。
苗族的菜包茶。
寓居在东北乌蒙山上的苗族，有种共同的喝茶办法，当地人称“菜包茶”。
这种茶水，非常共同，饮后既能免除渴，还能免除疲惫。
德昂族、景颇族的腌茶。
南德宏州的德昂族，至今仍保存着以茶当菜的原始办法。
腌茶通常在旱季，鲜叶采下后当即放入灰泥缸内，压满停止，然后用很重的盖子压紧。
数月后将茶取出，与其它香料相拌后食用。
也有用陶缸腌茶的，采回的新鲜茶叶洗净，加上辣椒，盐巴搅拌后，放入陶缸内压紧盖严，寄存几个月后,即成为腌茶，取出当菜食用，也有用作零食嚼用。
寓居在德宏州的景颇族还保存着食用“竹筒腌茶”的习气，这也是一种较为陈旧的食茶办法，将鲜叶用锅煮或蒸，使茶叶变软后再放在竹帘上搓揉，然后装入大竹筒里，并用棒槌压紧，筒口用竹叶阻塞，将竹筒倒置，滤出筒内茶叶水份，两天后用灰泥封住筒口，经二三个月后，筒内茶叶发黄，剖开竹筒，取出茶叶晒干后装入罐中，加香油浸腌，能够直接当菜食用，也能够加蒜或其它配料炒食。
基诺族的凉拌茶。
寓居在西双版纳景洪县基诺山的基诺族，有8000多人(基诺族共有1.2万人)他们从古至今仍保存着用新鲜茶叶制造的凉拌茶当菜食用，是极为稀有的吃茶法。
将刚采收来的新鲜茶叶揉软搓细，放在大碗中加上清泉流，随即投入黄果叶、酸笋、酸蚂蚁、白生、大蒜、辣椒、盐巴等配料拌匀，便成为基诺族喜爱的“拉拨批皮”，即凉拌茶。
布朗族的酸茶。
寓居在西双版纳州勐海县的布朗族有5.8万人,首要聚居在布朗山，以西定、巴达等山区。
布朗族是“濮人”的后嗣，是云南最早种茶的民族之一。
他们保存食酸茶的习气，通常在五六月份，将采回的鲜叶煮熟,放在阴暗处十余日让它发霉，然后放入竹筒内再埋入土中，经月余即可取出食用。
酸茶是放在口中嚼细咽下，它能够协助消化和解渴，这是供本人食用或相互奉送的礼物。
哈尼族的煎茶。
普洱茶对人体的保健作用是非常显着的，清代赵学敏《本草纲木拾遗》云南：“普洱茶幽香独绝，醒酒榜首，消食化痰，清胃生津，功力尤大也。
”寓居在勐海县南糯山的哈尼族至今仍有将普洱茶加剧煎服，用以医治细菌性痢疾的习气。
彝族的隔年陈茶。
今彝族支系的族，倮族等少数民族，古代通称蒲满人。
蒲满人是最先发现和使用茶的祖宗，每到茶叶大发时节，祖宗们常到大森林中采摘野生茶作为祭神和祭祖的贡茶，并有通过发汗的隔年茶能看病的传说。
纳西族的龙虎斗。
寓居在玉龙雪山下的纳西族是一个有悠长前史的民族，也是一个喜爱喝茶的民族。
龙虎斗，纳西语“阿吉勒烤”，是一种赋有奇特颜色的喝茶办法。
首先将茶放在小土陶罐中烘烤，待茶焦黄后写入开水煎煮，象熬中药相同，将茶汁熬成浓浓的；在茶杯内盛上小半杯白酒，然后将熬煮好的茶汁冲进盛酒的茶杯内，登时，杯内宣布动听的响声。
纳西族把这种响声看作的吉利的标志。
响声越大，在场的人越快乐，响声往后茶香四溢。
有的人还要在茶水里加上一个辣椒，这是纳西族用来治伤风的良方，喝一杯龙虎斗后，周身出汗，睡一觉后就感到头不昏，浑身不力，伤风也治好了。
拉hù族的烧茶、烤茶。
拉hù族习气饮用的烧茶做法是将一芽五六叶的新梢采下后直接在明火上烘烤至焦黄，再放入茶罐中煮饮。
烤茶，拉hù语叫“腊扎夺”，是一种陈旧而遍及的喝茶办法。
先将小土陶罐放在火塘上烤热后，放入茶叶进行抖烤，待茶色焦黄时，即冲入开水煮。
如茶汁过浓，可参加开水在锅中煮半熟后，将茶叶取出置于竹筒内寄存，饮用时，取出少量放在开水中煮片刻即饮用。
这种茶水略有苦涩酸味，有解渴开胃的功用。
佤族的烧茶和擂茶。
寓居在云南省沧源、西盟、澜沧的佤族，饮用的是独具一格的烧茶，烧茶佤族语“枉腊”，是一种与烤茶类似，而又独具一格的喝茶办法。
首先用壶将泉流煮沸，另用一块薄铁板盛上茶叶放在火塘上烧烤，致茶色焦黄闻到茶香味后，将茶倒入开水壶内煮。
这种茶水苦中有甜，焦中有香，正是东汉华陀《食论》中写的苦茶久食益思意的感受。
这种喝茶办法撒播已久，如今佤族中仍保存这种喝茶习气。
擂茶也是佤族的一种陈旧的喝茶办法。
唐樊绰《蛮书》说“茶出银生城界诸山，散收无采造法，蒙舍蛮以椒姜桂和烹而饮之。
”南宋李石《续博物志》卷七也说：“茶出银生城，即南诏所设‘开南银生节度’区域，在今景东、景谷以南之地，产茶的银生城界诸山，采无时，杂椒盐烹而饮之。
”这些记载实际上就是佤族饮用的擂茶。
怒族的盐巴茶。
盐巴茶是怒江一带怒族的一种较为遍及的喝茶办法。
先将小陶罐放在火炭上烤烫，取一把青毛茶或掰一块饼茶放入罐烤香，再将事前煨涨的开水参加罐中，至欢腾翻滚3-5分钟后，去掉浮沫，将盐巴块放在瓦罐中涮几下，并持罐摇摆，使茶水环转三五圈，再将茶汁倒入茶盅、茶盅中再加过量的开水稀释,这种茶汁呈橙黄色，这样边煨边饮，一直到小陶罐中茶味不见停止。
剩余的茶叶渣用来喂马、牛，以增进牲口胃口。
因为地处高寒山区，蔬菜短少，就常以喝茶代蔬菜。
如今，怒族家里每人有一土陶罐。
“苞谷粑粑盐巴茶，老婆孩子一火塘”，形象地描绘了怒族员围坐在火塘边，边吃谷粑边喝茶的生计情形。
茶叶已成为怒族不行短少的生计必需品，每日必饮三次茶。
“早茶一盅，一天神威；午茶一盅，劳作轻松；晚茶一盅，提神去痛。
一日三盅，雷打不打”已成为怒族的喝茶谚语。
傈僳族的油盐茶。
油盐茶，傈僳语“华欧腊渣渣”，是一种陈旧而遍及的喝茶办法。
先用小土陶罐将茶烤至焦黄，参加开水，然后放入食用油相加，再加开水煮沸3-5分钟。
这种茶汁既能免除渴，又能果腹，别有风味。
藏族的酥油茶。
寓居在滇西北地区的藏族同胞，喜爱喝酥油茶，且成为生计必需品，这里撒播着“宁可三日无粮，不行一日无茶”之说。
其做法先用大土陶罐或锅将泉流煮涨，再把饼茶放在小土罐内烤至焦黄后参加酥油和炒熟舂碎的核桃仁、及盐、鸡蛋等，便用力用棒槌上下鞭打，使酥油与茶汁和配料混组成浆状，倒入碗中即可饮用。
爱伲人的土锅茶。
寓居在西双版纳州勐海县的爱伲人喜爱饮用土锅茶，先用大土锅将山泉流烧开后放进南糯山上特制的南糯白毫，约煮5-6分钟后将茶水舀入竹制的茶盅内饮用。
这种茶水幽香可，耐人寻味。
撒尼人的铜壶茶。
寓居在阿诗玛的故土路南县的撒尼人，喜爱饮用铜壶茶，行将泉流写入紫铜壶内烧开，参加茶煮后饮用。
回族的罐罐茶。
寓居曲靖、寻甸、马龙等县回族同胞喜爱饮用罐罐茶。
这种茶茶汁非常浓郁，像烈酒相同，有时还会迷人。
景颇族的鲜竹筒茶。
寓居在孔雀之乡德宏州三台山竹林中的景颇族，饮用“鲜竹筒茶”，先将山泉流装入一根碗口粗的鲜竹筒内放在火塘的三脚架上烧开，再将茶投入竹筒内煮，然后饮用。
傣族的竹筒茶。
寓居在澜沧江岸，孔雀之乡，凤尾竹下，竹楼之上的傣族，喜爱饮用竹筒茶，这种竹筒茶，即有竹子的青香，又有茶叶的芳香，非常可口。
布朗族和阿昌族的青竹茶。
寓居在勐海县巴达乡茶树王所在地的布朗族和被称为孔雀之乡的德宏州阿昌族，喜爱饮用青竹茶，这种青竹茶、山泉流、鲜竹青香与茶香味融为一体，滋味非常浓郁。
德昂族的砂罐茶。
寓居在德宏州三台山密林中的德昂族，喜爱饮用砂罐茶，德昂族语“点压雨”，先用大铜壶烧开山泉流后，用小砂罐，将茶烤至焦香，取铜壶冲入开水进行煮茶。
这种茶水滋味非常浓郁，能及时免除渴和消除疲惫。
昆明九道茶：昆明九道茶也称迎客茶，是云南乡镇书香门第佳宾的一种喝茶办法。
榜首道为择茶，就是将预备的各种名茶让客人选用。
第二道为温杯(净具)，以开水冲刷紫砂茶壶、茶杯等，以到达卫生消毒的意图。
第三道为投茶，将客人选好的茶过量投入紫砂壶内。
第四道为冲泡，就是将初沸的开水冲入壶中，如条件答应，用初沸的泉流冲泡滋味更佳，通常开水冲到壶的2/3处为宜。
第五道温茶，将茶壶加盖五分钟，使水浸出物充沛溶于水中。
第六道匀茶，即再次向壶内冲入开水，使茶水浓淡适合。
第七道倒茶，将壶中茶水从左至右分两倒入杯中。
第八道敬茶，由小辈双手敬上，按长幼有序顺次敬茶。
第九道为喝茶，九道茶通常是先闻茶香以舒脑添加精力享用，再将茶水缓缓喝入口中细细品味，享用喝茶之乐。