元宵节,汤圆讲究健康吃法
元宵节教你怎么吃汤圆最好消化
元宵节教你怎么吃汤圆最好消化元宵节教你怎么吃汤圆最好消化“正月十五闹元宵”，今天是元宵节，餐桌上肯定少不了寓意“团团圆圆、阖家幸福”的美味汤圆。
吃上去油润绵软、入口即化的汤圆，馅料丰富，做法也是五花八门，面对莹白如玉甚至五彩缤纷的汤圆品种，您一定很想知道怎样才能既吃得美味又吃得健康吧！不同人群选不同的馅吃汤圆，您可别吃错馅料、站错队。
营养师提醒，汤圆好吃，但大多摆脱不掉“黏、油、甜”的特点，所以建议每人每天食用汤圆要限量，即每天不能超过4个。
也就是说，在我们吃含油量大的糯米汤圆时，要注意减掉进餐中其他主食的量。
如果吃了4个带馅儿的汤圆，就要减掉两小勺米饭的食量，并且减掉饮食中5-10克的油量，不要吃油大的食物，要选择清淡的炒菜来搭配汤圆。
此外，还要注意不同馅料的汤圆适合不同人群。
从馅料上可以粗略地把汤圆分为3类，即“口味类、坚果类、豆类”。
红果馅、巧克力馅、草莓馅等口味类汤圆的含糖量多些，但脂肪含量不是很高，对于需要限制脂肪摄入量的“胆囊炎和胰腺疾病等人群”，口味类汤圆是不错的选择；芝麻馅、花生馅、核桃馅、五仁馅等坚果类汤圆，油脂含量会多些，血糖不好的人群不能吃得过甜，建议在少吃汤圆的情况下，尽量选择坚果类，忌食相比之下含糖量更高的口味类汤圆；红豆沙馅、绿豆沙馅等蛋白质过高的豆类汤圆，建议肾功能不好的人群忌食。
绿色汤圆吃时要警惕如今，市场上的汤圆外皮颜色也是五花八门，除了“白如羊脂”的传统外皮，还有在糯米粉中加绿茶粉或蔬菜汁制成的绿色汤圆、加胡萝卜汁制成的橙色汤圆和加入巧克力的深褐色汤圆。
在彩色汤圆的选择上也要格外注意，忌食用菠菜汁做成的绿色汤圆，因为菠菜焯水后，其中的草酸成分会转移到菠菜汁中，坚果类、豆类馅中都含有钙的成分，草酸会与钙结合成不溶性的沉淀，增加患结石病的风险。
胡萝卜里所含的维生素A是脂溶性的，所以胡萝卜汁和面制成的汤圆，营养价值更高些。
浓茶汤圆易消化不良正因为汤圆有“黏、油、甜”的特点，所以有些人会用浓茶水来解黏腻，这是万不可取的危险吃法。
元宵节记得吃汤圆,这份健康吃汤圆的指南要收好
元宵节记得吃汤圆，这份健康吃汤圆的指南要收好今天就是元宵节了，民间说“未过十五还是年”正月十五元宵节，吃上一碗热气腾腾的汤圆，挂上一串红彤彤的灯笼，是千百年来的习俗。
但是吃汤圆也不能太任性哦，想要健康吃汤圆，下面几点建议一定要先看看。
健康过元宵节，这份吃汤圆指南要收好！1、吃汤圆堤防烫伤汤圆煮好后要稍微放一会儿再吃，也不能大口大口地吃，以免烫伤口腔和食管粘膜。
因为汤圆馅料相较于外皮更热，如果吃囫囵吃汤圆，入口咬破时，里面的馅料可能会把口腔黏膜甚至食道烫伤。
医学研究证实，吃的太烫，食物反复灼伤是引起食管癌、胃癌等疾病的重要因素。
2、汤圆不宜当早餐汤圆是高脂、高热量食物，除了热量和糖分外，基本不含其他营养。
早餐吃这样的食品，不仅缺乏营养，还可能引起消化不良。
因为汤圆的主要原料是糯米，黏性高，不易消化，而且汤圆的含糖量也很高，胃肠功能不佳的人早上吃汤圆很容易出现烧心、反酸、胃胀等不良状况。
3、不宜过量吃汤圆汤圆中的油脂和含糖量都极高，且口感黏糯，吃多了会增加胃肠负担，不容易消化，从而影响对其他食物的食欲。
另外，汤圆的热量很高，3粒汤圆（约60g）的热量相当于一碗3两重的米饭，过量食用不利于体重的控制。
4、别吃油炸汤圆汤圆除了蒸、煮之外，还有人喜欢吃油炸汤圆。
虽然汤圆油炸后色泽金黄、香脆可口，但是汤圆本就是高脂食物，油炸后油脂含量更高了，热量也增加了，吃了更容易引起肥胖。
此外，汤圆在高温油炸过程中还会产生一些对健康不利的致癌物质。
因此，完全没有必要为了口感而牺牲健康。
5、无糖汤圆并非真“无糖”我们都知道糖尿病患者需要控制糖的摄入量，所以市面上的无糖汤圆就成为他们的首选。
实际上，无糖汤圆并不意味着低热量。
因为汤圆是精白主食，汤圆中的糯米粉会使血糖快速升高。
此外，无糖汤圆没有加糖，但不等于少放油，而且基本是饱和脂肪酸。
所以，即使没有加糖，吃汤圆同样会导致血糖飙升，不利于病情的控制。
6、特殊人群慎吃汤圆除了糖尿病患者外，胃肠消化功能不佳者、婴幼儿、老年人、胰腺炎患者及高血脂症等人群要慎吃汤圆。
怎样在元宵节健康地吃汤圆
怎样在元宵节健康地吃汤圆这样的汤圆，你认识吗?一碗汤圆中国人吃了几百上千年，吃到现在更是花样繁多。
市面上有紫色紫薯外皮的、有黄色玉米外皮的，还有双色、三色汤圆。
馅料更不用说，绿豆、枣泥、玫瑰，还有木糖醇的，大大丰富了元宵节的餐桌。
不过，你真的认识汤圆吗?我们一起来看看汤圆这些不被人熟识的一面。
1.水煮汤圆，原汤化原食水煮汤圆是最简约的做法，其实也是最健康的吃法。
人们在吃水饺、煮面条后，常有一句话提示着你“原汤化原食”不要把汤丢掉。
其实从营养学角度讲，吃汤圆时更是要勿忘“原汤化原食”。
糯米粉中含有较多的水溶性维生素，如维生素B1、维生素B2等，这些维生素是对人体健康特别重要的，在煮制过程中，一部分就溶于汤中了，据测定煮制过程中有45%50%的维生素B1，一部分被损失之外，大部分都溶于汤中，维生素B1能促进人体乙酰胆碱的合成，从而保证了正常的胃肠蠕动和消化腺的分泌功能。
假设缺乏会径直影响到人体的正常消化、汲取和利用。
但要留意的是，喝汤肯定要留意别在汤里再加糖。
在煮好汤圆，尤其是带馅料的甜汤圆之后，食用时肯定要慢，应当像吃上海小笼包一样，先咬开一小口，避开被滚烫的糖馅料烫伤，也要预防被糯米皮黏住烫伤。
医学讨论已经证明，食物灼伤很可能引起食管癌、胃癌等相关疾病。
有的人吃汤圆时一被烫就很快把汤圆咽下去，这种习惯危害更大。
2.油炸汤圆热量太高除了煮汤圆外，有人还喜爱把吃不完的汤圆油炸了吃。
虽然油炸的汤圆色泽金黄、香脆可口，但油炸高温会破坏许多汤圆本身所带有的营养素，降低汤圆的温补作用;油炸还会使本身油脂含量就不低的元宵油脂比例更高，而且热量增加，更易导致肥胖。
此外，油炸还会产生一些对人体健康不利的致癌物质。
因此油炸汤圆从营养角度来看是最不可取的，千万别为了口感而牺牲了健康。
尤其是有胆囊、胰腺疾病的患者，食用油炸的汤圆很可能会使这类患者的疾病复发。
因此，为减削热量，食用汤圆应避开用油炸的方式，同时多摄取一些高纤维的食物，并比平常多做些运动，吃完后可快步走一小时等运动方式消耗热量。
元宵节关于汤圆的健康全攻略
元宵节关于汤圆的健康全攻略元宵节是中国传统的重要节日之一，人们在这一天会吃汤圆。
汤圆是由糯米粉等原料制成的小团子，通常填充着各种馅料，如花生、黑芝麻和红豆等。
尽管汤圆美味可口，但在健康饮食方面可能存在一些问题。
因此，在元宵节这个特殊的日子里，我们有必要了解如何在享受汤圆的同时保持健康。
首先，我们应该选择健康的汤圆。
市场上有很多种类的汤圆，有些可能含有大量的添加剂和糖分，对身体健康不利。
因此，在购买汤圆时，我们应尽量选择无添加剂、低糖或无糖的产品。
同时，可以选择用优质糯米粉和天然馅料制成的汤圆，这样既能保证所摄入的营养，又能减少对身体的不良影响。
其次，控制食用量也是非常重要的。
汤圆虽然美味，但由于其主要成分是糯米粉，含有较高的碳水化合物。
过量的碳水化合物摄入可能导致体重增加和血糖异常。
因此，在享用汤圆时，我们应该适量食用，不要过度贪吃。
一般来说，每人每天的糯米摄入量应控制在150克以内，尽量不要超过这个量。
此外，挑选健康的馅料也是关键。
许多传统的汤圆馅料含有过多的糖分和油脂，一旦食用过多，将会增加热量摄入和血糖水平。
为了更健康地享受汤圆，我们可以选择一些健康的馅料，如豆沙、蔬菜馅和水果馅。
这些馅料相对较低的热量和脂肪含量可以减少对身体的负担，同时也提供了一些膳食纤维和维生素。
除了注意汤圆本身的选择和食用量外，我们还需要注意烹饪方法。
传统的汤圆通常是煮熟后食用，但这种方法会造成热量和水分的损失。
相比之下，蒸煮或水煮是更健康的烹饪方式。
在蒸煮或水煮的过程中，汤圆能够保留更多的营养物质，不易变形和粘连。
这样，我们既能享受到汤圆的美味，又能减少不必要的热量和油脂摄入。
最后，元宵节虽然是一个重要的节日，但我们不能因为这个原因而放松对饮食的控制。
除了吃汤圆外，我们应该保持正常的饮食习惯，均衡摄取各种营养物质。
合理搭配蔬菜、蛋白质食品和水果，控制油脂和盐的摄入，可以帮助我们保持健康的身体状态。
总的来说，在元宵节期间，我们可以选择健康的汤圆，适量食用，并选择健康的馅料。
元宵节健康饮食指南
元宵节健康饮食指南元宵节是中国传统节日之一，也是中国农历正月的第一个月圆之夜。
在这个开心的日子里，人们常常会聚在一起欢庆，品尝美食，特别是元宵。
然而，我们也应该注意到，元宵节的美食可能会对我们的健康造成一定的影响。
为了保持健康的同时享受元宵节的乐趣，我们可以遵循以下几点健康饮食指南。
1. 控制食用量元宵通常是甜食，含有较高的糖分和热量。
为了避免摄入过多的糖分和热量，我们应该控制食用的数量。
合理的食用量可以帮助我们满足口腹之欲，而不会对身体造成负担。
可以选择减少元宵的摄入量，同时增加其他健康食物的摄入。
2. 多样化选择元宵节不仅仅是元宵的节日，还是各种美食的节日。
在享用元宵的同时，我们也可以选择其他健康的食物来搭配。
多样化的选择可以让我们获得更多的营养物质，确保身体的需求得到满足。
可以选择一些蔬菜水果、坚果、全谷物等食物来搭配元宵，创造一个健康均衡的饮食组合。
3. 注意食物搭配在元宵节当天，我们可以选择一些清淡的食物来搭配元宵，以减少对消化系统的负担。
避免与高脂肪、高糖分食物同时进食，这样可以降低消化负担，预防消化不良等问题的发生。
此外，还可以选择一些富含纤维的食物，如蔬菜和水果，以促进肠道蠕动，提高消化效率。
4. 合理烹饪方式在烹饪元宵或其他食物时，我们应该选择健康的烹饪方式，避免使用过多的油脂和盐。
可以选择蒸、煮、炖等烹饪方式，这样可以最大程度地保留食物的营养成分，并减少添加物的使用。
同时，也可以选择使用一些天然调料来提升食物的口味，如生姜、葱、大蒜等。
5. 合理安排就餐时间在元宵节这一天，我们常常会邀请亲朋好友一起吃饭，享受团圆的时刻。
然而，不宜迟夜过餐，尤其是大量摄入元宵等高糖食物。
因为夜晚消化功能下降，会增加身体的负担。
所以，我们建议在晚餐时间合理安排就餐，控制饭量，确保消化系统得到充分休息。
6. 注意饮食卫生在元宵节享用美食的过程中，我们也应该注意饮食卫生。
选择新鲜食材，保持食物的新鲜度和卫生。
元宵节关于汤圆的健康全攻略
元宵节关于汤圆的健康全攻略又到元宵佳节，少不了赏花灯、吃汤圆。
南方的汤圆，北方的元宵，寓意着团圆与圆满。
汤圆不仅是一种传统食品，而且对人体具有滋补保健的药用价值。
做汤圆所用的糯米性平、味甘、补虚调血、健脾开胃、益气止泻，有暖中、生津和润燥的功能。
而各类汤圆馅，如冰糖、山药、大枣、核桃、玫瑰、桂花、山楂等，对身体均有不同程度的滋补功能和一定的药效。
汤圆好吃，但食用不当也会损伤脾胃。
下面就让我们看看食用汤圆有哪些讲究。
花式汤圆做法功效盘点：沙参汤圆原料：沙参50克，山药10克，核桃仁15克，花生米15克，芝麻10克，豆沙泥30克，红砂糖50克，糯米500克，粳米150克。
制法：1.先将糯米制成汤圆湿粉或用市场上出售的汤圆干粉250克调水适量。
2.将沙参、山药、核桃仁、花生仁、芝麻(花生、芝麻先炒熟)、豆沙泥、红砂糖和适量熟猪油捣成泥状，此即汤圆心子；3.将汤圆粉加少量清水，揉和成泥，搓成直径约2厘米左右的小圆球状；用大指头压一凹陷，将汤圆心子填入，再慢慢将口收拢，将心子封住，搓圆；沸水中煮熟可食用。
功效：补气强身。
薏仁汤圆原料：薏仁150克，糯米粉250克。
制法：将薏仁洗净，蒸熟，放在大碗中，加入白糖150克，胡椒面少许，以勺压拌调匀成泥馅备用。
将糯米粉调水适量，揉成软料，与薏仁馅包成汤圆，煎煮皆可。
功效：补肾滋阴。
珍珠汤圆原料：珍珠粉0.3克，枣泥50克。
制法：将珍珠粉、枣泥加糖适量，做成馅料；将馅料包入糯米粉中做成汤圆。
早晨作点心食用。
功效：对神经衰弱所致失眠，有一定的效果。
肉麸汤圆原料：糯米250克，小麦麸60克，瘦猪肉100克。
制法：将糯米淘洗干净，用水泡两天，水磨成浆，白布滤过，晒干成粉。
小麦麸炒成黄色，猪肉剁茸，葱、姜切成末，加盐、味精、清水适量，搅拌成馅，用加工好的糯米粉包成汤圆，沸水中煮熟即可。
功效：有收敛止汗作用，可辅治小儿盗汗。
红豆红薯汤圆做法：红豆需提前浸泡过夜，捞起冲净，滤干水分；将6碗水倒入煲内，放入红豆武火煮沸，转中火煮40分钟，下冰糖再煮20分钟；红薯洗净，切块装盘，隔水蒸熟，趁热去皮放入碗里，用汤匙压成泥状，倒入糯米粉、白砂糖和生粉搅拌揉搓成团(若觉得太干可加少许水)，再将面团搓成一个个红薯汤圆；将适量清水倒入锅内烧开，放入汤圆煮至浮起，熟透，捞出；将红豆汤装碗，再勺上煮好的红薯汤圆即成。
元宵节吃汤圆六个提醒要记牢
导语：春节过后，元宵佳节即将热闹登场。
元宵节自然少不了吃元宵和汤圆，但从营养学角度来看，元宵和汤圆都是高糖分高热量的食品，不适合多吃，在医院急诊中因为吃元宵而发生意外的事也不少。
下面我们就来说说怎样吃汤圆的学问，这样才能将吃汤圆做到“美味与健康兼收”。
提醒一：元宵汤圆趁热吃元宵和汤圆略有不同，元宵用干粉滚制而成，馅较小，粉较多，煮出来很实在，又容易硬心。
而汤圆用糯米烫揉后的湿粉包成，通常馅较大，煮出来柔软细腻。
本来糯米粉就粘腻难化，就淀粉消化角度来说，元宵比汤圆更难一些。
所以，如果吃汤圆，最好是热着吃。
冷后更难消化。
消化不良和胃溃疡的人可以少吃一点，汤圆柔软，要吃得慢一点，避免烫伤，也要避免油脂过多难消化。
吃元宵的时候要细细地嚼，以免引起胃里不舒服。
提醒二：不要迷信无糖产品很多糖尿病(内分泌科)人对无糖汤圆感兴趣，觉得没有糖就可以放心吃了，还有些减肥者也挑选无糖汤圆。
其实，无糖并不意味着低热量，也不意味着低血糖反应。
因为汤圆中的糯米粉升高血糖非常快，甚至比蜂蜜还要快，和白糖相差无几。
哪怕没有加糖，吃它也一样不利于控制血糖，所以糖尿病(内分泌科)人要十分小心。
再说，里面没有糖不等于少放油，那么多的饱和脂肪酸，甚至还有反式脂肪酸，对控制血脂无益，对减肥也没什么帮助。
提醒三：别把元宵当“夜宵”元宵并不适合作为主食来食用，因为糯米不易消化，所以元宵可以作为早餐的配餐来食用，搭配少量的粥、小菜，可以帮助元宵消化。
切忌将元宵作为夜宵食用，很容易导致整晚消化不良、睡眠不佳，甚至诱发某些急性消化道疾病。
同时，每次食用元宵应控制在三四个，不要给肠胃太重的负担。
而过于肥胖和有慢性疾病的患者需要进一步减少食用量。
提醒四：汤圆变红不能再食不少人都喜欢买散装的糯米粉，或是家中开封的糯米粉储藏时间过长，导致糯米粉过期变质。
从表面上看这些糯米粉依然雪白，但煮熟后，就会发现汤圆神秘地变成了红黄色。
其实这是过期的糯米粉受到了酵米面黄杆菌的污染，这种菌很容易释放出黄杆毒素A，对人体健康有着潜在的威胁，容易出现腹泻(消化内科)呕吐。
元宵节健康吃汤圆原则
元宵节健康吃汤圆原则2022元宵节健康吃汤圆原那么第一：热吃还是凉吃?米饭放凉后会变得又硬又粗，让人难以下咽，而糯米做成的汤圆放凉后，却仍是松软的。
所以有些人会吃凉汤圆。
凉汤圆虽然呼起来仍是松软美味，但相比热吃，的确要难消化一些。
假如馅料是肉的，或是加入猪油的馅料，猪油在常温下会成为凝固状态，消化起来就更加费劲了。
所以凉吃汤圆，对大多数人来说，都是难以消化的。
说了这么多，汤圆和元宵究竟好不好消化，是不是心中有数了呢?立刻到来的正月十五，是吃汤圆的正日了，当然要吃，但吃的时候稍加留意：尽量选择清淡的馅料，彻底煮熟，搭配其他菜肴，当成主食，热吃，关键要掌握量。
就能让汤圆也吃得健康而舒畅。
2022元宵节健康吃汤圆原那么第二：元宵还是汤圆?传统中北方吃元宵，南方吃汤圆。
虽然都是糯米作皮，但制作方法迥乎不同。
元宵是糯米干粉包裹馅料摇出来的，而汤圆是糯米汤加水和成面团包出来的。
从皮的制作方法就可看出，元宵比较干，而且元宵的馅料通常也比较干;而汤圆水分含的比较多。
自然，煮的时候，元宵不太易熟透，煮熟后外皮和馅心也会稍硬一点。
而汤圆的'面皮那么更简单煮熟煮软。
假如是半生不熟的元宵皮，再加上未煮透略硬的馅心，自然不太简单消化。
所以元宵要多煮一会，从馅到皮彻底煮熟。
2022元宵节健康吃汤圆原那么第三：主食还是甜点?我们习惯把糯米食物当成甜点，待其他饭菜吃完后，再端上来当成饭后甜点来享用，尤其是汤圆。
原来就已酒足饭饱了，而且进餐中通常已经有肉类等高能量高脂肪的菜肴，再吃上一些饱感不明显但能量脂肪相当高的汤圆，就太简单吃得过多，造成消化困难了。
要知道糯米做的汤圆皮元宵皮就是淀粉类食物，就是主食，假如是甜馅中的豆馅，豆子也是主食类食物，所以吃汤圆，肯定要当成主食来吃，和其他菜肴一起搭配着吃，并要减削其他主食的量。
而且记得，要多搭配些清淡的蔬菜。
2022元宵节健康吃汤圆原那么第四：甜还是咸?通常北方人无论吃元宵还是汤圆都是甜馅的，以豆沙、枣泥、黑芝麻、五仁、桂花、山楂等居多。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
如对您有帮助，可购买打赏，谢谢元宵节，汤圆讲究健康吃法
导语：都说过了元宵节，这个年才算结束，而在大年初一的早晨和元宵节的晚上人们都要吃上几个元宵，这预示着接下来的一年都在团团圆圆中度过。
元宵
都说过了元宵节，这个年才算结束，而在大年初一的早晨和元宵节的晚上人们都要吃上几个元宵，这预示着接下来的一年都在团团圆圆中度过。
元宵节，汤圆讲究健康吃法
不过从营养学角度来看，糯米皮加上豆沙、芝麻、枣泥、花生等甜馅或鲜肉、菜肉等咸馅，都是高糖分高热量的非健康食品。
到底如何吃元宵才能保证美味与健康兼收呢？昨天，记者专门走访了南京市卫生监督所主管冷冻食品的盛强主管医师。
【选购篇】到正规场所购买
在选购元宵时要注意购买场所，正确选择食品的购买场所，最好到具有经营资质、信誉好的商场或超市去购买。
并选择信誉好、质量稳定的知名品牌。
在选购时，要注意食品包装标示是否齐全。
按照国家规定，食品外包装上必须标明商品名称、配料表、净含量、厂名、厂址、电话、生产日期、保质期、产品标准号等内容，消费者应拒绝购买“三无”食品。
国家已经对速冻食品实施QS制度，因此还要查看产品包装上是否有QS标志。
而散装元宵，其运输包装袋上也应有QS标志。
消费者购买时要选择那些包装密封完好、包装袋内产品无黏结、无破损和变形，袋内没有冰屑的元宵产品。
如袋内有较多冰屑的话，可能是产品解冻后又冻结造成的，这种冷冻食品质量已经受到影响，消费者最好不要购买。
生活中的小知识分享，对您有帮助可购买打赏。