中餐厅服务员岗位职责说明
中餐厅服务员岗位职责说明(5篇)
中餐厅服务员岗位职责说明1.整理好仪容仪表，化淡妆，准时点到，不迟到早退，绝对服从餐厅领班的领导和指挥。
认真快速的完成工作。
2.了解所负责区域的订餐情况，就餐人数和时间。
有关特殊要求。
做好针对性的服务。
3.开餐前按要求认真做好桌椅，餐具及环境的卫生，按标准摆台，准备好各种用品，确保餐具的充足，卫生，清洁，无破损，整齐排列桌椅。
4.按规定时间站位，面带微笑自然，以饱满的精神迎接客人。
5.客人到时，主动问好，根据人数安排餐位，主动介绍本店特色。
6.席间，请字开头谢不离口，随时保持微笑和礼貌用语，并使用普通话，不得罪客人不怠慢客人，有问必答。
7.餐中随时注意客人以餐厅前的一切状况，以便达到更好的协助服务，更优质的完成服务，让客人满意。
中餐厅服务员岗位职责说明（2）中餐厅服务员的岗位职责包括以下几个方面：1. 接待客人：服务员需要热情地迎接客人，引导他们入座，并提供菜单。
2. 介绍菜品：服务员需要熟悉餐厅的菜品种类和特点，能够向客人详细介绍各种菜品的制作原料、口感特点等，并根据客人的需求提供建议。
3. 接收订单：服务员需要准确地记录客人的点单内容，包括菜品名称、数量和特殊要求等，并将订单传递给后厨。
4. 提供服务：服务员需要及时确保客人的用餐需求得到满足，包括上菜、更换餐具、添加调料等。
同时，还要关注客人的用餐体验，及时解决客人的问题和投诉。
5. 结账服务：服务员需要在客人用餐完毕后，根据客人的要求提供结账服务，清点菜品数量，收取款项，并向客人致谢，送客离场。
6. 清台收拾：服务员需要及时清理并收拾用餐区域的餐具和桌面，保持餐桌整洁干净。
7. 维护餐厅形象：服务员需要保持整洁的服装和良好的仪表形象，提高餐厅的形象和服务质量。
8. 需要协助餐厅管理人员完成其他与餐厅运营相关的工作。
中餐厅服务员岗位职责说明（3）中餐厅服务员是餐厅的重要一员，负责为顾客提供优质的餐饮服务。
服务员在餐厅中扮演的不仅仅是传递信息、点餐、送餐等基本职责，还需要具备沟通能力、团队合作能力和一定的专业知识。
中餐厅服务员职务说明书
中餐厅服务员职务说明书中餐厅服务员职务说明书职务名称：中餐厅服务员岗位职责：1. 热情接待客人，引导客人就座并提供菜单，耐心解答客人关于菜品和服务的问题。
2. 接收客人点菜并及时传达厨师，确保菜品能够准时上桌。
3. 配合厨师工作，协助备菜、切菜等工作，保证食材的新鲜和菜品的质量。
4. 约束自己的情绪和语言，保持良好的服务态度和形象，处理客人的投诉和疑虑，并主动斟酌合理的解决方案。
5. 维持餐厅的整洁，包括桌子、椅子、地面以及餐具的清洁和整齐。
6. 了解食物的特点，具备一定的专业知识，能够向客人进行推荐和介绍菜品。
7. 熟悉餐厅的菜单和价格，根据客人的需求提供菜品选择和定制服务。
8. 关注客人的用餐过程，及时为客人补充餐巾纸、调料等需求，确保客人的用餐体验。
9. 积极协助其他员工工作，保持团队合作精神，确保餐厅的正常运营和服务水平的提升。
10. 遵守餐厅的各项规章制度，完成上级领导交办的其他工作。
任职资格：1. 具备一定的服务意识和服务技巧，善于沟通和表达，能够热情主动地为客人提供服务。
2. 具备较强的责任感和事业心，能够承受一定的工作压力，保持积极向上的工作态度。
3. 具备基本的中文听说读写能力，能够与客人进行简单的沟通，了解客人需求。
4. 具备基本的卫生和形象意识，保持整洁的仪容仪表，能够为客人带来良好的第一印象。
5. 具备团队合作精神，愿意与其他员工共同努力，共同完成工作任务。
6. 具备一定的抗压能力和应变能力，在繁忙时段能够保持冷静和高效的工作状态。
薪资福利：1. 根据个人工作表现和发展潜力，提供具有竞争力的薪资待遇。
2. 提供完善的社会保险和福利待遇，包括医疗保险、养老保险等。
3. 提供良好的晋升机会和职业发展空间，根据员工的工作表现和能力进行晋升和培训。
以上是中餐厅服务员职务的相关说明，希望能够对应聘者了解此岗位的职责和要求有所帮助。
酒店中餐服务员岗位职责(共6篇)
酒店中餐效劳员岗位职责〔共6篇〕第1篇：酒店中餐宴会效劳员岗位职责酒店中餐宴会效劳员岗位职责[管理层级关系]直接上级：中餐宴会领班[岗位职责]1、服从宴会领班的工作安排，掌握和理解每天宴席预订、客人用餐和餐桌安排及当日特色菜点情况。
2、按照宴会效劳工作规程和质量要求对客人进展优质细致的效劳。
3、做到“六知三理解”。
4、掌握菜单变化和厨房货情况，主动介绍和推销各种菜肴及酒水。
5、保持餐厅环境整洁，确保餐具、布件清洁完好，备齐各种物料用品。
6、做好厅内餐具及物品交接，保证设施设备的正确使用及维护。
7、严格按照效劳程序及规程对客进展效劳。
8、每餐完毕后参加餐厅的整理清扫工作。
第2篇：中餐效劳员岗位职责责2023年5月29日1中餐效劳员岗位职中餐效劳员岗位职责上岗时要求衣冠整洁、端庄大方、笑容可掬、彬彬有礼。
熟知当天订餐的单位(或个人)名称、时间、人数及台位安排等情况,注意记录客人的特别活动(如生日庆贺会),如有重要情况,应及时向主管汇报。
替客人存取保管衣物,并询问有无贵重物品,贵重物品提醒客人自行保管。
整理、准备菜单、酒水单,发现破损及时更换。
迎接客人,引导客人到预订台位或客人满意的台位,为客人拉椅,铺好餐巾,递上菜单酒水单。
客满时,负责安排好后到的顾客,使客人乐于等位。
留意常客姓名,以增加客人的亲切感和自豪感。
随时注意听取顾客的意见,及时向上级反映。
随时注意在接待工作中的各种问题,及时向上级反映和协助处理。
掌握和运用礼貌语言,如:”先生、小姐您好,欢送光临”、”欢送您到我们餐厅就餐”等。
负责接听 ,客人订餐应问清楚姓名、单位、时间及人数,传听要准确、快捷。
向客人介绍餐厅各式菜点、各种饮品和特式菜点,吸引客人来餐厅就2023年5月29日2餐。
客人用餐后分开餐厅时,站在门口目送客人、征求客人意见并向客人表示感谢,欢送客人下次光临。
2023年5月29日3第3篇：酒店中餐效劳员岗位职责及素质要求酒店中餐效劳员岗位职责及素质要求直接上级：中餐厅领班直接下属：无岗位职责为客人提供高质量的餐饮效劳。
中餐厅服务员职责
中餐厅服务员职责中餐厅服务员是一种特殊的职业，需要具备一定的专业知识和技能，下面是中餐厅服务员的职责介绍。
1. 迎接客人：中餐厅服务员的首要职责是在客人到达时热情地迎接客人，带领他们入座，并为他们提供清洁的餐盘和餐具。
服务员还需要询问客人对座位的偏好，以满足客人的需求。
2. 提供菜单：服务员需要提供菜单给客人，并解答客人对菜单的任何疑问。
他们应该了解菜单中的每道菜品的成分和口味，并根据客人的口味或者特殊需求给出推荐。
3. 接受订餐：服务员需要记录客人的菜单点选，并确认菜品的数量和要求。
他们需要确保无论是堂食还是外卖，都正确记录客人的订餐信息，并将其传递给厨房，以便厨师准备食物。
4. 提供建议并介绍菜品：服务员需要介绍每道菜品的特色和口感给客人，并提供有关菜品的建议。
他们应该了解并能描述菜品的制作方法和原材料中的成分，以便客人做出选择。
5. 服务安排：服务员需要确保客人的就座和用餐环境整洁。
他们需要及时清理客人用过的餐盘和餐具，并为下一位客人准备好用餐区。
服务员还需确保餐桌上有足够的餐巾和餐具，并定期清洁餐桌和餐椅。
6. 解答客人的问题：客人可能对中餐厅的菜品、价格、优惠活动等方面有疑问，服务员需要准确地回答客人的问题，并提供帮助和建议。
在解决问题时，服务员应该保持耐心和礼貌。
7. 为客人提供卓越服务：服务员需要倾听客人的需求并满足他们的要求。
他们应该确保客人的用餐体验尽可能愉快，并及时响应客人的需求。
服务员还需要定期检查客人是否需要饮料的补充或菜品的加热等服务。
8. 结算账单：当客人用餐结束后，服务员需要提供账单并解释费用的详细内容。
他们需要准确计算账单，并根据客人的支付方式处理账单。
9. 处理客户投诉：如果客人对服务或菜品有任何投诉，服务员需要听取并记录投诉的内容。
他们需要尽快采取适当的措施解决问题，并保持耐心和友好的态度。
10. 维护餐厅卫生：服务员需要保持餐厅整洁和卫生。
他们需要定期清洁工作区域，如餐桌、餐椅和地面，并确保餐具的清洁和消毒。
中餐厅服务员岗位职责
中餐厅服务员岗位职责一、工作概述中餐厅服务员是中餐厅中非常重要的一环，他们负责提供优质的餐厅服务，使客人在就餐过程中感到满意与舒适。
中餐厅服务员需要具备优秀的沟通能力、服务意识和专业的技巧，以确保顾客的需求得到满足，同时增加顾客对餐厅的好感度，提高餐厅的声誉。
二、工作职责1. 迎接与接待顾客：服务员需要热情地迎接每一位顾客，并主动引导他们就座。
在高峰时段，服务员需要高效地处理客户提出的需求。
2. 提供菜单和点餐：服务员需熟悉餐厅的菜单，并能清楚地向顾客介绍菜品的种类和特色。
服务员需要耐心地倾听顾客的需求，并提供专业的建议。
完成点餐过程后，服务员需要将订单准确无误地提交给后厨。
3. 上菜和送餐：服务员需将菜品按照顾客的要求送到餐桌上，并确保菜品摆放整齐，温度适宜。
务必注意避免菜品的混淆和杂乱。
4. 协助顾客的用餐：服务员需主动了解顾客的需求并提供协助，包括更换餐具、浇酒、推荐调料等。
确保顾客用餐过程中的顺利进行，提供必要的帮助。
5. 处理投诉与问题：服务员需具备良好的沟通技巧和应变能力，妥善处理因为菜品质量、服务不满意或其他原因引起的投诉。
需要能够冷静地倾听顾客的意见，并积极找到解决方案，保证顾客满意度。
6. 收取和结算账单：服务员需熟悉餐厅的收费规则，并准确地进行账单的结算。
提供顾客所需的发票，确保账务方面的准确性和及时性。
7. 维护餐厅环境：服务员需要时刻关注餐桌、餐具等卫生环境的整洁。
在顾客离开后，对餐桌进行及时的清理和整理，同时与其他岗位员工紧密合作，保持餐厅的整洁与卫生。
8.积极学习与提高：服务员需要不断学习餐厅的新菜品，了解菜品的特点与工艺，以便向顾客提供更为专业的服务。
同时，服务员需要关注行业的新动态，提高自身的专业素养。
9.服从上级的工作安排：服务员需服从上级的工作安排，完成领导交办的其他相关工作。
三、任职要求1. 具备良好的沟通能力：服务员需要与顾客进行有效的沟通，了解顾客的需求并提供专业的建议。
中餐服务员岗位职责
中餐服务员岗位职责（经典版）编制人：__________________审核人：__________________审批人：__________________编制单位：__________________编制时间：____年____月____日序言下载提示：该文档是本店铺精心编制而成的，希望大家下载后，能够帮助大家解决实际问题。
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酒店中餐厅岗位职责(3篇)
酒店中餐厅岗位职责（3篇）酒店中餐厅岗位职责（精选3篇）酒店中餐厅岗位职责篇1岗位名称:零点领班直接上司:吧员、收银员、服务员管理对象:零点主管具体职责:1.实施各项工作标准和服务程序,督导员工严格履行岗位职责;2.根据营业情况,负责本班组员工的工作任务分配,并检查本班组的对客服务工作;3.正确处理好对客关系,参与宾客的接待服务工作;4.处理服务工作中发生的各类问题及客人投诉,并及时向主管汇报;5.主动征询宾客的意见,并及时向厨师长和餐厅经理反馈有关菜肴和服务的信息;6.定期检查,清点餐厅的设备和服务用品的使用情况,及时补充所缺物品;7.督促服务员做好餐厅安全和清洁卫生工作,保证达到酒店的规定标准;8.协助餐厅经理进行对服务员的考核评估及业务培训,确保餐厅服务质量;9.当值时间,认真履行餐前、餐中、餐后'三检查一登记'的职责;10.熟悉菜肴知识,掌握销售技术,做好客人的参谋;11.具有团结协作精神,与其他领班互相支持;12.大型宴会、包席要熟悉接待的餐别,人数,标准,进餐时间,上菜程序,选用的酒水及收费方式等内容,组织安排落实接待工作;13.完成上级布置的其他各项工作。
酒店中餐厅岗位职责篇2岗位名称:零点服务员直接上司:营业部主管具体职责:1.准时到岗,接受领班的任务分配;2.负责开餐前的准备工作,按照规格要求,布置餐厅和餐桌、摆台及补充各种物品;3.按照餐厅规定的服务标准和程序做好对客服务工作;4.主动征询客人对菜肴和服务的意见,接受客人的投诉,及时解答,不能处理的事情要及时向领班汇报;5.负责餐厅环境、家俱、台面、地面的整洁和卫生清扫工作;6.积极参加餐厅和餐饮部组织的各项培训活动,不断提高服务技能技巧;7.熟悉菜肴、酒水知识,回答客人的提问;8.遵守酒店的各项规章制度;9.熟知餐厅的特色菜点,特别推销品种,作好客人的参谋;10.完成上级布置的其他各项工作。
酒店中餐厅岗位职责篇3岗位职责1.熟悉本岗位职责和日常工作情况，做好餐厅卫生打扫，物品准备。
中餐厅服务员的工作职责
中餐厅服务员的工作职责中餐厅服务员负责餐厅的接待、餐前准备、餐中服务，以及餐后整理工作，包括但不限于摆餐、点单、上菜、撤台等.下面是小编整理的中餐厅服务员的工作职责.篇一工作职责:1、负责餐厅的接待、餐前准备、餐中服务，以及餐后整理工作，包括但不限于摆餐、点单、上菜、撤台等;2、了解菜单、酒水知识，为宾客提供标准化、规范化服务;3、在上级的指导下，做好餐厅的环境卫生清洁工作;4、完成上司安排的其它事务性工作。
任职资格：1、中专以上学历，年龄在18-30岁，形象气质佳，身体健康，有餐饮服务经验优先考虑;2、热爱餐饮服务业，积极主动，待人热情有礼，服务意识强;3、懂得一定的餐饮服务知识及技巧。
篇二-Escort and seat guests, take guest order and serve guests with food & beverage-Present restaurant menu, answer guests' inqueries and give recommendation to food, beverage and service with welcome, warm and friendly manner-Clean the table after guests finish and reset table-Comprehensive knowledge of food & beverage on the menu and recommend the promotion-根据所定的程序引领客人入座、接受点菜及为客人服务食品及饮料-向客人呈送菜单，回答客人问询并为客人提供关于食品、饮料及服务的建议-在每次用餐结束后清理台面或餐桌并重新摆台-对菜单上的所有菜品和饮料有全面的知识和理解，并能推荐菜品和饮料的搭配及促销篇三1、按照领班安排认真做好桌椅、餐厅卫生，餐厅铺台，准备好各种用品，确保正常营业使用。
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中餐厅服务员岗位职责说明
中餐厅服务员要熟知菜单、食品配方及其它方面的知识，以向客人推荐各种食品及饮料。
以下是小编整理的中餐厅服务员岗位职责说明.
篇一
1.协助执行公司及店内所颁布规则、制度。
2.推动其岗位之招呼及人手工作分配。
3.协助分店导师训练及跟贴基层员工。
4.跟贴每巿正常招呼程序(午巿、晚饭、厅房及酒席)。
5.推动员工做好客情。
6.协助处理突发事件。
7.协助跟查店内有关事项:维修保养,清洁及打点。
8.协助收银员往银行解款。
9.执行专责分工表内之事项。
篇二
1.整理好仪容仪表，化淡妆，准时点到，不迟到早退，绝对服从餐厅领班的领导和指挥。
认真快速的完成工作。
2.了解所负责区域的订餐情况，就餐人数和时间。
有关特殊要求。
做好针对性的服务。
3.开餐前按要求认真做好桌椅，餐具及环境的卫生，按标准摆台，准备好各种用品，确保餐具的充足，卫生，清洁，无破损，整齐排列
桌椅。
4.按规定时间站位，面带微笑自然，以饱满的精神迎接客人。
5.客人到时，主动问好，根据人数安排餐位，主动介绍本店特色。
6.席间，请字开头谢不离口，随时保持微笑和礼貌用语，并使用普通话，不得罪客人不怠慢客人，有问必答。
7.餐中随时注意客人以餐厅前的一切状况，以便达到更好的协助服务，更优质的完成服务，让客人满意。
篇三
1.要熟知菜单、食品配方及其它方面的知识，以向客人推荐各种食品及饮料。
2.清洁并擦亮所有器皿。
3.保持工作场地及餐具室内物品的齐全、干净、整洁。
4.添加所需的布品及操作设备。
5.从仓库内领取物品。
6.根据餐厅标准来完成服务工作。
7.根据餐厅的规定来摆放餐桌。
8.结束服务后，要清理所有的饭菜，并清洁桌面。