2011届生物高考一轮复习课件：必修1 第2章 第4节 细胞中的糖类和脂质
固醇类
VD
归纳整合
1.细胞的能源物质 （1）主要的能源物质：糖类，为生物体提供所需能量的 70%以上。 （2）主要的储能物质：脂肪，含能量高。其他储能物质 还有动物细胞中的糖原、植物细胞中的淀粉。 （3）直接能源物质：ATP。 2.正常情况下，脂肪、蛋白质除正常代谢中产生部分能量 供生命活动利用外，一般不供能，只有在病理状态或衰老 状态下才大量氧化供能。这是由它们的生理功能所决定的。 三大能源物质的供能顺序为：糖类→脂肪→蛋白质。
易错提示： 易错提示： 淀粉、纤维素、蔗糖、葡萄糖、果糖以及其他许多糖类的 分子式，它们的通式Cn(H2O)m。即具有碳和水组成的化 合物，所以称为碳水化合物。但这个名称是历史上形成的， 它并不完全反映出这类化合物的特点。例如，乳酸的分子 式为C3H6O3，但它不属于碳水化合物，是羟基酸。有的 碳水化合物如鼠李糖，分子式为C6H12O5，其中H和O之 比却不是2∶1。但有些原子H∶O=2∶1的物质不是糖类 物质，如甲醛（CH2O）、乙酸（C2H4O2）和乳酸 （C3H6O3）等。
特别说明： 特别说明： 1.还原糖可用斐林试剂鉴定，但多糖和二糖中的蔗糖不具 有还原性。 2.多糖中的纤维素是构成植物细胞壁的主要成分，它不能 作为能源物质被细胞利用。而原核细胞的细胞壁不含纤维 素，由肽聚糖构成的。因此能否被纤维素酶除去细胞壁， 是区分植物细胞和原核细胞的依据之一。淀粉是植物细胞 中储能物质。糖原主要有肝糖原和肌糖原，是动物细胞中 储能物质。 3.糖类和脂肪均由C、H、O三种元素组成，氧化分解产生 CO2、H2O，同时释放能量。但脂肪中氢的含量远远高于 糖类，所以同质量的脂肪储存的能量是糖类的2倍多。 4.甜度通常用蔗糖作为参照物，以它为100，葡萄糖是70， 麦芽糖是35，乳糖是16。果糖的甜度几乎是蔗糖的两倍， 其他天然糖的甜度都小于蔗糖。
解析： C H O C 解析： 脱氧核糖只含有C、H、O；氨基酸至少含C、 H、O、N；磷脂和核苷酸还含有N、P。 答案： 答案：C
3. （2009年上海卷）用班氏试剂鉴别健康人的下列四种液 体，出现红黄色沉淀的是（ A.血清 B.唾液 C.胃液 D.尿液 解析： 血清含葡萄糖，遇班氏试剂成砖红色（红黄 解析 ： 色）。正常健康人体中血清含有葡萄糖，葡萄糖为还原糖； 唾液中主要是唾液淀粉酶等消化酶，胃液中也主要是消化 酶，消化酶是蛋白质类，不具有还原性；尿液中不含葡萄 糖。 答案： 答案：A ）
归纳整合
细胞中糖类 1.种类：狭义的糖类是指单纯碳水化合物，元素组成是C、 H、O。但在生物体内有许多糖类还与蛋白质和脂类结合在 一起，形成糖蛋白和糖脂，在生物体内执行一些特殊的生理 功能。糖蛋白和糖脂主要在生物膜上，特别是细胞膜，在细 胞识别、免疫等方面有重要功能。
种类
分布 核糖 细胞中都有 C5H10O5
解析： 解析：固醇类物质包括胆固醇、性激素和维生素 D 等。 胆固醇是构成细胞膜的重要成分，在人体内还参与血液中 脂质的运输，性激素能促进人和动物生殖器官的发育以及 生殖细胞的形成。 答案： 答案：D
课时作业
1. （2009年惠州二模）下列关于细胞主要化学成分的叙述， 错误的是（ ） A．蛋白质的多样性与氨基酸的种类、数目、排序等有关 B．脱氧核糖核酸是染色体的主要成分之一 C．胆固醇、性激素、维生素D都属于脂质 D．动物乳汁中的乳糖和植物细胞中的纤维素都属于多糖 解析： 解析：动物乳汁中的乳糖属于二糖。 答案： 答案：D
分布 主要存在哺乳动 物的乳汁中
还 原 性
作用
发芽的小麦、谷 粒中富含 还 原 自然界不存在游 糖 离的纤维二糖 蔗糖、甜菜中含 量丰富
都能提供能量
纤维素水解的产 物，也是纤维素 的结构单元 提供能量
种类
分布 主要存在于粮 食作物的种子、 变态茎或根等 储藏器官中
还 原 性
作用
淀粉
储存能量
多 (C6H10 糖 O5)n
解析： 解析：本题考查细胞内的一些能量物质的相关知识。 A中ATP脱去两个磷酸基团后是腺嘌呤核糖核苷酸，是 RNA的基本组成单位之一；B中糖原最终代谢产物是水和 二氧化碳；C中蔗糖水解产物是果糖和葡萄糖，乳糖水解 产物是半乳糖和葡萄糖；D中生长激素不是能源物质。 答案： 答案：A
2. （2009年上海卷）下列有机化合物中，只含有C、H、O 三种元素的是（ A.氨基酸 C.脱氧核糖 ） B.核苷酸 D.磷脂
第4节
细胞中的糖类和脂质
基础梳理
细胞中的糖类
基础梳理
糖类的元素组成是C、H、O。糖类的种类及其功能如下表： 糖类的种类及其功能 种类 五碳糖 单糖 核糖
脱氧核糖
分布
功能 RNA 的成分 DNA 的成分 光合作用的产 物，能源物质
细胞中都有
六碳糖 葡萄糖
糖类的种类及其功能 种类 麦芽糖 二糖 蔗糖 乳糖 分布 植物，发芽的 谷粒中较多 植物，甜菜、 甘蔗中较多 动物的乳汁中 都能提供能量 功能
酸或乳糖酶 酸或麦芽糖酶
葡萄糖 2C6H12O6 葡萄糖
果糖
C6H12O6+C6H12O6 葡萄糖 半乳糖
跟踪训练
1. （2009年江苏卷）下列关于细胞内化合物的叙述，正 确的是（ ） A. ATP脱去2个磷酸基团后是RNA的基本组成单位之一 B.糖原代谢的最终产物是葡萄糖 C.蔗糖和乳糖水解的产物都是葡萄糖 D.脂肪和生长激素是生物体内的能源物质
细胞中的脂质
基础梳理
脂类的元素组成是C、H、O，有些脂类还含有少量的N和P。 脂类的种类及功能如下表：
脂类的种类及功能 种类 脂肪 主要是 磷脂 功能 贮存能量，保温 备注 贮备能量，贮存在 皮下、肠系膜等处 神经组织、卵和大 豆中含量较多 胆固醇在人体有一 个正常含量，过高 会导致血管硬化、 高血压等
4．（2010年台山一中模拟）下列物质合成时，不需要氮源 的是（ ） A．三磷酸腺苷 C．脂肪酸 B．酪氨酸酶 D．核酸
解析： 解析：此题考查的是物质的元素组成，同时考查几种特 殊物质的化学本质。三磷酸腺苷是ATP，由C、H、O、N、 ATP C H O N P元素组成； 酪氨酸酶的化学本质是蛋白质，由C、H、O、 N等元素组成；核酸是由C、H、O、N、P元素组成，以上 三种物质合成时都需要氮源；脂肪由C、H、O元素组成， 不含N元素，合成脂肪酸不需要氮源。 答案： 答案：C
糖类的种类及其功能 种类 淀粉 纤维素 多 糖 糖原 肌糖原 动物的肌肉组织中 肝糖原 分布 植物的贮藏器官中 植物细胞壁中 动物的肝脏中 功能 贮存能量 支持、保护 贮存能量， 调节血糖 贮存和提供 能量
探究思考： 探究思考： 各种糖都是人体生命活动的能源物质吗？ 答案： 答案： 不是。例如脱氧核糖是构成DNA的成分，核糖是构成 RNA的成分，纤维素是构成植物细胞壁的成分等。
2. （2009年汕头一模）下图中有多少处箭头所示的生理过 程在人体内是不存在的（ A．1 C．3 B．2 D．4 ）
解析： 解析：有两处不存在，一是肌糖原不能分解成血糖。二是人 体细胞进行无氧呼吸的产物是乳酸，而不是乙醇和二氧化碳。 答案： 答案：B
3．（2010年真光中学月考）蛋白质、脂肪和糖类是人体必 需的三大营养物质。下列叙述不正确的是（ A．植物性食物含有齐全的必需氨基酸 B．儿童和病愈者的膳食应以蛋白质为主 C．三大营养物质是人体内主要能量来源和贮存物质 D．胰岛素缺乏时，可能出现高血脂 解析： 解析：本题考查物质的代谢的相关知识，应熟悉一些最 基本的概念。胰岛素缺乏时,会出现高血糖而不是高血脂。 答案： 答案：D ）
还 原 性
作用 核糖核酸（RNA） 的重要组成部分
五碳糖
单 糖 六碳糖
脱氧核糖核酸 脱氧核糖 细胞中都有 （DNA）的重要 C5H10O4 还 组成部分 原 葡萄糖 细胞中都有 糖 主要的能源物质 C6H12O6 果糖 细胞中都有 C6H12O6 半乳糖 动物细胞中 C6H12O6 都能提供能量
种类 乳糖 C12H22O11 二 糖 麦芽糖 C12H22O11 纤维二糖 C12H22O11 蔗糖 C12H22O11
纤维素 肝糖原 肌糖原
非 植物细胞的细 还 胞壁中 原 糖 动物的肝脏中 动物的肌肉组 织中
支持保护细胞 储存能量，调节 血糖 储存能量
2.基本功能 一是生命活动的主要能源物质，生物体进行生命活动所需 能量的70%以上是由糖类提供的；二是构成细胞和生物体 的结构成分，如五碳糖是核酸的成分，纤维素是植物细胞 壁的成分等。 3.相互转化 二糖或多糖 4.糖类的水解 单糖：不能水解。
Байду номын сангаас
解析： 解析：葡萄糖、蛋白质、脂肪相互转化，丙酮酸为非 常重要的中间代谢产物。过程X、物质Y和物质Z分别是糖 酵解、丙酮酸、脂肪酸。 答案： 答案：A
热点聚焦
脂质的种类及功能
（2009年广东卷，改编）脂质不具有的生 物学功能是（ ） A.构成生物膜 B.调节生理代谢 C.储存能量 D.携带遗传信息
氧化分解 水解 单糖 CO2+H2O+能量 脱水缩合
二糖： C12H22O11+H2O 酸或蔗糖酶 C6H12O6 +C6H12O6 蔗糖 C12H22O11+H2O 麦芽糖 C12H22O11+H2O 乳糖 多糖： 纤维素是由多个纤维二糖聚合而成的高聚体。如用浓盐酸 水解，可生成纤维二糖、纤维三糖、纤维四糖等。 淀粉是由多个麦芽糖聚合而成的高聚体。用淀粉酶水解可 得麦芽糖；在酸的作用下，能彻底水解为葡萄糖。
解析： 解析：脂质包括脂肪、类脂和固醇。类脂中的磷脂是 构成生物膜的基本骨架，固醇类激素能调节生理代谢，脂 肪能储存能量，而携带遗传信息是核酸的功能。 答案： 答案：D
热点训练
（2010年北京西城区调研）在下列物质中，对生物的正 常代谢和生殖过程起着重要调节作用的是 （ A.糖类 B.类脂 C.维生素B D.固醇 ）
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高中生物人教版精品课件系列必修1第2章第4节细胞中的糖类和脂质
胆固 醇 固 性激 素 醇 维生 素D
内可由胆固醇转化来
生物大分子以碳链为骨架：
单糖 氨基酸 核苷酸 多糖 蛋白质 核酸
单 体
多聚体
生物大分子都是以碳链作为骨架的。
单体 ：以碳链为骨架
碳是生命的最基本（核心）元素。无碳，无生命。
碳原子在组成生物大分子中的作用：
由葡萄糖组成的淀粉
脱 氧 核 苷 酸 长 链
乳糖
分子式：C12H22O11
一分子果糖 蔗糖 一分子葡萄糖 一分子葡萄糖 乳糖 一分子半乳糖 麦芽糖
一分子葡萄糖
一分子葡萄糖
单糖——不能水解的糖 ——由两分子单糖脱水缩 二糖 合而成的糖
多糖 ——由多个单糖脱水缩合 而成的糖
种类
分布
功能
淀粉
多 糖
纤维素
糖 原
植物粮食作物的 种子、变态茎或 储存能量 根等储藏器官中 构成细胞壁 植物茎杆、枝 的主要成分 叶、细胞壁中
由氨基酸组成的蛋白质
本节知识网络自主构建：
1．糖类
组成元素： C、H、O 单糖 ：举例—分布—功能 分类 二糖 ：举例—分布—功能 多糖 ：举例—分布—功能 组成元素：C、H、O（ P和N） 脂肪
2．脂质 分类 磷脂
固醇 功能 3．生物大分子以碳链为骨架
我们要从食物中获取营养物
质 • 同时，我们从食物中获取能量
核糖
单糖
六碳糖
葡萄糖
4
动植物细胞 植物细胞 动物细胞
细胞生命活动的主要能源 物质
果糖 C6H12O6 半乳糖 麦芽糖 蔗糖 乳糖 纤维素 淀粉
二糖 C12H22O11
植物细胞 动物细胞 植物细胞
植物细胞 动物细胞
人教版高中生物必修一课件 第二章第四节：细胞中的糖类和脂质(共33张PPT)
思考：糖尿病人的饮食受到严格的限制，
受限制的并不仅仅是甜味食品，米饭和馒 头等主食都需定量摄取。为什么？
糖尿病人饮食中，米饭、 馒头等主食也需限量，是因 为其中富含淀粉，淀粉经消 化分解后生成的是葡萄糖。
（三） 相关反应式
1麦芽糖
1蔗 糖
水解
水解 水解 水解
2葡萄糖
1葡萄糖 + 1果糖
1乳
1淀
糖
（一） 组成元素
C、H、O
（二） 分类
五碳糖 单糖 六碳糖
核糖（C5H10O5）
RNA的组成成分
脱氧核糖（C5H10O4） DNA的组成成分 葡萄糖（C6H12O6） 绿色植物光合作用的产物，
细胞中最常利用的能源物质
果糖（ C6H12O6 ）（植）、半乳糖（动） 蔗糖（C12H22O11） 甘蔗、甜菜中 麦芽糖（C12H22O11）发芽的大麦粒中 乳糖 主要存在于哺乳动物乳汁中 淀 粉 植物细胞重要储能物质 纤维素 细胞壁的基本组成成分
成分 包括胆固醇、性激素和维生素D； 固醇： 对人体的代谢起到很重要的调节作用．
三、生物大分子以碳链为骨架
多糖、蛋白质、核酸等都是生物大分子，
都是由许多基本的组成单位连接而成的。
每一个单体都以若干个相连的碳原子构成 碳是生命的核心元素、没有碳，就没有生
命。
的碳链为基本Байду номын сангаас架，由许多单体连接成多聚体。
糖以颗粒状贮存于细胞质中如植物 的淀粉、动物的肝脏及肌肉中的糖原。
（四） 糖的功能
1.糖类是生物体的主要能源和碳源
2.与生物的结构有关
3.贮藏养料 4.细胞通讯识别作用的基础
糖类和蛋白质等物质结合的复合物能
高三一轮复习生物课件：细胞中的糖类、脂质和核酸
乳糖 葡萄糖+半乳糖 动物细胞
纤维素在高尔基体合成
植物细胞
多 淀粉 在叶绿体合成 糖 糖原 肌糖原；肝糖原 动物细胞
几丁质
甲壳类、昆虫
能源物质
植物细胞壁的主要成分 纤维素不能提供能量
植物细胞的储能物质 动物细胞的储能物质 外骨骼的重要组成成分
4.分类
划分依据
分类
能否被水解及 水解产物多少 单糖、二糖、多糖
核苷酸、DNA、RNA和ATP中“A”的含义辨析
3 不同生物的核酸、核苷酸、碱基及遗传物质的情况
生物种类 核酸种类 碱基种类 核苷酸种类 遗传物质 五碳糖
细胞生物 DNA和RNA 5种
病 DNA病毒 DNA
4种
毒 RNA病毒 RNA
4种
8种
DNA 2种
4种
DNA 1种
4种
RNA 1种
4 核酸的分布和功能
该物质是_蔗__糖__和_麦__芽__糖__，其中在_麦__芽__糖__溶液中加入新配制的_斐__林__试__剂__ 并水浴加热约2 min，会出现砖红色沉淀；在人和动物的乳汁中含量丰富
的是_乳__糖__。 (3)若b是由大量的a脱水缩合形成的，则b是_多__糖___，在人和动物的肝脏和
肌肉中存在的是_糖__原___，在小麦、玉米种子中大量存在的是_淀__粉___。
虽然纤维素不能作为人类的营养，但人类食品中必须含纤 维素。因为它可以促进胃肠蠕动、促进消化和排便。食品中缺 乏纤维素容易导致肠癌。(膳食纤维)
二、细胞中的脂质
1.元素组成：主要是 C、H、O ,磷脂还含有N、P 。 2.特点： ①相对于糖类，脂质分子 O 元素含量低，C、H 元素含量高 ②通常不溶于水 ，易溶于 脂溶性有机溶剂（如丙酮、氯仿、乙醚。） 3.合成场所：光面内质网 。
人教版高中生物必修一第二章第4节《细胞中的糖类和脂质》优秀课件(24张)(共24张PPT)
多糖: 由多个单糖脱水缩合而成
淀粉
糖原 纤维素
基本单位： 葡萄糖分子
种类 单糖
例举
五碳糖
核糖C5H10O5
脱氧核糖 C5H10O4 葡萄糖
六碳糖 C6H12O6
果糖
半乳糖
二糖 C12H22O11
麦芽糖 蔗糖
乳糖
多糖
(C5H10O5)n
淀粉 纤维素 糖原
分布 动植物细胞
动植物细胞
动植物细胞 主要存在植物
胆固醇
动物细胞膜的重要成分，参与血 液中脂质运输
固 维生素D 醇
促进肠道对 Ca 和 P的吸收
性激素 促进动物生殖器官发育以及生殖
细胞形成
能源物质比较
生物体主要利用的能源物质： 糖类 糖类中细胞利用的主要能源物质： 葡萄糖 植物细胞中储能物质： 淀粉 动物细胞中储能物质： 糖元 生物体内的储能物质： 脂肪
细胞 主要存在动物
细胞
植物细胞
主要存在动物 细胞
植物细胞
植物细胞
动物细胞
功能 组成RNA的成分 组成DNA的成分 主要的能源物质 提供能量 提供能量
都能提供能量
植物细胞主要的储能物质 细胞壁主要的组成成分 动物细胞主要的储能物质
淀粉
酶
麦芽糖
酶
葡萄糖
水解
水解
酶 氧化分解
释能
糖原
多糖和二糖必须水解成单糖才能被细胞吸收利用
是葡蔗萄糖糖水(解×果)糖+葡萄糖乳糖水解 半乳糖+葡萄糖
(3)细胞中的糖类可以分为3类，其中可以被消化道直接 吸收的是单糖,完全由葡萄糖缩合而成的二糖是麦芽糖， 乳糖可以被小肠上皮细胞直接吸收( × )
生物第一轮复习必修一第二章细胞中的糖类和脂质课件
以上四点并非同时具备才能确定两个蛋白质分子结构不 同，而是只要具备其中的一点，就可说明两种蛋白质结 构不同。
2.结构多样性的根本原因
分子的多样性
蛋白质分子的多样性。
3.功能多样性与结构多样性的关系
二、蛋白质的结构及其多样性
1.脱水缩合
羧基
(1)氨过基程：一个氨基酸分子一的分子水 分子的
和另一个氨基酸
答案：C
1.结构多样性的直接原因 蛋白质分子结构多样性可以从以下四个层次分析： (1)氨基酸的种类不同，构成的肽链不同
(2)氨基酸的数目不同，构成的肽链不同
(3)氨基酸的排列次序不同，构成的肽链不同
如A、B、C三种氨基酸，在可重复使用的情况下，可 形成三肽种类数为27种。
(4)肽链的数目和空间结构不同，构成的蛋白质不同
而 的含量高。碳氢比高,适合储能.
2.种类及功能
储能物质 生物膜
胆固醇
脂质
生殖器官 生殖细胞
和P
3.糖类与脂质的比较
生物大分子以碳链为骨架
1.单体
基本单位
多糖、蛋白质、核酸等生物大分子的
称为单体。
2.多聚体 每一个单体都以若干个相连的 碳原子构成的碳链
为基基酸及其种类
1.场所：核糖体 2.过程分析
(1)脱水缩合产生的H2O中的H来自于—和—2， 而氧则只来自于—。
(2)一条肽链上至少有一个游离的氨基和一个游离的羧基， 并分别位于肽链的两端。
(3)R基中的—2或—不参于肽链的形成，故多余 的—2或—位于R基中。
3.相关计算 假设氨基酸的平均相对分子质量为a，由n个氨基酸分 别形成1条肽链或m条肽链：
(1)若n个氨基酸形成一环状多肽，则： 肽键数＝脱去水分子数＝氨基酸数(n)
2.结构多样性的根本原因
分子的多样性
蛋白质分子的多样性。
3.功能多样性与结构多样性的关系
二、蛋白质的结构及其多样性
1.脱水缩合
羧基
(1)氨过基程：一个氨基酸分子一的分子水 分子的
和另一个氨基酸
答案：C
1.结构多样性的直接原因 蛋白质分子结构多样性可以从以下四个层次分析： (1)氨基酸的种类不同，构成的肽链不同
(2)氨基酸的数目不同，构成的肽链不同
(3)氨基酸的排列次序不同，构成的肽链不同
如A、B、C三种氨基酸，在可重复使用的情况下，可 形成三肽种类数为27种。
(4)肽链的数目和空间结构不同，构成的蛋白质不同
而 的含量高。碳氢比高,适合储能.
2.种类及功能
储能物质 生物膜
胆固醇
脂质
生殖器官 生殖细胞
和P
3.糖类与脂质的比较
生物大分子以碳链为骨架
1.单体
基本单位
多糖、蛋白质、核酸等生物大分子的
称为单体。
2.多聚体 每一个单体都以若干个相连的 碳原子构成的碳链
为基基酸及其种类
1.场所：核糖体 2.过程分析
(1)脱水缩合产生的H2O中的H来自于—和—2， 而氧则只来自于—。
(2)一条肽链上至少有一个游离的氨基和一个游离的羧基， 并分别位于肽链的两端。
(3)R基中的—2或—不参于肽链的形成，故多余 的—2或—位于R基中。
3.相关计算 假设氨基酸的平均相对分子质量为a，由n个氨基酸分 别形成1条肽链或m条肽链：
(1)若n个氨基酸形成一环状多肽，则： 肽键数＝脱去水分子数＝氨基酸数(n)
人教版高中生物必修一：第2章第四节 细胞中的糖类和脂质课件(共32张PPT)
细胞中的脂质
细胞中 贮存的 脂肪
动物细胞
洋葱细胞
脂质是组成细胞和生物体的重要的有机化合物
某种脂肪的分子式：C57H110O6 脂质的组成元素：C、H、O (N 、P)
脂质的 O 含量远少于糖类，H 含量比糖类多。
葡萄糖的分子式：C6H1206 蔗糖的分子式：C12H22O11 淀粉的分子式是：(C6H10O5）n
促进肠道对 Ca 和 内良好的 储能物质 . ②是一种很好的绝热体，皮下的脂肪层起到 保温 作用. 减压 ③分布在内脏周围的脂肪具有 缓冲 和 作用，保护 内脏器官 构成 细胞膜 及多种细胞器膜的
磷脂
重要成分
胆固醇 构成 的
细胞膜 的重要成分，在人体内参与血液中脂质 . 运输
蔗 糖 乳 糖 淀 粉 纤维素
肝糖原 肌糖元
提供能源
储存能量 储存能量 储存能量
多糖：水解 后生成许多 单糖的糖
支持和保护细胞
糖原
麦芽糖 单糖
蔗糖
脱水缩合
水解
乳糖 二糖
淀粉
糖原
纤维素
多糖的基本单位都是葡萄糖
葡萄糖
脱水缩合
最终水解
多糖
糖类小结
1.并非所有的糖都是能源物质，如核糖、纤维素
等不参与氧化分解供给能量。 2.糖类、脂肪、蛋白质都储存有大量化学能，都 能被氧化分解，是能源物质。 3.三大能源物质供能顺序：先是糖类氧化供能； 当糖不足时，依次由脂肪、蛋白质供能。 4.直接能源物质是ATP。
思考
所有糖类都是能源物质吗？能源物质一定供能吗？ 有的糖类不是能源物质（五碳糖）
能源物质不一定供能（蛋白质是构成细胞结构和调节代谢）
例题1：人患急性肠炎的时侯，往往采取静 脉输液治疗，输液的成分中就含有葡萄糖
人教版高中生物必修一第2章第4节细胞中的糖类和脂质 课件(共33张PPT)
1.你能列举一些你所熟悉的糖的名称 吗? 白糖、红糖、冰糖、麦芽糖、葡 萄糖、砂糖、蔗糖…
2、糖都是甜的吗 ?
3、这些糖和细胞里的糖是一样的 吗?
一、细胞中的糖类
糖类由哪些元素组成？ 糖类可以分为几大类？ 每一种类型的糖类有哪些具体的糖？
它们存在于哪些生物体内？
区分依据是什么？
一、细胞中的糖类
共性：均含C、H、O；均是细胞中 能源物质。
区别：有些脂质含有N、P；脂肪是 细胞中良好储能物质，而糖类是细胞中 主要能源物质。
1g糖类氧化分解释放出17KJ的能量 1g脂肪氧化分解释放出39KJ的能量
为什么等量的脂肪比糖类 含有的能量多？
含量
脂肪 糖类
成分(%)
C
H
O
75
12
13
44
6
50
脂肪中的C、H含量远远高于糖类
的事就赶紧去做，并且尽量把它做到最好，这样才不会留下太多的遗憾和悔恨。淡看人生苦痛，淡薄名利，心态积极而平衡，有所求而有所不求，有所为而有所不为，不用刻意掩饰自己，不用势利逢迎他人，只是做一个简单真实的 自己。63.你所做的事情，也许暂时看不到成果，但不要灰心或焦虑，你不是没有成长，而是在扎 64.无论你从事什么行业，只要做好两件事就够了：一个是专业、一个是人品。专业决定了你的存在，人品决定了你的人脉；剩下的就 是坚持。65.给自己的三句话：一、年轻，什么都还来得及;二、不要纠缠于小事;三、你现在遇到的事都是小事。66.生活只有两种选择：重新出发，做自己生命的主角；抑或停留在原地，做别人的配角。67.决定你的人生高度的，不 是你的才能，而是你的人生态度！限制你的，从来就不是什么年龄，而是你的心态！68.水再浑浊，只要长久沉淀，依然会分外清澄；人再愚钝，只要足够努力，一样能改写命运！69.人最大的对手，就是自己的懒惰；做一件事并不 难，难的在于坚持；坚持一下也不难，难的是坚持到底；你全力以赴了，才有资格说自己运气不好；感觉累，也许是因为你正处于人生的上坡路；只有尽全力，才能迎来美好的明天！70.有理想，有目标，攒足力量向前冲;有勇气， 有信心，艰苦奋斗不放松;有恒心，有毅力，百折不挠不认输;加把劲，提提神，前途光明见曙光。71.想要体面生活，又觉得打拼辛苦；想要健康身体，又无法坚持运动。人最失败的，莫过于对自己不负责任，连答应自己的事都办不 到，又何必抱怨这个世界都和你作对？72.人生从来没有固定的路线，决定你能够走多远的，并不是年龄，而是你的努力程度。无论到了什么时候，只要你还有心情对着糟糕的生活挥拳宣战，都不算太晚。迟做，总比不做好！73.任 何打击都不应该成为你堕落的借口，你改变不了这个世界，但你可以改变自己，选择一条正确的路，坚定的走下去。74.也许你一生中走错了不少路，看错不少人 ，承受了许多的叛逆，落魄得狼狈不胜， 但都无所谓，只要还活着， 就总有盼望，余生很长， 何必慌张 75.这世界上，没有能回去的感情。就算真的回去了，你也会发现，一切已经面目全非回去的，只是存于心底的记忆。是的，回不去了，所以，我们只能一直往前。76.鸡汤再有理，终究是别人的 总结。故事再励志，也只是别人的经历，只有你自己才能改变自己。77.理想艰险，遇到再大的困难，想着为自己的理想奋斗，也不会选择放弃。即使在阴霾的云沙下，也会想到苍天苏醒的风和日丽。即使在封闭的角落中也会让心 灵驰骋在广阔的草原上。78.只要勇于去博，英勇去闯，就可闯出一片属于自己天地，以实现人生出色。不管结局能否完美，至少你享受拼搏的过程，就是人生的成功，就是胜者。79.一个人想要优秀，你必须接受挑战！一个人想要 尽快优秀，就要寻找挑战！80.人最大的对手，就是自己的懒惰；做一件事并不难，难的在于坚持；坚持一下也不难，难的是坚持到底；你全力以赴了，才有资格说自己运气不好；感觉累，也许是因为你正处于人生的上坡路；只有 尽全力，才能迎来美好的明天！81.每个人都有一行热泪，苦也要面对，因为坚强；每个人都有无言的伤，痛也要承受，因为成长。82.每一份坚持都是成功的累积！只要相信自己，总会遇到惊喜；每一种生活都有各自的轨迹！记得 肯定自己，不要轻言放弃；每一个清晨都是希望的开始，记得鼓励自己！83.我没有靠山，自己就是山！我没有天下，自己打天下！我没有资本，自己赚资本！这世界从来没有什么救世主。我弱了，所有困难就强了。我强了，所有 阻碍就弱了！活着就该逢山开路，遇水架桥。生活，你给我压力，我还你奇迹！.你要记得，在这个世界上，你是独一无二的，没人像你，你也不需要去代替谁。在你的人生舞台上，你是自己的主角，不需要去做谁
生物第一轮复习必修一细胞中的糖类和脂质(课堂PPT)
③多糖：由多个单糖缩聚而成，是生物体内糖绝大多数的存 在形式。最常见的是淀粉，作为植物细胞内的储能物质存 在于细胞中。另外还有糖原作为动物细胞的储能物质存在 于动物细胞中，纤维素是构成植物细胞壁的主要成分。
多糖的基本单位(单体)都是葡萄糖。
2
3.生理功能
能源物质
(1)细胞中的主要
，如葡萄糖是“生命的燃料”。
答案：C
23
1.结构多样性的直接原因 蛋白质分子结构多样性可以从以下四个层次分析： (1)氨基酸的种类不同，构成的肽链不同
24
(2)氨基酸的数目不同，构成的肽链不同
(3)氨基酸的排列次序不同，构成的肽链不同
如A、B、C三种氨基酸，在可重复使用的情况下，可 形成三肽种类数为27种。
①细胞内良好的 储能物质 ②保温、缓冲和减压作用
磷脂
构成 生物膜 的重要成分
5
种类 胆固醇
固醇
性激素 维生素D
生理功能 ①构成细胞膜的重要成分 ②参与血液中 脂质 的运 输 促进 生殖器官 的发育和 生殖细胞 的形成 促进肠道对 Ca和P 的吸收
6
3.糖类与脂质的比较
比较项目 元素组成 种类
糖类 C、H、O 单糖、二糖、多糖
举例
氨基酸分子中－
R基含—COOH
NH2、－COOH至少 各有一个，因为R 基中可能有－NH2， R基含—NH2： －COOH
12
生物体内组成蛋白质的氨基酸都是α氨基酸，即— NH2和—COOH都连在α碳上。此外，自然界中还有β氨 基酸等，但它们不参与蛋白质组成。
13
[例1] (2010·镇江模拟)甘氨酸(C2H5O2N)和x氨基酸反应 生成二肽的分子式为C7H12O5N2，则x氨基酸是 ( A)
多糖的基本单位(单体)都是葡萄糖。
2
3.生理功能
能源物质
(1)细胞中的主要
，如葡萄糖是“生命的燃料”。
答案：C
23
1.结构多样性的直接原因 蛋白质分子结构多样性可以从以下四个层次分析： (1)氨基酸的种类不同，构成的肽链不同
24
(2)氨基酸的数目不同，构成的肽链不同
(3)氨基酸的排列次序不同，构成的肽链不同
如A、B、C三种氨基酸，在可重复使用的情况下，可 形成三肽种类数为27种。
①细胞内良好的 储能物质 ②保温、缓冲和减压作用
磷脂
构成 生物膜 的重要成分
5
种类 胆固醇
固醇
性激素 维生素D
生理功能 ①构成细胞膜的重要成分 ②参与血液中 脂质 的运 输 促进 生殖器官 的发育和 生殖细胞 的形成 促进肠道对 Ca和P 的吸收
6
3.糖类与脂质的比较
比较项目 元素组成 种类
糖类 C、H、O 单糖、二糖、多糖
举例
氨基酸分子中－
R基含—COOH
NH2、－COOH至少 各有一个，因为R 基中可能有－NH2， R基含—NH2： －COOH
12
生物体内组成蛋白质的氨基酸都是α氨基酸，即— NH2和—COOH都连在α碳上。此外，自然界中还有β氨 基酸等，但它们不参与蛋白质组成。
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[例1] (2010·镇江模拟)甘氨酸(C2H5O2N)和x氨基酸反应 生成二肽的分子式为C7H12O5N2，则x氨基酸是 ( A)
生物人教版必修1全册精品课件 第二章 第4节《细胞中的糖类和脂质》
动物 细胞
果糖＋葡萄糖
葡萄糖＋葡萄 糖
半乳糖＋葡萄 糖
种类 概念 实例 分布
作用
水解 淀粉
植物细胞中重要
后能
植物 的储能物质
多糖
够生 成许
纤维素
细胞
植物细胞壁的主 要成分之一
多单 糖的
糖
糖原
人和 动物 细胞
人和动物细胞中 重要储能物质
特别提醒 并非所有糖类都是生物体生命活动的能源 物质, 比如脱氧核糖、核糖是携带遗传信 息的物质, 而不是能源物质.
B. 调节生理代谢
C. 储存能量
D. 携带遗传信息
解析: 选ABC. 脂质包括脂肪、磷脂和固 醇, 其中固醇又包括胆固醇、性激素和维 生素D. 磷脂是构成细胞膜的主要成分, 脂 肪是生物体的主要储能物质, 性激素能调 节生物体的生理代谢. DNA能携带遗传信 息.
三、生物大分子以碳链为骨架 每一个单体都以若干个相连的碳原子构成 的碳链为基本骨架, 由许多单体连接成多 聚体. 常见的多聚体和其单体如下表:
单体(基本单位) 单糖
___氨__基__酸_____ ___核__苷__酸______
多聚体(生物大分子) 多糖 蛋白质 核酸
要点突破·讲练互动
要点突破 要点一 细胞中的糖类
例1 下列有关糖类生理功能的叙述, 错 误的是( ) A. 核糖和脱氧核糖是核酸的组成成分之一 B. 葡萄糖是重要的能源物质 C. 淀粉和糖原是各种生物体的储能物质 D. 纤维素是植物细胞壁的主要成分 【解析】 核糖是RNA的组成成分, 脱氧 核糖是DNA的组成成分;
生物体主要通过氧化分解葡萄糖获得能量, 所以, 葡萄糖是重要的能源物质; 淀粉是植 物体内的储能物质, 糖原是动物细胞内的 储能物质; 纤维素是植物细胞壁的主要成 分. 【答案】 C
人教版高中生物必修1 第2章第4节细胞中的糖类和脂质 课件 (共13张PPT)
动物细胞特有的糖： 糖原、乳糖、半乳糖 植物细胞特有的糖： 果糖、蔗糖、麦芽糖、淀粉、纤维素
②按功能分类 主要能源物质： 储能物质： 细胞构成物质：
葡萄糖
淀粉、糖原 核糖、脱氧核糖、纤维素
③按还原性分类 还原性糖： 葡萄糖、果糖、半乳糖、麦芽糖、乳糖 非还原糖： 蔗糖、淀粉、纤维素、糖原
【典型例题】
1.组成元素: CHO
•H : O = 2 : 1 俗称碳水化合物
2.种类： 单糖、二糖、多糖
3.主要功能： （1）主要能源物质
（2）组成生物体的重要成分
4.单糖：不能再水解的糖
种类
分布
单 五碳糖
ห้องสมุดไป่ตู้
核糖 动植物细胞中
糖
（
不
脱氧核糖 动植物细胞中
能
水 解
葡萄糖 动植物细胞中
的
糖
） 六碳糖 果糖
植物细胞中
第4节 细胞中的糖类和脂质
1.概述糖类的种类和作用 2.举例说出脂质的种类和作用 3.说明生物大分子以碳链为骨架
讨论: 1.同质量的食物含有的热量一样多吗？ 2.当你因剧烈运动消耗大量能量时，你选何种食物才能
尽快补充能量？为什么？
一、细胞中的糖类
糖类 葡萄糖
核糖 蔗糖 脱氧核糖
分子式
C6H12O6 C5H10O5 C12H22O11 C5H10O4
下列关于糖类的叙述，正确的是( A ) A.葡萄糖和果糖分子均有还原性 B.葡萄糖和麦芽糖可被水解 C.构成纤维素的单体是葡萄糖和果糖 D.乳糖可以被小肠上皮细胞直接吸收
二、细胞中的脂质
脂质
组成 元素
脂肪
C、
H、
O
(
磷脂 N 、
②按功能分类 主要能源物质： 储能物质： 细胞构成物质：
葡萄糖
淀粉、糖原 核糖、脱氧核糖、纤维素
③按还原性分类 还原性糖： 葡萄糖、果糖、半乳糖、麦芽糖、乳糖 非还原糖： 蔗糖、淀粉、纤维素、糖原
【典型例题】
1.组成元素: CHO
•H : O = 2 : 1 俗称碳水化合物
2.种类： 单糖、二糖、多糖
3.主要功能： （1）主要能源物质
（2）组成生物体的重要成分
4.单糖：不能再水解的糖
种类
分布
单 五碳糖
ห้องสมุดไป่ตู้
核糖 动植物细胞中
糖
（
不
脱氧核糖 动植物细胞中
能
水 解
葡萄糖 动植物细胞中
的
糖
） 六碳糖 果糖
植物细胞中
第4节 细胞中的糖类和脂质
1.概述糖类的种类和作用 2.举例说出脂质的种类和作用 3.说明生物大分子以碳链为骨架
讨论: 1.同质量的食物含有的热量一样多吗？ 2.当你因剧烈运动消耗大量能量时，你选何种食物才能
尽快补充能量？为什么？
一、细胞中的糖类
糖类 葡萄糖
核糖 蔗糖 脱氧核糖
分子式
C6H12O6 C5H10O5 C12H22O11 C5H10O4
下列关于糖类的叙述，正确的是( A ) A.葡萄糖和果糖分子均有还原性 B.葡萄糖和麦芽糖可被水解 C.构成纤维素的单体是葡萄糖和果糖 D.乳糖可以被小肠上皮细胞直接吸收
二、细胞中的脂质
脂质
组成 元素
脂肪
C、
H、
O
(
磷脂 N 、