某大型五星级酒店人员编制图表
一级消防工程师《消防安全技术综合能力》历年真题精选仿真练200天(第138天)【含答案】
一级消防工程师《消防安全技术综合能力》历年真题精选仿真练200天（第138天）【含答案】一、单选题(18题)1.对某大型商场的地下1层，地下1层与室外设计地面高差为5m，平面布置检查中正确的（）。
A.地下1层设置儿童活动场所，并设置了独立的楼梯B.地下1层设置歌舞厅，厅室50-150㎡不等，房间门均采用乙级防火门C.地下1层设置老年人休息室，单个房间40㎡，使用人数为2人并设置独立的楼梯D.地下1层设置燃油锅炉房，安全出口直通室外2.某冷库建筑，地上5层，地下2层，对该冷库开展消防安全评估。
下列检查结果中，符合现行行业标准《仓储场所消防安全管理通则》（XF1131）的是（）。
A.地下二层设置了一个建筑面积300平方米的进口食品冷库间B.冷库的管理单位每年组织一次防火检查C.制冷机房的氨压缩机部位设置可手动控制的开式喷淋系统D.五层局部设置办公室，办公室设有2个独立的安全出口3.消防安全重点单位“ 三项” 报告备案制度中，不包括（）A.消防安全管理人员报告备案B.消防设施维护保养报告备案C.消防规章制度报告备案D.消防安全自我评估报告备案4.A.《中华人民共和国建筑法》规定，国务院建设行政主管部门确定的（）可以不用申请领取施工许可证。
B.限额以下的大型工程C.限额以下的中型工程D.限额以下的小型工程E.限额以下的工程5.对某家具仓库开展检查，发现该仓库正在进行焊接作业。
下列检查结果中，不符合现行行业标准《仓储场所消防安全管理通则》（XF1131）的是（）。
A.作业区域周边5m范围内物品采用防火幕布遮盖保护B.作业区域配备3具灭火级别3A的灭火器C.作业期间有监护人员在现场值守D.仓储场所内设置禁止明火标志，焊接人员前办理了动火证6.建筑室内发生火灾时，当室内通风不良，燃烧处于缺氧状态时，由于氧气的引入导致热烟气发生的爆炸性或快速的燃烧现象称为（）。
A.闪燃B.轰燃C.回燃D.爆燃7.某单位对某多层办公楼设置的区域火灾报警系统进行检查。
一级消防工程师《消防安全技术综合能力》历年真题及精练解析408-It
一级消防工程师《消防安全技术综合能力》历年真题及精练解析408-It一、单选题(10题)1.某消防技术服务机构在不具备从业资格的情况下开展了消防技术服务活动。
根据《中华人民共和国消防法》，消防救援机构应责令改正，对该消防技术服务机构处五万元以上十万元以下罚款，并( )。
A.对该消防技术服务机构直接负责的主管人员和其他直接责任人员处一万元以上五万元以下罚款B.对该消防技术服务机构主要负责人处警告C.吊销该消防技术服务机构营业执照D.查封该消防技术服务机构办公场所2.在对某高层多功能组合建筑进行防火检查时，查阅资料得知，该建筑耐火等级为一级，十层至顶层为普通办公用房，九层及以下为培训、娱乐、商业等功能，防火分区划分符合规范要求。
该建筑的下列做法中，不符合现行国家消防技术标准的是（）A.消防水泵房设在地下二层，其室内地面与室外出入口地坪高差为10mB.主楼六层设有儿童早教培训班，设有独立的安全出口C.常压燃气锅炉房布置在主楼屋面上，使用管道天然气做燃料，距离通向屋面的安全出口10mD.裙楼五层设歌舞厅，各厅室的建筑面积均小于200平方米，与其他区域共用安全出口3.根据现行国家标准《建筑消防设施的维护管理》GB25201，在建筑消防设施维护管理时，应对自动喷水灭火系统进行巡查并填写《建筑消防设施巡查记录表》。
下列内容中，不属于自动喷水灭火系统巡查记录内容的是（）。
A.报警阀组外观，试验阀门状况、排水设施状况、压力显示值B.水流指示器外观及现场环境C.充气设备、排气设备及控制装置等的外观及运行状况D.系统末端试验装置外观及现场环境4.某消防技术服务机构对某高层建筑的室内消火栓系统进行了检测，消防泵启动后，屋顶试验用消火栓出水压力低于设计值。
下列原因分析中，可以排除的是（）A.消防水泵出水管道阀门未完全开启B.安装在消防水泵出口的超压泄水装置的动作压力设定值过低C.管网内存在残余气体D.消防水泵吸水管存在气囊5.某消防技术服务机构对某商业综合体中庭周围的防火卷帘进行了检测。
一级消防工程师《消防安全技术综合能力》历年真题精选精练天天练(第99天)【含答案】
一级消防工程师《消防安全技术综合能力》历年真题精选精练天天练（第99天）【含答案】一、单选题(12题)1.某大型商业综合体进行旧扶梯拆换工程，该单位消防安全管理人组织开展动火作业，下列措施中，不符合《大型商业综合体消防安全管理规则(试行)》(应急消[2019]314号)要求的是（）。
A.电气焊工持证上岗B.清除动火点周围易燃物C.安排保安和微型消防站队员进行现场监护D.动火区域与营业区域采用难燃材料分隔2.施工单位在干粉灭火系统管网安装完成后，对其进行水压强度试验，要求是：以不大于（）MPa/s的速率缓慢升压至试验压力，达到试验压力后稳压5min，管网无泄漏、无变形。
A.0.5B.1.0C.1.2D.2.03.某自然博物馆组织开展灭火和应急疏散预案演练后，对演练情况进行总结讲评，编制了书面总结报告，根据现行国家标准社会单位灭火和应急疏散预案编制及实施导则。
不属于总结报告编制的必要内容是()。
A.对演练情况设置的意见B.演练发现的主要问题C.对演练使用的器材设备的改进意见D.演练物资的消耗情况4.对某纺织厂的生产车间和仓库的电气线路检查的下列结果中，符合现行国家标准《建筑设计防火规范》(GB50016)的是()。
A.生产车间内配电线路穿金属导管保护，紧贴通风管道B.生产车间内额定功率为100W的荧光高压贡灯直接安装在木质格栅板上C.仓库内采用卤钨灯作为照明灯具，其引入线采用瓷管作隔热保护D.仓库内靠近疏散门的墙面上设有专用配电箱5.单位管理人员对低压二氧化碳灭火系统进行巡查，根据现行国家标准《建筑消防设施的维护管理》（GB25201），不属于该系统巡查内容的是（）。
A.气体灭火控制器的工作状态B.低压二氧化碳系统安全阀的外观C.低压二氧化碳储存装置内灭火剂的液位D.低压二氧化碳系统制冷装置的运行状况6.消防车登高操作场地是消防灭火救援的重要设施，下列关于消防车登高操作场地设置的说法中，错误的是（）。
行政总厨岗位职责
行政总厨岗位职责行政总厨岗位职责1一、在公司总经理的领导下，全面负责各厨房的工作，力量和素养测评达标。
二、按时完成公司下达的各项工作任务，并定期汇报。
三、完超额完成酒店下达的各项经营指标（饭菜收入、毛利率、费用掌握、利润等）四、完成或超额完成顾客满意度指标，听取客人看法，处理顾客对菜品的投诉，了解销售情况。
负责搜集顾客对菜品的反应信息，汇总并制定整改措施，不断提高顾客满意度。
五、完成或超额完成员工满意度指标，做好员工思想工作按时搞好沟通，员工流失率、员工满意度、员工幸福感指数，员工沟通指数达标或优于指标。
六、负责厨房菜点供应和菜点质量，制定标准化菜谱，负责和总经理一起制定《菜品价格核算标准》以便把握毛利率。
七、负责公司菜品研制和创新，在保持特色不变的基础上推陈出新，执行《新菜品开发程序》《新菜品奖罚规定》，完成菜品创新指标。
八、负责大型或重要宴会菜单的策划，现场普导和检查，对重大接待重要菜品要亲自参与制作。
九、依据不同季节，重大节日组织美食节，推出时令菜式，增加花色品种，以促进销售。
十、负责厨房各岗位岗位职责，工作流程，工作标准的制定，并监督贯彻执行。
十一、负责对厨房定岗、定员、定编、定薪提出建议。
负责核准厨房考勤，工资分配，并依据详细情况提出调整建议，合理布置人力及技术力量，统筹各个工作环节。
十二、负责厨房贯彻管理制度，嘉奖细则制度。
十三、负责厨房员工的培训、督导、考核、晋升；定期实施技术培训，组织厨师学习新技术和先进经验，定期组织技术考核，比武，每月对各厨师长进行考核评估。
十四、搞好厨房安全卫生工作，严格执行卫生法规和公司制度，预防安全事故和食物中毒的发生。
十五、负责酒店装备、设备维护保养，餐具破损率掌握在指标之内。
十六、检查厨房装备运转情况，厨具、用具、餐具运用情况，制定年度订购计划。
十七、负责对各酒店海鲜池、冰鲜台、展现柜、点菜牌、菜点等点菜区域整体环境的布置指导。
十八、依据各厨房原料运用情况和库存情况，审核厨师长提出的选购计划，定期检查原材料库存情况，防止变质短缺，把好质量关（重要原材料要亲自参与验收）削减损耗，降低本钱。
五星酒店岗位职责
五星酒店岗位职责
五星酒店的岗位职责可以分为以下几类：
1. 前台接待员：负责酒店客人的接待工作，包括办理入住和退房手续、提供信息和服务、处理客人投诉等。
2. 行政文员/助理：协助酒店管理层处理行政事务，包括文件管理、数据录入、安排会议和行程等。
3. 餐厅服务员：负责餐厅的服务工作，包括为客人点菜、送餐、清洁餐桌等。
4. 厨师：负责厨房的食物准备和烹饪工作，包括菜品制作、调料配料、卫生安全控制等。
5. 客房服务员：负责客房的打扫和整理工作，包括更换床单、清洁卫生间、补充客房用品等。
6. 游泳池/健身房教练：负责游泳池或健身房的管理和指导客人进行运动。
7. 会议销售经理：负责酒店会议宴会的销售与组织工作，包括接待客户、制定方案、协调各部门合作等。
8. 安保人员：负责酒店安全保卫工作，包括巡逻、监控、处理紧急情况等。
9. 门童/行李员：负责迎接客人、协助搬运行李、停车等服务。
以上只是五星酒店中的一部分岗位职责，实际的岗位职责可能根据酒店的规模和需求有所不同。
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五星级酒店年度培训计划表
五星级酒店年度培训计划表
1. 一月份培训计划
- 团队沟通与协作能力提升培训
- 服务技能与礼仪培训
- 健康与安全意识培训
2. 二月份培训计划
- 客户服务与投诉处理培训
- 酒店品牌文化传承培训
- 电子系统操作培训
3. 三月份培训计划
- 管理技能与领导力培训
- 创新与解决问题能力培训
- 客户关系管理培训
4. 四月份培训计划
- 市场营销与销售技能培训
- 餐饮及酒水知识培训
- 制度与流程优化培训
5. 五月份培训计划
- 客房管理与清洁技能培训
- 成本控制与财务管理培训
- 员工激励与团队建设培训
6. 六月份培训计划
- 网络安全与信息技术培训
- 酒店氛围与环境创造培训
- 营销活动策划与执行培训
7. 七月份培训计划
- 前厅服务与行政接待能力培训
- 质量管理与绩效考核培训
- 领先的行业趋势与发展培训
8. 八月份培训计划
- 人力资源管理与招聘面试技巧培训 - 餐饮菜单设计与调研培训
- 客户忠诚度与满意度提升培训
9. 九月份培训计划
- 全面质量管理与服务创新培训
- 跨文化交流与理解培训
- 领导层绩效评估培训
10. 十月份培训计划
- 企业社会责任与可持续发展培训 - 酒店客房设计与装修培训
- 品牌形象宣传与营销培训
11. 十一月份培训计划
- 供应链管理与成本控制培训
- 创意艺术与文化鉴赏培训
- 创业机会与创新经营培训
12. 十二月份培训计划
- 会议及活动策划与执行培训
- 酒店安保与危机处理培训
- 服务卓越与客户满意度保障培训。
浙江世贸君澜酒店集团介绍
十年磨一剑气若贯长虹-----浙江世贸君澜酒店集团介绍引言十年磨一剑，气若贯长虹。
1997年，浙江世贸君澜大饭店隆重开业。
自她开业的那一天起，其先进的设施和一流的服务，就倍受社会各界瞩目。
这是浙江世贸君澜酒店集团管理的第一家酒店，亦是集团管理的溯源。
她所推行的“差异战略”、“个性化”服务宗旨和“员工第一”的管理理念得到社会广泛认同，同时也标志着“世贸君澜”管理理念的诞生。
十年间，世贸君澜酒店集团以其独特、超前而又务实的经营管理思想使管理的酒店，不但经营状况良好，还输送和培养了大批高素质的专业人才，使集团与其旗下酒店优势互补，共同发展，管理体系和经营理念也得以推广和完善，夯实了品牌推广的基石。
十年后的今天，浙江世贸君澜酒店集团又迈出了她战略性的一步——成功收购海南天上人间热带雨林度假酒店。
这不仅为具有“酒店管理本土化”优势的世贸君澜酒店集团提供了更广阔的发展空间和舞台，亦使“世贸君澜”“服务宾客、利益业主、发展员工”的经营理念和“感恩、宽容、和谐、超越”文化主旨得以延伸。
目录1.浙江世贸君澜酒店集团概况1.1集团的发展历程回顾1.2集团股东背景1.3管理模式1.3.1委托管理（含开业管理）1.3.2咨询管理1.3.3租赁管理1.3.4投资管理2.投资项目和规模2.1管理的项目酒店规模概况2.2投资项目的类型介绍2.2.1高档商务酒店2.2.2高档度假酒店2.2.3城市新锐酒店3.投资效益4.特色与经验4.1管理优势4.2经营理念4.3企业文化4.4实践成果4.4.1荣誉奖项4.4.2管理成功案例5.未来的规划和设想1.浙江世贸君澜酒店集团概况浙江世贸君澜酒店集团，是在浙江世界贸易中心有限公司（世贸君澜大饭店）和浙江世贸君澜酒店管理有限公司的基础上组建的，至今已有十几年的发展历程。
期间，集团在嬗变、竞争激烈的市场环境中不断寻找发展契机，在管理模式上不断追求突破创新，在民族品牌饭店业的机遇与挑战中不断历练成长。
酒店部门简称及工号编制
酒店部门简称及工号编制一、部门简称对照二、工号编制1、员工IC卡工号该号码为员工入店后为其个人专用的唯一号码，编制办法为：该员工办理正式入店手续当日的年份(取后2位，如2003年取03)+月份(2位，如1月份取01)+日期(2位，如1号取01)+流水号(3位，按当日办理入店人员顺序号排列，如001、002)。
该号码为员工个人IC卡卡号，即为员工电脑管理号码。
2、员工档案号该号码的编制办法为：员工所在大部的部门简称(如行政办为EXO)+分部号码(以罗马字母编订，如行政办办公室为Ⅰ,电脑部为Ⅱ等)+级别代码(如4A、5B、9等)+流水号(3位，如001、002)。
员工档案号由人力资源部编订，主要为管理员工档案使用，员工档案号可能变更，因员工调职或晋升等原因，均会重新编订。
富盈酒店部门岗位责任制及操作规程目录（一）1、总经理办公室—————————————A2、大堂副理部——————————————B3、财务部————————————————C4、营销部————————————————D5、前厅部————————————————EF6、管家部————————————————G7、娱乐部————————————————HI8、康乐部————————————————JK9、人力资源部——————————————L10、保安部————————————————M11、工程部—————————————————NO富盈酒店部门岗位责任制及操作规程编制说明1、此稿是根据富盈酒店现行组织架构及岗位定编方案拟订、编制的。
2、编订工作主要在计算机上进行，通过WORD2000版本的各项编辑功能处理完成，便于得到各部门的配合、协作，及其后的修改完善工作。
3、此稿目录各单元之内容均由四部分构成，第一部分为部门职能，第二部分为部门组织架构图，第三部分为岗位责任，第四部分为操作规程。
4、“部门职能”部分主要说明在酒店整体组织架构中该部门所担负的工作职责，及其相关的管理责任关系。