库房管理规定
库房管理规章制度精选10篇
库房管理规章制度精选10篇仓库管理制度篇一1、仓库的分类：酒店的仓库总的来说有：餐饮部的鲜货仓、干货仓、蔬菜仓、肉食仓、冰果仓、烟酒、饮品仓，商场部的百货仓、工艺品仓、烟酒仓、食品仓、山货仓，动力部的油库、石油气库，建筑，装修材料仓，管家部的清洁剂、液、粉、洁具仓，绿化部的花盆、花泥、种子、肥料、杀虫药剂仓，机械、汽车零配仓，陶瓷小货仓，家具设备仓等等。
2、物品验收：（1）仓管员对采购员购回的物品无论多少、大小等都要进行验收，并做到：①发票与实物的名称、规格、型号、数量等不相符时不验收；②发票上的数量与实物数量不相符，但名称、规格、型号相符可按实际验收；③对购进的食品原材料、油味料不鲜不收，味道不正不收。
④对购进品已损坏的不验收。
（2）验收后，要根据发票上列明的物品名称、规格、型号、单价、单位、数量和金额填写验收单，一式四份，其中一份自存，一份留仓库记账，一份交采购员报销，一份交材料会计。
3、入库存放：（1）验收后的物资，除直拨的外，一律要进仓保管；（2）进仓的物品一律按固定的位置堆放；（3）堆放要有条理、注意整齐美观，不能挤压的物品要平放在层架上。
（4）凡库存物品，要逐项建立登记卡片，物品进仓时在卡片上按数加上，发出时按数减出，结出余数；卡片固定在物品正前方。
4、保管与抽查：（1）对库存物品要勤于检查，防虫蛀、鼠咬，防霉烂变质，将物资的损耗率降到最低限度。
（2）抽查：①仓管员要经常对所管物资进行抽查，检查实物与卡片或记账是否相符，若不相符要及时查对；②材料会计或有关管理人员也要经常对仓库物资进行抽查，检查是否账卡相符、账物相符、账账相符。
5、领发物资（1）领用物品计划或报告：①凡领用物品，根据规定须提前做计划，报库存部门准备；②仓管员将报来的计划按每天发货的顺序编排好，做好目录，准备好物品，以便取货人领取；（2）发货与领货①各部门各单位的领货一般要求专人负责；②领料员要填好领料单（含日期、名称、规格、型号、数量、单价、用途等）并签名，仓管员凭单发货；③领料单一式三份，领料单位自留一份，单位负责人凭单验收；仓管员一份，凭单入账；材料会计一份，凭单记明细账；④发货时仓管员要注意物品先进的先发、后进的后发。
库房安全管理制度(五篇)
库房安全管理制度为了严格仓库物资的保管制度，加强对库存物资的防火、防盗、防汛、防潮、防腐烂、变质等管理工作，使库存物资达到布局合理，存放整齐，特制定本制度。
一、严格遵守物资入库验收制度，对入库的物资要按名称、规格、数量、质量做到认真检查。
二、严格物资保管制度，对库存物资做到布局合理，存放整齐，要达到标记明确、对号入座、摆设分层码跺、整洁美观、对易燃、易爆、易潮、易腐烂及剧毒危险物品应存放专用仓库中或隔离存放，定期检查，做到勤检查、勤整理、勤清点、勤保养。
三、存放爆炸物品的仓库不得同时存放性质相抵触的爆炸物品和其他物品，并不得超过规定的储存数量。
四、存放爆炸物品的仓库必须建立严格的安全管理制度，禁止使用油灯、蜡烛和其他明火照明，不准把火种、易燃物品等容易引起爆炸的物品和铁器带入仓库，严禁在仓库内住宿、开会或加工火药，并禁止无关人员进入仓库，收存和发放爆炸物品必须建立严格的收发登记制度。
五、对仓库内存放化学危险品应遵守以下规定：1、仓库与四周建筑物必须保持相应的安全距离，不准堆放任何可燃材料。
2、仓库内严禁烟火，并禁止携带火种和发生火花的行为。
在明显的地点应有警告标志。
3、加强货物入库验收和平时的检查制度，卸载、搬运化学易燃易爆物品时应轻拿轻放，防止剧烈震动、撞击和重压，确保化学危险物品的储存安全。
库房安全管理制度（二）是指为了保障库房的安全，规范库房管理，预防事故发生，提升库房安全管理水平而制定的一系列规章制度。
以下是一份库房安全管理制度的基本内容：1. 库房责任：明确库房管理人员的责任和义务，确保库房安全管理工作的有效进行。
2. 库房管理人员：指定专人负责库房管理，保证库房日常管理工作的顺利进行。
3. 库房布局规划：根据库房的实际情况，合理规划库房的布局，确保库房的通道畅通、安全出口设置合理，并标明应急疏散通道。
4. 库房门禁管理：建立严格的门禁管理制度，限制非相关人员进入库房，确保库房信息和物资的安全。
库房管理规章制度及流程【7篇】
库房管理规章制度及流程【7篇】库房管理规章制度及流程（篇1）一、仓库基本管理：1、产品必须码放在垫板上，不允许产品直接接触地面（包括散装产品），产品摆放要做到“三齐”，堆码整齐、码垛整齐、排列整齐，不得出现混放或错放现象。
产品必须要集中码放，一种产品必须码放在一排或并排二排，不能相隔另一种产品或过道码放。
2、仓库每种产品要有物料卡，对每类每批产品在物料卡上严格标明采购日期、产品名称、产地、规格、生产日期及最终保质时限，做到帐、卡、物相符，挂卡存放。
3、库房码放产品必须留出进出货通道，码放垫板产品离顶部和墙壁不得小于30CM，食品库房内不得存有非食品、个人物品、药物、杂物及亚硝酸盐、鼠药、灭蝇药等有毒有害物品。
4、经常检查所存放的产品，发现有霉变或包装破损、锈蚀、鼓袋等异常、变质时做到及时清出，清出后在专用区域内落地另放并标明“不得食用”等字样，及时销帐、处理、登记并保存记录。
5、仓库内保持清洁、卫生，仓库要每周一次进行全面卫生清扫，仓库要保持空气流通，要有防潮、防火设施，要有防鼠粘板。
做到无鼠、无蝇、无虫、无灰尘。
仓库内严禁吸烟。
6、仓库要有产品储存区、产品出货区、产品退货待处理区、不良产品存放区，用标签将每个区域标识明确，用胶带将每个位置区分清楚，不同的产品放置相对应的区域。
7.仓库消防灭火器要固定在墙壁上或水泥柱上，消防通道位置不能存放货物，货物放置也不能影响灭火器的取拿；紧急出口一定要保持畅通，为了产品不丢失，可用公司封条将安全紧急出口封上，定期检查是否损坏，并定期组织消防演习，对新进员工进行消防工具使用培训和消防安全培训。
8、加强入库人员管理。
非仓库管理人员，未经许可不得进入仓库。
二、入库管理：1、入库产品必须做好检查和验收工作，有发霉、变质、腐败、不洁的产品不准入库。
2、对采购的产品认真验货，做好登记，验收合格后方可入库保存，将卫生检疫资料、海关资料收集并分类存档，登记台帐。
3、产品入库时，仓库管理员必须查点物资的数量、规格型号、合格证件等项目，如发现物资数量、质量、单据等不齐全时，不得办理入库手续。
库房安全管理规定（3篇）
库房安全管理规定一、保管档案必须有专用库房，并要设专人负责管理。
库房内应采取有效的防护措施，保证档案安全。
二、档案不得随意堆放。
柜架摆放位置应与墙壁保持10cm以上距离，每行柜架间距不小于60cm(密集架除外)。
三、库房应有防潮或增湿措施，注意调节温湿度，建立湿温度记录。
库房的温度应控制在14℃-24℃之间，相对湿度应控制在____%-____%之间。
四、库房内应放置防虫、防鼠药剂，并按要求定期更换。
若发现鼠、虫害，及时采取措施消除。
五、库房内应保持清洁，经常清扫，不得堆放与档案无关的物品。
六、库房必须配备灭火器材，确定专人管理。
档案人员应会使用灭火器。
要安全使用灭火器设备，不得有明火装置，不得在库房吸烟和存放易然易爆物品。
七、库房内要有防盗措施。
库房门应包铁皮，窗应安装铁栅栏;下班前要关好门窗，关闭电源;节假日封闭库房，非档案人员未经许可不得擅自进入库房。
库房安全管理规定2一、保管档案必须有专用库房，并要设专人负责防火工作。
库房应有醒目的安全警示标志，无关人员不得随意出入。
库房内应采取有效的防护措施，保证档案安全。
二、库房内严禁吸烟和使用明火，且严禁携带火种进入库房。
动用明火必须经相关部门安全管理者批准，并采取相应的安全措施。
三、档案不得随意堆放。
柜架摆放位置应与墙壁保持10cm以上距离，每行柜架间距不小于60cm(密集架除外)。
四、库房应有防潮或增湿措施，注意调节温湿度，建立湿温度记录。
库房的温度应控制在14℃-24℃之间，相对湿度应控制在____%-____%之间。
五、库房内应放置防虫、防鼠药剂，并按要求定期更换。
若发现鼠、虫害，及时采取措施消除。
六、库房内应保持清洁，经常清扫，不得堆放与档案无关的物品。
七、库房必须配备灭火器材，确定专人管理。
档案人员应会熟练使用灭火器，熟悉消防器材放置地点，负责报警和扑救初期火灾。
八、要保持库房内通道和入口畅通，消防器材要放在指定地点，不得随意移动，在消防器材一米范围内不得堆放物品。
仓库库房的管理制度7篇
仓库库房的管理制度7篇仓库库房的管理制度（篇1）一、库房管理目的：(一)仓库标准化管理，保证材料及产品在存储期间的质量。
(二)及时为生产提供优质的材料、零配件以及半成品。
(三)及时为销售部门提供合格优质的产成品。
(四)明晰、完整、及时记录出入库情况，定期与财务部汇报数据。
(五)出入库管理办法：原材料和成品按以下九个大项分类管理。
1、塑料件;2、橡胶件;3、标准件;4、电子件;5、电机;6、软化剂;7、外加工;8、包装物;9、产成品;二、原材料入库。
外购原材料到货后，库房管理员应按实际情况填写《入库单》，并仔细核对物资的数量、规格、型号，核对无误后入库。
三、产成品入库。
(一)经品质部验收合格并填写《检验移交单》后入库。
(二)对需要质量验收的原材料。
四、入库时先标识。
(一)待验品，按规定及时通知质检部门进行验收，经认定合格的原材料放入指定合格品区域。
判定不合格则标识“不合格品”标识，隔离堆放。
(二)在验收过程中发现数量、规格型号、颜色、质量及单据等不符合时，应立即向有关部门反映，以便及时查清、解决问题，必要时通告对方。
五、对临时寄存在库房的货品，必要时划出区域，隔离存放，做好“待处理品”标识。
六、对退货产品的处理应按《退货单》进行清点和出入帐，并查明退货原因。
对退货属返修产品，需报生产部与供应部，由生产开具《返修产品领料单》进行返修;对退货属报废产品由品质部验收签字后入废品库，并报总经理批准后进行报耗。
七、对于不合格品、生产过程中合理消耗产生的废品需入废品库，经品质部和生产相关责任人签字后方可入库。
废品库需明确划分。
八、入库物资的堆放必须符合先进先出的原则。
九、入库物资应及时入库。
十、原材料的出库与发放：(一)凡属产品配套原料，由生产部出具生产通知单和生产领料清单。
由仓库保管员进行分解消化，车间专人来领取原材料，严格按《生产领料清单》的规格、型号、数量等发放。
(二)用于生产过程中造成报废或损失而需进行补料，则需由生产部开出《补料单》后方可发放。
仓库库房管理制度规定(7篇)
仓库库房管理制度规定（7篇）仓库库房管理制度规定（篇1）1.目的：使公司仓库管理规范化，保障仓库的各项日常事务管理有章可循，保证财产物料的安和保持帐、物、卡相符。
2.内容:2.1.物料验收进仓管理A、物料到仓时,仓管应通知跟单员检验物料(因应本公司情况通知跟单员即可)，合格后仓管员方可办理入仓手续。
B、物料经检验合格后，仓管员按《送货单》或发票所开列的名称、型号规格、数量金额开具进仓单办理进仓手续，进仓单中各栏目应填写清楚，并随同送货单、发票送交财务部报帐。
C、不合格品应隔离堆放并标识清楚，严禁投产使用。
如因工作失误，投入生产，由该仓管员承担失职所造成的一切损失。
D、验收工作中若发现问题要及时通知主管或有关跟单或采购员处理。
2.2.物料的储存管理A、在物料储存管理过程中，应以物料的属性、特点和用途分类堆放，凡量大体重的落地堆放,量小或分货的存放于货架上，储存物料要依物料的品名和规格次序分类排列堆放。
B、物料堆放的原则是：根据物料特点在平稳整齐、合理安全的条件下,推行五五堆放,要做到过目见数，成行成列与整齐。
C、仓管员对所有的物料负有不可推卸的责任。
因此坚决做到人人有责，事事有人管。
仓库物料如有损失、报废、盘盈、盘亏等,仓管员不得以”发生盈时多送,亏时克扣”手段损害公司利益。
D、同类物料堆放，用先进先出原则，易于收发，方便清点。
E、任何人员未经部门主管或上级主管部门同意，一律不得擅自借出和挪用公司物料。
F、仓库要严格遵守安全制度，禁止非本库存或本公司人员擅自入库。
严禁易燃易爆等危险品进入仓库，消防器材应置于明显易取的位置并且仓管员要懂得使用消防器材和具备必要的防火认识。
2.3.物料出仓管理A、仓库出仓要按“推陈储新、先进先出、按单发料、节约使用”之原则，同时还要坚持一盘底，二核对，三发料，四减数的原则。
B、坚持管理原则，对违反发料原则造成的经济损失仓管员负有重要责任。
C、领料单应填明物料的名称、规格、型号、领料数量，经主管审核后领料人签字。
库房管理规定(3篇)
第1篇第一章总则第一条为加强库房管理，确保物资安全，提高库房使用效率，特制定本规定。
第二条本规定适用于公司所有库房的管理工作。
第三条库房管理应遵循安全、节约、高效、规范的原则。
第二章库房设置与布局第四条库房应根据物资种类、性质、数量等因素合理设置，确保物资分类存放，便于管理和使用。
第五条库房内应设置明显的标识，包括物资名称、规格、数量、存放位置等。
第六条库房内应合理布局，确保通道畅通，方便物资出入。
第七条库房应分为以下区域：（一）收货区：负责物资的验收、登记、上架等工作；（二）储存区：负责物资的储存、保养、维护等工作；（三）发货区：负责物资的拣选、包装、发货等工作；（四）办公区：负责库房日常管理、资料整理等工作。
第三章物资管理第八条物资入库管理（一）物资入库前，应进行验收，确保物资质量符合要求；（二）验收合格的物资，由验收人员填写入库单，并将物资上架至指定位置；（三）验收不合格的物资，应及时通知相关部门进行处理。
第九条物资储存管理（一）物资应按类别、规格、型号等要求进行分类存放，不得随意堆放；（二）易燃、易爆、有毒等危险物资应隔离存放，并采取相应的安全措施；（三）库房内温度、湿度应保持适宜，防止物资受潮、发霉、变质；（四）定期对储存物资进行检查，发现异常情况应及时处理。
第十条物资出库管理（一）出库物资应严格按照出库单执行，不得擅自更改；（二）出库物资应进行核对，确保数量、质量无误；（三）出库物资应及时填写出库单，并由相关人员进行签字确认。
第四章库房安全管理第十一条库房安全管理（一）库房内应配备消防设施，确保消防设施完好、有效；（二）库房内禁止吸烟、使用明火，防止火灾发生；（三）库房内应定期进行安全检查，发现安全隐患及时整改；（四）库房内应制定应急预案，定期进行演练。
第十二条人员管理（一）库房管理人员应经过培训，具备相应的专业知识和管理能力；（二）库房管理人员应严格遵守操作规程，确保库房安全；（三）库房管理人员应定期进行考核，不合格者予以淘汰。
库房管理规定
库房管理规定一、概述库房是一个组织内的重要资产，其良好管理对于组织的正常运营至关重要。
为了确保库房内物品的安全、有序和高效管理，本文将介绍库房管理的规定和要求。
二、库房管理责任1. 库房管理员是库房管理的责任人，负责库房的日常运作和管理。
他/她必须具备相关的知识和技能，能够有效控制库存、处理物品的收发和维护库房的安全。
2. 库房管理员应保持库房内的橱柜、货架和其他存储设施干净整洁，确保物品的良好保存和保管。
3. 库房管理员应记录和跟踪库存情况，及时进行更新和调整，避免因为库存不足或过多导致工作中断或浪费。
三、库房物品标识和分类1. 所有库房内的物品都应有明确的标识，以便于查找和管理。
2. 库房管理员应根据物品的性质、用途和特点进行分类，便于日常管理和统计。
常见的分类可以包括办公用品、设备备件、文件归档等。
3. 库房物品标识和分类应符合组织内部的标准化要求，以确保一致性和易于管理。
四、库存管理和记录1. 库房管理员应定期进行库存盘点，确保库存数量与记录相符，并及时更新库存记录。
2. 库房管理员应建立库存台账，并按照库存的收发情况进行记录，确保库存的实时可控。
3. 库房管理员应及时处理库存的报废和退货事项，避免过期物品积压或损耗。
五、库房出入管理1. 库房内的物品出入必须经过授权和记录，防止盗窃和滥用。
2. 出入库物品必须与记录的数量和种类相符，避免物品的错误发放和遗漏。
3. 库房管理员应做好出入库物品的登记和收据的管理，保持凭证的完整性和可追踪性。
六、库房安全管理1. 库房管理员应保证库房的安全和防火措施的有效性。
库房内不得存放易燃、易爆、有毒和有害的物品，以免发生意外事故。
2. 库房应配备必要的设备和工具，如灭火器、防盗报警器等，并定期进行检查和维护。
3. 库房管理员应保证库房的门窗关闭和锁好，以确保库房的安全和物品的完整。
七、库房管理与保养1. 库房管理员应根据物品的特点和使用情况，制定合理的保养计划，并按时进行维护和保养，提高物品的使用寿命和质量。
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库房管理规定
1目的
为了规范库房管理，达到各种物资数量正确、质量完好、安全可靠、收发迅速、流转通畅、费用降低。
2 适用范围
本规定适用于公司所属单位各类库房的管理。
3 职责
3.1 所属单位负责监督检查本单位各类库房的安全管理。
3.2 基层单位负责配备必要的消防器材和消防设施，并做好维护保养。
3.3 成本员严格按本规定操作。
4 工作要求
4.1 一般物品的存放安全要求
4.1.1 所有货物应按名称、种类、规格、型号分类存放，码放整齐，不要堆放过高，保持一定间距，留出消防通道，严禁堆放任何物品和设置障碍物，确保畅通。
4.1.2 存放在货架上的物品，应遵守下重上轻的原则，不得超宽、超高，易碎品应入箱放在合适位置。
4.1.3 落地堆放物品要进行下垫上盖摆放整齐。
4.1.4 按规定配备消防设施和器材，确保其有效性。
4.2 易燃易爆等特殊物品存放安全要求
4.2.1 作业公司涉及到的易燃易爆等特殊物品；
油漆及油漆稀料、汽油、柴油、液化气等。
4.2.2 班组严格控制易燃易爆物品的采购和使用。
由于工作需要必须采购的情况，需要班长提出申请，作业公司主管经理批准后严格按照规定的品种和数量采购。
4.2.3 油漆、稀料等物品的临时存放，应与其他物品，尤其是易燃易爆物品分开存放，依据周围建筑物状况和存储量按要求设立避雷装置，必要的防溢设施等，并依据MSDS表的要求进行安全储存。
4.2.4 存放易燃易爆等特殊物品的专用库房，室内一般不设置照明灯具和开关。
特殊情况需要时，照明灯具和开关应防爆，开关设置在库房外部，并经常检查是否完好。
4.2.5 存放易燃易爆危险品的场所应保持通风，室外应进行上部遮盖防止暴晒。
4.3 对成本员安全管理要求
4.3.1 每月对消防器材进行定期检查、保养，并会熟练使用，发现消防器材丢失、损坏、过期的，要及时向安全管理部门报告。
4.3.2 危险化学品出入库必须进行核查登记，熟悉MSDS表，库存的危险化学品应当定期检查、核对，使帐、卡、物相符。
4.3.3 工具类（特别是手持式电动工具）物品每周要进行一次检查，对损坏物品进行鉴别，不能使用按报废程序进行报废，经维修后能使用的物品及时安排维修；损坏物品要单独存放，做好标识，避免误发误用。
4.3.4 提高警惕，加强库房管理，非本库人员不能入内，确保仓库安全。
4.3.5 加强责任心，做好防盗、防火、防潮、防冻、防鼠、防虫害、防人身事故的工作。
4.3.6 发生火灾事故，立即采取补救办法，同时打“119”电话报警，并向作业公司应急办公室或项目组领导报告。
4.4 消防栓、消防器材的设置、配备应满足要求，并放在易于取用的显著位置，不得移作他用，或被他物遮挡，保持消防通道畅通。
4.5 库房内严禁烟火。
库房、库棚门外墙壁上应设置醒目的“禁烟、防火”等相关安全标志牌；动火必须按照公司规定办理动火作业许可证。
4.6 储存管理要求
4.6.1 物品入库前，成本员要严格检查物品的质量、数量、品种、外包装，履行交接手续，配送单据齐全，验收合格后在送货单上签字。
4.6.2 合理有效使用库房面积，物资分区、分类、分货位、分货架码放，做到整齐有序，根据物资的种类建立区域并标识。
4.6.3 经常整理库容，每次入库或出库后对库房进行清扫，保证库内清洁卫生。
4.6.4 建立健全库管账，详细记录物品的品种、数量、价格、入库数量、出库数量、实存数量，填写《MN-01-02-00-002-C01入库单》、《MN-01-02-00-002-C04出库单》。
定期进行账目核对，达到帐卡物相符，并按《MN-01-02-00-002-C01入库单》、《MN-01-02-00-002-C04出库单》填写《库存台帐》（格式不定）。
4.6.5 严格出库物资的管理手续，成本员接到出库要求后，要及时按要求的品名、
数量，遵循先进先出的原则按程序出库。
4.6.6 成本员对库存物资要旬点月盘，每旬要看账点物，月末盘点对账，检查原
料账面数字是否与实际储存数相符，必要时，盘存清点可以随时进行。
原料的盘存
清点由成本员经手，管事亲自负责，并填写《MN-01-02-00-002-C02库存物资盘点
表》。
4.6.7 冷藏库每月、冷冻库每季度进行一次消毒，并填写《MN-01-02-00-004-C01清洗消毒记录》。
4.7 干货库（含粮油库、饮料库等食品库）的管理
4.7.1 通常干货、罐头、米面、食用油等食品原料都储存于干货库，温度应保持
在1～24℃之间，湿度应保持在80%以下（但易受潮食品，如米、面等粮食，湿度
应保持在60%以下），通风应良好。
（甲方提供的库房按甲方要求执行）。
4.7.2 成本员每周对干货库进行温、湿度的检查，库内温度和湿度越过许可范围
时，调整库房温度和湿度，并填写《MN-01-02-00-002-C03库房温度记录》。
4.7.3 原料应整理分类，依次存放，保证每一种原料都有其固定位置，便于管理
和使用。
4.7.4 原料应放置在货架上，堆放要有足够间隙，要求离地10cm，以搁板垫隔，
离开墙壁20cm，以便空气流通和清扫，并随时保持货架和地面干净，防止污染、
受潮霉变。
4.7.5 桶装或罐装原料应带盖密封，箱装、袋装原料应放在货架或垫板上，以利
挪动。
玻璃器皿盛装的原料应避免破碎，对散装食品应进行有效期标识。
4.7.6 应划分并标识出应急食品储存区（架），定期（按《危机管理预案》执行）
检查更换，以确保应急需要。
4.8 冷冻库管理要求
4.8.1 把好进货验收关，坚持冷冻原料在验收时必须处在冰冻状态的原则，避免
将已解冻原料送入冷冻库。
4.8.2 冷冻库温度保持在-18℃以下，保障储存质量，每天检查温度，并填写
《MN-01-02-00-002-C03库房温度记录》。
4.8.3 冷冻储存的原料，应保持包装的完好，以免原料过多失去水分而变质或变
色。
4.8.4 冷冻原料一经解冻，不得再次冷冻储存。
否则，将引起食物腐烂变质，而且再次冷冻会破坏原料结构，影响外观、营养成份和口味。
4.8.5 冷冻原料不能直接放在地面或靠墙摆放，以免妨碍库内空气循环，影响储存质量。
4.8.6 冷冻库应定期除霜，避免霜层积聚过厚，以保证良好的制冷效果，并节约能源。
4.8.7 人员进入冷冻库要穿戴好必要的劳动防护用品，并在库房外实施挂牌管理，以表明库内是否有人作业。
进入冷冻库作业至少要安排两人进行。
库内要设置报警装置。
4.9 冷藏库管理要求
冷藏以低温抑制鲜货原料中微生物的生长繁殖速度，保持原料的质量，延长其保存期，一般温度控制在0～10℃（甲方有特殊要求的，按照甲方要求执行，例如康菲服务区要求0～4℃），注意储存时间的控制。
主要存放蔬菜等农副产品、蛋类和需低温保存的饮料等，也可以存放肉、禽、鱼、虾等已经加工的成品或半成品、甜品、汤类等。
4.9.1 冷藏库温度每天必须定时检查，温度过低或过高都应进行调整，并填写《MN-01-02-00-002-C03库房温度记录》。
4.9.2 用料计划要周密，取料尽量一次取完，以减少开启冷藏库的次数，防止库内温度变化过大。
4.9.3 库内储存的原料必须堆放有序，原料与原料之间应有一定的空隙，原料不能直接堆放在地面或靠墙，以使空气良好循环，保证冷空气始终都包裹在每一种原料四周。
4.9.4 原料进冷藏库之前应仔细检查，不应将已经变质或弄脏的原料送入冷藏库。
4.9.5 需要冷藏的原料应尽快入库，尽量减少耽搁时间，对经过初加工的原料进行冷藏，应用保鲜膜盖好，以防止污染和干耗。
4.9.6 熟食品冷藏应等冷凉后入库，盛放容器需经过消毒，并加盖存放，以防止干缩和二次污染。
4.9.7 冷藏库靠近冷库一侧一般温度较低，尽可能存放奶制品、蛋类等。
4.9.8 冷藏库放置需解冻的鱼、肉、禽等原料，应拆除原包装，以防止污染。
4.9.9 人员进入冷藏库要穿戴好必要的劳动防护用品，并在库房外实施挂牌管理，以表明库内是否有人作业。
进入冷藏库作业至少要安排两人进行。
库内要设置报警装置。
4.10 公杂品库的管理要求
4.10.1 该库主要存放洗涤用品、办公用品、日用品、纸类用品、设备、配件以及消毒剂、杀虫剂等用品。
4.10.2 各类公杂品应分库或分区（货架）储存，有毒有害物品必须设专库（柜）储存，以免造成污染。
4.11 库房检查要求
库房使用单位每月对库房进行一次全面检查，包括：库存产品质量、库房卫生、库存温度、库存湿度、应急食品等内容，并填写《MN-01-02-C03监控记录》。
5 附则
本规定由作业公司班组建设办公室负责解释。
6 附件
6.1 MN-01-02-00-002-C01 入库单
6.2 MN-01-02-00-002-C02 库存物资盘点表
6.3 MN-01-02-00-002-C03 库房温度记录
6.4 MN-01-02-00-002-C04 出库单
【正文结束】
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