清热饮食
清热的食物有哪些
清热的食物有哪些
上火的问题很常见，可能是疾病也可能是饮食以及生活不良所致，生活中针对上火的情况不仅药物治疗，饮食调节也很重要。
清热的食物有很多，除了绿豆，苦瓜的清热解毒效果也是众所周知的。
1.绿豆：是最常用的清热、解毒食品，还有降脂、保肝的作用，是湿热体质者的天然良药。
2.薏仁：是缓和的清热祛湿之品，中医常用其来治疗脾虚腹泻、肌肉酸重、关节疼痛、水肿、脚气等病症。
3.红豆：是利水、消肿、清热佳品，尤其适合夏季食用，能散热燥湿、补心健脾、养肝益肾。
4.黄瓜：能清热解毒、生津止渴，并且富含多种维生素、纤维，是难得的排毒食品。
黄瓜还能促进新陈代谢、美白皮肤、抑制脂肪形成。
5.苦瓜：具有清凉解渴、清热解毒、清心明目、益气解乏、益肾利尿的作用。
苦瓜中含有多种维生素、矿物质，含有清脂、减肥的特效成分，可以加速排毒。
据研究发现，它还具有良好的降血糖、抗病毒和防癌功效。
6.萝卜：民间把萝卜称为“小人参”，这可不是完全没有道理的哦。
萝卜不仅营养价值高，还是预防上火的好手。
对已经气郁上火甚至生痰的人来说，萝卜有很好的清热消痰作用。
如果要比拼“降火”能力的话，青萝卜是最佳，红皮白心者次之。
降火去火消炎的食物
降火去火消炎的食物一.有清热去火作用的食物:（1）清热解毒类：菊花，黄瓜，板蓝根，番茄，竹笋，绿豆，豆腐，芹菜，荸荠，菱角，马齿苋，金针菜等。
有抗菌消炎作用，适用于各种实火症候。
二.（2）苦寒制火类：苦瓜，苦菜，厥菜，丝瓜，田螺，茄子，小米，荞麦，兔肉，田鸡等。
可以寒凉之性化热降火，多用于实火症。
（3）利湿泻火类：冬瓜，西瓜，薏仁，扁豆，大麦，苋菜，甜瓜，赤小豆，黑鱼，鸭肉，鲤鱼，鲫鱼，泥鳅，莴笋，绿豆芽，鸡内金等。
适用于各种实火症候。
（4）攻下实火类：大黄，知母，黄连，黄芩，香蕉，芝麻，桃仁，海蛰，白萝卜等。
适用于小便短黄、大便干结、口干口苦、腹胀纳差等症候。
二.哪些食物会容易让人上火呢?羊肉、狗肉、乌骨鸡、鱼、虾、枣、桂圆肉、荔枝、核桃仁、辣椒、樱桃、蚕蛹。
酒精、咖啡、奶制品以及动物性食品1.油炸或火烤的食物不管食物本身的冷热性，只要采用油炸或烧烤，都是易上火的食物。
2、大蒜、辣椒这种重口味的刺激性食物，通常吃完以后会全身发热，也是上火的主要原因这一。
3、荔枝、橘子、菠萝、桂圆、石榴榴莲等这类水果也很容易引起火气。
4、肉类因为能产生较高的热量，使人活力充沛，但过度食肉会使血液酸化，使体内的新陈代谢迟缓，也是火气的来源。
5、酒类除啤酒外，其它酒类几乎都会引起火气，尤其是酒精在30%以上的酒类最易上火。
6、中药几乎所有的中药补品都容易引起火气大，尤其是女性用来调经的四物汤或是四物丸，会引起火气，不是每个人都适合吃的。
7.食品中的葱、姜、蒜、辣椒、酒、辣椒、胡椒、花椒、熏蒸食品，四川的麻辣烫等都是容易上火的。
就食物而言，“苦”味食品是“火”的天敌。
这些苦味物质有解热祛暑、消除疲劳的作用。
最佳的苦味食物首推苦瓜。
降火气要少吃两种食物1.高热量食物：诸如红肉、鸡蛋、乳制品和糖类。
这些食品含热量高，易增加胆固醇，在炎炎夏季，不利于心脏呼吸到充足氧气，所以要减少摄入。
2.茄属植物：如辣椒、茄子、土豆，这些食物也不利于心脏呼吸到充足氧气，应尽量少吃。
湿热体质夏季养生食谱
湿热体质夏季养生食谱
在夏季，湿热体质的人需要特别注意饮食调理，以平衡身体的湿热症状。
下面是一些适合湿热体质夏季养生的食谱。
1. 清热解毒汤：将苦瓜、黄瓜、冬瓜切片煮沸，加入适量的枸杞和决明子煮10分钟，加入盐调味即可。
2. 凉拌黄瓜：将新鲜黄瓜切成薄片，调入适量的醋、蒜末、盐和花椒粉，拌匀后放入冰箱冷藏30分钟，即可食用。
3. 红豆薏米粥：将红豆和薏米混合，加入适量的水煮至熟烂，中途加入冰糖搅拌均匀，可改善湿热体质的症状。
4. 西瓜多酚花果茶：将西瓜皮洗净切片，加入红枣、苹果片和菊花，放入热水中浸泡10分钟，取出饮用，具有清热解毒的效果。
5. 荷叶绿豆汤：将荷叶和绿豆一同煮沸，中途加入冰糖调味，有清热利湿的功效，对湿热体质非常适合。
6. 粳米粥：将粳米淘净后加入适量的水煮至烂糊状，中途可加入红枣、薏仁等食材，有清热解暑的作用。
7. 丝瓜炒鸡蛋：将丝瓜切成丝，鸡蛋打散后倒入锅中翻炒，加入盐和适量的食用油调味，有清热去湿的效果。
8. 紫苏凉茶：将紫苏叶用开水冲泡，放凉后加入适量的蜂蜜调
味，有清热解毒、消除湿气的作用。
9. 黄瓜薄饼：将黄瓜切成薄片，放在面饼上卷起，再加入适量的辣椒酱或酱油调味，清凉开胃。
10. 红豆蔬菜沙拉：将红豆煮熟，与切好的西红柿、黄瓜、生菜等蔬菜拌匀，加入适量的沙拉酱，清爽美味。
湿热体质者在夏季的饮食调理中，还需要避免辛辣、油腻、煎炸等食物，多饮水，合理安排饮食和作息时间，帮助身体排除湿热，保持健康。
清火降火的食物有哪些 清火降火吃什么有用
清火降火的食物有哪些清火降火吃什么有用
经常上火的人，最好是在日常的饮食中多吃一些清热降火的食物，这样可以有效的缓解上火的情况。
那么清火降火的食物有哪些？
一、西红柿
西红柿尽管一年四季都可见，但西红柿在夏季最多，最甜，营养也最丰富。
它同样可以清热解毒、平肝“去火”。
二、胎菊
胎菊性寒，味辛甘苦，能清肝火，又能散风热、平肝明目、清热解毒。
对肝火旺、用眼过度的眼睛干涩有很好的效果。
三、苦瓜
有人把西瓜当成夏日解暑的珍宝，实际上从理论上说最开胃爽口、祛暑清心的瓜类食品却是苦瓜。
中国民间自古就有“苦味能清热”、“苦味能健胃”的经验之谈。
中医认为，苦瓜味苦、性严寒、能清热泻火。
苦瓜的微苦味道，吃后能刺激人体唾液、胃液分泌，使食欲大增，清热防暑，所以，夏食苦瓜正相宜。
用鲜苦瓜捣汁或煎汤，对肝火目赤、胃热烦渴、胃脘痛、湿热痢疾，皆为辅助食疗佳品。
苦瓜泡制的凉茶，饮后消暑怡神。
四、冬瓜
冬瓜在食疗的作用上是相当丰富的一种，经常食用冬瓜在清热、益脾、利尿、除湿等效果上都是相当不错的，而且在制作方式也是多种多样，不过因为冬瓜本身属于寒性较高的食物，所以建议肠胃不好
易腹泻的人士尽量少食。
吃什么食物可以有效的清热解毒去火
吃什么食物可以有效的清热解毒去火什么水果可以降火1、石榴石榴身上有着浓浓的异域风情，性温、味甘酸涩的它入肺、肾、大肠经，生津止渴，收敛固涩，是适合保养身体的好食材。
况且石榴不同于其他水果的地方在于，它需要我们用心地去对待那一颗颗珊瑚红的果实，让这一刻充满了童心。
石榴身上有着浓浓的异域风情2、苹果苹果营养丰富，是一种广泛使用的天然美容水果。
苹果中所含的大量水分和各种保湿因子对皮肤有保湿作用，维他命C能抑制皮肤中黑色素的沉着，常食苹果可淡化面部雀斑及黄褐斑。
另外，苹果中所含的丰富果酸成分可以使毛孔通畅，有祛痘作用。
3、荸荠且不管荸荠是水果还是蔬菜的争论结果到底如何，我们只关心它给我们带来什么样的健康。
清肺热和解毒就是它最大的成效，而清脆多汁的时令荸荠不管是入菜，还是做甜品都一样受欢送。
4、猕猴桃猕猴桃含有丰富的维他命C和维他命E，不仅能美白肌肤，还能提高肌肤的抗氧化能力，在有效增白皮肤，消除雀斑和暗疮的同时增强皮肤的抗衰老能力。
此外猕猴桃还含有大量的可溶性纤维和矿物质，对肌肤健康很有好处。
十大下火家常菜凉拌金针菇原料金针菇，黄瓜，青椒，蒜汁，香油，盐，醋，糖，辣椒油少许。
做法1.金针菇去老根洗净焯水。
2、黄瓜擦丝、青椒切丝。
3、放蒜汁、香油、盐、醋、一点糖、还可以放少许辣椒油，拌匀即可，冷藏后食用更佳。
蚝油生菜原料生菜一棵，蚝油，葱，蒜瓣，鸡精，盐。
做法1.生菜洗净，用手撕成大块;葱、姜切碎备用。
2.烧半锅水，水开后下生菜略烫(约40秒)，捞出生菜沥去多余的水份。
3.炒锅坐火上，倒油，下葱花稍炸。
4.再将蒜末、蚝油倒进去，小火慢慢翻炒，加少许鸡精，炒匀后倒在烫好的生菜上即可。
开胃山药原料淮山药 200g，山楂糕100g，蜂蜜 10-15g，干桂花5g。
做法1.将蜂蜜与干桂花放在小碗中混合均匀，备用。
山药去皮，切成大段，放入锅中蒸熟，切成0.5cm厚的片，放凉。
2.山楂糕切成同样厚的片。
将切好的山药片与山楂糕片交替码好，在上面淋上桂花蜂蜜，即可。
上火就吃这几种清热降火的食谱
上火就吃这几种清热降火的食谱上火是夏季很常见的一种病，一旦上火给患者带来很多的不适，如口苦等。
对此建议从饮食方面下手降火，以下为大家介绍了几款清热降火的食谱，夏季容易上火的女人们，不妨来瞧一瞧吧。
夏季是火气旺的季节，此时是人们最容易上火的时候，尤其是对女人来说。
一旦上火就容易出现嘴里有异味、大便干燥、口苦、打嗝等问题，让人们很是困扰。
提醒，吃对食物就能帮你快速灭掉火气，那么夏天上火吃什么降火呢？接下来为大家介绍几款夏季清热降火的食谱，供大家参考。
一、五味枸杞百合粥材料：五味子10克，枸杞子10克，百合20克，小米100克，食盐10克。
做法：将洗净的小米、五味子、枸杞子、百合放入煲锅内，加入清水2升，大火煲开后，转为小火，煲1小时后，加入食盐，调匀即可食用。
/p>功效：滋阴降火、养心安神。
适用于失眠多梦、手足心热、心烦急躁、盗汗颧红、尿黄便干、舌红少苔之人。
二、杂菇苦瓜材料：香菇、草菇、蘑菇各2~3只，苦瓜一根。
做法：1、把香菇，草菇，蘑菇洗净，切片待用。
2、苦瓜一根直剖为四，去子，洗净，斜刀切成薄片，用盐腌渍半小时，沥干盐水。
3、锅中烧水至沸，把苦瓜倒入烫一下，即起锅，沥干水分，拌入盐，糖，味精和麻油，铺在盘底。
4、炒锅入油，把杂菇片翻炒几下，淋入蚝油，加水和糖，勾芡后盛在苦瓜上即成。
功效：苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效，对治疗痢疾、疮肿、中暑发热、痱子过多、结膜炎等病有一定的功效。
三、凉拌藕片材料：莲藕、红辣椒、葱各适量，白糖、醋、香油各10克。
做法：1、莲藕去皮洗净、切片，加入醋和少量的水浸泡，红辣椒、葱分别洗净、切末。
2、锅中倒入适量的水烧开，放入莲藕片煮熟，捞出沥干水分，盛在盘中待凉；最后，加入红辣椒末、葱末及调味料搅拌均匀就可以了。
功效：莲藕具有多种食疗效果。
现代科学分析，莲藕含有大量铁质，具有补血作用。
其丰富的维生素C、抗氧化物、多醣和多酚类则可达到抗癌效果。
上火了吃什么降火最快,四种食物快速降火
上火是一种较为常见的现象，主要由于饮食不当或生活习惯不良造成。
如果上火不严重，可以通过改善饮食和作息来达到降火的目的。
那么上火了吃什么降火最快?
上火了吃什么降火最快
1. 苦瓜
大部分苦味食物都具有清热泻火的功效，苦瓜作为日常常见食物，是清心泻火的良方。
如果容易出现上火情况，不妨改变一下饮食结构，在饮食中加入苦瓜。
具体的食用方法可以根据自己的喜好来定，可以选择凉拌、清炒等食用方法，都能达到降火的功效。
2. 马齿苋
马齿苋有很好的清热解毒之功效，对于容易上火的人而言建议经常食用。
马齿苋的食用方法也很多，可以选择清炒，或者是凉拌，这种蔬菜在凉拌的时候可以不过凉水，直接食用还能给身体补充更多的营养物质。
医生建议怀孕的女性不要吃马齿苋，马齿苋性寒，降火功效过于显著。
3. 绿豆
绿豆是清热解毒的代表性食材，经常上火的人一定要勤喝绿豆汤，或者是用绿豆煮粥，都有很好的降火功效。
4. 西瓜
西瓜是水果中降火功效比较显着的一种，性凉，还有一定的消肿利尿、解毒清热等功效，是降火的理想食物。
当身体上火之后，不妨适量吃一些西瓜，要想降火效果更好，还可以先将西瓜冰镇一下。
结语：上火了吃什么降火最快?上火后要及时改变自己的饮食结构，可以多吃一些苦瓜、马齿苋、绿豆、和西瓜等来降火。
饮食调整清热解湿
饮食调整清热解湿饮食对于人体的健康起着至关重要的作用。
不健康的饮食习惯容易导致体内湿热的积聚，引发各种疾病。
因此，我们需要进行饮食调整，清热解湿，以保持身体的健康和平衡。
一、清热食物的选择1. 苦味食物：苦味食物具有清热解毒的功效，可帮助清除体内湿热。
如苦瓜、黄芩、黄连等。
2. 绿叶蔬菜：绿叶蔬菜中的纤维素有助于排除体内湿气。
例如，菠菜、芹菜、莴苣等。
3. 海鲜：海鲜中的蛋白质和微量元素有助于排汗和降低体内湿气。
常见的海鲜有虾、螃蟹、海参等。
4. 豆类：豆类食物有助于调理肠胃，排解湿气。
例如，红豆、绿豆、黑豆等。
二、解湿食物的选择1. 干燥食品：适量食用一些干燥食品可以帮助缓解体内湿气。
如杏干、葡萄干、干贝等。
2. 高纤维食物：高纤维食物有助于促进胃肠蠕动，排出体内湿气。
常见的高纤维食物有糙米、全麦面包、燕麦等。
3. 食醋：食醋有助于降低体内湿气和热量。
建议适量食用米醋、苹果醋等。
4. 茶类：一些茶类饮品，如绿茶、菊花茶、荷叶茶等，具有清热解湿的功效。
三、养生饮食的建议1. 控制荤食：荤食容易加重体内的湿气和热量，因此我们需要适量减少荤食的摄入，增加蔬菜和水果的比例。
2. 多喝水：多喝水有助于排除体内湿气，同时保持人体水分平衡。
建议每天摄入充足的水分，及时解渴。
3. 合理搭配：适当搭配食物，例如在进食油腻食物时，可以加入一些凉拌的蔬菜来降低湿气的作用。
4. 少食零食：零食中往往含有过多的糖分和油脂，容易引发湿热。
建议少食或不食零食，以保持身体健康。
结语：通过饮食调整，我们可以改善体内的湿热情况，预防湿热相关的疾病。
然而，每个人的体质和需求都不相同，饮食调整应根据个人情况而定。
在进行饮食调整的过程中，我们应遵循适量、均衡和多样化的原则，并结合日常生活中的饮食习惯进行调整。
只有这样，才能达到清热解湿的效果，提高身体的健康水平。
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中谷氨酸、脯氨酸、丙氨酸和蛋氨酸,有补气作用。
茶叶
• 基原：为山茶科植物茶的叶 • 性味归经：苦、甘、凉。入心、肺、胃经 • 功效：生津止渴，清热解毒，祛湿利尿，
香蕉
• 基原：为芭蕉科植物甘焦的果实 • 异名：焦子、焦果 • 性味归经:甘寒。入脾、胃经 • 功效：清热，润肠，解毒，止痛 • 应用：痔疮及便后出血-香蕉2个，不去皮，
炖熟，连皮食之 • 牙痛-香蕉两枚，煎热汁一碗，含漱 • 使用注意-进食过多，会导致胃肠功能障碍
粟米
• 基原：为禾本科植物粟的种仁 • 异名：小米 • 性味归经：甘咸凉。入脾、胃、肾经 • 功效：健脾和胃 • 应用:脾胃气弱，食不消化，呕逆反胃-小米半升，
• 使用注意-大便不实者忌服 • 按语-素中之荤
藕
• 基原：为睡莲科植物莲的肥大根茎 • 异名：莲藕 • 性味归经：甘寒。入心、脾、胃经 • 功效：清热润肺，凉血行瘀。熟用健脾开
胃，止泻固精 • 应用：上焦痰热-藕汁、梨汁各半盏，和服 • 红白痢-藕500g，捣汁和蜜糖，隔水顿成膏
服
藕
• 霍乱吐不止，兼渴-生藕30g，生姜0.3g，研 绞取汁，分三服，不拘时
青梁米四合。煮粥，日食两次，极润心肺 • 发热口干，小便涩-甘蔗去皮尽令吃之，咽
汁，若口痛，捣取汁服之
甘蔗
• 反胃，朝食暮吐，暮食朝吐，旋转吐者： 甘蔗汁七升，生姜汁一升，分为三服
• 使用注意-脾胃虚寒者慎服
橄榄-生
• 基原：为橄榄科植物橄榄的果实 • 异名：青果 • 性味归经：甘、涩、酸、平。入肺、胃经 • 功效：清肺，利咽，生津，解毒，止咳 • 应用：时行风火喉痛，喉间红肿-鲜橄榄，
鲜莱菔，水煎服 • 河豚鱼诸毒，诸鱼骨哽-橄榄捣汁或煎浓汁
饮服
茄子
• 黄疸肝炎-紫茄数斤同米煮饭，连食数日。 • 脘闷酸胀，食欲不振-茄子300g，香菜5g，
蒜片5g，酱油、食用油、盐少许，先将茄 子煸炒后，加入调味料，最后放上香菜末 • 按语：外形、颜色无区别，性能基本相同， 它性寒，食时配以温热的姜、葱、蒜、香 菜等。
黑木耳
• 基原：为木耳科植物木耳的子实体 • 异名：木耳、树鸡 • 性味归经：甘、平。入胃、大肠经 • 功效：凉血止血，和血养荣，止泻痢 • 应用：血痢日夜不止，腹中疼痛，心神烦
闷-木耳30g，水二大盏，煮木耳令熟，木 耳和其汁食尽，日三服 • 内外痔-木耳3-6g，柿饼30g，同煮烂。口 服
木耳
• 新久泄痢-干木耳30g炒，鹿角胶7.5g炒，为 末，每服9g，日2次
• 贫血-木耳30g，红枣30枚，煮熟服食，加 红糖调味
• 眼流冷泪-木耳30g，木贼30g为末，每服6g， 以清米泔煎服
清热饮食
• 清热分类： 1.清热泻火-茭白、香椿、香蕉、栗米、茶叶 2.清热凉血-芹菜、茄子、木耳、藕 3.清热生津-番茄、橄榄、甘蔗、西瓜、豆腐 4.清热解毒-绿豆、苦瓜、马齿苋、苋菜、黄
瓜 常用食品-西瓜番茄汁、荷叶糯米粥、金银花
路、泥鳅炖豆腐、清蒸差鲫鱼
茭白-泻
• 基原-为禾本科植物菰的花茎，经茭白黑粉 刺激而形成的纺锤形肥大的菌瘿
消食止泻，清心提神 • 应用：霍乱后烦躁卧不安-干姜6g，茶末3g。
以上二味，以水一盏，先煎茶末令熟，即 调干姜末服之。 • 热毒下痢-茶500g炙，捣末，浓煎服
水芹-凉
• 基原：为伞形科植物水芹的茎 • 异名：芹菜、水英 • 性味归经：甘、辛、凉。入肺、胃经 • 功效：清热利水、止血止带 • 应用：1.小便淋痛：水芹菜白根者，去叶捣汁，
• 肺胃出血-藕250g，侧柏叶60g，捣汁，冷 开水冲服
• 脾虚泄泻-嫩藕120g，煮烂熟，稻米500g， 蒸熟与藕泥拌匀制糕，上撒白糖少许
• 使用注意-忌用铁器加工
番茄-生津
• 基原：为茄科植物番茄的果实 • 异名：西红柿 • 功效：生津止渴、健胃消食 • 性味归经：甘、酸、微寒。入肺、胃经 • 应用：热病口渴-番茄去皮后生食 • 高血压，眼底出血-每日清晨空腹生吃鲜番茄1-2
个，半月为一个疗程,《家庭食疗手册》 • 现代研究：被人体直接吸收的葡萄糖和果糖、有
机酸。所含的酶有：苹果酸脱氢酶、抗坏血酸氧 化酶等。还含有番茄素，有助消化和利尿作用。 常食对肾病患者有益。
甘蔗-生
• 基原：为禾本科植物甘蔗的茎杆 • 异名：薯蔗、干蔗、竿蔗、糖梗 • 性味归经：甘、寒。入肺、胃经 • 功效：清热生津、下气润燥，和胃降逆 • 应用：虚热咳嗽、口干涕垂-甘蔗汁一升半，
• 异名-菰首、菰笋、茭瓜 • 性味归经-甘、寒。入肺、脾经 • 功效-清热除烦，催乳 • 应用-产后无乳：茭白15-30g，通草9g，猪
脚煮食 • 便秘，心胸烦热，高血压-茭白60g，加旱
芹菜30g，水煎服
椿叶
• 基原：为楝科植物香椿的嫩芽 • 异名：香椿、香椿芽、香椿头 • 性味归经：苦、平。入肝、胃、肾经 • 功效：清热化湿，解毒 • 应用：唇上生疔-取嫩叶，捣烂，和酒服之 • 赤白痢疾-椿叶100-200g，加水煎服 • 使用注意-慢性病者不宜食用 • 按语-可作摊鸡蛋，腌渍，凉拌，均具风味
• 按语：青茎比白茎药效优。
茄子
• 基原：为茄科植物茄的果实 • 异名：落苏、茄瓜 • 性味归经：甘、凉。入脾、胃、大肠经 • 功效：清热、消肿利尿、健脾和胃 • 应用：肠风便血-经霜茄连蒂，烧存性，研
末，每日空腹温酒送服，或煨熟，酒渍， 暖酒空心分服。（《圣济总录》茄子酒） • 小便不利，水肿-茄子晒干研粉，开水送服 0.6g，每日3次。《食物与治病》
井水和服 。 《圣慧方》 2.小便出血：水芹捣汁，日服六、七合《圣慧方》 3.小儿发热：水芹菜、大麦芽、车前子，水煎服。6g，水煎服《湖南药 物志》
• 食用注意：脾胃虚弱，大便溏薄者不宜多 食
• 现代研究：铁含量较高，8.5mg/100g，所 以为缺铁性贫血患者的佳品。芹菜叶所含 的胡萝卜素和维生素c比茎多，可以使用