华南理工大学854微生物生化(含工业微生物学、生物化学)2018年考研初试真题
华南理工大学2012年854发酵工程研究生初试试题及答案
华南理工大学2012年攻读硕士学位研究生入学考试试卷一、填空题（每个空1分，共20 分）1.Escherichia coli 肽聚糖的四肽尾是由L-Ala、D-Glu、DAP和D-Ala 四种氨基酸连接而成，而Staphylococcus aureus 肽聚糖的四肽尾则是由L-Ala、D-Glu 、L-Lys和D-Ala四种氨基酸连接而成。
2.按照对氧的要求，梭状芽孢杆菌是厌氧菌、青霉菌是需氧菌、酿酒酵兼性需氧母则是菌。
3.Bacillus subtilis 是枯草芽孢杆菌的学名，第一个字是属名，第二个字是种名加词名。
4.污水生物处理法可分为好养与厌氧两大类，前者如活性污泥法，生物膜法，氧化塘后者如甲烷发酵最常用。
5.棕榈油酸需要借助烯脂酰CoA异构酶的参与才能进行彻底的β－氧化分解，而花生四烯酸则还需要烯脂酰CoA还原酶的参与。
6.α-酮戊二酸脱氢酶系中包括α-酮戊二酸脱羧酶、转琥珀酰基酶和二氢硫辛酸脱氢酶三种酶。
二、请将下列名词翻译后，解释其含义（每小题 4 分，共40 分）1. Chemolithotroph 化能自养型：一类以光为能源，有机物为氢受体，二氧化碳为基本碳源的生物，如硝化细菌，硫化细菌，铁细菌，氢细菌等2. Sterilization 灭菌：采用强烈的理化因素使任何物体内外部的一切微生物永远丧失其生长繁殖能力的措施。
3. Pasteur effect 巴斯德效应：在厌氧条件下,向高速发酵的培养基中通入氧气,则葡萄糖消耗减少,抑制发酵产物积累的现象，即呼吸抑制发酵的作用。
4. Transformation 转化：受体菌直接吸收供体菌的DNA片段而获得后者部分遗传性状的现象。
5. Commensalism 偏利共生：两种微生物生活在同一个环境内，在生长过程中其中一种受益，而另一种不受影响。
6. Glycerol-phosphate shuttle 甘油磷酸穿梭机制：该穿梭机制主要在脑及骨骼肌中，它是借助于α-磷酸甘油与磷酸二羟丙酮之间的氧化还原转移还原当量，使线粒体外来自NADH的还原当量进入线粒体的呼吸链氧化。
华南理工大学874生物化学部分答案自己总结
酶1、酶催化反应的特点（1）、催化效率高酶催化反应速度是相应的无催化反应的108-1020倍，并且至少高出非酶催化反应速度几个数量级。
（2）、专一性高酶对反应的底物和产物都有极高的专一性，几乎没有副反应发生。
（3）、反应条件温和温度低于100℃，正常大气压，中性pH环境。
（4）、活性可调节根据据生物体的需要，许多酶的活性可受多种调节机制的灵活调节，包括：别构调节、酶的共价修饰、酶的合成、活化与降解等。
（5）、酶的催化活性离不开辅酶、辅基、金属离子2、酶与非生物催化剂相比的几点共性：①催化效率高，用量少（细胞中含量低）。
②不改变化学反应平衡点。
③降低反应活化能。
④反应前后自身结构不变。
催化剂改变了化学反应的途径，使反应通过一条活化能比原途径低的途径进行，催化剂的效应只反映在动力学上（反应速度），不影响反应的热力学（化学平衡）。
一、蛋白质功能的多样性细胞中含量最丰实、功能最多的生物大分子。
1．酶2．结构成分（结缔组织的胶原蛋白、血管和皮肤的弹性蛋白、膜蛋白）3．贮藏（卵清蛋白、种子蛋白）4．物质运输（血红蛋白、Na+-K+-ATPase、葡萄糖运输载体、脂蛋白、电子传递体）5．细胞运动（肌肉收缩的肌球蛋白、肌动蛋白）6．激素功能（胰岛素）7．防御（抗体、皮肤的角蛋白、血凝蛋白）8．接受、传递信息（受体蛋白，味觉蛋白）9．调节、控制细胞生长、分化、和遗传信息的表达（组蛋白、阻遏蛋白）水分活度1控制水分活度在食品工业中的意义食品中的化学变化的种类和速度是依赖于各类食品成分而发生的，其化学变化与水分活度关系的一般规律总结如下：1、对淀粉老化的影响：淀粉的食品学特性主要体现在老化和糊化上。
老化是淀粉颗粒结构、淀粉链空间结构发生变化而导致溶解性能、糊化及成面团作用变差的过程。
在含水量到30～60%时，淀粉的老化速度最快；降低含水量老化速度变慢；当含水量降至10～15%时，淀粉中的水主要为结合水，不会发生老化。
华南理工大学考研试题2016年-2018年624微生物学
624
华南理工大学
2016年攻读硕士学位研究生入学考试试卷
（试卷上做答无效，请在答题纸上做答，试后本卷必须与答题纸一同交回）
科目名称：微生物学
适用专业：生理学，微生物学，生物化学与分子生物学
华南理工大学
2017年攻读硕士学位研究生入学考试试卷
（试卷上做答无效，请在答题纸上做答，试后本卷必须与答题纸一同交回）
科目名称：微生物学
适用专业：生理学；微生物学；生物化学与分子生物学
华南理工大学
2018年攻读硕士学位研究生入学考试试卷
（试卷上做答无效，请在答题纸上做答，试后本卷必须与答题纸一同交回）
科目名称：微生物学
适用专业：生物学。
09-11华南理工854微生物生化试题
09-11华南理工854微生物生化试题854 华南理工大学2009 年攻读硕士学位研究生入学考试试卷（请在答题纸上做答，试卷上做答无效，试后本卷必须与答题纸一同交回）科目名称：微生物生化(含工业微生物学、生物化学) 适用专业：生物化工，发酵工程，生物制药共3 页第1 页一、填空题(每个空1分，共35分)1．侵染寄主细胞后暂不引起细胞裂解的噬菌体称为（）。
2. 芽孢是芽孢细菌的（）器官。
3．某些酵母在繁殖过程中,芽体不脱落,并相连接成藕节状,形似菌丝称（）。
4．根瘤菌可与（）植物共生固氮。
5. 荚膜的主要化学成分有（）和（）等，常采用（）方法进行荚膜染色。
6．微生物的培养基按用途通常分为基础培养基、完全培养基、（）、（）、（）五大类。
7．Lipopolysaccharides(LPSs) contain both lipid and carbohydrate, and consist of three parts: （）, （）, and （）. (此题要求英语做答)8．Genetic recombination occurs in eucaryotes through sexual reproduction. In bacteria, recombination occurs through the processes of （），（）, and （）. (此题要求英语做答) 9．The multiplication cycle of bacteriophages, like that of all viruses, can be divided into five distinct stages: （）, （）, biosynthesis of viral components, （）, and （）. (此题要求英语做答)10．TCA循环中，α-酮戊二酸脱氢酶催化的反应需要的辅因子有：NAD +、TPP 、（）、（）、（）和（）。
华南理工大学2018年《880分析化学》考研专业课真题试卷
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C． 4 d 检验法 D． 以上方法均不需要 19. 在气相色谱法中，适用于氢火焰离子化检测器分析的组分是（） A. 二硫化碳 B. 二氧化碳 C. 甲烷 D. 四氯化硅 20. 在荧光光谱分析中，通过测定以下哪种光而达到定性或定量（） A． 激发光 B． 磷光 C． 发射光 D． 散射光 21. 使用 K2Cr2O7 标定 Na2S2O3 溶液时（） A． 必须通过一个中间反应 B． 较稀的 K2Cr2O7 可以直接滴定 Na2S2O3 溶液 C． 滴定时必须加热 D． 以指示剂自身颜色变化指示终点 22. 下列化合物中，同时有 n *， *， *跃迁的化合物是（） A． 一氯甲烷 B． 丙酮 C． 1,3-丁二烯 D． 甲醇 23. 已知 H3PO4 的 pKa1=2.12， pKa2=7.20， pKa3=12.36， 若用 NaOH 滴定 H3PO4， 则第二个化学计量点的 pH 值约为（）
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A．10.7 B．9.7 C．7.7 D．4.9 24. 光度法分析中，浓度为 c 的某物质溶液透光率为 T，测定条件不变，浓度为 3c 的该物质溶液的透光率为（） A. T3 B. 3T C. T/3 D.
3
T
25. 用 Fe3+滴定 Sn2+时，下列有关滴定曲线的叙述中，不正确的是（） A． 滴定百分率为 50%处的电位为 Sn4+/Sn2+电对的条件电位 B．滴定百分率为 100%处的电位为化学计量点电位 C．滴定百分率为 150%处的电位为 Fe3+/Fe2+电对的条件电位 D． 滴定百分率为 200%处的电位为 Fe3+/Fe2+电对的条件电位 26. 含 Fe3+的 HCl 溶液用 3 倍体积的含 HCl 乙醚溶液萃取，已知 Fe3+有 99%被 萃取，则分配比约为（） A. 300 B. 30 C. 3.3 D. 33 27. 若分光光度计的仪器测量误差T=0.02，透光率 T=70%时，其因测量引起的 浓度相对误差为（） A． 2%
华南理工大学硕士研究生招生考试 化学与化工学院(2018)复试方案
华南理工大学硕士研究生招生考试化学与化工学院（2018）复试方案
复试分数线
一、化学一级学科（070301无机化学、070302分析化学、070303有机化学、070304物理化学）
总分360，单科执行学校线；
本一级学科剩余计划数33人，上线人数55人；
二、化学工程与技术一级学科（081701化学工程、081702化学工艺、081703生物化工、081704应用化学、081705工业催化、0817Z1能源化学工程）
总分310，单科执行学校线；
本一级学科剩余计划数67人，上线人数92人；
三、全日制专业学位硕士（085216化学工程）
总分330，单科执行学校线；
本专业剩余计划数81人，上线人数113人；
复试流程
2018年3月24日
上午8:00凭复试通知书报到，审查证件，领取“复试流程表”，参加复试笔试，笔试时间9:30-11:30。
华南理工大学855环境科学与工程导论2018年考研初试真题
A. 杀虫剂
B. 多环芳烃
C. 抗生素
D. 重金属
2. 下列因环境污染造成的公害事件中，与多氯联苯有关的是（ ）。 A. 水俣病事件 B. 骨痛病事件 C. 米糠油事件 D. 伦敦烟雾事件
3. 诗句“天苍苍，野茫茫，风吹草低现牛羊”中描绘的是（ ）生态系统。
A. 森林
B. 农田
C. 草原
D. 沙漠
4. 上述第 3 题诗句中的牛，在生态系统的结构中属于（ ）。
4NH3 + 4NO + O2 → 4N2 + 6H2O
(1)
40. 一个 50 万人口的城市，平均每人每天产生垃圾 2.0 千克，若用填埋法处置， 覆土与垃圾之比为 1˸4，填埋后废物压实密度为 600 千克/立方米，试求：
（1）一年填埋废物多少立方米？若填埋高度为 15 米，占地面积为多少？ （2）如果运营 20 年，填埋面积是多少？填埋总体积是多少？
7. 废水的微生物处理需要碳营养外，还需要氮、磷营养，它们之间的比例一般为 BOD:N:P=（ ）。
A. 200:5:1
B. 200:5:2
C. 100:5:1
D. 100:5:2
8. 下列物质均可用于高级氧化处理，其中氧化电位最低的是（ ）。
A. ·OH
B. O3
C. H2O2
D. Cl2
9. 离子交换树脂的交换选择性最小的是（ ）。
38. 废水资源化和能源化处理被认为是未来水处理的主要方向，试述废水中有哪 些物质可以回收和转化？可以采用什么样的方式进行回收和转化？
第3页
39. 某电厂采用 NH3-SCR 工艺进行烟气脱硝，主反应为(1)式所示。已知该厂 NO 年排放量为 3000 吨，氨过剩系数为 1.2，试计算氨的年消耗量。
华南理工大学考研试题2016年-2018年854微生物生化(含工业微生物学、生物化学)
华南理工大学
2016年攻读硕士学位研究生入学考试试卷
（试卷上做答无效，请在答题纸上做答，试后本卷必须与答题纸一同交回）
科目名称：微生物生化(含工业微生物学、生物化学)
适用专业：发酵工程，生物工程(专业学位)
华南理工大学
2017年攻读硕士学位研究生入学考试试卷
（试卷上做答无效，请在答题纸上做答，试后本卷必须与答题纸一同交回）
科目名称：微生物生化（含工业微生物学、生物化学）
适用专业：发酵工程；生物工程（专硕）
华南理工大学
2018年攻读硕士学位研究生入学考试试卷
（试卷上做答无效，请在答题纸上做答，试后本卷必须与答题纸一同交回）
科目名称：微生物生化(含工业微生物学、生物化学)
适用专业：发酵工程；生物工程(专硕)。
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3、等电聚焦电泳
4、反式脂肪酸
5、rho（ρ ）因子
6、基团移位
7、Hfr 菌株
8、三域学说
9、多顺反子
10、隐秘质粒
二、简答题（9 题，共 110 分） 1、请简述 NADPH 与 NADH 的结构和功能差异。（6 分） 2、请列举两种研究未知蛋白质分子结构的方法及其原理。（10 分） 3、水溶液中 ATP 在热力学上是不稳定的，但为什么细胞仍然选择 ATP 作为普适的能 量载体以及能量调节的关键代谢物？（9 分） 4、请以天冬氨酸转氨甲酰酶为例说明别构酶的调控机理及生物学意义。（15 分） 5、细胞生活周期中，控制蛋白质的降解与控制其合成速度是同等重要的。请简述细 胞中蛋白质降解的一般机制。（15 分）
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6、已知某细菌的纤维素酶合成是受到操纵子的阻遏机制调控，如何利用这一机理设
计和选育纤维素酶高产菌？（10 分）
7、试写出以下 5 种菌的拉丁文学名（写出全称，不可缩写）、革兰氏染色反应、形态
特点、好氧或厌氧、学术意义和实用价值等方面进行比较？（可列表比较）（15 分）
（1）大肠埃希氏菌 （2）枯草芽孢杆菌 （3）嗜热链球菌
854 华南理工大学
2018 年攻读硕士学位研究生入学考试试卷
（试卷上做答无效，请在答题纸上做答，试后本卷必须与答题纸一同交回）
科目名称：微生物生化(含工业微生物学、生物化学) 适用专业：发酵工程；生物工程(专硕)
一、名词解释（10 题，每题 4 分，共 40 分）
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1、疏水相互作用
2、拉氏（Ramachandran G N）构象图
（4）嗜酸乳杆菌
（5）灰色链霉菌
8、外单位送来一个细菌培养物要求鉴定，你如何将其鉴定到种？请写出具体实验步
骤。（15 分）
9、以糖蜜为原料发酵生产谷氨酸，应采用哪些代谢调控措施来控制谷氨酸的分泌？
（15 分）
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