国家葡萄产业技术通讯2
葡萄产业的现状及发展
葡萄产业的现状及发展葡萄是一种丰富营养、口感丰富的水果，具有很高的药用价值。
它是世界上广泛种植的水果之一，也是世界酒业的重要原料之一。
葡萄产业的发展对于农村经济的发展和国民经济的增长都具有重要意义。
本文将就葡萄产业的现状及发展进行分析。
一、葡萄产业的现状1.国内葡萄产量逐年增加中国是世界上最大的葡萄生产国之一，据统计，我国葡萄种植面积已经达到了1500万亩以上，年产量也在逐年增加。
2019年，我国葡萄总产量为1141.3万吨，较上年增长2.2%。
2.葡萄品种多样化我国葡萄品种多样，但是由于气候和土壤的差异，不同地区的葡萄品种差异也很大。
目前国内种植的葡萄品种主要有酿酒葡萄、餐桌葡萄和干葡萄等，其中酿酒葡萄是占据最大比例的品种。
3.葡萄种植技术逐步提高葡萄种植技术是影响葡萄产业发展的重要因素之一。
随着科技的不断进步，葡萄种植技术也在逐步提高。
例如，目前国内已普及的葡萄无土栽培技术、精准施肥技术、果实贮藏技术等，都能够有效提高葡萄的品质和产量。
4.葡萄贸易逐年增长我国葡萄的出口量也在逐年增加。
据统计，2019年我国葡萄的出口量达到了20.4万吨，同比增长了9.4%。
主要的出口市场有俄罗斯、印度、泰国等国家。
二、葡萄产业的发展1.加强葡萄品牌建设葡萄品牌建设是提高葡萄产业附加值的关键。
目前，国内葡萄品牌建设还比较薄弱，需要加强品牌建设，提高品牌知名度和美誉度。
2.科技创新科技创新是提高葡萄产业核心竞争力的关键。
需要加大科技投入力度，加强葡萄种植技术的研究和开发，提高葡萄品质和产量。
3.扩大葡萄出口葡萄出口是提高葡萄产业国际影响力的重要途径之一。
需要加强对外贸易合作，拓展国际市场，提高国际竞争力。
4.加强葡萄产业链建设葡萄产业链建设是提高葡萄产业综合效益的关键。
需要加强葡萄种植、收购、加工、销售等环节的协同配合，提高葡萄产业的整体效益。
三、结语总之，葡萄产业是我国乃至世界农业领域的重要产业之一。
在当前国内外经济形势下，加强葡萄产业的发展，提高葡萄产业的附加值和国际竞争力，对于促进农村经济的发展和实现国民经济的增长都具有重要意义。
葡萄根瘤蚜有害生物风险定性分析
董 丹丹 ‘ 一，刘崇怀 ，樊秀彩 ，孙 海生 ，张 国海。 ，王 忠跃
（． 国农 业科 学院 郑州果树研 究所 ，郑 州 ４ ０ ０ ；２ 河 南科技 大学林 学 院，河 南洛 阳 ４ １０ ； １中 ５０ ９ ． ７ ０ ３ ３中 国农业科 学 院植 物保 护研 究所 ，北京 １０ ９ ） ． ０ １３
基金 项 目：国家 葡萄产业技 术体 系 （ ｙ ｙｘ ３ ．ｙＯ ） ；国 家科技 支撑 计 划 （ Ｏ ６ ｎ ｃ ｔ一０ ｚ ． １ ２ ０ ＢＡＤＯ Ａ１ ） ；国 家科技 支撑 计划 ８ ７
（０ ８ ＡＤ ２ ０ ） 。 ２０Ｂ ９Ｂ ７
作者 简介 ：董丹丹 （９５ ），女 ，在读硕士 ，研 究方向为果树 质资源开发利用。Ｅ ｍａ ： ａ＿ ２ ８ ６ ． ｍ。 １８ 一 － ｉ ｄ ｎ ０ ２ ＠１３ ｏ ｌ ｃ
消 ，植物 检 疫 技 术 在 国际 农 产 品 济 风 险性 、生 态 风 险性 、定 植 后 １ ，世 界上 葡萄 主产 国仅 智利宣 ） ＿ 贸易 中 的作 用 日益 突 出 ，要 求植 扩 散 及 传 入 未 发生 区 的可 能 性 以 称 尚无根瘤 蚜【。 物 检 疫决 策 应 建 立 在 有 害 生物 风 及检疫管理难度等６ 个方面对葡萄 险分 析 （ ｅｔＲ ｓ ａｙｉ，简 析 。 Ｐ ｓ ｉｋＡｎ ｌｓｓ
兴 城 和 陕 西 武 功 及 台 湾地 区均 发
科学 证 据 为 基 础 的评 估 过 程 ，以
葡 萄根 瘤 蚜起 源 于 北 美 ［ 】 ３，
现 了葡 萄根 瘤蚜 们 。 ，后 经砍伐 毁 。
便 确 定 是 否 应 当针 对 某 一 有 害 生 １ 世纪 后 期 传 到 欧 洲 ，在２ 世纪 园后 ，３ 余 年 中没 有再 见其 发 生 ９ ０ ０ １ ” ０５ 月 物 进 行 控 制 以 及采 取 的 植 物 检 疫 已不 断 地 广 泛 传 播 ， 目前 ，葡萄 报 道 ［ 。２ ０ 年 ６ ，上 海 市 嘉
国家现代农业产业技术葡萄体系(酿酒微生物)
国家现代农业产业技术葡萄体系（酿酒微生物）1. 前言：葡萄是一种十分重要的水果，它既可以作为鲜食水果，也可以酿制成著名的葡萄酒。
随着人们生活水平的提高和消费观念的变化，葡萄及其制品越来越受到人们的欢迎。
为了满足市场需求和提高产业效益，我国积极发展现代农业产业技术，其中的“国家现代农业产业技术葡萄体系（酿酒微生物）”成为了发展重点之一，今天我们就来了解一下这个体系。
2. 什么是国家现代农业产业技术葡萄体系？“国家现代农业产业技术葡萄体系”是以葡萄酿酒产业为核心，以现代农业生产方式为支撑，以科技创新为动力，实现葡萄酿酒一体化产业链升级改造和品质提升的综合技术。
该体系涉及到葡萄质量、种植技术、采摘技术、加工技术等多个方面，其中的酿酒微生物是其中最为关键的一部分。
3. 酿酒微生物都有哪些？酿酒微生物是指那些能够在葡萄酿制成酒的过程中参与到发酵过程中的微生物，主要包括酵母、细菌和酵母菌等。
其中，酵母是最为重要的酿酒微生物，因为它能够直接将葡萄汁中的糖分转化为酒精和二氧化碳，从而实现发酵的过程。
4. 酿酒微生物的作用？酵母是酿酒微生物之一，它在葡萄酿制过程中的作用非常重要。
在葡萄汁中，酵母能够利用汁液中的糖分进行发酵，从而产生酒精和二氧化碳。
这个过程被称为主发酵。
此外，在酒的存储和贮藏过程中，酵母还能够参与到次发酵和醒酒的过程中，为葡萄酒的口感和质量提供了保障。
另外，细菌在葡萄酒酿制过程中也起到重要作用。
它能够将葡萄汁中的某些成分进行代谢和转化，产生有利于葡萄酒品质的物质。
5. 酿酒微生物如何互相作用？在葡萄酿制葡萄酒的过程中，酵母和细菌之间存在着复杂的互相作用。
酵母能够为细菌提供一些生存所需的物质，促进细菌的生长和繁殖；而细菌也能够为酵母提供一些有益的物质和环境条件，使得发酵过程更加稳定和高效。
另外，酵母菌还可以自发分泌一些物质来影响自身和其他微生物的生存和发展，如某些抗生素、氨基酸、维生素等，这些物质在葡萄酒的品质中也有一定的贡献。
我国葡萄产业存在的问题及其发展对策有哪些
我国葡萄产业存在的问题及其发展对策有哪些我国葡萄产业现在仍存在很多问题，有没有解决的对策呢?今天店铺就来给大家讲讲我国葡萄产业存在的问题及其解决对策。
我国葡萄产业存在的问题信息化建设任重道远，产业经济研究落后过去我国一直注重生产环节，信息体系建设投入严重不足。
20世纪90年代以来，美国政府连年拨款15亿美元建设农业信息网络和推广在线应用，现已建成世界最大的农业计算机网络应用系统，英国建立了覆盖全国的农业计算机信息网络系统，法国建立了覆盖全国的病虫测报计算机网络系统。
日本国内82个农产品中央批发市场和564个地区批发市场以及海关等都已实现了联网，使农产品生产者和销售商及时方便地从网上查出每天、每月及年度的各种农产品的销售量等信息。
国外果品销售一般由专门的营销公司负责，或者由果农联合起来的果品协会负责统一销售。
他们有科学的销售策略和方法，能够及时准确地了解国内外市场信息变化和主要贸易伙伴国相关政策法规的出台，及时做出相应的调整，真正实现以市场为导向。
而我国的果农一家一户独立经营居多，营销企业规模小，大多经济实力不足，缺乏人才，缺乏正规管理，各自为政，无序竞争，缺乏信息化服务，对产品销路、消费者口味习惯、国际市场变化趋势等知之甚少。
品种结构有待进一步优化，急需有自主知识产权的优新品种我国葡萄品种结构存在的问题主要是主栽品种比较单一(以巨峰和红提为主)、成熟期搭配不合理(中晚熟品种比例过高，早熟、中熟品种比例过低)、鲜食与酿酒品种比例不协调(鲜食品种比例过高，酿酒品种比例过低)。
目前生产上的主栽品种基本都是从国外引进品种，随着品种商业化趋势的增加，我国品种更新面临越来越多的知识产权障碍，阻碍了我国葡萄产业国际竞争力的提升，迫切需要培育具有国际市场竞争力的优新品种来促进我国葡萄产业的发展。
良种苗木繁育体系不健全葡萄苗木繁育体系建设滞后和苗木生产、销售秩序混乱是我国当前葡萄产业中的突出问题。
长期以来，葡萄种苗的生产和销售缺乏强有力的监督，检疫形同虚设，苗木质量参差不齐，尤其是品种纯正的标准化脱毒良种苗木生产尚未启动。
中国葡萄酒产业的政策支持与发展建议
中国葡萄酒产业政策支持与发展建议一、政策支持1. 税收优惠：为了鼓励葡萄酒产业的发展，政府可以提供一定的税收优惠，如减免所得税、增值税等。
此外，对于出口葡萄酒的企业，可以提供出口退税等优惠政策。
2. 财政补贴：政府可以提供一定的财政补贴，以帮助企业降低生产成本，提高竞争力。
3. 融资支持：银行可以为葡萄酒产业提供低息贷款，支持企业扩大生产规模，引进新技术，提高产品质量。
4. 技术支持：政府可以提供葡萄酒生产技术培训，以提高葡萄酒生产企业的技术水平。
5. 品牌建设：政府可以通过各种渠道宣传葡萄酒品牌，提高品牌知名度和美誉度，从而吸引更多的消费者。
二、发展建议1. 加大科研投入：为了提高葡萄酒的品质和口感，需要加大科研投入，引进先进的生产技术和设备，提高生产效率和质量。
同时，需要加强对葡萄酒品种的研发，培育出适合本地气候和土壤条件的优质葡萄品种。
2. 推进产业升级：为了实现葡萄酒产业的可持续发展，需要推进产业升级，逐步淘汰落后产能，鼓励企业引进新技术、新工艺、新设备，提高产品质量和竞争力。
3. 加强人才培养：葡萄酒产业的发展离不开人才的支持。
政府和企业应该加强人才培养，提高从业人员的素质和技能水平，为葡萄酒产业的发展提供有力的人才保障。
4. 拓展市场空间：为了扩大市场空间，需要加强市场营销，提高品牌知名度和美誉度。
同时，需要加强与其他国家和地区的合作，拓展出口市场，提高出口份额。
5. 加强监管力度：政府需要加强对葡萄酒产业的监管力度，规范市场秩序，打击假冒伪劣产品，保护消费者权益。
同时，需要加强对葡萄酒生产企业的监管，确保产品质量和安全。
总之，中国葡萄酒产业在政策支持下已经取得了一定的成绩，但仍需要进一步加强科研投入、产业升级、人才培养、市场拓展和监管力度等方面的工作，以实现可持续发展。
国家桃产业技术体系年会在桂林召开
年 度工 作计 划 、 队建设 等 问题 进 行 了部署 。其 间 ， 团 国家
桃产 业 技术体 系专 家 结合 广 西百 名顶 尖 人 才支 撑 工 程— — 冬 季培 训 计 划 ， 入 到灵 川 县 海洋 乡 、 深 恭城 县西 岭 乡开 展桃 产 业考 察 和科 技 咨询 与培 训 活动 ， 关 岗位 专 家 相
一
嚣∥
。
云 南 省 葡 萄 协 会 、 南 葡 萄 与 葡 萄 酒 企 业 、 司 、 作 云 公 合
社 、 植 大 户 ， 吁 省 委 政 府 、 关部 门高 度重 视 和 支 持 种 呼 相
云 南 省 葡 萄 产 业 健 康 发 展 。 云 南 葡 萄 种 植 理 念 需 要 转
Ｃｈ ｍａＦｒ ｉ ｕｔＮｅｗ Ｖ １ ９Ｎｏ０１２ ２ ｓ ｏ ． ２ ．ｏ１
国 内动 态
质 栽 培 ， 少 了污 染 ， 下 来 就 可 品 尝 。该 中 心在 生产 优 减 采
年 底 ， 省 葡 萄 栽 培 面 积 已达 到 ２３ 全 ．３万 ｈ 葡 萄 产 量 ｍ ，
质 草 莓 的 同时 ， 注 重 开 发 草 莓 衍 生 品和 观 光 农 业 。 现 还 在， 草莓 酒 的 研 发 已进 入 试 制 阶段 ， 莓 酱 、 莓 色拉 等 草 草
变 ， 种 需 要 更 新 ， 术 需 要 革 新 ， 式 与模 式 需 要 改 品 技 架
就 病 虫害 防治 、 形修剪 、 整 土壤 管理 等 进行 了现场 指 导。据 介绍， 近年 来 ， 广西 各 级政 府对 桃 产业 发 展 非常 重视 ， 区 全
桃 产业 发 展初 具规模 。 目前 ，广 西全 区桃 栽培 面积 超过 ２
强 一 ∞ 魏嚣 毪
浅谈葡萄产业化生产中的果品质量问题——生产高档鲜食葡萄的理念和关键技术
山 东 林 业 科 技
２０ 第 １ ０６年 期
总 １２ ６期
Ｓ Ａ Ｄ Ｎ Ｏ Ｋ３ ＣＥ Ｃ Ｎ Ｅ Ｈ Ｏ Ｏ Ｙ Ｈ Ｎ Ｏ Ｇ Ｆ Ｒ Ｓ￣Ｙ Ｓ ＩＮ ＥＡ ＤＴ Ｃ Ｎ Ｌ Ｇ
２Ｏ ． ｏ １ ０６Ｎ ．
文 章 编 号 ：０２—２２ （ｏ６ ｏ 一 ０４ ２ １０ ７４２ｏ ）ｌ ０ ５ —０
浅 谈 葡萄 产 业 化 生产 中 的果 品质 量 问题
— —
生产 高档 鲜食 葡 萄的 理念 和 关键 技 术
邵 小 杰
（ 山东农 业 大学科 技 学院 ， 泰安 ２ １０ ） ７００
中 图分 类 号 ：６３ １ ￥６ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ．
文 献 标 识 码 ： Ｂ
随着我 国加 入 ＷＩ Ｏ和人 民生 活水平 的提 高 ， 人们 对鲜 食 葡 萄 的 品 质 要 求 也 相 应 提 高 。 我 国 葡 萄 生 产 正 经 历 一 个 从“ 重产轻 质 ” “ 出高产 误 区， 到 走 着眼 提 高品 质 ” 的理 念变 化 。只有具备优 良品质 的高档鲜食 葡萄 ， 才能赢得 消费者 的
ｌ 高档鲜食葡萄必须具备 的品质
１ １ 外 观 品 质 ． 果穗的形状 、 小 和紧 密度 ： 穗形 上应 保持原 品种 固 大 在 有的形状 。如玫瑰香呈圆锥形 ， 巨峰呈圆筒形 。 鲜食葡萄果穗 大小 可分 为 三级 ： 重 ３％ 以下 为小 型 穗 ０ 穗 ，０ ３０～５０ 为大型穗 。穗形大 小是品种特 性 ， ０ｇ 也与栽 培措 施 有 关 ， 一 品 种 的 穗形 越 大 品质 越 差 ， 同 以穗 形 大 小 整 齐 ， 形
青睐 ， 才能在 国内、 国际市 场上具 有竞 争 力最终使 生产 经营
GIS在葡萄研究与生产中的应用
划 ，找 到 了不 同用途 葡萄 种植 的特 优 区 、优 质区 、 适 宜种 植 区和 不适 宜 种植 区 。２ ０ 年 ，李华 等 ｍ ］ ０７
通过 继续 对 热量 和水 分指标 的深入 研 究 ，提 出了适
应我 国气候 特 点的葡 萄栽 培 区划指 标 体 系 ，在 此 基
础 上利 用 ＡｒＧ Ｓ软 件 作 图将 我 国划分 为 １ 个 葡 萄 ｃＩ ２ 栽 培 区域 ，该 区划 基本 能全 面反 映我 国葡萄栽 培 区 域 的实 际状 况 。 … ＧＩ技 术 的 应用 能直 观 地 反映 出气候 区划 指标 Ｓ 随地 理位 置和海拔 高 度 的立 体变化 特 征 ，使 区划结 果 比传统 气候 区划 更为精 细 、更 符合 实 际 ，还 能 实
生 产领域 ，并在 多个 方面 发挥着 重要 作用 。
１１ ． ＧＩ在 葡 萄气 候 区划及 种植 适 宜性 评价 方 面 的 Ｓ
应 用
的贸 易额超过 ５ １ 美元 ，远远 超过 其他果树 。 ８ｆ Ｌ ］
地 理 信 息 系 统 （ ｏ ｒ ｐ ｉ ｎ ｏ ｍａ ｉ ｎ Ｇｅ ｇ ａ ｈ ｃ Ｉ ｆ ｒ ｔｏ
成部分。随着农业信息化技术的发展 ，Ｇ Ｓ￣ ＩＬ 渐渗透到葡萄的研 究与生产 中，并发挥越来越重要的作用。本文综述 了
Ｇ Ｓ 葡 萄的 气候 区划及种植 适 宜性评 价 、葡 萄园土壤 养分 管理及平 衡施 肥 、葡 萄产 地环境 质量 评价 等方 面的研 究 与 Ｉ在
应 用 ，并 展 望 了其在 葡萄生产 方 面的应 用前景 。
我 国一７℃绝 对最 低 气温 等温 线 以北 划 为冬 季 埋土 １ 防 寒 栽培 区 ，以 南划 为 不埋 土 防寒 栽培 区 ，一７℃ １ 线南 北两 侧为 我 国葡萄适 宜 栽培 区ｕ 。李华 等 则 …
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造成这种现象的原因不明。目 前，已经采取3种方案进行试验：促 进根系生长的药剂、叶面喷施微量 元素肥料和枝蔓氨基酸肥料涂抹。
1.4 病毒病害的危害 病毒病是造成树势衰弱、生长
2.3 早霜与冻害的关系 根据县气象局提供的数据（表
3）显示，2008年早霜来的比往年 早约半个月而此时正值葡萄果实与 树体进行营养积累的关健时期，霜 来的早，树体与果实营养积累不充 分，越冬抗寒力差，再遇到冬季低 温，根系受冻，春季枝蔓散失的 水分得不到补充，造成冻旱（抽 条），干枯死亡。冬季的绝对最低 温度与往年差异不大，不是产生冻 害的主要因素，而低温持续时间长 造成1月份平均气温偏低，树体又不
技副乡长孟凡荣、辽宁张裕冰酒酒有 限公司副经理唐玉会等人组成的冻害 调查小组对北甸子乡所辖英沟、友 谊、大牛沟、长春沟、弯龙背、北甸 子村6个村的10余户威代尔种植户进 行了调查。 1 冻害表现
1.1 枝蔓受冻情况
2
动
态
调查结果表明，北甸子乡的6 个村屯的10余种植户都有不同程度 的冻害（表1）。枝蔓受冻表现为 干枯、芽眼不萌发，最重有整蔓死 亡，稍轻点的基部发出新梢，再轻 一些的就是一半枝蔓死亡，最轻的 表现为瞎眼（局部枝段无新梢）。 不同园块冻害程度差异较大，以大 牛沟村3组刘顶云家最重，枝蔓死 亡率达85%以上，其它园枝蔓受冻 情况较轻，最轻的发育基本正常。
桓仁地区属温带大陆性湿润气 候，年平均日照2370h，年平均气温 6.3℃，年均降水量870mm，无霜期 140d左右。北甸子乡位于桓仁东北 部的“两省三县”交界处，距县城 18km，辖6个村38个村民小组。北甸 子地区在纬度、土壤成分和气候条件 等方面与加拿大安大略湖相近，适合 发展冰葡萄产业。目前冰葡萄种植面
上海马陆镇、湖南怀化的葡萄根瘤蚜危害，就是这种表 现。 1.2 葡萄根腐病危害
土壤中含有一些对根系有害的腐生和弱寄生病菌，如镰孢霉 （Fusarium spp），密环菌（Armillariella tabescens），褐座坚壳菌 （Rosellinia necatrix），桑卷担菌（Helicobacidium mompa），齐 整小核菌（Sclerotium rolfsii）等病菌，根系受伤或死亡的部分， 会受到土壤里这些腐生和弱寄生病菌的侵染，形成进一步根系病
1.2 根系受冻 通过对刘顶云、王延敏两家葡
萄园冻死树根系调查发现，根系冻 害分别达98%、85%以上，根系受 冻重达到4～5级。
1.3 萌芽情况 从调查的园块来看，受冻植株
表现为萌芽晚，不整齐，萌芽发 黄，新梢长势较弱。葡萄的萌芽时 间比上年晚约一周。
2 冻害原因分析 通过现场勘察与调查，结合气
象因子进行全面的分析认为，冻害 原因主要下列几方面。
3.2 减少留果量。对衰弱树去掉花 果穗，健壮树体。 3.3 回缩更新。对上部枝长势较弱 的枝蔓，可进行回缩，促进下部新 梢生长。 3.4 加强病虫防治。
（赵文东、孟凡荣、唐玉会，熊岳 综合试验站）
红地球、赤霞珠的花序形成减少调查 及原因分析
2009年5月下旬，国家葡萄产 业技术体系贺兰山东麓综合试验站 陈卫平、牛锐敏，协同示范县负责 人就本地区红地球、赤霞珠葡萄花 序形成情况开展了详细调查。结果 表明：红地球葡萄今年的花序形成 数量普遍较往年减少，赤霞珠葡萄 的花序数量也有一定程度的减少， 但没有红地球葡萄明显。
3月
9.5
1.6
6.9
4.1
4.4
7.6
2.1
30.3
14
早霜发生日期
9月24日
10月7-8日
最低气温（℃）
-28.2
-23.2～-28.6
3
动
态
抗冻，是引发植株大面积冻害的主 要原因。日照时数、降雨量总体差 异不大，冻害不会产生较大影响。
2.4 防寒土厚度对冻害影响 由于劳动力短缺，加上几年来
埋土量较少的情况下葡萄也能安 全越冬。人们忽略了葡萄的防寒 作业，认为埋点土就冻不死，当气 候、营养都不利的情况同时发生时 就产生了严重后果。埋土多的果园 冻害相对较轻。
不平衡、产量减低、质量下降等的 重要因素之一。去冬的干旱和冻害 造成树势衰弱、根系大量死亡；带 病毒病的葡萄植株，冬季的干旱和
冻害造成的伤害更为剧烈、明显。 这方面的原因只是推测。但我
们已经采集标本，并对其进行检 测，以证实我们的推断。
1.5 新病害的发生 春季生长基本正常，夏天尤其
是在大幼果期，如遇到雨水或浇水 以后，老叶边缘焦枯或突然出现整 枝青枯或整株青枯。整株青枯的植 株，有的长出新梢，但生长不正 常，表现叶小，发黄，生长缓慢， 新发叶片叶缘焦枯；有的即使长出 新梢也很快死亡，有的不发新梢， 直接死亡。 2 对策和建议
2.1 砧木问题 对不同冻害植株挖根调查发
现，受冻较重的园大多为硬枝嫁接 苗，抗寒砧木贝达较短，苗木栽植
户名
刘顶云 王延敏 张凤祥 于海生 于承迁 周应林 张唯民 曹桂国 宋金刚 任德利
表1 枝蔓死亡及根系冻害情况
北纬 41°21.167
东经 125°34.574
面积 （667m2）
5.5
41°20.135 125°34.930
国家葡萄产业技术通讯
2009年 第2期（总第2期）
>>主办： 国家葡萄产业技术体系 《中外葡萄与葡萄酒》杂志社
目录
动态
我国葡萄根系问题调查与防控技术 辽宁桓仁县北甸子乡威代尔葡萄冻害调查 红地球、赤霞珠的花序形成减少调查及原 因分析 烟台地区葡萄低温冻害情况及补救措施
栽培管理
观光采摘葡萄园适宜品种选择 葡萄花期连阴雨带来的危害和防治对策 设施葡萄促早栽培连年丰产关键技术 落花落果、花后果实黑点问题调查与防控 技术 红地球葡萄隔年结果的原因与解决措施
表2 不同负载量、副梢留叶量与萌芽量的关系
处理
平均数
每m2留梢12个， 副梢1片叶反复摘心
31.0
副梢2片叶反复摘心 31.8
每枝1穗果
副梢3片叶反复摘心 25.8
每m2留梢10个， 副梢1片叶反复摘心
34.7
副梢2片叶反复摘心 37.8
每枝1穗果
副梢3片叶反复摘心 22.2
每m2留梢8个，
副梢1片叶反复摘心
13
41°23.164 125°31.945
4.8
枝蔓死亡率 （%） 85 8 6 10 6.5 12.7 2 2.1 1.6 11
较深，将接口入土内，接穗部分发 出根系，随着埋土量加深，接穗 发根量增大。由于接口营养运输不 畅，贝达砧木根系生长发育受限， 逐渐萎缩直至死亡。葡萄冻害程度 与贝达根系存活量有很大关系，贝 达根系存活量越大，冻害有越轻的 趋势。而绿枝嫁接苗一方面接口基 本都在地上，品种没发根，冻害相 对较轻或基本没有冻害；另一方面 接口愈合充分，营养运输顺利，地 上与地下部生长协调，植株健壮， 冻害就轻。
2.2 负载量与冻害的关系 负载量过大是造成冻害的又一
重要原因。通过生长季观察，农户 普遍留果量偏大，留叶量则偏少， 造成树体负担过重，树体营养积累 不足，冻害严重；结果较少的园，
萌芽整齐，冻害就轻。从2008年威 代尔葡萄不同结果试验园的萌芽情 况（表2）可以看出，结果多、留 叶少的树势偏弱，萌芽量较少，相 反，单位面积留梢少，留叶多的树 萌芽量大，长势与健壮冻害较轻。
在调查的100株红地球中，结 果枝率为10％的植株约20％（含整 株未结果树）；结果枝数率50％ 以上的植株约20％；结果枝率 10%～50％之间的占50％。在调查 的50株赤霞株葡萄中，结果枝率在 50％以上的植株占一半，几乎没有 整株未结果的单株。同时还发现， 初结果的幼树比成龄树花序形成数 量比例高；红地球自根苗花序形成 比例高于贝达嫁接树；酿酒葡萄结 实率高于鲜食葡萄。
31.8
副梢2片叶反复摘心 29.0
每枝1穗果
副梢3片叶反复摘心 25.8CkLeabharlann 大多数枝为双穗果）13.8
表3 2008年与历年气象要素对比
2008年 2009
历年
日照时数（h）
2316.2
2348.1
≥10℃有效 积温（℃）
2887.1
3061.5
1月均温（℃）
-16.8
-13.5
降水
1月
2月
（mm）
2.5 个别园病害较重，叶片提前脱 落，营养积累不足也是导致抗寒力 减弱的原因之一。
总之，本年度葡萄冻害的大发 生不是单一因素造成的结果，而是上 述几个因素联合产生的结果。 3 受冻树管理建议
3.1 适当增加水肥，及时松土保墒或 覆盖薄膜提高地温；用肥液灌根（殖 腐酸铵等），促进根系萌发生长。必 要时可进行叶面喷肥扶壮树体。
（2）发现症状后进行土壤 灌根消毒。用量为每株灌药液 10～20kg；药剂：50%代森铵400 倍； 70%甲基硫菌灵800倍，或50% 多菌灵500倍；50%福美双500倍。
使用毒土：按植株大小使用毒 土50～100g/株；50%福美双毒土： 药和土的比为1: 50～80；把毒土散 于根周围。使用后松土。
120
41°20.100 125°30.658
15
41°18.389 125°34.655
10
41°18.386 125°34.639
2.5
41°18.380 125°34.633
6.5
41°18.295 125°34.849
14
41°18.331 125°34.838
4.8
41°18.365 125°34.693
病虫害防治
我国葡萄小蠹类害虫危害情况及防治措施 葡萄灰霉病的防治 葡萄黄化衰弱及防治对策