西安美食文化节项目计划书
美食文化节策划书
美食文化节策划书美食文化节策划书一、策划背景美食是人类生活中不可或缺的一部分，美食文化涵盖了饮食习惯、餐桌礼仪、食材采摘以及各地的特色美食等多个方面，是人们感受生活、文化传承和交流的重要载体之一。
为了丰富城市的文化生活、推进城市旅游业的发展，我们计划组织一场美食文化节，为市民和游客提供一个品尝美食、了解不同文化、享受美好生活的平台。
二、目标与宗旨1. 深入挖掘和弘扬本地餐饮文化，展示不同地区的特色美食和文化魅力，促进本地餐饮业的发展，打造知名品牌。
2. 提高市民和游客的餐饮文化素质，增进对食品安全、问鼎、环保等问题的认识和策划意识。
3. 加强餐饮企业之间和官方与民间的合作，推进互联网+和新一代信息技术在餐饮业中的应用。
4. 打造集深度参与、互动交流、体验感受、娱乐娱乐为一体的美食文化节。
三、策划方案1. 时间：本次美食文化节将定于x年x月x日至x年x月x日在x地举办。
2. 地点：本次美食文化节的主办地点位于市中心的文化广场，可容纳数千人同时参与，同时我们将在市区重要商业街道和餐饮企业设立分会场，满足不同人群的需求。
3. 活动内容：（1）餐饮文化展示。
展示不同地区的特色美食、餐饮文化历史、文化背景与故事，吸引市民和游客前来品尝美食、了解不同餐饮文化。
（2）美食文化研讨会。
邀请业内专家、知名人士、媒体代表、普通市民等就餐饮文化发展、食品安全、环保等问题展开研讨、讨论，增强观众的文化接受度和对餐饮业的关注度。
（3）美食品鉴活动。
逐步筛选参展商家，通过专业评审团和公众评价，评选出优秀餐饮品牌和美食名称。
同时开展互动抽奖等活动，增加参与度和趣味性。
（4）美食DIY现场体验。
邀请知名大厨、美食烹饪爱好者等现场展示自己的烹饪手艺，让参与者在DIY、互动的过程中加深对餐饮文化的认知。
（5）美食文化节庆典表演。
进一步加强现场气氛，设置舞台、灯光等设备，邀请艺术团体、明星表演等献艺，让现场更加夺人眼球，提高本次活动的知名度。
美食文化节策划书
美食文化节策划书一、引言美食作为人们生活中不可或缺的一部分，不仅满足了我们的口腹之欲，更展示了每个地区的独特魅力和文化。
为了进一步传承和弘扬美食文化，我们拟策划一场美食文化节。
本文将详细介绍该美食文化节的目的、时间、地点、内容以及预期效果，以期得到支持和合作。
二、目的美食文化节的目的在于呈现不同地区的美食特色，促进跨文化交流，并提升美食行业的发展。
通过该文化节，我们希望让更多人了解和品尝到各地的美食，增加人们对美食的认知和热爱，并为美食企业提供一个展示和推广的平台。
三、时间与地点美食文化节拟定于20XX年X月X日至20XX年X月X日举行，地点选择在市中心的观光广场，以便吸引更多的人流量和观众参与。
四、活动内容1. 美食展览：邀请各地的知名餐饮企业、特色小吃摊位等参与美食展览，展示当地的特色美食，增加观众的选择。
2. 主题演讲：邀请美食界知名专家、名厨等进行主题演讲，围绕美食文化、食材选择、烹饪技巧等方面进行分享，提升观众对美食的认知。
3. 美食比赛：组织各类美食比赛，如烹饪比赛、料理大赛等，吸引专业人士和观众参与，增加互动性和趣味性。
4. 美食文化展示：展示各地的饮食习惯、餐桌礼仪等特色文化，让观众了解不同地区的美食风情。
5. 美食街区：打造一个集各地美食的特色街区，给观众提供多样选择，并与当地的美食企业合作，开展促销活动，激发消费热情。
五、预期效果1. 推广美食文化：通过展示各地的美食，促进美食文化的交流和传播，让更多人了解和喜爱美食。
2. 提升美食行业：为美食企业提供一个展示和推广的平台，提升其知名度和影响力，推动行业的发展和创新。
3. 激发消费需求：通过美食展览、促销活动等手段，激发观众的购买欲望，带动当地经济的增长。
4. 促进交流合作：吸引各地的餐饮企业和美食爱好者参与，促进跨地区的交流合作，推动美食文化的融合和创新。
六、合作邀约为了成功举办美食文化节，我们邀请各地的美食企业、餐饮行业协会、当地政府等单位共同合作，提供场地、人力资源、经费等方面的支持。
西安美食活动策划方案
西安美食活动策划方案一、活动背景：西安是中国历史文化名城，也是一座美食之都。
拥有丰富的传统美食文化和独特的风味特色，吸引着众多美食爱好者。
为了展示西安美食的魅力和推广西安美食文化，我们计划举办一场西安美食活动。
二、活动目标：1.通过活动，展示西安的传统美食文化，增强人们对西安美食的认知和了解。
2.增加西安美食的知名度，推动西安美食文化的传承和发展。
3.提供一个交流平台，让西安美食爱好者相互交流、分享经验。
三、活动内容：1.西安美食展示：邀请西安各地区的餐饮企业参展，展示他们的传统美食，包括各种面食、小吃、糕点等，让参与者品尝西安的美食特色。
2.美食比赛：组织川菜、湘菜、粤菜等不同地区美食的制作比赛，邀请专业厨师和业余爱好者参加，以展示各地美食的独特魅力。
3.美食文化讲座：邀请专家学者和知名美食家进行讲座，介绍西安美食的历史渊源、烹饪技巧和文化内涵，增加参与者的美食知识。
4.职业培训：举办一些面向餐饮从业人员的培训课程，如烹饪技巧培训、服务礼仪培训等，提升餐饮服务的质量和水平。
5.美食文化游园会：提供娱乐设施和互动游戏，让参与者在品尝美食的同时，享受欢乐和放松。
6.模拟实践体验：设置一些小型的烹饪工坊，让参与者亲自动手制作西安美食，增加他们对西安美食的参与感和亲近感。
四、活动策划：1.时间选择：活动的时间宜选择在正式开展之前的传统节日或节假日，吸引更多的人参与。
2.地点选择：活动可以选择在西安市中心繁华地段或知名商圈的广场举办，便于人流集聚和宣传。
3.合作伙伴：与当地知名餐饮企业、旅游机构、媒体合作，共同参与策划和推广活动。
5.组织团队：筹备阶段需要组建一个专业的策划团队，确保活动顺利进行。
在活动期间，需要安排人员负责场地布置、活动安全保障、志愿者招募等工作。
6.赞助商：可以邀请当地知名品牌或商家作为赞助商，提供场地、物资或资金支持，提升活动的规模和质量。
五、预期效果：1.提高西安美食的知名度和影响力，吸引更多的游客来西安品尝美食。
美食文化节活动组织计划
美食文化节活动组织计划一、活动背景与目的随着人们生活水平的提高，对美食的热爱与追求也日益增强。
为了进一步弘扬中华美食文化，提升城市文化品位，促进美食旅游与餐饮产业发展，我们将举办一届盛大的美食文化节活动。
活动将展示多样的美食种类、传播健康的饮食文化、搭建产业交流与合作平台，同时带动本地旅游业和餐饮业的发展。
二、活动主题与目标本次美食文化节以“品味中华，共享美食”为主题，旨在通过丰富多彩的活动，让参与者感受到中华美食的博大精深，促进美食文化的交流与传播，满足广大群众的美食体验和消费升级需求，进一步提高活动所在城市和美食产区的知名度和影响力。
活动目标：1. 展示中华美食的多样性与魅力，提升城市文化品位。
2. 搭建美食产业交流与合作平台，促进餐饮业的创新发展。
3. 推广健康饮食理念，引导消费者树立科学的饮食观。
4. 带动旅游业发展，提升本地美食旅游的知名度和吸引力。
三、活动时间与地点时间：20XX年XX月XX日至XX月XX日地点：[XXXXX]四、活动内容与形式1. 美食展览展示组织各大餐饮企业和知名厨师参展，展示各自拿手的菜品与独特风味，为参观者带来视觉与味觉上的享受。
展览设置特装展位，打造个性化的餐饮企业展示空间。
同时设立国际美食展区，邀请国际友人分享各国美食文化。
2. 厨艺大赛与表演举办各类厨艺大赛，如创新菜品大赛、传统名菜大赛等，邀请专业厨师和业余爱好者参与，展示高超的烹饪技艺。
同时邀请知名厨师进行现场表演，传授烹饪技巧，与观众互动。
3. 美食文化讲座与研讨会邀请美食专家、学者和餐饮企业代表，就美食文化、餐饮产业发展等议题进行讲座与研讨，提高公众对美食文化的认知与理解。
4. 美食体验与互动活动设置美食体验区，让参观者品尝各种美食，同时设置互动游戏环节，增加活动趣味性和互动性。
组织特色美食推介会，让参展企业和观众充分交流与合作。
五、预算策划与赞助商支持本次活动预计将耗费一定的费用用于场地租赁、摊位设置、物料购置、安保人员、宣传推广等方面。
美食文化节活动方案设计与执行
活动方案名称：美食文化节一、活动主题美食文化节是一个融合各国美食文化的活动，旨在通过美食的交流与分享，促进不同国家之间的文化交流与友谊，让人们在品尝美味的同时，领略世界各地的饮食文化，促进文化多样性的传播与发展。
二、活动时间美食文化节将在周末举行，持续两天时间，希望能吸引更多的人参与。
三、活动内容1. 美食展示安排来自各个国家的特色美食摊位，展示他们的传统美食。
参与者可以品尝各种不同国家的美食，并且了解他们的文化背景和历史渊源。
2. 美食比赛邀请专业厨师和烹饪爱好者，进行美食制作比赛。
比赛中，将有来自不同国家的评委，评选出最具代表性和创意的美食。
3. 文化表演在美食节期间，还安排来自不同国家的文化表演，例如舞蹈、音乐等，来展示各国的文化魅力。
4. 美食讲座邀请各国的美食专家，在现场进行美食文化讲座，介绍各国的饮食习惯、食材特点等，让参与者更好地了解不同国家的饮食文化。
5. 美食交流为参与者提供交流和互动的机会，组织餐桌交流会，让来自不同国家的人们围坐在一起，相互了解并分享自己的美食文化。
四、活动地点美食文化节将在市中心的公园举行，场地宽敞、环境舒适，能够容纳大量的参与者，方便人们的参与和游玩。
五、活动宣传在活动前，将通过社交媒体、广播、电视等多种渠道进行宣传，吸引更多的人参与。
同时，组织者也可在当地各个社区、商业中心等地方进行宣传，提高活动的知名度。
六、活动执行1. 筹备阶段：活动组织者需要提前与各国的美食摊位、美食专家、表演团体等进行沟通，确定参与方，并与相关部门协调场地、安保等工作。
2. 活动运营：活动当天，组织者需要安排工作人员对各项活动进行协调、管理，确保活动的顺利运行。
同时，保障美食的安全和卫生，保证参与者的品尝体验。
3. 安全措施：活动现场设立安全警示牌，设置急救站，并安排专业急救人员，确保参与者的安全。
七、活动评估活动结束后，组织者需要对活动进行评估，总结经验，找出不足之处，并制定下一步的改进计划，以不断提高美食文化节的品质和影响力。
西安美食拓展活动策划方案
西安美食拓展活动策划方案一、活动背景概述西安作为中国历史文化名城，拥有丰富的美食文化。
西安美食以其浓郁的鲜香口味、独特的烹饪方法和丰富的烹调技艺而闻名于世。
为了进一步推广西安美食，在传统的美食节目和美食地图宣传的基础上，开展一次西安美食拓展活动，让更多的人了解西安美食文化，增强对西安的旅游吸引力。
二、活动目标1. 推广西安美食文化，提升西安的美食知名度和影响力；2. 增加西安作为旅游目的地的吸引力，吸引更多的游客；3. 挖掘西安本地美食文化，促进当地经济发展。
三、活动策划内容1. 活动主题美食探秘，西安美食馆游记。
2. 活动时间活动将在每年的春季和秋季举行，活动时间为每年4月和10月。
3. 活动地点活动将在西安市内的美食餐馆和特色街区进行。
4. 活动流程(1) 选拔参赛者在活动开始前，通过线上线下的招募方式，选拔出10支参赛队伍（每支队伍2-3人）参与活动。
(2) 活动开幕式活动开幕式在西安市主要的美食街区举行，包括主题演讲、舞台表演和美食展示。
(3) 比赛环节每支参赛队伍将前往指定的美食馆，在规定时间内品尝该馆的美食，并对美食进行评价和点评。
(4) 宣传推广环节通过新媒体平台进行活动宣传，包括微博、微信公众号、抖音短视频等，并邀请知名美食博主参与活动，进行现场直播和推广。
(5) 活动总结和颁奖仪式活动结束后，对比赛结果进行总结和评选，并在颁奖仪式上表彰获奖队伍，并予以奖励。
5. 活动推广(1) 新媒体宣传通过微博、微信公众号、抖音短视频等新媒体平台进行活动宣传，发布活动相关信息和参赛队伍的介绍，吸引更多的关注和参与。
(2) 传统媒体宣传通过电视、广播等传统媒体，发布活动的宣传广告，提高活动知名度。
(3) 合作推广与当地旅游机构合作，将活动与旅游产品捆绑销售，推出美食+旅游套餐，吸引更多的游客。
(4) 线下宣传在西安市主要商圈和旅游景点设置宣传展板和现场推广活动，吸引更多的人参与和关注。
六、活动预算根据活动流程和推广需求，预计活动预算为50万元。
西安美食套餐活动策划书3篇
西安美食套餐活动策划书3篇篇一西安美食套餐活动策划书一、活动主题探寻西安美食，感受古城韵味二、活动目的通过美食套餐活动，让更多的人了解和品尝到西安的特色美食，同时也为游客提供一个了解西安传统文化的机会。
三、活动时间和地点1. 时间：[具体时间]2. 地点：[具体地点]四、活动内容1. 美食展示：在活动现场设置美食展示区，展示西安的各种特色美食，如肉夹馍、凉皮、羊肉泡馍等。
2. 美食体验：设置美食体验区，让游客亲手制作西安美食，体验制作过程，增加互动性和趣味性。
3. 文化表演：在活动现场安排文化表演，如秦腔、民间舞蹈等，让游客在品尝美食的同时，感受西安的传统文化。
4. 抽奖活动：设置抽奖环节，奖品为西安特色美食套餐或旅游景点门票，增加活动的吸引力。
五、活动宣传1. 在社交媒体平台上发布活动信息，吸引更多的人关注和参与。
2. 在活动现场设置宣传展板，介绍西安的美食文化和旅游景点。
3. 与当地旅行社合作，将活动信息宣传给游客。
六、活动预算活动预算主要包括场地租赁、美食展示、美食体验、文化表演、宣传等费用，预计总预算为[X]元。
七、活动效果评估活动结束后，通过问卷调查等方式对活动效果进行评估，了解游客的满意度和意见建议，为今后的活动策划提供参考。
篇二西安美食套餐活动策划书一、活动主题“寻味西安，美食之旅”二、活动目的本次活动旨在推广西安美食文化，提升西安美食的知名度和美誉度，吸引更多游客前来品尝西安美食，促进西安旅游业的发展。
三、活动时间和地点时间：[具体时间]地点：[具体地点]四、活动内容1. 美食套餐展示：在活动现场设置美食展示区，展示各种西安特色美食套餐，如肉夹馍套餐、凉皮套餐、羊肉泡馍套餐等。
2. 美食体验：在美食展示区旁边设置美食体验区，让游客亲自品尝各种西安美食套餐，感受西安美食的独特魅力。
3. 美食文化讲座：邀请西安美食文化专家，举办美食文化讲座，介绍西安美食的历史、文化和制作方法，让游客更加深入地了解西安美食文化。
美食文化节活动方案(精选)
美食文化节活动方案（精选）一、活动背景美食是一种丰富多彩的文化现象，它不仅代表着地域特色和民族文化，也是人们生活中不可或缺的一部分。
为了弘扬传统美食文化，宣传优秀的历史文化资源，提高人们对美食的认知和欣赏水平，我们计划举办一场集美食展示、交流、比赛和体验为一体的美食文化节活动。
二、活动时间和地点时间：2024年10月1日至10月7日地点：市中心主要广场三、活动目标1.宣传美食文化：通过展示各地的传统美食，提高人们对美食文化的认知和欣赏水平。
2.促进交流互动：为不同地区的美食文化交流提供平台，加强文化交流与理解。
3.挖掘人才培养：通过比赛和培训，培养和发现美食文化人才，提高美食文化的传承保护水平。
四、主要活动内容1.美食展区：设立展示区域，展示各地特色美食、传统美食、创新美食等。
每个地区设立展台，展示当地特色美食，并提供免费品尝。
2.美食交流活动：邀请各地美食文化专家、厨师大师等进行交流讲座，分享各地美食文化的历史背景、工艺技巧、食材选择等。
3.美食比赛节目：举办各类美食比赛，如烹饪比赛、创新美食比赛、摄影比赛等，吸引更多爱好美食的人参与。
4.美食文化体验活动：设置美食DIY区域，提供现场制作美食的机会，让参与者能够亲身参与进来，体验美食文化的乐趣。
5.美食文化展览：举办美食文化展览，展示美食文化的发展历程，美食的历史故事，以及与美食相关的艺术作品。
兼具活动的推动力和艺术表现力的近年来最受欢迎的活动很大程度上是美食文化节，通过举办这样的活动，可以吸引大量的人来参与，提高人们对美食文化的认知和欣赏水平，促进文化交流和理解。
同时，美食文化节也是一个开拓市场和推动经济发展的机会，可以吸引更多外来游客，提升当地旅游业的发展。
五、活动宣传1.媒体宣传：通过电视、报纸、杂志等主流媒体进行宣传报道，加强活动的曝光度。
3.海报和宣传册：制作海报、宣传册等宣传资料，通过邮寄、发放等方式进行宣传。
4.外景宣传：在市中心等繁华地段设置活动宣传点，派发宣传资料，吸引人们的注意。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
2014 年西安美食文化节项目计划书
、尸■、亠
前言
西安，古称“长安”，“京兆”。
是举世闻名的世界四大古都之一，居中国古都之首，拥有3000多年的历史背景，人们常用13 朝古都来形容这座城市，是中华民族的摇篮、中华文明的发祥地、中华文化的代表，有着“天然历史博物馆” 的美誉。
在这座充满浓郁古代文化气息的城市里，每一条街道的名字背后，都有着它悠久而古老的历史，每一个街名，都见证着这座古城的发展与辉煌的明天。
西安作为一个传统与现代并存的国际化魅力大都市，深受世界各地的游客的向往。
深厚的文化底蕴孕育了很多小吃美食，肉夹馍，凉皮，羊肉泡馍等等，虽不是自成一派的菜系，却也在国内外家喻户晓。
一座城市的饮食文化和饮食特色是一个城市的品牌形象之一，也是一种文化的精髓，更是游客欣赏、了解、品味和融入一座城的重要方式。
随着经济的发展、社会的进步，以及对外开放的不断扩大，西安饮食文化也在不断地发展和变化。
通过举办美食与鉴赏相结合的美食文化节，旨在以通过美食节的平台，扩大宣传，打响本地企业的知名度，争取成为国内餐饮界的品牌企业。
弘扬和传播西安饮食文化精髓，增强市民及游客对西安餐饮的了解和喜爱，促进西安旅游业、餐饮业的综合发展，致力体现西安饮食的整体风貌。
通过丰富多彩的综合活动，满足消费者不同层次的美食需求。
第一部分项目范围计划
一、项目整体介绍
1. 项目名称：西安美食文化节
2. 展品主题：游印象古都，品千年味道
3. 展会特色：具有古都味道的传统展会，包括很多民间工艺和民间味道
4. 项目开始时间：2013年12月1日
5. 展会开展时间：2014年2月7日至2014年2月15日（即正初八至正月十六）上午十点至下午十点
6. 项目结束时间：2014年2月15日
7. 展会地点：省体育场
8. 展会结构A.菜式展览区：特色小吃、特色佳果
B. 美食品尝区：休闲区供游客休闲品尝小吃
C. 文化表演区：观看陕西特色的表演，如剪纸表演、面艺表演等
D. 大众参与区：参与大胃王的的比赛
9. 参展企业定位：西安各大酒家、西安食品生产企业、销售企业及各贸易商和经销代理商
10. 参观游客定位：西安市及周边城市市民、观光游客等（即消费者）
二、项目成员及分工
1. 主办单位：西安市人民政府
分工：a对本次美食节活动进行全面的指导与监督
b.审核并确定本次活动的总体运作方案
c协调与相关部门的关系
2. 承办单位：西安市旅游局西安市饮食行业商会
a. 负责本次西安美食文化节方案的制定
b. 负责展会的筹备、组织和实施，全程监控展会的运作
c. 负责整体协调工作
三、项目工作分解及关键里程碑
1. 策划确定美食节活动方案
2. 招募赞助商参展商以及民间表演的参选单位
3. 大力宣传活动
4. 举办活动
5. 活动总结
6. 关键里程碑；2013年12月31日前确定项目策划方案
2014年1月20日前完成参展商和赞助商的的招募
2014年1月25日至活动开始期间大力宣传
四、项目角色和责任矩阵
主要项目组成员名单：小一，小二，小三，小四，小五，小六，其中，分别为项目经理，宣传部长，财务部长，安保后勤部长，技术部长，秘书部长，项目经理负责综合会
务组的任务，宣传部长负责宣传组和会场组的工作。
注意：为负责工作的标志
第二部分项目质量计划
每个环节，都要做好质量度量工作。
经理要严格监督各部门的工作
一、策划环节
一个项目质量的好坏，关键在于计划做得怎样。
在计划过程中，应尽力做到详尽而具体，新颖，吸引消费者的注意力，宣传和挖掘最具特色的西安美食小吃，并融入西安的民间传统，如剪纸，面艺表演和社火表演。
在策划过程中，应及时沟通，做到尽善尽美。
二、宣传环节1•西安美食节会刊
编制2014年西安美食节宣传单张及招商折页、会刊指南等。
美食节宣传及招商折页的内容包括：美食节活动的时间、地点、主要内容及报名办法、广告形式等，印好后提前发放给境内外各相关企业，并于2014年1月份开始招商；会刊内容包括：美食节各项活动安排、场地、项目布局及摊位分布图、参加单位名录等。
2. 新闻发布会
主办单位召开高规格的新闻发布会，以权威、公开的高度形象面向目标客户，大大增强招商的公信力和推广范围；活动动前由各媒介发布博览会举办的新闻预告及报道；活动期间由全国各大主流媒体进行跟踪报道，以达到持续吸引受众的关注，持续对美食节的升温。
在新闻发布会之时，发出征集本届美食文化节口号的活动，从征稿之中选出最适合本届美食文化节的口号。
通过这次征集活动做好展前宣传，提高展会的影响力和知名度。
联合各大旅行社、酒店、大型商场、高校、百货公司进行展前的宣传。
3. 配套性宣传
（1）结合美食节”运营项目同时进行，可作为招商项目的优惠内容出现，增强参展商参展的兴趣和推广的力度。
（2）向社会公众发放免费的参观券，组织更多的观众群体参观美食节”和相关活动。
（3）利用现代媒体平台，网络，电视，广播，微博微信公众平台进行宣传。
三、举办环节
在举办环节，所有项目组的人员都应做到各尽其责，互相沟通，全力配合，对一切突发的意外情况沉着应对，做好紧急预案工作。
四、总结环节
1. 在美食节结束之后，及时对观众和参展商进行回访和反馈，调查满意度。
2. 编撰本次美食节活动的总结分析报告，总结不足和解决措施，为下届展会做好资源储备。
第三部分项目成本计划
项目成本估算
整个项目预计总花费为250万元，预计总收入为350万元，获利100万元项目成本收益预算
三、项目成本控制
通过以下三种方法，对成本进行一定的考量和纪录，及时调整和解决。
1•项目成本分析表法
2. 成本累计曲线法
3. 挣值法
第四部分项目时间计划
一、时间预算
项目预期时间为四个月，项目开始时间为2013年12月1日，结束时间为
2014年2月15日，2014年2月6日为止，完成美食节前期的所有工作，从2 月7日起，开始为期9天的美食节活动。
二、项目进度计划
2013年12月31日前确定项目策划方案
2014年1月20日前完成参展商和赞助商的的招募的场地的租赁
2014年1月25日至活动开始期间大力宣传
2014年2月15日至2014年2月6日，举办文化节活动
2014年2月7日到2月10日，进行收尾总结工作
三、项目进度控制
1. 时间上可以进行调整，但跨度不能超过15天。
2. 每个阶段，每个组都要完成绩效考核表，对于没有完成的工作，分析总结原因, 并且要制定应急预案。
第五部分项目沟通和人力资源计划
一、沟通方式
各部门之间平行沟通，每半个月都要开大型的例会，由每个部门交代近半个月的成果，以及现在面对的困难，及时解决问题，调整进度和方案。
各部门内每周开一次例会，每个成员和每个组半个月内都要填写绩效报告，对于没有完成的工作，分析总结原因，制定应急预案。
项目经理要做好和各个部门的沟通和协调，各部门部长也要有效沟通，采用鼓励制度调动各成员的积极性。
二、信息发布
主要采用文档的形式，自上而下的发布信息
人力资源计划
三、人力资源计划
在项目开始前，对参与项目的所有工作人员进行为期一周的项目培训工作，并聘请有经验的专家进行指导。
第六部分项目风险计划
风险分解及应对办法
1. 经营风险：
（1）前期场馆租赁冲突：提前预订场地。
（2）与会公众的卫生健康发生问题：与医保部门联系，在场馆门口设置医保处，提供急诊服务，联系媒体报刊，准备新闻通稿。
（3）美食节期间的食品供应出现问题：联合卫生部门等行政部门进行会展前的检查以及采取一定的应急措施，并采用多渠道采购。
2. 财务风险：
（1）前期工作的资金短缺：寻求潜在的承办单位，赞助商，门票供应商等。
（2）展会期间由于食品安全导致资金流失：购买保险，转移风险，并联合参展商，卫生部门加强检查检疫，杜绝事情进一步恶化。
3. 合作风险：（1）出现赞助商不能赞助：提前做好预防，避免单一的供应商，并签订合同，毁约时要作出赔偿，降低损失。
（2）参展商不守信誉，欺骗消费者：联合工商部门，消费者协会等部门在参展前对参展商进行调查。
4. 时间风险：
美食节的准备时间恰遇春节，所以时间安排会很紧：制定详尽的计划和时间安排，每一步严格按照计划实行，制定严格的奖惩制度，增强员工完成任务的使命感和责任感。
5. 天气风险：雨雪天气：向投保公司投保“演出取消或延迟的保险”和公众责任险，把风险有效转移；如果雪下得不是很大，则搭棚继续进行；如果雪下得很大并且连续几天，则延期进行，组委会负责换票和退票事宜，并与保险公司索要要赔偿。
6. 其他应对措施：
（1）各技术工种施工人员持上岗证，按规操作，杜绝不文明施工行为。
（2）指定消防制度，配备消防设备，严查消防隐患，杜绝火灾发生。
（3）运营现场监控系统、现场广播系统、对讲系统、建立现场保安体系、巡查值班制度。
（4）展会的交通问题，为确保节会的交通，做好临时的管理措施。
第七部分项目总结计划
1.在美食节结束之后，及时对观众和参展商进行回访和反馈，调查满意度。
2.编撰本次美食节活动的总结分析报告，总结不足和解决措施，为下届展会做好资源储备。