【城市生活指南走进山东】走进山东
【城市生活指南走进山东】走进齐鲁大地
走进齐鲁大地济南是山东省省会，位于鲁中西部，是我国环渤海地区南翼和黄河中下游地区的中心城市，是国家批准的沿海开放城市和十五个副省级城市之一，是国务院公布的国家历史文化名城、中国软件名城、国家创新型城市之一。
济南是山东的政治、经济、科技、文化、教育、旅游中心，区域性金融中心，北连京津，南接沪宁，东西连通山东半岛与华中地区，是环渤海经济区和京沪经济发展轴上的重要交汇点，是全国重要的交通枢纽和物流中心，是中华文明中闻名世界的史前文化——龙山文化的发祥地，是第11届全国运动会和第7届中国国际园林花卉博览会的主办城市。
济南，位于北纬36度40分，东经117度00分，南依泰山，北跨黄河，属于暖温带大陆性季风气候区，四季分明，日照充分，年平均气温14摄氏度，年平均降雨量650到700毫米。
济南，又称“泉城”，是中国东部沿海经济大省—山东省的省会，是全省政治、经济、文化、科技、济南教育和金融中心，也是国家批准的沿海开放城市和副省级城市。
济南下辖六个区、三个县、一个县级市，总面积8227平方公里，人口596万，其中市区人口260万。
济南是“全国城市综合实力50强”和“全国投资硬环境40优”的城市之一。
济南地处中国知识人才密集的齐鲁大地，人力资源丰富，高等院校众多，科研机构密集。
现有高校18所，在校大学生超过20万人，科研机构200多个，其中53个省级科研院所，10个国家级实验室，和25个省级重点实验室，科技人员35万人，能够满足各类企业、不同层次的人才需求。
电子信息、交通设备、家用电器、机械制造、生物工程、纺织服装等六大主导产业在全国有着举足轻重的地位，具备承接国际产业特别是制造业转移的良好条件。
济南高新技术、信息产业发达，IT产业经济总量在中国名列第四位。
拥有占地20公顷，建筑面积16万平方米的国家级软件开发基地“齐鲁软件园”，现已有400多家国内外IT研发企业入园发展。
现代服务业繁荣发达、服务功能建全。
济南市具有良好的农业水土资源，悠久的蔬菜种植传统，享有“全国菜篮子”的美誉，培育出“章丘大葱”、“平阴玫瑰”、“槐荫元葱”等一批名优特农副产品，在国际市场具有较高的知名度。
【城市生活指南走进山东】城子崖遗址
城子崖遗址属山东历城龙山镇的黑陶文化遗址,也是中国学者发现并且发掘得最早的新石器时代遗址之一，最初以磨光黑陶为主要特征，一度称“黑陶文化”，后考古学界将龙山镇城子崖遗址为代表的文化遗存命名为龙山文化，现称山东龙山文化。
有的学者则称之为城子崖类型，作为龙山文化的地方类型之一等。
龙山文化是黄河下游地区直接承袭大汶口文化发展起来的古文化之一，它的发掘对研究中国新石器时代文化起了重要作用。
1961年中华人民共和国国务院公布为全国重点文物保护单位。
城子崖遗址内涵包括龙山文化、岳石文化等遗存及部分商代遗物。
龙山文化的陶器多素面、磨光黑灰陶，器表常饰弦纹、压划纹，流行盲鼻和横向宽鋬。
代表器型有白衣黄(红)陶粗颈袋足鬶、素面肥袋足甗、素面筒腹袋足鬲、扁三角形足或乌首形足的各式鼎及扁足盆、高圈足盘、直腹宽鋬筒形杯等。
石器多磨制,有斧、铲、镰、半月形穿孔石刀、镞等。
骨角器有锥、针、笄、镞、鱼叉等，还有穿孔蚌刀和带齿蚌镰。
此外首次发现由牛和鹿等肩胛骨修治的卜骨。
在遗址周围还发现版筑夯土城址，南北长约450米，东西宽约390米，墙基宽约10米。
《城子崖》的编著者确认是龙山文化遗存。
有的学者对此曾有异议。
近年来，在中国龙山文化时代已发现多座城堡遗迹。
从其规模和建筑技术等方面分析，城子崖城址属龙山文化晚期阶段是可能的。
1963～1964年，山东省文化主管部门划定遗址的二级台地东西200米，南北350米为重点保护区，树立了标志，建立了保护组织。
1989年冬至1990年春，山东省文物考古研究所重点勘探了遗址的西部，发现有龙山文化时期和岳石文化时期的遗址遗迹。
这一发现为研究中国古城史增添了新的资料。
发现与发掘吴金鼎，山东安丘人，1901年出生，齐鲁大学毕业，毕业后留校工作，1927年考入北京清华大学国学研究院学习，师从李济。
1928年4月，吴金鼎作为国立清华大学国学研究院的研究生，来山东调查平陵故城，住在济南齐鲁大学。
他先抵龙山镇，在自龙山镇东去平陵城途中，发现了城子崖遗址。
【城市生活指南走进山东】山东景区
山东景区观澜亭在趵突泉西侧。
原为北宋熙宁年间史学家刘诏（官至寺丞）庭院内的建筑物，名“槛泉亭”。
明天顺五年（1641年），钦差内监韦、吴二人来济，乃于泉旁构亭（另说为巡抚胡缵宗建），名为“观澜”，取《孟子·尽心上》“观水有术，必观其澜”之意。
该亭原为四面长亭，半封闭式，形制考究，为历代文人称颂。
宋代大文学家苏辙于熙宁六年（1073年）任齐洲掌书记，对济南名胜古迹咏吟甚多，其中咏《槛泉亭》一诗犹为著称。
槛泉亭和孔教授武仲韵[宋]苏辙连山带郭走平川，伏涧潜流发涌泉。
汹汹秋声明月夜，蓬蓬晓气欲晴天。
谁家鹅鸭横波去，日暮牛羊饮道边。
滓秽未能妨洁净，孤高每到一依然。
（《栾城集》）柳絮泉为金代《名泉碑》、明代晏璧《七十二泉诗》和清代郝植恭《七十二泉记》所著录的济南“七十二名泉”之一。
位于趵突泉公园内李清照纪念堂之南，漱玉泉东侧,属于“趵突泉泉群”。
据《历城县志》卷八“山水考·三”转引旧《志》记载，曰：“柳絮泉，在今线泉东南角，泉沫纷繁，如絮飞舞”，故名“柳絮”。
往昔，泉四周垂柳成荫。
春日，岸上柳絮扬扬飞舞，水中泉沫翻动如絮，泉水与垂柳相映成趣，令人陶醉。
明晏璧曾赋诗曰：“金线池边杨柳青，泉分石窦晓冷冷。
东风三月飘香絮，一夜随波化绿萍。
”诗中正是对此景色的赞咏。
该泉现泉池系于1956年新砌而成。
泉池呈长方形，长3.5m，宽2.3米，深1.5米，池于1980年题写。
泉边柳树成荫，池水清澈见底，长流不竭。
水中游鱼可数。
夏日乘凉观景，可谓佳境。
金线泉老金线泉，即金代《名泉碑》、明代晏璧《七十二泉诗》和清代郝植恭《七十二泉记》所著录的济南“七十二泉”之一的“金线泉”。
它位于趵突泉东北侧，尚志堂与鱼展馆之间。
泉池呈长方形，原长4丈，宽2丈。
由于水面有一条游移飘动的水线波纹，映日凝望，宛如一条金光闪闪的金线浮于水面，故而得名。
宋人吴曾在《能改斋漫录》中作了极为生动的描述：“石甃方池，广袤丈余，泉乱发其下，东注城濠中。
【城市生活指南走进山东】山东特色
山东特色曲阜煎饼－酥客斯(徐州新沂市称之为油搭)【酥客斯】英文名（Sucss），曲阜煎饼中最具代表的品牌，采用民间最传统的生产工艺，用调成糊状的杂面摊烙后，夹入精配的馅料经多次手工烙制而成！食品中加入粗粮，营养更丰富。
酥客斯皮疏松多孔，单层薄如纸张，吃起来酥脆味香,满口掉渣儿。
食品中虽然不含任何添加剂，却有着两到三个月的保质期。
酥客斯也是孔子故里（曲阜）民间的一种传统休闲食品，在古老的曲阜（鲁国），农忙前与春节前，民间就有储备“军粮”的习惯，而这种食品比较容易保存，所以也就成为了挨家挨户必选的食品了，只要生活在农村的人，都能看到，经常有三五聚集的农家妇女围在一盘“鳌子”旁烙饼，而这种薄如纸张的大饼，在孔子第七十五代孙孔祥泰的研发下，夹入馅料，发展成为今天的“酥客斯”。
【原料及制作】：1．面粉，酥客斯所用面粉不同于市场上的面粉，大家都知道，市场上所售面粉多少都添加了些增白剂，为了保证食品能更长时间的保存，酥客斯均采用最优质的小麦粉，自己磨面没有任何添加剂，并配合少量地瓜粉，高粱面，小米面，麸皮等按照比例混合…2．酥客斯主要的陷儿料就是有名的山东鲁花大花生，另外还根据不同时节，加入头茬嫩香椿、香菜、核桃仁、野生花椒叶、芝麻、花生油，以及特有的小磨香油等。
3．工序：酥客斯的制作工艺主要分两部分，第一，摊制酥客斯皮，将混合好的面粉和成糊状，用“鳌子”摊制加热成型；第二，加入调配的馅儿料，继续烙制香酥！烙制好的酥客斯按照馅料和面料分为好多种，但主要是花生味，芝麻味和麻辣味。
【酥客斯文化】：古人云“民以食为天”，孔子曰“食不厌精，脍不厌细”。
【相关资料记载】：溲含米豆，磨如胶饧。
扒须雨歧之势，鏊为鼎足之形之，掬瓦盆之一勺。
经火烙而滂淜，乃急手而左旋，如磨上蚁行。
黄白忽变。
斯须而成。
“卒律葛答”，乘此热铛，一翻手而覆手，作十百於俄顷，圆如望月，大如铜钲，薄似剡溪之纸，色似黄鹤之翎……【酥客斯传奇历史】：酥客斯还有个雅名叫做“斋绡”，绡是古代的一种丝织品以其薄而柔著称!而斋绡这个名字的由来有着一个感人的传说！相传当年目莲僧为了救母亲来到了地狱!可是地府的判官却故意的刁难！于是让目莲僧走过冥火鬼域才可以和母亲相见!可是目莲僧的孝心趋势自己无论如何也要救母亲脱离苦海！于是二话没说纵身跳下了冥火鬼域.那里不仅有熊熊的鬼火而且还有更可怕的就是又无数恶鬼在等待美味!可是这丝毫没有让木莲僧退缩！也正是他的孝心感动了幽明教主地藏王!地藏王在暗中帮助他！把他的用黄绡僧衣变成了一张张香气四溢的薄饼，于是众饿鬼放开了木莲僧享受那美味的薄饼,就这样目莲僧见到了自己的母亲……….后来人们为了纪念这感人的传说，就在平板上摊这种饼!一来是受制作方法的影响！也是为了纪念目莲僧饱受烈火煎熬救母亲的感人过程!而有些地方的寺庙更是在庙会(农历的四月初八)这一天吃这种饼，一则是因为它的名字叫"斋绡"寓意着消灾平安,二则也是为了纪念目莲僧的孝心和地藏王菩萨的大慈大悲！也有的人家在庙会时吃“斋消”乞求灾难消除，老人长寿！这种民间做法做法从古延续至今，现如今，除了曲阜当地民间农户自己吃以外，也只有得鲁食品有限公司依然采用这种最传统的手工生产工艺，把“斋绡”做成了美味香脆的“酥客斯”。
【城市生活指南走进山东】山东资源及交通
山东资源及交通自然资源生物资源生物资源种类多、数量大。
境内有各种植物3100余种，其中野生经济植物645种。
树木600多种，分属74种209属，以北温带针、阔叶树种为主。
各种果树90种，分属16科34属，其中烟台苹果、莱阳梨、肥城桃、乐陵金丝小枣、枣庄石榴、大泽山葡萄以及章丘大葱、莱芜生姜、潍坊萝卜,平阴玫瑰、金乡大蒜等都是山东久负盛名的特产，山东因此被称为“北方落叶果树的王国”。
中药材800多种，其中植物类700多种。
山东是全国粮食作物和经济作物重点产区，素有“粮棉油之库，水果水产之乡”之称。
小麦、玉米、地瓜、大豆、谷子、高粱、棉花、花生、烤烟、麻类产量都很大，在全国占有重要地位。
陆栖野生脊椎动物450种，占全国种数的21%。
其中兽类55种，鸟类362种，两栖类8种，爬行类25种。
陆栖无脊椎动物特别是昆虫，种类繁多，居全国同类物种之首。
在山东境内的动物中，属国家一、二类保护的珍稀动物有71种，其中国家一类保护动物有16种。
淡水资源水资源的主要特点是：水资源总量不足；人均、亩均占有量少；水资源地区分布不均匀；年际年内变化剧烈；地表水和地下水联系密切等。
全省水资源总量仅占全国水资源总量的1.09%，人均水资源占有量334立方米，仅为全国人均占有量的14.9%(小于1/6)，为世界人均占有量的4.0%(1/25)，位居全国各省(市、自治区)倒数第3位，远远小于国际公认的维持一个地区经济社会发展所必需的1000立方米的临界值，属于人均占有量小于500立方米的严重缺水地区。
海洋资源海洋资源得天独厚，近海海域占渤海和黄海总面积的37%，滩涂面积占全国的15%。
近海栖息和洄游的鱼虾类达260多种，主要经济鱼类有40多种，浅海贝类百种以上。
其中，对虾、扇贝、鲍鱼、刺参、海胆等海珍品的产量均居全国首位。
此外，山东已建成多处大中型盐场，是全国四大海盐产地之一，山东还有可供养殖的内陆水域面积400多万亩，淡水植物40多种，淡水鱼类70多种。
【城市生活指南走进山东】旅游指南
旅游指南地理环境灵岩寺，位于泰山西北麓灵岩山脚下。
灵岩山是泰山十二支脉之一，主峰海拔668米。
灵岩山原名方山，因山顶平坦，四壁如削而得名，又因山形似玉玺，亦称玉符山。
山之阳，是满月葱茏的灵岩峪，曲折起伏的山峦向东西两侧延伸，灵岩寺就座落在这翠谷之中。
灵岩寺周围的山岭，主要由两大部分构成，下层叫结晶基底，是距今24一26亿年的太古代晚期侵入形成的中粗粒片麻状二长花岗岩；上部称沉积盖层，为距今6亿年的古生代寒武纪沉积形成的灰岩和页岩，不整合覆于结晶基底之上，成为山岭的主体。
灵岩山一带的地质构造，除了断裂构造，还发育有重力滑动构造及其形成的各种褶皱构造，新构造运动也十分普遍而强烈，呈间歇性上升的趋势。
地层岩性、地质构造条件及各种地质作用，构成了灵岩山脉秀、奇、幽、奥四大特点。
地方特色黄东雷的灵岩寺国画灵岩寺，自然景色壮美，这里石秀、岩峭、洞幽、泉甘、树奇。
有方山、狮山、香山、朗公山、明孔山、珠山、灵山、象山、鸡鸣山、黄岘山；有巢鹤岩、朗公岩、拂日岩、仙人岩、雨花岩、快活岩；有麻衣洞、白云洞、观音洞、黑云洞、涵云洞、朝元洞、老虎洞；有甘露泉、卓锡泉、白鹤泉、袈裟泉、石龟泉、上方泉、华严泉、朗公泉、神宝泉、观彩泉、黄龙泉、卧象泉、擅抱泉；有汉柏、唐槐、宋银杏、摩顶松、鸳鸯檀、龙凤檀等古树名木。
灵岩寺，四季分明，气候宜人，动植物丰富。
据统计：鸟类共80种，隶属14个目，37科；兽类共5个目，9个科，15种；爬行类共4个目，5个科，9种；两栖类1个目，2个科，4种；昆虫共8个目，62个科，194种。
共有管维束植物506种，隶属95科313属。
其中野生植物317种，栽培植物189种，。
灵岩主景区共有林地面积一万余亩，分为针叶林、竹林、经济林三大类。
针叶林，主要以侧柏构成的森林群；竹林，主要为淡竹；经济林，包括苹果、山楂、杏、核桃、柿子、枣、银杏、香椿等树种。
灵岩景区中药材资源丰富，共有42科，98种，常见的有枸杞、何首乌等。
【城市生活指南走进山东】齐鲁文化
齐鲁文化很久以来，人们常常以“一山一水一圣人”来评价齐鲁文化在中国传统文化里面的地位。
“一山”是指泰山。
泰山在齐鲁文化中的地位，不仅仅是因为它的自然景观雄伟壮丽，还因为泰山本身是用中华文化堆积的一个文化的大山。
泰山不仅高大，而且是文化的一个高山。
在大多数中国人的观念里面，泰山就是中华民族的一个文化之根；“一水”是指黄河，山东是黄河入海口；“一圣人”，是指孔子。
齐鲁文化是先秦时期在今山东省境内形成和发展的一种地域文化，包括道家文化、兵家文化、法家文化、墨家文化以及阴阳、纵横、方术、刑、名、农、医等。
其中，最为璀璨夺目、最核心的是儒家文化。
进入秦汉以后，在政治大一统的背景下，齐鲁文化逐渐由地域文化演变为一种官方文化和主流文化，呈现出鲜明的精神特质，并以自身的不断交融、创新、升华，推动了中华文化的传承与发展。
齐鲁文化的渊源，应追溯到距今5000年以前聚居在齐鲁之地的古老民族——东夷族的发展。
这个在传说中曾以后羿和大舜为荣的民族，虽然在现有的文献中已难于找到系统、详实的记载资料，但是，自20世纪以来，山东地区大量史前考古挖掘出的文物和数千遗址却证明这是一个文化发达早、文明程度高的民族。
在齐鲁之地上，不仅存在着从8000年前的后李文化到北辛文化、大汶口文化，再到龙山文化直至距今4000年左右的岳石文化这样一个在文化传统演变上一脉相承又相对独立的文化谱系，而且发现了距今5000年左右众多的城堡遗址和标志着文明发展程度很高的图像文字、陶文以及生产的大量精妙绝伦的蛋壳黑陶及各种手工饰品。
这种文明发达的史前文化，是齐鲁文化成长的重要基础。
随着时代的发展，在较长的历史时期，特别是在春秋、战国和秦汉这样一个特殊的历史条件下，由于齐国对鲁国的兼并，造成黄河下游地区政治上的局部统一。
在战国时期，儒学实际上已经占据了鲁国、齐国两个国家，实现了儒学的齐鲁化。
秦汉时期，董仲舒吸收了齐国和鲁国的新的思想，形成了新的儒学体系，得到统治阶级的认可，儒学从此由“齐鲁之学”发展到“独尊儒术”。
【城市生活指南走进山东】山东文明
山东文明道教庙宇－北极阁北极阁北极阁坐落在大明湖北岸，又名北极庙、真武庙，是一座道教庙宇。
北极阁建于元代至元十七年（公元1280年），明代永乐年间重修。
庙宇建在7米多高的石砌高台上，由前后殿、钟鼓楼、东西配房组成。
正殿内供奉北方水神真武帝君像，像旁有龟蛇二将、四天君塑像，均栩栩如生，口目传神。
正殿两侧壁上绘有关于真武修炼成仙的壁画，具有极高艺术价值。
后殿名启圣殿，供奉着真武父母的塑像。
汇波楼汇波楼汇波楼位于大明湖东北岸北水门之上。
北水门为曾巩任齐州知州时，于宋神宗熙宁五年（公元1072年）所建，是济南唯一的北城门，既可设闸泄水、防水，又可通舟楫。
明洪武四年（公元1371年）修建新城墙时，在北水门上建了一座两层高的城楼，因城内诸泉水汇流入大明湖，再经北水门流出城外，故命名为汇波楼。
汇波楼建成后，成为人们登临游览，集宴赋诗的好去处，历代文人墨客多有题咏。
解放前，汇波楼毁于战火。
1982年，市政府在原址重建。
新楼基本保持原貌，为重檐两层城楼式建筑，气势宏伟。
登汇波楼，北可眺望鹊、华两山秀色，南可俯看明湖美景，夕阳西下时，更可领略到济南八景之一汇波晚照的壮丽景象。
园中之园－铁公祠铁公祠铁公祠坐落在大明湖北岸西端，建于清乾隆五十七年（公元1792年），是为纪念明代兵部尚书、山东参政铁铉而建。
明建文帝时，燕王朱棣南下夺权，攻至济南，铁铉率军民坚守，屡挫燕王。
朱棣攻下南京，自立为帝后，铁铉终因兵微将寡，被俘牺牲。
后人敬其英烈，立祠祀之。
铁公祠是一民族式庭院，占地6000余平方米，由曲廊、三间祠堂和一座“湖山一览楼”组成。
园内杨柳垂荫，藤萝攀缘，院外南临一湖碧水，北枕幽密松林，环境清幽旷远，建筑古朴典雅，其中小沧浪亭更是独具秀色。
著名对联：“四面荷花三面柳，一城山色半城湖”就镶嵌在这里。
刘鹗《老残游记》中曾写道，在铁公祠前看大明湖，可见千佛山之倒影。
但近几十年来，由于空气和湖水受到污染，这一奇景一直没有再现。
直到最近两年，经过市政府坚持不懈地治理大气、湖水污染，佛山倒影才又得以重现。
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走进山东
名优特产
平阴阿胶
阿胶因产于原东阿县城（现平阴县东阿镇）而得名，它以专用黑驴皮与当地得天独厚的天然水质——狼溪河水熬制而成，已有两千年历史。
李时珍在《本草纲目》上将阿胶称为“圣药”，与人参、鹿茸并称中药三宝。
章丘大葱
章丘种植大葱已有几百年的历史，优良品种“大梧桐”，一般株高150至170厘米，最高达到2米，单株重1斤左右，有的达到3斤多，章丘大葱被称誉为“世界葱王”。
龙山小米
章丘市名产“龙山小米”，从清朝乾隆年间开始向皇帝进贡。
“龙山小米”集中产于龙山村周围十里内，是一种无公害食品。
明水香稻
明水香稻产于章丘市的明水镇，已有2000年的历史,从明朝开始就作为贡米向皇帝进献.以浓郁的香味而闻名中外。
黄河大米
位于鲁北平原南部,濒临黄河,得天独厚的水利资源是济阳县发展水稻生产的一大优势.以优质黄河大米水灌溉产出的济阳大米,被成为济阳黄河大米。
其米无污染、品质好、食味佳、营养价值高,深受省内外好评。
“稍门”牌黄河大米系济阳县毗邻黄河的稍门乡以得天独厚的优质黄河水灌溉产出的大米，被誉为黄河大米。
该米富含脂肪、蛋白质、维生素B1、B2、氨基酸、葡萄糖以及钙、铁、等元素。
味道香甜、食之不腻，蒸煮皆宜，长期食用具有抗衰老、健身之功效，产品远销济南、天津、北京、东营、德州等十几地市。
平阴玫瑰
平阴玫瑰始植于唐代，距今已有1300多年。
目前，玫瑰种植面积已近万亩。
平阴玫瑰既可制作玫瑰酱，酿造玫瑰酒，又可提取玫瑰精油。
平阴玫瑰以出售鲜花蕾为主，大多销往江浙一带及东南亚地区。
红玉杏
红玉杏又称“金杏”，主产于济南市历城、长清，有2000多年栽培历史，为山东杏中之魁。
单果重60-83克，最大单果重150克，可食率91.6-93.9%。
肉细嫩，酸甜可口，是山东省重要出口商品之一。
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鲁绣
济南刺绣，亦称鲁绣，是山东省著名的传统刺绣，也是我国刺绣史上记载最早的绣种之一。
济南刺绣素以丝绣、发绣著称，特别是发绣，是以人的头发做绣线，工艺细腻，风格独特。
商河县彩椒
商河县彩椒基地始建于2000年6月，位于商河县城以南，辖玉皇庙办事处和许商办事处部分地区，总占地面积2万亩。
基地建有高标准冬暖式大棚1万个，主要种植以色列、荷兰等国外甜椒品种，这些品种抗病高产，耐贮运，单果重在0.5斤以上，颜色有绿、红、黄、紫、白等5种，在市场上供。