厨房美食菜谱：冬瓜肉丸粉丝汤的做法
冬瓜丸子粉丝汤的家常做法
冬瓜丸子粉丝汤的家常做法
冬瓜丸子粉丝汤的食材准备
冬瓜丸子粉丝汤的具体做法步骤
1.肉馅加葱花，盐，味精，酱油调味，朝一个方向搅拌
2.冬瓜去皮，切成片
3.锅里热油，先放入葱末炝锅，再加入冬瓜煸炒一下
4.炒到冬瓜变色后，加入适量的水，烧开
5.水开后，把肉馅用小勺挖成丸子状，放到锅里煮开，粉丝也放到锅里一起煮
6.开锅后，放入香菜，盐，味精，香油调味即可。
冬瓜的介绍
冬瓜是一种一年一生草本植物，茎上有卷须，能爬蔓，叶子大，开黄花。
果实球形或长圆柱形，表皮呈深绿色，表面有毛和一层白粉状物质。
冬瓜肉呈白色，肉质肥厚，瓜肉中间包裹着金黄色的瓜瓤，冬瓜的皮和种子均可入药。
瓜形状如枕，又叫枕瓜，生产于夏季。
由于冬瓜瓜熟之际，表皮上会出现一层白粉状的物质，像是冬天所结的白霜，因此冬瓜又称白瓜。
冬瓜含有较多的蛋白质、糖类及少量的钙、磷、铁等矿物质和多种维生素等营养素。
冬瓜是瓜菜中唯一不含脂肪的瓜菜，并富含丙醇二酸成分，能抑制糖类物质转化为脂肪成分，又因有较强的利尿作用，可增加减肥效果，故冬瓜又有“减肥瓜”之称。
冬瓜在食用前应先去皮，去瓤，并冲洗干净。
冬瓜肉可煮汤、炒菜，亦可加糖腌制成果脯，冬瓜籽也可处理后食用。
新鲜的冬瓜肉水分充足，口感清爽。
感谢您的阅读，祝您生活愉快。
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厨房美食菜谱：冬瓜丸子汤的做法
冬瓜味甘、淡、性凉，入肺、大肠、小肠、膀胱经；具有润肺生津，化痰止渴，利尿消肿，清热祛暑，解毒排脓等等的功效，简单又营养
食材
主料：
冬瓜
猪肉末
油适量
盐适量
小葱适量
花椒适量
胡椒粉适量
鸡精少量
姜适量
步骤
1.冬瓜切好
2.肉末里放好佐料，放适量的盐和老抽淀粉，姜末，葱花，花椒粉，胡椒粉
3.把丸子做好
4.适量的油，先把花椒和姜下过炒至
5.在下冬瓜炒至几下
6.在加水
7.冬瓜煮几分钟在把丸子下锅煮
8.煮好装碗就可以了
小贴士：简单好吃。
厨房美食菜谱：冬瓜丸子粉丝汤的做法
厨房美食菜谱：冬瓜丸子粉丝汤的做法
吃一口冬瓜，还是那样清香，心情都舒畅了许多；
再来一个肉丸，鲜美得让人一吃就上瘾。
享受完冬瓜丸子给你带来的完美二重奏，再来体味一下粉丝牵手的美味三人行，
到最后肯定能把这碗汤喝个精光，估计到最后连碗都不用涮了吧……
食材
主料：
猪肉馅150克
冬瓜150克
鸡蛋1个
香菜末1勺
粉丝0适量
葱花0适量
姜末0适量
盐0适量
鸡精0适量
料酒0适量
香油0适量
步骤
1.将冬瓜去皮洗净，切成片，厚度不要超过1cm，放在一旁备用，粉丝用温水泡软。
2.先把肉馅放在一个大碗里用筷子搅拌开，没有练过龙爪手的手力不足者，用勺拌也可以，然后将鸡蛋、盐、料酒、姜末拌入肉馅中开始搅拌，
3.冬瓜放入锅中，加适量加热。
注意要开小火，保证一会儿下丸子的时候水不能滚开，温热最好。
4.下面开始做丸子，把搅拌均匀的肉馅用虎口挤成小丸子，放入锅里，等丸子都做好了，用中火煮10分钟。
5.冬瓜也差不多熟了的时候，把粉丝放进去煮1分钟，再加入鸡精，撒上葱花和香菜末，就可以淋上香油出锅了。
小贴士：肉馅别用那种太瘦的，要不然口感发“柴”不好吃。
下丸子的时候如果水是开的，丸子很容易一下就散了，所以要注意控制水温。
厨房美食菜谱：冬瓜丸子粉丝汤的做法
厨房美食菜谱：冬瓜丸子粉丝汤的做法
冬瓜性味甘、淡、有利尿、清热、化痰、解渴等功效，其中糖类，维生素含量均较高且不含脂肪，因此用冬瓜来做丸子汤，浓香不油腻、喷香可口。
食材
主料：
冬瓜300g
猪瘦肉馅
粉丝1把
油适量
盐适量
香菜适量
大葱适量
姜适量
酱油适量
料酒适量
玉米淀粉适量
香油适量
鸡精适量
步骤
1.冬瓜洗净、去绿皮，切成0.5厘米的片；
2.葱、姜切末；
3.香菜切碎；
4.粉丝一把儿；
5.猪瘦肉馅中依次调入酱油、料酒、淀粉、葱姜末和盐拌匀；
6.取适量肉馅用手团成丸子；
7.团好的肉丸子；
8.砂锅提前加热，将冻好的丸子，下入砂锅，中火烧开锅；
9.待丸子全都漂浮起来，下入冬瓜，加一勺盐；
10.煮开后，下入粉丝，等再煮开时，放鸡精调味，再滴入几滴香油；
11.撒上香菜碎，搅拌一下即可关火。
小贴士：1．肉丸做好后可入冰箱冷冻，会让其表面迅速凝固，变得光滑，入锅煮时不会散；
2．调肉馅时可不放酱油，这样做成的肉丸，颜色能更清爽；
3．调肉馅时还可调入蛋清，增加粘稠度，盐要少加，一点点即可。
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厨房美食菜谱：冬瓜丸子汤的做法
今天和大家分享一道简单的汤菜——冬瓜丸子汤。
冬瓜性凉，可以清热去火，又加了些猪肉丸，中和了冬瓜的寒凉，而且味道鲜美，汤菜兼备，喝汤、泡饭都不错，家人回来吃上一碗暖心又暖胃。
食材
主料：
猪肉馅250克
冬瓜
蚝油1茶匙
盐适量
白胡椒粉适量
香菜3棵
玉米淀粉1茶匙
蛋清20克
香油适量
料酒适量
酱油适量
步骤
1.主要食材：冬瓜、猪肉馅、香菜
2.猪肉馅中放入葱姜末，酱油、食盐、味精、白胡椒粉、香油等调料搅拌均匀
3.加入调料搅拌均匀后，加入半个蛋清
4.加入1茶匙淀粉继续搅拌
5.搅拌均匀后用手抓起肉馅摔打几十下，使之上劲。
6.冬瓜切大约0.5厘米厚的大片，香菜切末。
7.锅中放清水，放入冬瓜片煮至微沸
8.锅中煮至微沸后，改最小火，将肉馅放入手掌心握成拳，让肉馅从虎口挤出，形成丸子，用勺子取下，放入汤锅中。
9.所有丸子入锅后，改中火。
10.汤沸后撇去浮沫。
11.煮至丸子全部浮起后，加入适量食盐、味精、胡椒粉。
12.盛出，撒上香菜末提味即可。
小贴士：1、冬瓜片建议不要切太薄，以免煮的冬瓜熟了，肉丸子还没完全下锅呢；
2、将丸子下锅时注意汤锅不能沸腾，否则丸子容易散碎。
冬瓜肉丸汤的家常做法
冬瓜肉丸汤的家常做法
冬瓜肉丸汤的家常做法
冬瓜肉丸汤做出来的肉丸汤汤味鲜美，肉丸筋道，冬瓜也非常入味。
那么冬瓜肉丸汤怎么制作会好吃呢?下面是店铺为大家带来的有关冬瓜肉丸汤的做法，相信对你会有帮助的。
冬瓜肉丸汤的食材准备
冬瓜肉丸汤的做法步骤
1.冬瓜备好
2.去皮洗净切成小方块
3.葱蒜香菜切碎
4.肉丸备好，没有自制肉丸也可以用买来的鱼丸虾丸等
5.锅内放油，放入葱蒜炒香
6.放入冬瓜翻炒
7.加入2碗水大火煮开
8.加入肉丸小火慢慢炖煮
9.调入盐和鸡精，撒入白胡椒粉
10.最后撒入葱花和香菜即可出锅
冬瓜肉丸汤的小贴士
肉丸放入之后多煮一会儿，可以让汤的味道更鲜美，也可以让冬瓜更入味
冬瓜肉丸汤的营养价值
1. 利尿消肿
冬瓜含维生素C较多，且钾盐含量高，钠盐含量较低，高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之，可达到消肿而不伤正气的作用。
2. 减肥
冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，热量不高，对于防止人体发胖具有重要意义，还可以有助于体形健美。
3. 清热解暑
冬瓜性寒味甘，清热生津，僻暑除烦，在夏日服食尤为适宜。
冬瓜丸子汤怎么做
冬瓜丸子汤怎么做
冬瓜丸子汤怎么做
用料：
冬瓜、猪肉末、姜、葱花、盐、鸡蛋、淀粉、料酒、香油
冬瓜丸子汤的做法
1、猪肉末加鸡蛋，淀粉，料酒，盐等调料顺时针充分搅拌好；
2、冬瓜去皮切片备用；
3、起一汤锅加适量水，加姜烧开 ，加入冬瓜烧；
4、ห้องสมุดไป่ตู้搅拌好的猪肉末做成丸子放入开水锅，烧；
5、最后等丸子和冬瓜都烧熟后，加适量盐，葱花，香油即可！
厨房美食菜谱：冬瓜丸子粉丝汤的做法
厨房美食菜谱：冬瓜丸子粉丝汤的做法
这是一到非常清淡的汤菜，手工汆的丸子再加上新鲜的冬瓜和龙口粉丝做出来的汤味道非常鲜美。
冬瓜味甘淡，性微寒。
本品含蛋白、糖类、胡萝卜素、多种维生素、粗纤维和钙、磷、铁，且钾盐含量高，钠盐含量低。
清热解毒、利水消痰、除烦止渴、祛湿解暑。
用于心胸烦热、小便不利、肺痈咳喘、肝硬化腹水、高血压等。
食材
主料：
瘦猪肉300g
冬瓜
粉丝100g
葱10g
姜3g
五香粉2g
盐适量
香油少许
淀粉适量
花生油适量
清水适量
步骤
1.猪肉剁成肉荣。
2.葱姜切末。
3.和猪肉荣一起放入碗中加上五香粉，淀粉。
4.顺着一个方向搅打上劲。
5.冬瓜去皮切片。
6.热锅下油，放入冬瓜翻炒至断生。
7.加入适量的清水。
8.大火烧开。
9.转小火，将适量肉馅汆成丸子。
10.将所有的肉馅汆成丸子。
11.再放入粉丝。
12.转中火，加入盐和葱姜末煮5分钟。
13.关火盛入大碗中加少许香油即可。
小贴士：汆丸子一定要用小火，火太大易将丸子煮烂。
厨房美食菜谱：冬瓜猪肉丸子汤的做法
厨房美食菜谱：冬瓜猪肉丸子汤的做法
家里做的丸子就是比较实在，不会掺假，也不会有香精粉那些东西。
所以这次用冬瓜一起跟丸子做汤，多放点胡椒粉，味道也香，还挺提鲜的。
食材
主料：
冬瓜500g
猪肉末
油适量
盐适量
葱少量
姜少量
料酒少量
胡椒粉少量
香油少量
酱油少量
鸡精少量
步骤
1.冬瓜，洗净。
2.准备肉馅。
3.加入葱姜末。
4.加入酱油。
5.加入料酒。
6.加入鸡精。
7.加入盐。
8.加入香油。
9.加入胡椒粉，搅拌均匀，将肉馅腌制5分钟左右。
10.葱姜切丝。
11.冬瓜去皮。
切块。
12.做热水。
13.将冬瓜倒入锅中。
14.大火煮开。
15.热油锅，放入花椒，煸炒一下。
16.再放入葱姜。
煸炒出香味一起捞出。
17.加入少许酱油。
18.将热开的酱油倒入锅中。
19.继续大火煮冬瓜，将肉馅用勺放入锅中。
20.大火煮开，即可。
小贴士：肉馅为了口感好，所以放的时候要选用37肥瘦的肉，口感才好。
厨房美食菜谱：冬瓜丸子汤的做法
厨房美食菜谱：冬瓜丸子汤的做法
儿子最喜欢这个，今天是十一长假的最后一天，有时间给儿子做些爱吃的。
食材
主料：
猪肉末500g
冬瓜
油适量
盐适量
酱油适量
香菜适量
五香粉适量
味精适量
水适量
葱花适量
步骤
1.冬瓜洗净切片。
2.肉末准备好。
3.放入盐，味精，五香粉，香油。
4.加入适量的水，同一方向搅拌。
5.热锅冷油，放入葱花
6.放入冬瓜片，翻炒。
7.放放冷酱油。
8.加入适量的水。
9.盖上盖子，等水开后把火关小。
10.丸子用手挤出后用勺子取出放入锅里，全部丸子加入后调成大火。
11.待全部丸子浮起，再下盐调味即可
12.关火，装盘。
13.撒上香菜。
小贴士：放入肉丸时，火要关小。