《本草纲目》中的粥养生
李时珍推荐的最养生的17种保健粥！再也不...
李时珍推荐的最养生的17种保健粥！再也不...李时珍推荐的最养生的17种保健粥！再也不要只会熬大米粥玉米粥小米粥了原创王致效喝粥，也上了热搜，因为张文宏先生！他并没错！他的本意，是嘱咐大家“非常时期”的一种“正确的、合理的、特殊的饮食指导”！为他点赞的同时，我们依然可以继续喝粥，因为，他说的只不过是“正经”大米粥，其实，还有47种“更正经”的大米粥可以给我们提供更好的“养护”！这45种粥里，一部分，也可以直接秒杀鸡蛋加牛奶的“高蛋白”！本文没有提要，按着顺序往下看，47种粥，必有一款会“撩”到你！会让你有想喝的冲动。
本文的粥品，由李时珍先生提供，效哥仅作为一个搬运者和解读者，原文见于《本草纲目》第25卷第8-12页，再次向伟大的时珍先生致敬，感恩先生27年的辛苦付出，为中医的后人留下了无数的中医宝藏！特殊声明：A、无米不成粥，所以，别光放辅料，忘了放米，否则，那就成了药汤！并且中医还有个说法，“药气赖谷气以行功效”！B、糖尿病人原则上，喝粥是可以迅速升高血糖的，但，别傻，迅速升高的结局就是“迅速下降”！所以，糖尿病人根据自己的情况，是可以酌情选择喝粥的！C、喝粥不吃咸菜，早早晚晚会“伤胃”，产生烧心什么的！所以，没有咸菜不要喝粥！咸菜中的极品，就是“九蒸九晒”的老咸菜，这东西邪了，治疗老胃病，效果很好！我们之前写过，九蒸九晒的中药，大多数只是商业噱头，但，九蒸九晒的老咸菜，这个可以有，只要你吃过一次正经的老咸菜，放心，第二次遇到假的，你都品得出！1、赤小豆粥赤小豆，我们写过，一种长得像绿豆的红色的豆，还有一种，小肾形状的，后者，入药历史更久，所以，此处注意，尽量选择后者！配料：大米200g、赤小豆50g功效：利小便，消水肿脚气，辟邪疠！啥人能喝：尿尿不痛快的前列腺男、眼袋大的人、容易泌尿系感染的女人！2、绿豆粥配料：大米200g、绿豆50g功效：解热毒、止烦渴啥人能喝：容易长痘的人、皮肤油性大的人、夏季不舒服的人，3、御米粥御米，就是罂粟籽，这个，明代可以吃，现代已经是违禁品，此处不再介绍，曾经的时代，这种粥是可以秒杀一切人间美味的，但，既然是违禁品，我们也绝不会推荐大家吃！4、薏苡仁粥，配料：大米200g、真品薏苡仁50g功效：除湿热、利肠胃，啥人能喝：爱长痘的人、皮肤油腻的人，大便粘的人，生殖器有部分传染病的人5、莲子粉粥，配料：大米200g、莲子粉30g 功效：健脾胃、止泻利啥人能喝：尿频的人，早泄的人，大便稀溏的人，餐后不消化感的人，6、芡实粉粥，配料：大米200g、芡实粉30g 功效：固精气，明耳目，啥人能喝：月经量多的女人，早泄的男人，大便糖稀的人，耳背、目花的人，7、菱实粉粥，配料：大米200g、菱角粉50g 功效：益肠胃，解内热啥人能喝：口气不清新的人，胃火比较大的人，9、栗子粥，配料：大米200g、栗子50g功效：补肾气，益腰脚啥人能喝：经常腰酸的人，经常腿软的人，脚跟痛的人，10、薯蓣粥，山药的文章，我们写过了，所以，如果你还执迷“铁棍山药”，那就继续，记住，那不是正经山药，配料：大米200g、正经山药50g功效：补肾精，固肠胃啥人能喝：不想胖的人，腰酸腿软的人，便溏的人，胃动力差的人，想白的人，虚性口渴的人，疲劳乏力的人，11、芋粥，配料：大米200g、芋头50g功效：宽肠胃，令人不饥，啥人能喝：经常胃胀的人，经常腹胀的人，食量不小，但容易饿的人，12、百合粉粥配料：大米200g、百合粉50g 功效：润肺，调中啥人能喝：慢性咳嗽的人，慢性咽炎的人，失眠的人，地图舌的人，慢性溃疡的人，13、萝卜粥、配料：大米200g、正经萝卜50g 功效：消食，利膈啥人能喝：胃胀的人，腹胀的人，便秘的人、肥胖的人，呃逆、嗳气的人，消化不良的人，将军肚的人不正经的萝卜，是没这个功效的，所以，什么是正经萝卜，鹿角胶粥配料：大米200g、鹿角胶6-15g（务必事先烊化）功效：助元阳，治诸虚啥人能喝：功效：助元阳，治诸虚啥人能喝：体虚的人，弱不禁风的人免疫力低的人阳痿早泄的人性冷淡的女人，青春期骨骼生长痛的骚年月经量多的女人，尿频的人，怕冷的人，手脚凉的小妹，15、菠菜粥配料：大米200g、正经菠菜50g功效：和中，润燥啥人能喝：皮肤干燥的人，便秘的人，贫血的人，16、芹菜粥，配料：大米200g、芹菜50g功效：去伏热，利大小肠啥人能喝：颜面色斑的女人，高血压的人，爱上火的人，便秘的人，前列腺男，17、牛乳粥我们要感恩张文宏先生！他说的对，非常时期，高蛋白营养，对于孩子很重要，正经中医也是这么认为的，当然，那些不正经的伪中医会借着这个去攻击张文宏先生！这帮坏人，自己公开不让别人喝牛奶，却偷着整箱的买牛奶，唉，什么人啊谁说牛奶和米粥不可以结合，他们结合了，味道会更好！营养会更高！配料：大米200g、牛奶500ml功效：补虚羸啥人能喝：非常时期所有的人，尤其是孩子，想美白的女人，想乳房下垂减缓的女人，早泄阳痿的男人，皮肤干燥的人，免疫力差的人。
本草纲目食物养生的方法
本草纲目食物养生的方法本草说：粟米治反胃热痢，煮粥食，益丹田，补虚损，开肠胃。
解读：粟米就是小米，将小米煮成粥，可以补益丹田之气，丹田气血运行顺畅之后，人体因为饮食不节而造成的虚损如拉肚子、反胃等症状，便得到缓解。
吃法：熬一锅小米粥，放上一些萝卜干、滴上几滴香油，其细腻味淡的口感，顺滑补虚，省脾胃之劳苦，让人胃口大开。
本草说：食肉不消，用山楂肉四两，水煮食，并饮其汁。
解读：在《本草纲目》里记载了一个病例，说是一个小儿因食积肿、腹胀如鼓，取山楂食之，“至饱，归而大吐痰水，其病遂愈。
”这说明山楂对于小儿食积腹胀是很有效的，特别是对于那些吃肉吃太多导致消化不良的人。
吃法：用山楂炒用或炒炭用均可10～15克，捣碎，置保暖杯中，冲入适量沸水，盖闷20分钟，饮时加少量食糖调味。
不拘次数，频频代茶饮服。
本草说：紫苏叶行气宽中，清痰利肺，和血，温中，止痛，定喘。
解读：紫苏叶在中药学里面，是入肺经和脾经的。
有时候我们觉得肚子不舒服，单是调理脾胃是没有用的，还必须调理一下肺。
因为“肺主气”，当我们饮食失常的时候，人体的气机是不顺的，这时要加强肺调理气机的作用。
肺气得到顺畅，脾胃自然就觉得舒服。
因此，紫苏叶适合肚子有胀气感的人，并且还能解鱼蟹毒。
吃法：紫苏叶10克煎水服，或开水冲泡代茶饮。
也可作为调味品加入炒菜中，比如南宁人爱吃的紫苏炒牛杂、紫苏螺丝等。
本草说：蒜归脾肾，主霍乱，腹中不安，消谷，理胃温中。
解读：大蒜是辛温之品，能刺激脾胃蠕动，促进食物运化。
它适合于脾胃虚寒引起的消化不良、五谷不化等症状。
即吃凉食太多，或饮食过饱又遭受风寒，或饮食不卫生，导致肚子胀气、腹痛、拉肚子等现象。
需要注意的是，大蒜性味过于温热，阴虚体质多虚火的人要少吃，肝肾不足、有眼疾的人也不宜多吃。
吃法：生嚼蒜米1~2颗，温水送下，约过半小时到1个小时，便感觉腹中“噜噜”作响，肠胃不适的情况得以好转。
本草说：萝卜主吞酸，化积滞，解酒毒，甚效。
李时珍“药食同源”养生法
34 | 用药与健康 2016.03Medicine And Health |名人养生李时珍“寓医于食”，既将药物作为食物，又将食物赋以药用，药借食力，食助药威；既具有营养价值，又可防病治病、保健强身、延年益寿。
李时珍主张用不同性质食物纠正或调理人的体征或病态，通过调节生理平衡，防止生病，对已经出现的寒、热、虚、实等情况，及时采用食疗加以调治。
李时珍还主张食药配合，互为辅佐，一是先攻后养，以药攻下邪气，随后以食物修补正气，常用米汤、米粥补胃养气；二是消减药物的毒性，如治疗头痛、头风，取附子与绿豆一起煮，绿豆煮熟后放弃附子不用，只服绿豆。
李时珍非常注意食药方面的禁忌。
食物之间的禁忌，如吃瓜类禁止吃油腻大荤，以防滑肠腹泻，消化不良；二是药物之间的禁忌，如服中药煎剂时，禁止吃猪肉、猪油、狗肉、羊肉等动物脂肪和葱、蒜等腥躁之物。
在李时珍诸多的养生方法中他特别推崇药粥养生，李时珍《本草纲目》中收载的药粥就细分补气、补血、健胃、清热、解表等将近十七类。
李时珍认为，日常生活中常见的糯米粥、红薯粥、大米粥、粟米粥等，在养生保健方面都有着特殊的功效。
李时珍说：“每日起食粥一大碗，空腹虚，谷气便作，所补不细，又极柔腻，与肠胃相得，最为饮食之妙也。
”李时珍认为药粥对老年人、儿童、脾胃功能虚弱者都是适宜的。
“药以去之，食以随之”，“谷肉果菜，食养尽之”。
所以，李时珍特别推崇为“世间第一补人之物，乃粥也”，“日食二合米，胜似参芪一大包”。
可见食粥养生对人的重要。
从现代许多长寿老人的经验中也能验证李时珍的食粥使人延年的理论。
药粥制作得法与否，不仅影响味道，还直接影响其养生治病的效果。
古人讲究择米、火候。
李时珍认为，大米、小米利小便，止烦渴，厚肠胃；糯米、黍米益气，治脾胃虚寒之泻痢吐逆。
他提出的“食粥一大碗”是夏季最佳饮食，如将绿豆、莲子、荷叶、芦根、扁豆等加入大米中一并煮粥，并搁凉后食用，可起到健胃、驱暑的功效。
林岚子/文李时珍的养生学说博大精深，药膳养生是其精华所在。
本草纲目养生食谱
本草纲目养生食谱
1. 薏米玉米粥
材料：薏米、玉米、糯米、水
制作方法：将薏米、玉米和糯米混合洗净后，加入水中煮熟即可。
2. 黑豆红枣糊
材料：黑豆、红枣、水
制作方法：将黑豆和红枣混合洗净后，加入水中煮至糊状即可。
3. 枸杞桂圆汤
材料：枸杞、桂圆肉、水
制作方法：将枸杞和桂圆肉混合加入水中煮沸后，稍微焖煮一段时间即可。
4. 蒸鳗鱼
材料：鳗鱼、姜片、葱段、料酒、盐
制作方法：将鳗鱼切块后，用料酒和盐腌制约10分钟，然后
与姜片、葱段一同上锅蒸熟即可。
5. 红枣山药糕
材料：红枣、山药、糯米粉、水
制作方法：将红枣和山药混合煮熟后，将糯米粉慢慢加入搅拌均匀，放入模具蒸熟即可。
6. 百合炖猪肚
材料：百合、猪肚、枸杞、姜片、料酒、盐
制作方法：将百合和猪肚洗净后，与枸杞、姜片、料酒和盐一同放入锅中炖煮至熟烂即可。
7. 苦瓜炒鸡蛋
材料：苦瓜、鸡蛋、油、盐
制作方法：将苦瓜切片后，用油煎至微黄，然后加入打散的鸡蛋炒匀，最后加入盐搅拌均匀即可。
8. 烤山药
材料：山药、油、盐
制作方法：将山药切成片后，用油煎烤至表面微黄，然后加入适量的盐调味即可。
9. 橄榄菜炒肉片
材料：橄榄菜、猪肉片、蒜末、油、盐
制作方法：将橄榄菜用水洗净后切碎，再加入猪肉片、蒜末和盐一同炒熟即可。
10. 煮鸡蛋菠菜
材料：鸡蛋、菠菜、盐
制作方法：将鸡蛋煮熟剥壳，将菠菜洗净后加入开水中焯水，再与鸡蛋一同加入盐煮一会儿即可。
本草纲目食品养生食谱
本草纲目食品养生食谱
以下是本草纲目食品养生食谱，希望对您有所帮助。
1. 苹果膳食纤维饮品
材料：苹果、蜂蜜、水
制作方法：将苹果去皮切块，放入搅拌机中搅碎成泥状。
加入适量的水和蜂蜜，搅拌均匀即可饮用。
此饮品富含膳食纤维，有利于消化系统健康。
2. 绿茶山药粥
材料：绿茶、山药、糯米、水
制作方法：将山药切成小块，糯米淘洗干净。
将绿茶与适量的水一同倒入锅中，加入山药和糯米，用小火煮熟至粥状。
此粥具有滋阴降火的效果，对补肾有一定的帮助。
3. 黑豆红枣粥
材料：黑豆、红枣、糯米、水
制作方法：将黑豆提前浸泡过夜，红枣洗净，糯米淘洗干净。
将黑豆、红枣和糯米一起放入锅中，加入适量的水，煮至粥状即可。
此粥具有补血养颜的功效。
4. 红糖姜茶
材料：红糖、姜、水
制作方法：将姜切成片状。
将适量的水倒入锅中，加入姜片和红糖，用小火熬煮15分钟左右。
此茶有温中驱寒的作用，适合在冬季饮用。
5. 枸杞桂圆茶
材料：枸杞、桂圆肉、水
制作方法：将枸杞和桂圆肉一同放入茶杯中，加入适量的水，用开水冲泡即可。
此茶有益肝肾、滋补养颜的功效。
提醒：以上食谱仅供参考，具体食用量和烹饪方法可根据个人口味和身体状况进行调整。
在食用前请咨询医生或营养师的建议，避免过量食用对身体健康造成损害。
李时珍的养生食谱
李时珍的养生食谱
李时珍是中国明代著名的医药学家和《本草纲目》的作者，他所提倡的养生食谱具有很大的保健作用。
以下是李时珍的一些养生食谱，供大家参考。
1. 雪蛤燕窝汤：将雪蛤和燕窝放入炖盅中，加入适量的清水，慢炖3小时。
此汤可以滋阴润燥，补肺益气，对久咳痰多、嗓子干燥等症状有很好的效果。
2. 莲子百合粥：将莲子和百合洗净，与粳米、水一起煮成粥。
此粥可以清热润肺，滋补心脾，适用于心神不宁、失眠多梦的人群。
3. 黄花菜拌海带：将黄花菜和海带用清水泡软，放入沸水中焯水后捞出。
然后将黄花菜、海带与调料拌匀即可。
此菜有滋阴润燥、清热解毒的作用，适用于口干舌燥、便秘等症状。
4. 红枣山药茶：将红枣和山药切片，加入清水煮开后转小火煮30分钟。
此茶可以养血益气，健脾暖胃，对贫血、血气不足的人群有很好的效果。
5. 黑豆花生米煮耳机：将黑豆、花生米和糯米放入锅中煮熟，再加入适量的盐拌匀即可。
此菜有补肾壮腰的作用，适用于肾虚腰痛、腰腿无力的人群。
6. 枸杞芡实糕：将枸杞和芡实浸泡后捞出，与糯米一同蒸熟。
此糕可以益肾补气，对肾虚腰痛、体虚乏力等症状有很好的效
果。
7. 龙眼炖鸽蛋：将龙眼和鸽蛋一起放入炖盅中，加入适量的清水，慢炖2小时。
此汤可以补血益气，对贫血、气虚乏力有很好的效果。
以上是李时珍的一些养生食谱，通过合理搭配食材和烹饪方法，可以帮助人们提高免疫力，延缓衰老，保持身体的健康与活力。
《本草纲目》重药食调养(三十六)
【 释 义】 ①帚 ： 扫帚 。② 暇 ： 空 闲。③课 ： 功课 ， 这里指必 须做的事。④引导 ：即导 引， 指气 功 。⑤ 直差 易 ： 意
谓 按 摩 和 气 功 都 比 较 深 年益寿之功效 。 奥， 学起来 麻烦 ， 而（ 扫地 ） 我们 有 些 老 年 朋 友 ， 就 比较 容易做 ，也能达 到 每 天 坚 持 锻 炼 ，早 晨 晚 上 延 年 益 寿 的效 果 。 不 辞 辛 劳 地 战 斗 在 运 动 场 上 ，但 对 干 家 务 活 儿 却 有 【 赏析 】 这 首 诗 是 陆游 所 作 。 些不屑 。其实 ， 干些家务 ， 诗 人 虽 然 会 武 术 ，也 会 气 不 是 剧 烈 运 动 ，细 水 长 流 功， 但他也不忽略扫地这等 般地慢慢 活动 。其健 身效 小事 。 认 为扫 地 可 以健 身 延 果 一 点 儿 也 不 比运 动 差 。 年 ，胜 过 按 摩 与 引 导 （ 气 有 些 老 太 太 长 年 并 不 运 功） 。 扫地 既 可 消除 疲劳 ， 又 动 ，她们 只是每天 不 闲着 可在多次弯腰 、 直立 、 运腕 、 地 干 家 务 活 。就 获 得 了健 移步的过程中 。 全身协调运 康长 寿 ，这是与 陆游 的诗 动， 疏通 气血 ， 自能 获 得 延 不谋而合 的。
中国古代 养生诗词
《 扫地》 赏析
【 原诗 】 帚‘ 在旁， 有暇② 即扫地 。 既省课‘ 撞 奴， ３ ＿ 亦 以平 血 气 。 按 摩 与 引 导④． 虽善亦 多事 。 不如 扫地去 。 延 年 直 差 易⑤ 。・
一
雾 ， ■ 巳 蚕 文／来自王 虹 摘 录若干种如下 ： 赤小 豆粥 ： 利小 便 ， 消 水肿脚气 ， 辟邪疠 。
绿豆粥 ：解热毒 ，止烦 渴。
本草纲目滋阴补血食谱、补气小良方
《本草纲目》之滋阴补血食谱1、抽空买点老姜，切上薄薄的几片（不要削皮）放入杯子中，然后加上三勺红糖，两个红枣和桂圆，用滚烫的沸水泡茶喝，不但能补血还可战胜痛经，而且也不会发胖哦2、菠菜、小米、黑米等具有丰富的维生素和矿物质，有滋阴补血之功效。
【菠菜："通血脉，开胸膈，下气调中，止渴润爆。
根尤良。
"《本草纲目·菜部·菠菜》。
小米："煮粥食益丹田，补虚损，开肠胃。
"《本草纲目·谷部·粟米》。
黑米："解烦热，调肠胃。
"《本草纲目·谷部·菰米》】美颜方：把2个鸡蛋打入碗内加少量盐搅匀待用；350克菠菜择洗净切3厘米长。
之后将锅置于火上加入油，热后倒入鸡蛋炒熟起出备用。
再热余油，放少量葱、姜末炝锅后，倒入菠菜加盐，然后将鸡蛋放置锅内一起翻炒即可。
这道"鸡蛋炒菠菜"既含有维生素和矿物质，又含有蛋白质，是女士们美容养颜、滋阴补血的最佳食补菜。
3、鸡蛋红糖淀粉糊将两勺红糖、一个鸡蛋、一小撮淀粉放在碗里，搅拌均匀后，用滚烫的开水边冲边搅拌（在冲开水搅拌的程序中一定要有力而且还必须快），这样一碗好吃又好看的补血糊糊就做好了。
4、清炒山药山药具有益肾气、润皮毛、治健忘等功效。
【山药："益肾气，健脾胃，止泄痢，化痰涎，润皮毛。
"《本草纲目·菜部·薯蓣》】山药性温，能补血润滑肌肤。
山药的做法很多，最简单的方法就是清炒。
将山药切成圆片，泡水备用；胡萝卜去皮后将边上均匀切出五个缺口，然后切片（20片左右即可，为的是装点一下素白的山药）；葱、姜切丝（或葱切丝，姜切末均可）。
锅中下素油两勺，等油热后放入葱、姜丝略翻炒，倒入山药片大火炒三分钟左右，放入胡萝卜片再炒一分钟，加盐、味精适量后关火出锅。
这样，一盘既好吃、又好看的清炒山药就做好了，保管让你垂涎三尺。
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《本草纲目》中的粥养生
作者：张大宁
来源：《保健与生活》2020年第01期
食粥在我国有悠久的历史。
千百年来，粥一直是为人们所喜爱且百吃不厌的食物。
粥可调节胃口，增进食欲，补充身体需要的水分。
它润喉易食，营养丰富又易于消化，实在是中老年人养生保健的佳品。
《本草纲目》盛赞粥极柔腻，与肠胃相得，为饮食之妙品，并告诫世人：“大致养生求安乐，亦无深远难知之事，不过寝食之间尔。
故作此劝人，每日食粥。
”每日早起，食粥一大碗，使肠胃得到滋养，不会增加消化系统的负担，也不易导致肥胖。
晚间喝粥，还有助于睡眠。
食粥还可以辅助中老年人治疗各种疾病，尤其是各种养生粥，具有祛病养生的疗效，使人延年益寿。
《本草纲目》中就对多种养生粥进行了描述：“赤豆粥利尿消肿，菱粉粥固精明目，栗子粥补肾强膝，百合粥润肺调中，萝卜粥消食利膈，油菜粥调中下气，荠菜粥明目利肝，韭菜粥温肾暖下。
”
药粥制作的方法不仅影响味道，还直接影响养生治病的效果。
現在煮粥的方式越来越多，高压锅、电饭煲、微波炉都可煮粥，而方法则通常用传统的煮和焖。
煮法即先用旺火煮至滚开，再改用小火将粥汤慢慢收至浓稠。
粥不可离火，而且要求高的粥须一直用小火煨至烂熟。
闷法是指用旺火加热至滚沸后，倒入有盖的木桶内，盖紧桶盖，闷约2小时即成。
此法做粥香味更加纯正、浓厚，有条件的中老年朋友选择此法更佳。
另外，熬好的粥上面浮着一层细腻、黏稠、形如膏油的物质，这就是粥油，其具有很强的滋补作用。
清代《本草纲目拾遗》中记载粥油：“黑瘦者食之，百日即肥白，以其滋阴之功，胜于熟地，每日能撇出一碗，淡服最佳。
”常喝粥油，能补益元气，可以起到益寿延年的效果。
粥是养胃补气的佳品，在日常生活中不妨通过食粥来进行养生保健。