朱老中医的养生粥材料及做法(精)
名老中医的养生粥
名老中医的养生粥
颜德馨的绿豆粥：绿豆、薏仁、扁豆、莲子、大枣。
材料清洗干净，用黄芪浸泡过的水大火煮开，换小火煮40分钟;再放入枸杞煮10分钟。
功效抗疲劳、强体力。
史载祥医生和黄柳华的八宝羹：麦片、小麦胚芽、核桃仁、黑芝麻、葡萄干、蜂蜜、奶粉、藕粉。
将2-3勺藕粉用温水化开，迅速用刚烧开的热水冲调，搅拌成透明粘稠状，大约三分之二碗，然后将1勺核桃粉、2勺黑芝麻粉、2勺葡萄干、2勺小麦胚芽粉、1勺奶粉、3勺麦片放入搅拌，待温度稍凉后加入蜂蜜。
八宝羹偏润、偏凉，如果特别阳虚、阴寒内盛的人，或者是痰湿很重的人，最好不要吃。
比如特别怕冷的人，特别是脾阳虚的人。
朱良春的长寿粥：黄芪50g、绿豆10g、薏苡仁10g、白扁豆10g、莲子10g、大红枣6g、枸杞子2g。
先将黄芪放入适量水中泡20分钟，然后开火煮15分钟后沥出汤水；向沥完水的锅中再加一碗水，继续煮黄芪15分钟，沥出汤水；将绿豆、薏仁、莲子、扁豆、大枣洗净入锅，加以上两步中煮好的黄芪水，急火煮沸后慢火煮30分钟；最后加入枸杞后再煮10分钟，煮好后晾到合适的温度即可食用。
以上剂量为一人一天量，如需煮多人份，按比例增加食材即可。
本方益心、肝、脾、肺、肾。
莲子可清心养心，枸杞补肝肾，红枣、扁豆、薏仁养脾，绿豆清肺，黄芪为“补药之长“，大补元气。
据朱良春先生的家人讲普通人服用3-4个月后精神明显好转，精力明显感到充沛，体力增强。
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朱良春养生粥食谱
朱良春养生粥食谱国医大师朱良春从30岁起迄今一直保持着一个雷打不动的养生习惯，每一天喝一碗自制的养生粥。
93岁高龄的朱良春现在扔出珍看病，满面红光，都是受益于每一天的这碗养生粥。
材料（五天的吃的量一起炖的）：绿豆50克、薏仁50克、莲子50克、扁豆50克、大枣30克、枸杞10克、黄芪250克(普通人每天30克就可以了)。
功效：绿豆（养心）50克，薏仁（入脾、肺）50克，莲子（入心）50克，扁豆（入脾）50克，大枣（入脾）30克，枸杞(养肝)10克，黄芪（补气）250克。
制做方法：（1）将黄芪（250克）加入适量水先煎两遍，取汤用做煮粥之水。
具体方法：将黄芪加水适量，泡20分钟，煮15分钟，沥出汤水。
然后再将黄芪加2碗水煮20分钟，再加一碗水煮15分钟，两部分汤水分开用来煮粥（以上配料）。
（2）前五位洗净入锅，加入（1）法得到的黄芪水，急火煮沸后慢火炖40分钟，30分钟时（快要煮好）加入枸杞一起再煮10分钟。
注意:炖得软硬要适合自己的口味。
用法：每天作晚餐或夜餐（朱老多是夜餐）注意事项:1、朱良春每次吃一小碗并不代替主食这个一定要遵守.2、一次做成后可以冰冻成小块每次加热吃.食用功效：该方补益五脏，甚能缓解疲劳；养生粥中黄芪水的详细制作过程绿豆50克＋扁豆50克＋莲子50克＋薏米50克＋大枣30克＋枸杞10克以上原料加入特制的药水熬成粥即可，但是枸杞一定要最后粥快熬好前再放，以免药性丢失。
这种特制药水就是黄芪水。
用250克黄芪加入适量的水小火煮15分钟，将水滗出，再加入适量的水，再煮15分钟，将水滗出。
用这两次的黄芪药水去熬粥即可。
上面给出的分量是五天喝粥需要总量。
黄芪素有补气之长，补气之最的美誉。
它能补气。
国医大师亲自调配并坚持喝了70余年的养生粥，今天告诉您~
国医大师亲自调配并坚持喝了70余年的养生粥，今天告诉您~小编有话说快餐、外卖、零食......充斥着我们的生活这样的饮食习惯再加上作息的不规律能有健康的身体吗？正在看文章的你，多久没有好好吃饭了？更别提好好熬一碗“温暖而又养生的粥”？已故国医大师朱良春，享年98岁。
他曾说：长寿而不健康，活受罪；健康而长寿，是真快乐。
在2010年CCTV4《中华医药》-“朱良春长寿粥”一期里面，他曾详细分享了他的养生方法。
“他从三十岁开始便有一直保持着一个雷打不动的养生习惯，每天喝一碗自制的养生粥。
一开始是他妈妈给他熬粥，后面是他老伴给他熬，坚持喝了70余年。
”国医大师的养生粥绿豆50克、薏仁50克、莲子50克、扁豆50克、大枣30克、枸杞10克、黄芪250克（普通人每天30克就可以了）。
【做法】1.把黄芪放到沙锅里，加适量水先泡20分钟，然后煮15分钟，把水滗出来，再加一碗水，煮开之后也滗出来，把两次煮的水合在一起，用这个水去煮粥。
2.把绿豆、薏仁、扁豆、莲子、大枣清洗干净，倒进沙锅，再倒进黄芪水，盖上盖，开大火，煮开之后换小火煮40分钟，把洗干净的枸杞倒进去，再煮10分钟即成。
【用法】煮出来的粥是五天的量，可一次由五个人分食；也可每天吃一碗，分五天食。
另外，如果人数不定，煮粥材料也可按比例增减。
这碗粥为什么养生？1黄芪民间有常喝黄芪汤，防病保健康之说。
而这碗粥就是用黄芪汤熬成的。
药典中，黄芪补气升阳，固表止汗，利水消肿，生津养血，行滞通痹，托毒排脓，敛疮生肌。
用于气虚乏力，食少便溏，中气下陷，久泻脱肛，便血崩漏，表虚自汗，气虚水肿，内热消渴，血虚萎黄，半身不遂，痹痛麻木，痈疽难溃，久溃不敛。
现代研究黄芪，可调节免疫，用于防治心衰和心肌梗死，具有调节血压、神经保护作用、抗肿瘤及保护肝脏及保护肾脏等作用。
（刘德丽，包华音，刘杨-近5年黄芪化学成分及药理作用研究进展）2绿豆绿豆也是家庭很常用之品，绿豆中富含蛋白质和糖类，也含有丰富的钙、磷、铁以及维生素等。
老中医国医大师朱良春先生长寿粥及其他长寿方审核稿
老中医国医大师朱良春先生长寿粥及其他长寿方标准化管理处编码[BBX968T-XBB8968-NNJ668-MM9N]老中医国医大师朱良春先生（现年93岁）60余年坚持每天早晚食一小碗，如今老人身体矫健，面色红润，五官及身体内脏器官五任何衰老现象，精力充沛，一个月内赴外地出差4次参加各种活动毫无疲惫之感。
老人中医世家出生，1938年在上海跟国医大师章次公学医，上世纪四十年代朱良春30岁时行医，一度深感疲惫，母亲大人用家传配方熬制长寿粥让其早晚各食一碗，后其夫人熬制，现女儿接替熬制。
将配方及熬制方法介绍如下。
原料：红枣30克，莲子50克，绿豆50克，薏仁50克，扁豆50克，枸杞10克，黄芪250克。
熬制方法：黄芪浸泡20分钟，倒进砂锅，加水2碗（普通饭碗），煮15分钟，倒出，再加1碗水，滤出去渣，备用。
将红枣，莲子，绿豆，薏仁，扁豆漂洗，放入砂锅，倒入煎好的黄芪水，大火煮开，调到小火煮40分钟后放入枸杞，再熬10分钟即可关火。
将已熬好的粥分为5天的量，存入冰箱，食用时取出加温即可。
药理作用：益心、肝、脾、肺、肾。
莲子可清心养心，枸杞补肝，红枣、扁豆、薏仁养脾，薏仁清肺，而莲子、枸杞、薏仁补肾。
黄芪作用非常大，大补元气，提高免疫功能，李时珍“本草纲目”讲黄芪为“补药之长”，现代中医认为黄芪为补气之最。
黄芪平时用来煮粥、泡水代茶能够起到补气强壮体魄，降低动脉血压的作用。
现代药理分析黄芪中含硒，硒是抗癌防癌的元素。
黄芪的用量每天30-50克，普通中年人30克即可，熬粥用量也可以控制在150-250克之间。
另外莲子、绿豆属凉性，黄芪、红枣属温性、它们之间协调平衡。
据朱良春先生的大儿子讲普通人服用3-4个月后精神明显好转，精力明显感到充沛，体力增强。
朱良春先生讲，台湾胡适先生外出讲演前通常喝上一杯黄芪水，走上演讲台开口底气十足，声音洪亮。
朱老还讲，有病而长寿非常痛苦，只有健康长寿才是快乐的，巴金本人就把自己的“长寿”比作“木乃伊似的喘气”。
朱良春养生粥（
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国医大师朱良春说，其实他30多岁的时候精力还没有现在好，因为白天来看病的人很多，到了晚上他就特别疲惫。
于是他夫人给他熬了一种粥，每天早晚喝一碗，3个月后他的精力明显比以前好很多，白天忙了一天晚上还可以给人看病。
就这样，他坚持喝了60年。
一碗平常的粥有这么神奇的效果，真的很叫人心动。
朱老中医的养生粥的做法及材料如下：
所需材料：(1个人5天的用量)
1、绿豆50克——入心经，清热解毒益肝;
2、薏仁50克——健脾、补肺，清热化痰、入肾经;
3、莲子50克——清心养心、入肾经;
4、白扁豆50克——健脾、乌发;
5、大枣30克——健脾、补血;
6、枸杞10克——入肝经、肾经;
7、黄芪250克——补气。
养生粥的做法：
1.先将绿豆、扁豆、莲子、薏米、大枣洗净，放进粥煲，加入一种黄芪水，用大火煮沸，然后改小火煲40分钟。
2.再放入狗杞，煮10分钟，即可。
枸杞一定要最后粥快熬好前再放，以免药性丢失。
厨房美食菜谱：养生粥的做法
厨房美食菜谱：养生粥的做法
95岁无斑老人吃了60年的养生粥，每天精神矍铄，满面红光，从不知疲惫。
这是中央四台的《中华医药》节目播出一位名老中医坚持60年喝的养生粥。
看了这节目之后我也开始喝这个粥，我女儿也喝，半年了，我们俩最明显的变化是头发掉少了，起码比以前少掉三份之二。
在这里我想推荐给大家，希望大家也都能坚持着喝。
在看世界杯的夜晚也来喝一碗吧！
食材
主料：
绿豆50g
白扁豆
薏苡仁50g
莲子
红枣
枸杞
黄芪
冰糖适量
水适量
步骤
1.把所有材料清洗干净
2.煮粥前，先用250克黄芪加入适量的水小火煮15分钟，将水倒出，再加入适量的水，再煮15分钟，将水倒出。
再用这些药水去煮粥。
用大火煮沸，然后改小火煲40分钟。
3.再放入枸杞
4.煮10分钟，即可。
（枸杞一定要最后粥快熬好前再放，以免药性丢失。
）
5.放了冰糖
小贴士：每天坚持早晚喝一碗。
国医大师朱良春的养生粥做法
国医大师朱良春的养生粥做法!材料: 绿豆50克,薏仁50克，扁豆50克，莲子50克,大枣30克,枸杞10克,黄芪250克步骤:1,把黄芪250克倒入砂锅,再倒一些水先泡了大约20分钟，然后倒进砂锅里加两碗水煮，煮15分钟之后滗出来，然后再加一碗水，煮开之后也滗出来，把这些水合在一起.2,绿豆、薏仁、扁豆、莲子，大枣清洗干净，倒进砂锅,第一步收集的合水，盖上盖，开大火，煮开之后换小火再煮40分钟3,再把洗干净的枸杞倒进去，再煮10分钟这就是朱良春大师的养生粥!注意事项:1,朱良春每次吃一小碗,并不代替主食,这个一定要遵守.2,一次做成后可以冰冻成小块,每次加热吃.中医原理:人的精力体力要充足，首先就得身体健康，没有疾病对体能的消耗，中医讲，就是正气充足，而要正气充足，心、肝、脾、肺、肾等五脏六腑就得功能正常，相互协调，所谓“五脏调，百病消”。
我们一个一个来说，中医认为心主血脉，主神明，心的功能正常，则气血运行正常，精力充沛。
而苦入心，带点苦味的莲子正好能够清心养心，另外这个绿豆也是入心经的，有清热解毒的功效。
我们再来说这个肝，肝藏血，主筋，肝经气血充足了，则筋得其养，体力强健；那枸杞是入肝经的，是补肝的佳品。
再来说说这个脾，脾主运化、升清，是后天之本，承担着人的消化吸收功能，脾失健运就会出现营养不良，而这个红枣、薏仁、扁豆都是可以用来健脾的。
我们再来说这个肺，肺主气、司呼吸，管人体氧气供应和输送，肺气足了生机才会旺盛，而薏仁补肺清热化痰的功效也是很好的。
我们接下来再来说这个肾，肾是先天之本，肾藏精，主骨生髓，肾精不足的话，则导致脑髓失养，而莲子、薏仁、枸杞都入肾经，对肾有补益的作用。
您看这几样东西看似普通，合在一起却能滋补调和五脏，使正气充足，精力体力旺盛,中药里面黄芪是大补元气的这么一个药，它能提高机体的免疫功能。
能够补气。
所谓气就是功能，用现代的语言就是一个人的功能，就是能量，那么气足了他的能量就强，气虚了以后，能量就不够了，就容易疲劳，耐力就差了。
一个老中医的养生粥
一个老中医的养生粥老中医养生粥1、虾米粥原料：制作虾米粥所需要的材料超级简单，仅仅只需要30克的虾米、100克的硬米以及适量的食用油、盐、味精即可。
做法：先将虾米用水浸泡30分钟，与洗净的大米同人砂锅煮粥，食用时加入调味品即可。
功效：养肾强肾，补钙壮骨。
2、枸杞大枣玉米渣粥原料：玉米渣100克，大枣10个，枸杞15克。
做法：枸杞、大枣用清水淘洗干净，锅中加入清水烧开。
下入玉米渣慢火煮至半熟时，下入大枣和枸杞，慢火煮熟，即可出锅。
功效：养血安神，补肝，肾降血糖。
3、桂圆枸杞粥材料：30g桂圆肉、20g枸杞、配料80g大米、800ml清水、30g冰糖。
做法：枸杞，桂圆洗干净备用，将大米洗淘干净放进锅里，放适量的水，再放入桂圆冰糖共熬，粥煮开再放枸杞再煮5分钟即可。
功效：桂圆补益心脾，补肾润肺，养血安神，适用于肾虚引起的失眠多梦等症。
4、当归红枣粥材料：当归15克、红枣50克、白糖20克、粳米50克。
做法：先将当归用温水浸泡片刻，加水200克，先煎浓汁100克，去渣取汁，与粳米、红枣和白糖一同加水适量，煮至粥成。
每日早晚温热服用，10日为1个疗程。
功效：补肾补血，调经活血，适用于肾亏引起的气色亏损，畏寒怕冷等症状。
5、羊肉萝卜小米粥原料：小米150，白萝卜70克，羊肉50克，香菜15克，盐、味精、料酒各适量。
做法：羊肉切丁，白萝卜切滚刀块，香菜切小段。
锅中加入水烧开，下入羊肉、料酒汆水，撇去浮沫，捞出用水冲干净。
另起锅加水烧开，下入小米、羊肉丁小火炖。
肉快要熟时下入萝卜块，炖至米汤粘稠，调味即可出锅。
功效：补虚证，健脾和胃，滋阴肾气，补虚清热。
老中医夏日养生粥丝瓜粥【原料】：丝瓜半个，大米适量。
【做法】：将大米淘净后放入砂锅中加入适量清水，大火煮沸，同时将丝瓜刮皮、洗净、切片;煮至大米开花时，放入丝瓜，文火慢熬即可。
【功效】：丝瓜味甘性凉，有清热解暑、凉血解毒之功效。
西瓜皮粥【原料】：干净的西瓜皮，粳米100克。
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朱老中医的养生粥材料及做法:
所用材料(五天的量:
1、绿豆(入心经,清热解毒益肝50克
2、薏仁(健脾、补肺,清热化痰、入肾经50克
3、莲子(清心养心、入肾经50克
4、白扁豆(健脾、乌发50克
5、大枣(健脾、补血30克
6、枸杞(入肝经、肾经10克
7、黄芪(补气250克。
一般人用量每天30克即可。
老中医工作繁忙用量稍大。
做法:
1.黄芪先泡20分钟,加入两碗水,用砂锅煎15分钟后将水滗出,再加一碗水再煎后滗出水,两遍煎后出的滗水,用做煮粥之水。
2.将前五种材料洗净入砂锅,加入黄芪水,急火煮沸后慢火炖40分钟,加入枸杞一起再煮10分钟。
(我的经验,不锈钢锅水可适当增加。
白扁豆和薏仁最好先泡2-3小时,红枣去核成份易煮出来。
莲子不须泡,红莲子易煮,白莲最好掰开两边。
莲心去掉。
用法:
每天取五分之一,早饭前和晚上各吃一半。
1.绿豆有清热解毒、止渴消暑的功效,另一重要药用价值是解毒。
李时珍曾指出:绿豆, (豆肉平,豆皮寒,能解金石、砒霜、草木诸毒。
绿豆1升,与生粉、甘草各60克,用水煎服,可解百毒。
2.白扁豆性微温,味甘。
功能主治:健脾化湿,和中消暑。
用于脾胃虚弱、食欲不振、大便溏泻、白带过多、暑湿吐泻、胸闷腹胀。
在电视上看到朱老中医用的是炒过的白扁豆。
3.莲子性平、味甘涩,入心、脾、肾经;补脾止泻,益肾涩清,养心安神。
用于脾虚久泻,遗精带下,心悸失眠。
主治夜寐多梦,失眠,健忘,心烦口渴,腰痛脚弱,耳目不聪,遗精,淋浊,久痢,虚泻,妇女崩漏带下以及胃虚不欲饮食等病症。
4.薏仁的食疗作用
1、有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效,为常用的利水渗湿药。
2、用于头发:它具有营养头发、防止脱发,并使头发光滑柔软的作用。
3、用于皮肤:使皮肤光滑,减少皱纹,消除色素斑点的功效。
对面部粉刺及皮肤粗糙有明显的疗效,另外,它还对紫外线有吸收能力,其提炼物加入化妆品中还可达到防晒和防紫外线的效果。
4、此外,薏仁算是榖物的一种,以水煮软或炒熟,比较有利于肠胃的吸收,身体常觉疲倦没力气的人,可以多吃。
薏仁中含有丰富的蛋白质分解酵素,能使皮肤角质软化,对皮肤赘疣、粗糙不光滑者,长期服用也有疗效。
5.红枣具有补虚益气、养血安神、健脾和胃等作用,是脾胃虚弱、气血不足、倦怠无力、失眠多梦等患者良好的保健营养品。
6.枸杞补肾益精,养肝明目,补血安神,生津止渴,润肺止咳。
治肝肾阴亏,腰膝酸软,头晕,目眩,目昏多泪,虚劳咳嗽,消渴,遗精。
7.黄芪味甘,性微温。
能补脾益气,补肺固表,利尿消肿。
用于脾胃气虚;脾气虚,中气下陷,脏器下垂(脱肛、子宫脱垂、胃下垂等;肺气虚弱,咳喘短气;气虚自汗,易于感冒;气虚水肿,小便不利;气血不足,贫血萎黄,或肢体麻木,或疮疡、创作不易愈合;消渴(糖尿病。
朱老中医说:“中药里面黄芪是大补元气的这么一个药,它能提高机体的免疫功能。
能够补气。
所谓气就是功能,用现代的语言就是一个人的功能,就是能量,那么气足了他的能量就强,气虚了以后,能量就不够了,就容易疲劳,耐力就差了。
”
如果说红枣和黄芪是性温的,是否会上火,朱老中医是这样回答的:“这里头凉性的呢,稍微凉一点的就是这个莲子,绿豆稍微凉一点,那么温性的呢,就是黄芪是带点温性的,红枣带一点温性的,所以这个凉性的同温性的这样子合在一起,它就能把它协调了,平衡了,所以大家都能吃了。
”
特别提醒:绿豆50克+扁豆50克+莲子50克+薏米50克+大枣30克+枸杞10克+250克黄芪,是1个人5天的用量。
看雪客附注:
据称本方的粥不适宜糖尿病患者喝,本博主认为,若能加10克儒兰金线莲进去,则滋补保健功效更显着,而且也适合糖尿病患者喝了。