礼仪案例分析
《社交礼仪》案例分析
《社交礼仪》案例分析案例一:王先生遇见一位他很敬重的学者，这位学者正和其他的人谈话。
王先生想，在这么多人面前，应该更加表示对学者的尊敬。
于是在握手时，他用左手盖在对方的手背上，以示亲密，并长时间地握住学者的手不放，并寒暄了几分钟。
请问:王先生行为是否合乎礼仪,不符合。
原因是:1.将左手盖在对方手背上，属于“拥抱式握手”，主要用于特别亲密的老朋友之间，这位学者作为王先生很尊敬的人或长者，这样握手过于亲热;2.握手的时间一般以二至三秒为宜，过长也不适宜，特别是这位学者还在和其他人谈话，王先生行礼更不该用较长的时间。
案例二:M小姐是某公司勤快肯干的一位秘书，一日和经理一块陪几位外国客商在一家饭店吃饭。
席间，经理不慎把调味汁打翻了，M小姐忙起身帮助经理擦拭处理，并一再向客人表示抱歉。
席间，M小姐一会儿向客人敬酒，一会儿向客人敬烟，并不停的为客人布菜，尽力表现了中方主人特有的热情和主动。
请问:请指出M小姐的失礼之处。
1.有人碰洒饮料或碰掉餐具，当事人不要慌张失措，可请服务生换一幅餐具。
作为其他人，且勿"竭力"帮助，不要使当事人成为注目的焦点;2.席间不宜敬烟;3.不宜给客人布菜;案例三:一位女士本着"礼多人不怪"的原则，精心选择了一套正式的黑色晚礼服前去参加第二天上午网络协会举办的沙龙。
大家一边谈话一边喝着咖啡，这位女士左手持咖啡杯，右手持小勺，一边用小勺喝咖啡一边和身边的人交谈着。
许多人对她侧目相看，她也感觉自己和周围环境和人群有些格格不入，但她不知道问题出在哪里,你能帮她找出问题所在吗,1.选择礼服正装是对的，但晚礼服不能在白天活动中穿用;2.不该用小勺舀着喝咖啡。
案例四:杨林是一家国企资深员工，欲到一家外企谋求发展。
外企经理看了他的求职简历后，认为这可能是一个不错的人才，于是通知约见面谈。
见面后，他主动伸手和外企经理握了手，之后在外企经理对面择位而坐。
他感觉自己有点紧张，于是采用了使自己能够放松一些的坐姿―右腿翘在左腿上。
服务礼仪案例分析
小李刚参加工作不久，学校举办了一次全国高校校长联席会议，要求国内很多高校校长参加。小李被安排在接待工作岗位。接待当天，小李早早来到机场，当等到来参加会议的人时，他便开口说：“您好，是来参加全国高校校长联席会议的吗？提供一下您的单位和姓名，以便我们安排好就餐问题与住宿问题。”小李有条不紊地做好了记录。后来在会场，小李帮客人引路，小李一直小心翼翼，虽然自己一向走很快，但是他放慢步伐，很注意与客人的距离不能太远，一路带着客人，电梯上下也是走在前面，做好带路工作。原本心想很简单的事情，却几次被上级批评。
请问： 通常后排座为上座，一般凡有身份者皆坐后座。优先为重要客人提供服务是饭店的服务常规，但这位女宾为何不悦？
01
02
参考答案：尊重妇女是一种社会公德。在西方流行一句俗语“女士优先”。在社交场合或公共场所，男子应经常为女士着想，照顾帮助女士。诸如：人们在上车时让妇女先行；下车时则先为女士开门，进出大门时，主动帮助她们开门关门等。西方人有一种形象的说法：“除女士的小手提包外，男士可帮助女士做任何事情。”
请问：客人为什么会投诉？作为服务人员，如何避免这种情况。
5、她为什么会受到冷遇？
张女士是位商务工作者，由于业务成绩出色，随团到中东地区某国考察。抵达目的地后，受到东道主的热情接待，并举行宴会招待。席间，为表示敬意，主人向每位客人一一递上一杯当地特产饮料。轮到张女士接饮料时，她伸出左手把饮料接了过了说了声谢谢。主人见情景脸色骤变，不但没有将饮料递到张女士的手中，而且非常生气的将饮料重重放在餐桌上，并不理睬张女士。
11、永远的微笑服务
早年，希尔顿于1919年把父亲留给他的1.2万美元连同自己挣来的几千美元投资进去经营旅馆，并奇迹般将资产快速增值到几千万美元。当他把这一成就告诉母亲时，母亲淡淡地说：“我觉得你的经营和别人没有两样，你应该想出一个简单容易不花本钱的长久的方法使你的顾客来了还想再来，这一的旅馆才更有前途。
礼仪案例与分析
礼仪案例与分析1、有一位先生为外国朋友订做生日蛋糕.他来到一家酒店的餐厅,对服务员小姐说:“小姐，您好，我要为一位外国朋友订一份生日蛋糕，同时打一份贺卡,你看可以吗?”小姐接过订单一看，忙说：“对不起，请问先生您的朋友是小姐还是太太？”这位先生也不清楚这位外国朋友结婚没有,从来没有打听过，他为难地抓了抓后脑勺想想，说：“小姐?太太？一大把岁数了,太太。
”生日蛋糕做好后，服务员小姐按地址到酒店客房送生日蛋糕.敲门后，一女子开门,服务员有礼貌地说：“请问，您是怀特太太吗?”女子愣了愣，不高兴地说：“错了！”服务员小姐丈二和尚摸不着头脑，抬头看看门牌号,再回头打个电话问那位先生,没错，房间号码没错。
再敲一遍,开门,“没错,怀特太太,这是您的蛋糕”。
那女子大声说：：“告诉你错了，这里只有怀特小姐，没有怀特太太！”啪一声,门被大力关上了。
请问:（1）这位先生的做法为何引得外国朋友不满？（2)称呼他人时应避免哪些禁忌？在这个案例中，服务员在没有弄清客人婚姻状态的前提下,选择了错误性的称呼，造成外国朋友的强烈不满。
在人际交往中，错误性称呼是一定要注意规避的问题。
而基于被称呼者的年纪、辈分、婚否以及与他人关系做出错误判断就是一种典型的错误性称呼。
在案例中,这位先生凭推测称呼客人“太太",而在在西方，“女士”是对成年女性的通称,一般冠以她自己而非丈夫的姓名;“夫人”，“太太”是称呼已婚女性,冠以丈夫的姓名或丈夫的姓以及她自己的名；已离婚的妇女可冠以她自己的姓名或前夫的姓以及她自己的名,而不能仅用前夫的姓；成年而未婚的女子称“小姐”,冠以她的姓名；而对于不了解其婚姻状况的女子可泛称“小姐”或“女士”，已婚的女性被别人称作“小姐”时，会愉快地接受这一“误称”.相反，未婚的女性被别人称作“太太”时，都会格外介意的。
错误性称呼、过时性称呼、不通行的称呼、不当的行业称呼、使用庸俗低级的称呼、使用绰号作为称呼.2、某公司新建的办公大楼需要添置一系列的办公家具，价值数百万元。
接待礼仪的案例分析
接待礼仪的案例分析随着社会的发展，接待礼仪的重要性越来越被人们所重视。
合理的接待礼仪能够让来访的人员留下深刻的第一印象，展现出一个单位和个人的素质。
在接待礼仪中，示范和借鉴优秀的案例能够起到很好的指导作用。
接下来本文将进行接待礼仪案例分析。
案例一：张总经理接待客户张总经理作为公司的重要领导，每次接待来访客户都会做好相应的准备并使用标准的会客礼仪。
来访的客户在到达公司之前一般都会提前通知，所以张总经理会提前了解来访客户的姓名、职务和公司等信息，并在接待时使用正确的称呼。
在接待过程中，张总经理会根据双方的身份与担任职务相关的礼仪方式。
在握手时，张总经理会选择合适的握手方式并用适当的力度握手，显示出自己的礼仪修养。
在带领客户游览公司时，张总经理会及时介绍公司优秀的产品和服务，并为客户提供令人满意的服务。
客户在离开时，张总经理会表示感谢并提供相应的礼仪问候。
案例二：王女士接待客户王女士是一位年轻的销售人员。
为了展现出自己的专业素质，并留下深刻的第一印象，王女士在接待客户前进行了仔细的准备。
在接待客户时，王女士传递出一种亲切、热情和专业的气氛，与客户建立起良好的关系。
在握手时，王女士会用匀称的力度握手，并注重握手后的问候表达。
在游览公司产品和服务时，王女士会掌握一定的专业知识并向客户讲解。
在适时地进行礼仪问候并送客户离开后，王女士会立即整理客户的资料，并及时向客户反馈相关的信息。
通过上述案例分析，我们可以清晰地看到接待礼仪中的一些常见要点。
首先，接待的对象身份、职务以及来访目的均需要提前了解，以便在接待时展现出相应的礼节和文化。
其次，握手是接待礼仪中的一项基本技巧，正确的握手动作和适当的力度能够赢得客户的好感。
还有，应注重细节，如语言表达、穿着打扮、姿态动作等等，这些小细节能够帮助我们树立形象和提升个人魅力。
最后，礼仪问候是接待过程中的必备环节，离开时的感谢和礼貌的姿态都能够让客户对我们留下良好的印象。
总之，接待礼仪是让客户留下深刻印象的一大关键。
商务礼仪的案例分析7篇
商务礼仪的案例分析7篇商务礼仪的案例分析 (1) 星期天，一对年轻的夫妇带着他们可爱的小宝宝逛商场。
小宝宝看着琳琅满目的商品，用小手指指点点，显出兴致勃勃的神态。
当来到儿童玩具专柜前，售货员笑脸相迎，热情地向孩子的父母打招呼：“您二位想买点什么，想给孩子买个玩具吧?”夫妻俩看看商品的标价，歉意地摇摇头，抱着孩子就想离开。
突然，小宝宝哭闹起来：“我要玩具!我要玩具!”夫妻俩只好赔着笑脸又劝又哄，却无济于事。
售货员好像悟出了什么，立即挑出了几件高级电动玩具，打开开关让玩具动起来给孩子看，并亲切地问道：“小宝宝，你想要哪件玩具呀?阿姨给你拿。
”孩子立即停止了哭闹，语气干脆地说：“机器狗!”这时售货员看了一眼年轻夫妇，见他们犹豫了一下，交换着眼神，终于拿了钱买了机器狗。
请回答：(1)售货员运用了什么样的谈判策略?为什么会成功?(2)这种策略的特点是什么?在商务谈判中适用于什么情形?答案: (1)售货员运用的是以柔克刚的策略;找到了孩子这一对方的薄弱环节，通过诱导孩子的需求，从感情上打动了顾客。
(2)这种策略的特点是利用了对方的感情弱点，同时自己要保持耐心，要善于表达友好的态度，以获得对方的好感。
在商务谈判中，这种策略适用于那些强硬、自大，同时又存在明显感情弱点的对手。
商务礼仪的案例分析 (2) 【案例5】一天，老师收到小明的谈心日记，上面写着：“高老师，我认为妈妈是世界上最讨厌的人，我不喜欢她，恨她。
真希望她不要在我面前出现。
”看了他的谈心日记，老师很震惊，小明的妈妈其实是一位非常慈祥的母亲，为什么小明会讨厌她，恨她呢?下课后，老师找小明谈了一次。
原来小明的妈妈每天总是不停地叮嘱他应该做作业了，应该吃饭了，应该睡觉了，不应该吃零食，不应该到外面去，应该干这，不应该干那……整天不停地重复这些话，唠唠叨叨。
昨天妈妈为让小明早点睡觉，催他睡觉就催了十几次。
小明对于妈妈罗嗦的表现特别反感，她越叫，小明就越不听，恶性循环。
服饰礼仪案例分析报告
服饰礼仪案例分析报告案例一：董事会会议着装1. 情境描述：在一家大型跨国企业的董事会会议上，与会者包括公司高管、董事会成员和相关合作伙伴。
这次会议的目的是讨论和决策未来一年的业务发展计划和战略部署。
2. 问题分析：会议的参与者来自不同国家和不同文化背景，他们对于着装礼仪可能存在不同的期待和要求。
由于董事会作为公司的核心决策机构，其参与者的形象和形式都代表着公司的形象和形象，因此着装选择对于保持公司形象的一致性至关重要。
3. 解决方案：（1）事先沟通：在会议前，应由主办方提前与参会者沟通并明确会议的着装要求。
可以通过电子邮件或会议邀请函发送相关信息，说明期望的着装风格和要求。
这有助于避免参会者在不同文化背景下对于着装规范的理解差异。
（2）提供参考：可以为参会者提供一份详细的着装指南，包括适宜的服装款式、颜色搭配和其他注意事项。
这样可以帮助参会者更好地理解和选择适合这次会议的着装风格。
（3）示范效应：主办方在会议上首先向参会者展示出符合期望的着装风格。
这可以通过组织方和高层管理人员的示范来实现。
他们的着装应该体现出公司的专业形象和领导者的自信和魅力，以此带动其他与会者更好地选择适宜的着装。
（4）安排团队调配：主办方可以安排一个专业的团队负责着装指导和建议。
他们可以根据参会者的文化背景和个人喜好提供个性化的建议，并帮助解决任何可能出现的疑问和困惑。
这种支持是关键，特别是对于那些来自不同文化背景且对着装礼仪不太了解的参会者。
4. 成果评估：会议结束后，可以通过参会者的反馈和观察整体氛围来评估该方案的实施效果。
如果参会者的着装风格符合要求，并且会议的整体形象和气氛令人满意，那么可以认为这个方案是有效的。
然而，如果存在与期望不符的着装风格或参会者之间的差异较大，那么需要进一步调整和改进方案。
案例二：婚礼礼仪1. 情境描述：一对新人计划在一家豪华酒店举办盛大的婚礼仪式和接待。
婚礼的庆典包括婚礼仪式、宴会晚宴和舞会。
礼仪案例分析题及答案
礼仪案例分析题及答案在日常生活中，礼仪是我们必须要遵守的一种行为规范，它不仅能够展现一个人的修养和教养，更能够有效地维护人际关系的和谐。
下面，我们通过一些实际的案例来分析礼仪的重要性以及正确的做法。
案例一，在公共场合大声喧哗。
在某次餐厅聚餐时，有一位嘈杂的顾客大声喧哗，打扰了其他顾客的用餐。
这种行为不仅影响了其他人的就餐体验，也给自己和朋友丢了颜面。
解决方法，在这种情况下，我们应该友善地提醒对方保持安静，或者请服务员介入协调。
如果是自己的朋友，可以私下提醒他们注意自己的言行举止，避免给他人带来不必要的困扰。
案例二，在商务活动中迟到。
在参加一场重要的商务活动时，有人因为迟到而耽误了整个会议的进行，给其他参与者造成了不必要的等待和不愉快的心情。
解决方法，在商务活动中，准时到达是非常重要的，迟到会给人留下不尊重他人和不负责任的印象。
因此，我们应该提前规划好行程，留出充足的时间，以免因为交通或其他原因而迟到。
如果真的因为特殊情况而迟到，一定要提前致电或发短信给主办方致歉，并在到场后用真诚的态度向大家道歉。
案例三，在家庭聚会上无礼。
在家庭聚会时，有人因为对某些亲戚不满而言辞不当，导致亲戚间的关系变得紧张，场面尴尬。
解决方法，在家庭聚会上，我们应该尊重长辈，保持礼貌，不要在公共场合发表不当言论，以免伤害他人的感情。
如果真的有不满，可以选择适当的时机和方式，私下沟通解决，不要在聚会上公开发表意见。
案例四，在公共交通工具上大声播放音乐。
在乘坐公共交通工具时，有人大声播放音乐，打扰了其他乘客的休息，造成了不必要的噪音污染。
解决方法，在公共交通工具上，我们应该尊重他人的休息和安静，不要做出影响他人的行为。
如果确实需要听音乐，可以使用耳机，避免给他人带来不便。
综上所述，礼仪在日常生活中扮演着非常重要的角色。
我们应该时刻注意自己的行为举止，尊重他人，保持礼貌，以营造和谐的人际关系，提升自己的社交能力。
希望通过以上案例的分析，可以让大家更加重视礼仪，做一个有修养、有教养的人。
礼仪案例分析
礼仪案例分析徐国苓案例一·礼仪修养一、修养是第一课有一批应届毕业生22个人，实习时被导师带到北京的国家某部委实验室里参观。
全体学生坐在会议室里等待部长的到来，这时有秘书给大家倒水，同学们表情木然地看着她忙活，其中一个还问了句：“有绿茶吗？天太热了。
”秘书回答说：“抱歉，刚刚用完了。
”林然看着有点别扭，心里嘀咕：“人家给你水还挑三拣四。
”轮到他时，他轻声说：“谢谢，大热天的，辛苦了。
”秘书抬头看了他一眼，满含着惊奇，虽然这是很普通的客气话，却是她今天唯一听到的一句。
门开了，部长走进来和大家打招呼，不知怎么回事，静悄悄的，没有一个人回应。
林然左右看了看，犹犹豫豫地鼓了几下掌，同学们这才稀稀落落地跟着拍手，由于不齐，越发显得零乱起来。
部长挥了挥手：“欢迎同学们到这里来参观。
平时这些事一般都是由办公室负责接待，因为我和你们的导师是老同学，非常要好，所以这次我亲自来给大家讲一些有关情况。
我看同学们好象都没有带笔记本，这样吧，王秘书，请你去拿一些我们部里印的纪念手册，送给同学们作纪念。
”接下来，更尴尬的事情发生了，大家都坐在那里，很随意地用一只手接过部长双手递过来的手册。
部长脸色越来越难看，来到林然面前时，已经快要没有耐心了。
就在这时，林然礼貌地站起来，身体微倾，双手握住手册，恭敬地说了一声：“谢“你叫什么名字？”谢您！”部长闻听此言，不觉眼前一亮，伸手拍了拍林然的肩膀：林然照实作答，部长微笑点头，回到自己的座位上。
早已汗颜的导师看到此景，才微微松了一口气。
两个月后，同学们各奔东西，林然的去向栏里赫然写着国家某部委实验室。
有几位颇感不满的同学找到导师：“林然的学习成绩最多算是中等，凭什么推荐他而没有推荐我们？”导师看了看这几张尚属稚嫩的脸，笑道：“是人家点名来要的。
其实你们的机会是完全一样的，你们的成绩甚至比林然还要好，但是除了学习之外，你们需要学的东西太多了，修养是第一课。
”二、迟来的尊敬（某货运公司财务刘女士）我们公司的场地构造有点特殊，进门的玄关旁边有一个座位，因为我是财务，不用和他们项目组的同事坐在一起，所以玄关旁边的位子就是我的座位。
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更换牛皮沙发的原因在一次印度官方代表团前来我国某城市进行友好访问时，为了表示我方的诚意，有关方面做了积极准备，就连印度代表下榻的饭店里也专门换上了宽大、舒适的牛皮沙发。
可是，在我方的外事官司员事先进行例行检查时，这些崭新的牛皮沙发却被责令立即撤换掉。
原来，印度人大多信奉印度教，而印度教是敬牛、爱牛、奉牛为神的，因此无论如何都不应该请印度人坐牛皮沙发。
这个事例表明，旅游服务人员是很有必要掌握一些宗教礼仪的。
、商场售货的推销术一天住在摸大饭店的日本母女两人到饭店的商场部来选购货品。
她们来到针织品柜台，目光集中在羊毛衣上面。
服务员小刘用日语向她们打招呼，接着热情地把不同款式的毛衣从货架上取下来让客人挑选。
当小刘发现客人对选购什么颜色犹豫不决时，便先把一件灰色的毛衣袖子搭在那位中年母亲的肩上，并且说：“这件淡雅色的毛衣穿起来更显得文静苗条。
”接着拉过镜子请她欣赏。
同时她又拿起一件粉色的毛衣对目前旁边的女儿说：“这件毛衣鲜艳而不俗气，很适合你的年龄穿。
”母女俩高兴地买下来，另外还挑选了六件男女羊毛衫准备带回日本给家人和亲友。
随后那位中年母亲把小刘拉出柜台，让她陪者一起到其他柜台看看，小刘对旁边站柜台的同事打了个招呼，便欣然同意为她们母女当参谋。
这时那位日本母亲说：“我想买两方砚台送给我热爱书法的丈夫。
”于是她们来到工艺品柜台，母亲指着两方刻有荷花的砚对小刘说：“这两方砚台大小也正合适，可惜的是造型...”客人的话立刻使小刘想到，在日本荷花是用来祭奠死者的不吉之物，看来只有向她推荐别种造型的砚台。
于是小刘与工艺品服务员商量以后，回答说：“书画用砚台与鉴赏用砚台是不一样的，对石质和砚堂都十分讲究，一般以实用为主，您看，这方鱼子纹歙砚，造型朴实自然，保持着砚石自身所固有的特征，石质又极为细腻，比方荷花砚更好，而且砚堂平阔没有雕饰，用这样的砚台书写研墨一定能得心应手，使用自如。
”服务员小张将清水滴在三方砚台上，请客人自己亲自体验这三方砚石在手感上的差异，最后，客人满意地买下了这方鱼子纹歙砚，并连声向小刘和小张道谢，还拉着小刘的手说：“你将永久留在我的记忆中”涉外商场的商品推销是一门综合艺术，结合上述案例，说明优秀的商场服务员应具备的素质和能力有哪些？如此餐饮销售宾馆气派豪华、灯红酒绿的中餐厅，客人熙熙攘攘，服务员小姐在餐桌之间穿梭忙碌群客人走进餐厅，引位员立即上前，把客人引到一张空桌前，让客人各自入座，正好十位坐满一桌。
服务员小李及时上前给客人一一上茶。
客人中一位象是主人的先生拿起一份菜单仔细翻阅起来。
小李上完茶后，便站在那位先生的旁边，一手拿小本子，一手握支笔，面含微笑地静静地等待先生点菜。
那位先生先点了几个冷盘，接着有点犹豫起来，似乎不知点哪道菜好，停顿了一下，便转向小李说：“小姐，请问你们这儿有些什么海鲜菜肴？”“这……”小李一时有点回答不上来，“这就很难说了，本餐厅海鲜菜肴品种档次各有不同，价格也不同，再说不同的客人口味也各不相同，所以很难说哪个海鲜菜肴特别好。
反正菜单上都有，您还是看菜单自己点吧。
”小李的一席话说得似乎头头是理，但那位点菜的先生听了不免有点失望，只得应了一句：“好吧，我自己来点。
”于是，他随便点了几个海鲜和其他一些菜肴。
当客人点完菜肴后，小李又问到：“请问先生要什么酒水和饮料？”客人答到：“一人来一罐青岛啤酒吧。
”接着客人又问：“饮料有哪些品种？”小李一下子来了灵感，忙说道：“本餐厅最近进了一批法国高档矿泉水，有不冒汽的eviau和perrier和冒汽的perrier 两种。
”“矿泉水？”客人听了感到意外，看来矿泉水不在他的考虑的饮料范围内。
“先生，这可是全世界最有名的矿泉水呢。
”客人一听，觉得不能在朋友面前丢了面子，便问了一句：“那么哪种更好呢？”“那当然是冒汽的那种好了！”小李越说越来劲。
“那就来10瓶冒汽的法国矿泉水吧。
”客人无可选择的接受了小李的推销。
服务员将啤酒、矿泉水打开，冷盘、菜肴、点心纷纷上来，客人们在主人的盛情下美餐一顿……最后，当主人结帐时一看帐单，不觉大吃一惊，原来一千四百多元的总帐中，10瓶矿泉水竟占了350元。
他不如得嘟囔一句：“矿泉水这么贵呀！”“那是世界上最好的法国名牌矿泉水，卖35元一瓶，是因为进价就要18元呢。
”收银员解释说。
“原来如此，不过刚才服务员可没告诉我价格呀。
”客人显然很不满意，付完帐后便很快离去。
用你学过的知识分析服务员小李在服务过程中的不当之处。
重要的服务仪容某报社记者吴先生为作一次重要采访，下榻于北京某饭店。
经过连续几日的辛苦采访，终于圆满完成任务。
吴先生与二位同事打算庆祝一下，当他们来到餐厅，接待他们的是一位五官清秀的服务员，接待服务工作做得很好，可是她面无血色显得无精打采。
吴先生一看到她就觉得没了刚才的好心情，仔细留意才发现，原来这位服务员没有化工作淡妆，在餐厅昏黄的灯光下显得病态十足，这又怎能让客人看了有好心情就餐呢？当开始上菜时，吴先生又突然看到传菜员涂的指甲油缺了一块，当下吴先生第一个反映就是“不知是不是掉入我的菜里了？”但为了不惊扰其他客人用餐，吴先生没有将他的怀疑说出来。
但这顿饭吃得吴先生心里总不舒服。
最后，他们唤柜台内服务员结账，而服务员却一直对着反光玻璃墙面修饰自己的妆容，丝毫没注意到客人的需要，到本次用餐结束，吴先生对该饭店的服务十分不满。
看来服务员不注重自己的仪容、仪表或过于注重自己的仪容、仪表都会影响服务质量。
预定员的委屈北京某饭店的一位问讯员，每天都要接到若干问讯电话。
一次接到驻外地的一位外商打来的长途电话，询问他夫人所住该饭店的房间号，有急事要找。
几经翻阅登记薄，未有其人，便如实相告。
不料这位外商竟然用不怎么熟练的中国话骂了起来。
问讯员感到十分委屈，但考虑到对方可能却有急事，为急宾客之所急，便采取了宽容态度，强忍委屈，继续查找。
后来终于知道，原来那位外商的夫人是用不同的姓名登记的。
当外商谈完事后，又专门打电话给问讯员表示道歉，请求原谅。
可以试想，如果说当时问讯员得理不让人，对外商的无理之举穷追不放，或是采取对骂的方法，那么也许是挽回了面子，至少心理上感到一些平衡，出了一口气，但却会使对方易产生强烈的逆反心理，不但不会承认自己有错，而且也无益于事情的圆满解决。
问讯员的做法，维护了自身乃至整个饭店的良好形象。
如此服务用语在某地一家饭店餐厅的午餐时间，来自台湾的旅游团在此用餐，当服务员发现一位70多岁的老人面前是空饭碗时，就轻步走上前，柔声说道：“请问老先生，您还要饭吗？”那位先生摇了摇头。
服务员又问道：“那先生您完了吗？”只见那位老先生冷冷一笑，说：“小姐，我今年70多岁了，自食其力，这辈子还没落到要饭吃的地步，怎么会要饭呢？我的身体还硬朗着呢，不会一下子完的。
”由此可见，由于服务员用词不合语法，不和规范，不注意对方的年龄，尽管出于好心，却在无意中伤害了客人，这不能怪客人的敏感和多疑。
尊重客人的信仰在一次印度官方代表团前来我国某城市进行友好访问时，为了表示我方的诚意，有关方面做了积极的准备，就连印度代表团下榻的饭店里，也专门换上了、舒适的牛皮沙发。
可是，在我方的外事官员事先进行例行检查时，这些崭新的牛皮沙发却被责令立即撤换掉。
原来，印度人大多信仰印度教，而印度教是敬牛、爱牛、奉牛为神的，因此，无论如何都不应当请印度人坐牛皮沙发。
这个事例表明，旅游服务人员是很有必要掌握一些宗教礼仪。
入国要问讳焦雪梅是一名白领丽人，她机敏漂亮，待人热情，工作出色。
有一回，焦小姐所在的公司派她和几名同事一道，前往东南亚某国洽谈业务。
可是，平时向来处事稳重、举止大方的焦小姐，在访问那个国家期间，竟然由于行为不慎，而招惹了一场不大不小的麻烦。
事情的经过是这样的：焦小姐和她的同事一抵达目的地，就受到了东道主的热烈欢迎，在随之为他们特意举行的欢迎宴会上，主人亲自为每一位来自中国的嘉宾递上一杯当地特产的饮料，以示敬意。
轮到主人向焦小姐递送饮料之时，一直是“左撇子”的焦小姐不假思索，自然而然地抬起自己的左手去接饮料，见此情景，主人却神色骤变，重重地将饮料放回桌上，扬长而去。
原来，在那个国家里，人们的左右手有着明显的分工。
正规情况下，右手被视为“尊贵之手”，可用于进餐、递送物品以及向别人行礼。
而左手则被视为“不洁之手”，用左手递接物品，或是与人接触、施礼，在该国被人们公认为是一种蓄意侮辱。
焦小姐在这次交往中违规犯忌，说到底是由于她不了解交往国的习俗所致。
一个深秋的晚上,三位客人在南方某城市一家饭店的中餐厅用餐。
他们在此已坐了两个多小时,仍没有去意。
服务员心里很着急,到他们身边站了好几次,想催他们赶快结账,但一直没有说出口。
最后,她终于忍不住对客人说:"先生,能不能赶快结账,如想继续聊天请到酒吧或咖啡厅。
""什么!你想赶我们走,我们现在还不想结账呢。
"一位客人听了她的话非常生气,表示不愿离开。
另一位客人看了看表,连忙劝同伴马上结账。
那位生气的客人没好气地让服务员把账单拿过来。
看过账单,他指出有一道菜没点过,但却算进了账单,请服务员去更正。
这位服务员忙回答客人,账单肯定没错,菜已经上过了。
几位客人却辩解说,没有要这道菜。
服务员又仔细回忆了一下,觉得可能是自己错了,忙到收银员那里去改账。
当她把改过的账单交给客人时,客人对她讲:"餐费我可以付,但你服务的态度却让我们不能接受。
请你马上把餐厅经理叫过来。
"这位服务员听了客人的话感到非常委屈。
其实,她在客人点菜和进餐的服务过程中并没有什么过错,只是想催客人早一些结账。
"先生,我在服务中有什么过错的话,我向你们道歉了,还是不要找我们经理了。
"服务员用恳求的口气说道。
"不行,我们就是要找你们经理。
喀人并不妥协。
服务员见事情无可挽回,只好将餐厅经理找来。
客人告诉经他们对服务员催促他们结账的做法很生气。
另外,服务员把账用多算了,这些都说明服务员的态度有问题。
"这些确实是我们工作上的失误,我向大家表示歉意。
几位先生愿意什么时候结账都行,结完账也欢迎你们继续在这里休息。
"经理边说边让那位服务员赶快给客人倒茶。
在经理和服务员的一再道歉下,客人们终于不再说什么了,他们付了钱,仍面含余怒地离去了。
分析：送客是礼貌服务的具体体现,表示餐饮部门对宾客的尊重、关心、欢迎和爱护,在星级饭店的餐饮服务中是不可或缺的项目。
在送客过程中,服务人员应做到礼貌、耐心、细致、周全,使客人满意。
其要点为：1.宾客不想离开时绝不能催促,也不要做出催促宾客离开的错误举动。
2.客人离开前,如愿意将剩余食品打包带走,应积极为之服务,绝不要轻视他们,不要给宾客留下遗憾。
3.宾客结账后起身离开时,应主动为其拉开座椅,礼貌地询问他们是否满意。