客房送餐菜单晨曦套餐
酒店早餐自助菜单
早餐自助餐菜单明档类：（不能少于3种）1.煎蛋(单、双面)－必选2.现煮面条（配煮面机）、混沌（自制）（配菜：紫菜、香菜、葱花、小米辣、老干妈、盐、鸡精）- 必选3.煎饺（自制）4.煎方腿5.煎培根6.煎格式糕类7.春卷（自制）粥类：（不能少于2种）1.白粥－必选2.滑鸡粥3.各类蔬菜粥4.皮蛋瘦肉粥5.葱花鸡粥6.海鲜粥7.杂粮粥面点类：（不能少于4种）1.蒸菜包2.蒸肉包3.蒸烧卖4.蒸南瓜饼5.蒸小馒头（配炼乳）6.蒸花卷7.蒸一口棕8.鸡蛋饼9.干菜肉饼10.格式点心小菜类：（不能少于4种）1.各类腌菜（小酱瓜）2.什锦菜3.咸蛋4.榨菜5.咸菜炒毛豆6.麻油小乳瓜7.淮盐花生8.萝卜干炒毛豆9.凉拌黄瓜10.四川泡菜面包类：1.土司面包（配黄油、果酱、炼乳）（需配一台烤土司机）-必选饮料类：（不能少于4种）1.热咖啡（奶精、方糖）（酒店已有咖啡机）－必选2.橙汁－必选3.热牛奶－必选4.热豆浆－必选水果类：(不能少于2种）1.西瓜(必选)2.哈密瓜3.橘子4.香橙5.苹果6.生梨7.小番茄注解：●以上菜单可根据实际情况，进行选择。
只能提高标准，不能降低要求。
●厨师上岗前必须着装整洁，并戴上厨师帽和一次性手套。
●值班经理必须每日进行检查早餐菜肴情况（根据标准菜单）。
●如值班经理检查工作不到位，发生问题将追究值班经理的责任。
●各类早餐菜肴必须由厨师安排，放入自助台上。
●厨师必须时刻关注各类菜肴的用量情况，保证及时增添。
●厨师必须保证一切菜肴出品的质量。
早餐所有品种一览表9种）蒸点类：菜包，肉包，烧卖，豆沙包，酸菜包，咸菜包，奶黄包，叉烧包，花卷（任选四种）12种）时蔬类：鸡毛菜，杭白菜，黄豆芽，香芹，卷心菜，拌黄瓜，土豆丝，刀豆，银芽，茭白，毛豆，菜心（任选二种）7种）粥类：白粥（必选）、鸡粥，红枣粥，绿豆粥，南瓜粥，皮蛋粥，蔬菜粥，海鲜粥（任选一至二种）8种）炒面类：炒面，炒牛河，炒米粉，蛋炒饭，炒年糕，萝卜干炒饭，黑胡椒炒饭，海鲜炒饭（任选二种）15种）炸品类：南瓜饼，小刀切，煎馄饨，煎饺，黄金饼，春卷，方腿片，芋艿饼，葱油饼，麻饼，糍饭糕，炸热狗，油条，芝麻脆饼（必须保持三种以上）4种）蛋类：茶叶蛋（必备），煎蛋（必备），炒蛋，水煮蛋7种）水果类：西瓜（必备）；哈密瓜，圣女果，橘子，葡萄，香蕉，釉子（每天任选一种）11种）酱菜类：萝卜干毛豆，酸豇豆，腐乳，椒盐花生，咸蛋，咸菜，酱瓜毛豆，八宝菜，宝塔酱菜，大头菜，阉嫩姜片（保持四到六种品种）15种）西点类：全麦面包（必备），精白切片面包（必备），牛油蛋糕（必备），小餐包、湘妃蛋糕，苔条肉松包，绿茶面包，羊角面包，蝴蝶酥，蛋黄酥，桃酥饼，曲奇（咸，甜味），蛋卷，枣泥蛋糕，柠檬蛋糕，（其它品种任选一至二种）7种）饮料类：咖啡（必备），橙汁（冰，热）（必备），红茶（必备），热巧克力，豆浆，牛奶，酸梅汁，（其它品种任选一至二种）共计95个品种（包含季节品种）注解：●以上菜单可根据实际情况，进行选择。
房内送餐菜单
房内送餐ROOM SERVICE MENU24小时客房送餐菜单24-hour Room Service MenuService/'sɝvɪs/服务Menu/menju/菜单salad/sæləd/色拉, 凉拌菜中式冷菜Chinese cold dishes & salad蔬菜沙拉Vegetables salad RMB 28.00金牌卤牛肉Special beef RMB 38.00外婆醉鱼Special /Hand-rip salt fish RMB 38.00水果沙拉Fruit salad RMB 38.00粥类Congee/kɑndʒi/粥白粥Rice congee (配小菜with pickled vegetables) RMB 28.00 congee鲜虾粥Prawn congee (配小菜with pickled vegetables) RMB 38.00 prawn/prɔn/大虾鸡肉粥Chickn congee (配小菜with pickled vegetables) RMB 48.00汤类Soup/sup/榨菜肉丝汤Shredded pork with pickled vegetables soup RMB 38.00 shredded/ʃrɛd/丝、条状的pickled/pɪkəld/腌制的蕃茄蛋汤Tomato with Egg soup RMB 38.00奶油烟肉土豆汤Cream potato & bacon soup RMB 48.00 bacon/bekən /熏猪肉罗宋汤Russian soup RMB 5800 Russian/rʌʃən/俄国的汤面类Noodles Soup Noodle/nudl/面条鸡汤素面Noodles in chicken soup RMB 38.00榨菜肉丝面Noodles in Shredded pork with pickled vegetables soup RMB 48.00牛肉面Noodles with beef in soup RMB 5800肉酱意粉Spaghetti bolognaise RMB 58.00 Spaghetti/spə’ɡɛti/意大利面条炒饭Fried Rice香葱蛋炒饭Fried riec with egg &Spring onion RMB 34.00 Spring/sprɪŋ/春天; 泉扬州炒饭Yangzhou fried rice RMB 48.00炒面或粉类Fried Noodles &Rice noodles新加坡炒河粉Fried rice noodles for Singapore style RMB 48.00Singapore/sɪŋɡə.pɔr /新加坡style/staɪl/…式的；…风格的中华炒面Fried Noodles for Chinese RMB 22.00热菜类Hot Dishes清炒时蔬Fried vegetables RMB 28.00火腿炒蛋Fried egg & ham RMB 38.00麻辣豆腐Stew tofu with chilli & pepper sauce RMB 38.00Stew/stu, stju/炖;煨chilli/tʃɪli/辣椒, 辣椒粉pepper/pɛpɚ/胡椒粉sauce/sɔs /调味汁, 酱汁青椒炒肉丝Fried shredded pork & chilli RMB 48.00热菜类Hot Dishes小炒肉Fried pork with chilli RMB 58.00美式炸鸡排配茄汁Deep fried chicken chop with ketchup RMB 58.00chicken/tʃɪkən/鸡肉ketchup/kɛtʃəp/番茄酱红酒烩牛肉Braised Beef with red wine sauce RMB 58.00 wine/wa i n/葡萄酒公司三文治Club sandwich RMB 48.00 Club/klʌb/组菜的，份饭的sandwich/sænwidʒ/三明治; 夹心蛋糕精美小蛋糕Mini cake RMB 28.00 Mini/袖珍的;微型的精美小果盘Fresh fruit plate RMB 28.00 Fresh/frɛʃ/新鲜的fruit/frut/水果;果实Plate/plet/盘子, 碟果汁Fruit Juice Juice/dʒus/果汁（或菜汁）饮料橙汁Orange juice RMB 58.00苹果汁Apple juice RMB 48.00西柚汁Grapefruit juice RMB 28.00 Grapefruit/ grapefruit/葡萄柚;西柚；柚子菠萝汁Pineapple juice RMB 28.00 Pineapple/’paɪnæpəl/菠萝,凤梨。
酒店客房送餐菜单
早餐Breakfast6am-11am 国际美食International Selection鲜榨果汁橙汁*西柚*菠萝*胡萝卜*西瓜*苹果*哈密瓜Freshly Squeezedorange * Grapefruit * Pineapple * Carrot * Watermelon * Apple * Honeydew MelonRMB 58酸奶纯味酸奶或果味酸奶YoghurtPlan or FruitRMB 20自选谷物Selection of Cereals自制燕麦片干果* 坚果* 莓果Bircher MuesliDried Fruits* Nuts *BerriesRMB 30传统爱尔兰麦片粥黄糖* 玉桂* 提子* 香蕉* 杏仁片Oatmeal & Banana BruleeBrown Sugar * Cinnamon * Raisins * Bananas * Almond FlakesRMB 30玉米片* 提子麦条* 全麦维* 卜卜米* 谷谷米Cornflakes * Raisin Bran * All Bran * Rice Puff * Coco Pops自选奶品全脂*低脂*豆浆Choose Onewith Whole * Low Fat or Soya MilkRMB 30时令水果盘及莓果Sliced Seasonal Fruits & BerriesRMB 58传统农家蛋或蛋卷Fresh Farm Eggs自选烹制双蛋*单面煎*双面煎*炒蛋*煮蛋*水波蛋配腌肉*烟熏火腿*猪肉肠*扒番茄*土豆饼Two Eggs - Sunny Side Up * Over Easy * Scrambled * Boiled or Poachedwith Bacon * Ham * Pork Sausage * Grilled Tomato or Hash Brown PotatoRMB 78蛋卷或蛋白蛋卷自选烟熏三文鱼*火腿*番茄*芝士*蘑菇*圆椒*腌肉蛋卷配扒番茄*猪肉肠*烤腌肉*土豆饼Three Eggs Omelet or Egg White Omeletwith Smoked Salmon * Ham * Tomatoes * Cheese * Mushrooms or Bell PeppersAccompanied with Grilled Tomato* Pork Sausage* Bacon or Hash Brown PotatoRMB 78经典班尼式鸡蛋配火腿*英式松饼*荷兰汁Classic Egg Benedictwith Ham *English Muffin * Hollandaise SauceRMB 78海南特色班尼式鸡蛋配本地火腿*英式松饼*海南辣味荷兰汁Hainanese Eggs Benedictwith Local Hainan Ham * English Muffin * Hainan Chili HollandaiseRMB 78面包篮（自选4款）Baker’s Basket (Choose Any Four Pcs)丹麦包*松饼*香蕉包*软包*白吐司*全麦吐司Danish Pastry * Muffin * Banana Bread * Soft Roll *Toasted White Bread or Whole WheatBreadRMB 68自选牛肉鸡肉或猪肉河粉汤Rice Noodle Soup with Choice of Beef, Chicken or PorkRMB 68粥Congee自选白粥*鱼肉粥*鸡肉粥*牛肉配花生*萝卜干*咸鸭蛋Plain * Fish * Chicken or Beef with Peanuts * Preserved Turnips *Preserved EggRMB 48零点菜单ALL DAY DINING11am-11pm前菜Appetizers老醋花生Fried Peanuts with Aged-VinegarRMB22凉拌青瓜Cucumber Salad Chinese StyleRMB22凉拌海蜇头Tossed Jelly Fish with Aged-VinegarRMB78凉拌豆腐皮Beancurd Skin SaladRMB 22汤Soups中式例汤Soup of the DayRMB40肉骨茶Bah Kut TehRMB40牛尾汤OxtailRMB40主菜Main海南鸡饭白切鸡* 海南鸡饭* 小唐菜* 鸡汤* 辣椒酱* 姜茸* 酱油Hainan Chicken RicePoached Chicken* Ginger and Pandan Flavor Rice* Bok Choy* Chicken Soup*Hainan Chili * Ginger Sauce*SoySauceRMB 98秘制东山羊Braised "Dongshan" LambRMB 108茶树菇炒牛柳Stir-Fried Cubed Beef Tenderloin with Wild MushroomRMB 68飘香阳江豆豉鸡Stir-Fried Chicken in Black Bean SauceRMB 88国际美食International Selection凯撒沙拉进口罗马生菜* 脆腌肉* 蒜香面包粒*巴马臣芝士片* 银鱼柳汁Caesar SaladRomaine Lettuce* Crispy Bacon* Garlic Crouton* Shaved Parmesan* Anchovies DressingRMB 55自选以下品种Add Any of the Below Items广式叉烧肉Barbequed Char Siu白切海南鸡Poached Chicken烟熏三文鱼Smoked SalmonRMB 30冷切拼盘意式风干火腿*萨拉米*火腿*芝士*泡菜*田园沙拉Antipasto platterProsciutto*salami*ham*olive*cheese*pickles*mix green saladRMB 65万丽特色三明治火鸡胸* 腌肉* 生菜* 番茄Renaissance Club SandwichSliced Turkey Breast* Bacon* Lettuce* TomatoRMB 80万丽特色汉堡扒进口牛肉饼*芝麻面包*番茄*腌肉*车达芝士Renaissance BurgerGrilled Beef Patty* Sesame Bun * Tomato* Bacon * Yellow Cheddar CheeseRMB 80意大利面意大利圆细面自选肉酱或番茄酱PastaSpaghetti Bolognese or NapolitanaMeat Sauce or Tomato SauceRMB 80马来炒河粉Malaysian Char Kway TeowRMB 68传统马拉西亚咖喱鸡慢火烩鸡肉和土豆配马拉西亚香料及椰奶*配蒸米饭*芒果酱*腌蔬菜条*印度脆薄饼Traditional Malaysian Chicken CurrySlow Cooked Chicken and Potato with Malay Spiced and Coconut CreamServed with Steam Rice Mango Chutney Vegetable Achar and PapadomRMB 98扒类澳洲安格斯牛柳红葡萄酒汁From the GrillGrilled Australian Angus Beef TenderloinRed Wine SauceRMB 260澳洲羊排薄荷汁Grilled Australian Lamb ChopsMint SauceRMB 200以上扒类均配炒蔬菜和香草烤土豆The Grill Items Served with Sauteed Vegetable and Roasted Herb Potatoes甜品DESSERT香草芝士蛋糕Vanilla Cheese CakeRMB 55巧克力慕斯蛋糕Chocolate Mousse CakeRMB 55提拉米苏TiramisuRMB 55芒果布丁Mango PuddingRMB 55时令水果盘Sliced Fresh Assorted FruitsRMB 55宵夜菜单LATE NIGHT MENU11pm-6am汤Soups中式例汤Soup of the DayRMB40主食Noodles & Rice干炒牛河Malaysian Char Kway TeowRMB 68粤式炒饭Cantonese Wok-Fried Rice with Egg , Shrimp, Asparagus, Char SiuRMB 68自选牛肉鸡肉或猪肉河粉汤Rice Noodle Soup with Choice of Beef, Chicken or PorkRMB 68国际美食International Selection万丽特色三明治火鸡胸* 腌肉* 生菜* 番茄Renaissance Club SandwichSliced Turkey Breast* Bacon* Lettuce* TomatoRMB 80万丽特色汉堡扒进口牛肉饼*芝麻面包*番茄*腌肉*车达芝士Renaissance BurgerGrilled Beef Patty* Sesame Bun * Tomato* Bacon * Yellow Cheddar CheeseRMB 80意大利面意大利圆细面自选肉酱或番茄酱PastaSpaghetti Bolognese or NapolitanaMeat Sauce or Tomato SauceRMB 80甜品DESSERT香草芝士蛋糕Vanilla Cheese CakeRMB 55巧克力慕斯蛋糕Chocolate Mousse CakeRMB 55时令水果盘Sliced Fresh Assorted FruitsRMB 55。
万丽酒店客房送餐菜单
早餐 Breakfast6am-11am 国际美食 International Selection鲜榨果汁橙汁 *西柚 *菠萝 *胡萝卜 *西瓜 *苹果 *哈密瓜Freshly Squeezedorange * Grapefruit * Pineapple * Carrot * Watermelon * Apple * Honeydew MelonRMB 58酸奶纯味酸奶或果味酸奶YoghurtPlan or FruitRMB 20自选谷物Selection of Cereals自制燕麦片干果* 坚果* 莓果Bircher MuesliDried Fruits* Nuts *BerriesRMB 30传统爱尔兰麦片粥黄糖* 玉桂* 提子* 香蕉* 杏仁片Oatmeal & Banana BruleeBrown Sugar * Cinnamon * Raisins * Bananas * Almond FlakesRMB 30玉米片* 提子麦条* 全麦维* 卜卜米* 谷谷米Cornflakes * Raisin Bran * All Bran * Rice Puff * Coco Pops自选奶品全脂*低脂*豆浆Choose Onewith Whole * Low Fat or Soya MilkRMB 30时令水果盘及莓果Sliced Seasonal Fruits & BerriesRMB 58传统农家蛋或蛋卷Fresh Farm Eggs自选烹制双蛋*单面煎*双面煎*炒蛋*煮蛋*水波蛋配腌肉*烟熏火腿*猪肉肠*扒番茄*土豆饼Two Eggs - Sunny Side Up * Over Easy * Scrambled * Boiled or Poachedwith Bacon * Ham * Pork Sausage * Grilled Tomato or Hash Brown PotatoRMB 78蛋卷或蛋白蛋卷自选烟熏三文鱼*火腿*番茄*芝士*蘑菇*圆椒*腌肉蛋卷配扒番茄*猪肉肠*烤腌肉*土豆饼Three Eggs Omelet or Egg White Omeletwith Smoked Salmon * Ham * Tomatoes * Cheese * Mushrooms or Bell Peppers Accompanied with Grilled Tomato* Pork Sausage* Bacon or Hash Brown PotatoRMB 78经典班尼式鸡蛋配火腿*英式松饼*荷兰汁Classic Egg Benedictwith Ham *English Muffin * Hollandaise SauceRMB 78海南特色班尼式鸡蛋配本地火腿 *英式松饼 *海南辣味荷兰汁Hainanese Eggs Benedictwith Local Hainan Ham * English Muffin * Hainan Chili HollandaiseRMB 78面包篮（自选4款）Baker’s Basket (Choose Any Four Pcs)丹麦包*松饼*香蕉包*软包*白吐司*全麦吐司Danish Pastry * Muffin * Banana Bread * Soft Roll *Toasted White Bread or WholeWheat BreadRMB 68自选牛肉鸡肉或猪肉河粉汤Rice Noodle Soup with Choice of Beef, Chicken or PorkRMB 68粥 Congee自选白粥*鱼肉粥*鸡肉粥*牛肉配花生*萝卜干*咸鸭蛋Plain * Fish * Chicken or Beef with Peanuts * Preserved Turnips *Preserved EggRMB 48零点菜单 ALL DAY DINING 11am-11pm前菜 Appetizers老醋花生Fried Peanuts with Aged-VinegarRMB22凉拌青瓜Cucumber Salad Chinese StyleRMB22凉拌海蜇头Tossed Jelly Fish with Aged-VinegarRMB78凉拌豆腐皮Beancurd Skin SaladRMB 22汤Soups中式例汤Soup of the DayRMB40肉骨茶Bah Kut TehRMB40牛尾汤OxtailRMB40主菜Main海南鸡饭白切鸡* 海南鸡饭* 小唐菜* 鸡汤* 辣椒酱* 姜茸* 酱油Hainan Chicken RicePoached Chicken* Ginger and Pandan Flavor Rice* Bok Choy* Chicken Soup*Hainan Chili * GingerSauce*Soy SauceRMB 98Braised "Dongshan" LambRMB 108茶树菇炒牛柳Stir-Fried Cubed Beef Tenderloin with Wild MushroomRMB 68飘香阳江豆豉鸡Stir-Fried Chicken in Black Bean SauceRMB 88国际美食 International Selection凯撒沙拉进口罗马生菜* 脆腌肉* 蒜香面包粒 *巴马臣芝士片* 银鱼柳汁Caesar SaladRomaine Lettuce* Crispy Bacon* Garlic Crouton* Shaved Parmesan* Anchovies DressingRMB 55自选以下品种Add Any of the Below Items广式叉烧肉 Barbequed Char Siu白切海南鸡Poached Chicken烟熏三文鱼Smoked SalmonRMB 30冷切拼盘意式风干火腿*萨拉米*火腿*芝士*泡菜*田园沙拉Antipasto platterProsciutto*salami*ham*olive*cheese*pickles*mix green saladRMB 65万丽特色三明治火鸡胸* 腌肉* 生菜* 番茄Renaissance Club SandwichSliced Turkey Breast* Bacon* Lettuce* TomatoRMB 80万丽特色汉堡扒进口牛肉饼*芝麻面包*番茄*腌肉*车达芝士Renaissance BurgerGrilled Beef Patty* Sesame Bun * Tomato* Bacon * Yellow Cheddar CheeseRMB 80意大利圆细面自选肉酱或番茄酱PastaSpaghetti Bolognese or NapolitanaMeat Sauce or Tomato SauceRMB 80马来炒河粉Malaysian Char Kway TeowRMB 68传统马拉西亚咖喱鸡慢火烩鸡肉和土豆配马拉西亚香料及椰奶 *配蒸米饭*芒果酱*腌蔬菜条*印度脆薄饼Traditional Malaysian Chicken CurrySlow Cooked Chicken and Potato with Malay Spiced and Coconut CreamServed with Steam Rice Mango Chutney Vegetable Achar and PapadomRMB 98扒类澳洲安格斯牛柳红葡萄酒汁From the GrillGrilled Australian Angus Beef TenderloinRed Wine SauceRMB 260澳洲羊排薄荷汁Grilled Australian Lamb ChopsMint SauceRMB 200以上扒类均配炒蔬菜和香草烤土豆The Grill Items Served with Sauteed Vegetable and Roasted Herb Potatoes甜品 DESSERT香草芝士蛋糕Vanilla Cheese CakeRMB 55巧克力慕斯蛋糕Chocolate Mousse CakeRMB 55提拉米苏TiramisuRMB 55芒果布丁Mango PuddingRMB 55时令水果盘Sliced Fresh Assorted FruitsRMB 55宵夜菜单 LATE NIGHT MENU 11pm-6am汤Soups中式例汤Soup of the DayRMB40主食 Noodles & Rice干炒牛河Malaysian Char Kway TeowRMB 68粤式炒饭Cantonese Wok-Fried Rice with Egg , Shrimp, Asparagus, Char SiuRMB 68自选牛肉鸡肉或猪肉河粉汤Rice Noodle Soup with Choice of Beef, Chicken or PorkRMB 68国际美食 International Selection万丽特色三明治火鸡胸* 腌肉* 生菜* 番茄Renaissance Club SandwichSliced Turkey Breast* Bacon* Lettuce* TomatoRMB 80万丽特色汉堡扒进口牛肉饼*芝麻面包*番茄*腌肉*车达芝士Renaissance BurgerGrilled Beef Patty* Sesame Bun * Tomato* Bacon * Yellow Cheddar CheeseRMB 80意大利面意大利圆细面自选肉酱或番茄酱PastaSpaghetti Bolognese or NapolitanaMeat Sauce or Tomato SauceRMB 80甜品DESSERT香草芝士蛋糕Vanilla Cheese CakeRMB 55巧克力慕斯蛋糕Chocolate Mousse CakeRMB 55时令水果盘Sliced Fresh Assorted FruitsRMB 55。
酒店早餐自助菜单
早餐自助餐菜单明档类：（不能少于3种）1.煎蛋(单、双面)－必选2.现煮面条（配煮面机）、混沌（自制）（配菜：紫菜、香菜、葱花、小米辣、老干妈、盐、鸡精）- 必选3.煎饺（自制）4.煎方腿5.煎培根6.煎格式糕类7.春卷（自制）粥类：（不能少于2种）1.白粥－必选2.滑鸡粥3.各类蔬菜粥4.皮蛋瘦肉粥5.葱花鸡粥6.海鲜粥7.杂粮粥面点类：（不能少于4种）1.蒸菜包2.蒸肉包3.蒸烧卖4.蒸南瓜饼5.蒸小馒头（配炼乳）6.蒸花卷7.蒸一口棕8.鸡蛋饼9.干菜肉饼10.格式点心小菜类：（不能少于4种）1.各类腌菜（小酱瓜）2.什锦菜3.咸蛋4.榨菜5.咸菜炒毛豆6.麻油小乳瓜7.淮盐花生8.萝卜干炒毛豆9.凉拌黄瓜10.四川泡菜面包类：1.土司面包（配黄油、果酱、炼乳）（需配一台烤土司机）-必选饮料类：（不能少于4种）1.热咖啡（奶精、方糖）（酒店已有咖啡机）－必选2.橙汁－必选3.热牛奶－必选4.热豆浆－必选水果类：(不能少于2种）1.西瓜(必选)2.哈密瓜3.橘子4.香橙5.苹果6.生梨7.小番茄注解：●以上菜单可根据实际情况，进行选择。
只能提高标准，不能降低要求。
●厨师上岗前必须着装整洁，并戴上厨师帽和一次性手套。
●值班经理必须每日进行检查早餐菜肴情况（根据标准菜单）。
●如值班经理检查工作不到位，发生问题将追究值班经理的责任。
●各类早餐菜肴必须由厨师安排，放入自助台上。
●厨师必须时刻关注各类菜肴的用量情况，保证及时增添。
●厨师必须保证一切菜肴出品的质量。
早餐所有品种一览表9种）蒸点类：菜包，肉包，烧卖，豆沙包，酸菜包，咸菜包，奶黄包，叉烧包，花卷（任选四种）12种）时蔬类：鸡毛菜，杭白菜，黄豆芽，香芹，卷心菜，拌黄瓜，土豆丝，刀豆，银芽，茭白，毛豆，菜心（任选二种）7种）粥类：白粥（必选）、鸡粥，红枣粥，绿豆粥，南瓜粥，皮蛋粥，蔬菜粥，海鲜粥（任选一至二种）8种）炒面类：炒面，炒牛河，炒米粉，蛋炒饭，炒年糕，萝卜干炒饭，黑胡椒炒饭，海鲜炒饭（任选二种）15种）炸品类：南瓜饼，小刀切，煎馄饨，煎饺，黄金饼，春卷，方腿片，芋艿饼，葱油饼，麻饼，糍饭糕，炸热狗，油条，芝麻脆饼（必须保持三种以上）4种）蛋类：茶叶蛋（必备），煎蛋（必备），炒蛋，水煮蛋7种）水果类：西瓜（必备）；哈密瓜，圣女果，橘子，葡萄，香蕉，釉子（每天任选一种）11种）酱菜类：萝卜干毛豆，酸豇豆，腐乳，椒盐花生，咸蛋，咸菜，酱瓜毛豆，八宝菜，宝塔酱菜，大头菜，阉嫩姜片（保持四到六种品种）15种）西点类：全麦面包（必备），精白切片面包（必备），牛油蛋糕（必备），小餐包、湘妃蛋糕，苔条肉松包，绿茶面包，羊角面包，蝴蝶酥，蛋黄酥，桃酥饼，曲奇（咸，甜味），蛋卷，枣泥蛋糕，柠檬蛋糕，（其它品种任选一至二种）7种）饮料类：咖啡（必备），橙汁（冰，热）（必备），红茶（必备），热巧克力，豆浆，牛奶，酸梅汁，（其它品种任选一至二种）共计95个品种（包含季节品种）注解：●以上菜单可根据实际情况，进行选择。
客房送餐菜单
早餐BREAKFAST提供时间段(每日早上6点至上午11点半) /Available Daily From (AM06:00-AM11:30)欧陆式早餐RMB 88CONTINENTAL BREAKFAST精选鲜榨果蔬汁Choice of Freshly Squeezed Vegetables or Fruit Juices自选麦片:玉米片，可可米，全麦维，卜卜米配脱脂牛奶或全脂牛奶，配葡萄干，香蕉片，西梅干Choice of Cereals: Corn Flakes, Coco Pops, Bran Flakes, Rice Crispies with Skimmed or Full Fat Milk,Served with Raisins, Banana Chips and Dried Prune面包篮配果酱，蜂蜜和黄油Bakery Basket Served with Preserves, Honey and Butter时令水果盘Selection of Seasonal Cut Fruits美式咖啡或茶配脱脂牛奶或全脂牛奶American Coffee or Tea, Served with Skimmed or Full Fat Milk美式早餐RMB 128AMERICAN BREAKFAST精选鲜榨果蔬汁Choice of Freshly Squeezed Vegetables or Fruit Juices自选麦片:玉米片，可可米，全麦维，卜卜米配脱脂牛奶或全脂牛奶，配葡萄干，香蕉片，西梅干Choice OF Cereals: Corn Flakes, Coco Pops, Bran Flakes, Rice Crispies with Skimmed of Full Fat MilkServed with; Raisins, Bananas Chips and Dried Prune面包篮配果酱，蜂蜜和黄油Bakery Basket Served with Preserves, Honey and Butter双蛋自选：单面煎蛋，双面煎蛋，煮蛋，炒蛋，水波蛋或煎奄列，配蕃茄，芝士，蘑菇，火腿，甜椒，洋葱Two Eggs Any Styles: Sunny Side Up, Over Easy, Boiled, Scrambled, Poached or Omelet with Tomatoes, Cheese, Mushroom, Ham, Capsicum and Onions配扒番茄，土豆饼，烟肉，香肠Served with Grilled Tomatoes, Hash Brown, Crispy Bacon and Sausage时令水果盘Selection of Seasonal Cut Fruits美式咖啡或茶配脱脂牛奶或全脂牛奶American Coffee or Tea, Served with Skimmed or Full Fat Milk中式早餐RMB 88CHINESE BREAKFAST自选粥类:白粥，鸡肉粥，猪肉粥或皮蛋粥，配咸菜Choice of Congee: Plain, Chicken, Pork or Preserved Egg, Served with Pickles中式点心:蒸饺，叉烧包，小笼包Chinese Dim Sum: Dumpling, Barbecued Pork Bun, Steamed Small Bun豆浆配油条煮蛋或茶叶蛋Boiled Egg or Tea Egg中式茶Choice of Chinese Tea茉莉花茶，乌龙茶，普洱茶，绿茶Jasmine, Oolong, Pu-er, Green面包篮RMB 42Bakery Basket任选5种Choice of Five Pieces牛角包，丹麦包，松饼，软包，黑麦包或土司配果酱，蜂蜜或黄油Croissant, Danish Pastry, Muffin, Soft Roll, Rye Bread or Toast, Served with Preserves,Honey and Butter天然麦片RMB 48Cereals天然自选麦片:玉米片，可可米，全麦维，卜卜米，燕麦片，配全脂牛奶或脱脂牛奶，配葡萄干，香蕉片，西梅干Choice of Cereals: Corn Flakes, Coco Pops, All Bran, Rice Crispies and Natural Oatmeal,Served with Skimmed or Full Fat Milk, Served with Raisins, Bananas Chips and Dried Prune精选粥类RMB 4848Congee Favorites自选粥类:白粥，鸡肉粥，猪肉粥或皮蛋粥，配咸菜Choice of Congee: Plain, Chicken, Pork or Preserved Egg, Served with Pickles各式蛋类RMB 78Egg Dishes双蛋自选:单面煎蛋，双面煎蛋，煮蛋，炒蛋，蛋卷或水波蛋或奄列，配蕃茄，芝士，蘑菇，火腿，甜椒，洋葱，配扒番茄和土豆饼，选配烟肉，火腿，香肠Two Eggs Any styles: Sunny Side Up, Over Easy, Boiled, Scrambled or PoachedOr Omelet with Tomatoes, Cheese, Mushroom, Ham, Capsicum and Onions,Served with Grilled Tomatoes, Hash Brown and Choice of Crispy Bacon, Ham or Sausage蛋白奄列RMB 88Egg White Omelets配蕃茄，芝士，蘑菇，火腿，甜椒，洋葱或芦笋Served with Tomatoes, Cheese, Mushroom, Ham, Capsicum, Onions and Asparagus Spears法式薄饼，华夫饼RMB 68Pancakes and Waffles配淡奶油，枫叶糖浆，莓子及香蕉Served with Whipped Cream, Maple Syrup, Berries and Banana法式吐司RMB 58Grilled French Toast全麦吐司沾低胆固醇蛋液及碎玉米片，配毒子，香蕉和蜂蜜Whole Wheat Bread Dipped in Low Cholesterol Eggs and Crushed Corn Flakes, Served with BerriesBananas and原味酸奶配鲜莓子RMB 38Yoghurt Served with Bery全日制菜单ALL-DAY DINING头盘及汤APPETIZERS & SOUPS经典凯撒沙律Classic Caesar SaladRMB 68百年传承的沙拉之王，罗马生菜配自制凯撒汁，面包丁，烟肉，银鱼柳和帕玛森芝士Romaine Lettuce Tossed with Home Made Caesar Dressing, Croutons, Bacon,Anchovies and Parmesan Cheese扒卡真鸡胸肉串Add Grilled Cajun Chicken Breast KebabRMB 78扒大虾Add Grilled Garlic PrawnsRMB 98健康希腊沙拉.Healthy Greek Salad飞达芝士，黄瓜，番茄，洋葱，彩椒，圣女果，绿和黑橄榄，牛至叶和特级初榨橄榄油Feta cheese, Cucumber, T omatoes, Onion, Capsicum, Cherry Tomatoes, Green andBlack Olive, Oregano with Extra Virgin Olive Oil烟熏挪威三文鱼Smoked Norwegian Salmon配三文鱼鱼子酱，柠檬片，水瓜柳，面包Served with Salmon Caviar, Lemon Slice, Caper and Buttered Brown Bread冬阴功汤Tom Yum Kung充满泰国风情的经典酸辣虾汤，是传说中18世纪泰国的国汤Sour and Spicy Shrimp Soup of Exotic Thailand Flavour奶油蘑菇汤Cream of Mushroom Soup维生素及有机矿物质的白菌做汤底，配脆蘑菇Served with Mushroom南昌每日特色例汤Nanchang Daily Soup精选南昌特色瓦罐汤，鸡蛋肉饼汤Selection of Nanchang Special Crockery Soup: Egg and Meat Pie Soup披萨，三明治及意大利面PIZZA, SANDWICHES & PASTA嘉华汉堡包Realm Beef Burger纯手工打制的牛肉汉堡配芝士，基茄生菜洋葱酸黄瓜卷心菜沙拉Served withCheese, Bacon,Tomatoes, Lttuce,Onions, Pickles and Coleslaw农夫牛肉三明治Farmer Beef Patty Sandwich牛肉饼配酸面包，瑞士芝士，扒洋葱，蘑菇，脆腌肉BeetPatty Over Sour Bread, Emmental Cheese, Gilld Onions, Mushroom and Crisp Bacon至尊俱乐部三明治Club Sandwich内含丰厚的俱乐部三文治，配有鸡肉，烟肉，煎蛋，车达芝士，生菜和番茄Triple Decker with Sliced Chicken, Bacon, Fried Egg, Cheddar Cheese, Lettuce and Tomatoes所有三明治你可以选择一种配菜: 科条或士豆角All Sandwiches are Served with: French Fries or Potato Wedges自选披萨Create Your Own Pizza比萨每日，上午11点至晚上9点半提供Pizza Available Daily From AM1 1:00-PM9:30蔬菜:蘑菇，番茄，洋葱，甜椒，，玉米粒，迷迭香Vegetables: Mushroom, Tomatoes, Onions, Capsicum, Corn, Rosemary肉类:沙拉米肠，烟熏鸡胸，烟熏鸭胸，黑椒牛肉Meat: Salami, Smoked Chicken Breast, Smoked Duck Breast and Beef Pastrami海鲜:虾，青口贝，鱿鱼，带子，三文鱼Seafood: Shrimp, Mussel, Squids, Scallop and Salmon Fish意大利面嘉年华Italian Pasta自选意式直身面，通心粉，螺旋面，意式宽面Choose from a Selection of Pasta Spaghetti, Penne, Fusilli and Fettuccine选择你喜欢的酱汁:蒜茸海鲜酱或番茄香草汁或肉酱番茄汁或烟肉奶油汁或奶油蘑菇Sauces: Frutti Di Mare, Napolitana, Classic Bolognaise, Carbonara or Creamy Mushroom 主菜MAIN COURSES照烧大西洋三文鱼柳Grilled Atlantic Salmon Steak绿芦笋，扒青柠，照烧汁Served with Green Asparagus, Grilled Lime and Teriyaki Sauce香煎银鳕鱼Pan-fried Cod Fish配黄油时蔬Served with Seasonal Buttered Vegetables老虎大虾(3头)Tiger Prawns (3pcs)意大利海盐，扒青柠，白兰地汁，配煮土豆仔Sea Salt, Grilled Lime, Brandy Sauce, Served with Boiled Baby Potatoes精选扒类FROM THE GRILL澳洲安格斯谷饲牛柳220克Australian Angus Grain Feed Beef Tenderloin 220g澳洲安格斯谷饲西冷牛排250克Australian Angus Grain Feed Beef Sirloin 250g澳大利亚T骨牛排350克Australian Angus Beef T-Bone Steak 350g澳大利亚羊排300克Australian Lamb Chop 300g请选择下面的一种配菜和一种酱汁Please choose one of the following side dishes & sauces :配菜SIDE DISHES1,土豆泥Mashed Potatoes2,炸薯角Roasted Potatoes Wedges3,薯条French Fries4,黄油时蔬Seasonal Buttered Vegetables所有都是A级并且120天谷类饲养的牛肉All Our Beef are Grade A, 120 Days Aged and Grain Fed酱汁SAUCES1,胡椒汁Pepper Sauce2,红酒汁Creamy Mushroom Sauce3,迷迭香汁Rosemary Sauce亚洲精选ASIAN TEMPTATIONS海南鸡饭Hainan Chicken Rice闻名世界的新加坡特色菜，配秘制的辣椒酱，鸡汤和香气扑鼻的鸡油饭Poached Chicken with Chicken Broth and Fragrant Rice马来西亚咖喱鸡Malaysian Chicken Curry香料气息浓郁的马来西亚辣味咖喱鸡配士豆和米饭Spicy Chicken Curry with Potatoes and Steamed Rice印尼炒饭Nasi Goreng正宗的印尼“国宝”级美食，口味略带辛辣的炒饭配煎蛋，沙爹串，虾仁，蔬菜粒，虾片，泡菜和桑巴客Indonesian Style Fried Rice with Fried egg, Chicken Satay Skewer, Shrimp, Diced VegetableShrimp Cracker, Pickled Vegtables and Sambal Sauce鲜虾云吞汤面Wonton Noodle Soup沿用传统广东过扛方法巧制，汤味浓郁，云吞皮薄馅满C antonese Noodles with Shrimp Wonton传统牛肉面Beef Noodle Soup南昌炒米粉Fried Rice Noodle Nanchang Style扬州炒饭Wok Fried Rice with Shrimp and BBQ Pork Fillet清炒时令蔬菜甜品DESSERTS黑白巧克力慕斯Black and White Chocolate Mousse意式提拉米苏蛋糕Tiramisu煽柠檬芝士蛋糕Baked Lemon Cheese Cake时令水果盘Seasonal Fresh Fruit精选时令水果盘Selection of Seasonal Fruits一人份One Portion双人份Two Portions儿童菜单KIDS MENU鸡肉或牛肉汉堡配薯条Chicken or Beef Burger Served with French Fries鱼丸豆腐汤Steamed Fish Ball Soup with Bean Curd炸鸡肉条或手指鱼条配薯条Deep Fried Chicken Or Fish Finger Served with French Fries 香草冰淇淋Haagen Dazs Ice Cream迷你夏威夷披萨Mini Hawaii Pizza配菠萝，火腿，马苏里拉芝士Served With Pineapple, Ham Mozzarella Cheese儿童意大利肉酱面(半份)Kids Spaghetti Bolognaise (Half Portion)。
客房送餐服务
2023客房送餐服务contents •送餐服务简介•送餐服务类型•客房送餐服务流程•客房送餐服务质量保障•客房送餐服务遇到的挑战与解决方案•客房送餐服务案例分享目录01送餐服务简介•客房送餐服务是指酒店或餐厅为客房客人提供食品和饮料的服务，客人无需离开房间，通过电话、传真、网络或其他方式点餐，由服务员送至客房，或由客人到指定地点自取。
服务定义客房送餐服务提供了便利的餐饮选择，客人无需离开房间，避免了在餐厅排队等候的麻烦。
服务特点便利性客房送餐服务尊重客人的隐私，客人可以在房间内享受美食，保护了客人的个人空间。
隐私保护客房送餐服务可以根据客人的需求提供个性化的餐饮服务，满足不同客人的口味和需求。
差异性•客房送餐服务最早出现在20世纪50年代的美国，当时是一些高级酒店为了提供更加优质的服务而推出的。
到了70年代，随着快捷餐厅和外卖服务的兴起，客房送餐服务逐渐普及开来。
近年来，随着互联网技术和餐饮业的不断发展，客房送餐服务也逐渐向着更加高效、便捷、个性化的方向发展。
服务历史与发展02送餐服务类型食品选择通常提供一系列的早餐食品选择，如面包、麦片、水果、果汁等。
繁忙时段早餐送餐服务在酒店入住高峰期间，如周末或节假日，可能会变得非常繁忙。
时间限制早餐送餐服务通常在早上7点到9点之间提供。
早餐送餐午餐送餐服务通常在中午12点到下午2点之间提供。
服务时间食品选择特殊要求午餐送餐的食品选择通常比早餐更多样化，包括各种主菜、沙拉、汤等。
客人可能对午餐有一些特殊要求，如素食、低盐等。
030201晚餐送餐服务通常在下午5点到晚上10点之间提供。
服务时间晚餐送餐的食品选择通常包括各种主菜、配菜、甜点等。
食品选择由于晚餐通常是一天中比较正式的一餐，因此客人可能需要提前预订。
预订需求特色送餐服务通常提供个性化的服务，如预定特定的菜单、安排特殊的餐饮环境等。
个性化服务特色送餐服务通常由酒店的专业厨师团队提供，他们可以提供各种国际和本地特色菜肴。
客房送餐服务指导标准
在努力的过程中，离不开帮助和支持我们的领导和同事，大家都有这样的感受，很多时候指责你做错事和鼓励你要加油的是一个人，吐槽你不够好和帮助你完成目标的也是同一个人，
你看着超级不爽但当你需要帮助他毫不犹豫愿意帮助你的人往往也是一个人...我想说，在工作和生活中被我们误解的人，也许他的出发点仅仅是为了你好，只不过用错了方式和方法，所以，希望不论什么时候大家都能用包容的心态去对待我们身边的每一个同事，不论什么情况都能用宽容的胸怀去理解和善待出现在自己生命里的人，不仅仅是为了别人为了集体，更是为了自己，因为一个和谐相处的工作环境，总是充满着朝气和活力，使人进步积极向上，相反则全是负能量，谁都愿意和正能量的人在一起，那么2022年，就请大家以包容的心态积极的自信去做一个可以传递正能量的人，你的正能量会得到更多正能量的回应，所谓朋友多了路好走，有帮助和认可你的人，去往目标的道路也许不够平坦但一定会少很多坎坷。
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客房送餐菜单
晨曦套餐
供应时间：从早上6:00至11:00
睡眼惺忪118精选面包篮（任选三款）
咖啡，西茶精选或中国名茶
中式早餐198豆浆，橙汁，西柚汁，西瓜汁或胡萝卜汁
香滑牛肉粥，农家鸡肉粥或鱼片粥
粤式点心精选
豉油皇炒油面
咖啡，西茶精选或中国名茶
美式早餐208精选橙汁，西柚汁，西瓜汁或胡萝卜汁
切片时令水果和莓果
早餐包点配自制蜂蜜黄油
精选双蛋（可选：炒蛋| 煎蛋| 水波蛋| 水煮蛋），香草焗土豆，烤番茄
可选配烟肉，火腿，或猪肉早餐肠
咖啡，西茶精选或中国名茶
东洋风情208精选橙汁，西柚汁，西瓜汁或胡萝卜汁
烤三文鱼配日本米饭
味增汤，日式腌菜，水波蛋
煎茶
韩式早餐208泡菜&豆芽汤，烤鲭鱼，腌海苔，蛋卷
腌黄瓜泡菜，半干意大利青沙拉，白饭
健康早餐208 绿色奶昔（菠菜，芹菜，苹果和干姜）
煎蛋白卷，烤芦笋
特色海苔法包
自制燕麦卷，希腊酸奶，时令杂莓
零点早餐
供应时间：从早上6:00至11:00
新鲜果汁68 可选：橙汁| 西柚汁| 西瓜汁| 胡萝卜汁
冷冻果汁58 可选：苹果汁| 蔓越莓汁| 菠萝汁| 番茄汁
咖啡，西茶精选或中国名茶68 可选配：全脂奶| 脱脂奶| 豆浆
早餐谷物精选68 自选早餐麦片，自制格兰诺拉麦片，或爱尔兰燕麦粥
可选配：全脂奶| 脱脂奶| 豆浆
健康酸奶58 可选原味，低脂或特色口味（混合莓果| 芒果| 菠萝| 蜂蜜| 香草）
如有任何食物过敏、特殊饮食需求或限制，请让我们知道，我们乐意提高您的就餐体验
什锦野莓108 鲜果沙拉和薄荷88 香蕉（2根）58
精选面包篮78 可任选三款新鲜包点
配黄油，蜂蜜和精选果酱
更多早餐选择
柠檬里克塔芝士薄饼118 可选配：蓝莓糖渍| 八角雪梨糖渍
鲜制华夫饼118 枫叶糖浆 | 奶油
肉桂法式吐司 118 焦糖香蕉 | 枫叶糖浆
鲜蓝莓燕麦粥
可选脱脂或全脂牛奶 98
自制犹太包128烟熏三文鱼 | 奶油芝士
农场鸡蛋
精选双蛋98 可选：炒蛋| 煎蛋| 水波蛋| 水煮蛋
配香草焗土豆 | 烤番茄
三蛋煎蛋卷或蛋白煎蛋卷108 请任选三种配料：
芦笋| 番茄| 蘑菇| 菠菜| 洋葱| 甜椒|辣椒丝| 火腿粒| 车达芝士| 格鲁耶尔芝士
班尼迪蛋 128 烤英式松饼 | 烟肉或烟熏三文鱼 | 荷兰汁
佛罗伦萨班尼迪蛋 128
水波蛋 | 番茄佛卡夏包 | 菠菜 | 芝士泡沫
配菜
早餐肉类48 可选：烟肉 | 火腿 | 猪肉肠 | 鸡肉肠
香草焗土豆28 英式焗豆28 烤番茄28 如有任何食物过敏、特殊饮食需求或限制，请让我们知道，我们乐意提高您的就餐体验
本地特色精选
粤式蒸排骨 118
黑豆瓣酱 | 炒白菜 | 白饭
明火粥配传统佐菜78可选：白粥| 牛肉粥| 鸡肉粥| 鱼粥| 皮蛋瘦肉粥
湿炒滑牛肉河粉 148 牛肉 | 河粉 | 豆芽
豉油皇时菜炒油面118 时菜 | 银芽 | 特级酱油
锦绣扬州炒饭118 鲜虾 | 叉烧 | 青豆 | 葱 | 生菜
粤式点心精选78 虾饺 | 烧卖 | 菜饺 | 叉烧包
如有任何食物过敏、特殊饮食需求或限制，请让我们知道，我们乐意提高您的就餐体验。