学校食堂工作人员管理守则1.doc
食堂职工守则
食堂职工守则食堂是一个提供就餐服务的场所，无论是学校食堂还是企事业单位的食堂，都需要职工们严守职责、遵守规章制度，以确保食堂的正常运营和食品安全。
为了提高食堂职工的工作效率和服务质量，制定一份食堂职工守则是非常有必要的。
以下是本文为食堂职工制定的守则，希望所有食堂职工都能切实遵守。
一、工作守则1. 准时上班：食堂工作时间按照规定来，准时上班，不迟到、不早退，无故缺勤。
2. 整洁形象：食堂工作人员应穿工作服、戴工作帽，保持整洁的站姿和仪态。
3. 服务热情：对顾客要礼貌待人，友善服务，提供快捷高效的餐饮服务。
4. 按时供应：按时供应各类食物，确保食堂食品充足，并且保证食品新鲜、卫生。
5. 办公纪律：严格遵守食堂办公纪律，不私自离开工作岗位，不随意使用办公物品。
6. 合理安排：根据食堂实际情况和就餐人数合理安排工作，确保用餐环境整洁有序。
7. 保密工作：严守食堂内部信息的保密，不得泄露食堂业务信息和顾客个人隐私。
二、食品安全守则1. 食品采购：严格按照食堂的采购流程进行采购，确保采购的食材安全、新鲜。
2. 食品储存：食堂职工应妥善储存食品，避免食品受潮、过期或污染。
3. 食品加工：食品加工人员应按照操作规程进行食品加工，确保食品的卫生安全。
4. 食品烹饪：食堂厨师要遵循食谱要求，严把食品烹饪的时间和火候。
5. 用餐环境：食堂职工应保持食堂用餐环境的整洁，经常进行卫生清扫和消毒。
6. 食品检测：定期对食堂所供应的食品进行检测，确保食品的质量安全。
7. 废弃物处理：正确处理和分类垃圾废弃物，保障食堂卫生环境的整洁。
三、客户服务守则1. 积极回应：对顾客提出的问题、建议要积极回应，并尽力满足他们的需求。
2. 清晰表达：与顾客沟通时要表达清晰、准确，以便他们可以理解和接受。
3. 灵活应变：遇到突发情况或客户特殊要求时，要积极应变，尽可能地配合顾客需求。
4. 公平对待：对所有顾客一视同仁，不偏袒，不歧视，确保公平公正的服务。
学校厨房员工管理规章制度
学校厨房员工管理规章制度第一章总则第一条为规范学校厨房员工的工作行为，确保食品安全和食堂的正常运营，特制定本规章制度。
第二条本规章制度适用于学校厨房所有员工，包括厨师、厨工、清洁工等所有工作人员。
第三条学校厨房员工应遵守国家有关食品安全和食品卫生的法律法规，严格遵守规章制度，切实履行好自己的职责。
第四条学校厨房员工应自觉遵守工作纪律，服从管理，勤勉工作，不得迟到早退，不得旷工缺岗，不得擅离职守。
第五条学校厨房员工应保护食品安全，做到勤洗手，穿工作服和帽子，保持良好的个人卫生习惯。
第六条学校厨房员工应保护单位及个人财产，不得盗窃、挪用、侵占单位财物，不得私自出售学校食品。
第七条学校厨房员工应热爱本职工作，不得怠工懒汉，不得漠视工作，不得对学生粗暴无礼。
第八条学校厨房员工应保守单位商业机密，不得泄露单位内部工作情况，不得向外泄露学校食品配方。
第九条学校厨房员工应遵守学校的管理制度，服从领导的指挥，积极配合领导的工作。
第十条学校厨房员工应保持团结协作的态度，不得互相攀比，互相挑衅，造成不良氛围。
第二章岗位职责第十一条学校厨房厨师应具备一定的厨艺技能，负责食品的烹饪制作工作，确保食品口味和质量。
第十二条学校厨房厨工应配合厨师完成各项食品加工工作，保持食品准备和加工的流畅和有序。
第十三条学校厨房清洁工应负责保持食堂和厨房的清洁卫生，定期打扫卫生，清理厨房垃圾。
第十四条学校厨房管理员应负责协调管理学校厨房工作，做好员工的日常管理和工作安排。
第三章岗位培训第十五条学校厨房员工入职后应接受相关的食品安全培训，熟悉工作岗位和工作流程。
第十六条学校厨房员工应定期参加相关的食品安全培训，提高工作技能和食品安全意识。
第十七条学校厨房员工应积极参加工作交流和培训活动，提高团队协作和沟通能力。
第四章岗位奖惩第十八条学校厨房员工表现突出，工作积极主动，可得到奖励，奖励形式由单位领导决定。
第十九条学校厨房员工工作失误，疏于职守，影响食品安全，可受到处罚，惩罚程度由单位领导决定。
学校食堂人员规范管理制度
第一章总则第一条为加强学校食堂管理，提高食堂服务质量，确保食品安全，保障师生员工的身体健康，特制定本制度。
第二条本制度适用于学校食堂全体工作人员。
第三条食堂管理人员应严格遵守国家法律法规、学校规章制度和本制度，确保食堂各项工作有序开展。
第二章人员要求第四条食堂工作人员应具备以下条件：1. 具有良好的思想品德和职业道德，热爱教育事业，热爱食堂工作；2. 具备初中以上文化程度，身体健康，无传染性疾病；3. 熟悉食堂操作流程，掌握食品安全知识，具备一定的烹饪技能；4. 具有较强的责任心和服务意识，能够适应食堂工作节奏。
第五条食堂工作人员上岗前，应接受学校组织的岗前培训，培训内容包括食品安全知识、操作规范、服务礼仪等。
第三章工作职责第六条食堂工作人员应按照以下职责开展工作：1. 严格执行食品安全管理制度，确保食品原料采购、加工、储存、销售等环节符合规定；2. 严格执行操作规程，保证食品加工过程卫生、安全；3. 保持食堂环境卫生，定期清理厨房、餐具、设备等；4. 严格按照食谱制作饭菜，确保饭菜质量；5. 为师生员工提供优质服务，耐心解答疑问，妥善处理投诉；6. 遵守劳动纪律，按时上下班，不得擅自离岗；7. 配合学校食堂管理部门开展各项工作。
第四章奖惩制度第八条食堂工作人员表现优秀者，给予表彰和奖励；违反规定者，视情节轻重给予批评教育、罚款、降职或解聘等处分。
第九条表彰奖励包括：1. 优秀员工：对在食堂工作中表现突出、服务质量高的员工，给予表彰和奖励；2. 先进工作者：对在食堂工作中做出显著成绩的员工，给予表彰和奖励；3. 优秀厨师：对在烹饪技能、创新菜品等方面表现突出的厨师，给予表彰和奖励。
第十条处分包括：1. 批评教育：对违反规定的工作人员，给予批评教育，限期改正；2. 罚款：对违反规定的工作人员，根据情节轻重，给予罚款；3. 降职：对严重违反规定的工作人员，给予降职；4. 解聘：对严重违反规定、屡教不改的工作人员，给予解聘。
学校食堂管理细则(最新)
学校食堂管理细则(最新)第一章总则第一条为了加强学校食堂的规范化管理，保障师生的饮食安全和身体健康，提高食堂服务质量，根据《中华人民共和国食品安全法》、《学校食品安全与营养健康管理规定》等相关法律法规，结合我校实际情况，特制定本细则。
第二条本细则适用于我校所有食堂及其工作人员，包括食堂管理人员、厨师、服务员等。
第三条学校食堂管理工作应坚持“安全第一、质量至上、服务为本”的原则，确保食品安全、营养均衡、服务优质。
第二章组织管理第四条学校成立食堂管理委员会，由校长担任主任，分管副校长、后勤部门负责人、教师代表、学生代表等组成。
其主要职责包括：1. 制定和修订食堂管理细则；2. 监督食堂的日常管理工作；3. 定期召开会议，听取师生意见和建议；4. 协调解决食堂管理中的重大问题。
第五条食堂设经理一名，全面负责食堂的日常管理工作。
食堂经理应具备以下条件：1. 具有高中及以上学历，熟悉食品安全法律法规；2. 具备三年以上餐饮管理经验；3. 具有良好的职业道德和服务意识。
第六条食堂工作人员应具备以下条件：1. 持有健康证，定期进行健康检查；2. 接受过食品安全培训，掌握食品安全知识；3. 具有良好的个人卫生习惯和工作态度。
第三章食品安全管理第七条食堂应严格执行食品安全法律法规，建立健全食品安全管理制度，确保食品采购、储存、加工、销售等各个环节的安全。
第八条食品采购管理：1. 采购食品应选择具有合法资质的供应商，签订采购合同，明确食品安全责任；2. 采购的食品应符合国家食品安全标准，不得采购过期、变质、伪劣食品；3. 采购人员应定期对供应商进行评估，确保食品质量和安全。
第九条食品储存管理：1. 食品储存场所应保持清洁、干燥、通风，防止食品受潮、霉变；2. 食品应分类存放，生熟分开，防止交叉污染；3. 冷藏、冷冻设施应定期检查，确保温度符合要求。
第十条食品加工管理：1. 食品加工场所应保持清洁卫生，定期进行消毒；2. 食品加工工具、设备应保持清洁，定期进行清洗和消毒；3. 食品加工过程中应严格执行操作规程，确保食品煮熟煮透。
学校食堂工作的规章制度
学校食堂工作的规章制度第一章总则第一条为了规范学校食堂工作，提高工作效率，保障食品安全，保证师生的饮食健康，制定本规章制度。
第二条学校食堂工作人员应当遵守本规章制度，服从管理，提高服务质量，严格遵守食品安全法律法规，为师生提供优质饮食服务。
第三条学校食堂工作人员应当严格执行食品安全管理制度，加强食材采购、加工、储存和销售管理，确保食品无污染、无变质、无毒害。
第四条学校食堂工作人员应当保持食堂环境整洁、卫生，严禁吸烟、嚼槟榔、乱丢烟蒂等不良习惯，保持良好形象。
第五条学校食堂工作人员应当遵守饮食卫生操作规范，做好食品加工、食具消毒、餐具清洗等工作，杜绝食品污染。
第六条学校食堂工作人员应当尊重师生，热情服务，礼貌待人，严禁辱骂、斗殴、欺凌他人，保持团队合作精神。
第七条学校食堂工作人员应当积极学习专业知识，提高服务水平，不断提升自我素质，为学校食堂发展贡献力量。
第八条学校食堂工作人员应当服从领导安排，做好工作分工，互相配合，共同完成工作任务，提高工作效率。
第九条学校食堂工作人员应当遵守劳动纪律，严格按时上下班，不得早退晚到，不得擅离职守，不得私自外出。
第十条学校食堂工作人员应当遵守用餐制度，不得在工作岗位上吃零食，不得在食堂内乱吃乱喝，保持用餐秩序。
第二章食品安全管理第十一条学校食堂工作人员应当定期进行食品安全知识培训，提高安全意识，做到识别、预防、解决食品安全问题。
第十二条学校食堂工作人员应当严格执行食品采购管理程序，选择正规供应商，遵循食品安全标准，确保食材质量安全。
第十三条学校食堂工作人员应当加强食品加工操作规范，遵守食品加工流程，不得随意变换食谱，保证食品质量安全。
第十四条学校食堂工作人员应当加强食品储存管理，保持食材整齐有序，分类存放，防止食物相互污染，保持食品新鲜。
第十五条学校食堂工作人员应当加强食品销售管理，保持食品卫生，遵守价格规定，不得私自加价，不得销售过期食品。
第十六条学校食堂工作人员应当参与食品安全检查，定期进行食品卫生检测，对发现的问题及时处理，确保食品安全。
学校食堂人员的规章制度
学校食堂人员的规章制度第一章总则第一条为规范学校食堂人员的行为，提高食堂管理水平，维护学校食堂的正常运营秩序，根据有关法律法规和学校规章制度，制定本规定。
第二条本规定适用于学校食堂及其相关人员，包括食堂管理员、厨师、服务员等。
第三条学校食堂人员应当遵守国家法律法规，遵守学校规章制度，尊重食客，严格遵守饮食卫生标准，提供安全、卫生、优质的餐饮服务。
第四条学校食堂人员应当认真履行岗位职责，做好食堂管理工作，努力提高服务质量，增强服务意识，为广大师生提供科学合理的饮食，确保食品安全。
第五条学校食堂人员不得违法乱纪，不得利用职务之便谋取私利，不得对食客进行欺诈、诋毁、侵害等行为。
第六条学校食堂人员应当密切关注食品安全，严格执行食品安全管理规定，及时整改存在的问题，确保所销售的餐食符合食品安全标准。
第七条学校食堂人员应当尊重食客的意见和建议，认真听取食客的意见，积极改进服务质量，切实解决食客的问题和困难。
第二章食堂管理第八条学校食堂人员在工作期间应当穿着整洁、干净的工作服，统一着装，服饰整洁，不得穿着拖鞋、露脚、露趾鞋等不符合卫生要求的服饰。
第九条学校食堂人员应当严格遵守工作纪律，遵守工作岗位规定，不得私自请假、逃班，不得无故迟到早退，保持良好的工作态度。
第十条学校食堂人员应当严格遵守食品卫生要求，加强个人卫生保健，严格按照操作规范进行食品加工、储存、销售等工作，不得推销过期产品、劣质产品。
第十一条学校食堂人员应当定期接受食品安全、卫生健康等相关知识的培训与检查，提高自身的业务水平和服务质量。
第十二条学校食堂人员应当保持食堂环境整洁卫生，定期清洁食堂内部和周围环境，消灭害虫、积水等有害因素，确保食堂环境卫生。
第十三条学校食堂人员应当妥善保管食堂物品和设备，遵守设备使用规定，及时发现设备故障并报修，确保设备正常运转。
第十四条学校食堂人员应当遵守食堂规章制度，服从食堂管理员的管理指挥，不得擅自更换工作岗位，不得私自调动食品、物品等。
学校食堂人员岗位职责管理制度
一、总则为规范学校食堂管理，保障食品安全，提高食堂服务质量，特制定本制度。
本制度适用于学校食堂所有工作人员。
二、岗位职责1. 食堂经理（1）负责食堂的整体管理工作，确保食堂的正常运营。
（2）严格执行国家相关法律法规，确保食品卫生安全。
（3）制定食堂管理制度，监督各项制度的落实。
（4）负责食堂人员招聘、培训、考核和调配。
（5）定期检查食堂卫生状况，确保食堂环境卫生。
（6）负责食堂财务管理，合理控制成本。
2. 炊事人员（1）严格遵守食品卫生法规，保证食品质量。
（2）按照食谱要求，负责食品的加工、烹饪和制作。
（3）保持工作区域卫生，定期清洗、消毒厨房用具。
（4）做好食品留样工作，确保食品安全。
（5）参加食堂培训，提高自身业务水平。
3. 采购员（1）负责食堂原材料的采购工作，确保食品质量。
（2）严格按照采购计划进行采购，避免浪费。
（3）与供应商建立良好合作关系，争取优惠价格。
（4）定期检查库存，确保原材料新鲜、充足。
（5）参加食堂培训，提高自身业务水平。
4. 清洁员（1）负责食堂环境卫生的清洁工作。
（2）保持食堂地面、墙壁、门窗等清洁。
（3）定期清理厨房、餐厅、卫生间等区域的垃圾。
（4）负责食堂消毒工作，确保食堂卫生。
（5）参加食堂培训，提高自身业务水平。
5. 服务员（1）负责食堂的就餐服务，为师生提供优质服务。
（2）保持餐厅整洁，及时清理餐桌。
（3）负责食堂的餐具回收、清洗、消毒工作。
（4）参加食堂培训，提高自身业务水平。
三、考核与奖惩1. 食堂管理人员对工作人员进行定期考核，考核内容包括工作态度、业务水平、卫生状况等方面。
2. 对表现优秀的员工给予奖励，对违反规定的员工进行处罚。
3. 对考核不合格的员工，食堂管理人员有权要求其接受培训或调整工作岗位。
四、附则1. 本制度由学校食堂管理人员负责解释。
2. 本制度自发布之日起实施。
通过以上制度，学校食堂将实现规范化、标准化管理，为师生提供安全、卫生、美味的饮食服务。
学校食堂职工的规章制度
学校食堂职工的规章制度第一章总则第一条：为了规范食堂工作人员的行为，提高服务水平，维护食堂秩序，特制定本规章制度。
第二条：本规章制度适用于学校食堂所有工作人员。
第三条：食堂工作人员应当严格遵守本规章制度，服从管理，勤勉敬业，保护学校食堂的形象和利益。
第四条：食堂工作人员应当认真履行自己的岗位职责，维护食堂的卫生安全和食品质量。
第二章工作态度第五条：食堂工作人员应当努力做到礼貌待人，态度热情，服务周到，积极沟通，以良好的服务态度迎接师生。
第六条：食堂工作人员应当保持工作环境整洁卫生，保持工作服装清洁整齐，不得在工作时穿拖鞋、露脚趾等不雅行为。
第七条：食堂工作人员应当服从管理，听从领导的管理指示，认真做好本职工作。
第三章工作纪律第八条：食堂工作人员应当按时上下班，不得迟到早退，严禁早退晚到等违反规定的行为。
第九条：食堂工作人员严禁擅自在食堂内吸烟、吃零食等，不得在食堂内私自交易物品。
第十条：在工作期间，食堂工作人员不得与同事发生争执，不得在工作现场大声喧哗，保持工作环境安静。
第十一条：食堂工作人员不得私自调配食材，不得随意变动菜肴的制作方式，严禁浪费食物。
第四章安全保障第十二条：食堂工作人员应当严格遵守食品安全卫生操作规程，保证食材、餐具的清洁卫生。
第十三条：食堂工作人员在工作时，应当配戴卫生帽、口罩等防护用品，保证食品的安全。
第十四条：食堂工作人员不得在工作时饮用酒精类饮料，不得在工作现场吸烟，严禁玩手机、玩游戏等严重影响工作效率的行为。
第五章处罚措施第十五条：对于违反规章制度的食堂工作人员，一经发现，将根据具体情况给予相应的处罚，包括警告、记过、记大过、开除等。
第十六条：对于严重违反规章制度的食堂工作人员，将取消其资格，不能再在食堂内工作。
第十七条：对于食堂工作人员因疏忽大意或者不正当操作导致食品安全事故的，将追究其法律责任。
第六章结尾第十八条：本规章制度自发布之日起执行，凡食堂工作人员入职即须签署并遵守。
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学校食堂工作人员管理制度1 学校食堂工作人员管理制度1、按学校规定上下班。
食堂工作人员必须遵守学校劳动纪律，坚持出满勤，不得缺岗；因私事离岗，必须事先请假，经主管领导批准，且自己请好人代岗方可。
擅自离岗的，有一次扣40元。
2、认真参加考勤。
食堂工作人员必须按时到岗，不迟到、不早退，对食堂工作人员到岗情况实行考勤，由主管领导考勤。
迟到或早退，有一次5元。
3、严格遵守卫生要求。
食堂工作人员必须严格遵守教育部、卫生部联合颁发的《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》之中的“食堂从业人员卫生要求”。
不安要求做的，视清洁轻重，酌情扣20-----50元。
4、做好饮食卫生。
食堂工作人员必须搞好食堂饮食卫生，及时对炊具、餐具等进行清洗，并按规定及时进行消毒，随时保持煮菜煮饭间及操作间的整洁。
检查发现有一处不卫生的，扣责任人津贴5元。
有一次不消毒的，扣责任人20元。
由此造成后果（如造成学生生病、被上级部门批评、被卫生监督所查出问题并罚款等）的，责任自负，并同时执行我校其它制度。
5、食堂工作人员必须搞好集体卫生和个人卫生。
每个人负责的卫生包干区，要按时、认真打扫。
不能按时打扫的，有一次扣责任人10元；打扫不干净的，有一处扣5元。
并在最短时间内进行整改。
如整改不到位的，将二倍扣款。
依此类推。
每个人要做好个人卫生。
工作时间穿工作服，戴工作帽，并做到及时更换与清洗，衣帽上无污迹。
有良好的个人卫生习惯，能定时洗头、理发、剪指甲。
工作场所不抽烟，不吐痰。
更衣间自己的物品摆放整齐，室内卫生状况优良。
有一处不符合要求的，将扣责任人5元。
6、食堂工作人员必须尽职尽责做好各自的本职工作履行好《食堂岗位责任制》，对于失职的工作人员按学校有关规定进行处罚。
7、爱惜各种食堂用具。
食堂工作人员要爱惜食堂炊具、用具及食品，属人为损坏或造成浪费的要二倍赔偿。
8、廉洁奉公。
不占用公家财物。
食堂工作人员不能在食堂拿物借给他人或自己拿回家中，违者处以所拿物品二倍罚款，并作书面检讨。
9、接受管理、分工合作。
自觉接受总务处的管理，接受意见诚恳虚心，并能及时改正错误。
努力做到分工不分家。
不服从分配工作的，有一次罚款100元。
10、分工合作，搞好团结。
与同事分工合作，关系和谐，无闹个人矛盾现象。
如出现闹矛盾现象的，双方都要罚款50元。
11、操作规范。
严守食堂食品加工操作规范及各项卫生要求，工作效率高，无失职行为。
有失职行为的，追究相关人员的相关责任。
在赔偿损失后，罚责任人100元。
12、遵守制度。
能规范执行学校规章制度，在上班时间不做其他与工作无关的事。
未经允许，做与工作无关的事情，如下棋、打牌、外出等，将扣责任人10-50元。
因此影响工作的，将加倍罚款。
13、服务态度。
要提高服务态度，提高服务质量。
要服务态度优良，语言文明，态度和善，耐心细致，服务到位。
不得体罚或变相体罚学生，不得侮辱学生。
因人为原因（如恐吓、刁蛮等）造成学生离住或退住的，在赔偿损失的情况下，有一次扣责任人50元。
要微笑对待每一名学生，不得对学生冷言冷语。
有一次罚款当事人10元。
14、满意评价。
师生满意率高，无师生、家长投诉。
如被投诉的，在核准情况后，有一次将罚款当事人50元，两次以上的，二倍罚款。
一学期被投书达到5次以上的，经查实，的确服务态度不好的，当事人将被辞退，或自然成为下学年度的缓聘人员候选对象。
15、安全生产。
注意用电、用火的安全，严格按规范进行各项操作。
下班前仔细检查，关闭相应电源开关及各种阀门。
如因失职造成火灾等事故的，或造成被盗等后果的，失职人员将承担所有的责任。
用电、用火有一次不按要求做的，将罚款当事人20元；下班有一次不按时锁门、关闭电源和阀门的，将罚款当事人10元。
16、临时工作。
保质保量地完成学校安排的一些临时性突击工作及其它杂务工作。
接受工作主动，不推托。
17、维护利益。
发现问题及时反映，发现漏洞及时补缺；自觉维护学校利益。
18、勤俭节约。
节约水电，节约粮食，有意识地避免浪费。
如有故意浪费集体粮食等资产的，将2倍赔偿；情节严重的，当事人将被辞退，或自然成为下学年度的缓聘人员候选对象。
铜梁区华兴实验学校第一周：主厨：陈祖兰备蔬菜：汪雅兰、刘启纯。
早餐和肉类加工：叶万勉、肖玉兰。
物业安保培训方案为规范保安工作，使保安工作系统化/规范化,最终使保安具备满足工作需要的知识和技能，特制定本教学教材大纲。
一、课程设置及内容全部课程分为专业理论知识和技能训练两大科目。
其中专业理论知识内容包括：保安理论知识、消防业务知识、职业道德、法律常识、保安礼仪、救护知识。
作技能训练内容包括：岗位操作指引、勤务技能、消防技能、军事技能。
二．培训的及要求培训目的1）保安人员培训应以保安理论知识、消防知识、法律常识教学为主，在教学过程中，应要求学员全面熟知保安理论知识及消防专业知识，在工作中的操作与运用，并基本掌握现场保护及处理知识2）职业道德课程的教学应根据不同的岗位元而予以不同的内容，使保安在各自不同的工作岗位上都能养成具有本职业特点的良好职业道德和行为规范）法律常识教学是理论课的主要内容之一，要求所有保安都应熟知国家有关法律、法规，成为懂法、知法、守法的公民，运用法律这一有力武器与违法犯罪分子作斗争。
工作入口门卫守护，定点守卫及区域巡逻为主要内容，在日常管理和发生突发事件时能够运用所学的技能保护公司财产以及自身安全。
2、培训要求1）保安理论培训通过培训使保安熟知保安工作性质、地位、任务、及工作职责权限，同时全面掌握保安专业知识以及在具体工作中应注意的事项及一般情况处置的原则和方法。
2）消防知识及消防器材的使用通过培训使保安熟知掌握消防工作的方针任务和意义，熟知各种防火的措施和消防器材设施的操作及使用方法，做到防患于未燃，保护公司财产和员工生命财产的安全。
3) 法律常识及职业道德教育通过法律常识及职业道德教育，使保安树立法律意识和良好的职业道德观念，能够运用法律知识正确处理工作中发生的各种问题；增强保安人员爱岗敬业、无私奉献更好的为公司服务的精神。
4) 工作技能培训学校食堂工作人员管理制度(好)1 学校食堂工作人员管理制度1、按学校规定上下班。
食堂工作人员必须遵守学校劳动纪律，坚持出满勤，不得缺岗；因私事离岗，必须事先请假，经主管领导批准，且自己请好人代岗方可。
擅自离岗的，有一次扣责任人45元。
2、认真参加考勤。
食堂工作人员必须按时到岗，不迟到、不早退，对食堂工作人员到岗情况实行考勤，由主管领导考勤。
迟到或早退，有一次5元。
3、严格遵守卫生要求。
食堂工作人员必须严格遵守教育部、卫生部联合颁发的《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》之中的“食堂从业人员卫生要求”。
不安要求做的，视清洁轻重，酌情扣津贴20元。
4、做好饮食卫生。
食堂工作人员必须搞好食堂饮食卫生，及时对炊具、餐具等进行清洗，并按规定及时进行消毒，随时保持煮菜煮饭间及操作间的整洁。
检查发现有一处不卫生的，扣责任人津贴5元。
有一次不消毒的，扣责任人20元。
由此造成后果（如造成学生生病、被上级部门批评、被卫生监督所查出问题并罚款等）的，责任自负，并同时执行我校其它制度。
5、食堂工作人员必须搞好集体卫生和个人卫生。
每个人负责的卫生包干区，要按时、认真打扫。
不能按时打扫的，有一次扣责任人10元；打扫不干净的，有一处扣5元。
并在最短时间内进行整改。
如整改不到位的，将二倍扣款。
依此类推。
每个人要做好个人卫生。
工作时间穿工作服，戴工作帽，并做到及时更换与清洗，衣帽上无污迹。
有良好的个人卫生习惯，能定时洗头、理发、剪指甲。
工作场所不抽烟，不吐痰。
更衣间自己的物品摆放整齐，室内卫生状况优良。
有一处不符合要求的，将扣责任人5元。
6、食堂工作人员必须尽职尽责做好各自的本职工作履行好《食堂岗位责任制》，对于失职的工作人员按学校有关规定进行处罚。
7、爱惜各种食堂用具。
食堂工作人员要爱惜食堂炊具、用具及食品，属人为损坏或造成浪费的要二倍赔偿。
8、廉洁奉公。
不占用公家财物。
食堂工作人员不能在食堂拿物借给他人或自己拿回家中，违者处以所拿物品二倍罚款，并作书面检讨。
9、接受管理、分工合作。
自觉接受总务处的管理，接受意见诚恳虚心，并能及时改正错误。
努力做到分工不分家。
不服从分配工作的，有一次罚款100元。
10、分工合作，搞好团结。
与同事分工合作，关系和谐，无闹个人矛盾现象。
如出现闹矛盾现象的，双方都要罚款50元。
11、操作规范。
严守食堂食品加工操作规范及各项卫生要求，工作效率高，无失职行为。
有失职行为的，追究相关人员的相关责任。
在赔偿损失后，罚责任人100元。
12、遵守制度。
能规范执行学校规章制度，在上班时间不做其他与工作无关的事。
未经允许，做与工作无关的事情，如下棋、打牌、外出等，将扣责任人10-50元。
因此影响工作的，将加倍罚款。
13、服务态度。
要提高服务态度，提高服务质量。
要服务态度优良，语言文明，态度和善，耐心细致，服务到位。
不得体罚或变相体罚学生，不得侮辱学生。
因人为原因（如恐吓、刁蛮等）造成学生离住或退住的，在赔偿损失的情况下，有一次扣责任人50元。
要微笑对待每一名学生，不得对学生冷言冷语。
有一次罚款当事人10元。
14、满意评价。
师生满意率高，无师生、家长投诉。
如被投诉的，在核准情况后，有一次将罚款当事人50元，两次以上的，二倍罚款。
一学期被投书达到5次以上的，经查实，的确服务态度不好的，当事人将被辞退，或自然成为下学年度的缓聘人员候选对象。
15、安全生产。
注意用电、用火的安全，严格按规范进行各项操作。
下班前仔细检查，关闭所有电源开关及各种阀门。
如因失职造成火灾等事故的，或造成被盗等后果的，失职人员将承担所有的责任。
用电、用火有一次不按要求做的，将罚款当事人20元；下班有一次不按时锁门、关闭电源和阀门的，将罚款当事人10元。
16、临时工作。
保质保量地完成学校安排的一些临时性突击工作及其它杂务工作。
接受工作主动，不推托。
17、维护利益。
发现问题及时反映，发现漏洞及时补缺；自觉维护学校利益。
学校食堂工作制度_规章制度一、制定目的为加强公共卫生学校食堂的规范化管理，提高食堂服务能力服务和质量，为全体干部职工营造良好的就餐环境，特制定本制度。
二、职责分工（一）食堂管理员1、遵守财务制度，按要求做好用餐人员记录和收支流水账，月末递交财务作为成本核算的依据，按规定程序结算报账；2、督促食堂工作人员搞好卫生，做到厨房、餐厅及周边环境的干净整洁，保证饮食安全；3、经常对食堂电气设备、水电设施进行保养和检查，发现不安全隐患及时相应采取措施；4、管理好食堂炊具、餐具、桌椅、电器等固定资产，按需及时添置有关设备，确保食堂工作的顺利运作；5、对统一购入的商品物资物品进行清点验收和入库保管，有需要时按规定凭单发放。
（二）食堂工作人员1、厨师：协助食品安全员制订每周菜谱，注重饮食的荤素搭配；负责每日购入菜品的验收；确保物品在保质期内用完，不造成浪费；负责厨房炊事设备的安全使用，杜绝意外事故发生。