冷冻鱿鱼圈怎么做好吃
厨房美食菜谱：酱爆鱿鱼圈的做法
厨房美食菜谱：酱爆鱿鱼圈的做法
曾经盛行鱿鱼由于胆固醇含量过高，不利于身体健康的说法，餐桌上许多人对鱿鱼望而却步，并且谆谆教导大吃特吃的我，可是我控制不了对它的食欲望，依然由着自己的性情喜欢它，品它，爱它；后来，科学家经过新一轮的缜密研究又发现鱿鱼所含的胆固醇正是人体需要的那种，特别是对心脑血管的病人还特别有益。
这下我可以无所顾忌一如既往地喜欢它，品它，爱它。
食材
主料：
鱿鱼300g
油适量
郫县豆瓣酱适量
青椒适量
洋葱适量
步骤
1.鱿鱼切圈
2.水烧开后，下鱿鱼圈焯水
3.鱿鱼圈变白迅速捞出，浸入冷水
4.鱿鱼圈沥水空干
5.锅内油热后，下入一勺郫县豆瓣酱炒香
6.下入沥好水的鱿鱼圈爆炒
7.下入青椒、洋葱丝继续大火翻炒几下，出锅即可
小贴士：1、不喜欢辣味的可用豆面酱代替郫县豆瓣酱；
2、注意观察不要让酱炒糊粘锅。
此菜操作及其简单，口感鲜嫩，酱香浓郁，配上青椒和洋葱丝，营养丰富，加上一碗白米饭，香喷喷，好吃看得见！怎幺样，省时不减品质，有空试试吧！。
鱿鱼卷的做法
鱿鱼卷的做法红烧鱿鱼卷主料：鱿鱼,黄瓜,木耳辅料：葱,盐,料酒,酱油,味精,糖做法：1.准备好鱿鱼、黄瓜、木耳、葱、盐、料酒、酱油、味精、糖2.我家用的水发的鱿鱼切花刀，然后切片，开水抄过黄瓜切成菱形的片。
3.葱、盐、料酒、酱油、味精、糖对成汁，加点抄过鱿鱼的水备用。
4.锅放旺火上烧，油热以后，把2和3都放进去爆炒就出锅。
5.炒锅剩下的汁水，勾芡浇在鱿鱼上，大工告成。
三丝鱿鱼卷材料：鱿鱼2条竹笋、胡萝卜各1个香菇6朵调味料：A料：芥末酱2大匙B料：五味酱3大匙做法：1、竹笋、胡萝卜分别去皮、洗净，均放入沸水中烫熟、捞出切丝;香菇泡软，切丝备用。
2、鱿鱼洗净，去头部及外膜，以刀轻划交叉花纹再切块，放入沸水中汆烫，捞出、浸入冷水中泡凉，再捞出，沥干水分备用。
3、鱿鱼摊平，铺入适量竹笋、香菇及胡萝卜丝包卷好，排入盘中，移入蒸锅中蒸3分钟，即可端出，待食用时沾上A料或B料皆可。
鱿鱼的其他做法葱油鲜鱿鱼原料：鱿鱼、香葱、姜片、酱油做法：1. 将鱿鱼切寸断、摆入盘中，撒上少许姜丝，淋少许的海天淡口酱油;2. 姜切丝，香葱也切成细丝，入烧开的热水中蒸5-7分钟左右;3. 将多余的汁倒掉，姜丝也去除、然后重新在蒸好的鱿鱼上淋少许的海天淡口酱油，撒上适量香葱丝，最后淋少许的热油即可。
酥炸鱿鱼圈原料：鱿鱼、玉米淀粉、鸡蛋、面包糠、盐、胡椒粉、料酒、油做法：1. 鱿鱼圈解冻。
撕去外皮，清洗干净，加入适量盐、胡椒粉、料酒腌制15分钟以上;2. 鸡蛋打散，搅拌均匀，生粉、面包糠放容器里备用，把鱿鱼圈放生粉里滚一下，再放鸡蛋液里蘸一下，最后放面包糠里滚一下;3. 锅中放油，烧至6、7成热，放入鱿鱼圈转中小火，炸至金黄色即可，捞出后放厨房纸上面，吸走一部分油即可。
酱爆鱿鱼原料：鱿鱼、红椒、姜葱蒜、豆瓣酱做法：1. 鱿鱼去膜后用刀划井字花纹，然后沿着花纹切开，切葱段，姜片，水烧至六分时倒入鱿鱼片和葱段姜片，直至水滚，滤干，待用;2. 红椒斜刀切好，备用，切一些葱段，蒜，准备好豆瓣酱，油锅内先爆香葱姜蒜，然后放一勺豆瓣酱;3. 油炒一下酱料后倒入烫好的鱿鱼，快速翻炒，快速放入红椒和葱，加少许糖和料酒，翻炒，起锅。
冷冻的鱿鱼卷炒之前要焯水吗
冷冻的鱿鱼卷炒之前要焯水吗
炒鱿鱼好吃最大的一个关键点就是炒之前先焯水，焯一下再马上用爆炒更加减少了鱿鱼在油锅里的时间，减少营养流失，口感也比较脆，不至于很硬很柴。
焯水多久：焯水的时间长短要控制好，一般从入锅到出锅约为10～15秒刚刚好。
（入锅时的水温要控制在80度左右。
）鱿鱼卷的话最好在炒之前先焯一下水，效果会更好一些，如果不焯掉它里边的水分的话，直接炒的话会很可能导致里有很多水分不被吸收。
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炒之前去掉外面的膜
用水冲洗鱿鱼，找到鱿鱼外面一层黑黑的皮,剥掉。
这一层皮如果留着的话，会让鱿鱼在烹饪的过程中变得非常坚硬。
从切开的边缘处可以很容易撕开。
撕好后是干净白嫩的一片。
炒之前充分泡发
买来的如果是干鱿鱼，必须要充分的泡发，这样炒的鱿鱼才嫩。
使鱿鱼胀发均匀捞出，用清水冲洗干净。
当然，如果是鲜鱿鱼，就不需要泡发了，但要保证鱿鱼足够新鲜。
沥干水再炒
鱿鱼下锅爆炒之前，一定要彻底沥干水分，这样才会干香脆嫩，若是带水进锅，会延长炒制时间从而影响口感，味道也差。
厨房美食菜谱：凉拌鱿鱼圈的做法
厨房美食菜谱：凉拌鱿鱼圈的做法
在超市看到新鲜的鱿鱼，就想买一条。
谁知我的决定遭到其余二人的坚决反对，说鱿鱼太丑，太恶心。
哎，随他吧，他们也不容易。
平时做好了吃的香的佷呢，我偷偷买了一条回家，偷偷的做，正好公婆来看孙女，添了一样下酒菜哈。
食材
主料：
鱿鱼1只
红椒
盐适量
生抽适量
蒜泥适量
香菜适量
糖少许
醋少许
步骤
1.鱿鱼去头去内脏，撕去黑皮，洗净备用。
2.切成圈。
3.用盐抓一抓。
4.洗净后用开水焯一下。
5.红椒切圈。
6.也用开水焯一下。
7.碗里放盐、生抽、蒜泥、糖、醋、香菜拌匀。
8.淋在鱿鱼圈上即可。
小贴士：佳宁心得：
1、鱿鱼一定要用盐腌一会。
炸鱿鱼圈的做法详细步骤
炸鱿鱼圈的做法详细步骤
鱿鱼圈经过油炸之后外脆内嫩，既香又不油腻，色泽鲜艳、香酥爽口，是孩子们最喜欢的吃食。
小编给大家分享了炸鱿鱼圈的做法，快来试试吧。
炸鱿鱼圈食材准备
炸鱿鱼圈的制作过程
1.鱿鱼圈解冻洗干净控水
2.放入盐拌匀
3.放入十三香和料酒调匀
4.放适量红薯淀粉抓匀，腌制20分钟
5.准备好面包糠和鸡蛋液
6.将腌好的鱿鱼圈先放入蛋液，均匀的裹上蛋液
7.再放入面包糠沾上一层面包糠
8.锅烧热倒油五成热的时候放入鱿鱼圈小火炸熟
9.炸好的鱿鱼圈放在吸油纸上吸一下多余的油就可以吃了
小贴士
鱿鱼圈要提前腌制一次啊才能入味，炸出来的才好吃。
炸鱿鱼圈的简单做法
主料
鲜鱿鱼350克。
辅料
鸡蛋100克，小麦面粉50克。
调料
植物油20克，盐3克，味精2克。
做法
1.将鱿鱼去除内脏，洗净切成圈状，加精盐腌片刻。
2.鸡蛋磕入鸡蛋，加面粉、精盐、味精调匀成糊。
3.炒锅里倒入一些油烧热，然后将鱿鱼圈蘸匀面糊后下入锅内，炸至鱿鱼圈金黄色的时候，装盘就可以吃了。
冰冻鱿鱼怎么做好吃又简单
冰冻鱿鱼怎么做好吃又简单
1、先将冷冻鱿鱼解冻后处理及清理干净改刀切好。
2、锅里上水，烧开以后切好的鱿鱼放进去，一勺料酒时间不用太久，几秒钟就可以捞出备用。
3、榨菜切片下锅爆炒，几分钟后炒干水后盛出备用。
4、起锅烧油，油热后放入切好的蒜姜爆香。
5、放入瘦肉和盐翻炒均匀。
6、把处理好的鱿鱼放入翻炒均匀。
7、然后把炒好的榨菜放入翻炒，倒点酱油继续翻炒。
8、放入青椒、蚝油和味精翻炒均匀。
9、炒好后放在酒精炉上加热即可食用。
小贴士：
1、鱿鱼提前撕去外面那层皮等处理好并清洗干净，要焯水去腥哦。
2、榨菜切块泡淡，放到锅里把水炒干。
冻鱿鱼圈的这种做法鲜香爽口十里飘香很美味哦
冻鱿鱼圈的这种做法鲜香爽口十里飘香很美味哦鱿鱼圈是比较常见的鱿鱼加工而成的食品，它的营养价值丰富，口感独特。
具有高蛋白、低脂肪、低热量的优点，其营养价值毫不逊色于牛肉和金枪鱼。
同时鱿鱼圈也具备有利于骨骼发育、造血；有效减少血管壁内所累积的胆固醇，调节血压；促进身体新陈代谢，增强机体抵抗力；补虚养气、滋阴养颜；缓解疲劳、活化细胞、延缓衰老等等很多功效，所以经常食用鱿鱼圈对身体是非常有益的。
鱿鱼圈煮熟透后再食，皆因鲜鱿鱼中有一种多肽成分，若未煮透就食用，会导致肠运动失调。
所以建议去超市或在网上购买那种处理干净熟制的冻鱿鱼圈食用，方便快捷还省事。
铁板烧起源于日本，而在国内铁板烧风靡大江南北，红透全国各地，无论是在豪华的酒店还是繁华的街头都非常一样的火爆，深受广大人民的喜爱。
我想可能是因为铁板导热快温度高，能使得食材迅速地成熟，最大程度地保留食材的营养，口感也是无法比拟的原汁原味。
冻鱿鱼圈做成铁板烧，酱汁鲜美浓郁，鱿鱼滑嫩，香而不腻，没有一点腥味，鲜味完全来自食材本身，真的是好吃的无话可说。
用料：周伟冻鱿鱼圈、红椒、洋葱、青椒、海鲜酱、生抽、姜蒜、蚝油、胡椒粉、油盐、食用油。
铁板鱿鱼圈的做法步骤：1、现将冷冻鱿鱼圈自然解冻后装盘，红绿辣椒圆葱蒜都切好备用。
2、将化好的鱿鱼圈中放入适量的盐、海鲜酱、生抽、料酒、蚝油、胡椒粉和姜蒜搅拌均匀腌制15-20分钟。
3、将铁板和锅同时烧热，平铺上一层洋葱丝。
4、起锅放入少许的油，下入洋葱丝煸炒。
5、待洋葱丝煸炒出香味后，下入青红椒继续翻炒。
6、翻炒几下后加入适量的盐。
7、翻炒均匀后加入腌制的鱿鱼圈，继续翻炒几下。
8、最后将炒好的鱿鱼圈平铺在烧热的铁板上即可。
一道热腾腾的“铁板鱿鱼圈”就做好了。
看着这色香味，是不是感觉非常的好吃哦！小贴士：1、鱿鱼圈加入海鲜酱、蚝油、生抽、料酒、姜蒜、盐等腌制一下，这样味道更足；2、炒鱿鱼圈时同时烧热铁板，铁板一定要热，在热的铁板上铺些洋葱丝味道更香；3、先煸炒洋葱丝，加入青红椒翻炒，少加点盐调味，最后在放入鱿鱼圈，因为买来的冷冻鱿鱼圈本身就是熟制品，不要炒的时间过长，以免影响口感，翻炒几下出锅就可以了。
厨房美食菜谱：香辣鱿鱼圈的做法
厨房美食菜谱：香辣鱿鱼圈的做法
食材
主料：
鱿鱼0适量
青椒
红椒1个
韭菜花
大蒜1瓣
姜片3片
葱蒜1段
陈醋半勺
生抽1勺
红酒1勺
盐适量
胡椒粉适量
水淀粉适量
步骤
1.先将鱿鱼的内脏和红色的表皮去除，切成适当的小圈；
2.烧一锅开水把鱿鱼放入迅速的焯一下取出放入冰水里浸泡；
3.另取一锅烧热加油，放入同样切成圈的青红椒圈、大蒜、姜片、葱段、韭菜花爆炒1-2分钟；
4.将浸泡的鱿鱼圈沥干水分倒入炒锅内翻炒1分钟；
5.加1勺生抽、半勺陈醋、1勺红酒兜匀，然后加适量的盐、胡椒粉调味；
6.最后加适量的水淀粉勾簿芡即可装盘享用。
小贴士：今日的鱿鱼圈因为事先用滚水焯过，所以缩短了在热锅里烹饪的时间，口感非常的嫩，再加上青红辣椒的辣味和韭菜花的香味，真的是一款非常好吃的下饭菜！不信的筒子们可以试试看哦。
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冷冻鱿鱼圈怎么做好吃
新鲜的鱿鱼比冻过的鱿鱼要省事，不需要解冻。
但是新鲜的鱿鱼腥味特别大，冷冻的鱿鱼圈需要先拿出来解冻。
冰过的鱿鱼圈腥味会有所减弱，但是仍然有很重的腥味。
要保留鱿鱼的鲜美，也要尽量的去除鱿鱼的这些腥味。
很多人不知道冷冻鱿鱼圈应该怎么制作才能发挥出它的功效与美味。
★主料
冻鱿鱼 200g
★辅料
油适量盐适量蚝油适量青辣椒 1个小朝天椒 5粒
大葱适量生姜适量大蒜适量花椒适量★步骤
1.把鱿鱼圈倒出
2.葱姜蒜切小丁
3.鱿鱼圈撕去黑膜改刀切两段
4.青辣椒切段
5.将朝天椒，葱，姜，蒜，耗油放在碗里
6.加水适量放盐兑成碗汁
7.锅烧热下花椒炸香
8.一部分葱姜蒜下锅炒香
9.下鱿鱼翻炒
10.下青辣椒翻炒
11.倒入碗汁快速翻炒炒匀
12.关火，出锅装盘。
★材料：鱿鱼350克、玉米淀粉2汤匙、鸡蛋2个、面包糠2汤匙
★调料：食盐1/2茶匙、料酒1/2汤匙、胡椒粉1/2茶匙、植物油200毫升
★做法：
1.鱿鱼圈解冻
2.撕去外皮，清洗干净，可以用开水焯一下，这样炸出来更酥脆
3.加入适量盐、胡椒粉、料酒腌制15分钟以上
4.鸡蛋打散，搅拌均匀，玉米淀粉、面包糠放容器里备用
5.把鱿鱼圈放淀粉里滚一下
6.再放鸡蛋液里蘸一下
7.最后放面包糠里滚一下
8.锅中放植物油，烧至6、7成热，放入鱿鱼圈转中小火，炸至金黄色即可
9.捞出后放厨房纸上面，吸走一部分油即可享用了。
★茄汁桂花鱿鱼圈
★挑选鱿鱼的小窍门：
优质鱿鱼体形完整坚实，呈粉红色，有光泽，肉肥厚，半透明。
★茄汁桂花鱿鱼圈：
★原料：
鱿鱼500克、桂花20克、橄榄油20克、番茄沙司40克、盐2克、槐花20克、姜片几片。
★做法：
1、鱿鱼去掉须，冲洗干净腹腔，切圈;
2、用热水汆烫一下鱿鱼圈备用;
3、热锅入橄榄油、姜片爆香，下入鱿鱼圈翻炒2分钟;
4、淋入番茄沙粒继续翻炒1分钟;
5、调入槐花和桂花，加盐调味就可以了。