员工食堂情况工作汇报(共4篇)
关于员工食堂相关情况汇报
关于员工食堂相关情况汇报
尊敬的领导：
我是负责员工食堂相关工作的负责人，根据最近的调查和观察，我对员工食堂的相关情况进行了汇报。
首先，我想就员工食堂的食品质量和安全卫生情况进行汇报。
我们一直严格按照食品安全管理规定进行食品采购和加工，保证食
品的新鲜和卫生。
我们对食堂进行了定期的清洁消毒，确保食堂环
境整洁干净。
同时，我们也加强了食品质量抽检工作，保证员工食
品的安全和健康。
其次，我想就员工食堂的用餐环境和服务情况进行汇报。
我们
一直致力于改善食堂的用餐环境，提升服务质量。
我们对食堂进行
了装修和改造，增加了用餐区域和就餐设施，提升了员工的用餐舒
适度。
同时，我们也加强了员工食堂的服务培训，提高了服务人员
的服务意识和服务水平，确保员工用餐过程中的舒适和愉快。
最后，我想就员工食堂的用餐价格和菜品种类进行汇报。
我们
一直关注员工对食堂用餐价格和菜品种类的反馈意见，根据反馈意
见不断调整和改进。
我们努力控制用餐价格，确保员工用餐的经济实惠。
同时，我们也不断丰富菜品种类，增加了健康营养的菜品，满足员工的口味需求。
综上所述，我们将继续努力，不断改进员工食堂的相关工作，提升食堂的服务质量和员工满意度。
希望领导和同事们能够给予更多的支持和建议，共同打造一个温馨舒适、安全健康的员工食堂。
谢谢！。
职工饭堂情况汇报范文
职工饭堂情况汇报范文
尊敬的领导：
我是负责职工饭堂管理的相关负责人，特向您汇报一下我们饭堂的情况。
首先，我要说的是饭堂的环境和卫生情况。
我们饭堂的环境整洁，桌椅整齐摆放，地面干净无积水，墙面清洁无污渍，保持了一个良好的用餐环境。
同时，我们每天都会进行定期的卫生清洁工作，确保饭堂的卫生情况达到标准。
其次，饭堂的餐饮质量是我们非常重视的。
我们严格按照食品安全和营养搭配
的要求，选用新鲜食材，做出美味可口的菜肴。
我们的厨师团队经验丰富，能够根据职工的口味偏好，制作出符合大家胃口的菜品。
同时，我们也注重菜品的多样性和均衡营养，保证职工们的饮食健康。
另外，服务质量也是我们饭堂的重点。
我们的服务员都接受过专业的培训，能
够热情周到地为职工们提供就餐服务。
我们饭堂还设有意见箱，职工们可以随时提出意见和建议，我们会认真对待并及时改进，以提升服务质量。
最后，我想谈一下饭堂的管理和成本控制。
我们建立了科学的管理制度，包括
食材采购、菜品制作、餐饮销售等各个环节的管理规范。
我们还注重成本控制，通过合理的采购和菜品搭配，确保了饭堂的经营成本在可控范围内，同时保证了菜品的质量和口感。
总的来说，我们饭堂的情况良好，得到了职工们的一致好评。
我们将继续努力，不断提升饭堂的管理水平和服务质量，为职工们提供更好的就餐环境和饮食体验。
谢谢领导的关注和支持！
此致。
敬礼。
职工食堂工作总结(4篇)
职工食堂工作总结员工食堂在公司领导和主管领导的正确领导下，在各部门的大力支持下，扎实工作，开拓创新，锐意进取，有力地维护了食堂的筹备工作和有序开展，确保了食堂的规范化运行，从加强管理，健全机制、稳定思想、完善制度，安全管理、完成任务等方面做了很多的工作，现总结如下：一、围绕大局，提高认识本人坚持做好员工的饮食保障工作，不断调剂主、副食食品的菜品质量和饮食结构，从思想上端正服务态度，加强个人认识，提高烹调技能，改善饮食环境，做好饮食卫生，保证菜品质量，加强食堂管理，杜绝浪费，严把采购关等方面进行了一系列的工作，使的正常工作得到了有序的开展，为公司的各项工作和整体形势得到了日新月异的跨越。
在此状况下，我的工作节奏和各项管理、生活保障工作能够紧紧地跟上公司快速发展的大好形势，同时坚持以人为本，关心员工生活，切实抓紧抓好食堂不放松，使员工食堂真正成为“职工之家”和干部员工满意的家园。
我能够紧跟公司工作的整体大局，密切联系本单位的实际，坚持对自我树立“生活服务无小事”、“做好各项接待和为员工服务是我们的职责”为意识，从思想上认识到了做好本职工作的重要性，从而自觉地投身到各项服务工作中去。
二、加强管理，规范运作加强管理工打交道，涉及大家的吃喝等一些具体问题，被人们认为是“出力不讨好的工作。
在这种状况下，没有因为自我虽然做了很多工作但不到大家的认可就对工作懈怠，而是尽心尽力地搞好各项服务。
我们没有辜负公司和公司领导及广大干部员工的期望，以身作则，加强各方面的管理，并不断为大家创造良好的服务条件，为逐步走向规范化管理和优质服务工作奠定了良好的基础。
我们在抓好各项管理的同时，还在改变服务模式、转变服务态度、提高服务质量方面做了很多工作。
我们始终坚持以人为本的服务理念，采取了多种服务方式，尽量为干部职工带给便利条件，使大家在食堂就餐犹如回到“家”的感觉。
三、团结协作，优质服务员工食堂的工作任务零碎而繁杂，但每一项工作都与公司的整体工作和干部职工的生活质量息息相关。
汇报食堂工作总结5篇
汇报食堂工作总结5篇（经典版）编制人：__________________审核人：__________________审批人：__________________编制单位：__________________编制时间：____年____月____日序言下载提示：该文档是本店铺精心编制而成的，希望大家下载后，能够帮助大家解决实际问题。
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员工宿舍食堂工作总结5篇
员工宿舍食堂工作总结5篇篇1一、引言在过去的一段时间里，员工宿舍食堂的工作取得了显著的成绩，这离不开每一位员工的辛勤付出和不懈努力。
本报告将对员工宿舍食堂近期的工作进行全面总结，分析存在的问题，并提出相应的改进建议，以便更好地服务于员工，提升员工满意度和归属感。
二、主要工作及成绩1. 食堂管理方面（1）食堂卫生管理得到加强，严格执行食品安全法规，确保食品新鲜、卫生、无污染。
（2）食堂工作人员定期进行健康检查，持证上岗，保障员工饮食健康。
（3）食堂设备定期维护保养，保证设备正常运行，提高餐饮服务质量。
（1）食堂推出多样化菜品，满足不同员工的口味需求，提高员工用餐满意度。
（2）增加营养餐品种，确保员工摄取均衡营养，提高员工身体素质。
（3）定期进行餐饮调查，了解员工餐饮需求，不断改进餐饮服务。
3. 宿舍管理方面（1）加强宿舍卫生管理，定期打扫卫生，消毒杀菌，保证宿舍环境整洁、舒适。
（2）严格宿舍纪律，禁止员工在宿舍内大声喧哗、影响他人休息。
（3）定期检查宿舍设施，及时维修更换，保障员工住宿安全。
三、存在的问题及原因分析1. 食堂管理方面（1）食品安全监管力度不够，存在食品过期、污染等安全隐患。
（2）食堂工作人员服务态度有待提高，部分员工反映服务不周到。
（1）部分菜品口味偏重，不符合部分员工的口味需求。
（2）营养餐品种单一，无法满足所有员工的营养需求。
3. 宿舍管理方面（1）部分宿舍存在私拉乱接电线现象，存在安全隐患。
（2）个别员工在宿舍内违规使用大功率电器，增加火灾风险。
四、改进建议及措施1. 食堂管理方面（1）加强食品安全监管力度，定期对食品供应商进行评估，确保食品新鲜、卫生、无污染。
（2）提高食堂工作人员的服务态度和业务水平，定期进行培训考核，确保员工用餐体验。
2. 餐饮服务方面（1）增加菜品品种和口味，满足更多员工的口味需求。
同时，对偏重口味的菜品进行改良，提高菜品质量。
（2）丰富营养餐品种，提供更多选择，确保员工摄取均衡营养。
职工食堂工作总结（精选6篇）
职工食堂工作总结（精选6篇）职工食堂篇1在公司以及部门领导直接关怀和指导下，通过食堂全体员工勤辛的努力，食堂饭菜质量、花色品种、卫生状况、设备的正常使用效率有了根本性的改变。
职工的观念有所变化、工作效率有所提高、团结和工作气氛有所改善。
杜绝食堂浪费现象的存在。
以下从几个方面进行小结。
一、初步建立了食堂骨干队伍，明确了职责和分工，在日常工作中充分发挥他们的特长，加强各环节管理，达到管理由点到面。
责任到人。
工作有序开展。
二、对食堂的卫生加强了制度管理和日常监督检查，保证进入食堂的食品到销售出的饭菜达到食品卫生要求。
食堂环境卫生有所突破，从根本上改变食堂脏乱差现象。
三、饭菜质量有比较大的提高，增加花色品种，特别是在8月期间推出豆浆、豆腐脑等品种得到广大职工的好评。
蛋糕质量和味道有所改善。
经常推出职工比较欢迎的菜肴，使职工能够在食堂吃到比较满意的饭菜。
四、加强成本管理，从各个环节减少和杜绝浪费，加强采购管理，从源头上降低直接生产成本。
使食堂从每月亏损三万多元到略有盈余。
五、加强了食堂设备管理、保养、维修，达到了基本正常使用。
对食堂设备定人管理、定时保养、委外及时维修，改变了过去无人管理、无人保养、故障设备不及时维修的状况，从而提高设备使用效率、减少设备的故障率。
六、建立和建全了班组正常的学习制度和工作制度，开展一系列行之有效工作。
比如，到基层生产一线走访客户，了解他们需要服务的内容和要求，掌握了一线员工对供应的饭菜质量和品种的基本要求，每星期五下午召开班组会，解决遗留问题、提出新的要求、找问题想办法提高服务水平和饭菜质量。
营造一种力争上游的管理氛围。
七、建立食堂五常法管理制度和办法，用人性化方式实施五常法，要求人人参与和动手做“五常”。
每个人从整理自己更衣柜、工作场所需用物品开始，搞一次工作环境清洁卫生，自己动手贴物品等的标签，先有一个感性认识。
推行“五常法”先进的管理技术和方法，强化自律机制，通过推行“五常法”管理，增加食品卫生安全度，造就安全、明朗、舒适的工作环境，激发员工的团队意识，提高职工满意度，从而塑造食堂良好的形象，对实现高标准运作的管理模式，并能持之以恒。
2024年职工食堂工作总结样本(4篇)
2024年职工食堂工作总结样本一、工作概述____年是我作为职工食堂工作人员的第一年。
在这一年里，我主要负责食堂的日常运营管理工作，包括食材采购、菜品研发、员工培训等。
通过努力，我成功完成了食堂的日常工作任务，并在某些方面取得了一定的成绩。
二、工作成绩及贡献1. 食材采购：我在今年积极开展食材供应商合作，与多家供应商建立了长期稳定的合作关系。
我不仅注重食材的质量和价格，还关注其安全和环保程度。
通过与供应商的合作，我成功地保证了食堂的食材供应的及时性和稳定性。
2. 菜品研发：我深知员工对于菜品的选择有多样化需求，因此我积极开展了菜品研发工作。
我与厨师团队密切合作，根据员工的口味和需求，推出了一系列新颖且美味的菜品。
这些菜品受到员工的欢迎，并为食堂增添了色彩。
3. 员工培训：我认识到员工的培训对于提高食堂服务质量的重要性，因此我组织了不少的员工培训。
通过培训，我提高了员工的营养知识和食品安全意识，使他们能够更好地为员工提供健康、安全的饮食服务。
4. 成本控制：我注意到食堂的成本控制对于食堂运营的稳定性和发展至关重要。
因此，我积极制定了成本控制方案，并得到了上级的支持。
通过降低采购成本和优化食品加工流程，我成功地降低了食堂的成本，提高了运营效益。
5. 客户满意度：我一直将员工的满意度作为工作的重要目标。
为了更好地了解员工的需求和意见，我定期组织了员工调研，并根据结果及时调整食堂的运营策略。
员工对食堂的评价逐年提高，整体满意度得到了提升。
三、存在的问题及改进措施1. 人员管理方面：由于食堂人员相对较多，管理起来相对困难。
在管理过程中，我发现有些员工的工作积极性不高，需要提高他们的责任感和工作意识。
为此，我计划加强与员工的沟通，解决他们的问题，激发他们的工作热情，提高整体团队的工作效率。
2. 空间利用方面：由于食堂空间有限，座位供应不足，时常出现员工无座的情况。
为解决这个问题，我计划在明年进行空间扩容，在保证员工用餐质量的前提下，增加供餐区的座位，提高员工就餐舒适度。
职工饭堂情况汇报材料
职工饭堂情况汇报材料
尊敬的领导：
根据公司要求，现对职工饭堂情况进行汇报如下：
一、餐厅基本情况。
职工饭堂位于公司办公楼一楼，占地面积约200平方米，拥有餐桌300张，可
同时容纳600人就餐。
饭堂内部装修简洁大方，明亮整洁，环境优雅，给员工提供了一个舒适的用餐环境。
二、餐厅食品质量。
餐厅食品严格按照食品安全标准进行采购和加工，确保食品的新鲜和卫生。
食
品种类丰富，包括主食、副食、水果、饮料等，满足了员工的基本需求。
我们还特别设置了健康餐区，提供低脂、低糖、低盐、高纤维的健康饮食选择，受到了员工的一致好评。
三、餐厅服务质量。
餐厅服务员工素质高，服务态度好，工作认真负责。
他们能够热情接待员工，
及时为员工提供餐具和饮品，保持餐桌和餐具的清洁。
另外，我们还设置了意见箱，鼓励员工提出改进建议，以便我们更好地满足员工的需求。
四、餐厅管理情况。
餐厅管理严格，执行规范。
我们定期对食品安全进行检测，确保食品的质量安全。
同时，我们还加强了对餐厅卫生的管理，每天进行多次清洁消毒，保障员工用餐环境的卫生。
五、餐厅改进建议。
根据员工的反馈，我们计划进一步改进餐厅的服务质量，提高食品的品质。
同时，我们还将加强对餐厅管理的监督，确保餐厅的各项工作能够更好地为员工服务。
以上就是职工饭堂情况的汇报，如有不足之处，还请领导批评指正。
感谢领导
对我们工作的支持与关怀！
此致。
敬礼。
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员工食堂情况工作汇报（共4篇）员工食堂情况工作汇报（共4篇）第1篇食堂工作情况汇报食堂工作情况汇报年12月17日，县食品药品监督管理局对学校食堂进行了突击检查，结果通报如下1.检查人员对学校二食堂非常满意，希全体工作人员更进一步努力，做好师生们的贴心人。
2.对学校三食堂的检查发现了不少问题，提出了八条整改意见部分员工无健康合格证；卫生死角较多；餐具清理不到位，没进行严格消毒；未按规定要求留样；经营超过保证期限的食品；未按规定要求储存食品；储存食品场所无有效防鼠措施；保洁柜存放可能污染餐具的物品。
3.根据上述存在的问题及其其它情况，当天三食堂所有工作人员逐条对食堂进行了有效的整改，按整改要求学校进行了监督检查，基本符合要求，但有待更进一步的努力。
学校领导罗贵雄校长.罗拥军副校长高度重视，立即召集学校相关领导伍治平主任.吴宝中主任.伍友高及三食堂全体工作人员召开紧急整改会议，与会领导对食堂工作做了详细具体的要求和布置，限期进行全面整改，以确保师生就餐环境的舒适和安全。
1 严格按食品药品监督局的整改意见和食品药品安全法对各食堂进行全面整改，具体要求如下首先每个食堂工作人员从思想意识上要高度认识食品安全，本着对学生负责，对学校负责，对自己负责的态度进行工作；每个工作人员严格要求自己上班必须有健康证，一定穿工作服，有良好的个人卫生；食品进货要正规，严禁三无产品.过期产品.禁用产品等进入食堂和学校的任何场所；操作流程要规范，严格按食品.餐饮要求进行，决不能有任何侥幸心态；责任到人.责任到位，不能有任何推卸责任的态度，谁出事谁负责；以后的任何工作不能出现任何差错，绝不要出任何食品安全事故。
年12月18日第2篇食堂工作情况汇报食堂工作情况汇报根据处务会精神，食堂在第一时间组织员工学_了郭局长在后勤工作调研工作报告讲话精神。
并根据郭局长对食堂提出的工作要求，对食堂目前的现状进行了剖析，并制定了整改措施。
为了能够达到郭局长提出的“服务上下左右，满意系统内外”的要求，食堂有针对性的开展了一系列的工作。
现把工作情况汇报如下一.节约成本核算，为机关干部提供优质服务食堂为了确保广大干部职工吃饱吃好，吃营养，吃健康。
就一定要把好进货渠道，保证菜肴的质量。
食堂为了节约成本保证质量，膳食科徐科长陪同分管主任到内桥农贸市场.麦德龙超市进行走访.调查。
对市场内的蔬菜类.肉类的价格跟我们现在的采够价格进行了对比。
结果显示内桥农贸市场蔬菜类.肉类的价格比我们食堂的价格高；麦德龙超市蔬菜类.肉类的价格比我们食堂的价格低。
所以大宗食品都进行定点（大型超市）集体采购，价格.质量比较透明，减少中间环节节约成本。
在把好采购关的基础上，内部挖潜力措施一，按人数炒菜，按批次炒菜，减少浪费；措施二，调节荤素的搭配，做到色.香.味.形具佳，保证质量；措施三，控制好做菜原料数量，把剩菜控制到最少，甚至无浪费。
二.菜肴创新，让职工得到真正的实惠。
随着经济社会的发展，人民生活水平的提高，就餐人员对食堂保障服务的需求不断增加，要求不断提高。
我们根据现代人的饮食要求，适当的调整饮食结构，平衡膳食。
在早餐试点，增加了特色小菜.营养稀饭，比如皮蛋瘦肉粥.蔬菜粥.南瓜面疙瘩.汤圆等，受到就餐人员的好评。
三.组织相关厨师到地方餐馆进行交流学_为了提高菜肴质量，不断推陈出新。
三月二__号，食堂相关骨干在徐科长的带领下，到文昌宾馆进行了学_交流。
学_他们先进的管理经验及好的菜肴，取长补短。
四.发放外卖征求意见表今年是服务创新年，正如郭局长所说，食堂的性质是纯服务性质。
我们要在服务创新上下功夫，拓展思路。
我们按郭局长的要求，把服务向职工家庭延伸，减少职工回家做饭的麻烦，近期向各科室发放外卖问卷调查表，打算增加外卖的品种，比如净菜.盘菜.面点等，五.利用内网平台健康食品宣传我们利用内网这个平台，在开餐时对就餐人员进行健康食品宣传，引导大家绿色消费.健康消费。
展望未来，我们有信心.有能力在现有坚实的基础上，开拓创新，继续进取，正确把握新形势，提高认识，增强紧迫感和责任感。
主动.超前谋划食堂服务保障工作，以需求为牵引，服务于广大干部职工。
我们要积极响应郭局长号召牢固树立为职工服务和领导服务的思想，确保饮食安全.饮食健康。
全面提升食堂的满意度。
切实加强食堂全体员工的安全意识及食堂的整体服务保障能力，真正做到“保安全.保质量.上水平.谋发展”。
第3篇食堂工作情况汇报材料安顺职业技术学院食堂工作情况汇报省厅计财处根据黔教办计19号文件关于对高等学校学生食堂工作进行调研的通知文件精神，特将我院学生食堂工作情况进行如下汇报1.食堂基本状况1.我院现有学生食堂三个，营业面积__余平方米，营业额全年约210万元，服务学生人数近3000余人，用工人员约60余人。
2.社会企业投资建设，并自主经营的食堂数量（见附表1）3.为加大大后勤服务社会化改革力度，三个学生食堂分别由两家专业社会饮食企业投资，并自主经营管理。
目前，运行情况良好，优势较多，如自引入社会力量参与学生食堂的经营管理后，食堂硬件设施及就餐环境得到了很大的改善，食品卫生安全得到了保证，学生就餐便捷，花色品种较多，营养搭配科学合理。
但同时也存在一些问题，如学院地处闹市区，学院周边摊点.家庭作坊.网吧林立，外出就餐学生人数较多及食堂经营者与学生交流沟通不足等原因，造成目前就餐率仅占住校生总数33左右；食品原料价格上涨，人工工资增加；食堂在食品原料采购上进货途径正规，采购价格与外面就餐点相比无竞争力等多方面原因造成食堂经营情况不良，几乎无利润可言。
综上所述，引入社会力量参与后勤服务管理能大大改善学生就餐服务质量，只要加强管理，外部条件改善，我们认为此举优于自办食堂。
二.学生食堂管理情况我院学生食堂管理制度健全，机构完善，人员配备齐全，职能清楚。
对食堂毛利和纯利五明确要求，学院采取合理监管措施对食堂饭菜价格和质量就行有效监管。
总务处后勤服务中心制定了调整饭菜价格的规范程序，做到价格调整公开透明。
学院团委.学生会成立了参与食堂经营管理学生监督小组，直接对食堂卫生状况.饭菜价格.食品卫生安全等方面进行监督，既加强了学生和食堂的沟通与互动，又对食堂进行了有效的督促。
由于食堂工作人员流动性较大，食堂经营承包者未给外聘人员上交保险。
目前三个学生食堂共计工作人员60余人，全部为经营者自聘。
三.学生食堂经营情况1.伙食原料的市场行情（见附表2）2.影响伙食成本上涨的其他因素（见附表3）3.学生食堂或是物资的采购方式在我院总务处食品卫生科的严格监督下，由经营者按照程序在具有正规经营资质的物资供应商处进行采购，严格索证。
4.学生食堂经营成本构成情况（见附表1）5.学生食堂年经营情况（见附表1）6.学生食堂主要经营品种售价与均低于社会同品种价格。
7.根据国家部等五部委关于进一步加强高等学校学生食堂工作的意见教发7号文件精神，学院对食堂承包商实行采取了一定的优惠政策（1）实行承包经营“零租赁“政策；（2）促成了年度政府物价补贴发放到食堂；（3）适当减免食堂水电费用；（4）从食品卫生安全角度组织多部门加大学生到食堂就餐宣传力度，以提高食堂就餐率；（5）学院及各部门有关接待.集体就餐原则上尽量安排在学生食堂；（6）将学生食堂定为学院社会培训定点就餐单位。
8.学院学生食堂自主经营者是学院年元月通过公示公开招标由两家专业饮食投资公司进行投资建设.自主经营。
食品安全卫生由学院总务处后勤服务中心.食品卫生科按食品卫生相关规定进行无缝监管。
按照学生年龄.发育状况需要.学生口味等，后勤服务中心与经营者共同制定伙食结构及花色品种。
后勤服务中心定时对食堂经营状况.财务运行状况等进行检查，但始终坚持食堂自负盈亏原则。
四.相关政策落实情况1.我院学生食堂享受居民用电.用水价格优惠政策；2.学生食堂经营无税收；3.学生食堂建筑设施由学校提供，不计折旧，“零租赁“，免收管理费；4.学生食堂由经营者自行装修.改造.维护使用；5.学生食堂五学院编制人员；6.学生食堂无任何上缴指标任务；7.校内餐饮服务市场有完善的市场准入.退出及日常管理制度；8.学院总务处后勤服务中心.食品卫生科严格按照食品卫生法相关规定，制定了完善的学生食堂食品安全监管机制；9.学院实行严格的定价.调价程序；10.学院周边有开放的餐饮服务市场；11.我院学生食堂的服务对象仅为我院学生.教职员工；12.学院未发现本地区有与物价上涨挂钩的价格联动机制；13.学校未设立学生食堂饭菜价格平抑基金；14.政府部门本学期未对家庭经济困难学生临时补贴。
五.学生食堂或是价格调整情况1.我院自年来学生伙食价格无上涨；2.学生食堂采取了集中采购的方法降低采购成本，延长服务时间，增加服务项目等吸引学生到食堂就餐，应对成本上涨，效果不显著；3.学院团委.学生会成立了学生参与食堂经营管理监督小组，学生可通过该组织直接向学院或通过学院网络中心院长信箱反应对食堂的意见，学院积极和食堂经营者进行沟通，第一时间做出答复。
六.安顺市财政局.局年下达给学校食堂的临时补贴已按相关文件要求及时发放到学生食堂。
七.经过一年的运行，目前就我院学生食堂运行情况分析如下1.食品原料价格上涨，人工工资增加，造成经营成本增高。
如现行的价格与今年6.7月份相比，肉价每斤上涨近40，米.油上涨近10；人工工资执行新的贵州省最低工资标准，平均每人每月上涨100余元。
2.学生到食堂就餐人数少。
全院住校生约3200人，但每天到食堂就餐人数护理系食堂约300人，教工食堂平均不足200人，学生生活服务中心约300人。
而且每周只有四天半的经营时间，周末各食堂均仅有二三人就餐。
此为食堂亏损运营的主要原因。
各食堂亏损情况见下表年9月-11月食堂月均亏损情况表食堂名称采购费用（元）人工费用（元）总收入（元）月均亏损金额（元）北区食堂50990.0016500.0050400.0017090.00职工食堂44775.0017500.0033500.0028775.00学生生活服务中心76000.0028500.0090500.0014000.003.我院地处闹市区，学院周边摊点.家庭作坊.网吧林立，外出就餐学生人数较多，影响了食堂就餐人数，同时造成严重的食品卫生安全隐患。
4.为保证学生就餐质量和食品卫生安全，一方面食堂在食品原料采购上进货途径正规，采购价格与外面就餐点相比无竞争力；另一方面食堂各项管理规范，造成运营成本较高。
综上所述，为保证学生的就餐质量和食品卫生安全，防治食源性疾病的传播，更好地为学生提供后勤保障服务，帮助学生食堂摆脱困境，使之步入良性循环，建议采取如下措施1.参照其他院校的做法，将国家发放的学生生活补助费充入校园消费系统，引导学生在学院食堂就餐，增加食堂的消费总量，使学生食堂健康发展。