厨房美食菜谱：虾皮疙瘩汤的做法
厨房美食菜谱：虾皮疙瘩汤的做法
疙瘩汤作为很家常的一道汤，可以变换各种口味来做，好吃还不易产生饥饿感，放点虾皮，在好吃的同时还补钙了。在冬季来一碗热腾腾的疙瘩汤实在是爽，有喜欢稀一点的，有喜欢稠一点的，我比较喜欢稠的，既可以当饭也可以当汤了。
食材
主料：
面粉200g
鸡蛋
白菜100g
芹菜
葱
虾皮
油适量
盐适量
鸡精适量
步骤
1.先将白菜芹菜和大葱切成细末
2.面粉准备约200g 3.打入一个鸡蛋，搅拌均匀成小颗粒装
4.锅内加入适量的油，等油烧开将芹菜白菜和葱末一起倒入翻炒
5.加入适量的水
6.等水烧开把面粉颗粒倒入锅内
7.加入一点虾皮
8.加入适量的盐和鸡精调味，熟后即可盛出
小贴士：面粉里打鸡蛋不要加水，否则疙瘩很大不好吃还不容易熟
厨房美食菜谱：海带虾丸汤的做法
厨房美食菜谱：海带虾丸汤的做法
我家大宝很喜欢吃海带.有时候从楼下回来的时候,看到旁边摊档卖那种烫青菜熟食的.
非得闹着要买海带结.. 现在物价贵.两块一串,也就三个海带结.
自己买了两块钱回来,加了点虾丸,出锅后,有汤水喝,又卫生又有营养.
食材
主料：
虾丸200g
油适量
盐适量
海带160g
蚝油少许
辣椒酱1小勺
步骤
1.这是从市场买回来的海带.
两块钱,份量还可以
2.起锅水.
把洗干净的海带放进去.
3.这是从老家带过来的虾肉丸子.
非常好吃有嚼劲.
4.等锅里的海带煮滚开来.
放上好量的丸子.
5.小火,慢煮.
6.放上一小勺盐.
搅拌搅拌.
7.小火.煮十分钟.
喜欢口味重的豆亲,可以放上少许的辣椒酱.
8.快起锅的时候.
可以放点蚝油汁,鲜甜一点.
小贴士：海带要煲够十分钟.
毕竟现在食品老是出问题. 怕海带增加了什幺防腐剂什幺的.
厨房美食菜谱：海马鸽子汤的做法
厨房美食菜谱：海马鸽子汤的做法
用海马来煲汤，是我们潮汕人的的喜好，不仅营养丰富，而且男士们更是情有独钟啊。再说对女人也是功效多多的，可以延缓衰老、滋养肌肤、活血祛瘀、修补组织等。
食材
主料：
鸽子
海马
桂圆
清水1500ml
步骤
1.食材：鸽子、海马和桂圆。
2.桂圆洗净。
3.海马洗净，干炒一下。
4.鸽子择洗干净，焯烫一下。
5.食材全部放入电炖锅内胆中。
6.加入1500ml的清水。
7.盖锅盖，通电，选择【快炖】功能键，时间设置为2:30小时。
8.时间到，断电盛出。 小贴士：加入桂圆可以增加汤汁的甜味。
厨房美食菜谱：海鲜疙瘩汤的做法
厨房美食菜谱：海鲜疙瘩汤的做法
美味又营养，适合宝宝食用
食材
主料：
虾3只
油适量
盐适量
鸡蛋1枚
黄瓜半只
彩椒半个
葱适量
面粉适量
姜适量
花蛤肉适量
步骤
1.黄瓜，彩椒切丁，将勺内放油
2.用葱花爆锅，然后放入花蛤和虾煸炒，放水，（加点高汤味道会更好，也更加有营养）
3.开锅后，煮一会花蛤和虾，等花蛤和虾差不多快熟的时候，将海米放入，然后将面粉用半个鸡蛋调匀，最好调成粒粒状，这样便于宝贝吃。调好后，倒入勺内，开始煮。
等疙瘩煮熟后，放入剩下的半个鸡蛋
4.再加入黄瓜和彩椒翻一下，最后加入适量的盐
5.出锅
小贴士：黄瓜和彩椒不要煮的太烂，不然影响口感。
厨房美食菜谱：蚕豆海蛎汤的做法
厨房美食菜谱：蚕豆海蛎汤的做法
这道汤是老爸的最爱，之前老妈做了一次，结果第二天老爸下班后特意去小卖部那吩咐订了三斤蚕豆，又拎了一斤海蛎回家。晚上的时候老妈做好蚕豆海蛎汤，老爸就拿出红酒美滋滋的喝着。
食材
主料：
海蛎200g
蚕豆
油适量
盐适量
生抽适量
蒜蓉适量
姜丝适量
葱适量
淀粉适量
水适量
步骤
1.准备好材料
2.油锅七分热的时候下葱蒜姜爆香 3.待香味出来后加入清水和盐，中火
4.水开后下腌制过的海蛎（海蛎加生抽加少许盐提前入味，再加淀粉搅拌均匀），中火
5.两分钟后再下蚕豆（蚕豆加少许淀粉和水搅拌均匀），中火
6.两分钟后转小火，锅里下少许鸡精，也可以不加，海蛎本身味道就很鲜美了
7.盛入汤盆，撒上葱花即可
小贴士：这道菜所添加的材料都是比较容易熟的，所以一定要掌握好时间，太长了蚕豆会很烂不好吃了。
厨房美食菜谱：芹菜虾皮疙瘩汤的做法
厨房美食菜谱：芹菜虾皮疙瘩汤的做法
身体恢复了活力，自然也闲不住手脚了。美食还是要继续，生活还是要好好过下去。儿子最喜欢喝幽香做的疙瘩汤，而且是西红柿鸡蛋汤，可是总不能每次给他做西红柿的汤啊！一直教育儿子，吃东西不能挑食，因为每种东西都有它特有的营养，譬如芹菜虾皮疙瘩汤。。。
食材
主料：
虾皮
鸡蛋
芹菜
面粉0适量
水0适量
味积鲜0适量
葱花0适量
植物油0适量
香油0适量
鸡精0适量
步骤 1.做面疙瘩.
2.热锅~~
3.倒入少许植物油~~
4.葱花炝锅~~
5.加入几滴味积鲜~~
6.加水~~
7.水开后加面疙瘩~~
8.开后加芹菜段、虾皮~~
9.开后打鸡蛋~~
10.最后加芹菜叶、鸡精、香油~~
11.出锅。
小贴士：1.要点是做面疙瘩要做到好处，不能太大也不能太小，最好是均匀的片屑状，幽香一直用“滴水法”做面疙瘩，即用水龙头滴水搅拌的方法，水滴要不快不慢，搅拌面粉不要太彻底，最好四周还有少许干面粉，而准备热锅程序时，原有的疙瘩会把剩下的面粉湿润，待到面疙瘩下锅前它们已经就是匀称的了。
2.选用嫩芹菜，叶子也不浪费，统统都要.
厨房美食菜谱：大丰收汤的做法
厨房美食菜谱：大丰收汤的做法
大丰收，顾名思义，就是丰收季节的纪念菜；所谓不忘记秋收的丰盛！我这里的不少餐厅都有大丰收，但是与众不同。都是秋季的粗粮，有南瓜、红薯、紫薯、玉米、胡萝卜等都是蒸熟的，有的还加了小黄瓜，都摆在在大盘子里，紫色的，红色的、绿色，煞是好看闻着香浓诱人。可以作为粗粮主食，都是作为最后一道菜上桌，所以很受欢迎！
大丰收也是我们去餐厅必点的一道菜的，在吃腻了大鱼大肉以后，清淡的粗粮端上来，那实在是清除油腻该换换口味了。还可以清理肠胃了。可是现在的大丰收已经改成了汤汤水水的大丰收了。
朋友搬新房，邀请去贺喜，在一家大酒店大摆筵席。其中一道大丰收端上来。我以为是蔬菜炖的骨头汤，仔细看看了，又挖了一小碗尝尝，原来是大丰收改了做法，不是蒸熟的粗粮了，而是把那些食材都炖在一起了，红红黄黄、汤汤水水喝起来别有一番滋味，加了少许盐，有南瓜和红薯的清甜，咸甜适中，这次就把大丰收汤做出来了，简单的美味。
食材
主料： 花生米
南瓜
胡萝卜200g
红薯
玉米半根
色拉油1大勺
盐1茶勺
胡椒粉2g
步骤
1.主料：南瓜、花生米、胡萝卜、玉米、红薯
辅料：色拉油、盐、胡椒粉
2.把花生米用凉水侵泡2小时以上
3.胡萝卜洗净去皮切块
4.南瓜洗净去皮去籽切块，红薯洗净去皮切块，玉米从中间切块切块
5.把花生米凉水下锅，大火烧开，转小火煮20分钟
6.加胡萝卜、玉米煮10分钟
7.加红薯、南瓜再煮10分钟
8.加色拉油
9.加盐煮2分钟
10.撒上胡椒粉
11.搅拌均匀即可出锅 小贴士：花生米侵泡的越久，煮的时间越短
胡萝卜和玉米先加，红薯和南瓜好熟，后加
次顺不能乱了，要不没熟的，太过熟烂的
厨房美食菜谱：豆嘴疙瘩汤的做法
厨房美食菜谱：豆嘴疙瘩汤的做法
停暖气快一个月了，石家庄的天气这几天真叫冷，做个五颜六色的疙瘩汤暖暖身，真是从头暖到脚尖哈！
食材
主料：
面粉100克
水适量
黄豆嘴100克
菠菜200克
西红柿1个
盐3克
虾皮一把
香油少许
步骤
1.把豆嘴去皮，菠菜清洗干净切段，西红柿切丁，油烧热放豆嘴煸炒一下。
2.放入葱花虾皮炒香。
3.放入西红柿炒出汤。加入足量多的水。
4.面粉加少许水拌疙瘩下入锅中。 5.最后放入菠菜，开锅放盐，香油即可。
厨房美食菜谱：家常疙瘩汤的做法
厨房美食菜谱：家常疙瘩汤的做法
老公半夜看完球赛，突然喊饿，家里好几天没开火了，冰箱里的蔬菜取出来都不新鲜了，在没有什幺蔬菜的情况下，我快速的做了这款疙瘩汤，它是利用虾米的鲜味与鸡蛋的鲜味结合在一起的，可以算海鲜疙瘩汤，别看食材简单，绝对的好吃，喜欢的就看看：
食材
主料：
面粉250g
清水
盐适量
虾米80g
鸡蛋1个
香菜适量
蒸鱼豉油适量
蚝油适量
葱花适量
步骤
1.白面约250克
2.用手粘清水，往干面粉里面适量掸水，千万别往里面倒水。面疙瘩的工艺要求就是要小，倒水就成大块面了，口感不好。水的量自己掌握，煸掸水，煸用筷子轻轻搅动。尽量均匀。
3.准备虾米 葱花等食材。
4.锅里做开水。
5.水开后，轻轻下面疙瘩，不要一起全倒进锅，边下边搅动。
6.加入胡椒粉，下面，生抽，蚝油，蒸鱼豉油，出锅。
7.装碗中，撒葱花香菜。喜欢吃辣的可以拌点辣椒油，还可以加醋等调料调制。
小贴士：一定不要往面里直接倒水，这样做出的疙瘩汤口感不好，太大了。应该是很小的疙瘩。
厨房美食菜谱：时蔬虾仁疙瘩汤的做法
厨房美食菜谱：时蔬虾仁疙瘩汤的做法
时蔬虾仁疙瘩汤
食材
主料：
鲜猪肉
鲜虾仁50g
鲜蘑
芹菜叶
胡萝卜
葱
姜
蒜
面粉300g
鸡蛋
玉米油1勺
一品鲜酱油2匙
盐3匙
味精0.5匙
糖0.5匙 步骤
1.准备好原材料
2.将鲜蘑用开水汆一下，在用冷水清洗干净沥干水份
3.鲜蘑整理好切成碎丁装入容器中备用
4.原材料加工好了，芹菜叶是用开水汆一下用冷水过凉，在切成碎末，鲜肉切成碎末备用
5.锅中倒入底油烧热后，放入葱、姜、蒜爆香
6.葱、姜、蒜入味后加入糖、一品鲜酱油快速翻炒
7.放入鲜肉快速翻炒均匀
8.在炒作鲜肉时加入少许盐倒入少许水这样可以使肉的鲜味充分的发挥出来哦
9.鲜肉炒变色了加入胡萝卜翻炒均匀
10.再加入鲜蘑翻炒均匀
11.时蔬炒制变色后加入清水开始煲汤
12.面粉放入容器中打入一个鸡蛋，用筷子搅拌成小疙瘩，用鸡蛋和出来的疙瘩更加劲道口感更佳
13.疙瘩和好的同时汤也烧开了，左手将疙瘩慢慢抖落在锅中，右手用筷子快速搅拌防止粘连锅底
14.疙瘩好的时候都漂浮在水面因为是鸡蛋和的面粉所以颜色偏金黄特漂亮
15.疙瘩汤开锅时就撒入芹菜叶和虾仁再放入适量的盐搅拌均匀 16.再次开锅时撒入葱花和味精提鲜即可，已经闻到鲜鲜美美滴味道了
17.亲来一碗美美滴疙瘩汤送给你品尝一下吧！
18.多幺诱惑的疙瘩汤一碗怎幺能满足我的味蕾啊！
19.那就再来一碗哦！
20.请亲们吃个痛快吧！
小贴士：无
厨房美食菜谱：简易版海鲜疙瘩汤的做法
厨房美食菜谱：简易版海鲜疙瘩汤的做法
疙瘩汤一直是老百姓餐桌上的常客，在这种严冬的季节喝上一碗有真真是极好的
食材
主料：
面粉
白菜
虾仁
火腿
葱花少许
姜少许
鸡蛋1颗
油适量
盐适量
步骤
1.虾仁化开，去虾线，切小块
2.白菜取叶片位置切丝
3.葱姜切丝
4.火腿切丁 5.锅坐油放上几颗花椒
6.油热下葱姜丝爆香
7.放上白菜丝，炒一下
8.等白菜炒软加水烧开
9.放上切好的火腿和虾仁烧开
10.趁烧水的时间面粉加少量水调成疙瘩
11.水开加调好的疙瘩，最后加一颗打散的鸡蛋
12.加盐跟胡椒粉就行了。
小贴士：虾仁要去虾线，改一下刀，，疙瘩根据个人喜好大小由人