桔梗多糖提取纯化和生物活性研究进展
第１１期总第２６９期
２０１６年１１月 农业科技与装备 ＮＯ．１１ Ｔｏｔａ１ ＮＯ．２６９
ｃｕｋｕｒＭ Ｓｃｉｅｎｃｅ＆Ｔｅｃｈｎｏｌｏ￣＇ｖ ａｎｄ Ｅｑｕｉｐｍｅｎｔ ＮＯＶ．２０１ ６
桔梗多糖提取纯化和生物活性研究进展
维彩云
（本溪化学工业学校，辽宁本溪１１７００４）
摘要：在查阅、收集国内桔梗多糖提取纯化工艺、生物活性文献基础上，综述近几年桔梗多糖的提取纯化工艺及生物活性研究进
展．旨在为进一步开展桔梗相关研究提供参考。 关键词：桔梗多糖；提取；分离纯化；生物活性 中图分类号：Ｒ９３２ 文献标识码：Ａ 文章编号：１６７４—１ １６１（２０１６）１ １－００６７－０２
桔梗为桔梗科植物桔梗（Ｐｌａｔｙｅｏｄｏｎ ｇｒａｎｄｉｆｌｏｒｕｍ
Ａ．ＤＣ）的干燥根，是一种药食同源的传统中药。研究
表明，桔梗多糖是桔梗中重要的生物活性物质之一，
具有较好的抗氧化、调节机体免疫和抗肿瘤等作用，
广泛应用于医药、保健食品行业。国内对桔梗多糖的
提取纯化和生物活性等进行了大量研究，在查阅收集
大量文献的基础上，综述近几年桔梗多糖的提取纯化
工艺和生物活性研究进展，旨在为开展进一步研究提
供参考。
１ 桔梗多糖的提取方法
１．１传统提取法
桔梗多糖的提取方法主要有热水浸提法、水提醇
沉提取法、超声波辅助提取法、微波辅助提取法等。
张晶等分析不同提取温度对桔梗多糖提取率及
抗氧化性的影响，结果表明：５０ ｑＣ时桔梗多糖的提取
率最高，为３５．８２％；提取率大小依次为５０℃＞４０ ｏＣ
＞６０ ｏＣ＞３０ ｏＣ＞２０ ｏＣ。韩美艳采用传统的水煮醇沉
法提取桔梗多糖，在单因素试验的基础上采用４因素
３水平正交试验优化桔梗多糖的提取工艺，获得的最
佳条件为：提取温度８０℃，提取时间２ ｈ，提取次数２
次。料液比为１：２５，桔梗多糖的提取率４２．５１％。于
侃超等比较桔梗多糖的３种提取方法，结果表明：超
声波提取法、微波提取法和水提取法的提取率分别为
３４．１６％．３ １．３０％和２５．５７％；超声波提取法和微波提取
法优于传统的水提取方法。刘畅采用单因素分组试验
法对桔梗多糖提取工艺（热水法、微波辅助提取法及
超声辅助提取法）进行初步研究，结果表明，微波辅助
提取时间最短且多糖提取率最高，其最佳工艺条件
收稿日期：２０１６～１０—０６ 作者简介：维彩云（１９８２一），女，讲师，从事天然药物的提取纯 化工艺及中药新药开发研究。 为：微波功率２５０ Ｗ，微波时间４ ｍｉｎ，粒度６０目，料
液比ｌ：４０。
１．２现代提取方法
除采用上述提取方法外，很多研究也尝试采用超
声波辅助热水浸提法和微波协同酶解提取法和超临
界二氧化碳提取法等，均取得了较好的提取率。刘畅
的试验结果表明。微波辅助热水浸提桔梗多糖的最佳
工艺条件：料液比１：２０，微波处理时间２ ｍｉｎ，微波
功率４００ Ｗ，热水浸提温度８０ ｃｃ，粒度８Ｏ目，热水浸
提时间２４０ ｍｉｎ，多糖提取率３２．８５％，高于传统热水
浸提和微波提取。迟宗磊等在提取过程中加入纤维素
酶酶、无花果蛋白酶、菠萝蛋白酶，在微波条件下酶解
获取桔梗多糖。
２桔梗多糖的分离纯化方法
常用的桔梗多糖脱蛋白方法有Ｓｅｖａｇ法、盐酸
法、三氟三氯乙烷、酶解等；常用的桔梗多糖脱色方法
有双氧水脱色、树脂脱色、活性炭脱色、聚酰氨脱色
等：纯化桔梗多糖的方法有分级沉淀法、季铵盐沉淀
法、离子交换层析法、凝胶柱层析法等，但较为常用的
是离子交换层析法和凝胶层析法。
韩美艳采用Ｓｅｖａｇ法、盐酸法、三氯乙酸法、酶
法、Ｓｅｖａｇ结合法等５种方法对桔梗粗多糖脱蛋白，以
蛋白清除率和多糖损失率为指标得到的最佳方法为：
三氯乙酸脱蛋白、Ｈ ０：脱色、Ｓｅｐｈａｄｅｘ Ｇ一２５柱层析
法脱盐及小分子物质、ＤＥＡＥ一５２分离。华芳等的研究
结果表明：桔梗多糖的最佳分离纯化工艺为：Ｓｅｖａｇ法
脱蛋白、２％活性炭脱色、ＤＥＡＥ一５２和ＳｅｐｈａｄｅｘＧ一２００
分离纯化。廖春燕等的研究结果表明：ＡＢ一８大孔吸
附树脂脱蛋白的效果最好，蛋白去除率为９０．１％，多
糖损失率为１７．４％：活性炭脱色的最佳条件为在６Ｏ
℃下，调节ｐＨ为６．０，加人体积分数为０．５％的活性炭
脱色２０ ｒａｉｎ，脱色率为８０．
４７％，多糖保留率为 农业科技与装备 ２０１６年１１月
８３．５ｌ％。
３桔梗多糖的生物活性
３．１抗氧化活性
张晶等分析不同提取温度对桔梗多糖提取率及
抗氧化性的影响，结果表明：总还原能力由强到弱依
次为３０￣Ｃ＞４０ ｏＣ＞５０ ｏＣ＞６０ ｏＣ＞２０ ｏＣ：羟自由基清除
能力由强到弱依次为５０ ＞３０℃＞４０℃＞２０ ｃｃ＞６０
℃，以４０ 为提取温度较为适宜。杨晓杰等的研究发
现，５个多糖组分的抗氧化性结果为：多糖浓度ｌ０
ｍｇ／ｍＬ时，对０ 一・的清除力大小依次是ＰＰＩ＞ＰＰＩＩ＞
ＰＰＩＩｂ＞ＰＰＩＩｃ＞ＰＰＩＩａ；多糖浓度２．５ ｍｇ／ｍＬ时，对・ＯＨ
的清除力大小依次为ＰＰＩ＞ＰＰＩＩ＞ＰＰＩＩｃ＞ＰＰＩＩａ＞ＰＰＩＩｂ；
多糖各组分清除・ＯＨ的能力大于对Ｏ 一・的清除能
力，且未脱蛋白的多糖ＰＰＩ对・ＯＨ的清除率高于其
它组分。
３．２调节机体免疫活性
吕梦等的研究发现。桔梗多糖具有较好的刺激淋
巴细胞增殖功能，以及较强的体外免疫活性。贾林等
的研究发现．桔梗多糖能明显增加环磷酰胺诱导的免
疫抑制小鼠的胸腺指数和脾脏指数，显著提高血清中
ＩＬ一２和ＴＮＦ一０【的含量并呈剂量依赖性：桔梗多糖对
环磷酰胺诱导的免疫抑制小鼠具有免疫增强调节作
用。 ３．３抑菌与抗肿瘤活性
杨晓杰等的研究发现，试验制得的桔梗多糖５个
组分对细菌无抑制作用；其中ＰＰＩ和ＰＰＩＩ对３种真
菌的抑制效果为青霉＞黄曲霉＞黑根霉，多糖浓度在
２００ ｍｇ／ｍ Ｌ时抑菌圈直径最大。付佳对桔梗多糖抑
菌谱的测定活性进行研究，桔梗多糖对大肠杆菌和金
黄色葡萄球菌的ＭＩＣ为６．２５％，对沙门氏菌的ＭＩＣ
为１２．５％，对枯草芽孢杆菌、黑曲菌和啤酒酵母的
ＭＩＣ为２５％。
陆文总等的研究发现，桔梗多糖对ＨｅＬａ癌细胞
具有显著的生长抑制作用。桔梗多糖体内有显著抑制
小鼠宫颈癌Ｕ１４实体瘤生长的作用。上调ｐｌ９ＡＲＦ和
Ｂａｘ蛋白表达量，使诱导突变型ｐ５３蛋白表达显著下
降．其机制可能是通过调节细胞凋亡相关基因的表
达，进而促进肿瘤细胞的凋亡而发挥其抗肿瘤作用。
３．４其它生物活性
桔梗多糖除具有以上生物活性外，还具有降血
糖、抗哮喘、抗疲劳等活性。
４结语
桔梗是药食兼用植物，具有极高的保健功效及生
物活性。而桔梗多糖是桔梗的有效成分之一。开展桔
梗多糖的提取纯化和生物活性等方面的研究．对桔梗
资源的进一步开发利用具有重要意义。
参考文献
［１］张晶，杨晓杰，孙百良，等．温度对桔梗多糖提取率及抗氧化性的影响［Ｊ］．黑龙江畜牧兽医，２０１６（１８）：５６—５８． ［２］刘畅．热水法、微波辅助法及超声辅助法提取桔梗多糖的比较研究ＥＪ］．当代化工，２０１６（７）：２５—３５． ［３］吕梦，师绘敏．桔梗多糖的提取工艺优化及其免疫活性测定［Ｊ］．中国饲料．２０１６（１１）：２３～２４． ［４］杨晓杰，董亚楠，李娜，等．桔梗多糖的抑菌性和抗氧化眭研究食品研究与开发［ｊ］．２０１５，３６（２１）：１２—１４． ［５］陆文总，高帆，郭锐，等．响应面优化提取桔梗多糖及其抗癌活性研究ＥＪ］．西安工业大学学报，２０１５（７）：５３４—５３９．
Ｒｅｓｅａｒｃｈ Ｐｒｏｇｒｅｓｓ ｏｎ Ｅｘｔｒａｃｔｉｏｎ Ｐｕｒｉｆｉｃａｔｉｏｎ ａｎｄ
Ｂｉｏｌｏｇｉｃａｌ Ａｃｔｉｖｉｔｙ ｏｆ Ｐ０ｌｙｓａｃｃｈａｒｉｄｅ
ＷＥＩ Ｃａｉｙｕｎ
（Ｂｅｎｘｉ Ｃｈｅｍｉｃａｌ Ｉｎｄｕｓｔｒｙ Ｓｃｈｏｏｌ，Ｂｅｎｘｉ Ｌｉａｏｎｉｎｇ １１７００４，Ｃｈｉｎａ） Ａｂｓｔｒａｃｔ：Ｔｈｉｓ ａｒｔｉｃｌｅ ｓｕｍｍａｒｉｚｅｄ ｔｈｅ ｒｅｓｅａｒｃｈ ｐｒｏｇｒｅｓｓ ｏｎ ｔｈｅ ｅｘｔｒａｃｔｉｏｎ ａｎｄ ｐｕｒｉｆｉｃａｔｉｏｎ ｔｅｃｈｎｏｌｏｇｙ ａｎｄ ｂｉｏｌｏｇｉｃａｌ ａｃｔｉｖｉｔｙ ｏｆ ｐｏｌｙｓａｃｃｈａｒｉｄｅ ｉｎ ｒｅｃｅｎｔ ｙｅａｒｓ ｏｎ ｔｈｅ ｂａｓｉｓ ｏｆ ｌｏｏｋｉｎｇ ｕｐ ａｎｄ ｃｏｌｌｅｃｔｉｎｇ ａ ｌａｒｇｅ ｎｕｍｂｅｒ ｏｆ ｄｏｍｅｓｔｉｃ ｄｏｃｕｍｅｎｔｓ ｏｆ ｔｈｅ ｅｘｔｒａｃｔｉｏｎ ａｎｄ ｐｕｒｆｉｃａｔｉｏｎ ｔｅｃｈｎｏｌｏｇｙ ａｎｄ ｂｉｏｌｏｇｉｃａｌ ａｃｔｉｖｉｔｙ ｏｆ ｐｏｌｙｓａｃｃｈａｒｉｄｅ．Ｔｈｅ ｐｕｒｐｏｓｅ ｉｓ ｔｏ ｐｒｏｖｉｄｅ ｒｅｆｅｒｅｎｃｅ ｆｏｒ ｃａｒｒｙｉｎｇ ｏｕｔ ｆｕｒｔｈｅｒ ｃｏｒｒｅｌａｔｉｏｎ ｓｔｕｄｙ ｏｆ ｐｏｌｙｓａｃｃｈａｒｉｄｅ． Ｋｅｙ ｗｏｒｄｓ：ｐｏｌｙｓａｃｃｈａｒｉｄｅ；ｅｘｔｒａｃｔｉｏｎ；ｓｅｐａｒａｔｉｏｎ ａｎｄ ｐｕｒｉｆｉｃａｔｉｏｎ；ｂｉｏｌｏｇｉｃａｌ ａｃｔｉｖｉｔ
ｙ
桔梗有效成分及其生物学功能的研究进展
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桔梗有效成分及其生物学功能的研究进展
作者：李凤元
来源：《湖北畜牧兽医》2017年第04期
摘要：桔梗是一种多年生的草本植物，是一种药食两用的常见药材，桔梗主要成分包括：皂苷类化合物、黄酮类化合物、酚类化合物、多糖类化合物等。其功效主要包括增强机体免疫、抗氧化、抗衰老、抗肿瘤、降血糖、抗肥胖等作用，桔梗的抗炎、抗肿瘤作用是近年来的研究热点，国内外有越来越多关于桔梗提取物对肝癌、肺癌等作用机制的研究。对桔梗的有效成分及其生物学功能进行了归纳。
关键词：桔梗；成分；抗炎；抗肿瘤
中图分类号：S853.75 文献标识码：A 文章编号：1007-273X（2017）04-0007-03
桔梗是桔梗科桔梗属的多年生草本植物桔梗（Platycodon grandiflorus）的干燥根，具有药用及食用两种功效，性微温，味甘苦辛，是我国销量最大的传统中药材之一，也是备受大家喜爱的保健食品之一。桔梗的主要成分有皂苷、黄酮、氨基酸、酚类等，这些成分具有祛痰止咳、抗菌消炎、抗氧化、抗肿瘤、降血糖、降血脂等作用[1]。近年来桔梗的这些生物学作用成为国内外科研工作者研究的热点话题，尤其是其中的抗炎及抗肿瘤作用，越来越多的研究报道了桔梗提取物对机体各种炎症及肿瘤的作用机制。本文针对桔梗有效成分及其生物学功能进行总结概括，为桔梗的相关研究奠定基础。
1 桔梗的主要成分
1.1 皂苷类化合物
桔梗中含有大量的皂苷类化合物，其中几乎都是齐墩果烯型五环三萜皂苷，很多学者认为桔梗皂苷是其主要的活性成分。三萜皂苷主要是由四种结构类型构成，包括远志酸类、桔梗皂苷元、桔梗酸内酯型以及桔梗二酸[2]。据报道桔梗皂苷具有抗炎、抗氧化、抗菌、抗肿瘤等作用。有报道称桔梗皂苷D在抗炎、抗肿瘤等方面的作用效果最显著。
1.2 黄酮类化合物
桔梗的生理活性研究
桔梗的生理活性研究
[摘要]桔梗作为药食兼用食材，具有宣肺、利咽、抗炎、祛痰、排脓、镇静、镇痛、解热等功效。此外，桔梗还具有抗溃疡、抗肿瘤、降血糖、降血压的作用。大量实验研究表明：桔梗所具有的这些功能特性是通过抗氧化和抗疲劳作用机理来实现的，以起到对人体的保健作用。本文综述了桔梗的资源现状、化学成分及其生理活性研究。
[关键词]桔梗；生理活性；研究
一、前言
桔梗为桔梗科多年生植物桔梗[platycodon
grandiflomm(jacp.)a.dc.]的干燥根，又名四叶菜、土人参、苦梗菜、梗草等。用桔梗加工的桔梗菜、桔梗丝、桔梗果脯等食品美味可口。桔梗菜是我国朝鲜族的名菜。把桔梗作为食用的地区已从朝鲜族居住的延边及其周边地区辐射到吉林长春、吉林通化、黑龙江、北京、天津等地区。而国外对桔梗的需求量最大的国家应以日本、韩国为主，如今遍及美国和东南亚各国ⅲ。
桔梗为我国传统中药，其作为药材，国内年需求量在10000t以上，其性微温，味苦、辛、平，归肺经，有开宣肺气，祛痰排脓之功效，主要是通过桔梗中含有的皂甙类化学成分，从而使桔梗具有一定的抗氧化及抗疲劳活性，对人体起保健作用。常用于外感咳嗽、咳痰不清、咽喉肿痛、胸闷腹胀、痢疾腹痛、血淤水肿、癃闭等症；桔梗又是一种很好的保健和功能食品。它食药兼用，国内外需求量
大。现代药理学表明它具有降血脂，降血糖，抗肥胖，镇静，降低胆固醇等多种生理理活性。
二、桔梗化学成分的研究
桔梗的化学研究始于二十世纪四十年代，由日本学者最早开始研究。随着现代分离分析技术的发展与应用，近十年来，桔梗的化学成分研究取得了长足的发展。据文献检索：尤其近几年来，从桔梗中先后获得10余种新化合物，桔梗的化学成分之谜才逐渐被揭开。迄今为止，对桔梗的化学研究表明；其主要成分为齐墩果酸型五环三萜皂苷，另外还含有黄酮、聚炔、甾体、酚酸、脂肪酸等类型的化合物。
桔梗多糖提取纯化和生物活性研究进展
桔梗多糖提取纯化和生物活性研究进展
维彩云
【摘 要】在查阅、收集国内桔梗多糖提取纯化工艺、生物活性文献基础上,综述近几年桔梗多糖的提取纯化工艺及生物活性研究进展,旨在为进一步开展桔梗相关研究提供参考.
【期刊名称】《农业科技与装备》
【年(卷),期】2016(000)011
【总页数】2页(P67-68)
【关键词】桔梗多糖;提取;分离纯化;生物活性
【作 者】维彩云
【作者单位】本溪化学工业学校,辽宁 本溪 117004
【正文语种】中 文
【中图分类】R932
桔梗为桔梗科植物桔梗（Platycodon grandiflorum A.DC）的干燥根，是一种药食同源的传统中药。 研究表明，桔梗多糖是桔梗中重要的生物活性物质之一，具有较好的抗氧化、调节机体免疫和抗肿瘤等作用，广泛应用于医药、保健食品行业。
国内对桔梗多糖的提取纯化和生物活性等进行了大量研究，在查阅收集大量文献的基础上，综述近几年桔梗多糖的提取纯化工艺和生物活性研究进展，旨在为开展进一步研究提供参考。
1.1 传统提取法 桔梗多糖的提取方法主要有热水浸提法、水提醇沉提取法、超声波辅助提取法、微波辅助提取法等。
张晶等分析不同提取温度对桔梗多糖提取率及抗氧化性的影响，结果表明：50 ℃时桔梗多糖的提取率最高，为 35.82%；提取率大小依次为 50 ℃﹥40 ℃﹥60 ℃﹥30 ℃﹥20 ℃。 韩美艳采用传统的水煮醇沉法提取桔梗多糖，在单因素试验的基础上采用 4因素3水平正交试验优化桔梗多糖的提取工艺，获得的最佳条件为：提取温度 80 ℃，提取时间 2 h，提取次数 2次，料液比为 1︰25，桔梗多糖的提取率 42.51%。 于侃超等比较桔梗多糖的 3种提取方法， 结果表明：超声波提取法、微波提取法和水提取法的提取率分别为34.16%，31.30%和 25.57%；超声波提取法和微波提取法优于传统的水提取方法。刘畅采用单因素分组试验法对桔梗多糖提取工艺（热水法、微波辅助提取法及超声辅助提取法）进行初步研究，结果表明，微波辅助提取时间最短且多糖提取率最高，其最佳工艺条件为：微波功率
2桔梗中多糖的提取及测定
桔梗中多糖的提取及测定
许志鹏 王汝鑫 李燕 崔昕 土丽丹 张瑾 董泽瑞
桔梗(Platycodon grandiflorum(Jacq.)A.DC.)是桔梗科多年生草本,桔梗花大美丽,可供观赏,种子可榨油,根是一种常见的中药材。其味苦、辛性微温,有宣肺、散寒、祛痰、排脓等功效,主治外感咳嗽、喉痹咽痛、胸满肋痛等症。现代医学认为,桔梗富含桔梗皂甙、糖、甾醇类、萜类、桔梗酸等成分,并含有十几种氨基酸及铜、铁、锌、锰等22种微量元素,具有抗炎、止咳、化痰、抗溃疡、扩张血管、降血压、解热镇痛、镇静、降血糖、促进胆酸分泌、抗过敏等许多药理及保健功能。除此以外,桔梗还可以作为蔬菜食用,在朝鲜、韩国、日本及我国东北地区,人们食用桔梗的习惯十分普遍。桔梗在我国分布较广,产于皖南山区、沿江丘陵地区及皖西大别山区,生于海拔1 600米以下的山坡草地、灌丛中,苏联(西伯利亚)、日本也有,多糖广泛分布于多种生物体中,尤其是动物细胞膜、植物和微生物细胞壁中,是一类由醛糖或酮糖通过糖苷键连接而成的天然高分子多聚物,是构成生命的分子基础之一[1]。多糖能参与生物体中细胞的各种活动,具有非常重要与特殊的生理活性。如具有抗肿瘤和免疫促进、抗炎、抗病毒、抗凝血、降血糖、降血脂、抗疲劳、抗衰老等作用[2]。
1材料试剂与设备
材料:桔梗(Platycodon grandiflorum(Jacq.)A.DC.)。
试剂:乙醚、正丁醇、氯仿、无水乙醇、浓硫酸、葡萄糖、苯酚、DEAE纤维素、氯化钠、NaOH、HCl。 设备:JJ-2型组织捣碎匀浆机,电热恒温水浴锅,电热鼓风干燥箱,大容量冷冻离心机,722型分光。
光度计,MB99-1型自动液相色谱分离层析仪。
2实验方法
2.1桔梗多糖的提取工艺流程
新鲜桔梗烘干、粉碎热水浸提抽滤去除残渣蒸发浓缩离心去杂质浓缩液醇析过夜粗多糖。
粉碎:先采用组织捣碎机捣碎,再用超声波粉碎细胞,增大多糖提取率
桔梗化学成分的美白作用研究进展
桔梗化学成分的美白作用研究进展
摘要：
桔梗为桔梗科植物桔梗Platycodon grandifforum（Jacq.）A.DC.的干燥根，具有宣肺利咽，祛痰排脓的功效。本研究对桔梗的化学成分研究、药理活性研究、美白功效研究进行总结，以期为深入研究桔梗的及为桔梗的产品开发及临床用药提供一定的参考。
关键字：桔梗；化学成分；药理活性；美白功效
桔梗（Platycodon grandiflorus (Jacq.) A.DC.），为桔梗科（Campanulaceae）桔梗属（Platycodon）多年生草本药用植物。主要分布于我国东北。朝鲜、日本、苏联的远东和东西伯利亚地区的南部也有。生于海拔2000米以下的阳处草丛、灌丛中，少生于林下[1]。
桔梗为我国传统常用药食同源中药材，具有很高的药用价值及食用价值。桔梗为中医常用药，具有宣肺、利咽、祛痰、排脓的功效，临床用于咳嗽痰多、胸闷不畅、咽痛音哑、肺痈吐脓[2]。现代药理学研究表明，桔梗含有黄酮类化合物、酚酸类化合物、三萜皂苷类化合物、聚乙炔类化合物、甾醇类化合物等[3]。
1 化学成分
1.1皂苷类化合物
皂苷类为中药桔梗的主要成分之一，均为齐墩果烷型五环三萜皂苷类。从桔梗中分离鉴定出桔梗皂苷A、桔梗皂苷B、桔梗皂苷D、远志苷D、远志苷D2等苷类化合物，其主要皂苷元为桔梗酸类、桔梗二酸类、远志酸类[4]。
1.2黄酮类化合物 目前从桔梗中分离出的黄酮类化合物主要为黄酮，二氢黄酮及黄酮苷类。日本学者在1983年率先在中国生桔梗中提取分离出黄酮类化学成分飞燕草素二咖啡酰芦丁醇糖苷 (platyconin)[5]、黄杉素和槲皮素的糖苷衍生物。
1.3酚酸类化合物
韩国学者对桔梗根部的石油醚提取物进行分离纯化，鉴定出2个具有抗氧化功能的活性成分：松柏醇油酸酯和松柏醇棕榈酸酯[6]。对桔梗的地上部分进行分离鉴定，得到12个酚酸类化学成分及其衍生物[7]。
桔梗多糖的复合酶提取、结构表征及抗氧化活性分析
李卫，房雷雷，张彦青，等. 桔梗多糖的复合酶提取、结构表征及抗氧化活性分析[J]. 食品工业科技，2023，44（18）：283−291. doi:10.13386/j.issn1002-0306.2022120100LI Wei, FANG Leilei, ZHANG Yanqing, et al. Compound Enzyme Extraction of Platycodon grandiflorum Polysaccharides and ItsStructure and Antioxidant Activity Characterization[J]. Science and Technology of Food Industry, 2023, 44(18): 283−291. (in Chinesewith English abstract). doi: 10.13386/j.issn1002-0306.2022120100 · 工艺技术 ·
桔梗多糖的复合酶提取、结构表征及
抗氧化活性分析
李 卫1，房雷雷1，张彦青1, *，解军波2, *（1.天津商业大学生物技术与食品科学学院，天津 300134；2.天津中医药大学中药学院，天津 301617）
摘 要：目的：优化复合酶法提取桔梗多糖工艺，并初步分析桔梗多糖的结构和体外抗氧化活性。方法：分别考察酶添加量、料液比、酶解时间、酶解温度对桔梗多糖提取率的影响，采用响应面法进行提取条件优化，利用高效液相色谱法（HPLC）测定多糖的分子量和单糖组成，应用核磁共振（NMR）和扫描电镜（SEM）对多糖的糖苷键和形貌进行分析，并对多糖清除自由基的能力和还原力进行研究。结果：桔梗多糖的最佳提取工艺为纤维素酶、果胶酶、木瓜蛋白酶的添加量为2%，酶解时间90 min，料液比1:30 g/mL，酶解温度50 ℃，在此条件下，多糖实际提取率为9.01%±0.07%，多糖含量达92%±0.76%。纯化后得到桔梗多糖组分PGP-W-1，分子量为6.2 kDa，由甘露糖、鼠李糖、葡萄糖、半乳糖、木糖和阿拉伯糖按照摩尔比4.9:4.3:7.9:7.8:4.8:18.6组成，是一种具有α型糖苷键和β型糖苷键的吡喃型多糖。体外抗氧化试验显示PGP-W-1对DPPH自由基、ABTS+自由基和羟基自由基清除率IC50值分别为2.14、2.25、0.78 mg/mL。结论：本研究优选出的桔梗多糖提取工艺切实可行，多糖提取效率高并表现出良好的体外抗氧化活性。关键词：桔梗多糖，提取工艺，复合酶，结构分析，抗氧化活性
桔梗有效成分及其生物学功能的研究进展 2
第３８卷第４期
２０１７年４月 湖北畜牧兽医
Ｈｕｂｅｉ Ｊｏｕｒｎａｌ ｏｆ Ａｎｉｍ￣ａｎｄ Ｖｅｔｅｒｉｎａｒｙ Ｓｃｉｅｎｃｅｓ ＶｏＩ＿３８ Ｎｏ．４ Ａｐｒ．２０１７
桔梗有效成分及其生物学功能的研究进展
李凤元 （辽宁省重大动物疫病应急中心，沈阳 １１０１６１）
摘要：桔梗是一种多年生的草本植物，是一种药食两用的常见药材，桔梗主要成分包括：皂苷类化舍物、 黄酮类化合物、酚类化合物、多糖类化合物等。其功效主要包括增强机体免疫、抗氧化、抗衰老、抗肿瘤、 降血糖、抗肥胖等作用，桔梗的抗炎、抗肿瘤作用是近年来的研究热点．国内外有越来越多关于桔梗提取 物对肝癌、肺癌等作用机制的研究 对桔梗的有效成分及其生物学功能进行了归纳 关键词：桔梗：成分：抗炎：抗肿瘤 中图分类号：￥８５３．７５ 文献标识码：Ａ 文章编号：１００７—２７３Ｘｆ２０１７）０４—０００７—０３
桔梗是桔梗科桔梗属的多年生草本植物桔梗
（Ｐｌａｔｙｃｏｄｏｎ ｇｒａｎｄｉｆｌＯＴｌｌ￣）的干燥根．具有药用及食用 两种功效，性微温，味甘苦辛．是我国销量最大的传
统中药材之一．也是备受大家喜爱的保健食品之一
桔梗的主要成分有皂苷、黄酮、氨基酸、酚类等，这些
成分具有祛痰止咳、抗菌消炎、抗氧化、抗肿瘤、降血 糖、降血脂等作用Ⅲ。近年来桔梗的这些生物学作用
成为国内外科研工作者研究的热点话题．尤其是其
中的抗炎及抗肿瘤作用．越来越多的研究报道了桔
梗提取物对机体各种炎症及肿瘤的作用机制 本文
针对桔梗有效成分及其生物学功能进行总结概括． 为桔梗的相关研究奠定基础
１ 桔梗的主要成分
１．１皂苷类化合物
桔梗中含有大量的皂苷类化合物．其中几乎都
是齐墩果烯型五环三萜皂苷．很多学者认为桔梗皂
苷是其主要的活性成分 三萜皂苷主要是由四种结
构类型构成，包括远志酸类、桔梗皂苷元、桔梗酸内
酯型以及桔梗二酸 。据报道桔梗皂苷具有抗炎、抗 氧化、抗菌、抗肿瘤等作用。有报道称桔梗皂苷Ｄ在
桔梗的化学成分及药理和临床研究进展
桔梗的化学成分及药理和临床研究进展
桔梗（学名：Platycodon grandiflorus），又称穿山甲、泡桔、葶苈。它是多年生草本植物，广泛分布于中国东北、华北、西南及朝鲜等地区。桔梗具有许多药用价值，其根茎部分主要被用作药材。在中医中，桔梗以泡军痰、开胸透滞的功效而被广泛应用于治疗呼吸系统疾病。
桔梗的化学成分主要包括三萜皂苷、黄酮类化合物、苷元类、双酚类、甾醇和多糖等。其中，三萜皂苷和黄酮类化合物是桔梗主要的活性成分。研究表明，桔梗中的三萜皂苷具有抗菌、消炎、抗肿瘤和免疫调节等多种药理活性。黄酮类化合物则具有抗氧化、抗炎和抗肿瘤等作用。此外，桔梗中的甾醇类和多糖也具有一定的药理活性，例如具有抗肿瘤和增强免疫力的作用。
随着药理学和生物技术的发展，桔梗的药理和临床研究也在不断深入。桔梗的抗菌和抗炎作用已被广泛研究。研究发现，桔梗中的三萜皂苷能够抑制多种细菌和真菌的生长，具有广谱的抗菌作用。此外，桔梗中的黄酮类化合物具有抗炎作用，可以抑制炎症介质的释放，减轻炎症反应。临床研究表明，桔梗可用于治疗呼吸系统感染和炎症性疾病，如支气管炎、肺炎等。
此外，桔梗的抗肿瘤作用也引起了研究者的关注。研究发现，桔梗中的多种成分具有抗肿瘤活性，可以抑制肿瘤细胞的增殖和转移。临床研究显示，桔梗与常用的化疗药物合用可以增强治疗效果，降低药物的毒副作用。此外，桔梗还具有调节免疫功能的作用，可以提高机体抗肿瘤能力。
除此之外，桔梗还可用于治疗心脑血管疾病、消化系统疾病和神经系统疾病等。近年来，研究者对桔梗的药理和临床应用进行了更深入的研究，如通过分离纯化活性成分、构建药物合成和改造等方法，以增强桔梗的疗效和降低毒副作用。
总之，桔梗作为一种传统中药，在药理和临床研究中展现了广阔的应用前景。研究表明，桔梗具有抗菌、抗炎、抗肿瘤和免疫调节等多种药理活性，并且在临床上显示出一定的疗效。然而，目前对于桔梗化学成分和药理作用的认识还有待深入研究。随着技术的进步，相信桔梗的药理和临床研究将会有更多的突破，为其更广泛的应用提供更加坚实的科学依据。
桔梗的化学成分研究
- 1 - 桔梗的化学成分研究
桔梗是一种古老的中草药，又称洋梗，中药名为苍术，是指连翘科的一种植物“连翘，有黑白二种”。它的果实、叶子、花都有药用价值。古人因其“毒性逐渐消散，温和而不恼”而推崇备至，有“苍术弗忘，岁寒犹安”之言。对于桔梗的药用价值，各家学者有不同的见解和研究，但有一点是趋于一致的，就是桔梗的化学成分有很多种，这些成分是影响其药用价值的重要因素。
桔梗的主要成分为植物黄酮类、芳香基类、脂肪类，包括植物酯、芳香醛、维生素、多糖、挥发油、有机酸等，而且这些成分含量也比较多。其中植物黄酮类，如桔梗黄酮A、桔梗素，是桔梗的主要活性物质，用于治疗肝脏疾病、肺炎及一些肿瘤病等疾病；芳香基化合物，如苍术烯、芳樟脑等，可抑制肿瘤，用来治疗呼吸系统疾病；脂肪类，如鲸蜡醇、鲸蜡醛、鲸蜡酸等，可用于抗癌疗法，也可以直接保护肝脏等器官；另外，维生素、多糖、挥发油等还会有一定的药理作用。
此外，桔梗还含有金属元素，如钾、钙、镁、锌、铁等，这些元素是促进人体代谢和新陈代谢的必要元素，而且这些金属元素能够起到很好的抗癌作用，有助于预防癌症，也有助于抗衰老，延缓衰老过程。
在工业上，桔梗还可以用于食品和饮料的香精精制，也可以用来制作药物和香精，甚至在化妆品和肥皂行业中也有应用。
通过以上的研究，我们可以知道桔梗的具体化学成分和药理作用，它可以用于治疗多种疾病，还可以用于食品和饮料、制药和化妆品等 - 2 - 行业，且有良好的保护肝脏，抗衰老，预防癌症等保健作用，可以说是一种非常宝贵的草药。因此，以后可以更多地研究桔梗的化学成分，加深对其药理作用的认识，进一步挖掘其中蕴藏的价值，为人类的健康带来福祉。
结尾：
综上所述，桔梗的化学成分丰富，其中的药理作用广泛，能够抗癌、抗衰老、保护肝脏等，能够用于食品和饮料、药物和化妆品等，是一种具有极高价值的草药，值得进一步地挖掘其中蕴藏的价值，为人类的健康带来福祉。
桔梗的理化性质和提取分离
1.【理化鉴别】
粉末或切片遇α-萘酚-浓硫酸试液显紫堇色（菊糖反应）．
（1）本品横切面：木栓细胞有时残存，不去外皮者有栓皮层，细胞中含草酸钙小棱晶。皮层窄，常见裂隙。韧皮部乳管群散在，壁略厚，内含微细颗粒状黄棕色物。形成层成环。木质部导管单个散在或数个相聚，呈放射状排列。薄壁细胞含菊糖。
（2）取本品，切片，用稀甘油装片，置显微镜下观察，可见扇形或类圆形的菊糖结晶。
（3）取本品粉末1g，加7％硫酸乙醇-水（1：3）混合液20ml，加热回流3小时，放冷，用氯仿振摇提取2次，每次20ml，合并氯仿液，加水30ml洗涤，弃去洗液，氯仿液用无水硫酸钠脱水，滤过，滤液蒸干，残渣加甲醇1ml使溶解，作为供试品溶液。另取桔梗对照药材1g，同法制成对照药材溶液。照薄层色谱法（附录Ⅵ B）试验，吸取上述两种溶液各10μl，分别点于同一硅胶G薄层板上，以氯仿-乙醚（1：1）为展开剂，展开，取出，晾干，喷以10％硫酸乙醇溶液，在105℃加热至斑点显色清晰。供试品色谱中，在与对照药材色谱相应的位置上，显相同颜色的斑点。
2. 【化学成分】
根含多种皂甙，迄今已分得18种三萜皂甙，它们是；桔梗皂甙（platycodin）A、C、D[1]、D2、D3，去芹菜糖基桔梗皂甙（deapioplatycodin）D、D3、，2-O-=乙酰基桔梗皂甙（2-O-acetylplatycodin）D2，3-O-乙酰基桔梗皂甙（3-O-acetylplaty-codin）D2，远志皂甙（polyglalacin）D、D2，2-O-乙酰基远志皂甙（2-O-acetylpolygalacin）D、D2，3-O-乙酰基远志皂甙（3-O-acetylpolygalacin）D、D2，桔梗甙酸-A甲酯（methyl
platyconate-A），2-O-甲基桔梗甙酸-A甲酯（methyl-2-O-methyplatyconate-A），桔梗甙酸-A内酯（platyconic acid-A