龙须菜多糖的提取纯化及生物活性研究进展

果蔬多糖生物活性及其提取纯化技术的研究进展

※专题论述　良晶科学　２０１５，Ｖｏ１．３６，Ｎｏ　１７　２８１　

果蔬多糖生物活性及其提取纯化技术的研究进展　

刘苏苏，吕长鑫　，冯叙桥术，李萌萌，邓亚敏，石超，杜静芳，王亚丽　

（渤海大学食品科学与工程学院，辽宁省食品安全重点实验室，辽宁锦州　１２１０１３）　

摘要：果蔬是日常膳食中重要的组成部分，富含维生素、矿物质和生物活性物质等对人体健康起重要作用的成　

分。多糖是生物活性物质中重要的一种，具有抗肿瘤、抗氧化、抗衰老、抗凝血、降血糖、降血脂等多种保健作　

用。作为一种天然活性物质，果蔬多糖较突出的优点是来源广泛、无毒副作用。我国果蔬资源丰富，对果蔬多糖的　

研发具有得天独厚的优势。本文介绍了果蔬多糖的分类，列举了常见果蔬多糖的组成结构，阐明了果蔬多糖的生物　

活性作用机理及其研究进展，综述了果蔬多糖的提取纯化技术的应用现状，分析了果蔬多糖提取纯化过程中存在的　

问题及解决途径，并结合实际展望了果蔬多糖的发展与应用前景。　

关键词：果蔬多糖；生物活性；提取；纯化；展望　

Ａｄｖａｎｃｅｓ　ｉｎ　Ｒｅｓｅａｒｃｈ　ＯＩ１　Ｐｏｌｙｓａｃｃｈａｒｉｄｅｓ　ｆｒｏｍ　Ｆｒｕｉｔｓ　ａｎｄ　Ｖｅｇｅｔａｂｌｅｓ：Ｂｉｏａｃｔｉｖｉｔｙ，Ｅｘｔｒａｃｔｉｏｎ　ａｎｄ　Ｐｕｒｉｆｉｃａｔｉｏｎ　

ＬＩＵ　Ｓｕｓｕ，ＬＯ　Ｃｈａｎｇｘｉｎ　，ＦＥＮＧ　Ｘｕｑｉａｏ　，ＬＩ　Ｍｅｎｇｍｅｎｇ，ＤＥＮＧ　Ｙａｍｉｎ，ＳＨＩ　Ｃｈａｏ，ＤＵ　Ｊｉｎｇｆａｎｇ，ＷＡＮＧ　Ｙａｌｉ　

（Ｌｉａｏｎｉｎｇ　Ｐｒｏｖｉｎｃｉａｌ　Ｋｅｙ　Ｌａｂｏｒａｔｏｒｙ　ｏｆ　Ｆｏｏｄ　Ｓａｆｅｔｙ，Ｃｏｌｌｅｇｅ　ｏｆ　Ｆｏｏｄ　Ｓｃｉｅｎｃｅ　ａｎｄ　Ｐｒｏｊｅｃｔ　Ｅｎｇｉｎｅｅｒｉｎｇ，Ｂｏｈａｌ　Ｕｎｉｖｅｒｓｉｔｙ，　

￣ｎｚｈｏｕ　１２１０１３，Ｃｈｉｎａ）　

Ａｂｓｔｒａｃｔ：Ｆｒｕｉｔｓ　ａｎｄ　ｖｅｇｅｔａｂｌｅｓ　ｃｏｎｓｔｉｔｕｔｅ　ａｎ　ｉｍｐｏｒｔａｎｔ　ｐａｒｔ　ｏｆ　ｏｕｒ　ｄａｉｌｙ　ｄｉｅｔ．Ｂｅｉｎｇ　ｒｉｃｈ　ｉｎ　ｖｉｔａｍｉｎｓ，ｍｉｎｅｒａｌｓ　ａｎｄ　

黑木耳多糖提取方法及生物活性的研究进展

第１期（总第１４６期）　２０１７年０２月　中国林副特产　Ｆｏｒｅｓｔ　Ｂｙ—Ｐｒｏｄｕｃｔ　ａｎｄ　Ｓｐｅｃｉａｌｉｔｙ　ｉｎ　Ｃｈｉｎａ　Ｎｏ．１（Ｔｏｔａｌ　Ｎｏ．１４６）　Ｆｅｂ．２Ｏ１７　

１）Ｏ１．：１０．１３２６８／ｊ．ｃｎｋｉ．ｆｂｓｉｃ．２０１７．０１．０２４　

黑木耳多糖提取方法及生物活性的研究进展　

于海洋，王延锋　，史磊，王金贺，潘春磊，盛春鸽，刘姿彤，董雪梅，张鹏　

（黑龙江省农业科学院牡丹江分院，黑龙江牡丹江１５７０４１）　

摘要：黑木耳多糖是黑木耳中重要的活性成分之一，具有降血脂、降血糖、提高机体免疫力、抗氧化等功能。系统　阐述了黑木耳多糖的不同提取方法及多糖的生物功能，为黑木耳多糖的进一步研究及应用提供借鉴。　关键词：黑木耳；多糖；提取；生物活性　中图分类号：ＴＳ２０１．１　文献标识码：Ａ　

Ａｄｖａｎｃｅｓ　ｏｎ　Ｐ０ｌｙｓａｃｃｈａｒｉｄｅ　Ｅｘｔｒａｃｔｉｏｎ　ｆｒｏｍ　

Ａｕｒｉｃｕｌａｒｉａ　ｈｅｉｍｕｅｒ　ａｎｄ　ｉｔｓ　Ｂｉｏｌｏｇｉｃ　Ａｃｔｉｖｉｔｙ　

Ｙｕ　Ｈａｉｙａｎｇ，Ｗａｎｇ　Ｙａｎｆｅｎｇ，Ｓｈｉ　Ｉ　ｅｉ，Ｗａｎｇ　Ｊ　ｉｎｈｅ，Ｐａｎ　Ｃｈｕｎｌｅｉ，Ｓｈｅｎｇ　Ｃｈｕｎｇｅ，　Ｌｉｕ　Ｚｉｔｏｎｇ，Ｄｏｎｇ　Ｘｕｅｍｅｉ，Ｚｈａｎｇ　Ｐｅｎｇ　（Ｍｕｄａｎｊｉａｎｇ　Ｂｒａｎｃｈ　ｏｆ　Ｈｅｉｌｏｎｇｊｉａｎｇ　Ａｃａｄｅｍｙ　ｏｆ　Ａｇｒｉｃｕｌｔｕｒａｌ　Ｓｃｉｅｎｃｅｓ，Ｍｕｄａｎｊｉａｎｇ　Ｈｅｉｌｏｎｇｊｉａｎｇ　１５７０４１）　

Ａｂｓｔｒａｃｔ：Ｐｏｊｙｓａｃｃ　ｒｊｄｅｓ　ｏｆ　Ａｕｒｉｃｕｌａｒｉａ　ｈｅｉｍｕｅｒ，ａ　ｖｅｒｙ　ｉｍｐｏｒｔａｎｔ　ａｃｔｉｖｅ　ｉｎｇｒｅｄｉｅｎｔ　ｏｆ　Ａｕｒｉｃｕｌａｒｉａ　ｈｅｉｍｕｅｒ，ｗｈｉｃｈ　ｈａｖｅ　ｔｈｅ　ｆｕｎｃｔｉｏｎｓ　ｏｆ　ｒｅｄｕｃｉｎｇ　ｂｌｏｏｄ　ｆａｔ，ｌｏｗｅｒｉｎｇ　ｂｌｏｏｄ　ｓｕｇａｒ，ｅｎｈａｎｃｉｎｇ　ｉｍｍｕｎｉｔｙ　ａｎｄ　ａｎｔｉ—ｏｘｉｄａｔｉｏｎ　ｅｔ　ａ１．．Ｔｈｉｓ　ｐａｐｅｒ　ｐｒｅｓｅｎｔｓ　ｄｉｆｆｅｒｅｎｔ　ｅｘｔｒａｃｔｉｏｎ　ｍｅｔｈｏｄｓ　ａｎｄ　ｂｉｏｌｏｇｉｃａｌ　ｆｕｎｃｔｉｏｎｓ　ｏｆ　Ａｕｒｉｃｕｌａｒｉａ　ｈｅｉｍｕｅｒ，ｉｔ　ｃａｎ　ｐｒｏｖｉｄｅ　ｒｅｆｅｒｅｎｃｅ　ｆｏｒ　ｔｈｅ　ｆｕｒｔｈｅｒ　ｒｅｓｅａｒｃｈ　ａｎｄ　ａｐｐｌｉｃａｔｉｏｎ　ｏｆ　Ａｕｒｉｃｕｌａｒｉａ　ｈｅｌｍ　ｕｅｒ　ｐｏｌｙｓａｃｃｈａｒｉｄｅｓ．　Ｋｅｙ　ｗｏｒｄｓ：Ａｕｒｉｃｕｌａｒｉａ　ｈｅｉｍｕｅｒ；Ｐ０ｌｙｓａｃｃｈａｒｉｄｅｓ；Ｕｌｔｒａｓｏｕｎｄ；Ｂｉｏｌｏｇｉｃ　ａｃｔｉｖｉｔｙ　

桔梗多糖提取纯化和生物活性研究进展

第１１期总第２６９期　

２０１６年１１月　农业科技与装备　ＮＯ．１１　Ｔｏｔａ１　ＮＯ．２６９　

ｃｕｋｕｒＭ　Ｓｃｉｅｎｃｅ＆Ｔｅｃｈｎｏｌｏ￣＇ｖ　ａｎｄ　Ｅｑｕｉｐｍｅｎｔ　ＮＯＶ．２０１　６　

桔梗多糖提取纯化和生物活性研究进展　

维彩云　

（本溪化学工业学校，辽宁本溪１１７００４）　

摘要：在查阅、收集国内桔梗多糖提取纯化工艺、生物活性文献基础上，综述近几年桔梗多糖的提取纯化工艺及生物活性研究进　

展．旨在为进一步开展桔梗相关研究提供参考。　关键词：桔梗多糖；提取；分离纯化；生物活性　中图分类号：Ｒ９３２　文献标识码：Ａ　文章编号：１６７４—１　１６１（２０１６）１　１－００６７－０２　

桔梗为桔梗科植物桔梗（Ｐｌａｔｙｅｏｄｏｎ　ｇｒａｎｄｉｆｌｏｒｕｍ　

Ａ．ＤＣ）的干燥根，是一种药食同源的传统中药。研究　

表明，桔梗多糖是桔梗中重要的生物活性物质之一，　

具有较好的抗氧化、调节机体免疫和抗肿瘤等作用，　

广泛应用于医药、保健食品行业。国内对桔梗多糖的　

提取纯化和生物活性等进行了大量研究，在查阅收集　

大量文献的基础上，综述近几年桔梗多糖的提取纯化　

工艺和生物活性研究进展，旨在为开展进一步研究提　

供参考。　

１　桔梗多糖的提取方法　

１．１传统提取法　

桔梗多糖的提取方法主要有热水浸提法、水提醇　

沉提取法、超声波辅助提取法、微波辅助提取法等。　

张晶等分析不同提取温度对桔梗多糖提取率及　

抗氧化性的影响，结果表明：５０　ｑＣ时桔梗多糖的提取　

率最高，为３５．８２％；提取率大小依次为５０℃＞４０　ｏＣ　

＞６０　ｏＣ＞３０　ｏＣ＞２０　ｏＣ。韩美艳采用传统的水煮醇沉　

法提取桔梗多糖，在单因素试验的基础上采用４因素　

３水平正交试验优化桔梗多糖的提取工艺，获得的最　

佳条件为：提取温度８０℃，提取时间２　ｈ，提取次数２　

次。料液比为１：２５，桔梗多糖的提取率４２．５１％。于　

侃超等比较桔梗多糖的３种提取方法，结果表明：超　

声波提取法、微波提取法和水提取法的提取率分别为　

竹笋有效成分提取纯化技术及其生物活性的研究进展

食品与发酵科技　Ｆｏｏｄ　ａｎｄ　Ｆｅｒｍｅｎｔａｔｉｏｎ　Ｓｃｉｅｎｃｅｓ＆Ｔｅｃｈｎｏｌｏｇｙ　第５４卷（第３期）Ｖｏ１．５４，Ｎｏ．３　

竹笋有效成分提取纯化技术及其生物活性的研究进展　

冯爱博　，杨　光　，贺　亮　，李　琴　，杨　波　

（１．上海理工大学医疗器械与食品学院，上海２０００９３；　

２．国家林业局竹笋工程技术研究中心，浙江省林业科学研究院，浙江省竹类研究重点实验室，浙江杭州３１００２３１）　

摘　要：本文简要阐述了竹笋的食用价值及药用价值，介绍了当前竹笋中有效成分（膳食纤维、多糖、黄酮）的提取　纯化方法．并对其生物活性的研究现状进行了总结。发现混合酶法比发酵法更能有效的提取竹笋的膳食纤维，并且　

通过化学改性方法有效改善了膳食纤维的纯度；采用酶解法相比水提法提取竹笋的多糖效果更好；竹笋中黄酮的　提取方法大多采用乙醇热回流提取法．在纯化时多选用ＡＢ一８、Ｄ一１０１这两种大孔吸附树脂。同时本文对竹笋下脚　料及废弃物的生物活性应用进行了概述，并在可持续发展的前提下，充分考虑对环境的保护，对有效加强竹笋废弃　

物的利用进行了展望　关键词：竹笋：有效成分；提取纯化；生物活性　

中图分类号：ＴＳ２０１．７　文献标识码：Ａ　文章编号：１６７４—５０６Ｘ（２０１８）０３—００４６—００Ｏ５　

Ｅｘｔｒａｃｔｉｏｎ　ａｎｄ　Ｐｕｒｉｆｉｃａｔｉｏｎ　Ｔｅｃｈｎｉｑｕｅｓ　ｏｆ　Ａｃｔｉｖｅ　Ｃｏｍｐｏｎｅｎｔｓ　ｏｆ　Ｂａｍｂｏｏ　

Ｓｈｏｏｔｓ　ａｎｄ　Ｒｅｓｅａｒｃｈ　Ｓｔａｔｕｓ　

ＦＥＮＧ　Ａｉｂｏ　，ＹＡＮＧ　Ｇｕａｎｇ　，ＨＥ　Ｌｉａｎｇ　，ＬＩ　Ｑｉｎ　，ＹＡＮＧ　Ｂｏ　

（　．Ｓｃｈｏｏｌ　ｏｆ　Ｍｅｄｉｃａｌ　Ｉｎｓｔｒｕｍｅｎｔ　ａｎｄ　Ｆｏｏｄ　Ｅｎｇｉｎｅｅｒｉｎｇ，Ｕｎｉｖｅｒｓｉｔｙ　ｏｆ　Ｓｈａｎｇｈａｉ　ｆｏｒ　Ｓｃｉｅｎｃｅ　ａｎｄ　Ｔｅｃｈｎｏｌｏｇｙ，　

Ｓｈａｎｇｈａｉ　２０００９３，Ｃｈｉｎａ；　２．Ｂａｍｂｏｏ　Ｓｈｏｏｔｓ　Ｅｎｇｉｎｅｅｒｉｎｇ　Ｒｅｓｅａｒｃｈ　Ｃｅｎｔｅｒ　ｏｆ　ｔｈｅ　Ｓｔａｔｅ　Ｆｏｒｅｓｔｒｙ　Ｂｕｒｅａｕ，Ｚｈｅｊｉａｕｇ　Ｆｏｒｅｓｔｒｙ　Ａ　ｃａｄｅｍｙ，　

植物源功能活性多糖的提取及其研究进展

谭婉碧;王琴飞;余厚美;何毅;张振文

【期刊名称】《热带农业科学》

【年(卷),期】2022(42)7

【摘要】植物源多糖广泛存在于植物的根、茎、叶、花、果实等器官中,不同植物源多糖的单糖组成、比例和结构存在差异。植物源多糖的主要生理功能包括抗氧化、降血糖、降血脂、提高免疫力等。文章总结归纳了热水浸提法、酸碱提取法、酶提法、超声波提取法4种主流多糖提取方法的优缺点,概述目前研究较多的9类植物多糖研究进展,并对其组成和功能进行论述;总结分析多糖提取存在的问题,展望其发展趋势,旨在为今后植物源多糖的研究提供参考。

【总页数】9页(P90-98)

【作者】谭婉碧;王琴飞;余厚美;何毅;张振文

【作者单位】中国热带农业科学院热带作物品种资源研究所/国家薯类加工技术研发分中心;武汉轻工大学

【正文语种】中文

【中图分类】TS201.2

【相关文献】

1.提取方法对植物多糖生物活性的影响研究进展2.植物多糖的提取技术与功能研究进展3.植物多糖的提取及功能研究进展4.植物多糖的提取纯化、结构鉴定以及生物活性研究进展5.菜籽粕多糖提取纯化及其功能活性研究进展因版权原因，仅展示原文概要，查看原文内容请购买

龙须菜抑菌效果及抑菌物质提取条件初步探索

２０１６年３月　第１期　连云港师范高等专科学校学报　Ｊｏｕｒｎａｌ　ｏｆ　Ｌｉａｎｙｕｎｇａｎｇ　Ｎｏｒｍａｌ　Ｃｏｌｌｅｇｅ　Ｍａｒｃｈ，２０１６　Ｎｏ．１　

龙须菜抑菌效果及抑菌物质提取条件初步探索　

许云华，徐杰　

（连云港师范高等专科学校海洋港口学院，江苏连云港２２２００６）　

摘要：为了研究龙须菜抑茵效果及抑茵物质的提取条件，实验采用水提法，制得无菌提取液；抑茵实验方法为滤　纸片法，用滤纸片浸润提取液放置在涂布好的培养基中培养得抑茵圈。研究表明：提取抑制大肠杆茵物质最适条件为浸　提温度８０￣Ｃ，浸提时间３ｈ。料水比１：１５０ｇ／ｍＬ；提取抑制金黄色葡萄球菌物质最适条件为浸提温度８０￣Ｃ，浸提时间　３．５ｈ，料水比１：１５０ｇ／ｍＬ。龙须菜具有良好的抑茵效果，且对大肠杆茵的抑制效果优于金黄色葡萄球菌。　关键词：龙须菜；抑茵效果；抑茵圈；提取条件　中图分类号：ＴＳ２５４　文献标识码：Ａ　文章编号：１００９—７７４０（２０１６）０１—０１０２－０４　

龙须菜为红藻门杉藻目江蓠科江蓠属［１　下的一　

个种，主要产地为山东省，但我国沿海各地均有龙须　

菜资源。据《本草纲目》记载，“龙须菜：生东南海边石　

上。丛生，无枝叶，状如柳根须，长者尺余，白色，以醋　

浸食之，和肉蒸食亦佳”“龙须菜，甘，无毒。治瘿结热　

气，利小便”。因其具有清热解毒、利湿助消化等功效，　

深受广大消费者青睐。近年来，随着生物科技的不断　

发展，龙须菜养殖产业迅速发展，有关龙须菜的研究　也逐渐深人。　

国内外学者对龙须菜所进行的研究表明，其藻体　

含有多糖类晗］、氨基酸口］、蛋白质和酶、脂肪酸类　。　及　矿物质等成分。它具有降血脂、免疫调节活性、抗凝　

血、抗肿瘤［¨］、抗氧化嘲、抗病毒啪等多种生理功能。　

例如：张永雨等嘧　的龙须菜抗突变与抗肿瘤研究表　

明，龙须菜的藻红蛋白能够拮抗环磷酰胺诱发的染色　

体突变；陈美玲等［ｇ　关于龙须菜多糖清除自由基的作　

食用菌多糖的生物学活性及提取纯化研究进展

Advances in Microbiology 微生物前沿, 2015, 4(3), 45-54

Published Online September 2015 in Hans. /journal/amb /10.12677/amb.2015.43007

文章引用: 汪治云 (2015) 食用菌多糖的生物学活性及提取纯化研究进展. 微生物前沿, 3, 45-54. /10.12677/amb.2015.43007

Progress in the Study of the Biological

Activities and Extraction and Purification of

Edible Mushroom Polysaccharides

Zhiyun Wang

Teaching and Research Section of Biology, Chongqing Yubei Middle School, Chongqing

Email: 604563268@

Received: Aug. 31st, 2015; accepted: Sept. 14th, 2015; published: Sept. 21st, 2015

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Abstract

Edible Mushroom polysaccharides exhibit varied bio-activities such as immunomodulation, anti-

植物多糖的提取与应用研究进展

一、植物多糖的概述

植物多糖是由多个单糖分子通过糖苷键连接而成的大分子化合物，广泛存在于植物的根、茎、叶、花、果等部位。它们不仅是植物细胞的重要组成部分，还在植物的生长、发育和防御等方面发挥着关键作用。

植物多糖具有多种生物活性，如免疫调节、抗氧化、抗肿瘤、降血糖、降血脂等，因此在医药、食品、保健品等领域具有广阔的应用前景。

二、植物多糖的提取方法

（一）热水提取法

这是最常用的方法之一。将植物材料粉碎后，用热水浸泡并加热一段时间，使多糖溶解在水中。然后通过过滤、离心等操作去除杂质，最后对提取液进行浓缩和干燥，得到多糖粗品。

优点是操作简单、成本低，但提取效率相对较低，且可能会破坏多糖的结构。

（二）酸碱提取法使用酸或碱溶液处理植物材料，以破坏细胞壁，促进多糖的释放。但这种方法容易导致多糖的降解和结构变化，同时对环境也有一定的污染。

（三）酶提取法

利用酶的专一性和高效性，分解植物细胞壁和细胞间质，从而提高多糖的提取率。常用的酶包括纤维素酶、果胶酶等。酶提取法条件温和，能较好地保持多糖的活性，但酶的成本较高。

（四）超声辅助提取法

借助超声波的空化作用和机械效应，加速多糖的溶出。该方法提取时间短、效率高，但超声设备的投资较大。

（五）微波辅助提取法

利用微波的热效应和非热效应，快速加热植物材料，促进多糖的提取。具有提取速度快、能耗低的优点，但可能会对多糖的结构产生一定影响。

三、植物多糖的分离纯化方法

（一）沉淀法

通过加入有机溶剂（如乙醇、丙酮等）或盐类（如硫酸铵等），使多糖沉淀出来。这种方法操作简便，但纯度往往不高。

（二）柱层析法包括离子交换层析、凝胶过滤层析等。根据多糖的电荷、分子量等性质进行分离，能获得较高纯度的多糖。

（三）膜分离法

利用不同孔径的膜对多糖溶液进行过滤和分离，可去除杂质和小分子物质。

四、植物多糖的结构分析方法

（一）化学分析法

如酸水解、甲基化分析等，用于确定多糖的单糖组成和糖苷键类型。

红藻硫酸多糖泡腾片及其抗食物过敏活性的研究

近年来,食物过敏人数持续上升,已经严重危害到过敏人群的日常生活,引起了全球范围内的广泛关注。为控制食物过敏人群的持续攀升,开发出一种安全的药物或保健品已经成为相关领域的研究热点。

研究发现,海洋红藻具有多种生物活性,其中从龙须菜和紫菜中提取的龙须菜硫酸多糖和紫菜硫酸多糖具有免疫调节作用,能够预防食物过敏性疾病。泡腾片产品能够快速崩解,具有起效迅速、生物利用度高且方便携带的特点,将泡腾片应用在抗过敏领域并开发出一种功能性产品将是一个创新的选择。

本文利用龙须菜硫酸多糖及紫菜硫酸多糖制备出一种红藻硫酸多糖泡腾片,并对其抗食物过敏活性进行研究。本研究通过高温压力处理结合乙醇沉淀等方法得到龙须菜硫酸多糖和紫菜硫酸多糖,总糖含量分别为97.04%、98.17%,还原糖占总糖比例分别为31.52%、25.18%,黏度分别为0.08dL/g、0.10 dL/g,硫酸根含量分别为10.16%、12.34%,红外光谱结果分析显示,两种红藻硫酸多糖均存在硫酸根活性基团。

采用酸碱分开制粒的方法制备红藻硫酸多糖泡腾片,最终确定泡腾片配方(质量百分比)为:龙须菜硫酸多糖5%、紫菜硫酸多糖5%、乳糖30%、甘露醇13%、柠檬酸10%、酒石酸10%、碳酸氢钠20%、甜菊糖苷3%、聚乙烯吡咯烷酮-K30 4%。此配方下形成颗粒粒度为26.40%、休止角为23.62°,形成的片剂崩解时限为53.33 s。

利用体外细胞模型评价和体内动物模型评价红藻硫酸多糖泡腾片抗食物过敏作用。体外细胞实验结果显示,红藻硫酸多糖泡腾片能够显著抑制RBL-2H3细胞脱颗粒及组胺释放。体内小鼠实验结果显示,红藻硫酸多糖泡腾片能够显著缓解小鼠过敏反应症状,显著抑制OVA特异性IgE、组胺及肥大细胞蛋白酶-1水平,显著抑制Th2型细胞因子IL-4、IL-13水平,显著促进Th1型细胞因子IFN-γ和Treg相关细胞因子IL-10、TGF-β水平。流式细胞术结果显示,红藻硫酸多糖泡腾片能够显著抑制DC细胞、Th细胞、B细胞、MC细胞的数量,并促进Treg细胞的数量。

龙须菜藻胆蛋白的分离及其清除自由基作用的初步研究

陈美珍;张永雨;余杰;谢雄彬

【期刊名称】《食品科学》

【年(卷),期】2004(025)003

【摘要】龙须菜藻体经细胞破碎,其水溶性提取物经硫酸铵沉淀即得藻胆蛋白粗提物.该粗提物经Sephadex G-100柱层析,可分离出藻红蛋白(PE),其在聚丙烯酰胺凝胶电泳中仅显示一条带,用SDS-PAGE不连续电泳测定其亚基分子量分别为18000Da和24000Da.该PE的吸收光谱有二峰一肩,最大吸收值在570nm处,属I型R-PE.分别采用Fenton体系和邻苯三酚-鲁米诺发光体系测定藻胆蛋白粗提物及分离的PE清除·OH和O-2·能力,结果表明,藻胆蛋白粗提物和分离的PE均有清除自由基作用,但两者间存在差异.

【总页数】4页(P159-162)

【作者】陈美珍;张永雨;余杰;谢雄彬

【作者单位】汕头大学理学院生物系,广东,汕头,515063;汕头大学理学院生物系,广东,汕头,515063;汕头大学理学院生物系,广东,汕头,515063;汕头大学理学院生物系,广东,汕头,515063

【正文语种】中文

【中图分类】Q503

【相关文献】 1.荔枝多糖的分离纯化及清除自由基作用研究 [J], 李巍巍;张名位;魏振承;张瑞芬;唐小俊;张雁;邓元媛

2.苦荞麸皮蛋白的提取分离及清除自由基作用研究 [J], 左光明;谭斌;秦礼康

3.榛蘑多糖的分离鉴定及其清除氧自由基作用研究 [J], 杨立红;黄清荣;冯培勇;姜华;蔡德华;刘静

4.龙须菜多糖抗突变和清除自由基作用的研究 [J], 陈美珍;余杰;龙梓洁;罗奇斌

5.褐藻糖胶的分离、化学修饰和清除羟自由基作用研究 [J], 张海容;陈金娥

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