柿子煮水有什么功效与作用
补脾胃吃什么水果效果最好
补脾胃吃什么水果效果最好作为高级养生师，我认为保护脾胃健康是养生的重要一环。
脾胃是消化系统的重要组成部分，其消化、吸收、转化、排泄等功能十分重要，因此不可忽视。
而在日常饮食中，补脾胃最好的食品便是水果，本文就以此为主要内容，为大家介绍补脾胃最好的水果食谱及其具体使用方法。
一、常见的补脾胃水果1.柿子：柿子性温、味甘，含有多种维生素和矿物质，可以促进胃肠消化功能，缓解胃肠功能不良的情况。
2.香蕉：香蕉性寒、味甘，富含钾和维生素B6，有助于缓解胃肠道炎症，降低胃酸分泌，还有治疗便秘、止泻作用。
3.苹果：苹果的属性为平淡，味甘微酸，脾胃虚弱的人适合食用，可以促进消化，增强食欲，改善胃肠不适。
4.橙子：橙子性味辛温，含有丰富的维生素C和多种微量元素，对脾胃虚寒、胃口不佳、口干舌燥等症状有很好的改善作用。
5.葡萄：葡萄甘酸微寒，有清热解毒、降血糖、润肠通便的作用，对于经常饮食不规律导致的胃肠不适非常适宜。
二、补脾胃的水果搭配与制作1.柿子+蜜枣汤用3个柿子和15个蜜枣一起煮成汤，能够促进胃肠的吸收和消化，对于营养不良、脾虚胃弱等症状有很好的改善作用。
做法：将蜜枣用清水浸泡至软，去核。
柿子洗净去皮，切成块状，加入适量水煮沸，再加入蜜枣，小火慢炖2个小时即可。
2.香蕉+番薯泥将香蕉和番薯煮熟后，捣成泥状，能够温补脾胃、增强体质，对于脾胃虚寒、胃痛、胃酸过多等症状有很好的舒缓作用。
做法：将香蕉和番薯去皮切块，加入适量清水煮熟，捞出后用勺子压成泥状即可。
3.苹果+芝麻糊将苹果去皮切成小块，加入芝麻糊一起打成汁，可以养胃止泻，对于胃痉挛、消化不良、便秘等症状有很好的改善作用。
做法：将苹果去皮切成小块，加入适量清水放入榨汁机中，榨出汁液混合芝麻糊即可。
4.橙子+梨煮汤将橙子和梨两种水果一起煮成汤，富含多种维生素和矿物质，能够促进消化、滋润肠胃，对于受食物刺激而引发的胃肠不适、咳嗽等症状有很好的缓解作用。
做法：将梨去皮切块，将橙子削皮切片，加入适量水一同煮沸后，再小火慢炖1小时。
柿子的药理作用研究及临床应用
２００１，００８（００１）：５３． ［５］罗付生，等．超细粉体技术在中药行业中的应用．中草药［Ｊ］．
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文献标识码：Ｂ
文章编号：１００１．１５２８（２００６）０５－０７２０－０２
柿子，学名ｄｉｏｓｐｙｒｏｓ ｋａｋｉ Ｌ．Ｆ，又名朱果种，柿科柿属。 据《礼记》记载，我国在周代就已栽培柿树，并在重大祭礼礼 仪上用柿果作为供品，距今已有三千余年栽培历史，现有 ８６４个品种。成熟的柿果色泽鲜艳，味甜多汁，含有大量的 糖、维生素ｃ、胡萝卜素及多种矿物质，具有较高的营养和药
ｐｈａｒｍａｃｅｕｔｉｃａｌ［Ｊ］．ＡｐｐｌＢｉｏｃｈｅｍＢｉｏｔｅｃｈ，１９８４，（１０）：２５９－２６３．
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Ｍａｋｉｏ Ｎａｔｉｏ，Ａｋｉｒａ Ｋｏｎｄｏ，Ｔｏｙｏｋａｚｕ Ｙｏｋｏｙａｍａ．Ａｐｐｌｉｃａ ｔｉｏｎａｓ ｏｆ ｃｏｍｍｉｎｕｔｉｏｎ ｔｅｃｈｎｉｑｕｅｓ ｆｏｒ ｔｈｅ ｓｕｒｆａｃｅ ｍｏｄｉｆｉｃａｔｉｏｎ ｏｆ ｐｏｗｄｅｒ
我国将柿子作为药用的历史悠久，南朝著名医学家陶弘 景在《名医别录》中说：“柿果性味甘涩，微寒，无毒。可清热 润肺，化痰止咳，主治咳嗽、热渴、吐血和口疮”等病症。明代 大医学家李时珍在《本草纲目》中说：“柿乃脾肺血分之果 也。其味甘而气甲，性涩而能收，故有健脾、涩肠、治嗽、止血 之功。”王士雄在《随息居饮食谱》中记载“鲜柿甘寒，养肺胃 之阴，宜于火燥津枯之体”。 ３药理作用研究 ３．１抗动脉硬化，预防心血管疾病：有研究表明，由于柿子 中含有大量的可溶性膳食纤维、类胡萝卜素和多酚类物质， 因此柿子具有降血脂和抗氧化的特性。Ｇｏｒｉｎｓｔｅｉｎ Ｓ．等。２１对 柿子和苹果中的膳食纤维、多酚、矿物质含量进行了比较，结 果发现柿子（尤其是果皮）中的膳食纤维、总多酚、表儿茶 酸、没食子酸、Ｂ－香豆酸和钠、钾、镁、钙、铁、锰的含量比苹果 要高得多，所有这些物质对防止脑动脉及冠状动脉堵塞都有 重要作用。早先的研究也己证实∞１，柿果能加快小鼠体内的 油脂代谢过程。以色列的研究人员测试水果对心脏病患者 有何影响时发现，柿果中含有某种有效成分，该物质能有效 降低人体动脉硬化的危险性。抑制低密度脂蛋白（１０ｗ—ｄｅｎ－ ｓｉｔｙ ｌｉｐｏｐｒｏｔｅｉｎ，ＬＤＬ）的氧化亦能有效地降低动脉粥样硬化 症的发病危险’４ Ｊ，Ｋａｔｓｕｂｅ Ｔ．等”１的研究发现涩柿的７０％ 乙醇溶液提取物具有很强的抗ＬＤＬ氧化能力。从涩柿汁中 提取的柿黄酮苷具有降低血压和增强冠状动脉流量，预防心 脏病的功能。柿果中的单宁等生物活性物质对降低血液中 尿素氮、中断脱氧核糖核酸等也有很好的效果。 ３．２抗肿瘤、抗老化作用：Ａｃｈｉｗａ Ｙ．等坤１研究了柿子提取 物对人白血病Ｍｏｌｔ ４Ｂ细胞的影响，结果发现在用柿子提取 物处理３天后，Ｍｏｌｔ ４Ｂ细胞出现形态学改变并有ＤＮＡ片段 产生，说明柿子提取物能够诱导人白血病Ｍｏｌｔ ４Ｂ细胞程序 性死亡。Ｋａｗａｓｅ Ｍ．等。刊的研究结果发现，柿子皮的丙酮抽 提物Ａ４和Ａ５级分对人口腔磷癌细胞和下颌下腺肿瘤细胞 具有很强的细胞毒性，其ＩＣ船在２１～５９ ｍｒ，ｇ／ｍＬ，但细胞毒 性与组分的自由基强度无相关性；７０％甲醇提取物Ｍ２、Ｍ３
柿子煮水治拉肚子吗 柿子煮水治拉肚子的效果好吗
柿子煮水治拉肚子吗柿子煮水治拉肚子的效果好吗
柿子不仅可以直接吃，做成柿饼吃，还可以用来煮水喝，可别看柿子煮水喝有点奇怪，但其实现在好多人都在用柿子煮水喝，就是不知道柿子煮水治拉肚子吗？
一、柿子煮水治拉肚子吗
柿子煮水有止泻的作用。
柿子性寒，按道理来说会加重拉肚子的情况，但是柿子中含有生物碱成分，带有一定的涩味，还具有健脾涩肠的作用吗，可以改善拉肚子的情况。
二、柿子煮水治拉肚子的效果好吗
柿子煮水治拉肚子的效果一般。
引起拉肚子的原因是很多的，比较复杂，而柿子煮水虽然可以止泻，但只针对于轻度的腹泻，对于重度腹泻的人来说，喝柿子水的用处不大，建议去医院检查看看比较好，以免长时间拉肚子，造成身体虚脱。
三、柿子煮水的做法
1.准备1-2个中等大小的柿子，将柿子用清水冲洗干净，然后放在淡盐水中浸泡，或者是用小苏打、面粉涂抹在柿子表面，将柿子清洗干净。
2.然后再将柿子去蒂，切成小块，不要去皮，连着柿子肉一起放入锅中熬煮。
3.待柿子煮好了，就可以喝了。
四、柿子煮水的注意事项
1.柿子煮水时要将柿子清洗干净。
柿子皮表面可能会携带细菌及农药残留，一定要将柿子清洗干净才能用于煮水，不然可能会引起身体的不适。
2.柿子煮水也不要多喝。
柿子是一种寒性水果，食用过多对身体不好，可能会增加体内的寒气，甚至还会造成脾胃虚弱，影响身体的健康。
3.脾胃虚寒、经常腹泻、痰湿内盛、外感咳嗽、疟疾、慢性胃炎、消化不良、糖尿病患者、贫血、产后妇女、胃大部分切除手术后患者不适合食用柿子。
4.柿子不宜与高蛋白、高淀粉、寒性食物、食醋、白酒等食物一起食用，以免在一起产生反应，影响食物的消化及吸收。
柿子的功效与作用及食用禁忌
柿子的功效与作用及食用禁忌秋季正是柿子上市的季节，它的食用功效和作用大家了解吗？此外，任何食物及水果都有相生相克哦！接下来我们就来看看我们吃柿子后有哪些禁忌，以及吃柿子的功效和作用。
1.止血凉血新鲜柿子有凉血止血作用;柿霜润肺，可用于咽干、口舌生疮等;柿蒂有降逆止作用;柿饼和胃止血;柿叶有止血作用，用于治疗咳血、便血、出血、吐血、新近研究发现柿子和柿叶有降压、利水、消炎、止血作用。
2.润肺化痰生津止渴清热去燥、润肺化痰、软坚、止渴生津、健脾、治痢、止血等功能，可以缓解大便干结、痔疮疼痛或出血、干咳、喉痛、高血压等症。
3.活血降压柿子有助于降低血压，软化血管，增加冠状动脉流量，并且能活血消炎，改善心血管功能。
4.解酒柿子能促进血液中乙醇的氧化，帮助机体对酒精的排泄，减少酒精对机体的伤害。
柿子营养价值很高，含有丰富的蔗糖、葡萄糖、果糖、蛋白质、胡萝卜素、维生素C、瓜氨酸、碘、钙等，其矿物质的含量超过苹果、梨、桃等水果。
柿子不仅营养丰富，且医学价值也很高。
柿子含有丰富的膳食纤维，有良好的润肠通便作用;柿子性寒，有清热、润肺、生津、止渴、镇咳、怯痰等功效。
另外柿子叶煮水喝，可以促进机体新陈代谢、降低血压。
成熟的柿子中含糖15%，蛋白质1.36%，脂肪0.57%，以及粗纤维、胡萝卜素、钙、磷、铁等元素和多种维生素，尤其是维生素c比一般水果高1—2倍。
1.柿子含有丰富的蔗糖、葡萄糖、果糖、蛋白质、胡萝卜素、维生素C、瓜氨酸、碘、钙、磷、铁。
2.柿子所含维生素和糖分比一般水果高1～2倍左右，假如一个人一天吃一个柿子，所摄取的维生素C，基本上就能满足一天需要量的一半。
3.成熟果实含鞣质。
涩柿柿子中含碳水化合物很多，每100克柿子中含10.8克，其中主要是蔗糖、葡萄糖及果糖，这也是大家感到柿子很甜的原因，新鲜柿子含碘很高。
4.柿子富含果胶，它是一种水溶性的膳食纤维，有良好的润肠通便作用，对于纠正便秘，保持肠道正常菌群生长等有很好的作用。
柿子的100种做法
柿子的100种做法柿子是一种美味且营养丰富的水果，种类繁多，口味甜美。
除了直接食用外，柿子还可用于制作各种各样的美食。
在本文中，我将为您介绍100种不同的柿子做法，包括甜点、饮品、烹饪菜肴等多种食品类型。
希望这些做法能够激发您的创造力，给您带来美味和惊喜！甜点类1. 柿子蛋糕将柿子泥与蛋糊混合，加入适量的面粉和糖，搅拌均匀后烘烤即可。
2. 柿子酥将柿子果肉搅拌成泥状，加入适量的糖和牛奶，搅拌均匀后与面粉混合制作成饼干，烘烤至金黄色即可。
3. 柿子果冻将柿子果肉榨汁，加入适量的糖和明胶粉，搅拌均匀后倒入模具中冷藏凝固即可。
4. 柿子冰淇淋将柿子果肉捣碎成泥状，加入牛奶和糖，搅拌均匀后放入冰箱中冷冻，每隔一段时间取出搅拌均匀，直至凝固成冰淇淋状。
5. 柿子奶昔将柿子果肉、牛奶和冰淇淋放入搅拌机中搅拌均匀，加入适量的蜂蜜或糖调味，倒入杯中即可食用。
饮品类6. 柿子汁将柿子果肉榨汁，过滤掉渣滓后加入适量的水和糖，搅拌均匀即可饮用。
7. 柿子茶将柿子果实晒干，煮沸后加入适量的水和冰糖，浸泡片刻后即可饮用。
8. 柿子果汁激酶将柿子果肉榨汁，加入适量的柠檬汁和蜂蜜，搅拌均匀后饮用，能够提供丰富的维生素和酶。
9. 柿子蜜水将柿子切成薄片，加入适量的水和蜂蜜，用热水冲泡片刻后即可饮用。
10. 柿子优乳将柿子果肉捣碎成泥状，加入牛奶和蜂蜜，搅拌均匀后饮用，有美容养颜的功效。
烹饪类菜肴11. 柿子沙拉将柿子切成薄片，与生菜、火腿等食材混合，加入适量的沙拉酱拌匀即可。
12. 柿子炒鸡蛋将柿子果肉切成小块，与鸡蛋一起炒制，加入适量的盐和酱油调味即可。
13. 柿子煮鱼将柿子果肉捣碎成泥状，加入鲜鱼片、葱姜蒜等佐料煮熟，增加鱼肉的口感和鲜美。
14. 柿子炖鸡汤将柿子切成小块，与鸡肉一起放入锅中炖煮，加入适量的姜片和盐调味，煮至柿子软烂即可食用。
15. 柿子烤肉将柿子果肉捣碎成泥状，调制成烤肉酱，用于烤制肉类食品，增加口感和风味。
柿子的功效与作用
柿子的功效与作用
一、柿子的介绍
柿子（学名：Diospyros kaki）是由季节性果树Diospyros kaki L. 的果实组成的，属于落叶乔木。
果实的大小、形状和口感都有所不同，具
有色黄的皮，比草莓稍大，形状大致像杏，其肉嫩多汁，甜美可口。
柿子
是有着悠久历史的水果，其历史可以追溯到唐代，相传为宋代著名画家苏
轼所钟爱。
柿子在中国文化中有着很深的意义，经常用作象征团圆美好的
象征。
甚至在节日期间也成为礼物的象征，被誉为“福果”。
二、柿子的营养价值
1.柿子含有丰富的维生素，其中含有维生素A、维生素C和维生素E，能够促进身体机能的正常发挥，对肝脏以及免疫功能也有极大的营养补充
效果，可以预防疾病的发生。
2.柿子中还含有多种氨基酸，如酪氨酸、甘氨酸、谷氨酰胺等，这些
物质有助于人体新陈代谢，改善小肠蠕动功能，增强肌肉细胞中的水、脂、蛋白质等吸收，改善小肠蠕动功能，同时还能维持血液的正常滴度。
3.柿子中的叶酸能够促进神经细胞的正常发育，增强神经细胞之间通
信的能力，有助于提高记忆力。
此外，柿子中的矿物质含量也比较丰富，
如钙、磷、铁、硒、锰等，都能改善人体新陈代谢，对身体健康有很大的
裨益。
柿子的美容功效
柿子的美容功效1. 润肤：将醋和蜂蜜各1至2汤匙，用温开水冲服，每天2至3次，按时服用，经常坚持，粗糙的皮肤就会变得光洁润滑。
用香皂洗脸后，用加1匙醋的温水洗一次，再用清水洗一次，也有润肤的作用。
将5份醋和1份甘油混合，经常涂擦面部皮肤，同样有润肤的功效。
2.除皱:每晚洗脸后用1份醋兑3份水以棉球蘸醋的混合液涂擦脸部皱纹并以指腹轻轻按摩数分钟再洗去.此法可消除细小皱纹.3. 祛斑：面部假如有雀斑、黑斑，将白术浸于白醋中，密封7天后取白术擦拭有雀斑和黑斑的部位，每天坚持使用，日久雀斑和黑斑会逐渐变浅甚至消褪。
4.白肤：面部皮肤过于黝黑的女性，洗脸和洗澡洗澡时在水中加一点醋，久而久之，皮肤就会变白。
另外，还可以将250克新鲜黄豆，在500克醋中浸泡15天左右，每天吃5至10粒醋黄豆，对减褪面部色素沉着有效。
5.粉刺：将30克嫩皂角刺，加100毫升醋混合之后，用火煎浓，滤掉皂角刺渣，用汁液涂擦于粉刺患处，过一段时间，粉刺就会消褪，同时对因粉刺而引起的脓疤也能治愈。
6.健美减肥。
醋中的氨基酸，除了可以促使人体内过多的脂肪转变为体能消耗外，还可使摄入的糖与蛋白质等新陈代谢顺利进行，使身体有均匀的体格而没有多余的脂肪积聚，达到健美减肥的目的。
7.醋美发小偏方：在最古老的医书《五十二病方》中，就有醋能抑制头屑作用的介绍。
醋之所以能祛屑美发，是因为产生头屑的孢子菌无法在醋酸中生长、繁殖，醋还能抑制头皮油脂过多分泌，根除产生头屑的起因每晚睡觉前用醋涂抹头发，揉搓头发根部，有减少头皮屑的作用。
取醋20-50毫升，加300-500毫升温水洗头，每天1次，久之能治头发脱落、头皮屑多及头皮发痒。
《黄帝内经》中记载，毛发稀疏，可用醋治。
因为醋能杀灭头皮及毛发根处的细菌，抑制头皮脂溢性物质的生成，促进毛发的生长。
捣柿子果脱涩法浸泡10公斤的柿子，选用0.15公斤的柿子小果或残果好果亦可。
将小果或残果捣烂后放在水缸里，加适量水搅拌，倒入要泡的柿子，加水至柿子不露出水面为宜，并将果实轻轻搅动，浸泡2～3天即可食用。
柿子蒂泡水有什么功效
柿子蒂泡水有什么功效缺铁性贫血者尽量不吃柿子。
如吃后出现不良反应，可口服苏打水，也可用中药消积化泻、行气通下来治疗。
下面是店铺推荐给大家的柿子蒂泡水的功效，供大家参考。
柿子蒂泡水的功效具体做法如下：取7只柿子蒂洗净入锅，锅中加两碗水，水开后小火继续煮5分钟左右，然后将煮好的水倒入干净的碗中，晾凉后给宝宝服用。
可以每天不分次数地给宝宝服用，每次喂五六勺即可，间隔一段时间喂时可进行加热，一般来说，止住腹泻即可停用。
此方简单、易操作，且无任何毒副作用，深受宝宝腹泻之苦的家长不妨一试。
另外，柿子蒂还有止吐作用。
柿蒂这样用柿蒂配枇杷叶，枇杷叶苦平，入肺胃二经，有化痰止咳，和胃降逆之功。
二药合用，性味归经相近，枇杷叶助柿蒂降逆止呃，柿蒂助枇杷叶下气止咳，相须为用，用于胃热呃逆及气逆咳喘之候。
1.治血淋：干柿蒂(烧灰存性)，为末。
每服二钱，空心米饮调服。
2.治呃逆不止：柿蒂(烧灰存性)为末。
黄酒调服，或用姜汁、砂糖等分和匀，炖热徐服。
3.治伤寒呕哕不止：干柿蒂七枚，白梅三枚。
上二味，粗捣筛，只作一服，用水一盏，煎至半盏。
去滓温服，不拘时。
4.治胞满咳逆不止：柿蒂、丁香各一两。
上细切，每服四钱，水一盏半，姜五片，煎至七分。
去滓热服，不拘时候。
吃柿子的好处1、清热止咳柿饼上的柿霜具有清热润燥、化痰止咳的功效，对于肺热咳嗽、喉痛咽干、口舌生疮等症有明显的疗效.2、降气止咳柿蒂对于呃逆、恶心、百日咳及夜尿症等有较好的治疗效果.3、降压止血、抗菌消炎柿叶制成茶，经常饮用，能增进机体新陈代谢，利小便，通大便，净化血液，使机体组织细胞复苏，并对稳定和降低血压、软化血管、防止动脉硬化、消炎等均有益处.4、适合于甲状腺病人食用新鲜的柿子含碘量很高，甲状腺肿大的患者食用柿子有一定的益处.5、防治便秘、痔疮食用柿饼能调和胃肠，对于防治便秘和痔疮出血等症有一定的好处。
柿子的营养价值清热止咳：柿饼上的柿霜具有清热润燥、化痰止咳的功效，对于肺热咳嗽、喉痛咽干、口舌生疮等症有明显的疗效;降气止咳：柿蒂对于呃逆、恶心、百日咳及夜尿症等有较好的治疗效果;降压止血、抗菌消炎：柿叶制成茶，经常饮用，能增进机体新陈代谢，利小便，通大便，净化血液，使机体组织细胞复苏，并对稳定和降低血压、软化血管、防止动脉硬化、消炎等均有益处;适合于甲状腺病人食用：新鲜的柿子含碘量很高，甲状腺肿大的患者食用柿子有一定的益处;防治便秘、痔疮等：食用柿饼能调和胃肠，对于防治便秘和痔疮出血等症有一定的好处;柿子能促进血液中乙醇的氧化，帮助机体对酒精的排泄，减少酒精对机体的伤害;柿子有助于降低血压，软化血管，增加冠状动脉流量，并且能活血消炎，改善心血管功能。
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柿子煮水有什么功效与作用
导读：我根据大家的需要整理了一份关于《柿子煮水有什么功效与作用》的内容，具体内容：柿子的功效有很多。
秋燥季节，柿子是极好的保健佳果。
现在就跟着我一起来了解一下柿子煮水的功效与作用吧。
柿子煮水的功效与作用1、治咳嗽带血：柿饼，饭上蒸熟，批开，每用一...
柿子的功效有很多。
秋燥季节，柿子是极好的保健佳果。
现在就跟着我一起来了解一下柿子煮水的功效与作用吧。
柿子煮水的功效与作用
1、治咳嗽带血：柿饼，饭上蒸熟，批开，每用一枚，掺青黛一钱。
卧时食之，薄荷汤下。
(《丹溪纂要》)
2、治咳嗽吐痰：柿饼烧灰存性，蜜丸，滚水下。
(《滇南木草》)
3、治吐血、咯血、嗽血、咳血，及小便淋血、肠风泻血、痔热流血等症：柿饼一斤，枇杷叶(去毛)、白果肉(去衣)、熟地各四两，生姜皮一两(炒焦黑)，百部五两，天门冬、麦门冬(俱去心)各六两。
用水五十碗，熬至十碗，滤出渣，再如法煎，共三次，取汁共三十碗，总和一处，入砂锅内，慢火熬至五碗，加炼蜜六两，收贮净磁瓶内。
每早、午、晚各服十余茶匙，白汤调服。
(《本草汇言》)
4、治热淋涩痛：柿饼、灯心等分。
水煮日饮。
(《纲目》)
5、治小便血淋：柿饼、乌豆盐花煎汤，入墨汁服之。
(《经验方》)
6、治血淋：柿饼，烧灰存性，为末。
米饮调服。
(《世医得效方》柿焚散)
7、治肠风下血：棉花核(炒黑，去壳)三两，侧柏叶(炒黑)四两，槐米(炒)一两，(加)柿饼蒸烂捣丸，清晨滚汤下四五钱。
(《绛囊撮要》柿饼丸)
吃柿子的禁忌
1、空腹不能吃柿子
因柿子含有较多的鞣酸及果胶，在空腹情况下它们会在胃酸的作用下形成大小不等的硬块，如果这些硬块不能通过幽门到达小肠，就会滞留在胃中形成胃柿石，小的胃柿石最初如杏子核，但会愈积愈大。
如果胃柿石无法自然被排出，那么就会造成消化道梗阻，出现上腹部剧烈疼痛、呕吐、甚至呕血等症状。
2、柿子皮不能吃
有的人感到吃柿子的同时咀嚼柿子皮比单吃柿子更有味道，其实这种吃法是不科学的。
因为柿子中的鞣酸绝大多数集中在皮中，在柿子脱涩时，不可能将其中的鞣酸全部脱尽，如果连皮一起吃更容易形成胃柿石，尤其是脱涩工艺不完善时，其皮中含的鞣酸更多。
3、不要与蟹鱼虾一起吃
中医学中，螃蟹与柿子都属寒性食物，故而不能同食。
从现代医学的角度来看，含高蛋白的蟹、鱼、虾在鞣酸的作用下，很易凝固成块，即胃柿石。
4、糖尿病人勿食
柿子中因含10.8%的糖类，且大多是简单的双糖和单糖(蔗糖、果糖、葡萄糖即属此类)，因此吃后很易被吸收，使血糖升高。
对于糖尿病人而言，尤其是血糖控制不佳者更是有害的。
5、适可而止、每次不超过200克
柿子中的鞣酸能与食物中的钙、锌、镁、铁等矿物质形成不能被人体吸收的化合物，使这些营养素不能被利用，故而多吃柿子容易导致这些矿物质缺乏。
又因为柿子中含糖较多，所以人们吃柿子比吃同样数量的苹果、生梨更有饱腹感，从而会影响食欲，并减少正餐的摄入。
一般认为，不在空腹的情况下，每次吃柿子不超过200克为宜。
6、吃后漱口
柿子含糖高，且含果胶，吃柿子后总有一部分留在口腔里，特别是在牙缝中，加上弱酸性的鞣酸，很易对牙齿造成侵蚀，形成龋齿，故而在吃柿子后宜喝几口水，或及时漱口。
柿子的营养价值
清热止咳：柿饼上的柿霜具有清热润燥、化痰止咳的功效，对于肺热咳嗽、喉痛咽干、口舌生疮等症有明显的疗效;
降气止咳：柿蒂对于呃逆、恶心、百日咳及夜尿症等有较好的治疗效果;降压止血、抗菌消炎：柿叶制成茶，经常饮用，能增进机体新陈代谢，利小便，通大便，净化血液，使机体组织细胞复苏，并对稳定和降低血压、软化血管、防止动脉硬化、消炎等均有益处;
适合于甲状腺病人食用：新鲜的柿子含碘量很高，甲状腺肿大的患者食用柿子有一定的益处;
防治便秘、痔疮等：食用柿饼能调和胃肠，对于防治便秘和痔疮出血等症有一定的好处;
柿子能促进血液中乙醇的氧化，帮助机体对酒精的排泄，减少酒精对机
体的伤害;
柿子有助于降低血压，软化血管，增加冠状动脉流量，并且能活血消炎，改善心血管功能。