中国蔬菜业的出口现状、问题与对策分析
蔬菜产业发展的现状与对策
蔬菜产业发展的现状与对策随着人们生活水平的提高和健康意识的觉醒，蔬菜的消费量逐渐增加。
蔬菜不仅是人们餐桌上的主要食材，而且在保障人们健康饮食、改善生活质量方面起着至关重要的作用。
目前我国的蔬菜产业面临着一些问题和挑战，如发展不平衡、产业标准不统一、市场价格波动较大等。
为了加快蔬菜产业的发展，提高产业的整体竞争力，需要采取一系列的对策措施。
本文将从蔬菜产业的现状出发，分析产业存在的问题，提出相应的对策建议。
一、蔬菜产业的现状1. 产量增长放缓当前我国蔬菜产业的总体产量正在逐渐趋缓。
长期以来，我国一直是世界上蔬菜产量最大的国家，但是随着农业现代化的不断推进以及资源环境约束的加剧，蔬菜产量的增长速度呈现出放缓的趋势。
2. 品种单一目前我国蔬菜产业的品种单一现象比较严重，主要以番茄、黄瓜、辣椒等为主。
这不仅影响了蔬菜产业的多样性，也降低了消费者对蔬菜的选择性，造成了市场需求过度集中的问题。
3. 产业标准不统一目前我国蔬菜产业的标准不统一，不同地区的蔬菜标准相差较大，这既影响了蔬菜产品的质量和安全性，也使得消费者面临选择困难。
4. 市场价格波动大蔬菜市场价格波动大是一个长期存在的问题，尤其是在季节性蔬菜的价格波动更为明显。
这种价格波动给农民和消费者带来了较大的影响，也造成了产业发展的不确定性。
二、蔬菜产业发展的对策1. 加强品种改良为了解决蔬菜产业品种单一的问题，应该加大对蔬菜品种的改良研发力度，推广更多种类、更高品质的蔬菜品种。
加强对传统蔬菜品种的保护和利用，提高蔬菜品种的多样性和适应性。
2. 统一产业标准要加强对蔬菜产业标准的统一管理，建立完善的蔬菜产业标准体系，推动各地区蔬菜标准的统一。
通过统一的标准，可以提高蔬菜产品的质量和安全性，也方便了蔬菜产品的交易和流通。
3. 建立农产品市场信息共享系统在解决蔬菜市场价格波动大的问题上，可以建立起农产品市场信息共享系统。
通过信息共享，可以及时掌握市场需求的变化和价格波动的情况，为农民和企业的决策提供科学依据，促进市场平稳运行。
我国蔬菜出口贸易走势挑战及策略
我国蔬菜出口贸易走势挑战及策略近年来，随着国际外贸形势的日益复杂和国内经济新常态的出现，我国蔬菜出口贸易也面临了诸多挑战。
如何应对这些挑战，制定科学的对策，提升我国蔬菜出口贸易的竞争力，是当前蔬菜出口企业亟待解决的问题。
一、挑战1. 地理位置影响我国地理位置的影响是蔬菜出口贸易的一大挑战。
由于我国地处亚洲大陆，远离欧洲和美洲市场，距离非洲和中东市场较远，所以蔬菜出口成本相较于向欧美和东南亚等市场贸易的成本较高。
2. 质量和安全问题近年来，食品安全问题屡屡引起国际关注。
如果我国蔬菜一旦出现质量和安全问题，将会对我国的蔬菜出口贸易造成重大影响。
3. 贸易保护主义一些欧美发达国家对我国蔬菜出口实施的贸易保护主义措施不断增加。
例如，加强质量管控措施，提高进口关税，限制进口数量等。
这些举措会直接影响我国蔬菜出口企业的利润空间。
4. 竞争压力我国蔬菜出口企业面临着来自亚洲和欧美等国家的激烈竞争。
这些国家的出口产品具有较高的品质和竞争力，我国蔬菜出口企业必须加强自身的技术创新和品牌建设，提升产品质量和竞争力。
二、策略1. 扩大市场空间我国蔬菜出口企业可以主动扩大市场空间，积极开拓中东、非洲等市场，寻找新的市场渠道。
同时，可以增加与进口市场的贸易协调与合作，共同制定适合各自发展的贸易规则。
2. 提高产品质量提高产品质量是企业树立品牌形象的重要环节。
因此，蔬菜出口企业应完善从生产到加工和质量管控的全过程。
加强产品的绿色、健康、安全和可信认证，从生产基地、种植和加工环节上控制质量和品质。
3. 多元化的贸易方式面对欧美等国家的贸易保护主义，蔬菜出口企业可以采取多元化的贸易方式，如建立跨国贸易园区，进行一体化的进出口贸易，建立自有品牌，形成自身的品牌优势。
4. 优化产品结构针对我国蔬菜出口企业产能过剩的问题，可以优化产品结构，根据市场需求调整产品种类和产销结构。
鼓励蔬菜出口企业研发新品种，加强新品种的推广和营销。
总之，我国蔬菜出口贸易在面临重重挑战的当下，需要企业主动调整经营策略和思路，采取行之有效的措施，全面提升竞争力和市场占有率。
我国蔬菜出口贸易走势挑战及策略
我国蔬菜出口贸易走势挑战及策略当前，全球经济发展速度加快，国际贸易日益频繁，我国蔬菜出口贸易趋势也大有改观。
近年来，我国蔬菜品种日益丰富，质量得到了大幅提升，进口和出口的贸易额不断增长。
但是，在面对国际市场严峻的竞争和出口贸易难题时，依然需要我们面对现实挑战，寻找及时解决的策略。
首先，卫生和质量方面的问题是当前影响我国蔬菜出口业发展的最大难题。
为提高出口蔬菜的质量，我国政府加强了对蔬菜生产和管理的规定及实施。
同时，企业也应根据国际市场标准要求采取必要的改进措施，加强产品质量和安全管理工作，才能在国际市场中树立良好的品牌形象并受到消费者的青睐。
其次，蔬菜出口贸易的开拓面和销售渠道仍然不足。
我国的蔬菜出口贸易主要集中在亚洲市场，对欧美等发达国家的进口份额相对较低。
因此，我们应积极开拓其他国家的市场，不断拓展出口业务的影响面，寻找新的合作伙伴和销售渠道，扩大出口规模。
第三，现代物流体系的建设也对我国蔬菜出口业的发展至关重要。
物流对于出口业务来说是极其重要的，一个完善的物流系统可以大幅减少物流成本和时间，提高出口的效率和质量。
我国在此方面的建设仍然存在着一些瓶颈和不足，因此需要加快物流网络的建设以满足市场需求。
第四，打造品牌形象是必不可少的一个环节。
在国际市场上，良好的品牌形象为企业赢得了良好的口碑和竞争优势。
因此，企业应大力推广自己的品牌，加强宣传的力度，提高企业的知名度。
最后，政府的政策支持也是推动我国蔬菜出口业发展的关键。
政府应进一步完善有关出口业务的政策法规，提供必要的资金和人才支持，促进行业的规范化和持续发展。
总之，我国蔬菜出口贸易业面临着诸多挑战，但也充满机遇。
面对日渐竞争的国际市场环境，企业应以提高产品质量和品质为核心，积极拓展新的销售渠道和市场份额，加强与国际客户间的合作，不断提升品牌形象和市场核心竞争力，注重发展现代物流体系，为我国蔬菜出口贸易业的健康发展助力。
我国出口蔬菜产业发展现状及对策研究
21、加强品牌建设与市场营销策略制定实施。
在竞争激烈的国际市场中，品牌的力量不可忽视。我们必须注重品牌建设， 通过打造具有辨识度和影响力的品牌形象，提高我国蔬菜的知名度和美誉度。同 时，制定有效的市场营销策略，通过精准的定位、创新的营销手段和多元化的销 售渠道，提高我国蔬菜的市场占有率。
21、加强品牌建设与市场营销策略制定实施。
3、出口结构优化
3、出口结构优化
随着农业供给侧结构性改革的深入推进，我国蔬菜产业结构不断优化。在出 口方面，高附加值的深加工蔬菜逐渐成为主流，如脱水蔬菜、冷冻蔬菜、蔬菜汁 等。这些深加工蔬菜不仅延长了保质期，提高了附加值，还有利于满足国外市场 的多样化需求。
三、我国蔬菜出口存在的问题
1、质量安全问题突出
一、引言
一、引言
作为全球最大的蔬菜生产国之一，我国蔬菜出口已经成为经济发展中的重要 组成部分。然而，面对日益激烈的市场竞争和多样化的市场需求，我国蔬菜出口 也面临着许多挑战。本次演示将探讨我国蔬菜出口的现状，并针对存在的问题提 出对策建议。
二、我国蔬菜出口现状
1、出口规模不断扩大
1、出口规模不断扩大
3、推动农业现代化发展
为了降低生产成本和提高生产效率，应推动农业现代化发展。可以通过推广 先进的农业技术和装备，提高生产效率和质量；还可以通过发展规模化、专业化 的农业生产模式，降低生产成本和风险。此外，还可以通过加强农业科技创新和 人才培养等方面的工作为农业现代化提供支撑。
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21、加强品牌建设与市场营销策略制定实施。
2111、培养专业人才和技术团队。 人才是推动产业发展的关键因素。要注重培养具有专业知识和实践经验的技 术人才和管理人才，引导和支持企业引进和用好人才。同时，加大对科研院所和 高校的支持力度，推动产学研一体化发展，提高我国蔬菜产业的科技水平和创新 能力。
我国蔬菜出口贸易中的问题与对策
我国蔬菜出口贸易中的问题与对策[提要] 近年来，我国蔬菜对外出口量急速增加，已经成为第一大蔬菜出口国，而在国际市场上，蔬菜生产者之间不再是单纯的价格竞争，质量竞争日趋激烈，导致更多的农产品被拒之门外，而我国蔬菜出口正由于质量方面确实存在很多问题，在出口贸易中也受到很大影响。
为了提高蔬菜出口在国际市场中的地位，我国必须通过利用FDI，吸收先进技术与经验，提高蔬菜出口质量水平，增加生产中的科技投入，建设标准化的生产基地，充分利用WTO贸易规则，突破贸易壁垒，都是我们努力的方向。
关键词：蔬菜出口；问题；对策近年来，蔬菜出口在我国农产品出口贸易中占有重要地位，随着蔬菜贸易量不断增加，我国蔬菜出口贸易也呈现出比较稳定的增长态势，发展势头良好，出口市场日益扩大，市场需求量也日益增加，这为我国蔬菜出口提供了新的机遇，但同时我国蔬菜出口发展也面临许多问题。
作为蔬菜出口大国，要做到生产专业化、现代化、商品化，打造出具有国际竞争力的蔬菜产业。
一、我国蔬菜出口贸易现状随着农产品贸易全球化，我国近几年蔬菜出口量逐年增加，占据农产品出口较大比重，已成为我国农业经济和农民收入的新增长点。
从表1中可以看出，自2005年至2007年我国蔬菜出口量增长幅度比较大，而2008年出口量增长幅度较小，到2009年我国蔬菜出口量有所降低，呈现负值，比2008年增长-2.0%，但出口额却增加5.4%；直到2010年、2011年我国蔬菜出口量有大幅度上升，并且呈持续大幅度上升趋势，无论是出口量还是出口额都有较大突破。
总的来看，我国蔬菜出口量除2009年下降外，都处于稳步增长的趋势，而出口额也有大幅度提高。
（表1）目前，我国蔬菜出口主要流向亚洲、欧洲、北美洲、南美洲，其中主要出口到日本、美国、欧盟、韩国、中国香港、东盟、澳大利亚等国家和地区，占我国蔬菜总出口量的65%。
可以看出我国蔬菜出口贸易的市场范围广、出口量大，但也因此我国蔬菜出口贸易面临许多问题。
我国蔬菜出口贸易走势挑战及策略
我国蔬菜出口贸易走势挑战及策略1. 引言1.1 背景介绍我国蔬菜出口贸易是我国农业领域一个重要的方面，随着全球化的发展，我国蔬菜产品不仅在国内市场上受到重视，也逐渐逐出口市场。
蔬菜出口贸易的发展不仅能够带动农业产业的发展，还可以提升我国农产品的国际竞争力。
我国蔬菜出口贸易也面临诸多挑战，市场竞争激烈、质量安全问题频发、贸易摩擦增多等问题制约了蔬菜出口的持续发展。
研究我国蔬菜出口贸易的走势及挑战，并提出相应的应对策略，对于促进我国蔬菜出口贸易的发展具有重要意义。
通过本文的分析和研究，我们可以更好地了解我国蔬菜出口贸易的现状和面临的挑战，为我国蔬菜出口贸易的未来发展提供参考。
1.2 研究意义蔬菜出口贸易一直是国际贸易中的重要组成部分，对于我国农产品出口市场的持续发展具有重要意义。
当前，我国蔬菜出口贸易面临着诸多挑战，如市场竞争激烈、质量安全问题突出、贸易摩擦增多等。
为了应对这些挑战，我国需要制定合理有效的策略，提高产品质量、开拓新兴市场、加强贸易保护，以更好地发展蔬菜出口贸易。
研究意义在于深入分析我国蔬菜出口贸易的现状和面临的挑战，探讨应对策略，为相关部门制定农产品出口政策、促进我国蔬菜产业国际化提供参考。
通过研究蔬菜出口贸易的走势和挑战，可以更好地了解我国农产品出口面临的现实问题，为农产品出口企业提供发展建议，促进我国蔬菜出口贸易的可持续发展和竞争力提升。
本研究具有重要的理论和实践意义。
2. 正文2.1 蔬菜出口贸易现状分析我国蔬菜出口贸易在近年来持续增长，成为我国农业出口的重要组成部分。
我国蔬菜种类繁多，产量大，品质优良，深受国际市场欢迎。
根据统计数据显示，我国蔬菜出口额呈逐年增长的趋势，出口国家和地区也在不断扩大，出口市场多样化。
我国蔬菜出口贸易的主要产品包括青菜、茄子、西红柿、黄瓜等，其中青菜和番茄是出口量最大的品种。
我国蔬菜出口的主要目的地包括东南亚国家、欧洲国家和北美国家，其中东南亚地区是我国蔬菜出口的主要市场。
我国蔬菜出口贸易走势挑战及策略
我国蔬菜出口贸易走势挑战及策略随着中国经济的快速发展和全球化的深入推进，我国蔬菜出口贸易逐渐成为一个备受关注的话题。
我国蔬菜出口贸易面临着诸多挑战，如国际市场竞争激烈、质量安全问题、贸易壁垒等。
本文将对我国蔬菜出口贸易的挑战进行分析，并提出相应的应对策略。
一、挑战分析1.国际市场竞争激烈随着全球贸易的深入发展，国际市场竞争日益激烈。
来自世界各地的蔬菜产品不断涌入中国市场，给我国蔬菜出口贸易造成了巨大的竞争压力。
一些国外蔬菜产品在技术、品质、价格等方面都具有一定的优势，使得我国蔬菜出口面临着严峻的挑战。
2.质量安全问题近年来，一些蔬菜产品因为存在农药残留、病虫害等问题，导致质量安全隐患，给蔬菜出口贸易带来了不小的影响。
国外消费者对蔬菜产品的质量安全要求越来越高，对农药残留等问题非常敏感，因此我国蔬菜出口产品在质量安全方面面临巨大挑战。
3.贸易壁垒一些国家对蔬菜出口采取了不同形式的贸易壁垒措施，如征收高额关税、限制进口数量、设立技术壁垒等，给我国蔬菜出口贸易带来了很大的阻碍。
国际通行的贸易规则也在不断变化，影响着我国蔬菜出口贸易的发展。
二、应对策略1.提高产品质量提高蔬菜产品的质量是应对国际市场竞争的关键。
我国应加大对蔬菜产品质量的监管力度，加强对生产过程中的农药残留和病虫害等问题的控制，加强对相关企业的质量安全管理，确保出口产品符合国际标准和消费者的需求。
2.加强品牌建设建设自主知识产权的蔬菜品牌是提升我国蔬菜出口竞争力的有效途径。
通过挖掘本土蔬菜资源、提高产品附加值、加强品牌推广等手段，打造具有国际影响力和竞争力的蔬菜品牌，提升蔬菜出口产品的市场认知度和竞争力。
3.拓展多元化市场多元化市场开发是应对贸易壁垒的重要策略。
我国应积极开拓新兴市场，包括中东、非洲等地区，积极参与国际市场的分工合作，扩大对外贸易的广度和深度。
4.加强与国际贸易规则的对接加强与国际贸易规则的对接，对我国蔬菜出口贸易的发展具有重要意义。
我国蔬菜出口贸易走势挑战及策略
我国蔬菜出口贸易走势挑战及策略【摘要】我国蔬菜出口贸易是我国农业领域的重要组成部分，也是我国农产品国际市场竞争力的体现。
本文围绕我国蔬菜出口贸易的现状进行分析，探讨当前面临的挑战，提出了提升我国蔬菜出口贸易的策略。
对国际市场蔬菜贸易趋势进行了分析，并结合国内蔬菜生产与质量提升的情况，提出了发展方向及启示。
通过本文的研究，可以为我国蔬菜出口贸易提供参考，以推动我国蔬菜产业的发展，提高蔬菜贸易的国际竞争力。
【关键词】蔬菜出口贸易，挑战，策略，国际市场，质量提升，发展方向1. 引言1.1 我国蔬菜出口贸易的重要性我国蔬菜出口贸易对于我国农业经济发展具有重要意义。
随着全球贸易的发展，我国的蔬菜产量逐渐增加，为了满足国内需求以及促进农民增收，蔬菜出口贸易成为了我国农业领域的重要组成部分。
蔬菜出口贸易可以带动农业发展。
通过出口贸易，可以扩大农产品销售市场，提高农产品出口额，促进农业经济的发展。
特别是对一些农产品丰产地区，出口贸易可以有效地缓解农产品市场的供需矛盾，稳定农产品价格，增加农民收入。
蔬菜出口贸易可以提高农产品品质。
为了满足国际市场需求，农民在生产过程中需要更加注重产品质量和安全。
这样不仅可以提高产品的竞争力，也可以提升国内农产品整体形象，促进国内农产品行业的升级。
我国蔬菜出口贸易的重要性体现在促进农业发展、提高农产品品质、增加农民收入等方面。
随着我国农产品国际竞争力的提升和市场需求的增加，蔬菜出口贸易将会在我国农业经济发展中扮演越来越重要的角色。
1.2 本文研究的背景本文研究的背景是我国蔬菜出口贸易在国际市场上的重要性逐渐凸显，但面临着一系列挑战，如质量标准、市场竞争等问题。
随着国际贸易的不断发展和全球化的趋势，我国蔬菜出口贸易行业面临着巨大的发展机遇和挑战。
我国蔬菜出口贸易的规模和水平需要不断提升，以适应国际市场的需求和竞争，同时也需要保证出口产品的质量和安全。
深入研究我国蔬菜出口贸易的现状、挑战和发展策略，对于促进我国蔬菜出口贸易的持续健康发展具有重要意义。
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中国蔬菜业的出口现状、问题与对策分析摘要蔬菜在我国农业发展中具有很独特的地位，改革开放以来，我国蔬菜产业快速发展，已成为农民增收的支柱产业和创汇农业的重要组成部分。
截至2007年底我国蔬菜出口量仅次于西班牙、意大利、美国和荷兰，是世界第五大蔬菜出口国。
但是中国蔬菜业出口发展并非一帆风顺,在国际竞争激烈的大环境下存在着诸如产品质量普遍不高、出口品种结构相对单一、出口区域相对集中、出口产品成本居高不下，竞争力低等等需要相关部门面对和解决的问题。
本文采用传统的研究模式，运用各种研究文献，通过各种搜索渠道，利用期刊、相关书籍、政府网站、图书馆等平台，结合相关研究学者的论点和观念，整合自己的观点和建议，对中国蔬菜的出口现状，出口期间出现的各种问题以及相应的应对方案作出基础分析。
关键词：蔬菜业；出口现状；中国AbstractVegetable plays a special role in the development of agriculture in China. Since reform and opening-up, vegetable industry makes a rapid development in our country. It has become a pillar industry for increasing farmers’ income and of great importance in agriculture of making foreign exchange. By the end of 2007, China has become the fifth largest vegetable export country, next only to Spain, Italy, America and Holland. But the development of export in vegetable industry is not always favorable. There are sorts of problems of it in the intense international competition, such as poor quality of goods, simple structure of export varieties, concentration of target regions, lasting high cost and low competitiveness. These problems need solving immediately by related ministries. This paper makes a basic analysis of vegetable export status in China, various problems in export and schemes to deal with them. The author adopts the traditional researching mode and consults plenty of documents. Besides, various searching mediums are used, including periodicals, relevant books, official websites and the library. Based on all the above, the author raises his own point and suggestion, combining with arguments and view of scholars in this field.Key words: Vegetable; export status ; China目录摘要 (1)Abstract (2)引言 (4)1. 中国蔬菜行业出口现状分析 (5)1.1 中国蔬菜行业出口规模（占全球贸易的比例等） (5)1.2中国蔬菜行业出口的品种结构分析 (6)1.3中国蔬菜行业出口的国别结构分析 (7)2.中国蔬菜行业出口中存在的问题 (8)2.1产品质量普遍不高 (8)2.2成本居高不下、竞争力低下 (8)2.3贸易摩擦、贸易壁垒不断 (9)2.4出口品种结构相对单一 (10)2.5 出口区域相对集中 (10)3促进蔬菜行业出口的对策 (12)3.1政府的应对之策 (12)3.2企业自身的应对之策 (13)结语 (14)参考文献 (15)附录 (16)后记 (17)引言随着世界科技与贸易的发展，蔬菜业也有了长足的进步，但随着进步问题也并生，本文研究的目的就是让我们对在蔬菜贸易发展同时期产生的问题的发现以及研究和解决。
现今我国蔬菜生产、加工与发达国家还存在着很大差距，中国蔬菜及蔬菜制品大批量进入发达国家的蔬菜市场还存在很大困难。
本文通过对中国目前蔬菜生产、加工、出口等方面的分析，提出相应的蔬菜产品发展和出口策略。
从各个方面分析中国现有蔬菜市场所存在的问题后，只要中国能够改善蔬菜品质，发展绿色蔬菜及副产品，并且规模化的进行生产加工，那么中国的蔬菜市场开发的前景广阔，可以轻松的在国际市场中大显身手。
近年来，中国的蔬菜出口逐年增长，出口品种日趋多样化，出口市场日益扩大。
全球蔬菜需求量的增加和入世又为中国的蔬菜出口提供了新的机遇。
但中国的蔬菜出口业务仍然问题重重。
如产品结构单一，质量较差，各出口商之间恶性竞争，国际蔬菜市场上竞争日趋激烈，等等。
因此，中国急需理顺蔬菜出口管理体制，优化产品结构，提高产品质量，推进蔬菜产业化进程，发展电子商务，实施绿色营销，引进和培养专业的蔬菜出口营销人才，大力拓展海外市场，扩大蔬菜出口。
1 中国蔬菜行业出口现状分析1.1 中国蔬菜行业出口规模（占全球贸易的比例等）中国是世界第一蔬菜出口国，目前我国稳居蔬菜出口首位。
目前东亚国家例如日本和韩国是中国最主要的蔬菜出口市场，东南亚国家如印度尼西亚，马来西亚，泰国和越南正在迅速扩大对中国蔬菜的进口量，进口额增加速度已经超过了日本和韩国，西亚和南亚的一些国家，如印度，阿联酋和土耳其等国家对中国蔬菜的进口额也在逐年增加。
加入WTO四年来，中国蔬菜出口持续增长，2005年蔬菜出口增幅较大，出口680万吨，同比增长13％，出口额44.8亿美元，占全国农产品出口额的16.2％，同比增长18.1％（见表1-1）表1-1:2004年与2005年蔬菜和其他农产品出口比较图而进口9.7万吨，同比下降9.2％，进口额0.82亿美元，同比下降10.6％。
贸易顺差进一步扩大。
亚洲是我国蔬菜出口的第一大市场，2005年占我国蔬菜出口市场的66.9％，欧洲和北美洲市场分别占18.3％和8.6％，是蔬菜出口的重要市场，非洲、南美洲和大洋洲占6.1％，出口市场份额有所增长。
出口蔬菜主要集中于用工量较多的蔬菜、国外认为比较效益低的蔬菜、中国特有的蔬菜和国际市场公认具有药用保健价值的蔬菜。
1.2中国蔬菜行业出口的品种结构分析从具体品种的出口数量来看，鲜冷冻大蒜、鲜冷冻萝卜及胡萝卜、鲜冷冻洋葱、姜、鲜冷冻马铃薯和竹笋罐头是最主要的出口品种。
2004年，这些蔬菜品种出口量均超过10万吨。
其中，鲜冷冻大蒜是中国最重要的出口品种，出口数量达到70.8万吨。
鲜冷冻萝卜及胡萝卜和鲜冷冻洋葱出口数量都超过20万吨。
姜、鲜冷冻马铃薯和竹笋罐头也是出口量比较多的蔬菜，出口数量为10万－15万吨。
另外，食用芥菜类蔬菜、小白蘑菇罐头、菜花及甘蓝还有辣椒的出口数量均在5万吨以上。
从出口金额看，鲜冷冻大蒜和姜的创汇最多，2004年的出口金额分别达到2.4亿美元和1.4亿美元。
其次是竹笋罐头和辣椒干，出口额接近1亿美元。
萝卜及胡萝卜、小白蘑菇罐头和洋葱的出口金额也比较多，在5000万－6000万美元左右。
马铃薯、甘蓝、鲜辣椒和芥菜类蔬菜出口创汇则达到1000万－4000万美元。
在中国出口的蔬菜产品中，鲜冷冻蔬菜出口408.39万吨，同比增长12.63％，占蔬菜出口总量的60.1％，出口创汇17.7亿美元，同比增长22.9％，占蔬菜出口金额的39.6％；加工保藏蔬菜出口237.9万吨，同比增长15.4％，占蔬菜出口总量的35.0％，出口创汇18.7亿美元，同比增长15.2％，占蔬菜出口金额的41.6％；干蔬菜出口33.7万吨，同比增长1.5％，占蔬菜出口总量的5.0％，出口创汇8.4亿美元，同比增长14.9％，占蔬菜出口金额的18.8％（见表1-2）。
表1-2：2005年蔬菜各种类出口情况2004年中国出口亚洲市场超过5万吨的蔬菜品种有：鲜冷冻大蒜头、鲜冷冻胡萝卜及萝卜、鲜冷冻洋葱、姜、鲜冷冻马铃薯、水煮竹笋罐头，每件容积8L 以上其他鲜或冷藏的食用芥菜类蔬菜、小白蘑菇（洋蘑菇）罐头、鲜或冷藏的菜花及硬花甘蓝、鲜冷辣椒、辣椒干。
2008年我国出口的蔬菜有300多个品种，其中出口量最大的蔬菜种类分别是白菜、萝卜、圆白菜、生菜、绿菜花、荷兰豆、甜豆、白菜花、芥兰、菜心等品种，主要出口市场包括日本、韩国、荷兰、美国、德国、新加坡、俄联邦等近20个国家和地区。
虽然今年东西出口被金融危机所影响，蔬菜价格走低，但仍然比国内市场好很多，尤其是发达国家对于蔬菜的需求越来越大，为我国蔬菜出口提供了更大的机遇。
1.3中国蔬菜行业出口的国别结构分析20世纪90年代以前，中国蔬菜在亚洲的出口市场主要集中在东亚地区的日本，市场集中度很高。
近几年，蔬菜出口市场开始拓展到东南亚和西亚的一些国家和地区。
从出口金额（2000－2004年平均）来看，日本、韩国和印度尼西亚占据中国亚洲出口市场的三甲地位，年均进口中国蔬菜总额分别为109.6亿美元、13.4亿美元和7.6亿美元。
马来西亚、菲律宾、新加坡、马尔代夫、阿联酋、泰国、巴基斯坦、沙特阿拉伯和也门等国家年均进口中国蔬菜总额也分别超过1亿美元。
从出口数量（2000－2004年平均）来看，日本、韩国、印度尼西亚、马来西亚和新加坡占据中国亚洲出口市场前5位，年均进口中国蔬菜总量超过10万吨，分别为：日本120.2万吨、韩国26.3万吨、印度尼西亚24.1万吨、马来西亚18.7万吨、新加坡10.7万吨。
菲律宾、马尔代夫、巴基斯坦、阿联酋、泰国、沙特阿拉伯、孟加拉国、印度、也门、斯里兰卡和朝鲜等国进口中国蔬菜数量也分别超过1万吨。
目前东亚国家日本和韩国仍然是中国蔬菜最主要的出口市场；东南亚国家如印度尼西亚、马来西亚、泰国和越南正在迅速扩大对中国蔬菜的进口量，进口额增加速度超过了日本和韩国；西亚和南亚的一些国家，如印度、阿联酋和土耳其等国家对中国蔬菜的进口额也在逐年增加。