《商品学》模拟试卷1(1)
商品学模拟试题与参考答案
商品学模拟试题与参考答案1、真空包装和充气包装是商品销售包装的( )A、材料要素B、造型要素C、技法要素D、装潢要素答案：C2、( )是国家干预产品质量的手段之一，其目的是扶优限劣，鼓励生产企业生产更多的优质产品。
A、随机型质量监督B、抽查型质量监督C、评价型质量监督D、仲裁型质量监督答案：C3、下列属于蒸馏酒的是( )。
A、泸州老窖特曲B、张裕干红C、枸杞酒D、竹叶青答案：A4、在建立分类体系时，设置收容项目是体现了( )原则。
A、整体性B、层次性C、包容性D、可延性答案：A5、真空包装和充气包装是商品销售包装的( )。
A、材料要素B、造型要素C、技术要素D、装潢要素答案：C6、检验商品的外形结构、颜色、表面疵点等质量特征时，用( )检验法。
A、视觉B、听觉D、触觉答案：A7、仓库按照使用性能分类，可分为营业型仓库和( )。
A、流通型仓库B、普通仓库C、自用型仓库D、露天仓库答案：C8、( )是质量管理的重要手段。
A、数理统计方法B、质量改进C、质量管理体系D、运筹学方法答案：A9、能耐得住-40~120°C,适合微波炉使用的塑料是( )A、PE聚乙烯B、MF密胺C、PS聚苯乙烯D、PP聚丙烯答案：D10、下列属于半发酵茶的是( )A、白茶、黄茶B、绿茶、红茶C、黄茶、黑茶D、绿茶、白茶答案：A11、采用各种试剂,仪器和器械来鉴定商品质量的方法叫( )A、理化鉴定法B、生物鉴定法C、化学鉴定法D、仪器鉴定法答案：A12、强度最大的天然纤维是( )。
A、棉纤维C、蚕丝纤维D、羊毛答案：B13、商品是具有使用价值的( )。
A、劳动产品；B、社会产品；C、工业品；D、农产品答案：A14、属于热固性塑料的有( )A、PE聚乙醇B、MF密胺C、PS聚苯乙烯D、CN硝酸纤维素答案：B15、对食品、茶、酒的品尝和某些新产品的试用，是属于哪种研究方法( )。
A、社会调查法B、分析实验法C、现场实验法D、技术指标法答案：C16、检验样本中每个样品的质量，然后与规定的标准值或技术要求进行比较，由此确定该批商品是否合格的方法是( )抽样检验方法。
商品学考试试题
商品学考试试题一、单项选择题（每题2分，共20分）1. 商品学研究的核心内容是什么？A. 商品的分类B. 商品的质量C. 商品的包装D. 商品的流通2. 下列哪项不是商品质量的基本要求？A. 适用性B. 可靠性C. 价格低廉D. 安全性3. 商品学中，商品的“三包”政策指的是什么？A. 包修、包换、包退B. 包装、包裹、包送C. 包税、包运、包邮D. 包赔、包险、包退4. 商品的保质期通常由哪个因素决定？A. 商品的包装材料B. 商品的生产工艺C. 商品的化学稳定性D. 商品的销售渠道5. 在商品学中，以下哪项不属于商品的分类标准？A. 商品的用途B. 商品的原材料C. 商品的生产地区D. 商品的重量6. 商品的条形码是由哪个组织统一管理的？A. 国际标准化组织（ISO）B. 国际物品编码协会（GS1）C. 世界贸易组织（WTO）D. 联合国贸易和发展会议（UNCTAD）7. 商品的售后服务不包括以下哪项服务？A. 技术咨询B. 维修服务C. 价格折扣D. 投诉处理8. 商品学中，商品的“五性”指的是什么？A. 适用性、安全性、经济性、技术性、文化性B. 耐用性、实用性、美观性、环保性、创新性C. 可靠性、先进性、经济性、环保性、美观性D. 安全性、适用性、经济性、环保性、美观性9. 下列哪项不是商品包装的功能？A. 保护商品B. 便于运输C. 增加成本D. 促进销售10. 商品学研究的目的是？A. 提高商品的生产效率B. 提升商品的市场竞争力C. 降低商品的生产成本D. 增加商品的出口量二、多项选择题（每题3分，共15分）11. 商品的质量评价可以从哪些方面进行？A. 性能B. 外观C. 价格D. 耐用性12. 商品学中，商品的“四要素”包括哪些？A. 品质B. 品种C. 品位D. 品牌13. 下列哪些因素会影响商品的保质期？A. 存储条件B. 包装材料C. 消费者偏好D. 法律规定14. 商品的标签上通常需要包含哪些信息？A. 生产日期B. 保质期C. 价格D. 使用说明15. 商品学研究的内容主要包括哪些方面？A. 商品的质量B. 商品的分类C. 商品的包装D. 商品的促销三、判断题（每题1分，共10分）16. 商品的实用性是其质量评价的重要标准之一。
《商品学》模拟卷标准答案及评分
试题标准答案及评分标准课程名称：商品学（B卷）一、填空题（每空1分，共30分）1. 商品学的萌芽阶段，商品学的创立和发展阶段，商品学的全面质量管理阶段2. 有形商品，无形商品，通用商品3. 固态，液态，气态4. 呼吸作用，后熟作用，发芽和抽苔，胚胎发育，僵直和软化作用5. 化学腐蚀，电化学腐蚀6. 国家的质量监督，社会的质量监督，用户的质量监督7. 文件标准，实物标准8. 普遍适用，局部适用9. 数字代码，字母代码，字母-数字代码，混合代码10.国际物品编码委员会11.线分类法，面分类法二、单项选择题（每题2分，共10分）1.C2.D3.A4.B5.D三、名词解释（每题4分，共20分）1、商品质量性能商品质量性能是商品对设计要求的满足程度，是商品所应具有的性质和功能的总称。
（4分）2、呼吸作用答：呼吸作用是粮食、果蔬等生物体商品生理活动的主要标志，是生物体中的能源物质（主要是糖类），在氧化还原酶作用下，逐步降解为简单物质，并放出能量的过程。
呼吸作用在有氧和缺氧的条件下均能进行，因此可分为有氧呼吸与缺氧呼吸两类。
（4分）3、商品检验商品是指根据各级商品标准规定的质量指标，来评价和确定商品质量优劣及商品品级的工作，因此也称商品质量检验（4分）4、商品分类答：商品分类是指根据一定的目的，为满足商品生产、流通、经济管理及人们生活等需要，选择适当的分类标志或特征，将商品集合总体科学地、系统地逐级划分为大类、中类、小类、品类、品种、细目直至最小单元的过程。
（4分）5、商品条形码商品条形码又称条码，是又一组宽窄不同、黑白（或彩色）相间的平行线及其相应的字符，并依照一定的规则排列组合而成的条空图形。
（4分）四、简答题（每题5分，共20分）1、影响商品质量的因素主要有哪些？答：影响质量的因素有：（1）科学技术的发展；（2）科学管理和员工素质；（1分）（3）科研与设计；（4）原料；（5）工艺和设备（1分）（6）质量检验；（7）包装；（1分）（8）运输与储存；（9）销售服务（1分）（10）使用与保养；（11）商品的废弃处理（1分）2、商品的燃烧有哪几种形式？答：商品的燃烧有以下几种形式：（1）闪燃（1分）（2）着火燃烧（1分）（3）受热燃烧（1分）（4）本身燃烧（1分）（5）遇水燃烧（1分）3、商品编码的原则有哪些？商品编码的原则有：（1）唯一性；（2）简明性；（1分）（3）层次性；（4）可扩性；（1分）（5）稳定性；（1分）（6）统一性；（1分）（7）协调性（1分）4、商品运输包装的技术方法有哪些？商品运输包装的技术方法有：（1）一般包装技法；（1分）（2）缓冲包装技法；（1分）（3）防潮包装技法；（1分）（4）防锈包装技法；（1分）（5）防霉包装技法；（1分）五、论述题（20分）试述商品质量认证的作用。
639#——商品学
一、单选题
1.先列举若干不同的产品，然后把某一产品与另一产品或其他几种产品强行结合起来，丛中产生一种新的产品构思的是（C）
A.强行关系法B.产品属性排列法C.多角分析法D.强制法
2.商品学是研究（D）的科学。
A.商品质量B.商品品种
C.商品消费D.商品使用价值及其变化规律
3.仓库按照使用性能分类，可分为营业型仓库和（C）。
商品学A3
一、单选题
1.商品条码最早产生于（d）
A.日本B.中国C.加拿大D.美国
2.商品学产生和发展的前提在于（c）。
A.第一次工业革命B.第二次工业革命
C.商品生产的发展，特别是商人的出现D.商业教育的发展
3.在下列选项中，（）与包装的各种功能密切相关，特别是与保护功能关系密切。
A.包装技术B.包装材料C.记号商标D.组合商标
2.试述对食品商品的质量要求。
参考答案：
对食品商品的质量要求主要有有营养价值；卫生性；色香味形。
四、论述题
1.试述商品储存质量管理的工作内容。
参考答案：
做好储存商品的质量管理工作，必须把好仓储商品的入库验收关、在库保养关以及出库“五不”关。做好如下几方面工作（1）入库前的准备工作；（2）入库验收，要求校对凭证、清点检查；商品包装验收；商品质量（品质）验收；及时办理交接、入库手续，建立储存商品档案。（3）分类、分区、分批管理；（4）环境卫生管理；（5）商品在库检查；（6）温湿度管理，做好密封通风和吸湿或加湿。（7）出库管理把好“五不”关。
5.商品品种的新陈代谢意味着一切老商品都要被淘汰，一切新商品都能替代老商品。（错）
三、简答题
1.商品选用纸箱包装的优越性有哪些？
参考答案：
中药材商品学模拟题1
中药材商品学模拟题1一、解释下列概念1、道地药材地道药材（也称为道地药材）是指经过长期中医实践证明，特定产地出产的著名优质药材。
2、中药商品中药商品，是市场流通、交换和经营中的特殊商品。
国家及有关药品标准中规定使用的中药均为商品中药。
二、判断题1、研究商品中药的学科称为“中药商品学”。
（√）2、中药商品的价格政策主要体现在下列方面：（1）贯彻执行稳定药价、合格调整的方针，保持中药商品零售价格总水平的基本稳定。
（√）（2）贯彻执行等价交换的政策，这是价格规律的客观要求。
（√）（3）贯彻执行按质论价的政策，使药品质量上的差异在价格上体现出来。
（√）（4）贯彻执行“微利”经营政策，体现社会主义的优越性。
（√）3、虎、豹赛加羚羊、梅花鹿为我国一级保护物种。
（√）4、李时珍《本草纲目》成书于1696年。
（×）5、《本草纲目拾遗》载药材921种。
（√）6、中药商品的机构按工作性质可分为行政机构和企业经营机构两大类。
（√）7、药品检验所是国家对药品质量监督、检验和仲裁的法定专业技术机构。
（√）8、我国中药商品的经营机构主要是：中国药材总公司，（√）下设省、市、地区、县等分公司以及批发部门，零售企业等。
（√）9、中药材的采收是中医生产生产中的关键技术之一，直接影响药材的产量与质量。
（√）10、中药材炮制的目的就是改变药性。
（×）11、地道产区中常讲：（1）关药---通常指东北地区生产的道地药材。
（√）（2）北药---也指东北地区生产的道地药材。
（×）（3）怀药---河北省生产的药材。
（×）（4）川药---指四川所产药材。
（√）（5）广药---指广东、广西所产药材。
（√）（6）藏药---西藏所产药材。
（√）三、填空题1、写出下列中药商品的来源：大黄（蓼科植物掌叶大黄、唐古特大黄或药用大黄的干燥根及根茎）番泻叶（豆科植物狭叶番泻或尖叶番泻的干燥小叶）麻黄（麻黄科植物草麻黄、中麻黄、木贼麻黄的干燥草质茎）全蝎（钳蝎科动物东亚钳科的干燥体）朱砂（为硫化物类矿物辰砂族的辰砂）2、写出下列中药商品的主产地：羚羊角（国内新疆国外俄罗斯）阿胶（山东）冬虫夏草(四川、西藏、青海、甘肃、云南、贵州)西红花（西班牙）人参（东北三省的长白山和大、小兴安岭地区）3、写出下列中药的商品规格：五味子（北五味子、南五味子）浙贝母（大贝、珠贝）茵陈（绵茵陈、茵陈篙）麝香（毛壳麝香、麝香仁）信石（红信石白信石）四、论述题1、冬虫夏草是我国的特产中药，请你论述该中药的来源、产地、商品特征、规格等级、品质评价、目前商品价格和功效。
《商品学》试题试卷及答案3套
《商品学》试题试卷及答案3套课程代码：■考试□A卷■B卷□考查□C卷□D卷■闭卷□开卷□E卷□F卷要求：答题时按顺序把答案写在答题纸上。
一、名词解释(每题3分，共15分)1.面分类法2.商品标准化3.商品鉴定4.串味5.服务商品质量二、简答题（每小题5分，共30分）1.商品整体概念包括哪五个层次？2.纺织品的质量要求有哪些？3.服务标准的服务技术要素包括哪些方面？4. 简述商品质量品级的限定法。
5.空气湿度一般如何表示？6.旅游服务商品具有哪些特征？三、多项选择题（每小题2分，共10分)1. 社会调查的主要方法有（）。
A．现场调查法 B．直接面谈法 C．对比分析法 D．技术指标法E．定点统计调查2.戴明循环表示质量管理的（）阶段。
A．计划B．检查C．执行 D．奖励E．处理3.商品标准按表达形式可分为（）。
A．文件标准B．管理标准C．约束性标准 D．工作标准E．实物标准4. 商品检验的依据有（ABC）。
A．商品质量法规B．技术标准C．购销合同 D．产地 E．消费者要求5.抑制或减小光、氧气等外因对商品影响的方法有（）。
A．涂漆B．涂胶C．涂塑料 D．涂金属E．涂蜡四、论述题（20分）试述全面质量管理。
五、案例分析（25分）新规落地，您的外卖“上锁”了吗（北京日报，2022年04月02日报道）市场监督管理局发布的《网络餐饮服务餐饮安全管理规范》昨起正式实施，新规要求打包好的餐食应使用外卖包装封签或一次性封口的外包装袋等方式进行密封。
记者走访发现，已有不少商家自觉密封外卖，外卖平台也在积极推广督促商家密封外卖。
商户各种方式封外卖昨天中午，记者在国瑞购物中心商场老乡鸡取餐口注意到，工作人员对打包外卖餐食时，首先用保鲜膜将每一份餐盒盖口缠住，再将餐盒放在包装袋中，连同小票一起用订书机进行装订，最后在袋口贴上一张密封条。
绿色密封条上写有“出餐后已密封，标签破损请拒收”字样。
在一些美食城档口和街边小店，使用保鲜膜和订书针密封是更常见的做法。
商品学试题及答案解析整理版
模拟试题一一、填空题（1分×15空=15分）1．商品学是以商品客体为研究对象，以商品质量中心内容，研究商品使用价值的科学。
2．商品质量管理大体经历了三个发展阶段，即检验质量管理阶段、统计质量管理阶段和全面质量管理阶段。
3．商品标准化的形式主要有简化、统一化、系列化、通用化和组合化等。
4．表示安全认证标志。
5．ISO是国际标准化组织的简称，IEC是国际电工委员会的简称。
6．以包装在商品流通中的作用作为分类标志，可分为运输包装和销售包装。
7．某些固体商品在温度较高时，发软变形甚至熔融为液体的现象成为熔化。
二、不定项选择题（2分×5题=10分）1．标志是（A）A．电子元器件专用合格认证标志 B. 电工产品专用安全认证标志C. 环境标志D. 生态标志2. 鞋分成雨鞋、凉鞋、运动鞋等时，是按（C）作为其分类标志的。
A. 原材料B.生产加工方法C.用途D.主要成分3．商品在温度变化情况下引起长度、体积变化的性质称为（B）性。
A. 弹性B. 热变形性C. 伸缩性D. 塑性4．包装标志按内容和作用，可分为（BCD）A.文字标志B.包装储运图示标志C.收发货标志D.危险货物包装标志E.图形标志5.爆炸品标志的颜色是（D）A.上白下红印红色B.上红下白印红色C.上红下白印黑色D.上白下红印黑色三、判断题（2分×5题=10分）1．（错）分期付款是一种支付方式，不是商品附加物。
2．（对）商品社会属性（除商品价值之外）构成了商品使用价值的社会基础。
3．（错）霉腐变质性属于商品的化学属性。
4．（对）液态酒，为防止酒瓶碰碎，常用纸或泡沫塑料进行中包装。
5．（错）绝对温度的212度，数值上等于摄氏0℃。
四、名词解释（4分×5题=20分）1．商品：商品是指用来交换（1分），并能满足人们和社会某种需要（2分）的劳动产品。
2. 全面商品质量：在一定条件下评价商品使用价值优劣程度的各种自然属性和社会属性（2分）、商品有形质量和无形质量、内在质量和外观质量、商品满足明确需求和隐含需求能力的特性和特征的综合（2分）。
商品学试题及答案
商品学试题及答案一、单项选择题（每题2分，共20分）1. 商品学研究的核心对象是（）。
A. 商品B. 消费者C. 市场D. 货币答案：A2. 商品学的研究方法不包括（）。
A. 实证分析B. 数理统计C. 历史比较D. 逻辑推理答案：D3. 商品学的研究内容主要包括（）。
A. 商品质量B. 商品价格C. 商品流通D. 所有选项答案：D4. 商品学与经济学的关系是（）。
A. 并列关系B. 包含关系C. 交叉关系D. 无关答案：C5. 商品学的研究目的在于（）。
A. 提高商品质量B. 促进商品流通C. 增加消费者满意度D. 所有选项答案：D6. 商品学的研究范围不包括（）。
A. 商品生产B. 商品交换C. 商品消费D. 商品销毁答案：D7. 商品学中的“商品”指的是（）。
A. 有形商品B. 无形商品C. 有形和无形商品D. 货币答案：C8. 商品学的研究对象不包括（）。
A. 农产品B. 工业品C. 服务D. 原材料答案：D9. 商品学的研究意义在于（）。
A. 指导商品生产B. 指导商品流通C. 指导商品消费D. 所有选项答案：D10. 商品学的研究方法包括（）。
A. 定性分析B. 定量分析C. 比较分析D. 所有选项答案：D二、多项选择题（每题3分，共15分）1. 商品学的研究方法主要包括（）。
A. 定性分析B. 定量分析C. 实证分析D. 比较分析答案：ABCD2. 商品学的研究内容涉及（）。
A. 商品质量B. 商品价格C. 商品流通D. 商品消费答案：ABCD3. 商品学与经济学的交叉关系体现在（）。
A. 商品价值B. 商品交换C. 商品生产D. 商品消费答案：ABCD4. 商品学的研究目的包括（）。
A. 提高商品质量B. 促进商品流通C. 增加消费者满意度D. 指导商品生产答案：ABCD5. 商品学的研究范围涉及（）。
A. 农产品B. 工业品C. 服务D. 原材料答案：ABCD三、判断题（每题2分，共10分）1. 商品学只研究有形商品。
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《商品学》模拟试卷1
总分：100分时间：90分钟
一、单项选择题.在每小题列出的四个备选项中只有一个是符合题目要求的，请将其代码填写在题后的括号内。
错选、多选或未选均无分。
（本大题共10小题，每小题1分，共10分）
1.中国物品编码中心于（）年正式被国际物品编码协会接纳为会员，可以采用EAN条码系统。
A.1981
B.1991
C.1978
D.1988
2.检验样本中每个样品的质量，然后与规定的标准值或技术要求进行比较，由此确定该批商品是否合格的方法是（）抽样检验方法。
A.调整型
B.非调整型
C.计量
D.计数
3.UPC条码是美国统一代码委员会于（）年推出的一种商品条码，广泛用于美国和加拿大商品流通领域。
A.1973
B.1981
C.1971
D.1983
4.（）是电子元器件专用合格认证标志。
A.PRC
B.长城标志
C.方圆标志
D.BS标志
5.中国第一个认证委员会中国电子元器件认证委员会于（）年成立。
A.1978
B.1981
C.1980
D.1988
6.茶叶按（）进行分级。
A.感官质量指标
B.理化指标
C.微生物指标
D.主要成分含量指标
7.国际贸易中，一些难以用文字表达商品质量的产品，如土特产、某些工艺品，常常使用（）作为交货和验收的依据。
A.技术标准
B.文件标准
C.实物标准
D.强制性标准
8.商品品种有多次分工，其顺序是（）
A.生产分工、流通分工、消费需求分工
B.生产分工、消费需求分工、流通分工
C.流通分工、生产分工、消费需求分工
D.消费需求分工、生产分工、流通分工
9.商品包装技法与包装的各种功能密切相关，特别是与（）功能关系最密切。
A.美化
B.保护
C.卫生
D.促销
10.下列各项中，（）属于商品整体概念的有形附加物。
A.免费安装空调服务
B.长城标志
C.冰箱制冷功能
D.售后终身保修
二、多项选择题.在每小题列出的五个备选项中至少有两个是符合题目要求的，请将其代码填写在题后的括号内。
错选、多选、少选或未选均无分。
（本大题共5小题，每小题2分，共10分）
1.下列分类中（）按加工方法作为分类标志。
A.红茶、乌龙茶、绿茶
B.蒸馏酒、发酵酒、配制酒
C.洗发剂、染发剂、护发剂
D.油性发用香波、护发香波、去头屑香波
E.毛织品、丝织品、棉织品
2.霉腐微生物中，霉菌大都属（）。
A.干生型
B.湿生型
C.中性型
D.中温型
E.低温型
3.在我国，取得商品质量认证的商品必须具备（）条件。
A.符合企业标准
B.符合国家标准
C.符合行业标准
D.质量稳定，能正常批量生产
E.商品质量稳定
4.影响储存商品质量变化的最主要的环境因素是空气的（）。
A.温度
B.霉腐微生物
C.湿度
D.仓虫
E.尘埃
5.对产品的全部性能要求依据标准进行认证，称为（）。
A.安全认证
B.综合认证
C.全性能认证
D.质量认证
E.质量体系认证
三、填空.（本大题共12个空，每空1分，共12分）
1.商品分类法有________和________两种，在建立商品分类体系或编制商品分类目录中，常常结合采用这两种分类方法。
2.编制商品目录时，首先要将商品进行________，所以商品目录又叫________.
3.现代的第三方商品质量认证制度起始于________国家，于1903年便开始使用第一个质量标志________标志。
4.绿色食品标志是由农业部正式注册的________商标。
5.________是标准化的高级形式，一般包括制定商品基本参数系列、________和________等三方面内容。
6.品种、质量、效益三者是有机的统一体，品种是构成效益的________，质量是构成效益的________，故求效益，必须抓质量，上品种。
四、名词解释.（本大题共4小题，每小题7分，共28分）
1.通用商品：
2.商品质量标准：
3.完全蛋白质：
4.商品包装质量：
五、简答题.（本大题共3小题，每小题9分，共27分）
1.简述商品学的全面商品质量.
2.商品市场质量的社会属性包含哪些内容？
3.商品标准化的作用与形式有哪些？
六、论述题.（本大题共1小题，共13分）
为什么说集装箱的出现和发展，是包装方法和运输方式的一场革命？。