甜菜碱
甜菜碱安全评估
甜菜碱安全评估
甜菜碱（Betaine）是一种由甜菜胺（choline）衍生而来的化合物，常用作食品添加剂和膳食补充剂。
以下是对甜菜碱的安全评估：
1. 毒理学评估：多项研究表明，甜菜碱在常规摄入量下无毒性或低毒性。
动物实验中，甜菜碱对中枢神经系统和内脏器官无明显的毒性作用。
人体临床试验也未发现甜菜碱引起严重的有害反应。
2. 食品安全评估：根据食品添加剂的要求，甜菜碱被认为是安全的，并被多个国家和地区的监管机构批准用于食品中。
例如，美国食品药品监管局（FDA）将甜菜碱列为“一般承认为安全”（GRAS）物质。
3. 药物相互作用：甜菜碱与一些药物可能存在相互作用，尤其是抗凝血药物和一些心脏药物。
因此，在使用甜菜碱作为膳食补充剂时，应咨询医生或药师，以避免不良反应。
尽管甜菜碱被广泛认为是安全的，但仍建议在使用前阅读产品标签并按照建议的剂量使用。
同时，个体对甜菜碱可能存在不同的反应，如有不适或不良反应，应立即停止使用并咨询医生。
甜菜碱的作用与功效
甜菜碱的作用与功效
甜菜碱，化学名为砌蓝碱或草酰胺碱，是一种由甜菜根中提取的有机化合物。
甜菜碱在人体内发挥多种作用和功效。
1. 降低胆固醇：甜菜碱能够促使胆固醇转化为辅酶A，进而转化为无害的物质，从而有效降低血液中的胆固醇含量。
2. 保护心脏：甜菜碱具有增加心室容量的能力，可改善心脏功能并减少心脏负荷。
此外，它还可以减少血管壁的炎症反应和氧化应激，防止心血管患病的发生。
3. 改善运动表现：甜菜碱可以增加肌肉的耐力和力量，减少身体疲劳感。
它能提高体内乳酸的清除和运输，从而延缓肌肉疲劳的发生。
4. 促进脑部健康：甜菜碱在人体内转化为胆碱，而胆碱是神经递质乙酰胆碱的前体。
它能够增加脑内乙酰胆碱的含量，改善神经功能，提高学习和记忆能力。
5. 维护肝脏健康：甜菜碱具有抗氧化和抗炎作用，可以降低肝脏受损风险，并促进肝脏细胞再生。
6. 控制体重：甜菜碱能够促进脂肪代谢并提高肌肉的燃烧能力，从而减少体内脂肪的积累。
它还可以提高葡萄糖的利用率，维持血糖稳定。
7. 缓解炎症：甜菜碱具有抗炎作用，可以减轻炎症反应和疼痛
感。
需要注意的是，甜菜碱的具体效果和功效可能因个体差异而有所不同。
在使用甜菜碱作为补充剂时，最好在专业医生或营养师的指导下进行，并遵循适量使用原则。
甜菜碱与甜菜碱盐酸盐
甜菜碱与甜菜碱盐酸盐
甜菜碱是一种常见的有机化合物，也被称为维生素B4。
它在人
体内起着重要的生理作用，包括帮助细胞产生能量、维持神经系统
健康和促进心血管健康等。
甜菜碱盐酸盐则是甜菜碱的盐酸盐形式，通常用作药物治疗心血管疾病。
甜菜碱在人体内主要通过饮食摄入，如肉类、鱼类、蔬菜和全
麦食品等。
它在体内被转化为甜菜碱盐酸盐，这是一种更容易被吸
收的形式。
甜菜碱盐酸盐被认为有助于降低胆固醇水平、改善心血
管健康，并可能对预防动脉硬化和心脏病有益。
然而，需要注意的是，甜菜碱盐酸盐并非适用于所有人群。
特
定的健康状况和药物可能会与其相互作用。
因此，在使用甜菜碱盐
酸盐之前，最好咨询医生的建议，以确保其安全性和适用性。
总的来说，甜菜碱及其盐酸盐形式在维持人体健康方面发挥着
重要作用。
然而，对于任何补充剂或药物，都应该在医生的指导下
使用，以确保其对健康的益处大于风险。
甜菜碱
磺基甜菜碱为季铵盐类两性表面活性剂，具有季铵盐阳离子及磺酸基阴离子，RC5H12NSO3，其中R为碳原子 数12~18的烷基，如十二烷基磺丙基甜菜碱，十四烷基磺丙基甜菜碱，十六烷基磺丙基甜菜碱，十八烷基磺丙基 甜菜碱。本类产品显示出优良的表面性能，具有出色的抗水性，良好的钙皂分散性、低刺激性，与其它表面活性 剂复配具有明显的协同效应。对于硬表面及纺织品，它具有高的清洗性能，在强酸、强碱溶液中，有很好的化学 稳定性。磺基甜菜碱类两性表面活性剂与其它表面活性剂在较宽的PH范围内复配时，还显示出了出色的泡沫性能 及增稠效应.
甜菜碱
一种生物碱
பைடு நூலகம்
01 理化性质
03 检测方法
目录
02 计算化学数据 04 应用
05 成分来源
07 作用功效
目录
06 衍生物
甜菜碱是一种生物碱，化学名称为N,N,N-三甲基甘氨酸，化学结构与氨基酸相似，属季铵碱类物质，分子式 为C5H11NO2。
甜菜碱广泛存在于动植物体内。在植物中，枸杞、豆科植物均含有甜菜碱。甜菜的糖蜜是甜菜碱的主要来源。 在动物中，章鱼、墨鱼、虾等软体动物，以及脊椎动物（包括人）的肝脏、脾脏和羊水均含有甜菜碱。
本类产品有优良的发泡能力，能使毛发柔软，适用于配制香波、泡沫浴、敏感皮肤制剂、儿童清洁剂等。因 耐水性好，用于制备硬水洗涤剂。还可作为杀菌剂，用于杀灭包括结核菌在内的多种细菌，用作纤维、织物柔软 剂和抗静电剂、钙皂分散剂、杀菌消毒洗涤剂及橡胶工业的凝胶乳化剂、兔羊毛缩绒剂、灭火泡沫剂等，亦是农 药草甘膦的增效剂。也用于生产染色助剂、防锈剂、金属表面加工助剂。
磷酸脂甜菜碱由两部分组成，一部分是含氮的阳离子部分，由胺、季铵的长链衍生物构成；另一部分是阴离 子部分，由磷酸酯盐构成，通式为RC5H13NPO5，分子式中R为碳原子数12~18的烷基，如十二烷基羟丙基磷酸酯甜 菜碱，十四烷基羟丙基磷酸酯甜菜碱。此结构决定其不仅具有两性表面活性剂的优良的润湿性、洗净性、增溶性、 乳化分散性、抗静电性、热稳定性等，以及良好的配伍性，较低的刺激性，和优于一般阴离子表面活性剂的耐碱 性、耐电解质性和抗静电性优点，而且具有较强的钙皂分散性，具有表面张力低，起泡性能优良特点。
甜菜碱对皮肤的作用
甜菜碱对皮肤的作用
甜菜碱是一种常用的皮肤护理成分，具有多种功效。
下面我们将详细介绍甜菜碱在皮肤护理中的作用。
1. 抗炎作用：甜菜碱具有抗炎特性，可以减轻皮肤红肿、瘙痒等炎症症状，缓解因过敏或刺激引起的皮肤不适。
2. 抗氧化作用：甜菜碱含有丰富的抗氧化物质，可以中和自由基，减少氧化应激对皮肤的损害，延缓皮肤老化过程，保持皮肤年轻健康。
3. 保湿作用：甜菜碱能够提高皮肤的保水能力，增加角质层的含水量，有效锁住水分，避免皮肤干燥、粗糙和脱水现象。
4. 促进胶原蛋白生成：甜菜碱可以刺激皮肤中胶原蛋白的生成，增强皮肤弹性，改善皱纹和松弛现象，提升皮肤紧致度，延缓皮肤衰老。
5. 调节油脂分泌：甜菜碱能够平衡皮肤的油脂分泌，使皮肤保持清爽不油腻，改善毛孔粗大和痘痘问题。
6. 舒缓修复作用：甜菜碱具有舒缓修复皮肤的作用，可缓解因外界环境、压力等引起的皮肤不适，修护受损皮肤，促进皮肤自我修复能力。
总结起来，甜菜碱在皮肤护理中有抗炎、抗氧化、保湿、胶原
蛋白生成、调节油脂分泌和舒缓修复等多种作用，可以改善皮肤问题，保护皮肤健康。
甜菜碱──一种新型饲料添加剂
复 合甜 菜 碱 是 据 甜 菜 碱 的 作 用 机 理 和 动 物 的 营养 需 要 将 甜 菜 碱和 其 它营 养性添 加剂 复合而 成 的 新 型 高 科 技 饲 料 添 加剂
, ,
用
元
一
,
l
,
公 斤 甜 菜碱 可 以 节 约
。
0 元 1
2 元人 民 币 1
,
以 年产 万吨
同时
。
,
提高幼鱼 的
的 饲 料 厂 为例
每 年仅 以 复 合 甜 菜
,
适应 性和成活 率 九 是多少
、
该产 品
碱 替 代 蛋 氨酸 一 项
10
可节 省人 民币
甜 菜碱 在 日 粮 中的 添 加 !
使甜 菜碱的 功效得 以 进 一 步加 强 和 完善
。
万元
。
?
六 甜菜 碱有 抗 球虫 作 用 吗? 甜菜碱 本 身不具 有抗 球 虫作 用 但 可 以有 效 地 提 高 抗 球 虫 药 的 药效
,
些 应用? 和 畜 禽 一样
,
水 产及 各 种 宠 物 动 物
但 甜 菜 碱 的 甲 基供 应 效 率 是
3
.
甜菜碱也是水产
它首 先是 作 为 一 种 存 在 于
蛋氨酸的 五
、
7 3
倍
。
动 物 蛋 白 质 和 脂 质 代谢 的 甲 基 供
,
甜 菜糖 蜜 中 的 天 然 化 合 物 形 式 被 发现
, 。 ,
、
复 合甜 菜碱 可 以 等量 替 代饲 料 中 的 添 加剂 的 合 成 蛋 氨 酸
。
三 甜菜 碱 和 氛 化 胆 碱 都可 作 为 甲 基供 体 有何 不 同 ?
代谢产物甜菜碱
代谢产物甜菜碱甜菜碱是一种常见的代谢产物，它在生物体内发挥着重要的生理功能。
本文将从甜菜碱的定义、生物合成、生理功能以及健康影响等方面进行详细介绍。
甜菜碱，化学名称为二甲基甜菜碱，是一种母乳中常见的生物活性物质。
它属于一类称为胆碱的化合物，是人体和动物体内的一种重要代谢产物。
甜菜碱在自然界中广泛存在于植物、动物和微生物中，是一种无色结晶性固体。
甜菜碱的生物合成主要发生在肝脏和肾脏中。
它是由甜菜碱合酶催化甜菜碱合成酶催化甜菜碱生成的。
这个过程需要多种维生素和微量元素的参与，其中包括维生素C、维生素B12、铁、钙等。
甜菜碱合成过程中，还需要一种叫作蛋白质协同合成因子的辅助因子，它能够增强甜菜碱的合成效率。
甜菜碱在生物体内具有多种重要的生理功能。
首先，它是神经递质乙酰胆碱的前体物质，可以增强神经传导速度，促进神经系统的正常功能。
其次，甜菜碱可以促进脂肪代谢，帮助人体消耗多余的脂肪，从而起到减肥的作用。
此外，甜菜碱还能够降低血液中的胆固醇和甘油三酯水平，预防心血管疾病的发生。
另外，甜菜碱还具有抗氧化、抗炎和抗肿瘤等多种保健功能。
甜菜碱在人体健康中发挥着重要的作用。
一方面，适量的甜菜碱摄入可以帮助维持神经系统的正常功能，预防神经系统疾病的发生。
另一方面，甜菜碱还可以促进脂肪代谢，预防肥胖和相关的代谢性疾病。
此外，甜菜碱还具有抗氧化和抗炎的作用，可以帮助减少自由基的损伤，预防慢性炎症和炎症相关的疾病。
尽管甜菜碱对人体健康有着诸多好处，但过量摄入也可能带来一些潜在的风险。
一些研究发现，过量摄入甜菜碱可能增加胆碱的降解速度，导致胆碱缺乏，进而影响神经系统和代谢功能。
此外，甜菜碱在体内的代谢产物甲胺碱，高浓度时可能对肝脏和肾脏造成损伤。
因此，在摄入甜菜碱时应注意适量，避免过量摄入。
甜菜碱作为一种重要的代谢产物，在人体健康中发挥着重要的作用。
它不仅是神经递质乙酰胆碱的前体物质，还具有促进脂肪代谢、降低胆固醇、抗氧化和抗炎等多种生理功能。
甜菜碱的作用
甜菜碱的作用甜菜碱是一种重要的药物成分，具有广泛的临床应用。
它是一种生物碱类化合物，主要存在于甜菜根中。
甜菜碱具有多种作用，包括抗心衰、抗心律失常、舒张血管和抗高血压等作用。
首先，甜菜碱具有抗心衰作用。
心衰是一种心脏功能不全导致组织器官供血不足的疾病。
甜菜碱能够通过增加心肌细胞对葡萄糖的利用，增加能量产生，改善心肌代谢，从而增强心脏收缩力和舒张力。
此外，甜菜碱还可以提高心肌细胞的排钠作用，减轻心肌细胞的水肿，降低心脏负担，改善心肌收缩功能。
其次，甜菜碱还具有抗心律失常作用。
心律失常是心电活动异常引起的心率不规则或过快、过慢等现象。
甜菜碱能够通过增加心房肌细胞和心室肌细胞的兴奋性，抑制自律性细胞的活动，调节心脏的电生理特性，从而稳定心律，防止心律失常的发生。
此外，甜菜碱还具有舒张血管作用。
血管收缩是导致高血压的重要原因之一。
甜菜碱能够通过增加血管内皮细胞产生一氧化氮，促进血管的扩张，降低外周血管阻力，改善血液循环，降低血压。
除此之外，甜菜碱还能抑制肾素-血管紧张素-醛固酮系统的活性，减少盐水潴留，降低血容量，降低血压。
最后，甜菜碱还具有抗高血压作用。
高血压是一种常见的心血管疾病，也是导致心脏病和脑血管病的重要危险因素。
甜菜碱能够通过多种途径调节血压，包括改善心肌功能、减少外周血管阻力、降低血容量等。
它不仅可以直接降低血压，还可以减少心脑血管疾病的发生。
因此，甜菜碱被广泛应用于高血压的治疗和预防。
总之，甜菜碱作为一种重要的药物成分，具有抗心衰、抗心律失常、舒张血管和抗高血压等多种作用。
它在心血管疾病的治疗和预防中发挥着重要的作用。
随着对甜菜碱作用机制的进一步研究，相信它在临床应用中的作用还会有进一步的拓展和发展。
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中文名甜菜碱
英文名Betaine
别名甘氨酸三甲胺内盐
三甲基甘氨酸
酣菜碱
三甲铵乙内酯
无水甜菜碱
英文别名Betaine anhydrous
(trimethylammonio)acetate
carboxy-N,N,N-trimethylmethanaminium (trimethylammonio)acetate - glycine (1:1)
CAS 107-43-7
EINECS 203-490-6
化学式C5H11NO2
分子量117.15
inchi InChI:1S/C5H11NO2/c1-6(2,3)4-5(7)8/h4H2,1-3H3 熔点241-242℃
水溶性64g/100G H2O
物化性质
外观白色流动性晶体粉末
熔点241-242℃(分解)
溶解度64g/100G水
产品用途饲料级无水甜菜碱可用作饲料添加剂，是天然高效甲基供体，能部分代替蛋氨酸和氯化胆碱，降低饲料成本，减少猪背膘，提高瘦肉率和胴体品质。
在鸡饲料中添加，可以提高肉鸡胴体品质和胸肌量。
提高饵料的适口和利用率。
提高采食量，提高日增重，是水产饵料的主要诱食成分。
提高仔猪的采食率，促进其生长。
它的另外一个重要的功能是渗透压调节剂在各种应激条件下例如：冷，热，疾病，断奶等生活环境改变时候改善胃肠道压力提高幼苗尤其幼虾、鱼苗的成活率。
无水甜菜碱对V A、VB的稳定性有保护作用，提高了使用效果。
不具有甜菜碱盐酸盐的刺激性，是甜
安全术语S24/25 - 避免与皮肤和眼睛接触。
上游原料甜菜制糖母液
甜菜碱- 性质
无色结晶或白色结晶性粉末，无臭，有甜味。
水160、甲醇55、乙醇8.7。
微溶于乙醚。
易潮解。
在浓氢氧化钾中生成三甲胺。
甜菜碱- 制法
从甜菜制糖的母液中含有12%～15%的甜菜碱，可以直接回收。
也可由氯乙酸与二甲胺季铵化而得产品。
甜菜碱- 安全性
饲料中加入甜菜碱具有保护饲料中维生素的作用，使饲料能耐高温、存贮期长，能大大地提高饲料的利用率，而且还可以降低成本。
鸡饲料加入0. os%甜菜碱，能代替0.1%的蛋氨酸I饵料中加入甜菜碱，对鱼虾有诱食作用，可大量用于水产品的膨化剂，猪饲料中加入甜菜碱
可刺激猪的食欲，而且瘦肉率提高。
lkg甜菜碱相当于3. 5kg的蛋氨酸。
甜菜碱提供甲基的能力为氯化胆碱的1.2倍，是蛋氨酸的3.8倍。