植物矿质营养元素的测定
第十四章植物的矿质营养
3、胞饮作用
胞饮作用：物质吸 附在质膜上，然后 通过膜的内折将物 质及液体转移到细 胞内的攫取物质及 液体的过程。 它为各种盐类和大 分子物质的吸收提 供可能，但它不是 矿质元素的主要吸 收方式。
第三节 植物根系对矿质元素的吸收
一、根系吸收矿质元素的部位
根系所需的矿质元素，主要依靠根部从 土壤中吸收，吸收矿质元素主要区域是 根冠、分生区和根毛区。
链中的重要电子载体。缺铁时，由幼叶脉间失绿黄化，但叶脉 仍为绿色；严重时整个新叶变为黄白色。
2、硼 ①促进糖分在植物体内的运输。②与植物生殖有关，促进
花粉萌发和花粉管生长 。 缺硼时, 甘蓝型油菜“花而不实”, 蕃茄“脐腐病” 。
白 菜 缺 铁 蕃茄缺硼
3、锰 在光合作用方面，水的裂解需要锰参与。 缺锰时，叶绿体结构会破坏、解体。叶脉间 失绿，有坏死斑点。 4、锌 色氨酸合成酶的组分，催化吲哚与丝氨酸 成色氨酸。缺锌玉米“花白叶病”，果树 “小叶病”。
白菜缺锰
第二节
植物细胞对矿质元素的吸收
一、细胞吸收溶质的方式
离子通道：由细胞膜上的蛋白构成的供离子跨膜的 孔道。通道孔径大小和孔内电荷密度等使得通道对 离子运输有一定选择性，即一种通道只允许某一种 离子通过。根据对运送离子的选择性，离子通道有 K+通道、Cl-通道.Ca2-通道等。 载体：也叫载体蛋白。细胞膜上的蛋白，可选择性 地与质膜一侧的分子或离子结合，形成载体－离子 复合物，通过载体蛋白构象的变化，把分子或离子 运送到质膜的另一侧。载体运输既可以顺电化学势 梯度进行跨膜运输，也可以逆电化学势梯度进行。
3、单盐毒害与离子拮抗、离子协同作用 单盐毒害： 如果把植物培养在单一盐类的溶液中，不久 便出现毒害植物的现象，这种现象称为单盐毒害。 如：海生植物+纯NaCl 不久就死去 海生植物+海水(NaCl含量很高) 生活的很好 离子拮抗： 在发生单盐毒害的溶液中，再加入少量其它 盐类，即能减弱和消除单盐毒害现象，这种作用 叫拮抗作用。同价金属离子间不能产生颉抗作用。
2010年植物生理实验内容
植物生理实验内容植物生理学实验是采用植物生理学的原理和方法探究植物生命活动规律的实验科学。
其内容大致分为两个方面：一是定性定量地分析检测植物体内的化学物质，如：氨基酸、植物色素等；二是观察植物生命活动现象，如：水分代谢、呼吸作用和抗逆性等，并测定生命活动指标（如各种代谢反应的速率和活力等）。
实验一 缺素培养和生长测量1． 目的：主要学习溶液培养技术。
2．原理： 植物生长需要多种必需的矿质元素（理论教材上讲了17种，其中9种是大量元素，8种是微量元素），如果将这些元素按一定比例配成培养液，相当于平衡液，植物能正常生长发育。
如人为的去掉某种必需元素，则表现出相应的缺素症状并影响其生长速率和根冠比，用这种方法来研究植物的矿质营养就是溶液培养。
3．材料:玉米幼苗（2叶1心）3．方法:配制培养液—— 生长测量(株高、根长、整株鲜重）——移栽—— 管理。
思考题1、 为什么说无土培养法是研究植物矿质营养的重要方法。
应用无土培养技术可以观察矿质元素对植物生活的必需性，同时可以避免土壤里的各种复杂因素。
2、 根据缺素症状表现和生长结果，分析缺乏矿质元素对植物生长发育的影响。
可再利用的元素症状首先表现在老叶上，不能在利用的元素症状首先表现在新叶上；缺乏不同元素对植物的影响，从生长速率和根冠比都能反应出来。
应该结合不同元素具体分析说明。
3、缺素影响生长速率和根冠比，两者如何测定和计算？（相对生长速率和根冠比看P101）相对生长速率计算：121211111Q 1)(t t Q Q d g g d cm cm RGR --⨯=⋅⋅⋅⋅----或重量长度 式中 Q 1 —为原有长度（cm ）或重量（g ）、t 1—开始时间Q 2—为实验结束时的长度（cm ）或重量（g ）、 t 2—结束时间根冠比计算 地上部鲜重地下部鲜重=T R / 根据计算结果和缺素症表现，分析原因。
必须元素缺素症状缺N：植株矮小，叶小色淡（叶绿素含量少）或发红（氮少，用于形成氨基酸的碳水化合物也少，余下较多的碳水化合物形成较多花色素，故呈红色）。
14植物矿质养分分析
NH4+-N: 靛酚蓝比色法 NO3--N: 紫外分光光度法 （Zn还原法或校正因数法）
复混肥总氮 同土壤全氮
蒸馏法
植物全氮
加速剂（K2SO4-CuSO4•5H2O) H2SO4-H2O2消煮，
360 C
蒸馏法
பைடு நூலகம்
（三）待测液中磷的定量
根据样品含P量的不同可选择不同的方法。 1、钒钼黄比色法（1-20mg/L P）
2、钼锑抗比色法（0.01-0.6mg/L P） （适于含P量低的植物样品，如老的茎、叶等）
原理、步骤与土壤部分相同。 试比较：钒钼黄比色法和钼锑抗比色法的异同点 （从原理、比色波长、反应条件、适用范围、优 缺点等方面进行比较）。
不同样品磷素测定的比较
测定项目 前处理方法
定量方法
土壤全磷
H2SO4 -HClO4消煮， 360C，40min
可测定P、K、Ca、Mg、Fe、Mn、Cu、Zn 、 B、S
6、干灰化法： 500-550C 适用于植物P、K、Ca、Mg、Fe、Mn、
Cu、Zn、B 测定
三、植物全氮、全磷、全钾的联合测定
－－－H2SO4-H2O2法
植物组织中，有机质的结构比土壤有机质者 较为简单，比较容易被氧化分解，有机氮比较容 易转化为铵态氮，各种形态的磷和钾也容易全部 释放，采用H2O2作为H2SO4消煮的氧化剂，对于 植物全N、P、K的测定可以获得满意的结果。
法只能测定植物全N，不能测定植物全P、 全K。 2、H2SO4—H2O2消煮法
适用于植物全N、全P、全K联合测定。
3、H2SO4—HNO3消煮法
可测定P、K、Ca、Mg、Fe、Mn、Cu、Zn
4、HNO3—H2SO4—HClO4消煮法
植物中矿质元素测定方法
1 常规消煮法用分析天平称取过筛后的样品0.5xxxg（0.3000克左右）,重复3（2）次，装入100ml开氏瓶（长细试管）底部，加浓H2SO45ml，摇匀，在电炉上先小火加热至浓H2SO4发白烟，再升高温度加热至溶液成均匀的棕黑色时取下（半天左右,开始有泡沫上升应及时拍破，以免沾到管壁），稍冷后加六滴(约1ml)H2O2，再加热至微沸，消煮约7-10分钟，稍冷后重复加H2O2再消煮，如此重复数次，每次添加的H 2O2应逐次减少（5滴、4滴）（也可一直加6-7滴），消煮至溶液无色或清亮后，再加热30分钟（一个小时左右），除去剩余的H2O2，取下冷却后，用水将消煮液无损转移至100ml容量瓶中（50ml平底离心管），冷却至室温后定容，同时做空白处理。
2 干法灰化用分析天平称取过筛后的样品1.0xxxg（0.5000g左右）,重复3（2）次，于瓷坩埚中先置于电炉上碳化，再于5000C高温炉中灰化，大约4小时（马弗炉中直接灰化，设定温度与时间：第一阶段：100℃，30min;第二阶段：200℃，40min;第三阶段：300℃,70min;第四阶段：400℃,100min;第五阶段：500℃,60min），用10ml 1：1HCl(0.1摩尔每升)（3份盐酸：1份超纯水）溶解灰分，热水洗涤，冷却后定容至50ml容量瓶中，过滤至干净的小药瓶（50ml平底离心管）中备用。
3 湿法灰化用分析天平称取过筛后的样品1.0xxxg(0.5000g),重复3(2)次，于复合塑料坩埚中，加入8ml浓HNO3，于电炉上1500C加热，当试样随泡沫上浮时取下冷却，再继续消化（盖上盖子，让样品与硝酸充分反应），如此反复至泡沫消失，提高温度至1900C蒸出HNO3(温度可适当提高)，不要蒸干，试样呈褐色糊状即可，取下冷却，加HNO3-高氯酸混合酸5ml，继续加热至糊状取下，加浓HCl2ml和20ml蒸馏水溶解，加热5分钟，转移至50ml容量瓶中，热水洗涤，冷却后定容，过滤至干净的小药瓶中备用。
植物灰分和各种营养元素的测定
植物灰分和各种营养元素的测定一、植物灰分的测定方法植物灰分是指植物样品中无机物的部分，包括矿物质和一些无机盐，主要成分有钙、镁、钾、钠等。
植物灰分的测定可以通过高温燃烧的方法进行。
1.燃烧法：将干燥的植物样品放入人字瓦上，放至瓦上冷却。
然后将瓦放入干燥的称量瓶中，称量瓶的质量为m1、接着将装有植物样品的瓦置于电炉上，将温度升至500摄氏度并保持2小时，然后升至550摄氏度直到完全燃烧，保持5小时。
将瓦炉中残留物置于电炉上，继续加热至600摄氏度，使无机物转化成灰分。
经冷却后将含灰的烧瓦称量的质量为m2、植物样品的灰分含量（%）=（m2-m1）/m1×100。
二、各种营养元素的测定方法1.氮的测定方法（1）凯氏法：将植物样品加入凯氏试剂瓶中，加入石碱钠和镁剂，用蒸馏水稀释稳定，用齿轮孵化器反应2小时，然后用硫酸酸化，用硫酸钾和硫酸亚铁滴定，测定氨态氮的含量。
（2）显色比色法：将植物样品加入含有草酸和硫酸二乙酯的反应瓶中，加入氢氧化钠溶液，用比色量热计测定反应热量，计算样品中氮的含量。
2.磷的测定方法（1）钼酸盐法：将植物样品与稀硫酸在高温下反应，生成铵宣酸盐后沉淀，滴定后，计算磷的含量。
（2）纳氏定量法：将植物样品与氢氧化钠和氢氯酸混合，然后滴定，计算磷的含量。
3.钾元素的测定方法（1）火焰光度法：将植物样品溶解在盐酸中，加入酒石酸钠，调整pH值，然后放在火焰中测定钾的相对强度。
（2）玛汶克法：将植物样品焙馏后溶解在醋酸中，加入硫酸二乙酯后溶液，然后用酒石酸钠进行滴定，计算磷的含量。
4.钠元素的测定方法常用的方法有电导法、火焰光度法、原子吸收光谱法等。
5.钙、镁的测定方法常用的方法有滴定法、原子吸收光谱法等。
综上所述，植物样品中植物灰分和各种营养元素的测定方法包括燃烧法、凯氏法、显色比色法、钼酸盐法、纳氏定量法、火焰光度法、玛汶克法、电导法、原子吸收光谱法等。
这些方法可以帮助研究者了解植物样品中的无机物和有机物的含量和组成，从而对植物生长和发育、以及植物营养状况进行深入研究。
2.植物的矿质营养
12.钼 钼是以钼酸盐( MoO42-、HMoO4-)的形式进入植物体内。钼离子(Mo4+~Mo6+ )是硝酸 还原酶的金属成分，起着电子传递作用。钼又是固氮酶中钼铁蛋白的组成成分，在 固氮过程中起作用。所以，钼的生理功能突出表现在氮代谢方面。钼对花生、大豆 等豆科植物的增产作用显著。缺钼时，老叶叶脉间缺绿，坏死。而在花椰菜缺钼时， 形成鞭尾状叶，叶皱卷甚至死亡，不开花或花早落。 13.氯 氯离子(CI-)在光合作用水裂解过程中起着活化剂的作用，促进氧的释放。根和叶的 细胞分裂需要氯。缺氯时植株叶小，叶尖干枯、黄化，最终坏死;根生长慢，根尖粗。 14.镍 镍在植物体内主要以Ni2+的形式存在。镍是脲酶的金属成分，脲酶的作用是催化尿 素水解成CO2和NH4+。镍也是氢化酶的成分之一，它在生物固氮中产生氢气起作用。 缺镍时，叶尖积累较多的脲，出现坏死现象。
二、植物必需矿质元素的确定
Arnon和Stout ( 1939 )提出植物的必需元素必须符合下列3条标准: ①完成植物整个。生长周期不可缺少的; ②在植物体内的功能是不能被其他元素代替的，植物缺乏该元素时 会植表现专一的症状， 并且只有补充这种元素症状才会消失; ③这种元素对植物体内所起的作用是直接的，而不是通过改变土壤 理化性质、微生物生长条件等原因所产生的间接作用。 上3条标准目前看来是基本正确的，因此普遍为人们所接受。
10.锌 锌离子(Zn2+ )是乙醇脱氢酶、谷氨酸脱氢酶和碳酸酐酶等的组成成分 之一。缺锌植物失去合成色氨酸的能力，而色氨酸是吲哚乙酸的前身， 因此缺锌植物的吲哚乙酸含量低。锌是叶绿素生物合成的必需元素。 锌不足时，植株茎部节间短，莲座状，叶小且变形，叶缺绿。吉林和 云南等省玉米“花白叶病”，华北地区果树“小叶病”等都是缺锌的缘故。 11.铜 铜是某些氧化酶(例如抗坏血酸氧化酶、酪氨酸酶等)的组成成分，可以 影响氧化还原过程。铜又存在于叶绿体的质体蓝素中，后者是光合作 用电子传递体系的一员。缺铜时，叶黑绿，其中有坏死点，先从嫩叶 叶尖起，后沿叶缘扩展到叶基部，叶也会卷皱或畸形。缺铜过甚时， 叶脱落。
植物中氮磷钾元素含量的快速测定方法
植物中氮磷钾元素含量的快速测定方法作者：马宗琪衣宁杨发斌李文杰李文佳邱念伟王凤德来源：《现代农业科技》2014年第01期摘要改进了前人的氮、磷、钾元素含量测定方法，建立了3种元素简单、快速、实用的测定技术，有助于农民科学施肥，提高农业生产的经济效益。
关键词植物；氮磷钾；快速测定；方法中图分类号 S606 文献标识码 B 文章编号 1007-5739（2014）01-0140-01植物生长发育除需要充足的阳光和水分外，还需要矿质元素，否则植物就不能很好地生长发育甚至死亡。
其中氮、磷、钾是植物生长需要量最大、生理作用最重要的3种矿质元素，被称作“肥料三要素”。
测定农作物体内的氮、磷、钾元素含量对科学施肥具有非常重要的参考价值。
传统的作物营养状况测定方法有叶片诊断、植株分析诊断和土壤诊断、遥感法等多种方法[1-2]。
其中观叶诊断法在农业生产中最为简单实用，但只有作物缺素程度非常严重时才会表现出来，此时再对作物进行补救，往往已经造成了不可弥补的损失。
植株分析诊断法和土壤诊断法在取样、测定、数据分析等方面耗费的人力物力较大，不方便农民使用，且时效性较差，因此不利于推广应用[3]。
因此，寻找一种快速、简易、及时、易于推广的作物营养诊断技术是目前农民亟需的一项实验技术。
笔者对前人关于氮、磷、钾元素含量的测定方法进行了整理、修订和反复测试，力求使试验操作最简单化，建立了3种元素的简单、快速、实用的快速测定技术，简要介绍如下。
1 植物体中氮（N）元素的快速测定测定原理：氮素是植物需求量最大的矿质元素，也被称为“生命元素”。
当氮素充足时，植物可合成较多的蛋白质，促进细胞的分裂和增大，植物叶面积增长较快，光合作用较强。
严重缺氮时，有机物合成受阻，植株矮小，叶片发黄，老叶更黄。
氮肥有铵态氮、硝态氮和有机氮3种，目前多用土壤或植株中的全氮含量评估氮肥的数量，最常用的测定方法是凯氏定氮法，凯氏定氮法测定步骤繁琐，难以被生产者掌握。
植物的矿质营养
布森格(J· Boussingault)进一步在石英砂和木炭中
加入无机化学药品培养植物，并对植物周围的气体作 定量分析，证明碳、氢、氧是从空气和水中得来，而 矿质元素是从土壤中得来。
1840年，德国的李比希(J. Liebig)建立了矿质营养
学说，并确立了土壤供给植物无机营养的观点。
1860年，诺普(Knop)和萨克斯(Sachs)用已知成
钒
铷 锆
1× 10-4
5× 10-4 ＜10-4
铯
钼 硒
n× 10-5
2× 10-5 n× 10 镁 钾
2× 10-2
2× 10-2 2× 10-2 3× 10-2 7× 10-2 3× 10-1
硫
氟 氯 锂 钡 锶
5× 10-2
1× 10-5 n× 10-2 1× 10-5 n× 10-4 n× 10-4
有机氧化物 ↑ 灰分：70多种矿质元素
N不存在于灰分中，由于N和灰分元素都 是从土壤中吸收的，通常将N归于矿质元素一 起讨论
植物体中化学元素含量
元素 占干重% 元素 占干重% 元素 占干重% 元素 占干重%
氧
70
钛
1× 10-4
铬
5× 10-4
砷
3× 10-5
氢
碳
10
18
磷
氮
7× 10-2
3× 10-1 1× 10-1
细胞外侧
1. 通道具有 离子选择 性，转运 速率高 2. 离子通道 是门控的
细胞内侧
协助扩散(被动运输) 离子通道运输离子的模式图
离 子 通 道 的 假 想 模 型
3.3.3.2 载体蛋白 又称为载体(carrier)、传递体(transporter或 porter)、透过酶(permease或penetrase)或运输酶 (transport enzyme)。 载体蛋白与转运的离子专一性结合形成复合物 后，依靠其构象的改变而将离子转运至膜的另一侧， 具有选择性。 载体转运的方式： 被动转运(顺电化学势梯度进行，协同扩散) 主动转运(逆电化学势梯度进行，主动转运)。
银杏种壳主要矿质元素成分的能谱分析
银杏种壳主要矿质元素成分的能谱分析凌裕平1,高远2,王昌龙2,周福才1(1.扬州大学园艺与植物保护学院,江苏扬州225009;2.扬州大学机械工程学院,江苏扬州225009)摘要 应用能谱分析(EM A )技术发现:银杏3个品种种子外壳主要矿质营养元素成分以S 的含量最高(19.22%～26.93%),其次是P(12.69%～19.75%),含量比较高的元素还有N a(9.36%～13.3%)和S i(9.77%～14.11%);数据显示银杏是一种耐盐植物;3个银杏品种种壳的内外壁营养元素成分有差异,外壁高于内壁的元素有S 、P 、S i ,低于内壁的元素有K 、C a 、C l 。
关键词 银杏;种壳;能谱分析中图分类号 S664.3 文献标识码 A 文章编号 0517-6611(2007)30-09528-02En e rg y Sp e c tumAn a ly s is o f M a in E lem e n t C om p on e n t in S e e d S h e ll o f G inkgo b iloba L.LI NG Yu -p in g e t a l (H o r ticu ltu re and P lan t P ro te ction C o lle ge o f Y an gzh ou U n ive rsity ,Y an gzh ou,J ian g su 225009)A b s tra c t T h rou gh EM A (E n e rgy spectruman a lys is te chn o logy)w e fou nd :①Inth e m a i n m in e ra l nu trien t e lem en ts inth e seed ou te r sh e ll o f th re e specie s o f G inkgo b iloba L.,th e con ten t o f S w a s th e h igh e st (19.22%～26.93%);T h e n ex t w a s P (12.69%～19.75%);N a (9.36%～13.3%)an d S i (9.77%～14.11%)w e re re la tive ly h igh e r .T h e da ta sh ow ed th a t G i nkgo.b iloba L.w a s a p lan t o f sa lt en du ran ce.②Inth e seed sh e ll o f th e th re e specie s o f G inkgo b iloba L.,th e re w e re d iffe ren ces in n u tr ien t e lem en t con ten t in s i de an d ou ts ide th e w a ll .T h e con ten ts o f S ,P an d S i w e re h igh e r w h ile K,C a and C l w ere low e r th an th o se in s ide.K e y w o rd s G inkgo b iloba L.;S eed sh e ll ;E n e rgy spe ctruman a ly sis基金项目 江苏省教育厅基金项目。
植物生理学2 矿质营养
植物对矿质元素的吸收、转运和同化，称为植 物的矿质营养（mineral nutrition）。
矿质元素（mineral element）：植物燃烧后以氧化物形态 存在于灰分中的元素，又称灰分元素。 氮不是矿质元素，但由于也是植物从土壤中吸收的所以也归 入矿质元素来讨论。 植物体内各种矿质元素的含量因植物种类、器官、年龄、 生境条件而有很大差异。 老龄植株和细胞比幼龄的灰分含量高。 干燥、通气、盐分含量高的土壤中长的植物灰分含量高。 植物种类：禾本科植物：硅较多；十字花科：硫较多；豆 科：钙和硫较多；马铃薯：钾多；海藻：碘和溴多。
逆着浓 度梯度
②载体蛋白（carrier protein）
又称为载体（carrier）、传递体（transport）、透过酶 （permease，penetrase）、运输酶（transport enzyme）。载体蛋白通过构象变化，将被运物质转至膜的 另一侧.
载体被动传递模型 离子通道模型
如何区分溶质是经离子通道还是经
一、生物膜（biomembrane）
或叫细胞膜（cell membrane） ： 指由脂类和 蛋白质组成的具有一定结构 和生理功能的胞内所有被膜 的总称。 质膜（plasma membrane）： 原生质的外膜 内膜（endomembrane）：细 胞器的膜。 （一） 膜的特性和化学成分 选择性透过膜。对水的透 性最大，可以自由通过；越 易溶解于脂质的物质，透性 越大。所以膜一定是由亲水 性物质和脂类物质组成。
子层和镶嵌的蛋白质组成，磷脂分子的亲水性头部 位于膜的表面，疏水性尾部在膜的内部。
内在蛋白 细胞骨架的单纤维
外在蛋白
膜蛋白包括两种： 膜外在蛋白（extrinsic protein）：与膜的外表 面相连的蛋白质，称为亦 称周围蛋白（peripheral protein）； 膜内在蛋白（intrinsic protein）：镶嵌在磷脂 之间，甚至穿透膜的内在 表面，也称螯合蛋白 （integral protein）。
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2、干灰化法：适用于植物P、K、Ca、Mg、Fe、Mn
Cu、Zn、B 测定 500-550C高温处理，有机质氧化成CO2，氮变成
氮的氧化物，NH3挥发，剩下的是灰分元素的氧化 物或盐类，然后用盐酸（10%）溶解，制备的待测 液除不能测氮外，其他的元素都能测定。
植物矿质营养元素的测定
H2SO4—H2O2快速消煮法* 具体步骤：
0.5~1g植物样品 + 5ml浓H2SO4 + 分两次加入4ml H2O2
（每次2ml）
360 C 消煮10min
再加入2ml H2O2
消煮10min
有H2SO4蒸气回流，出现黑褐色
再加入2ml H2O2
消煮20min
消煮至无色
后煮10min 赶尽剩余的H2O2 冷却至室温 定容
植物矿质营养元素的测定
3、湿灰化法
3.1 H2SO4—HNO3消煮法，可测定P、K、Ca、 Mg、Fe、Mn、Cu、Zn
3.2 HNO3—H2SO4—HClO4 HNO3—HClO4
H2SO4沸点 338C HNO3沸点120.5C HClO4沸点110C
植物矿质营养元素的测定
HNO3、H2SO4、HClO4三种酸的沸点不同，可 以根据消煮温度的不同要求，调节三酸的比例。 混合酸消煮浓度不会太高，且一定要有H2SO4 存在。 测Ca时，H2SO4量不能太多，因易形成CaSO4； 测K时，HClO4量不能太多，因易形成KClO4。 （一般比例为H2SO4：HClO4=8：1或1~2）。
根据样品的特性，一般H2O2用量在8~10ml 左右。
注意：空白试验，以校正试剂误差。
植物矿质营养元素的测定
（二）待测液中NH4-N的测定
NH4-N的测定方法很多，主要可用下三种方法测定。 1、蒸馏法（半微量，1mgN）把消煮液定容100ml，
取5~10ml蒸馏，和土壤全N测定一样。 2、扩散法（0.05-0.2mgN）稀释50倍，定容100ml，
种子
2
0.3
1
(1~4) (0.2~0.6) (1~2)
*( )内为多数样本的含量范围。
植物矿质营养元素的测定
植物体内矿质营养元素测定
待测液的制备－前处理（预处理）过程 待测液中元素的定量
植物矿质营养元素的测定
二、植物矿质元素测定方法评述
1、开氏法 1.1、H2SO4—加速剂消煮法
0.5-1g样品，H2SO412ml，加速剂5g，此 法只能测定植物全N，不能测定植物全P、 全K。 1.2、H2SO4—H2O2消煮法
植物矿质营养元素的测定
三、植物全氮、全磷、全钾的联合测定 －－－H2SO4-H2O2法
植物组织中，有机质的结构比土壤有机质者 较为简单，比较容易被氧化分解，有机氮比较容 易转化为铵态氮，各种形态的磷和钾也容易全部 释放，采用H2O2作为H2SO4消煮的氧化剂，对于 植物全N、P、K的测定可以获得满意的结果。
植物矿质营养元素的测定
（一）方法原理
植物中N、P大多数以有机态存在，K以离子态存 在。样品在浓H2SO4，经脱水、碳化、氧化等一 系列作用，同时H2O2作为氧化剂，在热的浓H2SO4 中，分解出新生态氧，H2O2 H2O + [O]，其 具有强烈的氧化作用，能分解H2SO4所没有破坏 的有机物和C，变成CO2、H2O，使有机N、有机 P转化为NH4SO4、H3PO4，因此可在同一消煮液 中分别测定N、P、K。
植物矿质营养元素的测定
干灰化法具体操作步骤： 称1.000g样放入30ml石英或瓷坩埚中，放在电炉上 慢慢升温至炭化不冒白烟止，转入马福炉中升温至 500C时，保持4 h。冷却后加入10ml 6mol/LHCl加 热沸腾3-5min，使灰分溶解，过滤至50ml容量瓶中， 用2%HCl多次淋洗至定容。
复混肥总氮
同土壤全氮
蒸馏法
植物全氮
加速剂（K2SO4-CuSO4•5H2O) H2SO4-H2O2消煮，
360 C
植物矿质营养元素的测定
蒸馏法
（三）待测液中磷的定量
根据样品含P量的不同可选择不同的方法。 1、钒钼黄比色法（1-20mg/L P）*
（适于含P量比较高的植物样品） （1）方法原理：
在一定酸度条件下，待测液中的正磷酸盐与偏钒 酸铵和钼酸铵反应，生成黄色的三元杂多酸，溶液 黄色的深浅与磷的含量成正比，可用比色法测定。 三元杂多酸的大致组成是P2O5·V2O5·22MoO3·nH2O， 其中P:V:Mo=1:1:11。
不同样品氮素测定的比较
测定项目 前处理方法
定量方法
土壤全氮
H2SO4消煮，
蒸馏法
加速剂（K2SO4-CuSO4•5H2O-Se)，
360～410C，80～90min
土壤碱解氮 1mol/L NaOH，
滴定法
1:5，40 C，24h
土壤无机氮
1mol/L NaCl， 1:5，30min
NH4+-N: 靛酚蓝比色法 NO3--N: 紫外分光光度法 （Zn还原法或校正因数法）
植物矿质营养元素的测定
本节重点：
1、了解植物体内各营养元素的含量范围。 2、掌握植物体内全氮、磷、钾的测定方法。 3、了解植物钙、镁、硫的测定方法。 4、掌握植物微量元素的测定方法。
植物矿质营养元素的测定
一、概述
常量元素
含量范围
N
1-5%
P
0.1-0.6%
K
1-5%
Ca
0.5-5%
Mg
0.2-2%
取2ml，和土壤碱解N做法一样。
植物矿质营养元素的测定
3、靛酚蓝比色法（0.05~0.5ppmNH4-N） 稀释5万倍，如果手工n次稀释，误差大，不宜采用。 用自动仪器分析，自动稀释就可以应用，连续流 动分析仪（CFA）测定植物、土壤全N都是用靛蓝 比色法测定，准确度和精密度都很高。
植物矿质营养元素的测定
S
0.1-0.5%
微量元素：Fe、Mn、Cu、Zn、B、Mo，
含量范围为X-XXX mg/kg。
植物矿质营养元素的测定
植物不同部位全氮、磷、钾含量的比较
植物样品类别 全N％ 全P% 全K%
健壮茎叶
3
0.2
2
(1～5)* (0.1~0.5) (1~3)
老熟茎叶
0.5
0.1
1
(0.4~0.8) (0.03~0.4)2O2作为加速消煮的氧化剂，不宜过早 加入，用量不能多，应少量的分次添加，加入后 的消煮温度不要太高，以防止有机氮被氧化成游 离的N2或氮的氧化物而损失。
1987年，张淑民教授经过细致的研究提出H2SO4 — H2O2快速消煮的方法，可以加速消煮过程，省 时省电，测定结果准确可靠。