古诗中的时令鱼类
关于鱼儿的诗句
关于鱼儿的诗句1．人为刀俎，我为鱼肉。
——司马迁《史记》2．坐观垂钓者，徒有羡鱼情。
——孟浩然《临洞庭湖赠张丞相》3．江南可采莲，莲叶何田田，鱼戏莲叶间。
——《江南》4．西塞山前白鹭飞，桃花流水鳜鱼肥。
——张志和《渔歌子·西塞山前白鹭飞》5．江上往来人，但爱鲈鱼美。
——范仲淹《江上渔者》6．大雨落幽燕，白浪滔天，秦皇岛外打鱼船。
——毛泽东《浪淘沙·北戴河》7．凤箫声动，玉壶光转，一夜鱼龙舞。
——辛弃疾《青玉案元夕》8．鸿雁长飞光不度，鱼龙潜跃水成文。
——张若虚《春江花月夜》9．细雨鱼儿出，微风燕子斜。
——杜甫《水槛遣心二首》10．奉母犹欣餐有肉，占年更喜梦维鱼。
——钱谦益《丁卯元日》11．沧江好烟月，门系钓鱼船。
——杜牧《旅宿》12．不图结实来双凤，且要长竿钓巨鱼。
——王贞白《洗竹》13．冬夜伤离在五溪，青鱼雪落鲙橙齑。
——王昌龄《送程六》14．食鱼味在鲜，食蓼味在辛。
——贾岛《不欺》15．一种爱鱼心各异，我来施食尔垂钩。
——白居易《观游鱼》16．不用裁为鸣凤管，不须截作钓鱼竿。
——白居易《题李次云窗竹》17．一春鱼鸟无消息，千里关山劳梦魂。
——秦观《鹧鸪天·枝上流莺和泪闻》18．六月玉泉来看鱼，湖头雨过尽芙蕖。
——贝琼《西湖竹枝》19．意气相倾两相顾，斗酒双鱼表情素。
——李白《酬中都小吏携斗酒双鱼于逆旅见赠》20．目送去海云，心闲游川鱼。
长歌尽落日，乘月归田庐。
——李白《游南阳白水登石激作》21．观鱼碧潭上，木落潭水清。
日暮紫鳞跃，圆波处处生。
——李白《观鱼潭》22．一方黑照三方紫，黄河冰合鱼龙死。
——李贺《北中寒》23．双鱼莫不寄，县外是黄河。
——岑参《送王录事却归华阴》24．雁行蔽虏甸，鱼贯出长城。
——陈子良《赞德上越国公杨素》25．千里波涛滚滚来，雪花飞向钓鱼台。
——毛泽东《七绝·观潮》26．风波平步。
看红旆惊飞，跳鱼直上，蹙踏浪花舞。
——辛弃疾《摸鱼儿·观潮上叶丞相》27．石鱼湖，似洞庭，夏水欲满君山青。
古代有关鱼的诗词
古代有关鱼的诗词中国的诗歌发展到唐朝，形成了一种新的诗体——律诗和绝句。
因为它对每首诗句数、字数和平仄、用韵等都有严格的规定，故称为“格律诗”；本店铺在此整理了古代有关鱼的诗词，供大家参阅，希望大家在阅读过程中有所收获!古代有关鱼的诗词11、《青龙海上观潮》梅尧臣百川倒蹙水欲立，不久却回如鼻吸。
老鱼无守随上下，阁向沧洲空怨泣。
推鳞伐肉走千艘，骨节专车无大及。
几年养此膏血躯，一旦翻为渔者给。
无情之水谁可凭，将作寻常自轻入。
何时更看弄潮儿，头戴火盆来就湿。
2、《送茅荐卿水部使还留都》范汭霅溪春水接长干，五日邮程去不难。
问寝但留诸弟在，双鱼容易报平安。
3、《池上二首》苏轼不作太白梦日边，还同乐天赋池上。
池上新年有荷叶，细雨鱼儿噞轻浪。
男儿学易不应举，幽人一友吾得尚。
此池便可当长江，欲榜茅斋来荡漾。
4、《辛卯满散天基节即事六首》刘克庄小臣无状挂丹书，还着青袍两载馀。
物色依然如碧鹳，阶衔久矣削绯鱼。
5、《鸣玉园杂景二首》王叔承山童报新水，没到樱桃树。
双飞跋扈鱼，冲散落花去。
古代有关鱼的诗词2《续古二十九首》陈陶大尧登宝位，麟凤焕宸居。
海曲沾恩泽，还生比目鱼。
生值揖逊历，长歌东南春。
钓鳌年三十，未见天子巡。
轩辕承化日，群凤戏池台。
大朴衰丧后，仲尼生不来。
大道归孟门，萧兰日争长。
想得巢居时，碧江应无浪。
矻矻蓬舍下，慕君麒麟阁。
笑杀王子乔，寥天乘白鹤。
杳杳巫峡云，悠悠汉江水。
愁杀几少年，春风相忆地。
吴洲采芳客，桂棹木兰船。
日晚欲有寄，裴回春风前。
仙家风景晏，浮世年华速。
邂逅汉武时，蟠桃海东熟。
南国珊瑚树，好裁天马鞭。
鱼龙不解语，海曲空蝉娟。
周穆恣游幸，横天驱八龙。
宁知泰山下，日日望登封。
秦国饶罗网，中原绝麟凤。
万乘巡海回，鲍鱼空相送。
秦家无庙略，遮虏续长城。
万姓陇头死，中原荆棘生。
秦作东海桥，中州鬼辛苦。
纵得跨蓬莱，群仙亦飞去。
隋炀弃中国，龙舟巡海涯。
春风广陵苑，不见秦宫花。
范子相句践，灭吴成大勋。
虽然五湖去，终愧磻溪云。
赞美水中欢快的鱼的诗句
赞美水中欢快的鱼的诗句
1、南有嘉鱼，烝然罩罩。
——《南有嘉鱼》佚名〔先秦〕
翻译：南方出产鲜美鱼，鱼群游动把尾摇。
2、莺啭上林，鱼游春水。
——《鱼游春水·秦楼东风里》佚名〔宋代〕
翻译：空中的黄莺在林中欢唱，游鱼也畅游在这春水之中。
3、照日深红暖见鱼，连溪绿暗晚藏乌。
——《浣溪沙·照日深红暖见鱼》苏轼〔宋代〕
翻译：阳光照入潭水中形成深红色，暖暖的潭水中能见鱼儿游，潭四周树木浓密可藏乌鸦。
4、鱼丽于罶，鰋鲤。
君子有酒，旨且有。
——《鱼丽》佚名〔先秦〕
翻译：鱼儿呼朋引伴往竹笼里钻，鲇鱼游得快来鲤鱼跳得欢。
热情好客的主人有美酒啊，不但酒醇美而且珍馐齐全。
5、绕池闲步看鱼游，正值儿童弄钓舟。
——《观游鱼》白居易〔唐代〕
翻译：闲来无事围着水池散步看鱼儿游来游去，正好遇到小童在船上钓鱼。
《诗经》里的鱼
《诗经》里的鱼作者：来源：《垂钓》2022年第05期（赏析四川·赵家明）《诗经》中的动物——鱼，虽然已在历史经典中游弋千年，但今天品读起来，仍然生动活泼。
它们仿佛就要跳跃到你的眼前，让你穿越时空、回到远古，在波光粼粼中，与它共享戏水的快乐。
游在历史长河中的那些科同属非、外貌相似的鱼，跳跃、融合、繁衍，一代又一代生生不息，以至于人们有时会混淆、认错，比如鲿。
鲿在《诗经》中出现过两次，《小雅·鱼丽》中提及一次：鱼丽于罶，鲿鲨。
君子有酒，旨且多。
鱼丽于罶，鲂鳢。
君子有酒，多且旨。
鱼丽于罶，鰋鲤。
君子有酒，旨且有。
物其多矣，维其嘉矣。
物其旨矣，维其偕矣。
物其有矣，维其时矣。
翻译成现代文，大致意思是：鱼儿钻进竹篓里，黄颊还有小泥鳅。
热情主人有美酒，酒醇味美有排面。
鱼儿钻进竹篓里，肥美鲂鱼与黑鱼。
热情主人有美酒，酒量充足味道醇。
鱼儿钻进竹篓里，游来鲇鱼和鲤鱼。
热情主人有美酒，美酒佳肴样样齐。
食物丰盛实在妙，质量上乘非常好。
食物甘美任品味，各種品类很齐全。
食物应有尽有之，时令菜品量充足。
鲿还在《周颂·潜》中提及一次：猗与漆沮，潜有多鱼：有鳣有鲔，鲦鲿鰋鲤。
以享以祀，以介景福。
鲿，一种常见的淡水鱼，即黄颡鱼或黄颊鱼，属鲇形目，鲿科，在我国分布于珠江、闽江、湘江、长江、黄河、海河、松花江及黑龙江等水系。
它们食性广，浮游生物、鱼卵、幼鱼、虾类、昆虫、螺类、植物等皆可为食;适应强，在1℃～38℃的水温条件下可生存，离水5～6小时尚不致死。
它们多栖息于水流较缓、水草较多的湖泊浅水区和河湖交汇处。
《说文解字》曰：“鲿，扬也。
”《毛诗草木鸟兽虫鱼疏》记：“鲿，一名扬，今黄颊鱼。
似燕头鱼，身形厚而长，骨正黄。
鱼之大而有力解飞者，今江东呼黄鲿鱼，一名黄颊鱼。
”《本草纲目》载：“黄颡，无鳞鱼也，身尾俱似小鲇，腹下黄，背上青黄，鳃下有二横骨，两须，有胃，群游作声如轧轧。
性最难死。
”。
有什么关于鱼的诗？
关于鱼的古诗(共12首)1.《浣溪沙·照日深红暖见鱼》宋朝·苏轼照日深红暖见鱼，连溪绿暗晚藏乌，黄童白叟聚睢盱。
麋鹿逢人虽未惯，猿猱闻鼓不须呼，归来说与采桑姑。
2.《古风其三十三·北溟有巨鱼》唐朝·李白北溟有巨鱼，身长数千里。
仰喷三山雪，横吞百川水。
凭凌随海运，烜赫因风起。
吾观摩天飞，九万方未已。
3.《枯鱼过河泣》唐朝·李白白龙改常服，偶被豫且制。
谁使尔为鱼，徒劳诉天帝。
作书报鲸鲵，勿恃风涛势。
涛落归泥沙，翻遭蝼蚁噬。
万乘慎出入，柏人以为识。
4.《观鱼潭》唐朝·李白观鱼碧潭上，木落潭水清。
日暮紫鳞跃，圆波处处生。
凉烟浮竹尽，秋月照沙明。
何必沧浪去，兹焉可濯缨。
5.《酬中都小吏携斗酒双鱼于逆旅见赠》唐朝·李白鲁酒若琥珀，汶鱼紫锦鳞。
山东豪吏有俊气，手携此物赠远人。
意气相倾两相顾，斗酒双鱼表情素。
双鳃呀呷鳍鬣张，蹳剌银盘欲飞去。
呼儿拂几霜刃挥，红肌花落白雪霏。
为君下箸一餐饱，醉著金鞍上马归。
6.《洞庭鱼》唐朝·李商隐洞庭鱼可拾，不假更垂罾。
闹若雨前蚁，多于秋后蝇。
岂思鳞作簟，仍计腹为灯。
浩荡天池路，翱翔欲化鹏。
7.《又观打鱼》唐朝·杜甫苍江鱼子清晨集，设网提纲万鱼急。
能者操舟疾若风，撑突波涛挺叉入。
小鱼脱漏不可记，半死半生犹戢戢。
大鱼伤损皆垂头，屈强泥沙有时立。
东津观鱼已再来，主人罢鲙还倾杯。
日暮蛟龙改窟穴，山根鳣鲔随云雷。
干戈兵革斗未止，凤凰麒麟安在哉。
吾徒胡为纵此乐，暴殄天物圣所哀。
8.《范饶州坐中客语食河豚鱼》宋朝·梅尧臣春洲生荻芽，春岸飞杨花。
河豚当是时，贵不数鱼虾。
其状已可怪，其毒亦莫加。
忿腹若封豕，怒目犹吴蛙。
庖煎苟失所，入喉为镆铘。
若此丧躯体，何须资齿牙?持问南方人，党护复矜夸。
皆言美无度，谁谓死如麻!我语不能屈，自思空咄嗟。
退之来潮阳，始惮飧笼蛇。
子厚居柳州，而甘食虾蟆。
二物虽可憎，性命无舛差。
形容鱼的诗句唯美古诗
形容鱼的诗句唯美古诗江南可采莲，莲叶何田田，鱼戏莲叶间。
鱼戏莲叶东，鱼戏莲叶西，鱼戏莲叶南，鱼戏莲叶北。
解析：这是一首非常经典且唯美的描写鱼的古诗。
诗的画面感超强，就像一幅灵动的江南水乡图在眼前展开。
“江南可采莲”，直接点明了地点和事件，江南水乡嘛，采莲是常见的活动。
然后“莲叶何田田”，田田这两个字用得太妙啦，就像我们看到那莲叶一片连着一片，长得特别茂盛，层层叠叠的样子。
重点来喽，“鱼戏莲叶间”以及后面的鱼戏莲叶东、西、南、北，这几句把鱼的活泼劲儿写得活灵活现。
你看那些鱼啊，在莲叶之间自由自在地游来游去，一会儿游到东边，一会儿游到西边，就像一群调皮的小孩子在莲叶这个大游乐场里嬉戏玩耍，充满了生机和趣味。
凉月如眉挂柳湾，越中山色镜中看。
兰溪三日桃花雨，半夜鲤鱼来上滩。
赏析：这首诗描写鱼的句子虽然只有最后一句，但却相当出彩。
前面几句先给我们营造出了一个特别美的环境，你看那弯弯的月亮像眉毛一样挂在柳湾的上空，整个越中的山色就像在镜子里一样清晰可见，这已经够美了吧。
然后又说兰溪下了三天的桃花雨，这时候啊，半夜里鲤鱼就顺着水流上滩啦。
这鲤鱼就像是被这美好的环境吸引了，也像是趁着涨水的时候来凑个热闹。
半夜里鲤鱼上滩这个场景，让整个画面都动起来了，就好像那些鲤鱼也充满了对新环境的好奇，迫不及待地要去探索一番呢。
黄河三尺鲤，本在孟津居。
点额不成龙，归来伴凡鱼。
解析：李白的这首诗很有趣味呢。
“黄河三尺鲤”，一下就把鲤鱼的出处和大小给交代清楚了，黄河里的三尺大鲤鱼，感觉很有气势。
“本在孟津居”，孟津是黄河的一个地方，这鲤鱼原本就在那儿生活。
后面“点额不成龙，归来伴凡鱼”就更有意思啦。
传说鲤鱼要是跳过龙门，点额成龙就能飞升啦，可是这鱼没成功，没变成龙，那就只能回来和普通的鱼一起混啦。
这里面李白好像是用鲤鱼自比呢，有一种壮志未酬的感觉，但又有点幽默，就像在说自己本来想干一番大事业，像鲤鱼跃龙门一样一飞冲天，结果没成功，只能继续和大家一样平凡度日，这鲤鱼的形象也变得很有内涵啦。
古诗中的鱼
1.兰溪三月桃花雨,半夜鲤鱼来上滩。
——戴叔伦《兰溪棹歌》2.江上往来人，但爱鲈鱼美。
——范仲淹《江上渔者》3.绕岸车鸣水欲开,鱼儿相逐尚相欢。
——王安石《鱼儿》4.眼似珍珠鳞似金，时时动浪出还沉。
——章孝标《鲤鱼》5.潭中鱼可数百头,皆若空游无所依。
——柳宗元《小石潭记》6.西塞山前白鹭飞，桃花流水鳜鱼肥。
——张志和《渔歌子》7.孤舟蓑笠翁，独钓寒江雪。
——柳宗元《江雪》8.照日深红暖见鱼，连村绿暗晚藏乌，黄童白叟聚雎盱。
——杜甫《浣溪沙》9.鱼戏莲叶间，鱼戏莲叶东。
——《江南曲》10.绕池闲步看鱼游，正值儿童弄钓舟。
——白居易《观游鱼》译文：1．春雨一连下了三天，溪水暴涨，鱼群在夜深人静之时纷纷涌上溪头浅滩。
2．江上来来往往无数人，只知喜爱鲈鱼之鲜美。
3．鱼儿们只知追逐嬉戏，却不知那一潭活命水转眼间就要干涸了；鱼儿们只知道恣意欢笑，却不知道等待它们的将是灭顶之灾。
4．眼睛像珍珠，鳞片像黄金，时时拨起水浪，一会儿上浮，一会儿下沉。
5．潭中的鱼大约有一百来条，都好像在空中游动，没有什么依靠似的。
6．西塞山前白鹭在自由的翱翔，江上黄绿色的鱼儿欢快地游着，漂浮在水中的桃花是那样的鲜艳。
7．只有在江上的一只小船上,有个披着蓑衣、戴着斗笠的老翁,在寒冷的江上独自垂钓。
8．西下的太阳，霞光染红了绕村的溪流，鱼儿在金红的溪流中自在的游荡；村前村后连片的树林渐渐地暗了下来，乌雀小鸟陆续的飞进树林，准备着晚上的栖息；少年围坐在白发老翁周围，聚精会神的瞪着眼睛，听老头儿讲着某年某月某一天的故事。
9．鱼儿在莲叶间欢快的游动、嬉戏。
10．我在池畔观鱼，看到有儿童在垂钩钓鱼。
古代关于鱼的古诗文
古代关于鱼的古诗文
古代文人墨客对鱼的描绘不仅生动形象，而且充满了哲理。
以下是一些关于鱼的经典古诗文：
1. 《史记》中的“人为刀俎，我为鱼肉”，用鱼和肉的对比，形象地描述了人们在生活中常常处于被动的地位。
2. 孟浩然的《临洞庭湖赠张丞相》中的“坐观垂钓者，徒有羡鱼情”，表达了诗人对于自由自在生活的向往。
3. 《诗经》中的《周颂·潜》：“猗与漆沮，潜有多鱼。
有鳣有鲔，鲦鲿鰋鲤。
以享以祀，以介景福。
”，描述了古人对鱼的丰收和祭祀的场景。
4. 同样的，《诗经》中还有《小雅·鱼丽》：“鱼丽于罶，鲿鲨。
君子有酒，旨且多。
”，展现了古人对鱼的珍视和庆祝。
古诗中鱼的雅称
古诗中鱼的雅称
古诗中鱼的雅称有:
1.鳍鱼:唐·杜甫《陪郑广文游何将军山林》诗之二:“鳍鱼已满案，山鸟欲归林。
"
2.鳞萃:唐·罗隐《夏州胡常侍》诗:“几年谪宦向尘泥，始诼朱轮入帝继。
问世尚饶纶洛峻，应怜尤羡碧江池。
壶中别有乾坤景，岛上衣多的的飞。
归去不辞承相贵，重为苍生暖烟霏。
"
3.鳞甲:宋·苏轼《画鱼歌》:“鳍熊张缩如欲跃，尾鳍差短首尾长。
"
4.鳞族:明·杨慎《海龙王宅上作》:“海滨二三月，鳞族伤舟鲂。
"
5.鳞虫:清·丘逢甲《汕头海关歌》:“昔时巨贾今何在，但见鳞虫纷出没。
"
6.鳞侯:汉·扬雄《解嘲》:"今子乃以鸱枭而笑凤凰，执觳卵而笑麟兮，必不得慕此也。
是以骐骥方生，而良御已忘;章甫未售，而越裳重译。
故睹其仪，玩其辞，则知薄浅易见;观其行，察其言，则知今之侯
不如今之侯也。
"
7.鳞介:唐·元稹《阳城驿》诗:“昔年遭累囚，坐为厨与栈。
今兹征令典，征我何选焉。
"
8.鳞羽:唐·韩愈《送惠师》诗:“是时里中虽老者，亦有
少于君者。
君不我遐弃，期与相终始。
风吹古木晴天雨，月照平沙夏夜霜。
能就江楼消暑否?比君茅舍较清凉。
"。
关于鱼的诗句古诗
关于鱼的诗句古诗鱼，是生活在深海中的神秘动物，它们拥有奇妙的形态，各种各样的颜色和神奇的力量。
古人把它们描述成有着神奇药效的神物，而今天人们仍然将它们称为自然界的“神奇之宝”。
古诗词中关于鱼的描写无疑是最能体现鱼在中国文化中的重要地位。
让我们来看看一些关于鱼的古代诗句。
《楚辞九歌鱼秋》中，刘桢写到：“汉水三江起，鱼秋淮海落。
绿油锦被褥，金鳞出玉壶。
”描写鱼秋季汉水三江汇集而来，它们出现在淮海之中，鱼鳞宝瓤，宛如锦衣绸缎，金鳞亮晶晶，犹如出自玉壶。
《诗经氓》中则有：“吾有涉江之艰，来以慰藉氓。
渔者满舟复，去而少有伤。
”据考证，这首诗暗喻周文王时期，刘伯温之子刘景自由于江上渔猎，与渔民共乘一船而行，走过江中的艰险，却毫发无伤。
这首诗肯定了刘景的高超技艺，也彰显了民间劳动技术的精湛。
此外，《唐诗三百首韩》中的《过洞庭》：“浩然正气凛然去，长空碧落成海鸥。
神女有意招鱼去，荡步藩外见黄鹂。
”描写的是吴王阖闾和尚，渡洞庭湖时，波光粼粼，浩然正气，湖中碧蓝如同湖水，黄鹂和鱼儿玩耍，神女有意招鱼去，荡步藩外见黄鹂，充满着美丽的景象。
除了这些古诗外，苏轼的《水调歌头明月几时有》，曹植的《题乌江亭》，刘禹锡的《菩萨蛮登金陵凤凰台》，等等，都有对鱼的描写，以及关于鱼在古代中所具有的神秘象征和文化价值的折射。
在古代中国文化中，鱼符号表示着“仁慈”“智慧”“吉祥”“生机”等意义，它们的形象被视为象征智慧、知识、好运和繁荣的威胁。
古人通过诗句抒发对鱼的热爱，把它们视为自然的伴侣，把它们视为祝福和幸福的象征。
以上古诗中关于鱼的描写，便显示出鱼在中国文化中的重要地位。
古人视其为神来赐予祝福，它们象征着祝福，繁荣，智慧和好运。
鱼的形象不仅在诗歌中出现，在毛笔字体中同样得以表达，活跃的鱼形字体不仅恰当地表达了古人的情感，更告知我们神秘的深海世界。
因此，从古至今，鱼在中国文化中历来具有着非凡的重要性。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
大家都知道时令果蔬，那大家知不知道时令鱼的，
鱼属于变温动物，所以会随着季节和环境气温一起变化，而我们也算是“舌尖上的中国”，从”鲜“这个字，大家也能看出来自古以来，我国人民对吃鱼就很上心，今天就跟着古人的诗句来给大家讲一下不同季节，如何吃到当季最新鲜、营养、美味的鱼。
春
·“西塞山前白鹭飞，桃花流水鳜鱼肥。
”
鳜鱼是当之无愧的“春令时鲜”，在冬季鳜鱼会把体温降低，冬天会将体内储存的能量消耗。
等到春天的新生水草和浮游生物使其体内能量逐渐得到恢复，肉质变得细嫩丰满起来，所以此时的鳜鱼堪称春季淡水鱼之上品。
鳜鱼首选清蒸，最出名的当属松鼠鳜鱼，其酸甜的口感也能很好地衬托鱼肉的鲜美。
·“长江绕郭知鱼美，好竹连山觉笋香。
”
这里的鱼指的是黄鱼，笋就是春笋。
春天笋正当季，味道清淡鲜嫩，是高蛋白、低脂肪、低淀粉、多粗纤维素的营养美食，搭配黄鱼，能延缓衰老，尤其对体质虚弱和中老年人来说，春笋烧黄鱼会有很好的食疗效果。
夏
·“五月鲥鱼已至燕，荔枝卢橘未应先，”
·“鲥鱼出网鲜犹活，笑掷船头三百钱。
”
说起夏天的鱼，就不得不提鲥鱼，古代描写鲥鱼的诗句很多，多是描写鲜、贵，因为鲜所以为了吃它愿意花大价钱。
每逢农历五六月份，成群聚集的鲥鱼便从大海溯潮而上，洄游至淡水产卵繁衍。
鲥鱼身形扁长，为银白色，肉质细腻而有弹性，因其鳞下富含脂肪，所以烹调建议带鳞清蒸，以此保留鱼的香味。
秋
·“鲈肥菰脆调羹美，荞熟油新作饼香。
”
·“江上往来人，但爱鲈鱼美。
”
秋风萧瑟，水温偏低，新鲜、肥美的鲈鱼肉质白嫩，细密的肉是一片片蒜瓣形，吃起来鲜嫩清香，没有一丝鱼腥味。
更可贵的是，不像多刺的鲫鱼、鲥鱼，整条鲈鱼里除了鱼骨架，几乎没有细密的小刺。
鲈鱼最推荐的做法是清蒸，或者像是诗词中的加入茭白(菰)炖汤。
冬
·'白水塘边白鹭飞。
龙湫山下鲫鱼肥。
"
立冬以后，正值鲫鱼产卵期，肉肥籽多，滋味鲜美。
鲫鱼做法多样，烧、炖、焖均可，以做汤最为美味，比如鲫鱼豆腐汤、鲫鱼蘑菇肉片汤、鲫鱼猪蹄汤等。
鲫鱼对于人体非常有好处，其性平味甘，入胃、肾，具有和中补虚、除羸、温胃进食、补中生气之功效。
从古人的诗词就能看出，他们不仅知道鱼在什么时候最好吃，有的甚至将烹饪方法也写入诗中，大家不妨跟着诗句中的做法来烹饪这些鱼，也来回味下诗词中所说的美味。