老白茶茶中极品
老白茶的分类品种
老白茶的分类品种
老白茶是中国茶叶中的一种，以福建省福州市的福鼎市产量最大，质量最好而闻名。
老白茶是用白毫乌龙茶的鲜叶制成，以叶片含白毫茸毛为佳。
老白茶的品种分类有以下几种：
一、白牡丹：茶汤清香高雅，滋味鲜爽回甘，口感柔润，带有淡淡的花香和果香。
二、寿眉：寿眉是老白茶中的极品，富含多种有益成分，有健胃消食、降低胆固醇、保护心脏等作用。
三、白毫银针：茶汤清澈明亮，滋味鲜爽回甘，口感柔润，带有花香、果香、香草香，香气清雅高贵。
四、白牡丹（大白牡丹）：茶汤清香高雅，滋味鲜爽回甘，口感
柔润，带有淡淡的花香和果香。
五、白牡丹（小白牡丹）：茶汤清香高雅，滋味鲜爽回甘，口感
柔润，带有淡淡的花香和果香。
六、白芽：茶汤清澈明亮，滋味鲜爽回甘，口感柔润，带有淡淡的花香和果香，香气清雅高贵。
七、白陶瓷：茶汤清甜适口，滋味鲜爽回甘，口感柔润，有淡淡的草香和果香味。
总体而言，老白茶品种众多，每种品种都有自己独特的特点和口感。
无论是白牡丹、寿眉还是白毫银针等，都是值得一试的好茶。
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福鼎老白茶为何有“一年茶，三年药，七年宝”之称？
福鼎老白茶为何有“一年茶，三年药，七年宝”之称？老白茶在储存过程中茶性也逐渐由凉转温，且其药用价值随着时间的推移而增值，正如常说的一句话：“一年是茶，三年是药，七年是宝”。
老白茶由于本身产量少，制作工艺古朴天然，为茶中难得的珍品。
老白茶特点：老白茶具有外形芽毫完整或形态自如花朵,满身披毫，毫香清鲜汤色清中显绿，滋味清淡回甘的品质特点。
因此老白茶茶叶口感的总特点即为清鲜汤色清中显绿，滋味清淡回甘。
辨别老白茶优劣，要分三步走:第一, 闻茶香。
据了解,一般6年以上的白茶会散发出一种中药的味道。
第二, 看茶色。
越老的白茶,其颜色就越显深红,其芽的颜色也会越暗,甚至呈黑色或红褐色。
第三, 品茶味。
老白茶幽香阵阵,茶味浓重但不浑浊,口味较新茶更为甘甜醇厚,感觉也更加绵柔。
而新茶白茶则带有清鲜气息,口感较为清淡并具嫩味,初入口时鲜有苦味,只有清甜如豆浆般的清香,经过第二泡方显苦味,如果七泡后滋味尚佳,就已经算是好白茶。
而老白茶相对耐泡,可祛风寒,在普通泡法下可达二十余泡,且到后面仍然滋味尚佳。
老白茶还可以煮来喝, 煮才能完全显现出它的精髓”。
老白茶的功效与作用：老白茶含有黄酮、茶氨酸（茶氨酸具有保护神经、镇静、调节情绪、提高记忆力、抗肿瘤、保护肝脏、降血糖、抗疲劳、抗病毒等功能）和咖啡碱（咖啡碱具有利尿、消肿、解毒等作用。
维生素C、E具有防辐射的特殊功能性作用）等成分。
黄酮具有降血脂、降血压、抗氧化、抗衰老、美容、抗癌等功效。
降血脂，老白茶中含有的儿茶氨酸有增强血管柔韧性、弹性和渗透性的作用，可预防血管硬化。
降血压，老白茶含有丰富的茶多酚、维生素C和维生素P。
茶多酚能促进维生素C的吸收。
维生素C可使胆固醇从动脉壁移至肝脏，降低血液中的胆固醇浓度，同时可以增强血管的弹性和渗透能力。
白茶还可通过利尿、排钠的作用，间接引起降压。
抗氧化，黄酮是一种很强的抗氧化剂，可有效清除体内的氧自由基，如花青素可以抑制油脂性过氧化物的全阶段溢出，这种阻止氧化的能力是维持维生素E的十倍以上。
白茶分类与品种
白茶分类与品种白茶是中国传统的六大茶类之一，以其独特的香气和口感而闻名。
它可以分为四个品种：正山白茶、白毫银针、寿眉和贡眉。
下面将对每个品种进行详细介绍。
一、正山白茶正山白茶，又称福鼎白茶，产于福建福鼎市，是白茶中最为著名的品种之一。
正山白茶的特点是叶型完整，叶色翠绿，白毫显露，叶底嫩绿。
它的制作工艺独特，采用"摘、晒、杀菁、晒青、修整、干燥"的传统工艺，不经过揉捻和发酵，保持了茶叶的原始特点。
正山白茶有清香高扬、回甘甜爽的口感，是一款适合长时间品味的茶。
二、白毫银针白毫银针是白茶中最优质的品种之一，产于福建福鼎和江西景德镇等地。
它的特点是芽尖肥大，覆盖着细嫩的白毫，外形如银针般细长。
白毫银针采用一芽一叶的嫩芽制作，经过采摘、晒青、烘焙等工艺，茶叶色泽黄绿，香气清高。
白毫银针的口感鲜爽，汤色澄明，富有甘甜的滋味，是很多茶友钟爱的白茶品种。
三、寿眉寿眉是白茶中的一种经典品种，产于福建福鼎。
它以一芽一叶为原料制作，外形细长，色泽乌绿。
寿眉茶叶经过杀青、揉捻、干燥等工艺制成，茶汤呈黄绿色，香气芬芳。
寿眉的口感醇厚，有一定的喉韵，回甘悠长。
寿眉茶性温和，适合各个年龄段的茶友饮用。
四、贡眉贡眉是白茶中的一种珍贵品种，产于福建南平市武夷山。
贡眉茶叶外形扁平，色泽乌绿，叶面有明显的红点。
贡眉茶采用一芽一叶的嫩芽制作，经过揉捻、发酵、干燥等工艺，茶汤呈红褐色，香气醇厚。
贡眉的口感饱满，有一定的陈香味，茶汤入口回甘悠长。
由于贡眉的产量稀少，因此价格较高，被誉为白茶中的“珍品”。
白茶是一种独特的茶类，具有浓郁的香气和口感。
正山白茶、白毫银针、寿眉和贡眉是其中的代表品种。
每一种品种都有其独特的特点和风味，茶友们可以根据自己的口味和喜好选择品饮。
无论是追求清香高扬的正山白茶，还是赏析白茶中最优质的白毫银针，抑或是品味醇厚陈香的寿眉和贡眉，都能在白茶的世界里找到自己喜爱的茶品。
希望通过本文的介绍，可以让更多的茶友对白茶有更深入的了解和欣赏。
老白茶等级区分
老白茶等级区分老白茶，又名白金茶，即贮存多年的白茶，其中的“多年”是指在一个合理的保质期内，比如10~20年。
白茶在多年的存放过程中，茶叶内部成分缓慢地发生着变化，香气成分逐渐挥发、汤色逐渐变红、滋味变得醇和，茶性也逐渐由凉转温，且存放时间越长，滋味也越醇和，其品饮价值也更高。
白茶级别可依照茶叶的采摘标准的区别以及加工制作工艺方面的不同，分为白毫银针、白牡丹、贡眉寿眉、新工艺白茶。
1.第一等级：白毫银：白毫银针也叫银针白毫，是白茶中的极品。
原料为白茶的芽头，因其成茶芽头肥壮、身披白毫，挺直如针、色白如银而得名。
冲泡时茶色清亮杏黄，毫香浓显，茶香甜长，入口甘馨鲜爽，沁人心脾。
杯中叶芽竖立有致、丰润怡然。
2.第二等级：白牡丹白牡丹是指一芽一、二叶为原料制成的白茶。
因其外形绿叶夹银白色白毫，芽形似花朵，冲泡之后绿叶拖着嫩芽，宛如蓓蕾初开而得名。
品质特征：成品色泽灰绿色或暗绿，叶背白毫银亮，绿而白底，故有“青天白地”之称。
且由于长时间的萎凋，叶色渐变而呈“绿叶红筋”，因而有“红装素裹”之誉，毫心肥壮，叶张肥嫩并波纹隆起，叶缘微向叶背垂卷，芽叶连枝，叶片抱心型似花朵。
内质毫香，味鲜醇，不带青气和苦涩味，汤色橙黄，清澈明亮，叶底浅灰，叶脉微红。
3.第三等级：贡眉寿眉传统的贡眉是指用一芽二、三叶及小茶(菜茶)制成的白茶，由于其外形较白茶瘦小，形似眉毛而得名。
出口的贡眉有一级贡眉、二级贡眉、三级贡眉、四级贡眉(也叫寿眉)。
产品特征：毫显而多，汤色橙黄或深黄，叶底匀整、柔软、鲜亮，叶张主脉迎光透视时红色，味醇爽，香鲜纯。
4.第四等级：新工艺白茶原料嫩度要求相对较低，一般采摘标准为一芽二、三叶，驻芽二、三叶，单片等，原料要求与低档的贡眉、寿眉相似。
因新白茶制作工艺与之有所区别，虽内质类似传统白茶低档贡眉、寿眉的风味，但外形卷缩，略带褶条，清香味浓，汤色橙红，滋味甘和稍浓;叶底展开后可见其色泽青灰带黄，筋脉带红;茶汤味似绿茶但无清香，又似红茶而无酵感;其基本特征是浓醇清甘又有闽北乌的“馥郁”。
如何鉴定白茶品质白茶品质鉴别技巧
如何鉴定⽩茶品质⽩茶品质鉴别技巧
⽩茶是中国茶叶家族的重要成员，⽽且这种茶叶保存时间越长，⼝感和营养价值就越⾼，但是市场上出售的⽩茶质量也各不相同，有好有坏，平时购买⽩茶时应该如何鉴定⽩茶的质量呢？怎么才能分辨它的好坏呢？
1、看外形
鉴定⽩茶品质是可以看茶叶的外形，那些外表毫多⽽肥壮的茶叶，就是⽩茶中的精品，如果发现⽩茶表⾯毫少，⽽且茶芽瘦⼩，那么它的品质就⽐较差，另外那些叶⼦张开⽽且⽼嫩不匀并有杂叶或者腊叶的⽩茶，都是质量最差的存在，不适合购买和饮⽤。
2、看⾊泽
鉴定⽩茶品质是还可以看它的⾊泽，质量好的⽩茶，⽑⾊银⽩，⽽且带有光泽，它的叶⾯灰绿，背⾯则多为银⽩⾊或者墨绿⾊。
如果⽩茶表⾯的颜⾊为铁板⾊，说明它的质量略差，如果发现⽩茶表⾯为草绿⾊或者黄⾊以及⿊⾊并具有⼀定的蜡质光泽，则说明这种⽩茶质量特别差。
3、茶叶形态
鉴定⽩茶品质时，还可以从茶叶的形态上去下⼿，质量好的⽩茶叶⼦平伏舒展，叶缘重卷，⽽且它的叶⾯有隆起的波纹，叶家向上翘起。
如果发现⽩茶的叶⽚摊开折叠或者弯曲，说明它的质量并不好。
4、⾹⽓和滋味
鉴定⽩茶品质时它的⾹⽓也是⼀个重要依据，只有那些毫⾹浓显清鲜纯正的⽩茶，才是质量好的上品，如果⽩茶有淡薄⾹味，或者有青臭味以及发酵感则说明它质量较差。
另外鉴定⽩茶品质，使它的滋味⼉也很重要，只有那些滋味鲜爽醇厚，清甜的⽩茶，才是质量上乘的精品。
老白茶的功效与作用及禁忌
老白茶的功效与作用及禁忌老白茶，一种被称为茶界“神奇之茶”的特殊茶叶。
它产自福建地区，颜色呈白色，因此得名老白茶。
在茶叶中，老白茶以其特殊的功效和作用而备受推崇，不仅具有保健养生的效果，还有一些禁忌需要注意。
本文将重点探讨老白茶的功效与作用，以及在使用过程中应该避免的禁忌。
老白茶以其独特的制作和贮存工艺而成为茶中的尊品。
它属于发酵成熟茶，经历了较长的存放时间后，茶中的生物酶发酵过程更加充分，形成了较为特殊的气味和口感。
老白茶具有多种功效和作用，首先是清热解毒。
老白茶中含有丰富的多酚类物质，这些物质在人体内可以起到抗氧化、抗菌、抗病毒的作用，有助于清除体内自由基，增强免疫力，对于预防和治疗一些疾病具有一定的辅助作用。
其次，老白茶还有降血脂、降血压的功效。
研究表明，老白茶中的茶多酚能够抑制体内胆固醇的合成，减少血液中的胆固醇含量，从而起到降低血脂的作用。
此外，老白茶还具有利尿通便的作用，可以帮助排除体内废物和毒素，保持肠道的健康。
老白茶还有较好的减肥效果。
茶叶中的咖啡碱能够促进脂肪的代谢，加速人体对脂肪的消耗，有助于减轻体重和塑造身材。
另外，老白茶中的茶多酚还可以抑制脂肪在体内的积累，从而达到减肥的效果。
此外，老白茶还有一些其他的保健作用。
它富含维生素C、维生素E和微量元素，有助于美容、抗衰老和增强皮肤的弹性。
同时，老白茶还可以提神醒脑，缓解压力，改善睡眠质量。
虽然老白茶有许多功效和作用，但是在使用过程中还是需要注意一些禁忌。
首先，孕妇和哺乳期妇女应慎饮老白茶。
因为老白茶中含有一定的咖啡碱，饮用过多可能对胎儿或婴儿造成一定的刺激。
其次，过敏体质的人群也要谨慎饮用，以免引发过敏反应。
另外，老白茶的咖啡碱含量较高，饮用过多可能导致神经过度兴奋，影响睡眠质量。
因此，失眠的人群或晚上饮用老白茶的人要注意适量。
除了上述禁忌情况外，正常人群合理饮用老白茶是安全的。
但是建议在饮用前咨询专业医生或茶叶专家的意见，确保自身身体状况适合饮用老白茶。
老白茶分类
老白茶分类
老白茶是中国传统名茶之一，可分为以下几种：
一、白牡丹：产于福建省福鼎市，以芽头肥壮，白毫显露而得名，外形似牡丹花，有“一芽三叶”之说。
品质优异，香气高雅，汤色清澈，滋味鲜醇，回甘持久。
二、白毫银针：产于福建省福鼎市、浙江省杭州市等地，采摘时仅摘取一芽一叶的嫩芽，制作工艺精细，以白毫覆盖整个叶面而得名。
滋味清淡，香气清雅，口感柔和，具有保健作用。
三、寿眉：产于福建省武夷山市，以芽头肥壮，叶片细嫩，以白毫为主，茶汤香气浓郁，口感醇和，富有滋味，寿眉茶中的咖啡因含量较高，适合追求提神醒脑效果的人群。
四、白 peony：产于福建省福鼎市、南平市等地，因其外形形似牡丹，但较白牡丹芽头较大，叶面较宽，而得名。
香气高雅，滋味浓郁，汤色清澈明亮，回甘持久。
以上是老白茶的主要分类，不同的品种有着不同的特点和功效，选择适合自己的品种可以更好地享受老白茶的美味和健康价值。
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老白茶的种类主分为四类
老白茶根据茶树品种、原料采摘的标准不同，主要是分为四个种类，分别是白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉四种。
1.白毫银针
白毫银针茶如其名，芽头肥壮，满披白毫，如银似雪，外形挺拔，牙尖耸立，泡入杯中颗颗直立，如群笋出土，滋味淡雅醇香、豪香幽显，具有极高的观赏价值和品饮价值。
古人曾记载：“白毫银针，其性寒凉，功同犀角，是治麻疹之圣药”。
白毫银针性凉味温，有祛热退湿的功效。
白毫银针新茶毫香鲜爽，甘甜清新，非常适合春夏季节饮用，而陈年白毫银针毫香蜜韵，香气浓郁，性质味温。
2.白牡丹
白牡丹采用福鼎大白茶、大豪茶的一芽一二叶制作而成。
白牡丹外形为绿叶镶裹肥壮芽头，两叶抱一芽，绿叶夹银白色芽心，冲泡后形似花朵，宛如蓓蕾初放，故而得名白牡丹。
白牡丹有芽有叶，叶面厚实柔软，毫心银白肥壮，干茶毫香扑鼻，清鲜味正，品之甘甜可口，韵味悠长，兼具白毫银针的毫香蜜韵和寿眉的甘甜醇和。
3.寿眉
寿眉一般是采摘福鼎大白茶、大豪茶的一芽三四叶，以及不带芽头的粗老叶制作而成。
寿眉的采摘时间主要集中在每年的春尾、早秋、白露和寒露时节，是白茶里产量最高的一个品类。
寿眉粗枝大叶，外形粗放，内含丰富的果胶和茶多糖，口感相对白毫银针和白牡丹更为厚重味足，经过多年存放后，口感更加醇厚回甘，还能可能陈化出枣香、荷香、药香等香型，香气层次丰富，耐泡耐煮。
4.贡眉
贡眉是以群体种茶树品种(也叫菜茶)的嫩梢为原料制成，外形娇美，入口甜爽，具有菜茶特有的品种香。
市场标准的贡眉一般采摘福鼎大白茶、大豪茶的一芽二三叶制成，芽叶的嫩度以及外形的感官，趋于寿眉和白牡丹之间，冲泡后毫香微显、花香幽显、鲜爽天润，非常接近白牡丹的滋味。
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老白茶茶中极品
Document number【SA80SAB-SAA9SYT-SAATC-SA6UT-SA18】
老白茶
——茶中极品
茗高科（北京）医学院研究院的老白茶，乃茶中极品。
“一年茶、三年药、七年宝”的老白茶
基本工艺过程是晾晒、干燥，保留了丰富的活性酶和多酚类物质，目前国内外医学研究已经证明，它除有其它茶叶固有的营养成份外，还含有人体所必需的活性酶，所以白茶存放时间越长（存放方法正确），其药用价值就越高，陈年的老白茶具有消胀，退热、祛暑、祛火治牙痛、解毒、养肝、护肝、防癌、抗癌之功效，尤其对治疗感冒润肺清热有奇特的功效，常当药用。
白茶更为突出的特点是养胃清肠、美容养颜，常期饮用可让您延年益寿。
功效：
白茶含有更多茶多酚，三降三抗（降血压、降血脂、降血糖；抗辐射、抗肿瘤、抗氧化）清热解毒，祛火治牙痛的功效，尤其对治疗感冒润肺清热有奇特的功效，常当药用。
白茶更为突出的特点是养胃清肠、美容养颜，常期饮用可让您延年益寿。
药效：
1、养胃是老白茶因为陈化后茶的寒性虽然去除了，但是药效中的寒性却保留完好。
所以在可以消炎、润肺清热的同时，也可以达到暖胃的良好效果。
2、老白茶含有的黄酮含量是其他茶类的倍—倍，延年益寿美容保健。
3、老白茶中含有丰富的维生素A原，可以正常转换成维生素A，对眼睛保健，缓解肝病有显着效果。
4、同时老白茶比较起来其他茶类具有更多的双糖，可有效控制胰岛素分泌等。
饮用方法1
紫砂壶泡法：饮用老白茶，150毫升的紫砂壶投茶量为6-10克的茶叶。
水温要求100℃沸水，用山泉水冲泡效果更佳，洗茶，洗茶即温润泡，以提高茶的香味，可即冲即
倒出，第一泡时间约1分钟，经过滤后将茶汤倒入茶盅即可饮用。
第二泡只要15秒即可，之后随饮随泡。
正常情况一壶老白茶可冲泡十多次。
饮用方法2
盖碗泡法：盖碗的容水量较小，投茶量为5-7克茶叶，水温要求及冲泡方法同方法1。