德餐菜单最终版

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西餐菜谱大全

西餐菜谱大全

西餐菜谱⼤全【菜名】德式⼟⾖饼【所属菜系】其他西餐【特点】⾊黄嫩软、鲜⾹宜⼈。

【原料】⾖饼250克、鸡蛋1个,⾯粉50克、细葱末15克、植物油100克、盐、胡椒⾯各适量、黄油少许。

【制作过程】 1.将⼟⾖洗净去⽪,放⼊锅中加适量⽔,上⽕煮约40分钟,煮到软烂,滗出⽔,把⼟⾖捣碎成泥。

放上鸡蛋,盐、胡椒⾯,⾯粉25克,并混合均匀。

2.将葱切成末,放在黄油⾥炒黄,倒⼊⼟⾖泥中,再混合均匀。

3.在⼀⾯板上撒上⾯粉,把⼟⾖泥分成三份,全滚上⾯粉,⽤⼑按成两头尖,中间宽的椭圆饼形,⽤⼑在中间按⼀条约,在边上再交替的安⼏个短纹;呈树叶状。

4.将煎盘上⽕,放⼊少许植物油烧热,把⼟⾖饼下⼊,煎成⾦黄⾊即可。

然后码放在⼀个煎盘⾥、⼊炉烤⼏分钟,⼟⾖饼豉起、铲⼊盘中,即成。

⾷⽤时可淋上酸奶油或少许黄油。

摩菜鸡【菜名】摩菜鸡【所属菜系】其他西餐【特点】鲜⾹味美,别有风味。

【原料】原料:鸡⼀只(约1500克),番茄100克,青椒50克,杏仁120克。

调料:黄油75克,红辣椒粉10克,⼤蒜10克,丁⾹粉、茴⾹粉、桂⽪粉、⾹菜籽粉各少许,芝⿇10克,⽆味巧克⼒1⼩块,精盐适量。

【制作过程】 1.将鸡除⽑、内脏洗净去头脚切块;番茄洗净⽤沸⽔烫后剥⽪; 2.青椒去蒂籽切⽚,把番茄、青椒、芝⿇、杏仁、⼤蒜、巧克⼒放⼊绞⾁机绞末,加⼊精盐、丁⾹粉、茴⾹粉、桂⽪粉、⾹菜籽粉,红辣椒粉拌匀,倒⼊适量鸡清汤调匀成调味汁;备⽤. 3.把锅烧热后放⼊黄油,待熔化后放⼊鸡块煎⾄上⾊,盛⼊焖锅内,倒⼊调味汁,加盖煮沸后,改⽤⼩⽕焖熟。

⾷⽤时可配⼤⽶饭。

辣味⾦枪鱼【菜名】辣味⾦枪鱼【所属菜系】其他西餐【特点】【原料】⾦枪鱼110克;混合卡真粉25克;绿柠檬汁20亳升;⽇式芥末20克;⽇式酱油10毫升;蔬菜⾊拉装饰30克;⾹油10毫升;⼤块盐1克;⿊胡椒碎1克。

【制作过程】 1、⽤卡真料将⾦枪鱼两⾯涂好,腌⾄2⼩时,⽤柠檬汁⾹油盐胡椒; 2、⽤平底锅煎⾦枪鱼20⾄30秒,取出,不要过⽕; 3、从平底锅取出拿⾛⾛锅,⽤锋利的⼑做成⾓度的⽅向顺着切⼊等长的鱼。

史上最奢华的一桌御宴菜单

史上最奢华的一桌御宴菜单

史上最奢华的一桌御宴菜单
纳粹德国的元首阿道夫·希特勒是一个极度奢侈的人,他的饮食生活也是如此。

他喜
欢吃美食,对于饭菜质量非常挑剔,因此他的餐桌上的食品都非常奢华。

开胃餐:鲑鱼子酱。

第一道菜:熏熊掌,配以白酒,以及德国利奥普兰特产“西尔德”酒。

第二道菜:鸊鹈肉,伴以烤栗子和法国红酒。

第三道菜:真空烤鸭胸肉配以羽衣甘蓝和酒香薯泥,搭配美国加利福尼亚莫利山葡萄酒,再搭配烛光和水晶餐具。

主菜:猎人餐,包括野兔腿、野猪后腿、鹿腰肉、青蛙腿、猫头鹰、蘑菇和胡萝卜丝,再配上啤酒和德国白葡萄酒。

第四道菜:法式芝士盘,配以压榨果汁。

甜点:巧克力蛋糕,披萨汁、紫罗兰渍果,以及奥地利产香甜甜点。

咖啡:压制咖啡粉配以金色咖啡壶。

这份菜单十分华丽、奢华,为希特勒所喜爱。

但是,我们不能因此忘记那些在战争中
死去的人们,以及那些受到他残忍统治的人们。

德国西餐菜谱大全

德国西餐菜谱大全

德国西餐菜谱大全
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德国西餐菜谱的成品图德国西餐菜谱的食材准备德国西餐菜谱的做法步骤1.准备好食材。

2.牛排用刀背拍松。

3.用盐,黑胡椒粉,红酒腌制3分钟。

4.洋葱,大蒜切碎。

5.炒锅放入黄油放入10克洋葱碎,5克大蒜碎炒香。

6.加入15克黑胡椒碎继续炒香。

7.加入10毫升红酒。

8.加入高汤和香叶。

9.中小火熬制20分钟加入盐和鸡精调味关火成为黑椒汁备用。

10.另取一个锅放入黄油炒香洋葱碎。

11.加入番茄沙司和番茄酱炒香。

12.加入适量的清水熬制。

13.加少许白糖和盐调味关火。

14.煎锅加少许橄榄油。

15.放入牛排煎至。

16.每一面各煎至3分钟左右微黄关火。

17.把煮熟的意大利面放入番茄酱汁中拌均匀。

18.然后把意大利面和煎好的牛排摆入盘中在牛排上淋入黑椒汁即
好。

德国西餐菜谱小贴士牛排要先把肉拍松散再加入一些调味料腌制片刻,这样牛排比较入味。

煎至牛排用中小火即好,每一面煎至3分钟左右就好,不要时间长以免牛排肉质变老。

德餐菜单最终版

德餐菜单最终版

Aus unserer Hausbäckerei-From our own Bakery-德式现烤面包1 Laugenbrezel mit Butter (1 Pcs) RMB 101 Bavarian Prezel with butter巴伐利亚粗盐碱面包配黄油(木头/订制)Brot Korb RMB 29Mit deutschem Brot und einer Laugenbrezel, dazu drei Sorten Brotaufstrich Mixed German bread, one pretzel and three spreads德式什锦面包篮配3种酱(框)Brezelbaum (3 Pcs) RMB 29 Brezel mit ButterPrezel with Butter巴伐利亚粗盐碱面包树配黄油(木头/订制)Vorspeisen – BrotzeitenAppetizers – light meal -餐前美食屋Cheese bread with onions and paprika powder RMB 49甜椒芝士面包配洋葱(长型瓷盘)Hausgemachte Sülze mit Bratkartoffeln RMB 49Home made jelly Pork meat with roasted potato and green salad德式自制猪肉冻配炒土豆(长盘、瓷)Bayerische Brotzeitplatte auf dem Holzbrett RMB 69verschiedene Wurstsorten, geräucherter Schinken, Käse, dazu Essiggurken, Tomaten, Gurkenscheiben und BrotkorbSelection of cold cuts, Salami, cheese, gherkins, tomatoes and rye bread精选什锦冷肉拼盘配粗粮麦包(园木盘)Assorted cheese platter, Germany RMB 89德国奶酪拼盘(木盘)German air-dried pork platter RMB 129Black forest ham and salami, spicy beer sausage, pickles, olives, cocktail onions德国风干火腿拼盘(黑森林火腿、萨拉米、辣味啤酒肠、酸黄瓜、橄榄、鸡尾洋葱)Suppen –Soups—餐汤Pilze CremesuppeCream of assorted mushrooms RMB 39德式香浓奶油蘑菇汤(狮子头)Kartoffelcremesuppe RMB 39Creamy potato soup with sausages巴伐利亚土豆汤配香肠(狮子头)Hausgemachte RindsuppeHome made beef soup, with stripes of herb pancakes and fresh herbs RMB 49德式辛辣牛肉汤(狮子头)Rinderbrühe mit Leberklöschen RMB 49 Beef-liver-dumpling soup巴伐利亚牛肝丸子汤(狮子头)Salate –Salads美味沙拉屋Gemischter Salat RMB 68Grüner Salat mit Tomaten, Gurken, Paprika, Mais, Kidney Bohnen und Karotten( zur Wahl mit: Vinaigrette, Senf-Vinaigrette, oder Thousand Island Dressing)Mixed green SaladLettuce with fresh avocado tomatoes, cucumber, bell pepper, corn, kidney beans and carrots,feeder cheese( at choice with: honey mustard dressing, mustard-vinaigrette, or Thousand Island dressing)什锦蔬菜沙拉配鲜油梨、番茄、黄瓜红腰豆、甜椒、飞达奶酪(2人份)(长盘)自选酱汁:蜂蜜芥末酱、芥末油醋汁、千岛汁Bayerischer Kartoffelsalat RMB 39 Bavarian Potato salad巴伐利亚土豆沙拉(圆瓷盘/带标)Caesar Salad with crispy croutons, parmesan cheese and pork sausages RMB 39德式凯撒沙拉配猪肉肠(玻璃碗、或长盘)Gemischter Salat mit gebratener Hähnchenbrust, dazu Senf-Vinaigrette RMB 59 Mixed salad with roasted chicken breast、fresh avocado served with mustard-vinaigrette芥末油醋汁沙拉配香煎鸡胸(圆瓷盘/带标)German cold meats and cheese salad RMB 59served with avocado,onions, sweet peppers德式冷肉和奶酪沙拉(圆瓷盘/或异型盘)Bavarian specialties House巴伐利亚特色美食屋Spätzle mit cremiger Pilzrahmsauce RMB 69Spaetzle with cheese, grilled onion巴伐利亚炒面疙瘩、奶酪、洋葱(铁盘)Spätzle mit cremiger Pilzrahmsauce RMB 69Spaetzle (Kassler) with Smoked Pork and creamy mushroom sauce巴伐利亚炒面疙瘩配蘑菇、熏猪里脊(异形盘)Bavarian Smoked Pork with sauerkraut and mashed potatoesRMB 89巴伐利亚熏猪柳配酸菜和土豆泥(圆瓷盘)Wiener SchnitzelTraditional German fried pork schnitzel with cabbage salad and mushroom sauce RMB 119传统煎猪排配德式面疙瘩、沙拉、蘑菇汁(圆瓷盘)Gebratenes Schweinefleisch in Flensburger Dunkel Biersauce RMB 139 Roasted pork swine meat in Flensburger dark beer sauce,served with bread dumpling and cabbage salad弗伦斯堡黑啤汁烤猪肩肉配卷心菜沙拉(铁盘)Traditional German pork knuckle hot potpork knuckle white sausage, sausage, smoked pork, sauerkraut for 2 person RMB 139德国传统猪肘和香肠火锅、肘子、白肠、香肠、熏猪肉、酸菜、2人份(圆瓷锅)Zwiebelrostbraten mit Dunkelbier-Sauce, dazu Kartoffelpüree und gemischter Salat RMB 169Roasted beef with dark beer sauce, mashed potato and red cabbage佛伦斯堡黑啤烤牛肉配土豆泥、红椰菜(铁盘)Großer gemischter Teller aus allen Arten von WürstenBavarian Big mixed plate from all kinds of sausages we haveServed with sauerkraut, mashed potatoes and mustard for 2 person巴伐利亚什锦烤香肠拼盘配酸椰菜、土豆泥、(两人份)(铁盘或长盘)12Piece of sausages 179 RMB Piece of sausages 89 RMBHauptgerichte - Grill House –特色烧烤屋Knusprige Schweinefleisch in Flensburger Knöchel dunkles BierCrispy pork knuckle(1.5kg)in dark beer sauceserved with mashed potato and bread dumpling德国烤脆皮猪肘配弗伦斯堡黑啤汁、土豆泥、面包丸(长瓷盘/带标)Whole Piece/全只169 RMB Half Piece /半只99 RMB…Schwabentopf“3 Schweinefiletsstücke auf Spätzle mit ChampignonsauceRMB 119…Schwabentopf“, 3 pork filets on spätzle with mushroom sauce烤小猪柳配蘑菇汁、德式面疙瘩(铁盘)Lammkoteletts vom Grill(240gr)Grilled Australia lamb chopsServed with mashed potatoes and fresh vegetables、garlic rosemary sauce RMB 159澳洲羊排配土豆泥及新鲜蔬菜、迷迭香汁(长方瓷盘)Australian Filet tenderloin (220gr)RMB 159with broccoli、carrots、mushrooms roasted potato cake and black pepper sauce澳洲小牛里脊配煎土豆饼、黑椒汁Beef Steak Sirlon (220gr)Australia Sirloin steak with spicy potato wedges, fresh vegetables and black pepper sauce RMB 229澳洲西冷牛排配辣味署角、新鲜时蔬及黑胡椒汁(长方瓷盘)Wurstspezialitäten --German sausage 德国特色香肠屋Thüringer (2 Stck.) RMB 59mit Pommes fritesThuringia sausages with cabbage salad French fries图灵根烤肠配薯条、椰菜沙拉(圆瓷盘)Frankfurter (2 Stck.) RMB 59mit KartoffelsalatFrankfurt sausages with potato salad and Mixed lettuce法兰克福肠配土豆沙拉、培根、混合生菜(圆瓷盘)Schweinsbratwurst (3 Stck.) RMB 59Pork sausages with sauerkraut and mashed potato香煎猪肉肠配酸菜、土豆泥(圆瓷盘)Nürnberger(4 Stck.) RMB 69mit Sauerkraut und KartoffelpüreeNuremberg ma zulin herb sausages with sauerkraut and potato salad •纽伦堡马祖林粗肠配酸椰菜、土豆沙拉(圆瓷盘)Käsekrainer mit Sauerkraut und Kartoffelpüree (3 Stck.) RMB 69 Cheese sausage with sauerkraut and mashed potato香脆芝士香肠配酸菜、土豆泥(圆瓷盘)Münchener Weisswürstl (2 Stck)Mit Spiegelei, Senf und Laugenbrezel RMB 69 Munich white sausages with sweet mustard and pretzel慕尼黑白肠配传统甜芥末、粗盐碱面包(长盘、瓷)Köstlicher Leberkäs e …bayerische Art“RMB 69mit Spiegelei, Bratkartoffeln & kleinem SalatsträusschenRoasted meatloaf with roasted potato、and fried eggs、green salad香煎方肉肠配传统炒土豆、沙拉(瓷方盘)Fisch und MeeresfrüchteFish and Seafood素食和海鲜屋Spätzle mit cremiger Pilzrahmsauce RMB 69Spaetzle with creamy champignon sauce巴伐利亚炒面疙瘩、洋葱、蘑菇(铁盘)Gemischtes gratiniertes Gemüse RMB 69Gratined cheese assorted vegetables德式奶酪烤蔬菜(圆瓷盘)Snapper (schnitzel) with roast potatoes, cabbage salads, Honey mustard sauce RMB 129香煎深海鲷鱼配德式炒土豆、椰菜沙拉、蜂蜜芥末酱(圆瓷盘)Frittierte KabeljauCod Fish with Australian coffee butter sauce, grilled mushrooms and spinach are RMB 189香煎澳洲银鳕鱼配巴黎咖啡黄油汁、现烤蘑菇及菠菜(圆瓷盘)Sandwich-SANDWICH三明治Flensburger SandwichFlensburger sandwich with French fried and green salad RMB 59chicken , meatloaf, bacon, eggs, tomato, pickles, lettuce, mayonnaise弗伦斯堡总汇三明治配薯条、沙拉(长瓷盘)(鸡肉、方肉肠、培根、鸡蛋、西红柿、酸黄瓜、生菜、蛋黄酱)Grilled meatloaf cheese sandwich with French fried and green saladRMB 59meatloaf cheese and whole wheat bread ,honey mustard煎德式方肉肠热三明治配薯条、沙拉(长瓷盘)(德式方肉肠、全麦面包、蜂蜜芥末酱)Grilled beef burger 200g with crispy bacon and cheese RMB 69(onions、tomatoes、pickles、lettuce、cabbage salad)香煎牛肉汉堡包配培根、芝士、薯条(园瓷盘)鲜牛肉、洋葱、西红柿、酸黄瓜、生菜Desserts-Desserts德式精选甜点屋Apple roll with homemade vanilla ice cream RMB 59 自制薄皮苹果卷配香草冰激凌(长瓷盘)Bayerische CrèmeBavarian crème with raspberry sauce and fresh fruits RMB 59 巴伐利亚奶油配山莓醤和新鲜水果(狮子头)Munich fragrant cheese roll RMB 59慕尼黑香浓芝士卷(长瓷盘)Bunter Obstteller RMB 59 seasonal mixed fruit plate时令水果拼盘(长瓷盘)Beilage-Side Dish附加菜Pommes fritesFrench fried RMB 39炸薯条(框)spicy potato wedges RMB 39炸辣味薯角Krautsalat RMB 39Red Cabbage德式红椰菜(异型盘)German Gherkins RMB 39 德式酸黄瓜(异型盘)SauerkrautGerman sauerkraut RMB 39 德式酸椰菜(异型盘)KartoffelpüreeGerman mash potatoes RMB 39 德式土豆泥(异型盘)Kindermenu -Kids Menu欢乐儿童餐Kids pasta Italian with tomato herb sauce RMB 39意式U型面配番茄香草汁(儿童餐具、塑料制品)Fried pork sausage with French fries RMB 39煎猪肉肠配薯条(儿童餐具、塑料制品)Spaetzle with onions, mushrooms RMB39巴伐利亚炒面疙瘩、洋葱、蘑菇(儿童餐具、塑料制品)Kids chicken wing RMB 39蜜汁烤鸡翅配虾片(6个)(儿童餐具、塑料制品)Kids wiener schnitzel French fries RMB 39儿童维也纳肉排配薯条(儿童餐具、塑料制品)Snack with wine estates--酌酒小吃屋Pop corn RMB 29爆米花(框)Gherkins RMB 29德式酸黄瓜(异型盘)Onion rings with prawn crackers and tartar sauce RMB 39酥炸洋葱圈(框)French Fries RMB 39法式炸薯条(框)Potatoe Wedges RMB 39炸辣味薯角(异型盘/或框)Beer sausages (4 Stck.) RMB 39德式辣味啤酒肠(杯子)Spicy chicken wings RMB 39炸香辣鸡翅(6 个/微辣) (异型盘)German fried meat ball RMB 39德式炸肉球(异型盘)German air-dried pork platter RMB129Black forest ham and salami, spicy beer sausage, pickles, olives, cocktail onions德国风干火腿拼盘(黑森林火腿、萨拉米、辣味啤酒肠、酸黄瓜、橄榄、鸡尾洋葱)。

德国美食节冷菜菜单

德国美食节冷菜菜单

德国美食节冷菜菜单冷菜(1)色拉吧:三种生菜九种单色拉三种汁六种小料镜面:德式肉肠盘Sausage platter 烟熏马鲛鱼盘Smoked Fish platter 烟熏三文鱼盘Smoked Salmon Platter 德式肉面包盆Meatloaf Platter混合色拉Mix Salad:德式土豆色拉Germany potato salad金枪鱼色拉Tuna Fish Salad耶菜苹果色拉Apple Salad w/sauerkraut德式肠仔色拉Germany Sausage Salad德式牛肉Germany Beef Salad杂豆酿番茄Stuffed Tomato w / Bean冷菜(2)色拉吧:三种生菜九种单色拉三种汁六种小料镜面:德式肉肠盘Sausage platter 烟熏马鲛鱼盘Smoked Fish platter 烟熏三文鱼盘Smoked Salmon Platter 德式肉面包盆Meatloaf Platter混合色拉Mix Salad:芦笋色拉Asparagus Salad红菜头色拉Beet Rote Salad芝士太太Cheese Tai Tai德式鱼片色拉Fish Salad奥地利海鲜色拉Seafood Salad啤酒猪肉色拉Beer Pork Salad冷菜(3)色拉吧:三种生菜九种单色拉三种汁六种小料镜面:德式肉肠盘Sausage platter 烟熏马鲛鱼盘Smoked Fish platter 烟熏三文鱼盘Smoked Salmon Platter 德式肉面包盆Meatloaf Platter混合色拉Mix Salad:培根紫椰菜色拉Bacon Cabbage Salad鸭胸配香苹果泥Duck Breast w/ Mashed Apple波兰式西兰花Broccoli Salad酸黄瓜牛肉卷Beef Roll Salad法兰克福肠色拉Sausage Salad维也纳面包虾Vienna Bread Shrimp冷菜(4)色拉吧:三种生菜九种单色拉三种汁六种小料镜面:德式肉肠盘Sausage platter 烟熏马鲛鱼盘Smoked Fish platter 烟熏三文鱼盘Smoked Salmon Platter 德式肉面包盆Meatloaf Platter混合色拉:德式局生蚝Baked Oyster德式萝卜色拉Radish salad苹果肠仔色拉Apple Sausage Salad纳利鱼卷酸奶汁Nali Fish Roll Yogurt三色菜丝色拉Cold Slaw牛肉面包夹Beef Sandwich冷菜(5)色拉吧:三种生菜九种单色拉三种汁六种小料镜面:德式肉肠盘Sausage platter 烟熏马鲛鱼盘Smoked Fish platter 烟熏三文鱼盘Smoked Salmon Platter 德式肉面包盆Meatloaf Platter混合色拉:苹果猪肉卷Apple Pork Roll菠菜富打芝士酿鱿鱼Spanish &Feta Cheese Squid玉米笋银鱼色拉Corn & Anchovy Salad中东米色拉Couscous亚支竹鸡蛋色拉Artichoke Egg Salad德式鸡肉卷配酸甜酱Chicken Roll w / Sweet &Sour Sauce。

德国18种经典美食,堪称欧洲的东北菜

德国18种经典美食,堪称欧洲的东北菜

德国18种经典美食,堪称欧洲的东北菜今天德国人有着意志坚强、严谨求实、一丝不苟、团结一致的做事风格,素有“德意志战车”之称,在这种人文环境下产生的德国饮食同样别树一帜。

同样德国菜也别具特色,和我们国家一样,德国人尤其爱吃猪肉,大部分有名的德国菜都是猪肉制品,并且德国菜口味重、分量大、烹饪狂放、面相粗野,简直就是欧洲的东北菜。

以下就为大家介绍18款德意志民族的经典菜品:1.柯尼斯堡肉丸子(Königsberger klopse)作为著名的德国地方特色菜,这道菜以普鲁士城市柯尼斯堡命名,然而在第二次世界大战中柯尼斯堡被苏联吞并,改名现在的加里宁格勒市,也因此德国官方为了避免提及这个城市,将这道菜的官方名称改为Kochklopse(煮丸子),不过在大多数德国餐馆中,还是可以用传统名Königsberger klopse找到它。

肉丸传统上是用小牛肉末,洋葱,鸡蛋,凤尾鱼,胡椒和其他香料制成的。

吃的时候淋上奶油刺山柑酱,再配上盐水土豆、甜菜根或者就简单搭配米饭吃。

2.海员杂烩(Labskaus)这道菜起源于航海时期,原来主要是给海员食用,不过现在已经成为德国常见的一道菜肴,尤其是德国北部城市。

传统的做法来自德国汉堡,用咸鲱鱼、腌牛肉、猪油、土豆和甜菜根炖烂而成,上面再放上腌黄瓜和煎蛋。

由于这道菜足够咸,脂肪多而且易于咀嚼,一些当地人将之视为极好的宿醉食物。

3.德国香肠(Sausages)No Sausages No Germany(无香肠不德国),德国以其1500多种的香肠世界闻名,在喜爱香肠的德国有无数的香肠做法:腌制、熏制、煎炸和炖煮都可以。

以下我们介绍最受欢迎的两款:油煎香肠(Bratwurst)仅在德国就有40多种油炸香肠。

在烤架或平底锅中煎炸,然后在白面包卷中加入芥末酱,或与土豆沙拉和泡菜一起食用,作为德国啤酒的完美佐餐。

咖喱香肠(Currywurst)一年消费8亿根,连起来可绕地球好几圈!其中仅柏林的消费就达7千万根。

德语菜单

德语菜单

1. 蔬菜Gemüse茄子die Aubergine菜花der Blumenkohl土豆die Kartoffel黄瓜die Gurke西红柿die Tomate青椒der Paprika蘑菇der Pilz白菜Chinakohl花生die Erdnuß胡萝卜die Möhre生菜der Kopfsalat扁豆die Schnittbohne韭菜der Schnittlauch葱der Lauch洋葱die Zwiebel豌豆die Erbse萝卜der Rettich菠菜der Spinat2. 水果Obst苹果der Apfel梨die Birne桃der Pfirsich樱桃die Kirsche李子die Pflaume梅子die Chinesische Essigpflaume 杏die Aprikose桔子die Mandarine香蕉die Banane葡萄die Weintraube山楂der Chinesische Weißdorn枣die Chinesische Dattel石榴der Granatapfel芒果die Mango柠檬die Zitrone荔枝die Lidschi-Frucht西瓜die Wassermelone哈密瓜die Hami-Süßmelone香瓜die Zuckermelone草莓die Erdbeere橄榄die Olive核桃die Nuß榛子die Haselnuß椰子die Kokosnuß槟榔die Betelnuß4. 糕点饮料糖果香烟Kuchen Getränke Bonbons und Zigarette糕点der Kuchen茶点das Teegebäck饼干der Keks蛋糕der Eierkuchen大蛋糕die Torte月饼der Mondkuchen果酱饼der Marmeladekuchen人造黄油die Margarine干酪饼der Quarkkuchen果酱die Marmelade奶油die Creme奶酪der Käse乳脂die Sahne黄油die Butter饮料Getränke烧酒der Schnaps茅台der Maotai黄酒der Reiswein白兰地der Brandy法国白兰地der Kognak 威士忌der Whisky伏特加der Wodka松子酒der Gin罗木酒der Rum鸡尾酒der Cocktail雪利酒der Scherry葡萄酒der Wein白葡萄酒der Weißwein 红葡萄酒der Rotwein干葡萄酒der Herbwein甜葡萄酒der Dessertwein 香槟酒der Champagner 啤酒das Bier生啤das Faßbier苹果酒der Apfelmost拼什果酒der Punsch绿茶grünner Tee红茶schwarzer Tee花茶der Jasmintee砖茶der Ziegeltee菊花茶der Chrysanthementee咖啡der Kaffee果子露der Obstsirup果子汁der Obstsaft桔子水die Orangeade汽水die Limonade矿泉水das Mineralwasser可口可乐das Coca-Cola百事可乐das Pipscola可可der Kakao杏仁茶das Mandelgetränke牛奶die Milch奶粉das Milchpulver酸奶saure Milch果汁酸奶der Joghurt 冰淇淋die Eiscreme糖果Bonbons水果糖der Fruchtbonbon奶糖der Sahnebonbon棒糖der Stielbonbon巧克力die Schokolade夹心巧克力die Praline薄荷糖der Pfefferminzbonbon口香糖der Kaugummi香烟die Zigarette过滤嘴香烟Filterzigarette雪茄烟die Zigarre5. 调味品餐具Gewürz & Eßgeschirr食盐das Tischsalz糖der Zucker蔗糖der Rohrzucker砂糖der Streuzucker方糖der Würfelzucker红糖brauner Zucker蜂蜜der Honig糖精das Saccharin醋der Essig酱油die Sojabrühe甜酱süßliche gegorene Sojabohnenpaste 花生酱die Erdnußbutter芝麻酱die Sesambutter虾油die Krabbensoße沙司die Soße味精das Glutamat咖喱der Curry香精das Aroma发酵粉das Backpulver大葱der Lauch辣椒der Paprika蒜der Knoblauch芥末der Senf胡椒面der Pfeffer桂皮der Zimt花椒der Bergpfeffer大料der Sternanis桂花die Duftblüte薄荷die Pfefferminze油das Öl植物油das Pflanzenöl 芝麻油das Sesamöl花生油das Erdnußöl 菜子油das Rapsöl沙拉油das Salatöl橄榄油das Olivenöl碗die Schüssel碟子der Teller玻璃杯das Glas高脚杯das Weinglas 啤酒杯das Bierglas茶杯die Teetasse茶壶die Teekanne咖啡壶die Kaffekanne 咖啡杯die Kaffetasse 筷子Eßstäbchen刀子das Messer面包刀das Brotmesser 叉子die Gabel汤匙der Löffel。

德国西餐菜谱介绍

德国西餐菜谱介绍

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任何一款食材都会被挖掘出它独一无二的味道~是快乐的味道、是爱的味道~下面就由店铺为大家整理的德国西餐菜谱,欢迎阅读。

德国西餐菜谱的成品图
德国西餐菜谱的食材准备
德国西餐菜谱的做法步骤
1.鸡腿菇洗净切片
2.蘑菇洗净切片
3.香菇洗净切片
4.金针菇洗净去根
5.水烧开
6.百味来传统意大利面110g
7.水开下入面条、不要把面条弄断哦、因为它煮啊煮自己会变软、潜到水滴~
8.加入盐
9.滴少许橄榄油、大火盖盖子、煮8分钟
10.煮好的意面沥干水、
11.倒入少许橄榄油、搅拌防止面条黏在一起
12.锅烧热、倒入橄榄油烧热
13.放入鸡腿菇片
14.放入蘑菇片
15.放入香菇片
16.待三种菇类炒至8分熟、放入金针菇炒熟
17.取出10g蘑菇待用
18.加入番茄酱
19.加入牛肉酱
20.翻炒均匀至酱汁烧开
21.下入面条
22.放入盐炒匀使汤汁均匀地裹在面上
23.用夹子将面旋转堆入盘中、使其在盘中高高堆起成小山状、撒上之前取出的10g蘑菇
24.撒入少许黑胡椒粒
25.撒少许芝士粉
德国西餐菜谱小贴士
金针菇不要和其他菇类一起炒、因为它会比较容易炒透
橄榄油倒入沥干水的面条作用是防粘。

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Aus unserer Hausbäckerei-From our own Bakery-德式现烤面包1 Laugenbrezel mit Butter (1 Pcs) RMB 101 Bavarian Prezel with butter巴伐利亚粗盐碱面包配黄油(木头/订制)Brot Korb RMB 29Mit deutschem Brot und einer Laugenbrezel, dazu drei Sorten Brotaufstrich Mixed German bread, one pretzel and three spreads德式什锦面包篮配3种酱(框)Brezelbaum (3 Pcs) RMB 29 Brezel mit ButterPrezel with Butter巴伐利亚粗盐碱面包树配黄油(木头/订制)Vorspeisen – BrotzeitenAppetizers – light meal -餐前美食屋Cheese bread with onions and paprika powder RMB 49甜椒芝士面包配洋葱(长型瓷盘)Hausgemachte Sülze mit Bratkartoffeln RMB 49Home made jelly Pork meat with roasted potato and green salad德式自制猪肉冻配炒土豆(长盘、瓷)Bayerische Brotzeitplatte auf dem Holzbrett RMB 69verschiedene Wurstsorten, geräucherter Schinken, Käse, dazu Essiggurken, Tomaten, Gurkenscheiben und BrotkorbSelection of cold cuts, Salami, cheese, gherkins, tomatoes and rye bread精选什锦冷肉拼盘配粗粮麦包(园木盘)Assorted cheese platter, Germany RMB 89德国奶酪拼盘(木盘)German air-dried pork platter RMB 129Black forest ham and salami, spicy beer sausage, pickles, olives, cocktail onions德国风干火腿拼盘(黑森林火腿、萨拉米、辣味啤酒肠、酸黄瓜、橄榄、鸡尾洋葱)Suppen –Soups—餐汤Pilze CremesuppeCream of assorted mushrooms RMB 39德式香浓奶油蘑菇汤(狮子头)Kartoffelcremesuppe RMB 39Creamy potato soup with sausages巴伐利亚土豆汤配香肠(狮子头)Hausgemachte RindsuppeHome made beef soup, with stripes of herb pancakes and fresh herbs RMB 49德式辛辣牛肉汤(狮子头)Rinderbrühe mit Leberklöschen RMB 49 Beef-liver-dumpling soup巴伐利亚牛肝丸子汤(狮子头)Salate –Salads美味沙拉屋Gemischter Salat RMB 68Grüner Salat mit Tomaten, Gurken, Paprika, Mais, Kidney Bohnen und Karotten( zur Wahl mit: Vinaigrette, Senf-Vinaigrette, oder Thousand Island Dressing)Mixed green SaladLettuce with fresh avocado tomatoes, cucumber, bell pepper, corn, kidney beans and carrots,feeder cheese( at choice with: honey mustard dressing, mustard-vinaigrette, or Thousand Island dressing)什锦蔬菜沙拉配鲜油梨、番茄、黄瓜红腰豆、甜椒、飞达奶酪(2人份)(长盘)自选酱汁:蜂蜜芥末酱、芥末油醋汁、千岛汁Bayerischer Kartoffelsalat RMB 39 Bavarian Potato salad巴伐利亚土豆沙拉(圆瓷盘/带标)Caesar Salad with crispy croutons, parmesan cheese and pork sausages RMB 39德式凯撒沙拉配猪肉肠(玻璃碗、或长盘)Gemischter Salat mit gebratener Hähnchenbrust, dazu Senf-Vinaigrette RMB 59 Mixed salad with roasted chicken breast、fresh avocado served with mustard-vinaigrette芥末油醋汁沙拉配香煎鸡胸(圆瓷盘/带标)German cold meats and cheese salad RMB 59served with avocado,onions, sweet peppers德式冷肉和奶酪沙拉(圆瓷盘/或异型盘)Bavarian specialties House巴伐利亚特色美食屋Spätzle mit cremiger Pilzrahmsauce RMB 69Spaetzle with cheese, grilled onion巴伐利亚炒面疙瘩、奶酪、洋葱(铁盘)Spätzle mit cremiger Pilzrahmsauce RMB 69Spaetzle (Kassler) with Smoked Pork and creamy mushroom sauce巴伐利亚炒面疙瘩配蘑菇、熏猪里脊(异形盘)Bavarian Smoked Pork with sauerkraut and mashed potatoesRMB 89巴伐利亚熏猪柳配酸菜和土豆泥(圆瓷盘)Wiener SchnitzelTraditional German fried pork schnitzel with cabbage salad and mushroom sauce RMB 119传统煎猪排配德式面疙瘩、沙拉、蘑菇汁(圆瓷盘)Gebratenes Schweinefleisch in Flensburger Dunkel Biersauce RMB 139 Roasted pork swine meat in Flensburger dark beer sauce,served with bread dumpling and cabbage salad弗伦斯堡黑啤汁烤猪肩肉配卷心菜沙拉(铁盘)Traditional German pork knuckle hot potpork knuckle white sausage, sausage, smoked pork, sauerkraut for 2 person RMB 139德国传统猪肘和香肠火锅、肘子、白肠、香肠、熏猪肉、酸菜、2人份(圆瓷锅)Zwiebelrostbraten mit Dunkelbier-Sauce, dazu Kartoffelpüree und gemischter Salat RMB 169Roasted beef with dark beer sauce, mashed potato and red cabbage佛伦斯堡黑啤烤牛肉配土豆泥、红椰菜(铁盘)Großer gemischter Teller aus allen Arten von WürstenBavarian Big mixed plate from all kinds of sausages we haveServed with sauerkraut, mashed potatoes and mustard for 2 person巴伐利亚什锦烤香肠拼盘配酸椰菜、土豆泥、(两人份)(铁盘或长盘)12Piece of sausages 179 RMB Piece of sausages 89 RMBHauptgerichte - Grill House –特色烧烤屋Knusprige Schweinefleisch in Flensburger Knöchel dunkles BierCrispy pork knuckle(1.5kg)in dark beer sauceserved with mashed potato and bread dumpling德国烤脆皮猪肘配弗伦斯堡黑啤汁、土豆泥、面包丸(长瓷盘/带标)Whole Piece/全只169 RMB Half Piece /半只99 RMB…Schwabentopf“3 Schweinefiletsstücke auf Spätzle mit ChampignonsauceRMB 119…Schwabentopf“, 3 pork filets on spätzle with mushroom sauce烤小猪柳配蘑菇汁、德式面疙瘩(铁盘)Lammkoteletts vom Grill(240gr)Grilled Australia lamb chopsServed with mashed potatoes and fresh vegetables、garlic rosemary sauce RMB 159澳洲羊排配土豆泥及新鲜蔬菜、迷迭香汁(长方瓷盘)Australian Filet tenderloin (220gr)RMB 159with broccoli、carrots、mushrooms roasted potato cake and black pepper sauce澳洲小牛里脊配煎土豆饼、黑椒汁Beef Steak Sirlon (220gr)Australia Sirloin steak with spicy potato wedges, fresh vegetables and black pepper sauce RMB 229澳洲西冷牛排配辣味署角、新鲜时蔬及黑胡椒汁(长方瓷盘)Wurstspezialitäten --German sausage 德国特色香肠屋Thüringer (2 Stck.) RMB 59mit Pommes fritesThuringia sausages with cabbage salad French fries图灵根烤肠配薯条、椰菜沙拉(圆瓷盘)Frankfurter (2 Stck.) RMB 59mit KartoffelsalatFrankfurt sausages with potato salad and Mixed lettuce法兰克福肠配土豆沙拉、培根、混合生菜(圆瓷盘)Schweinsbratwurst (3 Stck.) RMB 59Pork sausages with sauerkraut and mashed potato香煎猪肉肠配酸菜、土豆泥(圆瓷盘)Nürnberger(4 Stck.) RMB 69mit Sauerkraut und KartoffelpüreeNuremberg ma zulin herb sausages with sauerkraut and potato salad •纽伦堡马祖林粗肠配酸椰菜、土豆沙拉(圆瓷盘)Käsekrainer mit Sauerkraut und Kartoffelpüree (3 Stck.) RMB 69 Cheese sausage with sauerkraut and mashed potato香脆芝士香肠配酸菜、土豆泥(圆瓷盘)Münchener Weisswürstl (2 Stck)Mit Spiegelei, Senf und Laugenbrezel RMB 69 Munich white sausages with sweet mustard and pretzel慕尼黑白肠配传统甜芥末、粗盐碱面包(长盘、瓷)Köstlicher Leberkäs e …bayerische Art“RMB 69mit Spiegelei, Bratkartoffeln & kleinem SalatsträusschenRoasted meatloaf with roasted potato、and fried eggs、green salad香煎方肉肠配传统炒土豆、沙拉(瓷方盘)Fisch und MeeresfrüchteFish and Seafood素食和海鲜屋Spätzle mit cremiger Pilzrahmsauce RMB 69Spaetzle with creamy champignon sauce巴伐利亚炒面疙瘩、洋葱、蘑菇(铁盘)Gemischtes gratiniertes Gemüse RMB 69Gratined cheese assorted vegetables德式奶酪烤蔬菜(圆瓷盘)Snapper (schnitzel) with roast potatoes, cabbage salads, Honey mustard sauce RMB 129香煎深海鲷鱼配德式炒土豆、椰菜沙拉、蜂蜜芥末酱(圆瓷盘)Frittierte KabeljauCod Fish with Australian coffee butter sauce, grilled mushrooms and spinach are RMB 189香煎澳洲银鳕鱼配巴黎咖啡黄油汁、现烤蘑菇及菠菜(圆瓷盘)Sandwich-SANDWICH三明治Flensburger SandwichFlensburger sandwich with French fried and green salad RMB 59chicken , meatloaf, bacon, eggs, tomato, pickles, lettuce, mayonnaise弗伦斯堡总汇三明治配薯条、沙拉(长瓷盘)(鸡肉、方肉肠、培根、鸡蛋、西红柿、酸黄瓜、生菜、蛋黄酱)Grilled meatloaf cheese sandwich with French fried and green saladRMB 59meatloaf cheese and whole wheat bread ,honey mustard煎德式方肉肠热三明治配薯条、沙拉(长瓷盘)(德式方肉肠、全麦面包、蜂蜜芥末酱)Grilled beef burger 200g with crispy bacon and cheese RMB 69(onions、tomatoes、pickles、lettuce、cabbage salad)香煎牛肉汉堡包配培根、芝士、薯条(园瓷盘)鲜牛肉、洋葱、西红柿、酸黄瓜、生菜Desserts-Desserts德式精选甜点屋Apple roll with homemade vanilla ice cream RMB 59 自制薄皮苹果卷配香草冰激凌(长瓷盘)Bayerische CrèmeBavarian crème with raspberry sauce and fresh fruits RMB 59 巴伐利亚奶油配山莓醤和新鲜水果(狮子头)Munich fragrant cheese roll RMB 59慕尼黑香浓芝士卷(长瓷盘)Bunter Obstteller RMB 59 seasonal mixed fruit plate时令水果拼盘(长瓷盘)Beilage-Side Dish附加菜Pommes fritesFrench fried RMB 39炸薯条(框)spicy potato wedges RMB 39炸辣味薯角Krautsalat RMB 39Red Cabbage德式红椰菜(异型盘)German Gherkins RMB 39 德式酸黄瓜(异型盘)SauerkrautGerman sauerkraut RMB 39 德式酸椰菜(异型盘)KartoffelpüreeGerman mash potatoes RMB 39 德式土豆泥(异型盘)Kindermenu -Kids Menu欢乐儿童餐Kids pasta Italian with tomato herb sauce RMB 39意式U型面配番茄香草汁(儿童餐具、塑料制品)Fried pork sausage with French fries RMB 39煎猪肉肠配薯条(儿童餐具、塑料制品)Spaetzle with onions, mushrooms RMB39巴伐利亚炒面疙瘩、洋葱、蘑菇(儿童餐具、塑料制品)Kids chicken wing RMB 39蜜汁烤鸡翅配虾片(6个)(儿童餐具、塑料制品)Kids wiener schnitzel French fries RMB 39儿童维也纳肉排配薯条(儿童餐具、塑料制品)Snack with wine estates--酌酒小吃屋Pop corn RMB 29爆米花(框)Gherkins RMB 29德式酸黄瓜(异型盘)Onion rings with prawn crackers and tartar sauce RMB 39酥炸洋葱圈(框)French Fries RMB 39法式炸薯条(框)Potatoe Wedges RMB 39炸辣味薯角(异型盘/或框)Beer sausages (4 Stck.) RMB 39德式辣味啤酒肠(杯子)Spicy chicken wings RMB 39炸香辣鸡翅(6 个/微辣) (异型盘)German fried meat ball RMB 39德式炸肉球(异型盘)German air-dried pork platter RMB129Black forest ham and salami, spicy beer sausage, pickles, olives, cocktail onions德国风干火腿拼盘(黑森林火腿、萨拉米、辣味啤酒肠、酸黄瓜、橄榄、鸡尾洋葱)。

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