180元位酒店西餐自助餐晚餐菜单
自助餐菜谱
169西餐厅（120元/位*50人）
一、精美凉菜（8个）
张汪鸭子、酱香狗肉、麻汁豆角
王开猪头肉、姜汁藕片、、温拌土豆丝
望庄豆腐干、微山湖咸鸭蛋（对半切、整个）、
二、热菜（20个）
土豆炖牛肉、辣子鸡、温拌羊肉香辣大鲤鱼块、板栗红烧肉、红烧鱼丸白灼明虾（姜汁）、香菇油菜辣椒炒肉手撕野生大鲈鱼
芙蓉鱼花、、清炒素什锦木须肉
清炒芦笋片、清炒山药胡萝卜木耳清炒有机菜花
大葱炒豆腐
分餐：牛排蒜蓉粉丝蒸夏夷贝
三、面食类（20种）
素包、肉包、麻火烧、窝窝头、白米饭、馒头大煎饼
寿司卷、巧克力慕斯、黑森林、鲜奶泡芙、小披萨
烤土豆、烤南瓜、菜煎饼
蒸山药蒸土豆蒸胡萝卜蒸花生蒸南瓜
四、汤粥类（5种）
滕州咸糊豆绿豆小米粥紫菜蛋花汤菌汤
羊肉汤（香菜、辣椒油、醋、蒜片、盐）配大烧饼
五、明档
堂做面条、馄饨、煎饼卷馓子、
配：辣椒酱、红腐乳、老干妈、生/炸花生米
六、色拉吧（8种）
紫橄榄、番茄、黄瓜条、生菜、胡萝卜、圆葱、柿椒、红腰豆
七、水果类（7种）
西瓜、香蕉、香瓜哈密瓜油桃圣女果火龙果
八、饮料类（8种）
草莓汁、橙汁、酸梅汤、菊花茶、红茶、柠檬水
自制酸奶龟苓膏九：砂锅类：砂锅凤爪毛血旺
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西餐菜品菜单
西式茶歇菜单A款菜单（45元标准）：45元RMB每位/最低100人 50元RMB每位/最低 80人55元RMB每位/最低 70人一、小吃（6种）：萨拉米黑榄迷你派鲜虾迷你派里昂纳迷你派日式什锦太卷总汇三明治吞拿鱼三明治二、甜品（6种）：黑方巧克力德式黑森林抹茶慕斯黄油手工曲奇马赛克曲奇提子曲奇三、时令水果拼盘（5种）：西瓜、哈密瓜、火龙果、橙子、圣女果四、饮料（6种）：可乐、雪碧、汇源橙汁、雀巢矿泉水热饮：红茶、咖啡B款菜单（60元标准）：60元RMB每位/最低100人 65元RMB每位/最低 80人68元RMB每位/最低 70人一、小吃（8种）：萨拉米迷你派鹌鹑蛋迷你派鱼子酱苏打饼美式炸洋葱圈墨西哥薄饼总汇三明治金枪鱼三明治番茄芝士三明治二、甜品（8种）：提拉米苏黑方巧克力巧克力慕斯挞咖啡剧本蛋糕芝麻扭酥芝士曲奇黄油手工曲奇巧克力大理石曲奇三、水果拼盘（6种）：西瓜、哈密瓜、火龙果、橙子、圣女果、草莓四、饮料（8种）：可乐、雪碧、汇源橙汁、汇源猕猴桃汁、汇源山楂汁、雀巢矿泉水热饮：红茶、咖啡C款菜单（70元标准）：70元RMB每位/最低100人 75元RMB每位/最低 80人80元RMB每位/最低 70人一、小吃（10种）：萨拉米黑榄迷你派里昂纳迷你派迷你披萨原味鸡米花鱼子酱苏打饼加州卷什锦太卷香炸深海鳕鱼排配沙司番茄奶酪三明治百灵鸟总汇三明治中西合璧自助餐菜单A款菜单（120元标准）：120元RMB每位/最低80人 135元RMB每位/最低60人150元RMB每位/最低50人一、沙拉（4种）：德式土豆沙拉番茄芝士沙拉田园蔬菜沙拉鲜虾凯撒沙拉二、中式凉菜（6种）：京葱耳丝川味口水鸡麻酱凤尾双蛋拌时蔬凉拌双耳四喜烤麸三、中西式热菜（8种）：比利时红烩牛肉法式奶油蘑菇鸡菠萝糖醋咕噜肉豉汁烧墨鱼丸旱蒸煳辣鱼美极海白虾蒜蓉粉丝蒸娃娃菜湘味黑木耳四、营养煲汤（1种）：田七银杏乌鸡汤五、甜点（3种）：奶黄包炸春卷脆皮炸鲜奶六、各式面包配黄油、果酱七、主食（2种）：扬州炒饭黑椒牛柳烩意面八、水果拼盘（8种）：西瓜、哈密瓜、圣女果、橙子、火龙果、葡萄、奇异果、香蕉九、饮料（8种）：可乐、橙汁、雪碧、矿泉水、红茶、咖啡、法国红酒、青岛啤酒B款菜单（160元标准）：160元RMB每位/最低80人 175元RMB每位/最低60人195元RMB每位/最低50人一、沙拉（5种）：番茄芝士沙拉日式土豆泥沙拉金枪鱼蔬菜沙拉番茄意面沙拉田园蔬菜沙拉二、中式凉菜（7种）：白菜丝拌海蜇南京盐水鸭卤水金钱肚陈皮牛肉麻酱凤尾四喜烤麸味噌黄瓜三、中西式热菜（10种）：黑椒酱爆尚品牛柳红烩泥肠配洋葱汁酸汤鳜鱼龙井茶香虾豉汁墨鱼丸鲜罗勒三杯鸡铁板嫩菇滑豆腐菌菇合炒西芹百合白灼芥蓝四、营养煲汤（1种）：野生菌靓汤五、甜点（4种）：奶香黄金小馒头双色芒果布丁提拉米苏核桃布朗尼六、各式面包配黄油、果酱七、主食（3种）韩式泡菜炒饭牛肉炒河粉海鲜意面八、水果拼盘（8种）西瓜、哈密瓜、圣女果、橙子、火龙果、葡萄、奇异果、香蕉九、饮料（8种）：可乐、橙汁、雪碧、矿泉水、红茶、咖啡、法国红酒、青岛啤酒C款菜单（180元标准）：180元RMB每位/最低80人 195元RMB每位/最低60人220元RMB每位/最低50人一、沙拉（5种）：蔬果虾仁甜心沙拉日式土豆泥沙拉烟熏鸡胸沙拉金桔火腿薄荷沙拉番茄芝士沙拉二、中式凉菜（8种）：五彩海蜇丝卤水金钱肚薄荷拌牛肉南京盐水鸭葱香粉蒸拌茼蒿凉拌双耳川味凉粉桂花糯米藕三、中西式热菜（10种）：黑椒T骨牛扒香炸猪排佐罗贝特酱汁扒深海鳕鱼伴杏仁黄油汁西域手撕羊腿排南乳蒜香鸡奶油菠菜配大虾小炒黄牛肉干锅杏鲍菇咖喱烩时蔬双菇扒菜心四、营养煲汤（1种）：笋尖老鸭汤五、甜点（5种）：脆皮炸鲜奶德式黑森林黑方巧克力抹茶慕斯千层拿破仑六、各式面包配黄油、果酱七、主食（3种）：金蒜海鲜炒饭番茄肉酱烩意面星洲炒米粉八、水果拼盘（10种）：西瓜、哈密瓜、圣女果、橙子、火龙果、葡萄、奇异果、香蕉、苹果、菠萝九、饮料（10种）：鸡尾酒会菜单A款菜单（50元标准）：60元RMB每位/最低 80人 55元RMB每位/最低120人50元RMB每位/最低150人一、小吃、沙拉（3种）：炸洋葱圈三丝蛋皮香酥卷虾仁芒果沙拉二、冷盘（8种）：什锦冷切肉拼盘鱼子酱酿蛋花拼盘彩椒烟熏鸡肉串什锦日本寿司拼盘（什锦卷、熟金枪鱼卷、各种细卷）金枪鱼腰豆挞萨拉米迷你派甜虾草莓迷你派番茄奶酪迷你派三、甜点（3种）：黑白巧克力慕斯奶油水果蛋糕德式黑森林蛋糕四、水果拼盘（5种）：西瓜、哈密瓜、圣女果、橙子、火龙果五、饮料（9种）：可乐、橙汁、雪碧、矿泉水、红茶、咖啡、猕猴桃汁、青岛啤酒、两款特调鸡尾酒B款菜单（65元标准）：75元RMB每位/最低 80人 70元RMB每位/最低120人65元RMB每位/最低150人一、小吃、沙拉（4种）：炸洋葱圈美式原味炸鸡培根泥肠串核桃蔬果沙拉二、冷盘（10种）：什锦冷切肉拼盘金枪鱼酿青瓜拼盘三文鱼芦笋卷三丝培根卷什锦日本寿司拼盘（水果卷、加州卷、什锦卷、各种细卷）番茄奶酪串萨拉米迷你派甜虾草莓迷你派鹌鹑蛋迷你派里昂那迷你派三、甜点（5种）：樱桃慕斯提拉米苏纽约奶酪蛋糕抹茶曲奇饼干巧克力大理石曲奇四、水果拼盘（5种）：西瓜、哈密瓜、圣女果、橙子、火龙果九、饮料（10种）：可乐、橙汁、雪碧、矿泉水、红茶、咖啡、猕猴桃汁、青岛啤酒、青岛啤酒、四种特调鸡尾酒C款菜单（80元标准）：90元RMB每位/最低 80人 85元RMB每位/最低120人80元RMB每位/最低150人一、小吃、沙拉（6种）：炸鱿鱼圈墨西哥鸡肉卷日式煮枝豆美式炸鸡翅黑胡椒鸡块蔬果虾仁甜心沙拉二、冷盘（10种）：什锦冷切肉拼盘鱼子酱酿蛋花拼盘烟熏三文鱼芦笋卷百灵鸟海鲜杯什锦日本寿司拼盘（加州卷、熟金枪鱼卷、黄萝卜卷、黄瓜细卷）生食西冷牛肉卷烟熏鸡胸彩椒串色拉米迷你派甜虾草莓迷你派芝士蜜瓜迷你派三、甜点（6种）：时令水果塔提拉米苏黑深林蛋糕奶油水果蛋糕蓝莓芝士黄油手工曲奇饼干四、三层水果拼盘（8种）：西瓜、哈密瓜、圣女果、橙子、火龙果、草莓、葡萄、菠萝五、饮料（10种）：可乐、橙汁、雪碧、矿泉水、红茶、咖啡、猕猴桃汁、青岛啤酒、燕京啤酒、六种特调鸡尾酒。
比较完整的西式自助餐菜单
比较完整的西式自助餐菜单(总2页)-CAL-FENGHAI.-(YICAI)-Company One1-CAL-本页仅作为文档封面，使用请直接删除自助餐Buffet一般晚宴较午宴隆重，形式相对简便，不排座席，菜式和酒水相对于正式宴会略简，多以西餐为主，冷菜及热菜合理搭配，适用于日常的客户联络及友好往来。
自助餐的优点是不需等候，可以随到随取，而且菜式多样化，有冷盘、沙拉中西菜品、蛋糕、和各种饮品。
如果您公司举行活动，人数较多，自助餐是个不错的选择！沙拉开胃菜?田园沙拉配千岛酱Pastoralsalad夏威夷菠萝鸡肉沙拉HawaiianPineappleChickenSalad俄罗斯沙拉Russiansalad法式番茄奶酪沙拉Frenchtomatocheesesalad意大利蘑菇沙拉Italianmushroomsalad冷荤盘?挪威烟熏三文鱼刺身NORWEGIANSALMONSASHIMI德国里昂纳冷切肠LeonardoGermancoldcutplate意大利萨拉米ItalianSalami日本寿司JapanesSushi汤?奶油南瓜汤CreamofpumpkinSoup奶油蘑菇汤Creamofmushroomsoup主菜?香草香菇烩羊肉BraisedLambrumpwithChineseHerbsandMushrooms烤牛柳配以迷迭香汁和洋蓟Oven-roastedBeefMedallionswithRosemaryJusandArtichokes铁扒菲力嫩牛排配黑椒汁BlackPepperSteak法式香橙扒鸭胸配秘制烧汁FRENCHSTYLEGRILLDUCKBREAST美式香煎培根香肠卷AmericanPan-friedbaconsausagerolls黑椒鸡肉肠BlackPepperChickenSausage香煎龙俐鱼SearedLongLeefish日照烧鸡ROASTEDCHICKENWITHJAPANESESAUCE香炸鸡翅Friedchickenwings泰式椰香咖喱鸡CURRYCHICKENWITHCOCONUTMILK烤鸡柳配以青椒葱汁RoastedChickenFilletswithBellPeppersandOnion Sauce意大利培根时蔬Italianbaconvegetables上汤娃娃菜上汤香菇菜心主食?意大利番茄肉酱烩意粉TomatoSpaghettiBolognese海鲜美极炒饭Paella扬州炒饭YANGZHOUSTYLEFRIEDRICE甜点?提拉米苏Tiramisu芝士蛋糕CHEESECAKE黑森林蛋糕Blackforestcake瑞士甜卷Swisssweetrolls抹茶蛋糕MatchaCake巧克力萨克蛋糕Chocolatecake 巧克力曲奇chocolatecookies 香草曲奇Vanillacookie水果?西瓜Watermelon脐橙Orange哈密瓜Melon火龙果Pitaya菠萝Pineapple奇异果Kiwi提子grapes圣女果CherryTomato软饮品?橙汁Orangejuice苹果汁Applejuice蜜桃汁Peachjuice可乐Coke雪碧Sprite矿泉水Mineralwater热饮意大利现磨咖啡Italiancoffee 英国红茶 Englishtea。
酒店西餐自助餐晚餐菜单5套中英文对照,值得收藏
木耳炒山药 Sauteed Chinese Yam with Black Fungus
蚝汁上海青 Season Vegetables in Oyster Sauce
菠萝咕噜肉 Stir fried pork in Sweet and Sour sauce
泰皇酱炒饭 fried rice in Thai Sauce
京味片皮鸭 京酱肉丝 Beijing duck,Sauteed Shredded Pork in Sweet Bean Sauce
广式叉烧 Cantonese roast pork （春卷皮，京葱丝，黄瓜丝，甜面酱，酸梅酱） Beijing Spring rolls skin, leek, cucumber, sweet bean sauce, plum sauce
酸黄瓜 芝士粉 夹心橄榄 杏仁片 橄榄油 黑醋
Pickled cucumber, cheese powder,olive, almond, olive oil, balsamic
千岛汁 法汁 黑醋汁 红酒醋汁 蜂蜜芥末汁
Thousand island dressing, French dressing, balsamic dressing,
vinegar, soy sauce, homemade wasabi , lemon
烧烤档
现烤生蚝 freshly roast oysters
现烤扇贝、大虾 freshly roast Scallops, prawns
现烤羊肉串、脆骨 freshly roast Mutton string, brittle bones
米线 油面 河粉 菠菜手工面 小馄饨 rice noodle,noodle,spinach noodle,Wonton
酒店西式午餐自助餐菜单中英文7套
Honey mustard 沙拉吧汁酱：凯撒汁，千岛汁，油醋汁，蜂蜜芥茉醬
Fresh Cut Fruit Platter 鲜水果盘
Whole Fruit Display 全果盘
Japanese station 日本料理 1 2 5 6 7 海鲜档
Condiment: 配料
SOU 汤 1
2 Hot dishes
Salad Medley 沙拉吧
Mixed salad 混合生菜
Cherry tomato,cucumber slice, onion ring,corn kernal, red kidney beans，carrot slice
baked minced bacon,pamasan cheese, 樱桃番茄，黄瓜片，洋葱圈，玉米粒， 红腰豆,胡萝卜片，培根碎，帕玛森芝士，黄油面包丁 Casear dressing, thousand island, oil and vinegar,
assorted BBQ platter 烧味拼盘
Salad Medley 沙拉吧
Mixed salad 混合生菜
Cherry tomato,cucumber slice, onion ring,corn kernal, red kidney beans，carrot slice
baked minced bacon,pamasan cheese, 樱桃番茄，黄瓜片，洋葱圈，玉米粒， 红腰豆,胡萝卜片，培根碎，帕玛森芝士，黄油面包丁 Casear dressing, thousand island, oil and vinegar,
long bean with ginger sauce 姜汁豆角
西餐厅国际海鲜自助烧烤菜单
西餐厅国际海鲜自助烧烤菜单Western food西餐食品1。
Pan—Fried Potato Cake with Shrimp煎土豆饼配鲜虾2。
Choucroute garnie 酸菜配肉肠3. Lamb chops with rosemary sauce 羊排配迷迭香汁4. Oven baked lemon chicken with roasted potatoes 烤柠檬鸡配土豆Soup 1 汤1。
法式海鲜汤2。
Bisque of minced beef and coriander 西湖牛肉羹3。
Rouille 红辣沙司4. Garlic bread 大蒜面包Western Carving西式烤肉台1. Honey glazed ham in bone蜜汁带骨火腿Condiments配料1. Glazed apples with wine soaked raisins苹果泥配酒浸葡萄干2。
Dijon mustard 芥茉酱3。
Grain mustard 芥茉籽酱4. Chutney 果味酱Daily pasta special dish 意面台1。
Spaghetti Puttanesca 长意粉配蕃茄橄榄咸鳀鱼汁Pasta面条1。
Penne 管状通心粉2。
Farfalle蝴蝶结面3。
Egg tagliatelle蛋黄面Sauce沙司1. Tomato sauce蕃茄沙司2. Cream sauce奶油沙司3. Meat sauce肉味沙司Meat肉类4. Chicken thigh 鸡腿5. sausage 香肠6。
Smoked ham烟熏火腿7. Diced snapper鳟鱼丁Vegetable蔬菜8. Bell pepper圆甜椒9。
Onion洋葱10. Garlic大蒜11. Sweet corn玉米粒12。
Green peas青豆13。
Tomato蕃茄14. Olives橄榄15. Spinach菠菜Bread面包台Breads1。
80元位酒店西餐自助餐晚餐菜单
80元/位酒店自助餐晚餐菜单
西式沙拉
缤纷水果沙拉
意式扒蔬菜沙拉
中式凉菜
风味海带丝
水晶脊肉
极品耳片王
蒜泥黄瓜
沙拉吧
混合生菜
樱桃番茄，黄瓜片，洋葱圈，玉米粒，红腰豆,胡萝卜片
面包丁黑橄榄培根碎巴马臣芝士粉水瓜柳风干番茄
沙拉吧汁酱：凯撒汁，千岛汁，油醋汁，芝麻烘培汁
鲜水果盘
西瓜哈密瓜
全果盘
油桃香梨
日本料理
什锦寿司
蔬菜小卷
加州卷
配料
日式寿司姜片日式淡口酱油日式芥末新鲜黄柠檬角新鲜青柠檬角
海鲜档
深海黑虎虾，翡翠螺
汁酱
红酒干葱醋，鸡尾酒汁，淡酱油
绿芥末蛋黄酱，黄柠角,辣椒仔
汤
虾米紫菜蛋汤
意式蔬菜汤
白粥
西式热菜
奥尔良烤翅
普罗旺斯烩时蔬
中式热菜
剁椒蒸鱼
芸豆焖猪手
干豆角烧鸡
农家酱蒸土鸡蛋
软炒长豆角
麻辣豆腐
特色木须肉
白灼广东菜心
三丝炒面
蛋炒饭
丝苗白米饭
热切档口
香草烤鸡
面档
鸡蛋手工面,米粉,河粉,
青菜2种
本地生菜毛白菜
蘑菇2种
金针菇平菇
大骨浓汤
香辣牛肉汤
毛豆杂酱
番茄鸡蛋
辣椒酱生抽陈醋麻油葱花香菜榨菜辣油芝麻紫菜
扒档
五花肉方火腿
有机茄子三色彩椒
披萨档
传统玛格丽特皮萨
甜品
鲜水果奶油蛋糕
白巧克力覆盆子蛋糕
柠檬塔
热情果芒果慕斯
香橙瑞士卷
野山梅慕斯杯
黄油面包布丁
幻彩冰激凌
棉花糖、水果、红枣、彩迪卷、巧克力棒。
无国界餐饮西式自助餐参考菜单
无国界餐饮西式自助餐参考菜单（又名花园式BBQ烧烤大餐标准菜单）
特色：
采用德国专业煎烤设备（双面扒炉）现场提供，锁住肉汁，xx、原味、安全、卫生、高效。
一、前菜
1、xx牛油果橄榄油xx
2、xx美味黄萝卜片
3、韩国泡菜卷
4、提苏米拉冷盘
5、黑椒牛肉片
6、xx大香肠拼盘
7、xxxx香叶山
8、xx三文鱼刺身
9、松茸蘑菇xx忌廉汤
二、煎烤
10、xxxx芦笋拌海盐
11、煎七彩圆椒拌蠔子油
12、香葱烤蘑菇
13、现烤xx羊扒
14、焗原只带子配红酒汁
15、香草烤大虾
16、脆口鱿鱼配鲜柠汁
17、新奥尔良鸡扒
18、xx吞拿鱼xx焗包
三、糕点
19、蓝莓xx蛋糕
20、提拉xx蛋糕
21、椰丝xx蛋糕
22、香芒xx蛋糕
23、xxxx
24、摩卡xx
25、椰丝xx
26、芒果xx
27、xx小蛋卷
28、可滋迷你包
29、xx火腿三文治
30、牛油xx
四、水果
31、xx黑提子
32、xx火龙果
33、xxxx
34、xx百香果
35、皇帝蕉
36、圣女果
37、xxxx。
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180元/位酒店自助餐晚餐菜单
西式沙拉
西西里岛海鲜沙拉
法式尼斯色拉
中式凉菜
夫妻肺片
吴山贡鹅
极品耳片王
红油肚丝
沙拉吧
混合生菜
樱桃番茄，黄瓜片，洋葱圈，玉米粒，红腰豆,胡萝卜片
面包丁黑橄榄培根碎巴马臣芝士粉水瓜柳风干番茄
沙拉吧汁酱：凯撒汁，千岛汁，油醋汁，芝麻烘培汁
鲜水果盘
西瓜哈密瓜火龙果台湾凤梨
全果盘
油桃香梨苹果香蕉
日本料理
什锦寿司
蔬菜小卷
三文鱼手握
金枪鱼手握
鸭胸手握
八爪鱼军舰
加州卷
肉松反卷
水果小卷
配料
日式寿司姜片日式淡口酱油日式芥末新鲜黄柠檬角新鲜青柠檬角
刺身
三文鱼希鲮鱼金枪鱼八爪鱼鲷鱼
海鲜档
深海黑虎虾，青口贝，翡翠螺雪蟹腿
汁酱
红酒干葱醋，鸡尾酒汁，淡酱油，
绿芥末蛋黄酱，黄柠角,辣椒仔
汤
银耳枸杞老鸡汤
马赛海鲜汤
江西瓦罐汤
西式热菜
泰式咖喱牛肉
诺曼底烩鸡
炸点总汇
中式热菜
清蒸鲈鱼
金蒜烧牛腩
粉蒸肉
藤椒跳水蛙
川味干锅虾
蟹黄虾仁豆腐
蚝油广东菜心
干炒牛河
泰皇酱海鲜炒饭
丝苗米饭
热切档口
香草烤春鸡惠灵顿三文鱼
面档
手工切面,山芋粉丝,河粉,,云吞
青菜3种
菠菜毛白菜鸡毛菜
蘑菇3种
白玉菇金针菇平菇
大骨浓汤
香辣牛肉汤
红烧牛肉
红烧排骨
辣椒酱生抽陈醋麻油葱花香菜榨菜辣油芝麻紫菜
扒档
黑椒牛柳,小鲳鱼，台湾香肠，鸡肉串，秋刀鱼，小黄鱼夏季菠萝有机节瓜有机茄子三色彩椒
披萨档
海鲜总汇皮萨
拿波里牛肉披萨
甜品
白巧克力覆盆子蛋糕
柠檬塔
热情果芒果慕斯
法式榛味慕斯杯
野山梅慕斯杯
焦糖布丁
土耳其米饭布丁
黄油面包布丁
冰激凌
巧克力喷泉
棉花糖、水果、红枣、彩迪卷、巧克力棒。