生化试卷1(答案)
生化习题（附答案）
生化习题（附答案）第一章蛋白质结构与功能一、选择题1.组成蛋白质的氨基酸是（CD）A、γ-氨基丁酸B、瓜氨酸C、天冬氨酸D、半胱氨酸E、β-丙氨酸2.下列哪些氨基酸属于碱性氨基酸（BD）A、丝氨酸B、组氨酸C、蛋氨酸D、精氨酸3.下列含有两个羧基的氨基酸是（C）A、苯丙氨酸B、赖氨酸C、天冬氨酸D、苏氨酸4.若样品蛋白质中含氮量为32克，则该样品的蛋白质含量为（D）A、100克B、32克C、72克D、200克E、50克5.测得某一蛋白含氮量是0.2克，此样品的约含蛋白质多少克？（B）A、1.00克B、1.25克C、1.50克D、3.20克E、6.25克6.处于等电点状态的蛋白质（A）A、分子不带净电荷B、分子带的电荷数最多C、电泳时泳动最快D、最不易沉淀7.下列关于蛋白质的叙述正确的是（D）A、均由20种L-α-氨基酸组成B、均有一个N-端和一个C端C、均有一、二、三级结构D、二硫键参与维持空间结构8.蛋白质的变性是由于？（D）A、蛋白质氨基酸组成的改变B、蛋白质氨基酸顺序的改变C、蛋白质肽键的断裂D、蛋白质空间构想的破坏E、蛋白质的水解9.谷胱甘肽分子中不包括下列那种氨基酸（C）A、GluB、GlyC、AlaD、Cys10.某种蛋白质分子结构分析具有一个N端和一个C端，该蛋白质的最高级结构是（C）A、一级结构B、二级结构C、三级结构D、四级结构11.关于肽键叙述正确的是（B）A、可自由旋转B、肽单元处于一个平面C、键能最高D、为非共价键12.维持蛋白质三级结构的最重要的化学键是BA. 氢键B. 疏水键C. 二硫键D. 肽键13.维系蛋白质四级结构的化学键是（ABCD）A、氢键B、疏水键C、离子键D、范德华力14.分离纯化蛋白质的方法可依据（ABCD）A、分子大小和形状不同B、电荷不同C、溶解度不同D、蛋白质密度和形状15.维持蛋白质二级结构的主要化学键是：EA．盐键B．疏水键C．肽键D．二硫键E．氢键16.蛋白质变性是由于：DA．氨基酸排列顺序的改变B．氨基酸组成的改变C．肽键的断裂D．蛋白质空间构象的破坏E．蛋白质的水解17.于280 nm 波长处有吸收峰的氨基酸是D：A．丝氨酸和亮氨酸B．谷氨酸和天冬氨酸C．蛋氨酸和赖氨酸D．色氨酸和酪氨酸E．精氨酸和组氨酸18.测得某一蛋白含氮量是0.2克，此样品约含蛋白质多少克？（ B ）A. 1.00克B.1.25克C. 1.50克D. 3.20克E、6.25克19.谷胱甘肽分子中不包括下列那种氨基酸（A ）A. AlaB. GlyC. GluD. Cys二、填空题1.蛋白质分子中，含有两个氨基的氨基酸是Lys ，蛋白质分子中氨基酸之间以肽键连接。
生化常规试题及答案
生化常规试题及答案一、选择题（每题2分，共20分）1. 下列哪种物质不属于酶的辅因子？A. 金属离子B. 维生素C. 氨基酸D. 辅酶答案：C2. 细胞呼吸的主要场所是：A. 细胞核B. 线粒体C. 内质网D. 高尔基体答案：B3. DNA复制的方式是：A. 线性复制B. 双向复制C. 单向复制D. 双向复制答案：D4. 下列哪种氨基酸是必需氨基酸？A. 谷氨酸B. 赖氨酸C. 丝氨酸D. 甘氨酸5. 细胞周期中，DNA复制发生在：A. G1期B. S期C. G2期D. M期答案：B6. 下列哪种物质是细胞膜的主要成分？A. 糖原B. 脂质C. 核酸D. 蛋白质答案：B7. 下列哪种物质是细胞内能量的主要储存形式？A. ATPB. ADPC. 糖原D. 脂肪酸答案：C8. 细胞凋亡是由哪种信号通路控制的？A. 神经信号通路B. 凋亡信号通路C. 免疫信号通路D. 代谢信号通路答案：B9. 下列哪种物质是细胞内蛋白质合成的直接模板？B. mRNAC. tRNAD. rRNA答案：B10. 细胞内蛋白质的合成场所是：A. 细胞核B. 线粒体C. 内质网D. 核糖体答案：D二、填空题（每题2分，共20分）1. DNA的双螺旋结构是由________和________两条链组成的。
答案：磷酸糖2. 细胞膜上的蛋白质根据其功能可以分为________和________。
答案：跨膜蛋白外周蛋白3. 酶的活性中心通常含有________和________。
答案：氨基酸残基辅因子4. 真核细胞的DNA复制起始于________。
答案：复制起始点5. 蛋白质的合成需要________、________和________的参与。
答案：mRNA tRNA 核糖体6. 细胞内能量的主要来源是________。
答案：ATP7. 细胞凋亡的最终结果是________。
答案：细胞碎片的清除8. 细胞周期中，G1期的主要功能是________。
生化检查试题及答案
生化检查试题及答案1. 人体血清中，哪种酶通常用来作为肝脏功能损伤的指标？A. 肌酸激酶B. 乳酸脱氢酶C. 丙氨酸氨基转移酶D. 肌酐激酶答案：C2. 血清中哪种物质的浓度可以反映肾脏的滤过功能？A. 尿酸B. 肌酐C. 总蛋白D. 葡萄糖答案：B3. 血红蛋白的测定通常用来诊断哪种疾病？A. 贫血B. 高血压C. 糖尿病D. 高胆固醇答案：A4. 哪种生化检查可以用来评估胰腺的功能？A. 胰岛素释放试验B. 甲状腺功能试验C. 肝功能试验D. 肾功能试验答案：A5. 血钙水平的测定对于诊断哪种疾病有帮助？A. 甲状腺疾病B. 骨质疏松症C. 心脏病D. 肝病答案：B6. 血清白蛋白水平的降低通常与哪种情况有关？A. 营养不良B. 急性感染C. 慢性肝病D. 所有以上情况答案：D7. 哪种生化检查可以反映肝脏的合成功能？A. 丙氨酸氨基转移酶B. 碱性磷酸酶C. 总蛋白D. 直接胆红素答案：C8. 胆固醇水平的测定通常用于评估哪种健康问题？A. 心血管疾病风险B. 糖尿病C. 肝脏疾病D. 肾脏疾病答案：A9. 哪种生化检查可以用于诊断甲状腺功能亢进？A. 甲状腺刺激激素B. 甲状腺素C. 游离三碘甲状腺原氨酸D. 所有以上情况答案：D10. 血糖水平的测定通常用于诊断哪种疾病？A. 贫血B. 糖尿病C. 高血压D. 心脏病答案：B。
生化考试题+参考答案
生化考试题+参考答案一、单选题（共100题，每题1分，共100分）1、血浆中哪种脂蛋白水平高的人群，动脉粥样硬化的发生率低( )A、CMB、VLDLC、LDLD、HDLE、LDL和HDL正确答案：D2、δ-氨基-γ-酮戊酸合成酶的辅基中含有( )A、硫胺素B、钴胺素C、烟酸D、吡哆醛E、核黄素正确答案：D3、帕金森氏病（Parkinson’s diseae）患者体内多巴胺生成减少，这是由于：( )A、蛋氨酸代谢异常B、胱氨酸代谢异常C、精氨酸代谢异常D、酪氨酸代谢异常正确答案：D4、尿毒症患者治疗中采用的血液透析、腹膜透析利用的原理是( )A、蛋白质是亲水胶体B、蛋白质的变性C、蛋白质的两性电离D、蛋白质的沉淀E、蛋白质不能透过半透膜正确答案：A5、下列对脂肪酸β-氧化的叙述中正确的是( )A、反应在胞液中进行B、反应产物为CO2和H2OC、反应在胞液和线粒体中进行D、反应过程中消耗ATPE、起始代谢物是脂酰CoA正确答案：E6、某底物脱下的2H氧化时P/O比值约为3.0，应从何处进入呼吸链：( )A、FADB、NAD+C、CoQD、CytbE、Cytaa3正确答案：B7、完全食肉的个体，下列哪种维生素可能缺乏？( )A、TPP＋B、烟酸C、钴胺素D、VitCE、泛酸正确答案：C8、糖无氧分解有一步不可逆反应是下列那个酶催化的？( )A、3－磷酸甘油醛脱氢酶B、醛缩酶C、丙酮酸激酶D、乳酸脱氢酶E、磷酸丙糖异构酶正确答案：C9、苯丙酮尿症是先天性氨基酸代谢缺陷病，原因是( )A、缺乏二氢蝶啶氧化酶B、缺乏酪氨酸氧化酶C、缺乏苯丙氨酸氧化酶D、缺乏苯丙氨酸羟化酶正确答案：D10、细胞色素含有：( )A、胆红素B、铁卟啉C、血红素D、FADE、NAD+正确答案：B11、低血钾是指血钾浓度（mmol/L）低于( )A、5.5B、4.1C、5D、4E、3.5正确答案：E12、Tm是指什么情况下的温度？( )A、双螺旋DNA达到完全变性时B、双螺旋DNA开始变性时C、双螺旋DNA结构失去1/2时D、双螺旋结构失去1/4时正确答案：C13、肺在维持酸碱平衡中的作用是调节( )A、NaHCO3的浓度B、血浆H2CO3的含量C、NaH2PO4的含量D、NaHCO3和H2CO3的含量E、CO2呼出的速度正确答案：E14、在RNA分子中不含有的碱基是( )A、胞嘧啶B、尿嘧啶C、胸腺嘧啶D、鸟嘌呤E、腺嘌呤正确答案：C15、tRNA分子二级结构的特征是( )A、3’端有多聚AB、5’端有C-C-AC、有反密码子环D、有氨基酸残基E、尿嘧啶环正确答案：C16、体内氨的主要运输，贮存形式是：( )A、胺B、谷氨酰胺C、谷氨酸D、尿素E、嘌呤，嘧啶正确答案：B17、DNA复制与转录过程的许多异同点中，描述错误的是( )A、转录是只有一条DNA链作为模板，而复制时两条DNA链均可为模板链B、在复制和转录中合成方向都为5′→3′C、复制的产物通常大于转录产物D、两过程均需RNA引物E、两过程均需聚合酶和多种蛋白因子正确答案：D18、生物氧化CO2的产生是：( )A、呼吸链的氧化还原过程中产生B、有机酸脱羧C、碳原子被氧原子氧化D、糖原的合成E、以上都不是正确答案：B19、含GOT(AST)最多的组织是( )A、心B、肝C、骨D、脑E、肾正确答案：A20、DNA复制时，模板序列5′—TAGA—3′，将合成下列哪种互补结构？( )A、5′—TCTA—3′B、5′—ATCA—3′C、5′—UCUA—3′D、5′—GCGA—3′E、5′—TCUA—3′正确答案：A21、酶具有高效催化能力的原因是( )A、酶能改变化学反应的平衡点B、酶能降低反应的活化能C、酶能催化热力学上不能进行的反应D、酶能提高反应物分子的活化能正确答案：B22、下列关于辅基的叙述哪项是正确的？( )A、一般不能用透析和超滤法与酶蛋白分开B、是一种结合蛋白质C、与酶蛋白的结合比较疏松D、只决定酶的专一性，不参与化学基因的传递正确答案：A23、脂肪酸分解产生的乙酰 CoA的去路是( )A、合成脂肪B、一部分氧化供能，另一部分合成酮体C、合成胆汁酸D、合成胆固醇E、以上都是正确答案：B24、已知某混合物存在A.B两种分子量相同的蛋白质，A的等电点为6.8，B的等电点为7.8，用电泳法进行分离，如果电泳液的PH为8.3，则( )A、蛋白质A向正极移动，B向负极移动B、蛋白质A向负极移动，B向正极移动C、蛋白质A和B都向负极移动，A移动速度快D、蛋白质A和B都向正极移动，A移动速度快E、蛋白质A和B都向正极移动，B移动速度快正确答案：D25、三羧酸循环的限速酶是：( )A、延胡羧酸酶B、琥珀酸脱氢酶C、异柠檬酸脱氢酶D、丙酮酸脱氢酶E、顺乌头酸酶正确答案：C26、下列哪种胆汁酸是次级胆汁酸( )A、甘氨胆酸B、甘氨鹅脱氧胆酸C、牛磺胆酸D、脱氧胆酸E、牛磺鹅脱氧胆酸正确答案：D27、电子按下列各式传递，能偶联磷酸化的是：( )A、Cytaa3→ 1/2 O2B、琥珀酸→ FADC、CoQ → CytbD、SH2 → NAD+E、以上都不是正确答案：A28、下列关于cAMP的论述哪一个是错误的( )A、是由腺苷酸环化酶催化ATP产生B、是由鸟苷酸环化酶催化ATP产生的C、是细胞第二信息物质D、可被磷酸二酯酶水解为5'-AMP正确答案：B29、核酸中核苷酸的连接方式是( )A、氢键B、3’，5’-磷酸二酯键C、2’，5’-磷酸二酯键D、糖苷键E、2’，3’-磷酸二酯键正确答案：B30、天然蛋白质中不存在的氨基酸是( )A、瓜氨酸B、脯氨酸C、丝氨酸D、蛋氨酸E、半胱氨酸正确答案：A31、儿茶酚胺是由那种氨基酸转化生成的?( )A、谷氨酸B、胱氨酸C、赖氨酸D、酪氨酸E、色氨酸正确答案：D32、糖原分解过程中磷酸化酶催化磷酸分解的键是( )A、(-1，4-糖苷键B、(-1，4-糖苷键C、(-1，6-糖苷键D、(-1，6-糖苷键正确答案：A33、肌酸激酶催化的化学反应是：( )A、肌酸→肌酐B、肌酸＋ATPC、肌酸＋CTPD、乳酸E、肌酸＋UTP正确答案：B34、脂肪酸合成时所需的氢来自( )A、NADHB、NADPHC、FADH2D、NFMNH2E、UQH2正确答案：B35、磷酸戊糖途径的真正意义在于产生( )的同时产生许多中间物如核糖等。
生化专业试题及答案
生化专业试题及答案一、选择题（每题2分，共20分）1. 酶的活性中心通常由下列哪种氨基酸残基构成？A. 酸性氨基酸B. 碱性氨基酸C. 疏水性氨基酸D. 极性氨基酸答案：B2. DNA复制过程中，新链的合成方向是：A. 5'到3'B. 3'到5'C. 双向D. 随机答案：B3. 下列哪种物质不是细胞膜的主要成分？A. 磷脂B. 胆固醇C. 蛋白质D. 核酸答案：D4. 糖酵解过程中，ATP的生成发生在：A. 第一步B. 第七步C. 第三步D. 第十步答案：B5. 下列哪种物质不是氨基酸？A. 丙氨酸B. 谷氨酸C. 甘氨酸D. 尿素答案：D6. 细胞凋亡的调控机制中，不包括下列哪一项？A. 内源性凋亡途径B. 外源性凋亡途径C. 自噬途径D. 细胞坏死答案：D7. 以下哪种维生素是水溶性的？A. 维生素AB. 维生素DC. 维生素ED. 维生素B12答案：D8. 蛋白质的三级结构是由下列哪一项形成的？A. 氨基酸序列B. 氢键C. 二硫键D. 离子键答案：B9. 脂质体的结构特点是什么？A. 双层膜结构B. 单层膜结构C. 无膜结构D. 多层膜结构答案：A10. 在基因表达调控中，转录因子的作用是：A. 促进DNA复制B. 促进RNA转录C. 促进蛋白质翻译D. 促进DNA修复答案：B二、填空题（每空1分，共20分）1. 蛋白质的一级结构是由_________组成的。
答案：氨基酸序列2. 细胞呼吸的三个阶段分别是_________、_________和_________。
答案：糖酵解、三羧酸循环、氧化磷酸化3. ATP的全称是_________。
答案：腺苷三磷酸4. 核酸的组成单位是_________。
答案：核苷酸5. 细胞周期包括_________期、_________期、_________期和_________期。
答案：G1、S、G2、M6. 酶促反应中，酶的作用是_________。
生化试题(含答案)
第一章核酸的结构和功能一、选择题1、热变性的DNA分子在适当条件下可以复性，条件之一是（）A、骤然冷却B、缓慢冷却C、浓缩D、加入浓的无机盐2、在适宜条件下，核酸分子两条链通过杂交作用可自行形成双螺旋，取决于（）A、DNA的Tm值B、序列的重复程度C、核酸链的长短D、碱基序列的互补3、核酸中核苷酸之间的连接方式是：（）A、2’，5’—磷酸二酯键B、氢键C、3’，5’—磷酸二酯键D、糖苷键4、tRNA的分子结构特征是：（）A、有反密码环和 3’—端有—CCA序列B、有密码环C、有反密码环和5’—端有—CCA序列D、5’—端有—CCA序列5、下列关于DNA分子中的碱基组成的定量关系哪个是不正确的？（）A、C+A=G+TB、C=GC、A=TD、C+G=A+T6、下面关于Watson-Crick DNA双螺旋结构模型的叙述中哪一项是正确的？（）A、两条单链的走向是反平行的B、碱基A和G配对C、碱基之间共价结合D、磷酸戊糖主链位于双螺旋内侧7、具5’－CpGpGpTpAp-3’顺序的单链DNA能与下列哪种RNA杂交? （）A、5’-GpCpCpAp-3’B、5’-GpCpCpApUp-3’C、5’-UpApCpCpGp-3’D、5’-TpApCpCpGp-3’8、RNA和DNA彻底水解后的产物（）A、核糖相同，部分碱基不同B、碱基相同，核糖不同C、碱基不同，核糖不同D、碱基不同，核糖相同9、下列关于mRNA描述哪项是错误的？（）A、原核细胞的mRNA在翻译开始前需加“PolyA”尾巴。
B、真核细胞mRNA在 3’端有特殊的“尾巴”结构C、真核细胞mRNA在5’端有特殊的“帽子”结构10、tRNA的三级结构是（）A、三叶草叶形结构B、倒L形结构C、双螺旋结构D、发夹结构11、维系DNA双螺旋稳定的最主要的力是（）A、氢键B、离子键C、碱基堆积力 D范德华力12、下列关于DNA的双螺旋二级结构稳定的因素中哪一项是不正确的？（）A、3'，5'－磷酸二酯键 C、互补碱基对之间的氢键B、碱基堆积力 D、磷酸基团上的负电荷与介质中的阳离子之间形成的离子键13、Tm是指( )的温度A、双螺旋DNA达到完全变性时B、双螺旋DNA开始变性时C、双螺旋DNA结构失去1/2时D、双螺旋结构失去1/4时14、稀有核苷酸碱基主要见于( )A、DNAB、mRNAC、tRNAD、rRNA15、双链DNA的解链温度的增加，提示其中含量高的是（）A、A和GB、C和TC、A和TD、C和G16、核酸变性后，可发生哪种效应？（）A、减色效应B、增色效应C、失去对紫外线的吸收能力D、最大吸收峰波长发生转移17、某双链DNA纯样品含15％的A，该样品中G的含量为（）A、35％B、15％C、30％D、20％二、是非题（在题后括号内打√或×）1、杂交双链是指DNA双链分开后两股单链的重新结合。
生化习题及参考答案
生化习题及参考答案（附一份真题）第一章蛋白质的结构与功能一、选择题（Ａ型题）1．各种蛋白质平均含氮量约为( )A. 0.6%B. 6%C. 16%D. 26E. 36%2．关于蛋白质结构的下列描述,其中正确的是( )A.至少有100个以上的氨基酸组成的高分子化合物B.每一蛋白质都含有2条以上的多肽链C.每种蛋白质都有种类不同的辅基D.不同蛋白质分子的氨基酸组成基本相同E.组成蛋白质一级结构主键的是肽键3．蛋白质一级结构中的主要化学键是( )A. 氢键B. 盐键C. 肽键D. 疏水键E. 范德华引力4．蛋白质的等电点是（）A.蛋白质溶液的pH等于7时溶液的pH值B.蛋白质溶液的pH等于7.4时溶液的pH值C.蛋白质分子呈正离子状态时溶液的pH值D.蛋白质分子呈负离子状态时溶液的pH值E.蛋白质的正电荷与负电荷相等时溶液的pH值5. 食物蛋白质的消化产物氨基酸，最主要的生理功能是（）A.合成某些含氮化合物B.合成蛋白质C.氧化供能D.转变为糖E.转变为脂肪6．蛋白质变性不包括( )A.氢键断裂B.肽键断裂C.疏水键断裂D.盐键断裂E.二硫键断裂7．蛋白质分子中,生理条件下,下列那种氨基酸残基的侧链间可形成离子键:A.天冬氨酸,谷氨酸B.苯丙氨酸,酪氨酸C.赖氨酸,天冬氨酸D.天冬氨酸,苯丙氨酸E.亮氨酸,精氨酸8．蛋白质高级结构取决于( )A.蛋白质肽链中的氢键B.蛋白质肽链中的肽键C. 蛋白质肽链中的氨基酸残基组成和顺序D.蛋白质肽链中的肽键平面E.蛋白质肽链中的肽单位9．下列提法中错误者是（）A.所有的蛋白质分子都具有一级结构B.蛋白质的二级结构是指多肽链的局部构象C.蛋白质的三级结构是整条肽链的空间结构D.所有的蛋白质分子都有四级结构E.蛋白质四级结构中亚基的种类和数量均不固定10．肽链中有下列哪种氨基酸时易发生β-转角( )A.HisB.AlaC.GluD.ProE.Arg11．蛋白质肽键的提法何者是正确的( )A.肽键是典型的单键B.肽键是典型的双键C.肽键带有部分双键的性质D.肽键平面可以扭转E.可由任何氨基和羧基缩合形成12．蛋白质在溶液中带负电荷时，溶液的PH为( )A.酸性B.碱性C.PH=PID.PH>PIE.PH<PI13．蛋白质一级结构的化学键主要是( )A.肽键B.盐键C.二硫键D.氢键E.疏水键14．蛋白质变性时( )A.肽键断裂B.二硫键断裂C.次级键断裂D.普遍发生沉淀E.生物学功能可能增减15．蛋白质对紫外光的最大吸收峰是由于含有下列哪些氨基酸所引起的( )A.甘氨酸和赖氨酸B.谷氨酸和精氨酸C.色氨酸和酪氨酸D.丝氨酸和胱氨酸E.丙氨酸和苏氨酸16．在下列各种pH的溶液中使清蛋白（等电点4.7）带正电荷的是A. pH4.0B. pH5.0C. pH6.0D. pH7.0E. pH8.017．稳定蛋白质二级结构的化学键主要是( )A.肽键B.氢键C.疏水键D.二硫键E.范氏力18．在具有四级结构的蛋白质分子中，每个具有三级结构的多肽链是( )A.辅基B.辅酶C.亚基D.寡聚体E.肽单位19. 下列哪种氨基酸含有苯环( )A.PheB.ArgC.ThrD.AspE.His20. 下列哪种氨基酸属于碱性氨基酸( )A.精氨酸B.丙氨酸C.苏氨酸D.亮氨酸E.甘氨酸二、填空题1. 在镰刀状红细胞贫血中血红蛋白的β亚基的第六位___ _ 残基变异成 __ _。
生化(1)
判断：（1）所有单糖都具有旋光性。
答：错。
二羟酮糖没有手性中心。
（2）凡具有旋光性的物质一定具有变旋性，而具有变旋性的物质也一定具有旋光性。
答：凡具有旋光性的物质一定具有变旋性：错。
手性碳原子的构型在溶液中发生了改变。
大多数的具有旋光性的物质的溶液不会发生变旋现象。
具有变旋性的物质也一定具有旋光性：对。
（3）所有的单糖和寡糖都是还原糖。
答：错。
有些寡糖的两个半缩醛羟基同时脱水缩合成苷。
如：果糖。
（4）自然界中存在的单糖主要为 D-型。
答：对。
（5）如果用化学法测出某种来源的支链淀粉有 57 个非还原端，则这种分子有 56 个分支。
答：对。
（1）混合甘油酯是指分子中除含有脂肪酸和甘油外，还含有其他成分的脂质。
答：错。
分子中除含有脂肪酸和甘油外，还含有其他成分的脂质称为复脂。
混合甘油酯是指分子中与甘油成脂的脂肪酸的烃基有 2 个或者 3 个不同者。
（2）磷脂是生物膜的主要成分，它的两个脂肪酸基是处于膜的内部。
答：错。
磷脂是生物膜的主要成分，但是它的两个脂肪酸基是处于膜的外部。
（3）7-脱氢胆固醇是维生素 D 3 型，而麦角固醇是维生素 D 2 型。
答：对。
（4）生物膜的内外两侧其膜脂质和膜蛋白分布都是不对称的。
答：对。
（5）膜脂的流动性并不影响膜蛋白的运动。
答：错。
因为整个生物膜的流动性在很大程度上取决于膜脂的流动性，脂蛋白也不例外（1）构成蛋白质的所有氨基酸都是L-氨基酸，因为构成蛋白质的所有氨基酸都有旋光性。
答：错。
除了甘氨酸外构成蛋白质的氨基酸都有旋光性，但是这与氨基酸都是 L-氨基酸没有关系。
是两个完全不相关的概念。
（2）只有在很低或者很高的 PH 值时，氨基酸的非电离形式才占优势。
答：错。
在等电点时氨基酸的非电离形式才占优势。
（3）当 PH 大于可电离基团的 pKa′时，该基团半数以上解离。
答：对。
（4）一条肽链在回折转弯时，转弯处的氨基酸常常是脯氨酸或甘氨酸。
答：对。
（5）如果一个肽用末端检测方法测定不出它的末端，这个肽只能是个环肽。
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请
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题
一、名词解释（每题3分，共15分）
必需氨基酸：动物体内不能合成或合成两不能满足机体需要的氨基酸。
酶的专一性：酶对所催化的反应物及反应性质所具有的选择性。
蛋白质变性：蛋白质因高级机构变化所引起的理化性质改变及生物功能的丧失。
活性中心：酶分子上决定与底物结核并催化其反应的部位。
生物大分子：生物体内具有生物活性的大分子物质，一般指核酸与蛋白质。
得分评分人
二、填空题（每空1分，共15分）
1．构成蛋白质、核酸、糖类和脂类的主要元素有__碳__、__氢__、___氧_和__氮__。
2．决定蛋白质胶体稳定性的因素是__水化层 _和__电荷层___。
3．糖酵解过程中有3个不可逆的酶促反应，这些酶是_葡萄糖激酶_、__果糖激酶__和丙酮酸激酶。
4．胆固醇生物合成的原料是__乙酰CoA__。
5．原核生物肽链合成后的加工包括_折叠_和__剪切_。
6．蛋白质的生物合成是以__mRNA_作为模板，__Trna_作为运输氨基酸的工具，_核糖体___作为合成成所。
得分评分人
三、选择题（每题1分，共15分）
1．与mRNA的5’-ACG-3’密码子相应的反密码子是（C ）。
A．5’-UGC-3’B．5’-TGC-3’C．5’-CGU-3’D．5’-CGT-3’2．维持蛋白质三级结构稳定的因素是：（C ）
A．肽键B．二硫键C．次级键D．氢键
3．核酸中核苷酸残基之间的连接键是（ C ）。
A、2’，5’-磷酸二酯键
B、氢键
C、3’，5’-磷酸二酯键
D、糖苷键
4．辅酶NADP+分子中含有哪种B族维生素？（ D ）
A．磷酸吡哆醛 B．核黄素 C．叶酸 D．尼克酰胺
5．辅酶磷酸吡哆醛的主要功能是 ( D )
A、传递氢
B、传递二碳基团
C、传递一碳基因
D、传递氨基
6．下列各中间产物中，哪一个是磷酸戊糖途径所特有的？( A )
A．6-磷酸葡萄糖酸B．3-磷酸甘油醛
C．6-磷酸果糖D．1，3-二磷酸甘油酸
7．下列化合物中哪一种是琥珀酸脱氢酶的辅酶？( B )
A、生物素
B、FAD
C、NADP+
D、NAD+
8．卵磷脂中含有的含氮化合物是（ C ）。
A．磷酸吡哆醛 B．胆胺 C．胆碱 D．谷氨酰胺9．下列氨基酸中哪一种是非必需氨基酸？（ B ）
A．亮氨酸 B．丙氨酸 C．赖氨酸 D．蛋氨酸
10．反转录酶是一类（ C ）。
A. DNA指导的DNA聚合酶；
B. DNA指导的RNA聚合酶
C. RNA指导的DNA聚合酶；
D. RNA指导的RNA聚合酶
11．原核细胞中新生肽链的N-末端氨基酸是（ C ）。
A．甲硫氨酸B．蛋氨酸C．甲酰甲硫氨酸D．任何氨基酸12．蛋白质变性是由于（ B ）
A、一级结构改变
B、空间构象破坏
C、辅基脱落
D、蛋白质水解13．生化代谢产生的CO2主要来自于（ C ）。
A 、糖酵解B、氨基酸脱氨基C、底物脱羧D、呼吸链
14．下列哪一种物质不含有高能键( C )
A ATP
B ADP
C AMP
D GTP
15．下列哪种因素发生变化时，酶的活性不变( B )
A 温度
B 时间
C PH
D 抑制剂
得分评分人
四、判断正误（每题1分，共15分）
( Х)1．生物体内只有蛋白质才含有氨基酸。
√
( Х)2．天然氨基酸都有一个不对称α-碳原子。
( Х)3．所有氨基酸都具有旋光性。
( Х)4．蛋白质是两性电解质，它的酸碱性质主要取决于肽链上可解离的R基团。
( √)5．变性蛋白质的溶解度降低，是由于其分子表面的电荷及水膜被破坏引起的。
学院班级姓名学号
试卷类别：A 装
o
订
o
线
o
内
o
请
o
勿
o
答
o
题
( √)6．对于可逆反应而言，酶既可以改变正反应速度，又可以改变逆反应速度。
）( √)7．增加不可逆抑制剂的浓度，可以实现酶活性的完全抑制。
( √)8．呼吸链中的递氢体本质上都是递电子体。
(√)9．在动物体内，酪氨酸可以经羟化作用产生去甲肾上腺素和肾上腺素。
(Х)10．逆转录酶催化RNA指导的DNA合成不需要RNA引物。
(√)11. RNA是基因表达的第一产物。
(Х)12．与核糖体蛋白相比，rRNA仅作为核糖体的结构骨架，在蛋白质合成中没有什么直接的作用。
(Х)13．酶的催化效率极高，一种酶可以同时催化多种性质的反应进行。
(Х)14．糖酵解可以产生大量能量，是动物能量需求的主要供给方式。
(Х)15．小分子蛋白质形成低级结构，大分子蛋白质形成高级结构。
得分评分人
五、简答题（共40分）
1．什么是蛋白质的变性作用和复性作用？蛋白质变性后哪些性质会发生改变？
（10分）
2．什么是酶的最适温度？温度如何影响酶促反应速度？（10分）
3．试述糖异生与糖酵解代谢途径有哪些差异。
（12分）
4．为什么说转氨基反应在氨基酸合成和降解过程中都起重要作用？（8分）
1、①因高级结构变化引起的蛋白质理化性质改变及生物学功能丧失成为蛋白质
的变性；(4分)
②有些变性蛋白质在消除变性因素后可恢复原有理化性质和生物学功能的现
象成为蛋白质的复性；（4分）
③蛋白质变性后溶解性降低、沉淀、黏性增加、紫外光谱改变、水解性增强。
（2分）
2、①酶的活性最强时的温度；（2分）
②高于最适温度时，酶的活性随温度的升高而降低，因高温导致酶的活性降
低是不可逆的；（4分）
③低于最适温度时，酶的活性随温度的降低而降低，直至完全被抑制，因低
温导致的活性降低是可逆的，酶的活性随温度的回升而恢复。
（4分）
3、①糖酵解途径中葡萄糖激酶只能催化葡萄糖单向生成葡萄糖－6－磷酸，糖异
生途径中葡萄糖－6－磷酸可催化葡萄糖－6－磷酸单向生成葡萄糖；（4分）
②糖酵解途径中果糖－6－磷酸激酶只能催化葡萄糖单向生成果糖－1，6－二
磷酸，糖异生途径中葡萄糖－6－磷酸可催化果糖－1，6－二磷酸单向生成果糖－6－磷酸；（4分）
③糖酵解途径中丙酮酸只能催化磷酸烯醇式丙酮酸单向生成丙酮酸，糖异生
途径中丙酮酸羧激酶催化丙酮酸羧化单向生成草酰乙酸，后者又在磷酸烯醇式丙酮酸的催化下单向生成磷酸烯醇式丙酮酸。
（4分）
4、①转氨基反应可催化氨基酸脱去氨基生成α－酮酸，后者可经糖代谢或酮体代谢途径彻底氧化生成CO2和H2O；（4分）
②转氨基反应还可催化α－酮酸被氨基化生成相应的氨基酸，此反应是非必需氨基酸合成的主要方式。
（4分）。