赣县农村义务教育学生营养改善计划工作细则最后1
农村义务教育学生营养改善计划实施方案
农村义务教育学生营养改善计划实施方案一、背景近年来，随着我国农村经济的快速发展，农民收入有了一定的增加，但农村义务教育学生的营养状况和身体健康问题依然存在。
为了改善农村学生的营养状况，提高他们的身体素质和学习能力，特制定本计划。
二、目标1.提高农村义务教育学生的营养水平，确保他们的正常生长发育。
2.提高农村学生的身体素质，增强他们的体力和抵抗力。
3.提高农村学生的学习能力和注意力，促进他们的学业发展。
三、重点措施1.学校食堂建设与改造农村学校的食堂应该建设或改造成符合卫生标准的餐厅，配备现代化的设备和餐具，并引进专业的厨师进行配餐。
同时，要确保食材的新鲜和质量，鼓励学校种植蔬菜和水果，并采购优质的农产品。
2.药膳与特色菜品推广学校可以引入一些具有药膳作用的食材和特色菜品，增加学生对食物的兴趣，并提供更加全面的营养。
例如，可以在食谱中增加黑米、银耳、黄豆等具有补血、滋阴、增强免疫力的食材，同时推广当地的特色菜品。
3.营养餐补助政策制定营养餐补助政策，对农村贫困学生提供必要的经济支持，确保他们每天都能够食用到营养丰富的餐食。
补助标准应考虑到学生的年龄、性别、身体状况和家庭经济状况等因素。
4.营养教育和健康宣传学校应开展营养教育和健康宣传活动，增强学生对营养知识的了解和养成健康的生活习惯。
例如，可以组织讲座、培训、宣传活动，向学生和家长普及合理膳食的重要性，并提供一些简单易行的健康食谱。
5.体育活动和户外运动促进学校要加强体育活动和户外运动的开展，增加学生的运动量，提高他们的体力和耐力。
可以组织各种体育比赛和运动会，鼓励学生参加体育活动和户外运动。
6.家长参与和监督学校要加强家校合作，让家长参与到学生营养改善计划中来。
通过和家长的交流和合作，可以更好地了解学生的饮食习惯和需求，并监督学生在学校和家庭都能够得到营养的保障。
四、实施步骤1.制定食堂建设与改造计划，确保食堂符合卫生标准。
2.筹备食材采购计划，确保食材的新鲜和质量。
农村义务教育学生营养改善计划(食堂供餐)实施方案
农村义务教育学生营养改善计划(食堂供餐)实施方案一、背景为使农村义务教育阶段学生获得良好的营养与健康，促进学生身心健康发展，农村义务教育学生营养改善计划得以推行。
其中，学校食堂是改善学生营养的重要途径之一。
因此，本实施方案主要针对农村义务教育阶段学校食堂的管理和运营进行规范和改进，以提高学生的营养水平和身体健康状况。
二、目标本实施方案的目标是：1. 提高农村义务教育阶段学生饮食营养水平，达到国家有关营养标准要求，促进学生的身心健康全面发展。
2. 规范学校食堂的管理和运营，确保学生饮食安全和食品卫生。
三、实施措施1. 食堂供餐计划学校根据学生的人数和营养需求，制定食堂供餐计划，每周提供合理、丰富、营养均衡的三餐（早餐、午餐和晚餐），保证学生每天摄取到足够的碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养成分。
同时，在制定供餐计划时，学校应考虑本地区的饮食习惯和文化，增加当地特色食品的供应。
2. 食品采购和储存学校食堂的食品采购应当坚持“绿色、环保、健康”的原则，选择新鲜、有机、无公害的食材，避免采购过期食品。
采购时应当在合法商家处采购，并充分了解食品来源和品质。
采购回来的食品要进行分类存放，保证食品真正做到干净、整洁，如蔬菜、水果与肉类、粮食等分类储存，避免交叉污染。
对于过期或受损的食品，必须即时销毁。
3. 食品加工和调理食品加工和调理应合理安排，尽量采用清淡的烹饪方式，如炖、蒸、煮等，保留原材料的营养成分。
同时，应克制添加过多的调料和味精等化学添加剂，保证餐品的健康和口味。
在制作饭菜时，要摒弃过多的油腻和宝贵的营养成分流失。
要有营养专家的指导师下，食堂厨师必须接受培训和考核，进行营养学基础知识的学习，了解食品加工的走向和营养特征，为学校提供高质量的食品。
4. 食堂环境和管理学校要创造一个良好的食堂管理氛围，营造干净、整洁、安全的餐厅环境。
食堂内部应进行适当的装修和清洁，确保场地整洁、座椅干净、通风良好。
农村义务教育学生营养改善计划
农村义务教育学生营养改善计划一、背景与意义随着我国社会经济的快速发展，人民生活水平不断提高，但农村地区仍存在一定程度的营养不良问题。
农村义务教育阶段的学生，由于家庭经济条件相对较差，营养摄入不足，影响了他们的身心健康和学业成绩。
为此，我国政府高度重视农村义务教育学生营养改善工作，制定了一系列政策措施，旨在提高农村学生的营养水平，促进教育公平。
二、目标与任务1. 目标（1）提高农村义务教育阶段学生的营养摄入水平，降低营养不良率。
（2）改善农村学生的饮食结构，增加优质蛋白质、维生素和矿物质的摄入。
（3）增强农村学生的体质，提高免疫力，减少疾病发生。
（4）促进农村学生心理健康，提高学业成绩。
2. 任务（1）制定科学合理的营养改善方案。
（2）完善农村学校食堂设施，提高供餐质量。
（3）加强营养知识宣传教育，提高农村学生和家长的营养素养。
（4）建立健全营养改善工作监测评估体系。
三、具体措施1. 制定营养改善方案（1）开展农村学生营养状况调查，了解学生营养需求。
（2）根据调查结果，制定针对不同年龄段、性别的营养改善方案。
（3）合理搭配膳食，保证学生每天摄入足够的能量和营养素。
（4）注重营养均衡，增加优质蛋白质、维生素和矿物质的摄入。
2. 完善农村学校食堂设施（1）加大投入，改善农村学校食堂硬件设施，如厨房设备、就餐环境等。
（2）培训食堂工作人员，提高烹饪技术和食品安全意识。
（3）建立健全食堂管理制度，确保食品质量和安全。
3. 加强营养知识宣传教育（1）开展营养知识讲座，提高农村学生和家长的营养素养。
（2）利用校园广播、黑板报、宣传栏等渠道，宣传营养知识。
（3）结合实际情况，编写营养知识手册，发放给学生和家长。
4. 建立健全营养改善工作监测评估体系（1）建立农村学生营养状况监测数据库，定期分析、评估营养改善效果。
（2）对营养改善工作进行定期检查，确保政策措施落实到位。
（3）对营养改善工作中存在的问题及时进行整改，不断提高工作水平。
农村义务教育学生营养改善计划工作制度
农村义务教育学生营养改善计划工作制度1、按照“政府主导、试点先行、因地制宜、突出重点”的原则，成立由乡（镇）党政领导任组长、有关部门负责人为成员的农村义务教育学生营养改善计划领导小组。
制订《乡（镇）农村义务教育学生营养改善计划实施方案》、《乡（镇）农村义务教育学生营养改善计划食品安全应急预案》，负责本地农村义务教育学生营养改善计划的实施。
明确成员单位工作职责，领导小组下设办公室，办公室设在乡（镇）中心校，办公室人员负责组织实施日常工作。
实行乡（镇）长、校长“一把手”负总责，明确了领导小组成员单位工作职责，形成政府主导、部门配合、上下联动的工作机制。
2、成立由乡（镇）纪委书记任组长、相关单位负责人组成的膳食监管委员会及其工作职责：（1）按照国家相关法律、法规和卫生、教育行政主管部门的要求，督促学校供餐管理办法；协调解决师生、学校与家长之间的纠纷，维护各方面的合法权益。
（2）检查督促学校建立健全各项岗位责任制，确保营养餐供餐质量、食品卫生，满足师生需要。
（3）定期检查主副食品的花色品种，注意营养，合理配料，减少浪费，提高供餐质量。
（4）经常检查食堂物资保管情况、采购人员外购食品的质量、数量、价格情况。
（5）膳食监督管理委员会每学期至少召开一次专题会议，遇有特殊情况可随时召开，会议纪要及时上报县农村义务教育学生营养改善计划领导小组。
（6）膳食监管管理委员会委员可以根据实际需要随时向膳食监管理委员会提出建议，组织由部分学生代表参加的学生座谈会，并且收集、整理有关意见和建议，反馈给学校供餐管理部门，然后通过双方的研究和协商，再把处理意见反馈给有关的学生。
（7）抓好食堂的饮食卫生、环境卫生、炊事人员个人卫生以及安全工作，严防食物中毒和其它意外事故的发生。
（8）严格掌握食堂用粮、用菜情况，以及其它物品、食品的使用情况，做到勤俭节约，严格杜绝浪费现象。
3、各学校成立由教师代表、学生家长代表、学生代表组成的农村义务教育学生营养改善膳食管理委员会及其工作职责。
农村义务教育学生营养改善计划(食堂供餐)实施方案
农村义务教育学生营养改善计划(食堂供餐)实施方案为了改善农村义务教育学生的营养状况，提高他们的身体健康和学习成绩，我们制定了农村义务教育学生营养改善计划。
该计划的核心是为学生提供丰富和均衡的膳食，向学生提供每天一次的免费营养餐。
以下是该计划的实施方案。
一、目标1.提供学生营养均衡的饮食，满足他们身体发育和学习的需要。
2.改善农村义务教育学生的营养状况，减少营养不良和相关健康问题的发生。
3.提高学生的学习成绩和学校整体教育水平。
二、实施步骤1.确定食堂供餐地点和建设在每所农村义务教育学校内设立食堂供餐点，并进行必要的餐厅建设和设备投资，确保食物的安全和卫生。
2.食谱制定和食材采购制定合理的食谱，确保学生每天摄取到所需的主要营养素，如蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质。
根据地区和季节选择食材，确保食材的新鲜和供应的稳定性。
3.食堂管理和运作建立食堂管理机构，负责餐饮服务的监督和管理。
确定食堂的运作时间和流程，并制定营养餐的标准化制作流程，确保每份餐食都符合食品安全和营养需求。
4.监督和评估建立监督机制，定期对食堂及其服务进行检查和评估，确保食品安全和食堂服务的质量。
定期进行学生的体格测量和营养状况评估，跟踪和记录学生的健康和营养改善情况。
5.宣传和推广通过宣传和推广活动，增加学生和家长对营养计划的认知和支持。
通过宣传活动，让学生和家长了解营养餐的好处，并提高他们对食堂服务的信任和满意度。
三、财务保障农村义务教育学生营养改善计划的资金可以通过多种渠道获取：政府购买服务、社会捐赠、慈善基金等。
可以考虑与相关企业、农业合作社等建立合作关系，共同推动营养改善计划的实施。
四、预期效果通过农村义务教育学生营养改善计划的实施，预期能够达到以下效果：五、总结农村义务教育学生营养改善计划的实施方案旨在提供学生营养均衡的饮食，改善学生的营养状况，提高学生的学习成绩和学校整体教育水平。
通过监督和评估机制的建立，确保食品安全和食堂服务的质量。
农村义务教育学生营养改善计划
农村义务教育学生营养改善计划
随着我国农村地区经济的发展和生活水平的提高，农村义务教育学生的营养状
况也逐渐受到人们的关注。
为了改善农村学生的营养状况，促进他们的健康成长，我们制定了农村义务教育学生营养改善计划。
首先，我们将加强学校食堂的建设和管理。
为了保障学生的营养需求，我们将
引进更多的营养师和厨师，制定更加科学合理的膳食结构，并严格控制食材的质量，确保学生能够摄入到均衡的营养物质。
其次，我们将开展营养知识宣传教育活动。
通过举办营养讲座、展览和宣传栏，向学生和家长普及营养知识，提高他们对营养的重视程度，培养学生良好的饮食习惯和生活方式。
此外，我们还将建立学生营养档案，定期进行学生的身体健康检查，并根据检
查结果制定个性化的营养改善方案，为每个学生提供精准的营养指导和服务。
最后，我们将加强与家长和社区的合作。
通过家长会、社区活动等形式，邀请
家长参与学校的营养改善计划，共同关注学生的营养状况，形成学校、家庭和社区共同合作的良好局面。
农村义务教育学生营养改善计划的实施，将为农村学生提供更加丰富和均衡的
营养，促进他们的身心健康发展。
同时，这也需要全社会的关注和支持，让每一个农村学生都能享受到优质的教育和生活。
愿我们的努力能够为农村学生的健康成长贡献一份力量。
农村义务教育学生营养改善计划管理制度精
农村义务教育学生营养改善计划管理制度农村义务教育学生营养改善计划采购制度一、营养食品必须是经过上级部门认可的食品绝不允许采购其它食品代替。
二、采购的食品必须有质量检测合格证。
三、营养餐工程必须以政府采购中心确定的品牌、价格和数量为准学校和个人不得更改否则按违纪行为论处。
四、学校必须与招标确定的供应商签订按时供货与保质保量责任合同否则不予认可。
五、学生食用的鸡蛋必须标明生产日期和保质期配送的鸡蛋必须在保质期内超过时限的学校不得接受并且有权拒绝。
六、供应商配送的鸡蛋数量最多以一周为准多送的学校予以拒绝。
2 农村义务教育学生营养改善计划运送管理制度一、食品的运送交接必须做到交货、收货双方签字按程序操作不得违规运作不得委托他人或者雇用未经审查合格的人员运送。
二、奶制品送到中心小学后由学校后勤人员负责验收、入库并建立验货台账供货及验货人双方签字。
配送不得提前、推后。
三、验货时严格审验生产日期及包装完整情况。
接货时春冬两季超过生产日期十天、夏秋两季超过生产日期七天的校方拒绝接收。
3 农村义务教育学生营养改善计划食品收验管理制度一、供货商配送“营养餐”食品到校后供货商向学校收货人员出具本批次食品质量检验报告单复印件。
二、收货人根据报告单查看食品品牌、出厂日期、产地和保质期查验是否有变质、过期、污染、劣质、破损、少量及以次充好的产品清点食品种类和数量。
三、对配送的鸡蛋、牛奶、面包等食品及时进行一看、二闻、三品尝发现质量问题及时向相关部门反映。
四、“营养餐”收货负责人及时对食品的生产日期、食品质量严格检查对不合格食品和过期食品拒收。
五、查验完毕后由供货商填写加盖供货方公章的一式两联供货单双方共同签字确认后双方各执一份完成“营养早餐”食品交接手续。
4 农村义务教育学生营养改善计划加工管理制度一、加工员每学期必须进行一次健康检查持健康证上岗。
二、加工员要保持个人卫生做到四勤即勤洗手、勤剪指甲、勤洗澡理发、勤洗衣服。
农村义务教育学生营养改善计划实施细则
农村义务教育学生营养改善计划实施细则第一章：总则为了提高农村义务教育学生的营养健康水平，确保学生身体健康和学习效果，以及促进农村发展，特制定本实施细则。
第二章：目标1.提高农村义务教育学生的营养健康水平，减少学生发育不良、营养不良的比例。
2.提高农村学校的食堂管理水平，确保食品的质量安全。
3.提高学校教职工和家长对学生营养的重视和关注程度。
4.加强学校饮食文化建设，培养学生合理饮食的意识和习惯。
第三章：营养改善计划的实施步骤1.学校饮食营养监测每学期开展一次学校饮食营养监测活动，包括学生饮食结构、膳食营养素摄入情况等内容，对学校食堂和食品供应商进行评估。
2.饮食结构调整根据学校饮食营养监测结果，合理调整学校饮食结构，增加蔬菜、水果、全谷物等食物的供应比例，减少高糖、高脂食品的摄入。
3.营养餐推广与培训学校餐厅推广提供营养餐，确保每个学生每天能够摄入到丰富的营养。
并组织学校教职工和家长进行营养知识培训，提高他们对学生营养的了解和关注。
4.食品质量安全控制加强食堂食品质量安全管理，定期考核餐厅供应商，并加强对食品原材料的检测和监管，确保食品安全。
5.饮食文化建设开展饮食文化教育活动，组织学生参与食品知识普及、营养餐制作等实践活动，培养学生合理饮食的意识和习惯。
第四章：组织与保障1.农村教育部门要加强对学校营养改善计划的指导和监督，确保计划的落实。
2.学校要成立专门的营养改善计划领导小组，负责计划的组织、实施和监督。
3.学校要加强与餐厅供应商的合作，确保食品质量安全。
4.家长要积极参与学校营养改善计划，关注孩子的饮食健康情况。
第五章：监督与评估1.学校要定期开展营养改善计划的评估，评估内容包括学生体质健康状况、饮食结构改善情况等。
2.监督部门要加强对学校的监督，对未按要求执行计划的学校进行警告、通报批评等处理。
3.学校要公开学生饮食结构、膳食营养素摄入情况等数据，接受社会监督。
第六章：附则1.本实施细则自发布之日起生效，有效期为五年。
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赣县农村义务教育学生营养改善计划工作
实施细则
一、建立组织机构，健全相关制度，分工明确，责任到人
各学校必须成立学校学生营养改善计划工作领导小组，对事关食品安全的每一个环节都制定好严格的管理制度，做到每个环节都有专人负责，职责清楚，责任明确。
要建立责任追究制度，确保任何环节出了问题都可以追查到个人。
二、规范储藏室的管理
学校应根据学生人数，确定食品储藏室空间的大小，设置专用的营养餐储藏室。
储藏室必须选择在没有阳光直射的房间，防止阳光直晒食品。
必须保持清洁，每天清扫，保持良好的环境卫生。
储藏室的门窗不能有破损现象，窗户和门的风窗要安装能防止苍蝇、蟑螂、老鼠等进入的钢丝防护网。
储藏室内食品摆放要整齐，保持通风干燥，要防潮。
应设专人管理，做到随手锁门，非储藏室管理人员不得任意进出，保管员应提高警惕，做好防火、防盗、防投毒工作。
在储藏室内，不得存放有毒有害物品，如灭蝇药、灭鼠药及个人生活用品。
超过保质期或者霉烂变质食品要及时销毁，做好销毁登记，不得存放在储藏室内。
入库食品必须认真检查，不能有破损、过期、变质、污染食品入库。
入库的营养餐食品应认真登记，必须做到出厂时间和检验信息真实。
食品入库后必须及时留样，留样时间不少于五天。
出库食品必须有领取人员签名，并准确登记数量和时间。
三、严格执行食品验收程序
学校具体接货人在与供应商交接食品时必须仔细检查每批次食品的品牌、生产日期、产地、保质期等，查验相应批次检验合格证书，查验是否有变质、过期、污染、破损食品，如果发现有必须立即更换，并清点好数量，经查无任何问题后由供应商和学校具体接货人共同签字确认，完成食品交接手续。
交接手续必须按程序操作，不得违规，不得委托他人接收。
四、重视食品留样和领导老师试尝工作。
各中学和中心小学必须指定专人负责食品留样，样品由中标企业提供，每种食品不得少于两份，放置冰箱保存5天。
每批食品在学生食用前三小时须有专人提前进行试尝并做好记录，未发现有任何异常时，才能向学生供应。
五、建立食品安全应急预案
各学校必须制定完善的食品安全应急预案，一旦发生食品卫生安全事故，学校负责人要第一时间到达现场，同时立即向上级主管部门报告，根据事态情况，启动应急预案，按照预案，各就各位，组织救援行动。
六、加大宣传力度，让惠民政策深入民心。
通过电视、报纸、板报、宣传单等宣传工具大力宣传“营养改善计划”这一民心工程、德政工程和阳光工程，向学生、家长宣传合理膳食结构和健康饮食习惯的重要性，培养学生和学生家长的科学营养观和健康饮食习惯。
各校要召开好教职工大会，要求全体教职工认真领会、贯彻落实学生营养改善计划相关文件精神，要召开好学生会、家长会，向家长
和学生进行大力宣传农村义务教育学生营养改善计划，让学生和家长对“计划”知根知底，一清二楚，为“计划”的实施营造良好的舆论氛围，使“计划”的实施顺利开展。
七、营养餐的发放、食用的具体流程及要求
1、学生体质状况摸底：每天上午第一节课后指定专人负责检查登记好当天身体不适宜饮用牛奶的学生名单，并及时将名单交给本班负责发放食品的班干部和班主任。
2、营养餐的领取时间及要求：上午第二节课下课后（各校应将本次课间时间延长为30分钟），各班负责发放食品的班干部带领当日值日生到储藏室领取食品（其他同学正常做课间操）。
负责发放食品的老师在上午第二节课前必须按原各班人数先初步分好各班食品(必须拆开大包装仔细检查每个小包装，不得一整件一整件分发），放入各班专用筐或专用袋中，待各班来领取时再根据当天实际人数作小调整。
各班负责领取的学生检查清点完后必须在食品领取登记册上签字。
3、营养餐的发放：负责发放食品的学生在班干部的监督下将食品领回到各班教室，并将食品发放到每一个学生的课桌上（当天身体不适宜饮用牛奶不发牛奶）。
4、营养餐的食用：学生做完操洗干净手后进入教室，班主任到本班教室负责监督学生食用。
班主任必须严格要求学生统一在教室座位上食用，必须先吃面包后再饮用牛奶，且要规定时间食用完。
5、领导监督：每天学生食用时学校领导必须到各班巡查，督促学生是否按要求食用，检查班主任是否到岗。
6、包装盒处理：学生饮用完后压扁包装盒交值日干部验收，由
值日生负责收集存放到指定地点交供应商处理。
八、接受社会监督，建立问责机制。
，各校要成立由学校领导、老师、学生代表、学生家长代表组成的学生营养改善计划监督小组，主动接受社会监督，对所供食品品种、数量、金额向社会公示，保证实施过程、资金管理等环节公开透明，向社会公开监督举报电话，建立问责机制。
凡因管理不善或各种失误，造成食品安全事故或严重后果的，将追究相关人员的责任。
监督举报电话：赣县营养办4436566
九、建好发放相关表册，做到程序规范到位。
各学校必须在实施前建好发放相关表册，在实施过程中按要求认真做好情况登记，并有相关人员签字。
1、营养餐食品入库登记表
2、营养餐食品留样登记表
3、营养餐食品试尝登记表
4、学生体质调查摸底表
5、营养餐食品发放登记表。