火锅店餐饮财务管理手册
开火锅店财务制度
开火锅店财务制度第一章总则第一条为规范财务管理、确保财务安全、提高财务效率、实现经济效益最大化，制定本制度。
第二条火锅店的财务管理必须依法依规、实事求是、公正透明、安全高效。
第三条财务管理领导应切实承担财务管理职责，加强财务监督，维护财务安全，提高财务管理水平。
第四条财务管理人员应具备熟练的业务水平，较强的工作责任心和保密意识，具有清晰的岗位职责和权限。
第五条财务管理应遵守国家有关财务法律法规，执行上级领导的决定和部署，按规定管理好财务业务。
第六条财务管理人员必须严格遵守岗位职责，禁止违反规定和法律法规的行为。
第七条本制度自发布之日起生效。
第二章组织机构第八条火锅店的财务管理设置财务部门，负责全面负责火锅店的财务管理工作。
第九条财务部门的主要职责包括：财务决算、财务收支管理、财务监督、财务分析、财务合规等。
第十条财务部门应根据火锅店的实际情况，合理设置财务主管、出纳、会计等职务，明确工作职责和权限。
第十一条财务部门应建立健全财务管理制度，明确财务管理程序和办事流程，规范管理财务业务。
第十二条财务部门应加强对员工的培训和考核，提高员工的财务管理水平和工作效率。
第十三条财务部门应建立健全财务信息系统，确保财务数据的完整和准确。
第十四条财务部门应及时上报火锅店的财务情况，为火锅店的经营决策提供有效的参考依据。
第三章财务管理制度第十五条火锅店的财务管理应实行严格的预算管理制度，编制合理的年度预算计划，按照预算计划执行财务业务。
第十六条火锅店的财务管理应实行科学的会计核算制度，确保财务核算的准确性和可靠性。
第十七条火锅店的财务管理应建立严密的财务监督制度，加强对财务业务的监督和检查。
第十八条火锅店的财务管理应建立健全的财务评审制度，对财务业务进行定期评审和审计。
第十九条火锅店的财务管理应建立严格的财务保密制度，确保财务信息的安全和保密。
第二十条火锅店的财务管理应遵守国家有关财务法规，严格执行财政纪律，杜绝违规行为。
火锅店财务管理制度范本
一、总则为加强火锅店的财务管理，规范财务行为，提高资金使用效益，保障火锅店的合法权益，根据国家相关法律法规和财务管理制度，制定本制度。
二、财务管理组织机构1. 财务管理组织机构设置火锅店设立财务部，负责全店的财务管理工作。
2. 财务部职责（1）负责火锅店的会计核算、财务管理、资金筹集、使用和监督工作；（2）负责编制和执行火锅店的财务预算、财务计划；（3）负责火锅店各项费用的核算、报销、审核和支付工作；（4）负责火锅店固定资产的购置、使用、折旧、报废等管理工作；（5）负责火锅店税务申报、纳税筹划等工作；（6）负责火锅店财务报表的编制、分析和报告工作；（7）负责火锅店财务档案的整理、归档和保管工作。
三、财务管理基本要求1. 会计核算（1）火锅店应按照国家统一的会计制度进行会计核算，确保会计信息的真实、准确、完整；（2）火锅店应设置会计科目，对各项经济业务进行分类核算；（3）火锅店应建立会计凭证、账簿、报表等会计档案，并按规定进行保管。
2. 资金管理（1）火锅店应建立健全资金管理制度，确保资金的安全、合理、有效使用；（2）火锅店应按照国家有关规定，加强银行账户管理，确保资金安全；（3）火锅店应定期进行资金盘点，确保资金的真实、准确。
3. 费用管理（1）火锅店应建立健全费用管理制度，合理控制各项费用支出；（2）火锅店应严格执行费用报销审批程序，确保费用真实、合规；（3）火锅店应加强费用预算管理，定期进行费用分析，优化费用结构。
4. 固定资产管理（1）火锅店应建立健全固定资产管理制度，确保固定资产的合理购置、使用、折旧和报废；（2）火锅店应定期进行固定资产盘点，确保固定资产的真实、准确。
5. 税务管理（1）火锅店应按照国家有关规定，及时、准确地进行税务申报、纳税；（2）火锅店应加强税务筹划，降低税收风险。
四、财务报告与分析1. 财务报告火锅店应定期编制财务报表，包括资产负债表、利润表、现金流量表等，并向股东、投资者、相关部门等报送。
火锅企业财务管理制度
第一章总则第一条为了规范火锅企业的财务管理工作，加强财务监督，提高财务管理水平，保障火锅企业的合法权益，根据《中华人民共和国会计法》及相关法律法规，结合本企业实际情况，制定本制度。
第二条本制度适用于火锅企业及其下属所有分支机构、子公司、项目部等内部单位。
第三条火锅企业的财务管理工作应当遵循以下原则：1. 法规原则：遵守国家法律法规，严格执行财务制度。
2. 精益原则：提高财务管理效率，降低成本，实现企业效益最大化。
3. 透明原则：财务信息真实、准确、完整，便于内部管理和外部监督。
4. 保密原则：对企业的财务信息进行严格保密，防止泄露。
第二章财务机构与职责第四条火锅企业设立财务部，负责全企业财务管理工作。
财务部下设以下部门：1. 财务核算部：负责财务核算、报表编制、成本核算等工作。
2. 财务管理部：负责财务管理、预算编制、资金管理等工作。
3. 财务审计部：负责财务审计、内部控制、合规检查等工作。
第五条各部门职责如下：1. 财务核算部：（1）负责企业财务核算，确保财务数据真实、准确、完整。
（2）编制月度、季度、年度财务报表。
（3）协助其他部门完成财务相关工作。
2. 财务管理部：（1）制定财务管理制度，并组织实施。
（2）编制企业年度预算，并组织实施。
（3）负责企业资金管理，确保资金安全。
3. 财务审计部：（1）对企业财务活动进行审计，发现问题及时报告。
（2）负责内部控制体系建设，提高企业风险防范能力。
（3）协助其他部门完成审计相关工作。
第三章财务核算与报表第六条财务核算应当遵循以下原则：1. 实事求是：以实际发生的经济业务为依据，确保财务数据真实。
2. 及时准确：及时处理经济业务，确保财务数据准确。
3. 分类汇总：按照会计科目进行分类汇总，便于分析和管理。
第七条财务报表编制应当遵循以下要求：1. 完整性：报表内容完整，包括所有会计科目和财务指标。
2. 准确性：报表数据准确，反映企业财务状况。
3. 及时性：报表编制及时，确保信息时效性。
精品火锅店财务管理制度
第一章总则第一条为加强本店财务管理，规范财务行为，提高经济效益，保障本店持续健康发展，特制定本制度。
第二条本制度适用于本店所有财务活动，包括财务核算、资金管理、成本控制、税务处理等。
第三条本店财务管理工作应遵循以下原则：1. 遵守国家法律法规和财务会计制度；2. 坚持实事求是，保证财务信息的真实、准确、完整；3. 强化成本控制，提高经济效益；4. 保障资金安全，防范财务风险。
第二章财务核算第四条本店财务核算应按照《企业会计准则》和《小企业会计制度》的规定执行。
第五条财务核算应设置以下岗位：1. 财务主管：负责全面财务管理工作，组织实施本制度，监督、检查财务核算工作；2. 会计：负责编制会计凭证、登记账簿、编制财务报表、进行成本核算等；3. 出纳：负责现金收付、银行结算、票据管理等工作。
第六条财务核算应按照以下程序进行：1. 会计凭证的编制、审核和记账；2. 财务报表的编制、审核和报送；3. 成本核算和财务分析；4. 财务档案的整理和保管。
第三章资金管理第七条本店资金管理应遵循以下原则：1. 保障资金安全，防止资金流失；2. 优化资金结构，提高资金使用效率；3. 严格执行资金审批制度，控制资金支出。
第八条资金管理应设置以下岗位：1. 资金主管：负责全面资金管理工作，组织实施本制度，监督、检查资金使用情况；2. 资金会计：负责资金核算、预算编制、资金审批等工作；3. 出纳：负责现金收付、银行结算、票据管理等工作。
第九条资金管理应按照以下程序进行：1. 资金预算编制和审批；2. 资金支付审批；3. 资金使用情况监督；4. 资金报表编制和报送。
第四章成本控制第十条本店成本控制应遵循以下原则：1. 优化成本结构，降低成本费用；2. 加强成本核算，提高成本管理水平；3. 实施全员成本控制，提高员工成本意识。
第十一条成本控制应设置以下岗位：1. 成本主管：负责全面成本管理工作，组织实施本制度，监督、检查成本控制情况；2. 成本会计：负责成本核算、成本分析、成本控制措施制定等工作。
火锅店财务管理制度范本
第一章总则第一条为了加强火锅店的财务管理，提高财务管理水平，保障火锅店的合法权益，根据国家有关法律法规和财务管理制度，结合本店实际情况，特制定本制度。
第二条本制度适用于火锅店的所有财务活动，包括收入、支出、成本、费用、资产、负债等。
第三条火锅店财务管理应遵循以下原则：1. 合法合规：遵守国家法律法规，严格执行财务管理制度。
2. 实事求是：真实、准确、完整地反映火锅店的财务状况。
3. 节约高效：合理使用资金，提高资金使用效率。
4. 严谨规范：建立健全财务管理制度，确保财务活动规范有序。
第二章财务核算第四条火锅店应建立健全会计核算制度，确保会计信息的真实、准确、完整。
第五条会计核算应当遵循以下原则：1. 会计期间划分：以公历年度为会计年度，按月进行会计核算。
2. 权责发生制：以收入和费用实际发生的时间为确认标准。
3. 历史成本计量：以购买、生产或自建资产的成本计量。
4. 配比原则：收入与费用配比，成本与收入配比。
第六条火锅店应设置以下会计科目：1. 资产类：现金、银行存款、应收账款、存货等。
2. 负债类：应付账款、应交税费、短期借款等。
3. 所有者权益类：实收资本、资本公积、盈余公积等。
4. 收入类：主营业务收入、其他业务收入等。
5. 费用类：主营业务成本、销售费用、管理费用、财务费用等。
第三章费用管理第七条火锅店应建立健全费用管理制度，严格控制各项费用支出。
第八条费用管理应遵循以下原则：1. 合理分摊：根据费用性质和用途，合理分摊到各成本核算单元。
2. 严格审批：费用支出需经相关部门负责人审批。
3. 严格控制：对预算外的费用支出，需经总经理审批。
4. 定期分析：定期对费用进行分析，找出成本控制点。
第九条火锅店应设立以下费用科目：1. 销售费用：广告费、促销费、业务招待费等。
2. 管理费用：办公费、差旅费、折旧费等。
3. 财务费用：利息支出、汇兑损益等。
4. 销售成本：食材、调料、水电费等。
第四章资产管理第十条火锅店应建立健全资产管理制度，确保资产的安全、完整和有效利用。
火锅企业财务管理制度
第一章总则第一条为加强火锅企业的财务管理，规范财务工作，提高经济效益，根据国家有关法律法规和财务管理制度，结合我企业实际情况，特制定本制度。
第二条本制度适用于我企业所有财务活动，包括资金管理、成本控制、会计核算、税务申报、财务分析等方面。
第三条财务管理的基本原则是：合法合规、真实准确、公开透明、勤俭节约、风险可控。
第二章资金管理第四条企业应建立健全资金管理制度，确保资金安全、合理、高效地使用。
第五条企业资金来源包括但不限于股东投资、银行贷款、销售回款等。
企业应合理规划资金使用，确保资金链稳定。
第六条企业应加强现金流管理，确保资金收支平衡，避免出现资金短缺或闲置。
第三章成本控制第七条企业应建立健全成本控制制度，降低成本，提高盈利能力。
第八条企业应定期进行成本核算，分析成本构成，找出成本控制的重点和难点。
第九条企业应加强原材料采购、生产、销售等环节的成本控制，降低成本消耗。
第四章会计核算第十条企业应按照国家统一的会计制度进行会计核算，保证会计信息的真实、准确、完整。
第十一条企业应建立健全会计凭证、会计账簿、财务报表等会计档案，确保会计资料完整、规范。
第十二条企业应定期进行会计核算，编制财务报表，向股东、债权人等利益相关方提供财务信息。
第五章税务申报第十三条企业应按照国家税收法律法规进行税务申报，依法缴纳各项税费。
第十四条企业应建立健全税务管理制度，加强税务筹划，降低税收风险。
第十五条企业应定期进行税务自查，确保税务申报的真实性、准确性。
第六章财务分析第十六条企业应定期进行财务分析，评估财务状况，为经营决策提供依据。
第十七条企业应分析主要财务指标，如资产负债率、流动比率、毛利率等，找出财务风险点。
第十八条企业应针对财务风险点制定应对措施，降低财务风险。
第七章附则第十九条本制度由企业财务部负责解释。
第二十条本制度自发布之日起施行。
火锅企业财务管理制度旨在规范企业财务活动，提高财务管理水平，为企业可持续发展提供有力保障。
精品火锅店财务管理制度
一、总则为了加强本店的财务管理，确保财务工作的规范化和制度化，提高资金使用效率，降低经营成本，特制定本财务管理制度。
二、财务管理原则1. 遵守国家法律法规，严格执行财务会计制度。
2. 坚持勤俭节约，合理使用资金，提高资金使用效益。
3. 坚持真实、准确、完整、及时的原则，做好财务核算和报表工作。
4. 坚持民主集中制，实行财务公开，接受监督。
三、财务组织架构1. 设立财务部，负责本店的财务管理工作。
2. 财务部由财务总监、会计、出纳等组成，财务总监为财务工作的总负责人。
四、财务管理职责1. 财务总监职责：a. 制定财务管理制度，组织实施并监督执行；b. 协调各部门财务工作，确保财务数据的准确性和及时性；c. 组织编制年度财务预算，并监督执行；d. 负责财务报告的编制和上报工作。
2. 会计职责：a. 负责会计凭证的审核、登记、汇总和归档；b. 负责编制财务报表，进行财务分析；c. 负责税务申报和纳税筹划；d. 负责资金管理，确保资金安全。
3. 出纳职责：a. 负责现金收付、银行存款、支票管理等；b. 负责登记现金日记账、银行存款日记账；c. 负责核对现金、银行存款余额，确保账实相符。
五、财务管理流程1. 资金管理：a. 建立健全资金管理制度，明确资金使用范围和审批程序；b. 严格资金支付审批制度，实行分级审批；c. 加强资金核算，确保资金安全。
2. 采购管理：a. 严格执行采购计划，合理控制采购成本；b. 建立供应商管理制度，加强供应商管理；c. 采购合同签订、执行、验收等环节严格把关。
3. 销售管理：a. 建立销售管理制度，明确销售政策、价格体系；b. 严格执行销售合同，确保销售收入；c. 加强销售数据分析，提高销售业绩。
4. 成本管理：a. 建立成本管理制度，明确成本核算范围和方法；b. 严格控制成本支出，降低经营成本；c. 定期进行成本分析，找出成本控制薄弱环节。
六、财务监督与考核1. 财务监督：a. 定期进行财务审计，确保财务数据真实、准确；b. 对财务工作进行全面检查，发现问题及时整改；c. 对违反财务管理制度的行为进行严肃处理。
火锅财务管理制度
一、总则为了规范火锅店财务管理，提高财务管理水平，确保火锅店经济活动的正常进行，特制定本制度。
二、财务管理原则1. 遵循国家财务会计制度，严格执行国家税收政策。
2. 坚持合法性、真实性、完整性、及时性、准确性的原则。
3. 坚持勤俭节约，提高经济效益。
4. 坚持内部审计与外部审计相结合，确保财务信息真实可靠。
三、财务组织架构1. 财务部负责火锅店的财务管理工作，下设会计、出纳、审计等岗位。
2. 各部门负责人对本部门的财务工作负总责。
3. 财务部负责人对总经理负责，总经理对董事会负责。
四、财务管理内容1. 资金管理（1）严格按照国家有关规定，设立资金账户，确保资金安全。
（2）加强对现金、银行存款的管理，定期核对，确保账实相符。
（3）建立健全资金审批制度，严格控制资金支出。
2. 费用管理（1）严格执行费用预算，合理控制费用支出。
（2）加强费用核算，确保费用真实、合规。
（3）对大额费用进行审批，确保费用合理使用。
3. 资产管理（1）建立健全资产管理制度，确保资产安全、完整。
（2）加强对固定资产的购置、使用、报废等环节的管理。
（3）定期对资产进行盘点，确保账实相符。
4. 成本管理（1）建立健全成本核算制度，确保成本真实、准确。
（2）加强成本控制，降低成本，提高效益。
（3）定期分析成本构成，找出成本控制点。
5. 收入管理（1）严格执行收入管理制度，确保收入真实、完整。
（2）加强收入核算，确保收入与销售情况相符。
（3）定期分析收入构成，找出收入增长点。
五、财务审批制度1. 费用报销审批制度（1）员工报销费用需提供合法票据，填写报销单，经部门负责人审批后，由财务部负责人审核签字。
（2）大额费用报销需经总经理审批。
2. 资金支出审批制度（1）资金支出需填写资金支付申请单，经部门负责人、财务部负责人、总经理审批后，由财务部负责人办理支付手续。
（2）大额资金支出需经董事会审批。
六、内部审计与外部审计1. 内部审计（1）财务部负责对各部门的财务工作进行检查、监督。
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火锅店餐饮财务管
理手册
1
火锅店餐饮财务管理手册
一、意义、作用
本手册是各加盟店建立会计核算,进行财务管理的规范性指南,对
强化提高加盟店的财务管理水平具有明确的指导作用。
二、财务会计机构的设置
2.1职能:
在店经理领导下的独立办事机构,负责协调、处理全店的财务事项
和会计业务。
2.2岗位设置:
财务主管、会计、出纳、材料核对、稽核、收银、仓库主管
上述岗位中出纳、收银、仓库管理必须单独设置,不能与其它岗位交叉混岗;其余岗位能够规模大小确定分设或合岗。
每个加盟店均需有收银员1~3员
以上。
三、岗位职责
3.1财务主管职责:
全面负责企业各项财务制度的制定和执行,严格执行国家的财务制度、税收政策,组织企业会计核算,制定、监督,执行企业成本、费用预算,编制财务
报告说明书,分析财务状况;筹集、管理、调度企业资金;处理其它财务事项。
3.2会计岗位职责:
编制、审核会计凭证,登记总分类帐以及各类明细帐,按企业确定方法进行
成本核算,编制会计报表;定期与收银台、吧台、仓库、往来客户核对帐目,清查盘点企业资产,办理其它会计事项。
3.3出纳岗位职责:
记录、保管现金、票据和银行存款等事项;按规定程序签发支票、本票、汇票;
收受前台收银交来营业收入款项,并送存银行;办理各项企业收支事项和银
行结
算;按时做好每日各类资金记录、汇总、核对表;前台收银备付金、发票的
抽查、
发放;其它一切与现金出纳有关的业务处理。
3.4材料审核岗位职责:
收受、整理仓库入库单、领料单、申购单;审核购进、领用物资手续的完整有效
性;核对入库单、请购单、发票、订货单是否一致;核对入库单、领料单数
量金
额是否准确无误,装订、保管、传送入库单、领料单、请购单;保证购进、
发出
物资计量、计价的准确性,编制材料汇总表和购进物资付款及往来凭证。
3.5稽核岗位职责:
严格执行各项财务制度;监督收银台、吧台严格执行财务规定;核对每天收
银台、吧台、厨房返回的结帐单、点菜单、酒水单、海鲜单,做到单单相对,
准确无误;发现问题,深入追查,及时上报;核对每日收银台、吧台、厨房各类报表,编制每日营业收入明细表,填写收银台差错记录处理意见表,随时抽查收银台、吧台帐、钱、物管理情况,做好与稽核有关的其它各项工作。
3.6收银员岗位职责:
严格执行财务纪律和制度;负责前台客人消费结算,监督服务员执行财务准则;准确、无误、及时、快捷、准确收妥客人应付费用,验明各种钞票真伪;保管好各种收据、票据、发票,保证营业收入款项、备付金的安全、完整,编制各类营业报表,按规定使用和保养收银用机器设备,做好收银台内外清洁卫生,遵守好各项规章制度。
3.7仓库管理员岗位职责:
严格执行财务制度,价格制度,验货入库制度;按<食品卫生法>和相关规定保管好各类物资;严格请购、审批、入库验收、领用手续;严把验货入库关,杜绝腐败、变质、质差物资流入企业;对保管物资做到勤进快出,先进先出,保质期限近先出;对保管物资勤查常翻,定期盘点,帐目日清月结,及时整理、传送各类单据,保证原材料核算的准确、及时,保证仓库物资的安全、完整,做到帐帐相符,帐表相符,帐实相符。
四、人员的选聘
4.1选聘方式:
按<人事管理手册>规定进行
4.2基本素质要求:
具有忠诚守信、认真负责、坚持原则、公私分明的良好的道德操守;具有相当的业务技能,熟悉本岗位的各类政策要求和业务处理规范;具有较好的人
际沟通、协调能力;身体健康。
4.3财务主管:
具有高度的责任感,强烈的事业心,通晓熟知国家财务制度和税收政策,高度熟练的业务技能,较丰富的财务管理理论水平和实践经验会计核算组织经验;较强的人事协调、人际沟通能力,一般应具有财务会计专业大专以上文化,
中级以上职称,从事专业工作五年以上。
4.4会计:
具有高度的责任感和事业心,熟悉国家财务会计制度规定和税收政策,熟练
的业务技能,具有一定的财务管理理论水平和实践经验,较好的人事协调、
人际沟通能力;一般应具有财务会计专业大专以上文化,初级以上职称,从事专业工作三年以上。
4.5出纳:
具有高度的责任感,较强的事业心,熟悉银行结算规定,具有一定的财务会计专业知识,较熟练的出纳业务技能,一般应具有财务会计中专以上文化,持有会计上岗证,从事过出纳工作,工作记录良好。
4.6材料核对:
具有较强的责任感和事业心,熟悉会计事务处理的原则,具有一定的财务会
计知识,较好的人际沟通能力,一般应具有中等以上专业文化水平, 从事过
财务工作一年以上。
4.7稽核:
具有强烈的责任感和高度的原则性,熟知国家财务制度要求,熟悉收银业务
技能和一般要求,具有中等以上财务会计专业文化,从事过会计或收银工作,一般以女性为宜。