叶酸
叶酸的作用及危害
叶酸的作用及危害叶酸，也称为维生素B9，是一种水溶性维生素，是人体必需的营养物质。
它在人体内扮演着许多重要的角色，对于身体的健康发育和功能维持至关重要。
下面将详细介绍叶酸的作用及其危害。
首先，叶酸在人体内的几个重要功能如下：1.DNA和细胞分裂：叶酸是细胞分裂和DNA合成的重要物质。
它可以帮助生成和修复DNA，同时也对细胞分裂和生长至关重要，尤其对胎儿和婴儿的发育至关重要。
2.血液生成：叶酸参与体内红细胞的生成，对于预防贫血具有重要作用。
它可以促进红细胞的形成、增加红细胞的寿命，并改善氧的运输。
3.免疫功能：叶酸对身体的免疫系统也起着关键作用，能够增强免疫细胞的活性，提高身体对各种感染和疾病的抵抗力。
4.神经系统发育：叶酸对神经系统的发育和功能维持至关重要。
它能够帮助形成神经管，预防胎儿神经管缺陷，如脊柱裂和脑部畸形。
5.心血管健康：叶酸可以促进降低血液中的同型半胱氨酸水平，降低心脏病和中风的风险，并有助于降低血液中的高胆固醇水平。
然而，叶酸也有一些潜在的危害。
1.掩盖缺铁性贫血：长期大量摄入叶酸可能掩盖缺铁性贫血的症状。
叶酸能够增加红细胞的数量，使得缺铁性贫血的造血指标看起来正常，从而延误了对缺铁症的诊断和治疗。
2.掩盖维生素B12缺乏：长期高剂量的叶酸摄入还可能掩盖维生素B12缺乏的症状。
维生素B12对于神经系统的正常功能至关重要，因此维生素B12缺乏可能导致神经系统疾病，如贫血性贫血性心衰和神经系统损伤。
3.掩盖一些疾病：高剂量的叶酸摄入可以掩盖一些疾病的症状，如患有胡桃夹综合症的人摄入较高剂量的叶酸可能掩盖其阳性尿样本，从而导致未能正确诊断和治疗该病。
4.掩盖癌症：已有研究表明，摄取高剂量的叶酸可能增加一些癌症的风险，如乳腺癌、前列腺癌和结直肠癌等。
为了平衡叶酸的作用和危害，建议以下措施：1.建议日常膳食中摄入适量叶酸。
叶酸富含于绿叶蔬菜、豆类、肝脏和柑橘类水果等食物。
成年人每天的叶酸需求量为400至600微克，孕妇则需要更多的叶酸。
什么是叶酸
1.什么是叶酸叶酸，是本世纪40年代中后期被发现分离出来的 B族维生素之一，由于开始是从菠菜的叶子中提取而得以冠名。
实际上，叶酸是一组化学结构相似、生物化学特性近似的化合物的统称，科学家给它的命名是“蝶酰多谷氨酸”，主要是由蝶啶、对氨基苯甲酸和谷氨酸三部分物质结合在一起的。
此外叶酸是一种水溶性的B族维生素，存在于小到病毒、细菌，大到人类的所有生命系统中，因最初是从菠菜叶中提取得到的，故称为叶酸。
食物中的叶酸进入人体后转变为四氢叶酸，在体内发挥生理作用。
叶酸在体内的总量仅5～6毫克，但几乎参与所有的生化代谢过程，参与体内许多重要物质如蛋白质、脱氧核糖核酸、血红蛋白等的合成。
从而对细胞分裂和生长有重要作用。
对于孕妇而言，叶酸是机体细胞生长和繁殖所必须的物质。
是胎儿生长发育不可缺少的营养素。
孕妇缺乏叶酸有可能导致胎儿出生时出现低体重、唇裂，心脏缺陷等疾病。
如果在怀孕前三个月内缺乏叶酸，可引起胎儿神经管发育缺陷而导致畸形。
因此，准备怀孕的女性应在怀孕前3个月开始补充叶酸，直至哺乳期过后。
专家指出：即便做不到孕期全程补充，至少在孕前期（怀孕日起3个月）必须每天补充400微克。
2.叶酸的作用就目前而言，出生缺陷是指出生时存在的各种缺陷和异常。
我国是世界上出生缺陷的高发国家之一，每年几千万的新生儿中，约有4%～6%的缺陷儿出生。
这种情况是所有孕妈妈都不想面对的结果。
其中，列第一位的即是新生儿神经管畸形。
神经管畸形发生的主要原因是孕妇早期体内叶酸缺乏。
我国育龄妇女的叶酸水平普遍较低，其缺乏率为北方高于南方，农村高于城市，冬春季高于夏秋季，而该病的发生率与叶酸缺乏率的分布情况恰好一致。
当女性体内叶酸缺乏时，其直接的后果就是细胞的分裂和增殖受到影响。
这在血液系统则表现为血红蛋白合成减少，红细胞不能成熟而产生巨细胞性贫血。
如在妊娠早期，则会影响胎儿大脑和神经系统的正常发育，严重时将造成无脑儿和脊柱裂等先天畸形，也可造成因胎盘发育不良而引起流产、早产等。
叶酸的作用与功效
叶酸的作用与功效
叶酸是一种B族维生素，也被称为维生素B9。
它在人体内起
着许多重要的作用和功效，包括以下几点：
1. 帮助细胞复制和分裂：叶酸是DNA和RNA合成的必需物质，对于细胞的生长和分裂过程至关重要。
它特别对发育中的组织和器官（如胎儿）的生长起着重要作用。
2. 促进红细胞形成：叶酸在造血过程中扮演着重要角色，可以促进红细胞的形成和发育，维持正常的血红蛋白水平。
血红蛋白是携带氧气到身体各个组织的主要蛋白质。
3. 防止胎儿神经管缺陷：孕妇在怀孕初期补充足够的叶酸可以有效降低胎儿神经管缺陷的风险，如脊髓裂和脑脊髓膜膨出等。
因此，建议孕妇在怀孕之前和怀孕初期补充足够的叶酸。
4. 促进心脑血管健康：叶酸可以降低血液中的同型半胱氨酸水平，减少动脉粥样硬化和血管炎症的风险，维护心脑血管系统的健康。
5. 支持免疫系统功能：叶酸参与了蛋白质合成和细胞分裂，对免疫系统的正常功能具有支持作用，保护身体免受疾病侵害。
6. 保护胃肠道健康：叶酸可促进胃肠道细胞的修复和再生，维持正常的胃肠道功能，减少胃炎、溃疡等胃肠道疾病的风险。
总之，叶酸在人体内扮演着重要的角色，包括促进细胞分裂、
红细胞形成、预防胎儿神经管缺陷、保护心脑血管健康、支持免疫系统功能和维护胃肠道健康。
为了获得足够的叶酸，我们可以通过饮食摄入含叶酸丰富的食物，如绿叶蔬菜（菠菜、油菜等）、豆类（扁豆、豌豆等）、坚果和鸡蛋等。
另外，孕妇可以在医生指导下额外补充叶酸。
叶酸的原理
叶酸的原理叶酸，也称为维生素B9，是一种水溶性维生素，对人体健康具有重要作用。
它在人体内参与DNA合成、细胞分裂和血红蛋白的合成等生物化学过程中发挥着重要作用。
叶酸的原理涉及到人体的新陈代谢、细胞增殖和血液形成等多个方面。
下面我们将详细介绍叶酸的原理。
首先，叶酸在人体内主要以多种活性形式存在，其中最重要的形式是5-甲基四氢叶酸（5-MTHF）。
叶酸在体内经过一系列酶的作用转化成5-MTHF，然后参与到葡萄糖代谢和氨基酸代谢中。
这些代谢过程对细胞的能量供应和蛋白质合成至关重要，因此叶酸在维持人体正常生理功能方面起着重要作用。
其次，叶酸还参与到DNA合成和修复过程中。
DNA是构成人体遗传信息的重要分子，而叶酸作为甲基供体，可以通过转移甲基的方式参与到DNA合成过程中。
因此，叶酸在细胞增殖和生长发育中发挥着重要作用。
另外，叶酸还可以帮助细胞修复受损的DNA，保护细胞免受损伤。
另外，叶酸在血液形成中也起着关键作用。
它能够帮助骨髓细胞合成血红蛋白，从而促进红细胞的生成。
缺乏叶酸会导致巨幼红细胞贫血，即红细胞过大、过少，造成贫血症状。
因此，叶酸在预防贫血和维持血液健康方面具有重要意义。
此外，叶酸还在胎儿发育过程中发挥着重要作用。
孕妇在怀孕早期需要摄入足够的叶酸，以保证胎儿的神经系统发育正常。
叶酸缺乏可能导致胎儿神经管缺陷，如脊髓裂等严重问题。
因此，叶酸在孕期保健中具有重要意义。
总之，叶酸作为一种重要的维生素，对人体健康具有多方面的影响。
它参与到细胞代谢、DNA合成、血液形成和胎儿发育等多个生理过程中，保证人体正常的生理功能。
因此，我们应该保证日常饮食中摄入足够的叶酸，以维持身体健康。
同时，对于特定人群，如孕妇和贫血患者，更应该重视叶酸的摄入，以预防相关健康问题的发生。
希望本文对你了解叶酸的原理有所帮助。
叶酸及其代谢物
叶酸及其代谢物
1. 叶酸的结构：叶酸也被称为蝶酰谷氨酸，是由蝶酰、谷氨酸和一分子甲酰基组成的。
2. 叶酸的来源：叶酸主要存在于绿色蔬菜、水果、豆类和动物肝脏中。
3. 叶酸的吸收：叶酸在肠道中通过载体介导的主动运输过程进行吸收。
4. 叶酸的代谢：叶酸在体内首先被还原为二氢叶酸，然后进一步转化为四氢叶酸。
四氢叶酸是体内一碳单位的载体，参与嘌呤和嘧啶的合成。
叶酸还可以直接还原为5-甲基四氢叶酸，这是其主要的活性形式。
5. 叶酸的作用：叶酸对胎儿神经管发育、红细胞形成、DNA合成和细胞分裂至关重要。
缺乏叶酸可能导致胎儿神经管缺陷、贫血和DNA 合成障碍。
6. 叶酸的补充：孕妇和准备怀孕的女性应补充适量的叶酸，以预防胎儿神经管缺陷。
补充的叶酸可以是口服的叶酸片剂或食物中的天然叶酸。
7. 叶酸的代谢物：叶酸的代谢物包括二氢叶酸、四氢叶酸和5-甲基四氢叶酸。
这些代谢物在体内各有不同的功能和作用。
叶酸的种类及功能主治
叶酸的种类及功能主治1. 叶酸的种类叶酸是一种重要的维生素B，包括天然叶酸和合成叶酸两种类型。
•天然叶酸: 天然叶酸存在于许多食物中，特别是绿叶蔬菜、豆类和动物肝脏等。
它是一种天然形式的叶酸，更容易被身体吸收利用。
•合成叶酸: 合成叶酸是一种人工合成的叶酸形式，通常被添加在食品和营养补充剂中。
2. 叶酸的功能主治叶酸在人体中扮演着关键的角色，具有多种重要的功能和主治。
2.1 胎儿发育叶酸在孕妇身体中起着关键的作用，特别是对胎儿的神经管发育具有重要意义。
适量的叶酸摄入可以预防神经管缺陷，如脊柱裂和脑脊髓管闭合不全等。
2.2 红细胞生成叶酸在红细胞生成过程中起着重要的作用。
它帮助合成新的DNA，促进红细胞分裂和生长，从而维持正常的红细胞水平。
2.3 器官发育及维护叶酸参与多种器官的发育和维护。
它对心脏、脑部和肝脏等器官的健康起着重要的作用。
适当摄入叶酸可以预防心血管疾病、脑功能衰退和肝脏问题等。
2.4 缓解抑郁症状一些研究表明，叶酸可以帮助缓解抑郁症状。
叶酸参与多种神经递质的合成，这些神经递质与情绪调节有关。
合理补充叶酸可以改善情绪、减轻压力和焦虑。
2.5 心血管保护叶酸有助于降低体内的同型半胱氨酸水平，从而保护心血管健康。
高同型半胱氨酸水平与心脏病和中风的风险增加有关，适量的叶酸摄入可以降低这种风险。
2.6 免疫调节叶酸对免疫调节也具有一定的影响。
它有助于增强免疫系统的功能，提高身体对抗感染和疾病的能力。
3. 叶酸的摄入方法为了获得足够的叶酸，人们可以通过食物和营养补充剂来摄入。
3.1 食物来源天然叶酸主要存在于以下食物中：•绿叶蔬菜，如菠菜、生菜、花椰菜等。
•柑橘类水果，如橙子、柠檬等。
•豆类，如花生、黄豆等。
•动物肝脏，如鸡肝、牛肝等。
•全麦食品，如全麦面包、全麦米等。
3.2 营养补充剂如果饮食中无法满足叶酸的需求，可以考虑使用营养补充剂。
在选择补充剂时，应该注意选择具有良好口碑和可靠品牌的产品。
叶酸分解温度
叶酸分解温度
摘要：
一、叶酸介绍
1.叶酸的定义
2.叶酸的重要性
3.叶酸的食物来源
二、叶酸分解温度
1.叶酸的稳定性
2.叶酸的分解温度
3.叶酸分解温度对叶酸活性的影响
三、叶酸的保存方法
1.低温保存
2.避免光照
3.避免与空气接触
四、总结
1.叶酸分解温度的重要性
2.如何正确保存叶酸
正文：
叶酸是一种水溶性维生素，对人体健康至关重要。
它参与了许多生化反应，尤其是核酸和氨基酸的合成。
叶酸的食物来源包括绿叶蔬菜、豆类、坚果、肝脏等。
然而，叶酸对热、光和氧非常敏感，容易分解。
因此，了解叶酸
分解温度对于保持叶酸的活性具有重要意义。
叶酸的分解温度一般在摄氏80 度以上，甚至可能在摄氏100 度左右。
当叶酸暴露在高温环境下时，其结构会发生改变，导致活性降低。
实验表明，在4 摄氏度的条件下，叶酸可以保存数年。
因此，低温保存是保持叶酸活性的关键。
在保存叶酸时，还应注意避免光照和与空气接触。
光照会导致叶酸分解，而空气中的氧气会加速叶酸的氧化。
因此，建议将叶酸保存在深色瓶子中，并尽量减少与空气的接触。
总之，叶酸分解温度对叶酸活性具有重要影响。
为了保持叶酸的活性，我们应该了解其分解温度，并采取适当的保存方法，如低温保存、避免光照和与空气接触。
叶酸服用制度
叶酸是一种水溶性维生素，对人体健康至关重要。
叶酸服用制度主要指根据不同人群的需求和特定情况，合理规划和实施叶酸的摄入和补充。
以下是常见的叶酸服用制度：
1.孕前服用叶酸：孕前服用叶酸是为了预防胎儿神经管发育缺陷（如脊柱裂等）。
建议女性在怀孕前3个月开始补充叶酸，每天剂量为400微克至800微克。
2.孕期服用叶酸：孕妇在怀孕早期和整个孕期都需要增加叶酸的摄入量。
正常情况下，建议每天补充400微克至600微克的叶酸，可以通过口服叶酸片或膳食摄入。
3.某些特殊情况下的叶酸补充：如孕前和孕期叶酸需求量较高的高风险孕妇，可以在医生指导下适当增加叶酸的剂量。
此外，某些特殊疾病（如贫血、肠道疾病等）或特定药物使用（如抗癌药物）也可能导致叶酸缺乏，需要根据医生的建议进行叶酸补充。
4.饮食均衡补充叶酸：叶酸主要存在于绿叶蔬菜、豆类、果汁和谷类等食物中。
为了补充叶酸，可以多食用这些富含叶酸的食物。
另外，有些食物也会破坏叶酸，如高温烹饪和长时间储存，因此要注意合理选择和处理食物。
总而言之，根据自身情况和医生的建议，制定合理的叶酸服用制度非常重要。
合理的叶酸摄入可以维持个体的健康，特别是对于孕妇和特定人群来说，能够预防一些发育异常和
疾病。
如果有任何疑问或特殊需求，建议咨询医生或营养师的建议。
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在补充叶酸的时候需要注意这几点。
1、叶酸补充的关键期胎儿期内，脑的发育最早也最为迅速;孕早期(3～6周)正是胎儿中枢神经系统生长发育的关键时期。
妊娠第4周末胚胎就形成了原始脑泡，虽然在第8周时胎儿的身长只有3公分左右，体重也只增加2克多，但是这时候他的脑细胞增殖迅速，最易受到致畸因素的影响。
如果在此关键时候补充叶酸，可使胎儿患神经管的危险减少50%～70%。
2、准爸爸妈妈一起补孕妈妈们在怀孕早期有时会疏忽大意，并不确定自己怀孕了，可能会错过补充叶酸的最佳时机。
有专家建议，可能怀孕或者计划要个小宝宝的女性应注意每天补充叶酸，以防止小宝宝来"报到"时，自己还没做好准备，措手不及。
对于计划想当爸爸的男性而言，叶酸不足会降低精液的浓度，还可能造成精子中染色体分离异常，会给未来的宝宝带来患严重疾病的极大可能性。
计划中的准爸爸、准妈妈们，都不要忘记补充叶酸哦!3、每天补充600毫克人体内叶酸总量约5～6毫克，但人体不能自己合成叶酸，只能从食物中摄取，加以消化吸收。
宝宝在妈妈体内不断生长发育，妈妈的叶酸通过胎盘转运给他，胎盘组织与子宫的不断增长，叶酸的需求量越来越大，如不能有意识地补充，会使叶酸水平降低。
专家认为，孕妈妈每天需补充600～800微克叶酸才能满足宝宝生长需求和自身需要。
4、叶酸补充有讲究含叶酸的食物很多，但由于叶酸遇光、遇热就不稳定，容易失去活性，所以人体真正能从食物中获得的叶酸并不多。
如：蔬菜贮藏2～3天后叶酸损失50%～70%;煲汤等烹饪方法会使食物中的叶酸损失50%～95%;盐水浸泡过的蔬菜，叶酸的成份也会损失很大。
因此，孕妈妈们要改变一些烹制习惯，尽可能减少叶酸流失，还要加强富含叶酸食物的摄入，必要时可补充叶酸制剂、叶酸片、多维元素片。
5、寻找叶酸食物绿色蔬菜莴苣、菠菜、西红柿、胡萝卜、青菜、龙须菜、花椰菜、油菜、小白菜、扁豆、豆荚、蘑菇等新鲜水果橘子、草莓、樱桃、香蕉、柠檬、桃子、李、杏、杨梅、海棠、酸枣、山楂、石榴、葡萄、猕猴桃、草莓、梨、胡桃等动物食品动物的肝脏、肾脏、禽肉及蛋类，如猪肝、鸡肉、牛肉、羊肉等豆类、坚果类食品黄豆、豆制品、核桃、腰果、栗子、杏仁、松子等谷物类大麦、米糠、小麦胚芽、糙米等6、叶酸不能滥补1)、长期服用叶酸会干扰孕妈妈的锌代谢，锌一旦摄入不足，就会影响胎儿的发育。
2)、孕妈妈最好能在医生的指导下服用叶酸制剂。
目前市场上唯一得到国家卫生部门批准的、预防胎儿神经管畸形的叶酸增补剂是"斯利安"片，每片400微克。
3)、如果曾经生下过神经管缺陷婴儿的女性，再次怀孕时最好到医院检查，并遵医嘱增加每日的叶酸服用量，直至孕后12周。
4)、怀孕前长期服用避孕药、抗惊厥药等，可能干扰叶酸等维生素的代谢。
计划怀孕的女性最好在孕前6个月停止用药，并补充叶酸等维生素。
叶酸是什么？叶酸的故事叶酸（Folic Acid）也叫维生素B9，常见于绿叶蔬菜中。
不过叶酸耐受不了高温，因此只有生吃才最有效。
不喜欢吃生菜的话还可以吃粗粮，豆类和部分肉类中也含有相当多的叶酸。
叶酸的作用最初是被一个叫露西·维尔斯（Lucy Wills）的英国医生首先确定的。
上世纪30年代，她去印度孟买行医，发现当地孕妇得贫血症的人很多，患者血液中的红血球体积不断增大，数量却在减少。
当地民间流传着一种偏方可以治疗这种贫血症，其主要成分是一种发酵副产品。
维尔斯从这种发酵提取物中分离出各种成分，挨个尝试，终于证明其中富含的维生素B是真正起作用的成分。
1941年，一个美国科学家从菠菜叶子里提纯了叶酸，并搞清了它的分子式。
1946年科学家又成功地用人工合成的办法制造出了叶酸，并开始研究它的作用机理。
研究结果令科学家大吃一惊，原来这种不起眼的小分子竟然是DNA复制过程必需的一种辅酶，没有它，DNA复制就不能进行，细胞便无法分裂。
可是细胞中蛋白质的合成却不受影响，于是红血球中的蛋白质便越积越多，体积自然也就越来越大，但数量却不见增长，这就是贫血症的病因。
正在发育的胎儿每天都要进行大量的细胞分裂，需要很多叶酸，孕妇体内的叶酸被大量征用，结果便造成了自身的贫血。
总之：叶酸是一种水溶性维生素，因为最初是从菠菜叶子中分离提取出来的，故得名“叶酸”。
叶酸最重要的功能就是制造红血球和白血球，增强免疫能力，一旦缺乏叶酸，会发生严重贫血，因此叶酸又被称为“造血维生素”。
叶酸的作用叶酸是预防宝宝出生缺陷的一种重要方式，准备怀孕的女性和准妈妈都需要叶酸（包括天然叶酸和叶酸补充剂）。
孕妇对叶酸的需求量比正常人高4倍。
孕早期（怀孕1-3个月）是胎儿器官系统分化，胎盘形成的关键时期，细胞生长，分裂十分旺盛。
此时叶酸缺乏可导致胎儿畸形、胎儿神经管发育缺陷，从而增加包括无脑儿，脊柱裂的发生率。
另外还可引起早期的自然流产。
到了孕中期、孕晚期，除了胎儿生长发育外，母体的血容量，乳房，胎盘的发育使得孕妇对叶酸的需要量大增。
叶酸不足，孕妇易发生胎盘早剥，妊娠高血压综合征，巨幼红细胞性贫血：胎儿易发生宫内发育迟缓，早产和出生低体重，而且这样的胎儿出生后的生长发育和智力发育都会受到影响。
所以孕妇经常补充叶酸，可防止新生儿体重过轻、早产以及婴儿腭裂（兔唇）等先天性畸形。
总结来说，叶酸具有以下五种作用：• 叶酸的作用一：有助于预防神经管缺陷（也叫做“神经管畸形”），包括脊柱裂和无脑儿等非常严重的出生缺陷。
而神经管缺陷是中国常见的新生儿先天畸形。
中国是出生缺陷（包括神经管缺陷）的高发国家，先天残疾的儿童总数约占每年出生人口总数的4%～6%。
为此，中国政府把每年9月12日定为中国的“预防出生缺陷日”。
美国疾病控制与预防中心（CDC）指出，如果女性在受孕前至少一个月，并且在孕期的头3个月都坚持每天服用推荐剂量的叶酸，就能把宝宝出现神经管缺陷的风险降低50%～70%。
• 叶酸的作用二：可能还有助于降低宝宝其他类型的出生缺陷的风险，比如唇颚裂和某些类型的心脏缺陷。
中国北京大学生育健康研究所的一项研究显示，单纯服用叶酸增补剂不仅可以有效预防神经管畸形，还可以减少新生儿15%的重大体表畸形、30%唇腭裂和35%先天性心脏病的发生，从而降低20%的新生儿死亡率。
• 叶酸的作用三：预防孕妇贫血，孕妇的身体需要叶酸来制造正常的红细胞。
在中国，根据2004年中国居民营养与健康现状调查的结果，中国育龄女性的贫血患病率为20.6%。
叶酸摄入不足，也可能会使你贫血。
这也凸现了你对叶酸的迫切需要。
• 叶酸的作用四：对于DNA和细胞的基本结构都非常重要。
因此，获得充足的叶酸，对快速增长的胎盘和和宝宝都特别重要。
• 叶酸的作用五：服用含叶酸的多种维生素，可能会减少孕妇患先兆子痫的风险。
缺乏叶酸的危害人体缺乏叶酸会表现出多种病症，主要表现为巨幼红细胞贫血、舌头红肿疼痛、精神萎靡、容易疲劳、健忘、失眠、儿童生长发育不良等表现;孕妇叶酸缺乏可引起流产、胎儿神经管畸形(脊柱裂、无脑胎);叶酸摄入不足会导致动脉硬化，是心血管疾病的致病因素。
叶酸科技名词定义中文名称：叶酸英文名称：folic acid;pteroyl-glutamic acid其他名称：蝶酰谷氨酸广泛分布的一种Ｂ族维生素。
其辅酶形式是四氢叶酸的一些衍生物，在一碳单位的代谢中起作用。
应用学科：生物化学与分子生物学（一级学科）；激素与维生素（二级学科）以上内容由全国科学技术名词审定委员会审定公布求助编辑百科名片叶酸（Folic acid）维生素B复合体之一，相当于蝶酰谷氨酸（pteroylglutamic acid，PGA），是米切尔（H．K．Mitchell，1941）从菠菜叶中提取纯化的，故而命名为叶酸。
有促进骨髓中幼细胞成熟的作用，人类如缺乏叶酸可引起巨红细胞性贫血以及白细胞减少症，对孕妇尤其重要。
目录名称：基本信息概述天然叶酸功能效果主要效果叶酸与优生预防脑卒中药理毒理吸收原理药物相互作用不良反应叶酸之敌相关建议摄取量摄入量标准缺乏症过量表现药物分析临床研究1对萎缩性胃炎的影响2对血管内皮的影响3对卒中患者的影响叶酸产品最新叶酸补充方式食补须知富含叶酸的食物特别推荐猕猴桃叶酸食补有讲究孕妇补充叶酸1、孕妇补叶酸关键期2、正确补充叶酸哪些人群要补叶酸1、爸爸妈妈一起补2、叶酸不能滥补3、其他注意事项名称：基本信息概述天然叶酸合成叶酸功能效果主要效果叶酸与优生预防脑卒中药理毒理吸收原理药物相互作用不良反应叶酸之敌相关建议摄取量摄入量标准缺乏症过量表现药物分析临床研究1对萎缩性胃炎的影响2对血管内皮的影响3对卒中患者的影响叶酸产品最新叶酸补充方式食补须知富含叶酸的食物特别推荐猕猴桃叶酸食补有讲究孕妇补充叶酸1、孕妇补叶酸关键期2、正确补充叶酸哪些人群要补叶酸1、爸爸妈妈一起补2、叶酸不能滥补3、其他注意事项展开编辑本段名称：中文名称：叶酸。
中文别名：维生素M；维生素Bc；蝶酰谷氨酸；N-(4-((2-氨基-4-氧代-1,4-二氢-6-蝶啶)甲氨基)苯甲酰基)-L-谷氨酸；N-[4-(2-氨基-4-氧化-6-喋啶)甲氨基苯甲酰基]-L-谷氨酸；N-4-[(2-氨基-4-氧代-1,4-二氢-6-喋啶)甲氨基苯甲酰基]-L-谷氨酸。
英文名称Folic acid (BP/USP, Kosher certificate)拉丁文名称Acidum Folicum其他语言2-amino-6-((p-((1,3-dicarboxypropyl)carbamoyl)anilino)methyl)-4-pt eridino(l); acfol(Spanish)CAS59-30-3EINECS200-419-0分子式C19H19N7O6分子量441.400熔点250℃性质描述淡橙黄色结晶或薄片。
约250℃变暗，不熔融而发生炭化。
溶于热的稀盐酸和硫磺，略溶于乙酸，酚吡啶，氢氧化碱和碳酸碱溶液，微溶于甲醇，不溶于乙醇和丁醇，不溶于醚、丙酮、氯仿和苯。
在25℃水中溶解度仅0.0016mg/ml，沸水中约溶1%，1g 叶酸于10ml水中的悬浮液，pH为4.8-4.8。
叶酸在空气中稳定，但受紫外光照射即分解失去活力。
编辑本段基本信息概述叶酸是由喋呤啶、对氨基苯甲酸和谷氨酸等组成的化合物，是一种水溶性B族维生素。
叶酸对人体的重要营养作用早在1948年即已得到证实，人类（或其他动物）如缺乏叶酸可引起巨红细胞性贫血以及白细胞减少症，还会导致身体无力、易怒、没胃口以及精神病症状。
此外，研究还发现，叶酸对孕妇尤其重要。
如在怀孕头3个月内缺乏叶酸，可导致胎儿神经管发育缺陷，从而增加裂脑儿，无脑儿的发生率。
其次，孕妇经常补充叶酸，可防止新生儿体重过轻、早产以及婴儿腭裂（兔唇）等先天性畸形。
曾导致活性型叶酸发现的干酪乳酸菌因子和维生素Bc复合体，在动物体内有将它们分解形成叶酸的Bc结合酶，和现成叶酸同样有效。