酒店环境管理手册
酒店的清洁和消毒管理手册
酒店的清洁和消毒管理手册目标本手册旨在提供酒店清洁和消毒管理的指导原则和实施策略，以确保酒店环境的清洁和安全。
清洁管理1. 清洁计划- 制定每日、每周和每月的清洁计划，确保所有区域和设施都得到适当的清洁和维护。
- 确定清洁频率和方法，并记录在清洁检查表中。
- 分配清洁任务给专业的清洁人员，并确保他们接受相关培训。
2. 清洁程序- 使用合适的清洁剂和消毒剂，根据产品说明正确使用，并确保储存安全。
- 对所有公共区域、客房、餐厅、会议室等进行彻底清洁和消毒。
- 特别注意高接触频率的表面，如门把手、电梯按钮、餐桌等。
3. 清洁设备和工具- 提供适当的清洁设备和工具，包括清洁剂、消毒剂、拖把、抹布等。
- 定期检查清洁设备的工作状态，并确保清洁人员正确使用和维护设备。
消毒管理1. 消毒计划- 制定每日、每周和每月的消毒计划，确保所有关键区域和设施都得到适当的消毒。
- 确定消毒频率和方法，并记录在消毒检查表中。
- 分配消毒任务给专业的人员，并确保他们接受相关培训。
2. 消毒程序- 使用适当的消毒剂，根据产品说明正确使用，并确保储存安全。
- 对所有公共区域、客房、餐厅、会议室等进行彻底消毒。
- 特别注意高接触频率的表面，如门把手、电梯按钮、餐桌等。
3. 消毒设备和工具- 提供适当的消毒设备和工具，包括喷雾器、湿巾、喷洒器等。
- 定期检查消毒设备的工作状态，并确保人员正确使用和维护设备。
培训与监督- 向清洁和消毒人员提供相关培训，包括正确使用清洁剂和消毒剂、使用清洁和消毒设备等。
- 定期进行清洁和消毒工作的监督和评估，确保操作符合规定和标准。
紧急事态管理- 制定紧急情况下的清洁和消毒应急预案，包括病毒暴发或传染病爆发等。
- 提供必要的个人防护装备，并确保员工了解正确使用方法。
总结本手册提供了酒店清洁和消毒管理的指导原则和实施策略，以确保酒店环境的清洁和安全。
通过制定清洁计划、清洁程序、消毒计划和消毒程序，提供适当的设备和工具，并进行培训与监督，酒店能够有效管理清洁和消毒工作，保障员工和客人的健康与安全。
XX宾馆质量与环境管理体系手册
标题对应的GB/T19001-2000 对应的GB/T24001-1996标准条款号标准条款号目录质量与环境管理体系手册说明 4.4.4质量与环境管理体系手册修改控制宾馆概况宾馆质量与环境管理体系结构图质量与环境管理体系过程职责分配表质量与环境管理体系 ,文件控制程序 4.2.3 4.4.5记录控制程序 4.2.4 管理职责 , 4.4.1质量与环境方针和目标 ,5.4.1 , 环境因素识别与评价控制程序 4.3.1适用法律与其他要求控制程序 4.3.2质量与环境管理体系策划控制程序 5.4.2 4.3.4职责、权限和沟通 4.4.1, 管理评审控制程序资源管理 4.4.1人力资源控制程序 4.4.2基础设施和服务环境控制程序 , 4.4.1产品和环保实现产品实现的策划程序与宾客有关的过程控制程序 4.4.3设计和开发控制程序 4.4.6采购控制程序 4.4.6生产和服务提供控制程序7.5.1 日常服务工作计划控制程序7.5.2 前厅服务控制程序7.5.3 宾客财产控制程序7.5.4 管家服务控制程序7.5.5 餐饮服务控制程序7.5.6 康体服务控制程序7.5.7 商品销售服务程序7.5.8 保安服务控制程序7.5.9 值班控制程序7.5.10公关服务控制程序7.5.11应急准备和响应控制程序 4.4.7环境管理体系的运行控制程序 4.4.6监视和测量装置的控制程序 4.5.1测量、分析和改进宾客满意程度测量程序 8.2.1内部审核程序 8.2.2 4.5.4过程和服务、环境的监视和测量程序 8.2.3, 4.5.1不合格控制程序数据分析控制程序 4.4.3改进控制程序 4.5.2附录1 第二级文件清单附录2 记录清单1.本手册依据GB/T19001-2000标准《质量与环境管理体系要求》和GB/T24001-1996《环境管理体系规范和使用指南》与本宾馆的实际相结合编制而成，它包括：A、宾馆质量与环境管理体系的范围，包括了两个标准的全部要求；B、两个管理标准和宾馆质量与环境管理体系要求的所有程序文件；C、对质量与环境管理体系所包括的过程和顺序和相互作用的表述。
某酒店ISO14000环境管理手册(00002)
28-15
③交流
法律、法规和其他要求的相关内容由办公室向相关部门传达。
④更新办公室对法律、法规及其他要求的变化、更新情况进行跟踪，获取最新信息。
(4)相关文件
《环境法律法规识别控制程序》
●目标和指标
(1)目的
为实现对污染的预防、治理和持续改进，确保符合方针的要求。
(2)职责
①总经理负责批准环境目标、指标。
文 件 名
酒店环境经管手册范例范例
电子文件编码
HJAL001
页 码
28-17
(4)相关文件
《环境目标、指标经管技术方案控制程序》
4.4实施与运行
●组织结构与职责
(1)目的
为确保环境经管体系得到有效实施和维护，对酒店各部门和人员在体系中的职责权限做出明确规定。
(2)职责
①总经理
a.制定环境方针；
b.任命环境经管者代表；
酒店简介
0.5
环境经管手册修改记录
0.6
环境经管手册记录
1
总则
2.
引用规范
3.
术语定义
4
环境经管体系要求
4.1
概述
4.2
环境方针
4.3
策划
●环境因素
●法律、法规及其他要求
●目标和指标
●环境经管技术方案
4.4
实施与运行
文 件 名
酒店环境经管手册范例
电子文件编码
HJAL001
页 码
28-8
（续）
章节号
题目
c.提供人、财、物保障；
d.批准环境经管手册、程序文件；批准相关作业指导书；批准环境目标、指标、经管技术方案及重要环境因素；
酒店的清洁和消毒管理手册
酒店的清洁和消毒管理手册目录1. 概述2. 清洁管理1. 客房清洁2. 公共区域清洁3. 设施设备清洁3. 消毒管理1. 消毒程序2. 消毒剂选择3. 消毒频率4. 培训和监督5. 紧急情况处理6. 参考资料1. 概述本手册旨在为酒店员工提供清洁和消毒管理的指导原则，确保酒店环境的卫生与安全。
清洁和消毒是预防疾病传播和维持客户满意度的关键要素。
2. 清洁管理2.1 客房清洁- 客房清洁应包括床铺整理、地面清扫、卫生间清洁、垃圾清理等。
- 清洁工具和用品应保持干净，并定期更换。
- 清洁人员应按照工作流程进行操作，并注意细节，确保客房清洁完整。
- 客房清洁后应进行检查，确保质量符合酒店标准。
2.2 公共区域清洁- 公共区域包括大堂、走廊、会议室等公共场所。
- 公共区域的清洁应定期进行，包括地面清扫、擦拭表面、清洁设施等。
- 清洁人员应注意公共区域的高流量区域，增加清洁频率。
- 清洁人员应及时清理垃圾，保持公共区域的整洁。
2.3 设施设备清洁- 设施设备包括空调系统、电梯、游泳池等。
- 设施设备的清洁应定期进行，确保其正常运行和使用安全。
- 清洁人员应按照设备清洁标准操作，避免损坏设备。
- 清洁人员应定期检查设施设备，发现问题及时报修或更换。
3. 消毒管理3.1 消毒程序- 消毒程序应包括消毒区域的确定、消毒方法的选择和操作流程的规定。
- 消毒区域包括客房、公共区域和设施设备等。
- 消毒方法应选择适当的消毒剂，并按照说明进行操作。
- 操作流程应明确每个环节的责任和操作要求。
3.2 消毒剂选择- 消毒剂的选择应根据目标病原体和消毒区域的特点进行。
- 消毒剂应符合卫生部门的规定，并具有高效杀菌作用。
- 消毒剂的储存和使用应按照安全操作规程进行，避免误伤。
3.3 消毒频率- 消毒频率应根据消毒区域的使用频率和卫生要求确定。
- 公共区域和设施设备应定期消毒，频率可根据需要增加。
- 客房的消毒可根据客户需求和入住情况进行。
酒店环境管理手册范例
为确保环境管理体系的有效运行，正确贯彻环境方针，编制环境管理体系文件，以描述环境管理体系核心要素及其之间的相互作用，并明确查询相关文件的途径。
()职责
办公室编制环境管理体系文件。
()环境管理体系文件的构成
①环境管理体系文件由以下三个层次构成：
.环境管理手册
.环境管理程序文件
.作业指导书
文 件 名
环境管理体系文件的内容按要求编制，其格式及管理按《文件控制程序》进行。
()相关文件
《文件控制程序》
●文件控制
()目的
规范环境管理体系文件的编制、使用和管理，确保环境管理体系的持续、有效运行。
生效日期
文 件 名
酒店环境管理手册范例范例
电子文件编码
页 码
章节号
题 目
页 码
发布令
任命书
环境方针
酒店简介
环境管理手册修改记录
环境管理手册记录
总则
.
引用标准
.
术语定义
环境管理体系要求
概述
环境方针
策划
●环境因素
●法律、法规及其他要求
●目标和指标
●环境管理方案
实施及运行
文 件 名
酒店环境管理手册范例
电子文件编码
文件名
酒店环境管理手册范例范例
电子文件编码
页 码
③通过目标、指标、管理方案的实施及运行控制确保环境方针的实现。
()环境方针的重新评价：
①总经理适时对环境方针进行评价，每年至少一次；
②服务发生较大变化时要重新评价；
③法律、法规颁布及修改或及相关方要求不一致时，要重新评价。
()相关文件
无
策划
●环境因素
酒店环境管理手册范例
日期：二零零二年×月×日
文 件 名
酒店情形治理手册典范典范
电子文件编码
HJAL001
页 码
28-3
为确保情形治理体系有效运行，特录用×××为治理者代表。
治理者代表具有以下职责：
1.周全负责酒店情形治理体系的建立、实施和保持；
2.向总经理报告请示情形治理体系运行情形，为改进情形治理体系提
页 码
28-15
③交换
司法、律例和其他要求的相干内容由办公室向相干部分传达。
④更新办公室对司法、律例及其他要求的变更、更新情形进行跟踪，猎取最新信息。
(4)相干文件
《情形司法律例辨认操纵法度榜样》
●目标和指标
(1)目标
为实现对污染的预防、治理和连续改进，确保相符方针的要求。
(2)职责
①总经理负责赞成情形目标、指标。
②情形治理者代表负责对情形目标、指标进行确认。
③办公室负责提出和修订情形目标、指标。
(3)要求
1情形目标、指标的制订
a.制订情形目标、指标时，应推敲司法、律例及其他要求，自身的重要情形身分、可选择技巧筹划、财务、运行和经营要求，以及相干方的不雅点；
b.目标要具体，指标要量化。
2情形目标、指标的修订
a.每年的治理评审会议上要对情形目标、指标进行从新评审，须要时进行修订；
●组织构造与职责
●培训、意识与才能
●信息交换
●情形治理体系文件
●文件操纵
●运行操纵
●应急预备和响应
4.5
检查与改正方法
●监测与测量
●不相符改正与预防方法
●记录
●情形治理体系审核
4.6
治理评审
文件名
酒店情形治理手册典范典范
某酒店环境管理手册
某酒店环境管理手册某酒店环境管理手册1. 引言某酒店致力于为客人提供舒适、健康、环保的环境，为了达到这一目标，酒店制定了本环境管理手册。
这个手册将指导酒店各部门的工作，确保酒店的环境管理符合相关法律法规和国际标准，并融入到酒店的日常运营中。
2. 酒店环境政策某酒店的环境政策是为了达到以下目标：- 合法合规：遵守国家和地方环境相关法律法规。
- 节约资源：减少用水、电力和其他自然资源的消耗。
- 减少污染：控制噪音、空气和水污染，确保健康和安全的工作和居住环境。
- 培训提高：培训员工，提高他们对环境管理的意识和技能。
- 持续改进：定期评估环境管理系统，进行持续改进。
3. 环境管理组织与职责某酒店设立了环境管理部门，向酒店总经理汇报并负责环境管理执行。
同时，环境管理部门还与各部门合作，确保环境管理策略有效实施。
以下是环境管理部门的主要职责：- 制定环境管理计划和目标。
- 监督和协调环境相关培训。
- 建立和维护环境记录和文件。
- 定期进行环境评估和审查。
4. 资源管理某酒店将采取一系列措施来节约资源：- 用水：酒店将推行节水计划，如设备升级、修复漏水、鼓励客人减少浪费等。
- 电力：酒店将采用节能设备和照明系统，并鼓励客人合理使用电力。
- 食品和物资：酒店将减少食品浪费，并优先选择环保的物资供应商。
- 废物管理：酒店将实施垃圾分类和回收利用，以减少对环境的负面影响。
5. 环境污染预防与控制- 噪音控制：酒店将采取隔音措施，避免在夜间或早晨给客人带来不必要的噪音干扰。
- 空气质量：酒店将确保室内空气质量符合相关标准，并定期对空调和通风系统进行清洁和维护。
- 水污染控制：酒店将定期检验和维护污水处理设施，确保废水符合相关标准。
6. 绿色倡议某酒店将积极推动绿色倡议，并向员工和客人传达环保理念：- 员工培训：定期组织环保培训，提高员工对环保问题的认识和应对能力。
- 节能措施：酒店将推广节能设备和照明系统，并鼓励员工合理使用电力。
酒店环境管理体系手册范例
②培训计划的实施
各部门依据培训计划，实施本部门培训工作,并对培训结果进行确认。
（4)相关文件
《环境培训控制程序》
●信息交流
（1）目的
通过酒店内部、外部的信息交流,确保环境管理体系的有效运行.
(4)相关文件
《环境法律法规识别控制程序》
●目标和指标
(１)目的
为实现对污染的预防、治理和持续改进，确保符合方针的要求。
(２)职责
①总经理负责批准环境目标、指标。
②环境管理者代表负责对环境目标、指标进行确认。
③办公室负责提出和修订环境目标、指标。
（３）要求
1环境目标、指标的制定
ａ.制定环境目标、指标时，应考虑法律、法规及其他要求，自身的重要环境因素、可选择技术方案、财务、运行和经营要求,以及相关方的观点;
４。３策划
●环境因素
(1)目的
对酒店服务中能够控制和可能施加影响的环境因素进行识别、评价、登记和更新，确定重要环境因素，为目标、指标、管理方案及运行控制的制定提供依据。
（2)职责
①各部门负责本部门环境因素的识别及确认。
②办公室负责环境因素的分类汇总及评价。
③环境管理者代表负责批准环境因素的评价结果。
总经理：×××
日期：二零零二年×月×日
文 件 名
酒店环境管理手册范例范例
电子文件编码
页 码
２８—3
为确保环境管理体系有效运行，特任命×××为管理者代表。
管理者代表具有以下职责：
1.全面负责酒店环境管理体系的建立、实施和维持;
2。向总经理汇报环境管理体系运行情况，为改进环境管理体系提
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- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
任命书
环境方针
0.4酒店简介
•酒店创建经过
（略）
•酒店经营规模
（略）
•酒店经营范围
（略）
•酒店环境及设备
（略）
•酒店人员情况
（
略）
地址： 邮编: 电话：
传真: E-mail :
网址:
境管理手册修改记录
环境管理手册目录
（续）
1. 总则
1.1目的
在服务过程中谋求保护地球、地域环境及酒店环境，确保依据IS014001标准要求建立、实施并保持环境管理体系。
1.2适用范围
本环境管理手册适用于本酒店的服务，对本酒店的相关方亦应将手册中的相关事项向他们传达。
1.3制定及修改
本环境管理手册的制定、修改依据《文件控制程
序》进行。
2. 引用标准
中华人民共和国国家标准GB/T24001—1996 idt
IS014001: 1996环境管理体系规范及使用指南；
中华人民共和国国家标准GB/T24004—1996 idt
ISO14004：1996环境管理体系原则、体系和支持技术通用指南。
3. 术语定义
本环境管理手册所用术语采用GB/T24001 —IS014001规定的术语。
文件名酒店环境管理手册
电子文件编
HJAL001 页码28-12
码
4. 环境管理体系要求
4.1概述
为确保环境管理体系的有效实施和运行，由
办公室负责组织、建立并实施环境管理体系。
4.2环境方针
为建立环境管理体系提供一个框架，体现污染预防及持续改进，确保遵守法律、法规，为目标、指标的制定提供依据，由总经理负责制定环境方针，各相关部门负责本部门的宣传贯彻及对相关方的传达。
(1) 环境方针的制定原则
①适合于酒店服务的性质、规模与环境影响；
②包括对持续改进和污染预防的承诺；
③包括对遵守有关法律、法规及其他要求的承诺；
④应提供建立和评审环境目标、指标的框架；
⑤形成文件，付诸实施，予以保持并传达到全体员工；
⑥可为公众所获取。
(2) 环境方针的传达与实施：
①通过培训向全体员工传达；
②办公室作为对外窗口采取网络、面交、邮
③通过目标、指标、管理方案的实施及运行控制
③交流
法律、法规和其他要求的相关内容由办公室
向相关部门传达。
④更新办公室对法律、法规及其他要求的变化、更
新情况进行跟踪，获取最新信息。
(4)相关文件
《环境法律法规识别控制程序》
•目标和指标
(1) 目的
为实现对污染的预防、治理和持续改进，确保符合方针的要求。
(2) 职责
①总经理负责批准环境目标、指标。
②环境管理者代表负责对环境目标、指标进行确
认。
③办公室负责提出和修订环境目标、指标。
(3) 要求
①环境目标、指标的制定
a. 制定环境目标、指标时，应考虑法律、法规及
其他要求，自身的重要环境因素、可选择技术
(4) 相关文件
《环境目标、指标、管理方案控制程序》
相关文件
b.对相关方的环境行为，通过对本酒店的活动施
加影响，促使其环境行为的改善。
(4) 相关文件
《环境目标、指标管理方案控制程序》
《节约能源、资源控制程序》
《废弃物处置控制程序》
《相关方环境影响控制程序》
•应急准备与响应
(1)目的
明确可能发生的紧急事态并制定对策，采取相
应措施预防和减少可能发生的紧急状态对环境的影响。
《应急准备与响应控制程序》
检查与纠正措施
⑵职责
•目的确保环境管理体系的持续适用性、充分性、。