酒店环境管理管理守则范例
酒店环境保护管理制度范本
第一章总则第一条为加强酒店的环境保护工作，贯彻落实国家及地方有关环保法律法规，保护酒店周围生态环境，提高酒店的社会责任感，特制定本制度。
第二条本制度适用于酒店全体员工，包括管理人员、服务人员及临时用工人员。
第三条酒店环境保护工作遵循“预防为主、防治结合、综合治理”的原则，确保酒店在经营活动中对环境的影响降到最低。
第二章环境保护目标与责任第四条酒店环境保护目标：1. 严格执行国家及地方环保法律法规，确保酒店废水、废气、固体废弃物等污染物达标排放。
2. 加强节能减排，降低能源消耗，提高资源利用率。
3. 营造绿色、环保、和谐的酒店环境。
第五条酒店环境保护责任：1. 酒店总经理对本酒店的环境保护工作负总责。
2. 各部门负责人对本部门的环境保护工作负直接责任。
3. 员工应遵守环境保护规定，履行环境保护义务。
第三章环境保护措施第六条废水处理：1. 酒店应配备污水处理设施，确保废水达标排放。
2. 加强污水处理设施运行管理，定期检查维护，确保设施正常运行。
3. 鼓励员工节约用水，降低废水产生量。
第七条废气处理：1. 酒店应使用环保型燃料，降低废气排放量。
2. 加强废气排放设施的管理，确保废气达标排放。
3. 定期检测废气排放指标，发现问题及时整改。
第八条固体废弃物处理：1. 建立健全固体废弃物分类收集、存放、运输制度。
2. 加强垃圾分类宣传教育，提高员工环保意识。
3. 定期对固体废弃物进行无害化处理。
第九条节能减排：1. 优化酒店能源结构，提高能源利用效率。
2. 加强设备维护，减少能源浪费。
3. 鼓励员工节约用电、用水、用气等。
第十条环境监测与检查：1. 定期对酒店环境进行监测，确保污染物排放达标。
2. 定期检查酒店环保设施，确保设施正常运行。
3. 对环保设施运行情况进行记录，定期分析总结。
第四章奖励与处罚第十一条对在环境保护工作中表现突出的个人或部门给予表彰和奖励。
第十二条对违反环境保护规定，造成环境污染或资源浪费的个人或部门，视情节轻重给予批评教育、经济处罚或纪律处分。
酒店公卫规章制度内容范本
酒店公卫规章制度内容范本第一章总则第一条为了维护酒店公共卫生环境，保障员工和客人的健康，根据相关法律法规，制定本规章制度。
第二条本规章制度适用于酒店内所有公共区域和员工工作场所。
第三条酒店公共卫生主管负责制定、执行和监督本规章制度的实施。
第四条酒店员工必须严格遵守本规章制度，如违反规定，将受到相应的处罚。
第二章卫生管理第五条酒店公共区域每天至少进行一次全面清洁，特别是厕所、走廊、餐厅等易积垃圾的地方。
第六条餐饮服务要保持食品安全，厨房设施和器具要保持清洁，食材要经过严格的检验和处理。
第七条酒店提供的饮用水必须符合国家卫生标准，定期进行水质检测并记录。
第八条酒店员工必须按规定穿着工作服和工作帽，并定期进行健康体检。
第九条各部门负责人要定期检查本部门的卫生情况，如发现问题要及时整改。
第十条酒店要定期组织员工进行卫生知识培训，提高员工的卫生意识和操作技能。
第三章传染病防控第十一条酒店员工发现有传染病症状的客人，应及时通知酒店公共卫生主管，并配合相关部门进行处理。
第十二条酒店公共卫生主管要做好传染病的预防控制工作，加强卫生防护设施的管理和维护。
第十三条酒店要配备必要的传染病防控设备和药品，确保员工和客人的安全。
第十四条酒店要建立传染病防控的信息报告和记录制度，及时向相关部门报告和处置。
第四章废弃物处理第十五条酒店要建立废弃物分类、存放和处理制度，确保废弃物不对环境和健康造成影响。
第十六条酒店要定期清理和处理厨余垃圾和有害垃圾，做好分类回收工作。
第十七条酒店员工必须按规定进行废弃物分类和处理，不得乱丢乱倒。
第十八条酒店要定期对废弃物处理情况进行检查和评估，及时发现问题并加以解决。
第五章紧急事件处理第十九条酒店要建立紧急事件处理预案，明确责任人和处理流程，以确保员工和客人的安全。
第二十条酒店要进行消防设施和器材的定期检查和维护，确保在紧急事件发生时能够快速有效地处置。
第二十一条酒店员工要定期进行消防演练和应急演练，提高员工的应急处理能力。
酒店拉圾房管理制度
第一章总则第一条为加强酒店垃圾管理，提高垃圾处理效率，保障酒店环境卫生，根据国家相关法律法规，结合本酒店实际情况，特制定本制度。
第二条本制度适用于酒店所有垃圾房及其管理人员的日常管理工作。
第三条垃圾房管理工作应遵循“分类收集、定时清运、无害化处理”的原则。
第二章垃圾分类第四条垃圾房应按照国家垃圾分类标准，将垃圾分为以下四类：1. 可回收物：主要包括废纸、塑料、玻璃、金属和布料等可循环利用的废弃物；2. 有害垃圾：主要包括废电池、废荧光灯管、废药品及其包装物、废油漆和溶剂等对人体健康或自然环境造成直接或潜在危害的废弃物；3. 农业垃圾：主要包括菜叶、瓜果皮核、剩菜剩饭等易腐烂的生物质废弃物；4. 其他垃圾：包括除可回收物、有害垃圾、农业垃圾之外的废弃物。
第五条各部门应按照垃圾分类标准，将各自产生的垃圾投放到对应的分类垃圾桶内。
第三章垃圾房管理第六条垃圾房应由专人负责管理，负责垃圾的分类、清运和日常维护工作。
第七条垃圾房应保持整洁，不得堆放杂物，垃圾投放点应设置明显标识，方便员工识别。
第八条垃圾房管理人员应定期检查垃圾桶的清洁情况，发现问题及时清理，确保垃圾房环境卫生。
第九条垃圾房管理人员应按照规定的时间清运垃圾，不得擅自改变清运时间。
第十条垃圾房管理人员应定期对垃圾房进行消毒，防止疾病传播。
第四章清运与处理第十一条垃圾清运应由具有资质的清运公司负责，确保垃圾无害化处理。
第十二条清运公司应按照约定的时间、路线清运垃圾，不得擅自改变。
第十三条清运公司应将垃圾运至指定的垃圾处理场，确保垃圾得到妥善处理。
第十四条酒店应与清运公司签订合同，明确双方的权利和义务。
第五章奖惩措施第十五条对在垃圾分类、垃圾房管理工作中表现突出的个人或部门，给予表彰和奖励。
第十六条对违反本制度，造成垃圾房环境污染、影响酒店形象的个人或部门，给予通报批评、罚款等处罚。
第十七条对故意破坏垃圾房设施、阻碍垃圾清运的个人，依法追究其法律责任。
五星星级酒店环境卫生管理标准
五星酒店环境卫生管理标准环境卫生管理标准一、正门、广场1．绿化带、花草盆：无垃圾、无脏杂物,花草叶无枯萎和明显积尘,花草盆侧面及槽边无污迹、无积尘、无积水和异味,花草修剪整齐,摆放美观;2．所管区域道路和地面：无污迹、无水泥迹、无口香糖胶迹、无积水、无堆放杂物、无表苔; 3．阶梯：无污迹、无水泥迹、无口香糖胶迹、无积水、无堆放杂物;4．扶手：无污迹、无水迹;5．墙面：无污迹、无乱张贴物;6．门户：无污迹、无积尘、无乱张贴物;7．指示牌包括大厦招牌：无污迹、无积尘、8．消防栓：无污迹、无积尘;9．出入口栏杆：无污物、无阻塞;二、洗手间1．地面：无污迹、无水泥迹、无口香糖胶迹、无积水、无堆放杂物;2．墙面：无污迹、无乱张贴物;3．天花：无污迹、无积尘、无蜘蛛网、无霉迹;4．光管罩：无污迹、无积尘、无蜘蛛网、无霉迹;5．窗户：无污迹、无积尘、无乱张贴物; 6．镜台：无污迹、无积尘、无乱张贴物;7．洗手盆：表面光洁、无污迹;8．镜面：无污迹、无积尘、无乱张贴物;9．排气口：无污迹、无积尘、无蜘蛛网、无霉迹;10．尿槽：表面光洁、无尿迹、无污迹、无水锈迹、无烟头、无杂物、无异味;11．厕座：厕盖及厕体内外表面光洁,其内无尿迹、无污迹、无水锈迹、无阻塞;12．厕纸箱：无污迹、无积尘、无蜘蛛网、无霉迹;13．手纸箱：无污迹、无积尘、无蜘蛛网、无霉迹;14．门户：无污迹、无积尘、无乱张贴物; 15．地漏及水沟：无污物积聚、无堵塞;三、茶水间1．地面：无污迹、无水泥迹、无口香糖胶迹、无积水、无堆放杂物;2．墙面：无污迹、无乱张贴物;3．天花：无污迹、无积尘、无蜘蛛网、无霉迹;4．光管罩：无污迹、无积尘、无蜘蛛网、无霉迹;5．洗手盆：无污迹、无茶叶及杂物;6．垃圾桶：垃圾不可超过桶盖;7．地漏及水沟：无污物积聚、无堵塞;四、电梯及走廊1．地面：无脚印、无污迹、无水泥迹、无口香糖胶迹、无积水、无堆放杂物、无垃圾;2．天花：无污迹、无积尘、无蜘蛛网、无霉迹; 3．光管罩：无污迹、无积尘、无蜘蛛网、无霉迹;4．墙面：无污迹、无乱张贴物;5．铜牌：无污迹、无积尘、无铜油迹;6．水牌及指示牌：无污迹、无积尘、无乱张贴物;7．门户管井门、隔烟门、厕所门：无污迹、无积尘、无乱张贴物;8．垃圾桶：桶体光洁无污迹、无痰迹；烟灰缸盖上无烟头、杂物；桶内垃圾不得超过桶口; 9．消防栓：无污迹、无积尘、无乱张贴物;五、露台包括天台、平台、阳台1．消防栓：无污迹、无积尘、无乱张贴物; 2．地漏及水沟：无污物积聚、无堵塞;3．地面：无堆放杂物、无垃圾、无污迹;六、垃圾房无堆积垃圾;垃圾做到日产日清;做好垃圾袋装化,将所有垃圾集中堆放在堆放点,做到合理、卫生、四周无散放垃圾;可做废品回收的垃圾,要另行放置;垃圾间保持清洁、无异味,经常喷洒药水,防止发生虫害;七、消杀无蝇、少蚊、少虫;八、灭鼠、灭蟑螂人员、部位、保洁内容、保洁周期、保洁标准内勤员营业大厅微晶石设备清洗、打蜡、抛光两个月一次上蜡均匀光亮、无污渍、地见光亮内勤员办公区域地毯清洗两月一次干净无污迹内勤员综合部位内玻璃擦拭每月二次干净无污迹保洁员综合部位地面及步行梯擦洗每天二次干净无污迹保洁员综合部位地面清扫巡视保洁干净无垃圾保洁员营业大厅微晶石地面推尘巡视保洁光洁无尘土保洁员综合部位死角、踢脚线擦拭每天一次干净无死角保洁员内勤员营业大厅办公大堂营业区落地玻璃、玻璃门、理石墙面巡视保洁、定期擦拭干净无浮尘保洁员办公大楼电梯轿厢内壁擦拭、定期进行光亮保养每天一次干净无污迹保洁员办公区域步行梯扶手、踢脚线巡视保洁干净无灰尘内勤员综合部位灯具半年一次干净明亮内勤员综合部位内墙清扫一年一次干净无浮土保洁员办公区域办公家具、台面擦拭每天一次无浮尘、污渍保洁员综合部位洗手间、淋浴室每天六次干净无异味保洁员职工宿舍乒乓球室、走廊、卫生间每天四次符合卫生清扫标准保洁员营业大厅营业柜台、受理台每日一次干净无污迹保洁员营业大厅营业区垃圾清运每天四次保洁员综合部位楼内花卉的擦拭每周一次叶面干净、生长旺盛高空外墙保洁办公大楼大楼外墙每年二次大楼外观亮洁保洁员综合部位果皮桶清倒擦拭每天一次无污迹及垃圾外露保洁员综合部位消防器材每周一次干净无尘土领班员组织领导技术指导监督检查上通下达。
酒店环保管理制度范本
酒店环保管理制度范本为了切实加强酒店的节能、节水、节电管理，搞好节能、节水、节电等环保工作，需要制定并实施相应的管理制度。
店铺今天为你整理了AAA，希望对大家有帮助!酒店环保管理制度范本篇一一、等级划分及标识绿色环保宾馆(酒店)分为五个等级，根据企业在提供绿色服务、保护环境等方面做出不同程度的努力，分为A级、AA级、AAA级、AAAA级、AAAAA级共五个等级。
AAAAA级为最高级。
1、A级表示饭店符合国家环保、卫生、安全等方面法律法规，并已开始实施一些改善环境的措施，在关键的环境原则方面已作了时间上的承诺。
2、AA级表示宾馆(酒店)在为消费者提供绿色服务、减少企业运营对环境的影响方面已做出了一定的努力，并取得了初步的成效。
3、AAA级表示宾馆(酒店)通过持续不断地实践，在保护生态和合理使用资源等方面取得了卓有成效的进步，在本地区宾馆(酒店)行业处于领先地位。
4、AAAA级表示宾馆(酒店)的服务与设施在提高生态效益的实践中，获得了社会的高度认可，并不断提出新的创举，处于国内宾馆(酒店)行业领先地位。
5、AAAAA级表示宾馆(酒店)的生态效益在世界宾馆(酒店)业处于领先地位，其不断改进的各项举措，为国内外酒店采纳和效仿。
二、评定方法和管理原则1、绿色环保宾馆(酒店)的评定采取企业自愿申请，并组织相关人员参加培训的方式对企业进行评审。
2、企业参照绿色环保宾馆(酒店)评定条件及自我评估表，开展实施活动。
企业根据实施结果，填写有关评估材料报各市(地)评选表彰领导小组。
在地、市评选的基础上，开展自治区评选表彰活动。
凡申报受自治区表彰的“绿色环保酒店(宾馆)”须向所在地的地、市宣传部、环境保护行政主管部门提出申请，经审核合格后，报自治区评选表彰领导小组办公室。
3、自治区党委宣传部、自治区环境保护局等联合组成“绿色环保酒店(宾馆)”评选表彰领导小组，负责评选表彰活动的指导、协调和评审工作。
各地推荐“绿色环保酒店(宾馆)”的截止日期为每年的5月30日。
酒店守则和规章制度制定
酒店守则和规章制度制定第一章总则第一条为了维护酒店的良好秩序，保障客人安全，提高服务质量，特制定本《酒店守则和规章制度》。
第二章客房管理第二条客人入住酒店前需提供有效身份证件办理入住手续，否则不予入住。
第三条客人入住酒店后需交纳押金，如有损坏酒店设施或物品需赔偿。
第四条严禁在客房内吸烟，否则将加收清洁费用。
第五条客人出门时需关闭窗户，关好门锁，保护个人和财产安全。
第六条客房内不得存放易燃易爆物品，禁止使用明火。
第三章餐饮服务第七条客人用餐需注意礼节，不得过度吵闹，不得浪费食物。
第八条严禁客人自带酒水食品用于餐饮，如有发现将收取开瓶费。
第九条餐厅内禁止吸烟，如需抽烟需前往指定吸烟区域。
第十条饭菜食材需经过严格检验，确保安全卫生。
第四章设施设备管理第十一条使用酒店设施需遵守规定，如有损坏需照价赔偿。
第十二条游泳池、健身房等设施需按规定时间开放和关闭，遵守安全使用规定。
第十三条客房内设施设备如有故障需及时报修，不得擅自维修。
第五章安全管理第十四条酒店设有监控设备，客人需遵守监管规定，维护安全。
第十五条酒店安全出口需保持畅通，禁止占用或堆放物品。
第六章服务规范第十六条酒店员工需穿着整齐，服务态度热情，为客人提供优质服务。
第十七条客人有任何需求或投诉应及时反馈，酒店将及时处理并给予回复。
第十八条服务人员严禁向客人索取小费，如有发现将严肃处理。
第七章禁止行为第十九条禁止在酒店内赌博、斗殴等违法行为，一经发现将报警处理。
第八章处罚规定第二十条对于违反本规定的客人，酒店有权拒绝其继续入住，并保留向其追究法律责任的权利。
第九章其他规定第二十一条本规定解释权归酒店所有，并有权在必要时作出修改。
第二十二条本规定自发布之日起生效。
以上为酒店守则和规章制度，如有违规行为或不清楚规定，酒店将根据实际情况进行处理。
望客人理解并遵守，共同营造一个良好的酒店环境。
酒店环保管理制度
第一章总则第一条为贯彻落实国家关于环境保护的法律法规，提高酒店环保管理水平，减少酒店运营对环境的影响，保障员工和宾客的身心健康，特制定本制度。
第二条本制度适用于本酒店所有员工，包括但不限于客房、餐饮、前台、工程、安保等部门。
第三条酒店环保管理遵循以下原则：1. 预防为主，防治结合；2. 综合治理，节约资源；3. 责任到人，奖惩分明；4. 全员参与，持续改进。
第二章环保目标第四条酒店环保目标：1. 减少能源消耗，提高能源利用效率；2. 降低水资源消耗，提高水资源循环利用率；3. 减少废弃物产生，提高废弃物回收利用率；4. 保障酒店环境整洁，提升宾客满意度。
第三章环保措施第五条能源管理：1. 严格执行国家及地方有关节能减排的政策法规，定期开展能源审计；2. 加强对空调、照明、电梯等设备的维护保养，提高能源使用效率；3. 推广使用节能灯具、节水器具等环保产品；4. 鼓励员工节约用电、用水，减少不必要的能源消耗。
第六条水资源管理：1. 严格执行国家及地方有关水资源管理的政策法规，加强水资源管理；2. 定期检查和维修供水设施，防止跑冒滴漏；3. 推广使用中水、雨水等非传统水资源；4. 提高员工节水意识，减少水资源浪费。
第七条废弃物管理：1. 严格执行国家及地方有关固体废物管理的政策法规，加强废弃物分类收集、处理和利用；2. 推广使用可降解、可回收的环保材料；3. 鼓励员工回收利用废弃物，减少废弃物产生；4. 定期对废弃物处理设施进行检查和维护。
第八条环境整洁管理：1. 定期对酒店公共区域进行清洁、消毒，确保环境整洁；2. 加强绿化养护，保持酒店环境优美；3. 建立环境投诉处理机制，及时处理宾客投诉。
第四章责任与奖惩第九条酒店各部门负责人对本部门环保工作负总责，具体职责如下：1. 组织实施本部门的环保工作；2. 定期检查本部门的环保措施执行情况；3. 对违反环保规定的行为进行制止和纠正。
第十条对在环保工作中表现突出的个人或集体，给予表彰和奖励；第十一条对违反环保规定，造成环境污染的个人或集体，给予通报批评、罚款等处罚。
旅店业卫生管理制度模板范文
旅店业卫生管理制度模板范文第一章总则第一条为规范旅店业卫生管理工作，提高旅店服务质量，保障公众健康，依据相关法律法规，制定本制度。
第二条本制度适用于旅店业从业人员，包括旅店经营者、管理者和员工。
第三条旅店业卫生管理工作应当遵循公平、公正、公开的原则，提供安全、卫生、优质的服务。
第四条旅店业卫生管理工作应当与旅店经营管理相结合，密切配合，形成工作共同体。
第五条旅店业卫生管理工作应当根据实际情况，采取防控、预防、监管相结合的方法，全面提高旅店卫生质量。
第二章职责与义务第六条旅店经营者应当具有相应的法定资质，并承担旅店业卫生管理的主体责任。
第七条旅店经营者应当配备专职卫生管理人员，负责组织实施旅店业卫生管理工作。
第八条旅店经营者应当制定旅店业卫生管理制度，并向员工进行培训，确保员工了解、遵守相关卫生管理规定。
第九条旅店管理者应当严格执行卫生管理制度，保障旅店卫生安全。
对违反卫生管理制度的行为进行纪律处分。
第十条旅店员工应当按照规定进行岗位培训，严格执行岗位责任，保障旅店卫生安全。
第三章环境卫生管理第十一条旅店环境卫生管理应做到日常清洁、定期消毒。
定期对床上用品、家具等进行更换和清洗。
第十二条旅店经营者应当配备卫生管理工具和设备，并保持其良好状态。
定期检查、维修和更新。
第十三条旅店应当建立垃圾分类制度，做好垃圾的分类收集和处理工作。
第十四条旅店应当建立消防安全制度，监测消防设备的使用情况，定期进行消防演练。
第四章食品卫生管理第十五条旅店应当配备符合食品安全要求的餐饮设施，并进行定期维护和清洁。
第十六条旅店应当合理安排食品储存，保证食品的新鲜和质量。
第十七条旅店应当聘请合格并经过培训的食品加工人员。
严格把控食品加工过程中的卫生条件。
第五章客房卫生管理第十八条旅店应当配备合格的客房清洁人员，并提供必要的工具和用品。
第十九条旅店应当定期对客房进行清洁和消毒，并保持客房卫生条件良好。
第二十条旅店应当定期更换客房内的床上用品和卫生用品，并保证其质量合格。
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①法律、法规及其他要求包括下列内容：
a.国家法律、法规、标准、指南；
b.省市条例；
c.其他相关方所提出的要求。
②获取途径
确定及时有效的获得法律、法规和其他要求的途径。
文件名
酒店环境管理手册范例范例
电子文件编码
HJAL001
页码
28-15
③交流
法律、法规和其他要求的相关内容由办公室向相关部门传达。
A.办公室：
a.环境因素的分类、汇总、评价；
b.法律、法规及其他要求的获取、识别和登记；
c.目标、指标和管理方案的提出、修订与检查；
d.制定培训计划并实施培训监督与管理；
文件名
酒店环境管理手册范例
电子文件编码
HJAL001
页码
28-19
e.环境信息的交流与管理；
f.组织编制环境管理体系；
g.检测与测量的管理；
c.服务发生较大变化时要对环境管理方案进行重新评审，必要时进行修订。
d.审核时发现环境管理方案制定不合理时，要对环境管理方案进行修订。
文件名
酒店环境管理手册范例范例
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HJAL001
页码
28-17
(4)相关文件
《环境目标、指标管理方案控制程序》
4.4实施与运行
●组织结构与职责
(1)目的
为确保环境管理体系得到有效实施和维护，对酒店各部门和人员在体系中的职责权限做出明确规定。
4.负责与环境管理体系相关的外部联络。
总经理：×××
日期：二零零二年×月×日
文件名
酒店环境管理手册范例范例
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HJAL001
页码
28-4
本酒店同人类和社会环境息息相关，为了提供优质服务，倡导绿色消费和环保思想，也为了社会的信赖和可持续发展的长远目标，本酒店将矢志不渝地履行应有的环境责任和义务，现郑重承诺：
(1)环境方针的制定原则
①适合于酒店服务的性质、规模与环境影响；
②包括对持续改进和污染预防的承诺；
③包括对遵守有关法律、法规及其他要求的承诺；
④应提供建立和评审环境目标、指标的框架；
⑤形成文件，付诸实施，予以保持并传达到全体员工；
⑥可为公众所获取。
(2)环境方针的传达与实施：
①通过培训向全体员工传达；
●信息交流
(1)目的
通过酒店内部、外部的信息交流，确保环境管理体系的有效运行。
(2)职责
①办公室负责环境信息的交流与管理。
②各部门负责本部门环境管理职责范围内的信息交流与处置。
(3)要求
①对环境信息分类
文件名
酒店环境管理手册范例
电子文件编码
HJAL001
页码
28-21
应明确规定环境信息的范围，具体规定内部信息和外部信息所包含的内容。
(略)
地址：邮编：
电话：传真：
E-mail：网址：
文件名
酒店环境管理手册范例
电子文件编码
HJAL001
页码
28-6
修改日
页
修改内容及理由
审批
生效日期
文件名
酒店环境管理手册范例范例
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HJAL001
页码
28-7
章节号
题目
页码
0.1
发布令
0.2
任命书
0.3
环境方针
0.4
酒店简介
0.5
环境管理手册修改记录
b.环境管理体系的实施与维持；
c.内审计划的确认；
文件名
酒店环境管理手册范例范例
电子文件编码
HJAL001
页码
28-18
d.任命内部审核组组长；
e.向总经理汇报体系的运行情况。
③各职能部门共同职责
a.确保本部门员工理解环境方针，提高环境保护意识；
b.确保本部门员工能胜任环保工作，保证其工作以有利于环保的方式进行；
(4)相关文件
无
4.3策划
●环境因素
(1)目的
对酒店服务中能够控制和可能施加影响的环境因素进行识别、评价、登记和更新，确定重要环境因素，为目标、指标、管理方案及运行控制的制定提供依据。
(2)职责
①各部门负责本部门环境因素的识别及确认。
②办公室负责环境因素的分类汇总及评价。
③环境管理者代表负责批准环境因素的评价结果。
●环境管理体系文件
●文件控制
●运行控制
●应急准备和响应
4.5
检查与纠正措施
●监测与测量
●不符合纠正与预防措施
●记录
●环境管理体系审核
4.6
管理评审
文件名
酒店环境管理手册范例范例
电子文件编码
HJAL001
页码
28-9
1.1目的
在服务过程中谋求保护地球、地域环境及酒店环境，确保依据ISO14001标准要求建立、实施并保持环境管理体系。
0.6
环境管理手册记录
1
总则
2.
引用标准
3.
术语定义
4
环境管理体系要求
4.1
概述
4.2
环境方针
4.3
策划
●环境因素
●法律、法规及其他要求
●目标和指标
●环境管理方案
4.4
实施与运行
文件名
酒店环境管理手册范例
电子文件编码
HJAL001
页码
28-8
（续）
章节号
题目
页码
●组织结构与职责
●培训、意识与能力
●信息交流
文件名
电子文件编码
HJAL001
页码
28-1
编制：
：
文件名
酒店环境管理手册范例范例
电子文件编码
HJAL001
页码
28-2
为不断提高全体员工的环境意识、管理和操作技能，建立并完善环境管理体系，酒店组织编写了符合国际环境管理体系标准(ISO14001)的环境管理手册。这是本酒店经营和服务活动对环境实施有效控制的指令性文件。《环境管理体系程序文件》等支持性文件与《环境管理手册》具有同等的效力，各部门必须严格认真地遵照执行。
①环境管理方案的制定要求：
a.明确责任部门、措施和完成时间。
b.考虑技术上的可行性和经济上的允许性。
c.优先考虑法律、法规及其他要求的符合性。
②环境管理方案的重新评审与修订
a.每年的环境管理评审会议上要对环境管理方案进行重新评审，必要时进行修订。
b.环境方针、重要环境因素、目标、指标发生变化时要对环境管理方案进行重新评审，必要时进行修订。
6.促进相关方对本酒店环境方针的认识和理解，本环境方针正式形成文件，对内传达到全体员工，对外可为公众所获取
总经理：×××
日期：二零零二年×月×日
文件名
酒店环境管理手册范例范例
电子文件编码
HJAL001
页码
28-5
●酒店创建经过
(略)
●酒店经营规模
(略)
●酒店经营范围
(略)
●酒店环境及设备
(略)
●酒店人员情况
②办公室作为对外窗口采取网络、面交、邮寄、传真等方式对外宣传；
文件名
酒店环境管理手册范例范例
电子文件编码
HJAL001
页码
28-13
③通过目标、指标、管理方案的实施及运行控制确保环境方针的实现。
(3)环境方针的重新评价：
①总经理适时对环境方针进行评价，每年至少一次；
②服务发生较大变化时要重新评价；
③法律、法规颁布与修改或与相关方要求不一致时，要重新评价。
(3)要求
1环境目标、指标的制定
a.制定环境目标、指标时，应考虑法律、法规及其他要求，自身的重要环境因素、可选择技术方案、财务、运行和经营要求，以及相关方的观点；
b.目标要具体，指标要量化。
2环境目标、指标的修订
a.每年的管理评审会议上要对环境目标、指标进行重新评审，必要时进行修订；
b.服务发生较大变化时，要对环境目标、指标进行重新评审，必要时进行修订。
c.确保本体系中相关基准文件的有效实施进行；
d.依照环境管理方案的要求，完成相关的环保工作，确保目标与指标的达成；
e.本部门环境因素的识别；
f.本部门环境管理方案的实施；
g.依据培训计划，实施本部门培训；
h.本部门环境管理文件的保管；
i.不符合的纠正与预防；
j.本部门环境记录的保管。
④各职能部门特殊职责
h.不符合的跟踪检查。
B.餐厅：
在烹饪过程中能源与资源的管理。
C.采购部：
a.分承包方的控制及施加环境影响；
b.不良品的管理与处置。
D.财务部：
提供必要的财力支持。
E.管家部：
a.设备维修与管理；
b.负责污水的控制与管理；
c.车辆管理；
d.消防与安全管理。
(3)相关文件
《组织机构图》
●培训、意识与能力
b.各部门对全体员工进行环境意识的教育培训，提高保护环境和持续改进的自觉性。
c.对总经理、环境管理者代表、中层干部、领班等进行相应培训，提高对环境管理重要性的认识，明确自身在改善环境中的作用。
②培训计划的实施
各部门依据培训计划，实施本部门培训工作，并对培训结果进行确认。
(4)相关文件
《环境培训控制程序》
电子文件编码
HJAL001
页码
28-12
4.1概述
为确保环境管理体系的有效实施和运行，由办公室负责组织、建立并实施环境管理体系。
4.2环境方针
为建立环境管理体系提供一个框架，体现污染预防及持续改进，确保遵守法律、法规，为目标、指标的制定提供依据，由总经理负责制定环境方针，各相关部门负责本部门的宣传贯彻及对相关方的传达。