淡季营销方案
餐饮淡季营销100种方案
餐饮淡季营销100种方案在餐饮行业中，淡季经营一直是一个值得关注和解决的问题。
在淡季期间，餐厅通常面临客流量减少、销售额下滑的情况。
为了提高餐厅的经营效益，吸引更多客户，我们需要制定一些针对性的营销方案。
下面将介绍100种餐饮淡季营销方案，帮助餐厅在淡季期间提升业绩。
一、促销打折类方案1. 打折促销：在淡季期间，通过定期举办促销活动，如7折、8折等打折优惠活动，吸引更多顾客光顾餐厅。
2. 会员优惠：针对经常光顾餐厅的会员，提供会员特权，如专属折扣、积分兑换等优惠方式，增强客户黏性。
3. 消费满减：设定消费满一定金额后可以享受折扣或减免部分费用的政策，激励顾客增加消费金额。
4. 套餐优惠：提供多种套餐选择，比单品菜肴价格更具吸引力，吸引顾客选择套餐消费。
5. 限时优惠：设立限时购买特定产品的折扣活动，刺激顾客尽快到店消费。
二、特色推广类方案6. 新菜品推荐：推出新菜品，通过美味和创新来吸引顾客的光顾。
7. 地方特色：推出地方特色菜品，吸引游客和当地居民体验地方美食。
8. 主题推广：根据不同的节日或主题，推出相应的菜品和活动，增加顾客到店消费的动力。
9. 合作推广：与当地的旅游景点、商圈、酒店等进行合作推广，互相促进客流量增加。
10. 品牌合作：与知名品牌合作，开展联合促销活动，增强品牌影响力。
三、线上营销类方案11. 微信公众号：通过开设微信公众号，推送优惠信息、菜品介绍等，吸引更多顾客关注和到店。
12. 短信推广：对已有客户或潜在客户发送优惠促销的短信推广，提醒顾客到店消费。
13. 网络平台合作：将餐厅信息发布在各大餐饮点评平台，提高店铺知名度和曝光率。
14. 社交媒体宣传：利用微博、抖音、小红书等社交媒体平台，发布餐厅的美食图片和优惠信息，吸引用户关注和转发。
四、提升服务水平类方案15. 优质服务：注重服务细节，为顾客提供优质、热情的服务，提升顾客体验，增加回头率。
16. 培训员工：对员工进行专业培训，提高他们的服务意识和服务质量。
汤泉淡季营销策划方案
汤泉淡季营销策划方案一、定位清晰，强调淡季优惠1.1 根据市场调研，确定潜在客户群体。
了解潜在客户的需求和兴趣，因为淡季客流量减少，注重吸引团体客户和特定群体客户，如老年人、家庭、学生等。
1.2 与旅行社、学校等机构合作，推出团体客户优惠活动。
例如，在淡季期间与旅行社合作，推出特惠套餐，吸引团队客户入住。
与学校合作，举办集体留学的活动，提供学生团体折扣。
1.3 制定淡季优惠政策，以吸引个人客户。
例如，推出淡季VIP会员制度，给予会员住宿打折、升级等特权。
提供周末特惠套餐，提前预订享受更多优惠等。
二、提升服务品质，打造品牌形象2.1 培训员工，提高服务质量。
淡季是培训员工的好时机，加强员工的专业知识和服务技能培训，以提高客户满意度。
鼓励员工主动与客户互动，提供人性化的服务。
2.2 提供多样化的休闲娱乐活动。
除了温泉之外，提供更多的娱乐项目，如SPA按摩、健身房、美食狂欢等，以吸引客户在淡季选择来度假。
2.3 开展主题活动，增加客户粘性。
根据不同节日和淡季的特点，开展相应的主题活动，如中秋赏月、感恩节大餐、圣诞派对等，吸引客户参与，提高度假村的知名度和口碑。
三、加强线上推广，提高品牌曝光度3.1 建立官方网站和社交媒体账号。
通过官方网站和社交媒体平台，发布最新的优惠活动、景点介绍、度假村设施等信息，吸引潜在客户的注意。
3.2 提供在线预订服务。
在官方网站上提供方便快捷的在线预订服务，方便客户浏览和预订。
3.3 SEO优化，提高网站搜索排名。
通过对网站进行SEO优化，提高度假村在搜索引擎的排名，增加网站的曝光度和流量。
四、合作推广，拓展客户群体4.1 与周边景点、酒店等合作，共同推广。
与周边景点、酒店等建立合作关系，共同推广，通过互相推荐，吸引更多客户到来。
4.2 与旅行社合作，开展目的地深度游活动。
与旅行社合作，开展目的地深度游活动，提供包含住宿、景点门票、交通等服务的深度游产品，吸引客户到度假村游玩。
景区淡季营销方案
景区淡季营销方案一、引言景区作为旅游业的核心，每年都会吸引大量的游客前来观光、休闲、度假。
然而，由于季节性和地域性的限制，景区的客流量在淡季时往往会大幅下降。
为了充分利用景区资源，提高淡季的客流量，景区淡季营销方案就显得尤为重要。
二、优惠价格策略景区在淡季时可以通过制定优惠价格策略来吸引游客。
可以推出特价门票，给予游客一定的折扣或优惠，比如打折、买一送一等活动。
优惠价格可以通过景区官方网站、微信公众号等渠道发布，吸引更多的游客前来。
三、主题活动策划景区淡季可以策划一些主题活动，增加游客的参与度和参观意愿。
可以举办文化艺术展览、主题庙会、特色美食节等活动，吸引游客前来参观和体验。
此外，景区还可以与当地的旅行社合作，推出特别的淡季旅游线路，吸引更多游客前来参观。
四、宣传推广景区淡季时，宣传推广工作尤为重要。
可以通过各种媒体渠道进行宣传，如电视、广播、报纸等。
同时，景区也可以与旅行社、酒店等合作，进行联合宣传，扩大宣传的范围和影响力。
此外，景区还可以利用社交媒体平台，如微博、微信等，进行线上宣传，吸引更多的目标客户。
五、增加附加服务景区可以在淡季时增加一些附加服务，提高游客的体验度。
比如推出特色的餐饮服务、购物服务、娱乐设施等，让游客在游览景区的同时能够享受到更多的便利和乐趣。
此外，景区还可以推出一些定制化的服务，满足不同游客的需求，提高游客的满意度和回头率。
六、合作联盟景区可以与其他相关的旅游景点、酒店、旅行社等建立合作联盟。
通过互相宣传推广，共同吸引游客前来，提高整体的客流量。
合作联盟可以通过联合营销活动、旅游线路等方式进行合作，共同推动淡季旅游市场的发展。
七、客户关怀景区淡季时可以加强对游客的关怀和服务。
可以通过提供贴心的服务，如免费导览、免费停车、免费WiFi等，让游客感受到景区的关爱和热情。
此外，景区还可以通过回访电话、问卷调查等方式，了解游客的需求和意见，不断改进和完善服务质量。
八、数据分析景区在淡季时可以利用数据分析工具，对客流量、游客特征等进行深入分析。
服装淡季营销方案
服装淡季营销方案一、拓展市场1.开展线上促销活动，将产品和优惠信息发布在社交媒体、电商平台、官方网站等渠道上，吸引更多潜在顾客的关注和购买意愿。
2.推出适合淡季的专属产品，如雨衣、羽绒服等，针对不同地区的特殊需求进行设计和生产，提供更多选择。
3.贴近消费者需求，利用市场调研了解目标用户的购物习惯和需求，针对性地推出促销活动和产品。
4.针对一些特殊场所和人群，如学生、办公室白领等，推出定制款式、合作款式等，以增加销量。
5.开展品牌合作活动，与其他领域的品牌进行跨界合作，共同推出限定款式，吸引更多消费者的注意和购买欲望。
二、提高产品附加值1.在产品上增加品牌元素，如标志、徽章等，提高消费者对产品的认知度和品牌忠诚度。
2.通过加大内衬和填充物的质量，提高产品的保暖性能，以吸引购买者更多地选择。
3.推出符合季节特点的配饰产品，如手套、围巾等，增加顾客购买的兴趣和动力。
4.强化产品质量和售后服务，在产品质量保证和售后服务上作出承诺，提高产品的信誉度和顾客满意度。
三、开展活动促销1.举办时装秀和发布会，展示新款产品，吸引顾客关注和购买意愿。
2.增加购买赠品或礼品卡的活动，提高顾客购买的欲望。
3.开展团购活动，以团购的方式来提高销量和利润。
4.推出限时特惠活动，设定购买一定数量或金额即可享受折扣或免费赠品。
5.开展会员专享活动，提供特定商品或折扣，吸引和留住会员。
6.推出定制款式，面向特定人群提供个性化产品和服务，提高销量和用户满意度。
四、提升营销手段1.加大线上推广力度，通过引擎优化(SEO)和引擎营销(SEM)等方式，提高品牌在引擎中的曝光度和点击率。
2.利用社交媒体平台，加强品牌形象塑造和产品宣传，与粉丝互动，提高品牌的知名度和美誉度。
3.运用大数据分析和个性化推荐技术，精确了解用户需求和偏好，并向其推送相关产品和促销信息，提高购买转化率。
4.提升客户体验，提供更便捷的购物方式和支付方式，如提供在线购物和移动支付功能，以提高用户购买的便利性。
淡季促销策划方案
淡季促销策划方案
一、促销目标。
1. 提高销售额，通过促销活动吸引顾客增加购买，提高销售额。
2. 清库存，将滞销产品以优惠价格促销，清理库存，减少资金
占用。
3. 品牌宣传，通过促销活动提升品牌知名度，吸引更多顾客关注。
二、促销时间。
1. 选择淡季时段，如春节后、暑期结束后等，顾客消费意愿相
对较低的时间段。
2. 活动时间持续1-2周，让更多的顾客有机会参与。
三、促销方式。
1. 打折促销，对部分产品进行打折促销，吸引顾客购买。
2. 满减活动，设置满减门槛，鼓励顾客增加购买量。
3. 赠品促销，购买指定产品赠送小礼品或赠品，增加购买欲望。
4. 限时特价，设定限时特价产品，营造紧迫感，促使顾客尽快
购买。
四、促销宣传。
1. 制作促销海报、宣传单页，张贴在店内窗户、收银台等显眼
位置。
2. 通过店内广播、社交媒体、短信群发等方式进行宣传。
3. 利用客户数据库发送促销信息，吸引老顾客再次光顾。
五、售后服务。
1. 提升服务质量，确保促销期间的顾客满意度。
2. 提供延长退换货期限等售后服务，增强顾客购买信心。
六、促销效果评估。
1. 统计促销期间销售额、客流量等数据，评估促销效果。
2. 收集顾客意见和建议，了解促销活动的优缺点，为下一次促
销活动做准备。
通过以上淡季促销策划方案，可以有效提高销售额，清理库存，提升品牌知名度，是一种有效的促销方式。
淡季旺季营销方案策划书3篇
淡季旺季营销方案策划书3篇篇一淡季旺季营销方案策划书一、方案背景在市场竞争日益激烈的今天，营销策划对于企业的发展至关重要。
淡季和旺季是企业营销的两个重要阶段，如何在淡季提升品牌知名度，增加销售额，如何在旺季抓住市场机会，提高市场份额，是企业需要解决的问题。
二、策划目的本方案旨在为企业提供淡季和旺季的营销策划方案，帮助企业在淡季提升品牌知名度，增加销售额，在旺季抓住市场机会，提高市场份额。
三、策划内容1. 淡季营销方案产品策略：在淡季，企业可以推出一些新产品或改进现有产品，以吸引消费者的注意力。
同时，企业可以通过打折、促销等方式，清理库存，回笼资金。
价格策略：在淡季，企业可以采取低价策略，以吸引更多的消费者。
渠道策略：在淡季，企业可以通过增加销售渠道，扩大销售范围，提高销售量。
促销策略：在淡季，企业可以通过举办促销活动，如打折、买赠、抽奖等，吸引消费者购买产品。
2. 旺季营销方案产品策略：在旺季，企业应确保产品供应充足，以满足消费者的需求。
同时，企业可以推出一些新产品或改进现有产品，以吸引消费者的注意力。
价格策略：在旺季，企业可以采取高价策略，以获取更多的利润。
渠道策略：在旺季，企业应确保销售渠道畅通，以满足消费者的购买需求。
促销策略：在旺季，企业可以通过举办促销活动，如打折、买赠、抽奖等，吸引消费者购买产品。
四、实施步骤1. 制定计划：在淡季和旺季开始前，制定详细的营销计划，包括营销目标、营销策略、营销预算等。
2. 组织实施：按照营销计划，组织实施营销活动，确保营销活动的顺利进行。
3. 监控评估：在营销活动实施过程中，监控营销效果，评估营销活动的效果，及时调整营销策略。
五、风险控制在营销活动实施过程中，可能会遇到各种风险，如市场风险、竞争风险、政策风险等。
企业应制定风险应对预案，及时应对风险，减少损失。
六、本方案旨在为企业提供淡季和旺季的营销策划方案，帮助企业在淡季提升品牌知名度，增加销售额，在旺季抓住市场机会，提高市场份额。
淡季有哪些营销策略呢
淡季有哪些营销策略呢在淡季期间，企业需要采取一些营销策略来吸引消费者，并提高销售额。
以下是一些适用于淡季的营销策略：1. 打折促销：提供吸引消费者的折扣和特价优惠。
这可以帮助企业增加销售额，并吸引顾客前来购买。
2. 套餐销售：将不同产品或服务组合成套餐，并以优惠价格销售。
这样可以促使消费者购买更多的产品，增加销售额。
3. 赠品促销：提供免费赠品或附加值来吸引消费者。
例如，在购买某个产品时，赠送相关的配件或其他产品。
4. 礼品卡销售：提供礼品卡给顾客作为礼品或自用。
这样可以帮助企业先收到资金，同时鼓励顾客在淡季期间兑换或购买产品。
5. 合作营销：与其他相关行业的企业合作，共同开展促销活动。
例如，在购买某个产品后，提供合作伙伴企业的优惠券或折扣。
6. 社交媒体营销：利用社交媒体平台进行宣传和推广。
发布特别的淡季优惠信息、折扣码或优惠券，吸引更多的用户参与。
7. 举办活动：组织一些特别活动或主题日来吸引顾客，例如举办美食节、展示新产品或举办讲座等。
这样可以吸引人流量，提高产品知名度和销售量。
8. 客户关系管理：与现有的顾客保持联系，提供个性化的优惠或折扣，激励他们在淡季期间购买产品。
9. 优化网站和电子商务平台：提升企业网站和电子商务平台的用户体验，优化页面设计和商品分类，提供更便捷的购物流程。
10. 走访企业客户：与企业客户进行面对面的沟通和交流，了解他们的需求并提供相应的解决方案。
这有助于建立良好的客户关系，同时增加销售机会。
通过采取上述策略，企业可以在淡季期间吸引消费者，提高销售额，并增强品牌的知名度和影响力。
旅游景区淡季营销方案
旅游景区淡季营销方案一、背景介绍旅游业是我国重要的支柱产业，对促进经济发展和提高全民生活质量都有重要意义。
但是在旅游行业中存在着旺季和淡季的现象。
旺季期间，景区人满为患，游客需要排长队等待，而淡季期间则景区客流大幅减少，景区的收益也会大大降低。
因此，如何在旅游淡季期间吸引更多的游客来到景区，提高景区收益，是旅游行业亟待解决的问题。
二、淡季营销策略1. 价格优惠在淡季时期，景区可以推出适当降价的门票，比如打折、买一送一等活动，吸引更多的消费者前来参观。
同时，景区也可以推出限时特价门票和套票等优惠组合，提高游客的消费意愿。
2. 引进新项目在淡季时，景区也可以引进一些新的项目和设施，如夜间游览等，不仅能够吸引更多的游客前来旅游，还能提升景区的品牌和知名度。
除此之外，景区还可以扩大活动范围，增加丰富的主题活动和文化展览等，为游客提供更多的体验和娱乐。
3. 组织推广活动通过各种推广活动，如微信营销、线上营销等方式，让更多的人知道闲置的景区资源。
景区可以与旅行社合作，推出各种淡季旅游套餐，提高景区在市场上的知名度以及吸引更多游客。
4. 个性化服务景区可以在淡季期间，采取个性化服务的方式，比如与顾客亲切交流、提供定制化旅游服务等，满足游客的需求，创造消费者的满意度。
景区可以全面了解游客的喜好和兴趣，通过数据分析等方式对游客提供更精准的服务，提升游客体验。
5. 加强团队建设景区可以进行团队建设，提高景区内部的员工素质和服务水平，让游客感受到高品质的旅游服务。
通过团队建设，可以提高员工的凝聚力和归属感，增加对景区的忠诚度，提高景区的综合竞争力和服务质量。
三、总结通过以上策略的运用，景区可以在淡季时段提高营收，吸引更多游客参观体验。
淡季期间也是景区实现转型升级的好时机。
景区应该根据自身的特色和市场需求，制定切实可行的营销策略，提高景区整体竞争力。
此外，景区在执行策略时也要注意不要损害市场行为，遵守行业规范和政府法律法规，营造健康、可持续的旅游环境。
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竭诚为您提供优质的服务，优质的文档，谢谢阅读/双击去除淡季营销方案淡季营销方案（一）活动主题：超值享受影院梦工厂（精打细算超值享受）一、计划目的：针对目前服务行业在暑期后的衰退季节9月份，本公司业绩有所下降，为了能够在淡季提高营业额，必须在9月期间做出适合消费者的企划营销活动，来促进引导消费者的再次消费，经过分析在9月期间是所有服务行业淡季的季节，但是在此期间我们需要考虑的是，淡季不代表没有业绩，我们目前需要做到的是如何在淡季期间通过一些营销策略来将分流到其他市场的消费者聚拢在一起，由此聚拢而提高业绩，增长营业额，具体此次目的有三点：第一、给于消费者更多的附加值，第二、推行促销活动促进消费者再次消费，第三、与其他影院进行竞争，让消费者明显感觉到本影院的软性服务与其他地方的不同，尽显本店的性价比同时也可提升本公司业绩。
二、营销对象：从目前7、8月前后来看，本公司主要的经营高峰时间段分为白天场和晚上场两个主要待客时段，很明显下午场的主客以暑假期间学生为主，晚上场以社会人士为主。
但暑假尾声学生返校过后公司下白天场走势图明显直线衰退，社会人士也同时开始忙碌所以对公司现有阶段经营非常不利，但白天场本公司经营50%还是以学生群体为主，20%以社会人士为主，晚上场相对来说60%以社会工薪阶级（服务行业、生产型企业等）、35%青年为主（小型企业老板），5%成功人士为主（社会上流人士）、年龄一般在18-35岁之间，因此这些顾客是我们经营上两个阶段的主要消费群体，这些群体也就是我们主要的销售目标，所以在策略上要针对此类消费群体开展实施后续淡季经营、营销计划。
三、思路分析：（营销分析）消费群体形态分析及问题所在1、没有来过的消费者？如何宣传，如何引导？2、来过以后还会选择来的消费者？怎样才能吸引他再次消费？3、选择观影的消费者？给消费者留下的是什么，如何保持好的印象？4、对于社会我公司如何做好这方面形象宣传活动、又如何能有效快速记住？5、又如何能让未曾到过本公司消费的顾客感到、到此消费是种层次享受。
根据以上5种形态，我们能要在不同时间不同阶段来完成。
（1）保住现有客户群体是我们首要任务，引诱再次消费是最终任务，至于开发新的市场，必先在稳住现有市场的基础上进行考虑。
注：要稳定现有基础、必须要做好加大内部管理品质（服务、服务技巧、内部协恰、服从与执行等工作）（2）做好网络宣传活动、组织整体进行大规模市场广告铺面活动。
（3）做好网络合作活动、组织整体进行大规模进入市场连带合作活动。
1、如何让从未接触过影院，没有前来本公司消费的客户、如何让使得他们前来本公司消费，又能以最快而又有效的方式进军市场、而同时又很快倍受消费者喜爱呢？这点我们的营销计划在没有足够人力的基础上必须完成取悦整个义乌市场：营销计划：a.电话营销（顾客接到产品介绍的电话的反感度）b.网络营销（不是经常上网的顾客）c.邀请涵市场营销计划：a.企协卡（1）公司营销人员针对20**—20**年度签订的600余家企协客户、进行资源整合、充分利用所有签订的企协客户、我公司在此次企协市场营销计划中改变原有签订企协客户的合作内容、把原有签订的企协号码制改为企协会员卡制、本公司把原有的号码改为尊贵的企协VIp会员用户。
（2）在原有的企协号码不段改变成为企协卡而此同时又与义乌当地各名企连体合作、使得本公司企协卡变为真正的尊卡。
（3）原有的企协号码改为企协会员制、一来方便公司前台操作并同时在一些环节上避免与顾客不必要的碰撞、二来改为企协会员制给公司无形之中增添43.7%重点培养客户资料、另对营销后台其他方面的操作节省了许多捷径，然而又可以回访所有企协客户。
（4）600余家企协客户会员卡发放、在发放期间营销人员可能在短时间内完成不了此发放任务、可能会对运营管理造成一定的麻烦、那运营部就要与营销部门做好紧密沟通实施计划、在有限的时间里完场企协会员发放工作、以免给营运带来不必要的麻烦。
注：冲突—部分已发放、部分未发放、原有企协客户的朋友同时也在使用此协议号未能通知到位等、都会在现场发生不必要的麻烦。
（4）企协卡发放时间限期：25天完成。
注：特殊原因（未知）b.商户连带合作（1）现公司签订的企协客户不仅仅是大型的生产企业、多数均可与本公司长期发展战略和的企业（各大百货、各大电器、各大通讯、各大服务行业等）。
（2）本公司可将所有的企协合作客户分批合作、将所有企业变为月合作销售计划的一部分、每个合作的商家拿出一定的优惠政策、每期合作商30家。
顾客可凭此卡到卡上显示的所有商家都能享受最优惠的政策。
（3）另同时又可将所有的大型服务企业联动合作、将本公司的一小时免费券与合作企业联动、例如：购物赠送星光钱柜自助KTV免费券、或者代金券等合作项目。
（4）另外合作商家有大型的户外互动或者店内的大型活动本公司也可参与、例如：免费3小时券、啤酒券、小吃券等。
（5）本公司与各大商家合作的同时也要求所有合作商提供相应的优惠力度给予本公司、以作联动合作。
c.企业信涵（1）随着义乌的发展义乌的大中小型企业不断增加、有着企业35.9%左右的企业根本不知本公司、28%左右企业听过或路过但从未来过、只有36.1%左右企业来过本公司消费、但是这个远远打不到本公司的理想。
（2）现想这些企业能够到本公司消费并非易事、但是现接触这些企业也非易事、那么只有采取以信函的方式发放到各大企业、以及各个搭档小区住所等。
以此来接触各大企业。
（3）因此，刚好利用发放企业信函的形式，来开拓未曾前来消费的顾客，这既不会给顾客造成反感。
d.网络合作（1）与土豆网合作一小时免费券、及销售2小时免费券等合作、次2小时券土豆网在义乌是以网络团购为主。
一小时免费券以门店商户发放、会员为主。
（2）与电信合作一小时免费券、网络形式、上传2小时免费券至电信网，针对电信VIp客户充值满多少即可获得星光钱柜免费券等活动。
在个大门店现场充值或者购手机卡等赠送本公司一小时欢畅券。
（3）与移动合作、网络上传本公司优惠活动、或者所有门店充值机购手机或卡即可获得本公司一小时免费券。
（4）在义乌稠州论坛上发表文章、由客服与所有论坛会员接洽、有奖问答、答中者可获得星光钱柜免费券一张等类似活动。
e.现场互动（1）定期在楼面活动本公司星仔、发放气球、糖果等。
（2）定期举行开房试手气活动。
例如：大奖银子弹公司赞助市场宣传计划：A.车贴（1）在义乌全城所有汽车美容店、维修、洗车等店全部发本公司宣传车贴、共计：600余家。
（2）车贴全部由本公司免费提供。
（3）顾客洗车或者修车即可赠送一张。
（4）车贴前期印刷2000张。
b.网络（1）本公司跟所有的网站进行合作、同时也要对本公司进行行形象广告宣传。
（2）并同时宣传本公司的优惠力度。
（3）所有能与本公司相配套合作的企协商家都会进入本公司网站、并同时会员卡会注明持本公司会员卡可享受一定优惠。
2、如何让已经选择的消费者能够得以满足，留下良好的印象？消费者得以满足最主要的是体现在我们的性价比上，他们需要的是什么，我们需要的是什么，他们付出了想得到需要的，我们能否满足？我们做到了消费者能否接受？这是我们考虑和研究的主要问题a、客人选择K歌，首先要有好的环境和设备b、我们能否提供周到的服务，能否热情对待每一个客人，服务品质c、能否给客人带来快乐，能否满足客人的要求d、能否与客人产生互动，给客人带来更多的附加值，现场的气氛e、我们能否及时了解新的客户、能否第一时间知道他们消费后的看法？（活动方案分析）针对以上问题的分析，我们要进行匹配分析，制定出适合客人的企划活动来刺激每一种心里因素，以便确保每一步在我们的掌握之中1、针对本次消费的客人针对本次消费的客人，首先我们要确保我们能够发挥出现有最高品质的硬件及软件音响设备、环境、服务、产品是首要环节，也是最直观的，只有满足了这一切的情况我们才能做到最基本的稳住现有的客人，但是在这的基础上我们要能够让客人感觉到更多的附加值及与客人进行互动，这样才能给客人留下更好的印象，真正感受“性价比”a、现场派发赠送饮料，饮料无限量供应（附加值）b、凡是消费的客人均可参加抽奖（意外附加值）c、凡是购买3小时顾客即可获得商家提供礼品一份（加大附加值）2、引诱再次消费的客人引诱再次消费，首先要确保消费者已经认可快乐的情况下，否则不可能会再次消费，因此与上个环节有很重要的关联性，在满足客人本次消费的情况下我们要让客人再次消费会选择，必须主动出击进行刺激消费者心理，给客人一种我们这里有他需要或者属于他的东西的感觉A、让客人拥有一些可下次使用的优惠设施b、连续消费可获得我们提供的消费礼品（礼品诱惑）c、消费满多少金额送小吃礼品或者酒水券（促进消费）3、了解顾客心理A、我们要对享受过本公司优惠的所有顾客进行电话登记、对公司的意见等、之后有客服进行回访、并做好回访记录。
b、公司在此时不断地改善、让所有今后进入本公司的客户概与本公司更高的评价。
市场营销部淡季营销方案（二）火锅夏季惨淡经营成了投资火锅或是火锅类餐饮的拦路虎。
而炎热的夏季成了正在经营的重庆火锅及火锅类餐饮的煞星，火锅夏季如何经营？路在何方？1、啤酒免费夏季，炎热的夏季。
冰镇啤酒，一想起就觉得如火山爆发天降大雨。
心里就咯吱一声的凉爽。
提前将啤酒冰镇到位，无限量供应。
可能有的人认为会亏损，事实证明相当于全单打八折。
以前本人在重庆骑龙火锅任职总经理的时候，包括重庆的直营店都是这样的一个营销策略，不仅赚来了十足的人气，更是赚得盆满钵满。
有事实作为依据，大就不用怀疑。
最后说明一点，光大听到啤酒免费就足以吸引眼球。
是你，难道不去？2、火上加火策略既然大觉得吃火锅上火，我们到不如来个火上加火策略。
这也是营销策略之一，实际操作方法就是“上火，你更火！”的主题营销活动——“天上掉馅饼，火锅免费整”。
活动规则：A、每天前来就餐的顾客，有一桌将会获得全免单的机会。
b、如果你餐厅有68张台位，在抽奖箱里放置68个乒乓球。
其中有一个球是免费的。
c、在运营高峰期，举例晚上8点是客人入座率最高的时候，将入座的客人进行扎帐。
D、挨桌让客人摸奖，若摸到免费那个乒乓球，则在扎帐之前的消费全由店买单。
哪怕客人消费了2000块，只要他又那么好的运气和胆量。
此策略的做法就是火上加火，营造一种人们都希望自己火的美好向往。
重点要把这种气氛做出来，用互动的气氛转移人们对火的另外一种期盼。
同时这种营销策略也符合中国人买彩票的四两拨千斤的赌博心理。
如果我免单了，我幸运，如同中了彩票头奖；如果我没中，那么我也无所谓。
反正自己消费了。
3、其他营销小策略A、免费冰激凌。
b、免费凉茶。
c、免费绿豆汤。
以及其他，但小策略的营销活动最好不要单独使用。
配合其他大型促销活动使用，增加顾客对我们的映像。