地方特色的饮食作文4篇
惠安县十大特色美食作文
惠安县十大特色美食作文
惠安县位于福建省东南部,这里物产丰富,饮食文化发达。
经过多年发展,形成了许多独特的地方特色美食。
今天我就为大家介绍惠安县十大特色美食。
第一名必须是惠安鱼丸。
这种鱼丸选用新鲜河鱼肉制成,加入秘制调料,鱼香四溢。
吃起来Q弹可口,是惠安的著名小吃。
第二名是东江粉干。
它以优质的东江米制作,表面金黄,内部洁白,咬下去糯香软糯,深受老少皆宜。
第三名是蚝油肉丝。
以新鲜的蚝油和猪里脊肉炒制,香气四溢,肉质鲜嫩,令人回味无穷。
第四名必须数惠安卤肉了。
以优质五花肉卤制,色泽红亮,肉质细嫩,咸香适口。
第五名是虾饺,以大虾为馅,包裹在薄薄的饺子皮中,一口下去鲜美的虾香立刻在口中弥漫。
第六名是鱼丸河粉。
river粉搭配Q 弹鱼丸,清甜爽口,深受本地人喜爱。
第七名是沙茶面,以烧肉、虾仁等佐以特色沙茶酱,酸辣开胃。
第八名是虾饼,以新鲜河虾为馅制作,外脆内软,味道鲜美。
第九名是马蹄糕,这种糕点以新鲜马蹄、蛋黄为主要原料,口感软糯,甜而不腻。
第十名是鱼肉月饼,以各种鱼肉为馅,馅料丰富,是一个独特的月饼口味。
以上就是惠安县十大特色美食,都值得一尝。
如果有机会来惠安,请一定不要错过这些美食哦!相信你一定会有新的味蕾体验。
家乡的特色美食作文10篇
家乡的特色美食作文10篇在生活、工作和学习中，大家都尝试过写作文吧，作文是一种言语活动，具有高度的综合性和创造性。
为了让您在写作文时更加简单方便，下面是小编帮大家整理的家乡的特色美食作文，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。
家乡的特色美食作文1谁不夸俺家乡好！今天就夸夸家乡的美食，许昌烩面是许昌最著名、最有特色的一道美食。
烩面不仅味道好吃，形象也好看。
只要一碗烩面放在你面前，扑鼻的香味立刻弥漫整个房间。
瞧！米黄色的骨头汤中浸着雪白滑润的宽面条，还有一片片褐色的羊肉伴着翠绿的青菜、香菜，墨绿色的海带丝，黄色的豆腐皮，黑色的木耳和鲜红的枸杞，真是色香俱全，令人垂涎三尺，忍不住想吃。
烩面的做法可不是一般的难：首先要和好面，和面时要在面里加入盐，然后用力捶打，这样做出的面才能更加筋道。
接着用清水煮羊骨头，骨头汤用来下面条。
面和好饧好后，就要拉烩面，拉烩面要有手法和技巧，先把面拉开，然后向两边一边拉一边用力甩，等到甩均匀了，再从中间撕成两条，要是不拉开撕开的话，面条就会太宽太厚，煮出来像牛皮带一样，不好吃。
有些火锅店拉烩面是边舞边拉，把舞蹈音乐揉合在拉面里，让顾客边欣赏边享用。
面条拉好后，下到骨头汤里煮熟，然后倒入香菜、青菜、木耳、海带、豆腐皮和羊肉（再加点枸杞和鹌鹑蛋更好吃）最后放入佐料，一碗鲜美无比的羊肉烩面就做好了。
我在吃烩面时，喜欢先吃肉，肉吃完后再吃菜，最后吃面条。
吃面条时我喜欢一次只吃一根，就着汤水一齐吸进嘴里，特别好吃。
这就是我们的许昌名吃--烩面，它色香味俱全，是我们许昌人的最爱。
家乡的特色美食作文2晶莹剔透、柔软洁白的鱼丸是我们石浦家喻户晓的名菜，俗称白丸。
鱼丸一般由米鱼、马鲛鱼等鲜美的鱼肉作原料，它的制作可讲究了。
首先，把鱼洗干净、晾干，用菜刀小心翼翼地去掉鱼皮，随后，一点一点地刮下鱼肉，不能带一点儿鱼刺，接着把鱼肉剁成细腻的鱼糜，再加入鸡蛋清进行搅拌，然后，把鱼肉糊揉制成小雪球，放在清水中浸，后连水放进锅里煮。
介绍山西晋中市古建筑特色饮食的作文
介绍山西晋中市古建筑特色饮食的作文《晋中古建筑与特色饮食》篇一《晋中古建筑：凝固的历史乐章》晋中啊，那可是个古建筑的大宝库。
你要是在晋中逛上一圈，就像走进了一座露天的建筑历史博物馆。
像平遥古城，那城墙厚实得就像个无比忠诚的大保镖，默默地守护着城里的一切。
我还记得有一次去平遥古城，刚到城门口，那股古老的气息就“唰”地一下把我给笼罩住了。
那城墙的砖石啊，一块一块的，虽然经历了无数的岁月，有些地方已经磨损，但是摸上去依旧能感觉到当年建造时候的那种扎实劲儿。
走进古城，古街两边的建筑都是那种传统的四合院式的，木雕、砖雕、石雕到处都是。
就说那些木门上的木雕吧，雕的可都是些有讲究的图案。
我看到一个门雕是八仙过海，那八仙的神态栩栩如生，仿佛就要从门上跳下来似的。
还有那些屋檐，雕着各种瑞兽，不知道在屋顶上站了多少年，见证了多少人间的悲欢离合。
乔家大院就更不用说了，那建筑布局严谨得很。
一个大院套着一个小院，每个院子都有自己的功能。
我好奇地在各个院子里穿梭，感觉就像在玩一个现实版的迷宫游戏。
从一个房间走到另一个房间，想象着当年乔家的人在这里是怎么生活的，他们肯定和我们现在大不一样吧，也许在某个房间里曾经飘荡着欢声笑语，也许在另一个房间里有人皱着眉头在盘算着生意上的事儿。
晋中这些古建筑啊，不仅仅是房子，它们是一部部凝固的史书，记载着晋中这片土地上的人们的智慧和记忆。
篇二《晋中特色饮食：舌尖上的美好》晋中这地方，古建筑让人赞叹，特色饮食那也能把人的舌头给俘虏了。
先说平遥牛肉吧，这牛肉真的绝了。
在平遥的一家小店里，我有幸见到了平遥牛肉的制作过程。
那新鲜的牛肉被切成大小合适的块状，然后用各种秘制的调料开始腌制。
那些调料就像是一群神秘的精灵，把牛肉紧紧地包裹起来。
接着就看到师傅把牛肉放进锅里慢慢煮，那肉香慢慢地就飘出来了，刚开始还是一点点，就像和你在玩捉迷藏似的。
随着煮的时间越来越长，肉香弥漫了整个屋子，就像一个热情的主人在张开双臂欢迎客人。
请围绕莆田的特色美食写一篇作文
请围绕莆田的特色美食写一篇作文全文共8篇示例，供读者参考篇1标题:美味莆田,舌尖上的乡愁大家好,我是一个来自闽南地区的小学生。
今天,我要给大家介绍一下我家乡莆田的一些特色美食。
莆田不但风景秀丽,而且美食更是了得,让人垂涎欲滴。
我最喜欢的一道莆田菜就是汕头狮子头。
汕头狮子头看起来就像一只雄壮的狮子,威风凛凛。
它是由肉馅、蔬菜等多种食材精心调制而成的大型煎饺。
外皮金黄酥脆,内馅多汁鲜美,一口咬下去,满嘴流香。
每次妈妈做汕头狮子头的时候,我就像一只饿狼般盯着锅盖,等待着上桌。
莆田的沙县小吃同样很出名,有"世界小吃之乡"的美誉。
沙县小吃种类繁多,有肉燕、蚝饼、龙须酥、咸蛋黄等等。
其中,我最爱吃的就是沙县素饺。
这种素饺子的皮薄如蝉翼,馅儿清香四溢,一口吞下去,让人回味无穷。
妈妈说,要做一份上等的素饺,需要很多复杂的手工工序。
因此,一份出色的沙县素饺,不仅味道好,而且工艺精湛。
谈到莆田的地方风味,怎么能不提莆田系列的面食呢?有顺、溪、永三种口味,各有千秋。
我最喜欢吃永泰面线。
这种面线细如发丝,煮熟时香气扑鼻。
妈妈常给我们煮上一碗永泰面线,配上几样小菜,就是一顿美味的家常便餐了。
吃上一口,满口生香,简直太棒了!说到莆田的主食,非得黄金油条莫属了。
它们长长的,黄澄澄的,热腾腾地摆在餐桌上,发出诱人的香气。
妈妈会给我们卷上肉松、蛋黄等不同的馅儿,甜咸可口,老少皆宜。
每逢过节过年,一大早就能闻到阵阵油条清香,心情顿时无比雀跃。
除了主食和小吃,莆田还盛产各种海鲜和水果。
那些肥硕的大虾、鲜美的对虾、肥美的蛤蜊,都是我的最爱。
鲜嫩多汁,吃得口水直流。
至于水果,我钟爱莆田的红心芭乐。
那种果肉晶莹剔透、香气袭人的滋味,让我难以忘怀。
每次吃到新鲜芭乐,都有种说不出的幸福感。
我这一口气介绍了不少莆田的地方特色小吃。
你们是不是也跟我一样,被这些美食给勾引到了呢?只是单单描述,已经让我垂涎欲滴了。
莆田这座小城,虽然不如大城市那么现代化,但是确实有一股别具一格的乡土气息。
写安徽的特色美食作文
写安徽的特色美食作文篇一：美食作文4篇吃货美食大比拼清晨，可爱的小鸟叽叽喳喳的叫着；好吃，这个真好吃！我还想吃！到底是怎么一回事呢？让我们一起回到那节有趣的课吧！早上，我一走近校门口就闻到了菜肴的香味。
啊！有西红柿炒鸡蛋、有酸辣土豆丝、有麻辣烫、还有我最爱的可乐鸡翅！哇塞！今天我可以大饱口福了。
先说一说我带来的吧！我带的菜是最平常不过的番茄炒蛋，别看不是最起眼的，但事实上也是最不起眼的。
哎呀先别光说我了，说说菜吧。
郝睿迪带来的虾仁跑蛋清新脱俗，郝文静奉上的牛肉水饺肥而不腻，王永瑞完成的菜可乐鸡翅荤素搭配，至于李佳怡嘛，有创意是有创意，但唯一美中不足的就是黑米没熟！李佳怡啊李佳怡，你这是怀着一颗要让我们死去的心来的吗？对了，最有意思的是老师带来的糖醋里脊，一路上竟然粘成了一大块。
吃完了，有老师还闹着说：今天中午不用去食堂吃饭了，全级部开个聚餐大会吧！这位老师。
先不要把目光放得那么长远，因为我们这帮吃货会把所有菜一扫而光。
今天这个游戏有四大好处；一、可以写作文。
二、可以写日记。
三、可以自己动手尝试。
四、可以体会到父母有多么辛苦。
皆人生必玩游戏之一啊！美食大比拼走进校园，便闻到了各种美味菜肴的香味，原来，是五年级一班正在举行隆重而又欢乐的美食大比拼。
这个小比赛可是非同一般，它不仅能让同学们各显身手，还能让学校的各位老师前来品尝，让大家一起欢乐其中。
今天一大早，同学们便带来了自己的看家本领，各种美味菜肴。
同学们互相交流，个个都显得特别期待。
经过长时间的等待，终于要开始了，同学们和我都压制不住自己的激动，纷纷露出欣喜的表情。
美食大比拼正式开始，同学们纷纷上台，把自己的美味佳肴介绍给大家，只见同学们的菜五花八门，有美味的水饺、酸辣的土豆丝，还有酸甜的西红柿炒鸡蛋等等。
现在到了让大家紧张的时刻了，各位美食评委纷纷到齐，把美食紧紧围住。
只见老师们纷纷动筷，品尝起各种美食，很快就选出了各种小奖项。
看着老师们品尝美食，我和同学们就好似一匹匹饿狼，盯着桌上的各种美食，蠢蠢欲动。
家乡的风俗美食作文（通用58篇）
家乡的风俗美食作文家乡的风俗美食作文（通用58篇）在平时的学习、工作或生活中，大家或多或少都会接触过作文吧，借助作文人们可以实现文化交流的目的。
相信许多人会觉得作文很难写吧，下面是小编收集整理的家乡的风俗美食作文，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。
家乡的风俗美食作文篇1俗话说的好，民以食为天。
在中国这个注重美食的国家，东南西北个个地方都能找到各具特色的食物。
当然，每个地区的风格不同，人人也都各有所好，从宴会的正餐大菜，到街头的风味小吃，都是许多美食家津津乐道的话题。
而在众多的美味佳肴中，我却最喜欢家乡的大锅菜。
下面我给大家介绍一下怎么做大锅菜，要事先浆好粉条，把红薯粉条放在大盆里，温水浸泡，使之变软。
做好卤水豆腐，分割成大块上锅蒸，减少水分，再切成小块，油锅煎黄。
菜一般用大白菜，也可以是冬瓜茄子，择好洗净，大锅菜关键的一道工序是炒肉，一般是用五花肉，肥瘦兼有，锅烧热了放入葱姜蒜，首先倒入肉，肉色发黄，倒入面酱，炒到七分，再倒入酱油，漫肉一寸，然后把粉条肉块丸子豆腐海带丝白菜一起放入，加盐和各种佐料，锅里的菜经过烟熏火燎和柔柔的细火慢炖，沸腾翻滚中，飘溢出一阵阵沁人心脾的菜香。
味烂在锅中，多种营养复合味道简约而不简单。
左后加上葱花香油香菜，油汪汪的大锅菜，酱色的粉条，金灿灿的豆腐，漂浮着丸子，看着都馋。
我问妈妈大锅菜的历史，于是我们百度一下居然是历史悠久的汉代传统小吃，距今已有一千多年历史了。
吃大锅菜的风俗还与民间灶火有关，逢年过节亲朋聚会，婚丧嫁娶的宴席中，最少不了的便是大锅菜，我也吃过一些各式菜，但吃的最舒服的还是家乡的大锅菜。
那飘香的味道，那蕴含的感受，那传承的意义，永远也改变不了。
大锅菜是一种超出饮食文化那种憨厚的性格，真不可思议！通过我的介绍你们是不是都流口水了？从此是不是也爱上了大锅菜？那你们就试着做一锅吧！让大锅菜永远传承下去！家乡的风俗美食作文篇2我的家乡在客家，是地地道道的客家人。
写美食作文五篇范文
写美食作文五篇范文我们岭南的美食真是各式各样，应有尽有。
吃了保证让你沁人心腑。
那么，今天，给大家带来了写美食作文五篇，希望大家喜欢。
今天我要谈谈绍兴的美食，因为我就出生在江南古城——绍兴。
绍兴不仅风景名胜众多，而且其地方特色美食也吸引众多中外游客。
绍兴的主要小吃有绍兴老酒、霉干菜、臭豆腐、茴香豆等等。
说到绍兴臭豆腐，我就想到了鲁迅故里的“吴字坊臭豆腐店”，只见一块块金黄油亮、小巧玲珑的豆腐刚刚出锅，大家都争先恐后地购置。
手端一盒臭豆腐，轻轻地咬上一口，它的味道与其他的臭豆腐还真不一样。
它的外皮又脆又酥，里面却又软又嫩，而且喷香喷香，再加上那诱人可口的甜面酱，滋味是好得没法说！香与臭，原本是两个对立面，而绍兴的美味却由其演绎成了一种传奇。
绍兴不仅有臭味奇绝的臭豆腐，还有让人唇齿流香的茴香豆。
说到茴香豆，我就想到了鲁迅笔下的穷秀才孔乙己。
他经常到镇口的咸亨酒店花九文钱买一碗酒和一盘茴香豆作下酒物。
有几个小孩围上来问他要茴香豆，他一个给一颗后就用手罩住碟子，就说：“我不多了，我已不多了。
”茴香豆因他而得名，人们索性把茴香豆就叫做“孔乙己茴香豆”，咸亨酒店也因此一举成名。
至于茴香豆的做法，它主要是用干蚕豆作原料，在水中浸泡后入锅，用急火约煮15分钟后，参加茴香、桂皮、食盐等，再用文火慢煮，待锅里水根本煮干后盛起冷却即成了。
茴香豆很有嚼头，咀嚼起来咸而鲜，回味无穷。
而且据说，茴香豆很受中外游客欢送，咸亨酒店的茴香豆日销量可达三四百公斤。
正说着孔乙己，突然又仿佛闻到了一阵酒香。
绍兴的黄酒也是有名的。
绍兴酿酒已有2500年的历史。
绍兴黄酒不仅是绍兴着名特产之一，也是中国黄酒的代表，是中国八大名酒之一。
采用清澈、明净、富含各种矿物质的鉴湖水，通过独特的发酵程序精心酿制而成。
绍兴黄酒以其独特风味和丰富的营养价值享誉海内外，被列为北京的国宴用酒之一。
绍兴丰富的酒文化酿造出了一个颇具特色的地方新兴节会，即中国绍兴黄酒节。
云南特色美食作文
云南特⾊美⾷作⽂ 在中国这个注重饮⾷的国家，东南西北个个地⽅都能找到各具特⾊的美⾷。
⼩编收集了云南特⾊美⾷作⽂，欢迎阅读。
第⼀篇：云南特⾊美⾷ 说道过桥⽶线，⼤家肯定都不陌⽣。
虽然咱们这⾥的⽶线也挺好吃的，可是⼤家知道吗，咱们这⾥的⽶线⾥含有胶，吃下这种⽶线就跟吃下⼀个塑料袋⼀样，对⾝体可是有很⼤的危害。
不过来到云南丽江我们就不怕了，这⾥的⽶线可谓是上等⽶线，货真价实，味道还很好吃呢。
在洛阳，我对⾃⼰家乡的⽶线可早就了解个⼀⼆，所以那天酒衷豪妈妈看见⼀个牌⼦上写的正宗的蒙⾃⽶线店，⾮要进去尝尝。
我害怕这牌⼦上说的是正宗，可这⽶线，咳咳，我可不放⼼啊。
所以我就是不吃，她们没办法，只好⾃⼰每⼈要了⼀⼤碗。
那店看起来还是挺⼲净，吃饭的⼈还挺多，可是质量我还是不放⼼。
再看酒妈和⽼妈，好像跟马上要吃到鲍鱼、龙虾似的，真是搞不懂她们。
可是⽶线⼀被端上来，我们⼤家都傻眼了。
那⽶线就是跟咱们洛阳不⼀样，⼀看都很有胃⼝，⼤⼤⼩⼩的盘⼦、碗数不胜数。
⼤的，也就是装⽶线的碗，⾜有熬汤的砂锅⼤⼩。
⼩的，打个鹌鹑蛋就满了。
不过那最⼩的盘⼦就是装鹌鹑蛋的。
⽽且不只有这些，还有什么青菜、⽩菜、芹菜、酸菜、咸菜、狗尾巴菜，还有⼀⼤堆的⾁，汤还是鸡汤。
都要兑到⽶线碗⾥才能吃，因为它们都是⽣的。
先把鹌鹑蛋和⾁⽚倒进冒着泡的沙锅⾥，然后再到鸡块和炸⾁⽪，最后放酸菜和青菜。
结果，⼀⼤砂锅⼜绿⼜黄⼜红⼜⽩的过桥⽶线就出现在了我们⾯前。
看着很诱⼈的样⼦，我也有⼀点点动⼼了，决定先尝⼀⼩⼝。
因此，我拿来⼀个⼩碗，从⽶线砂锅⾥加了⼏筷⼦的⽶线，舀了⼏勺鸡吃。
感觉这正宗的⽶线肯定好吃，不⽤说。
所以⽶线在嘴⾥⼀嚼，顿时觉得有⼀种说不出的感觉，好吃⽆⽐。
再喝了⼀⼝鸡汤，哇塞!就感觉那鸡汤⾥⾯不仅有鸡⾁味，还有鹌鹑青菜、酸菜的味道，实在是，实在是太好吃了! 三下五除⼆，看看那碗，汤都被我喝的⼀滴不剩。
⼤家说说这⽶线有多好吃啊! 第⼆篇：云南特⾊美⾷ 这次到云南去，我不但欣赏到了美丽的风景，还吃到了美味的过桥⽶线。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
地方特色的饮食作文4篇
“五十六个民族，五十六朵花，五十六个兄弟姐妹是一家。
”是啊！我们中华民族地大物博，有着悠久的历史，灿烂的文化。
五十六多民族之花竞相开放，美不胜收。
下面，我就想大家介绍一只美丽的“花”一一傣族。
在傣族的众多的风俗习惯中，最吸引人的就是傣族的饮食。
傣族以大米为主食，尤其喜欢吃糯米。
以竹筒饭为代表。
傣族把一节竹子一端挖通后装米。
这些米要洗干净泡水后才能装。
再用竹叶把竹筒口塞紧，要使米掉不出来，但同时也要留些空隙，才能使米更柔软。
装好以后，放温火上烧烤，待竹筒表面烧焦后饭也就熟了。
剖开后是香喷喷的竹筒饭。
用酸菜、酸笋配上这带有竹子香味的米饭，百吃不厌，令人满口留香。
除了主食竹筒饭以外，傣族人的副食酸味儿食品、水产和
昆虫菜也是别有风味。
酸味食品是傣族人的最爱，像什么酸笋、酸菜、酸蚂蚁……这些几乎每家每户都有。
而水产，如鱼类、青苔、蛙类也是傣族人无法割舍的食品。
最特别的是昆虫菜。
这一特色符合傣族人的一句话: “只要是静的都是菜，只要是动的都是肉。
”无论是较小的田鳖、蜘蛛、蚂蚁蛋，还是较大的竹虫、蝉、沙蛆、竹蛆只要一加佐料就能立刻变为餐桌上的一道美味佳肴。
傣族的食品还有苦瓜、苦笋，甜米酒，槟榔、酸肉、狗肉而且个个美味无比。
听了我的介绍，你是不是已经垂涎三尺了呢？那赶快去傣家的竹楼中好好过瘾一番吧！
篇二：河南特色饮食
"百里不同风，千里不同俗。
”各个地方的节日习俗，饮食文化及服饰等都不尽相同。
我的家乡在河南郑州，这里的饮食也很有特点。
到了郑州，若不品尝一下这里的三种小吃，就不算来过，它们是：合记绘面、蔡记蒸饺以及葛记炯饼。
这其中，我最喜爱的便是蔡记蒸饺了。
蔡记蒸饺的创始人是蔡士俊先生。
蔡老原来在北京前门外开了一小饭店，经营蒸饺、馄饨，几年后又来到了郑州。
蔡记蒸饺的制作非常讲究：瘦二肥一的肉馅剁好后，要边打边加水，各种调料要按一定比例。
饺皮用半熟面粉, 装馅提成柳叶褶……每一步都很严格，保质保量。
蒸饺终于上桌了，一味香气扑鼻而来。
看着那一个个晶莹剔透的饺子，色泽光亮，馅饱透明。
每个蒸饺的形状都一模一样，好像是一个模子刻出来的。
此时，这些蒸饺不仅仅是一道美食，也是一件耐人寻味的工艺品。
大饱眼福之后，就要大饱口福了。
轻轻提起一个饺子, 咬开一个小口，吸一下。
蒸饺鲜美的汁水沁入心肺。
接着小口品尝，饺子馅虽然是肉馅，但却不腻，鲜香中还透着一丝清香，原来是因为蒸笼上覆盖着一层松针，可以减少油腻。
配着醋吃，更能提高食欲，让你唇齿留香，吃了忘不了。
同时，还有许多其他口味。
像虾仁、姜汁、香菇等。
我最喜爱的便是虾仁了，浓汤加上海鲜，那滋味，怎一个“鲜”字了得！正因如此，蔡记蒸饺有“饭后百步走,
余香留口中”之美誉。
朋友们，听了我的介绍，你是不是也有些垂涎三尺了。
那就来郑州好好地品尝一番吧。
篇三：蒙古族特色饮食
蒙古族的传统节日主要有旧历新年，蒙古语为“查干
萨仁”，即白色的月。
蒙古族的年节亦称“白节”或“白月”，这与奶食的洁白紧密相关意。
此外还有那达慕、马奶节等。
朝鲜族
其节日基本上与汉族相同，主要有春节、清明节、端午节、中秋节、老人节等。
还有三个家庭的节日，即婴儿周岁生日、回甲节（60大寿）、回婚节（结婚60周年纪念日）。
每逢回甲节、回婚节时，子女、亲友、邻居都向老人祝福、祝寿。
霉干莱是绍兴的著名特产，生产历史悠久。
绍兴人家
普遍自腌自制，作为常备蔬菜，也常用来作为馈赠亲友的物品。
早在《越中便览》中就有记述：“（霉干菜有芥菜干、
油菜干、白菜干之别。
芥菜味鲜，油菜性平, 白菜质嫩,
用以烹鸭、烧肉别有风味，绍兴居民十九自制。
”可见那时绍兴霉干莱的制作已极为普遍了。
清时，霉干莱曾作为绍兴的“八大贡品”之一，制作极为讲究，选料要精良，在清明节前，将芥菜的菜心晒干，用金银丝一小束一小束地扎起来，装在小坛中盐渍，待卤汁回落，成熟后取出，晾晒、蒸熟，菜呈红黑色后，在太阳下晒，这样反复蒸晒多次，直至色泽红亮，香气扑鼻，最后装入外面饰有人物山水的菜坛中密封。
据曾在清代制作过贡品菜的老人回忆，这样精制的贡菜由绍兴知府和山阴县监制，每年不过千把斤，菜坛上加盖黄封,
专人运往京城。
据传，乾隆皇帝六下江南，来绍兴时都要品尝用贡菜做的菜肴和菜场。
如今，绍兴农民几乎家家自制，户户常备，通年不断。
商品霉干菜年产在25o吨以上，远销国内外。
绍兴霉干菜油光乌黑，香味醇厚，耐贮藏。
菜料主要有大叶芥、花叶芥和雪里戟3个品种。
霉干菜炯肉”是一道典型的绍式名菜，被撰入《中国菜谱》。
鲁迅先生、周恩来总理在生前都爱吃这一家乡菜。
霉干菜炯肉还得到许多国际友人的赞许。
1972年美国总统尼克松访华来杭州，在杭州楼外楼的宴会上就有一只
周总理的家乡菜'‘霉干菜炯肉，尼克松吃后连声称ok!霉干菜炯肉的传统作法是：选用上等鲜美的芥菜干，切成寸条状，将肉洗净，切成块（最好为带皮五花肉）。
拌以母子酱油、味精，待肉吸收酱油后，按1层菜，1层肉铺好，放在蒸笼里蒸1小时左右，肉已酥软，带有干菜清香，吃起来酥而不腻，干菜油光光，鲜而不咸，“过饭”极好。
霉干菜加笋一同烧煮、晒干，称干菜笋，可谓鲜上加鲜，做汤特佳。
霉干菜单独蒸软下饭，也别有风味，俗语“乌干菜，白米饭”。
用霉干菜做配料，能发鲜入味，如“干菜烧乌鳗鱼”、“干菜烧土豆”等，均别有风味。