第三章第二节 锌缺乏症
简述婴幼儿锌缺乏临床表现。
简述婴幼儿锌缺乏临床表现。
婴幼儿要是缺锌啊，那可就有不少表现呢。
首先啊，小宝贝可能就变得不爱吃饭饭了，就像个小挑食精一样，这也不吃那也不吃，可愁坏爸爸妈妈了。
本来看到食物眼睛放光的，缺锌之后就对食物爱答不理的。
然后呢，小宝贝的生长发育可能就会比别的小朋友慢一些。
就像小树苗缺了营养，长不高长不快似的。
别的小朋友蹭蹭长个儿，缺锌的小宝贝就有点落后啦。
还有哦，小宝贝的免疫力可能也会下降。
这时候就特别容易生病，一会儿感冒，一会儿咳嗽的，成了小病号，爸爸妈妈就得经常带着去看医生啦。
另外呢，小宝贝的皮肤可能也会变得不好，有时候会出现一些小伤口或者小皮疹，而且好得还特别慢，就像小皮肤失去了保护罩一样。
还有小宝贝的味觉可能也会变得不灵敏，本来香香甜甜的东西，在缺锌的小宝贝嘴里好像都没那么有吸引力了，这也是他们不爱吃饭的一个原因呢。
小儿锌缺乏症健康宣教PPT课件
在生长发育阶段，锌的需求量显著增加。
小儿锌缺乏症的症状有哪些？
免疫力下降
锌缺乏会削弱免疫系统，使儿童更易感染疾 病。
锌在免疫细胞的生成和功能中起着关键作用 。
小儿锌缺乏症的症状有哪些？ 皮肤和口腔症状
常见皮肤问题如湿疹、皮炎以及口腔溃疡等 。
如何诊断小儿锌缺乏症？ 病史评估
询问儿童的饮食习惯、健康状况及家庭历史等。
全面的病史可以帮助医生做出更准确的诊断。
小儿锌缺乏症的预防与治疗
小儿锌缺乏症的预防与治疗 均衡饮食
确保儿童摄入足够的锌，通过富含锌的食物 如肉类、海鲜、坚果等。
合理搭配膳食可以有效预防锌缺乏。
小儿锌缺乏症的预防与治疗 补充锌剂
锌缺乏会影响皮肤的愈合能力和口腔健康。
如何诊断小儿锌缺乏症？
如何诊断小儿锌缺乏症？ 临床表现
医生通过观察儿童的生长发育情况和症状表现来 初步判断。
生长迟缓和反复感染是常见的临床表现。
如何诊断小儿锌缺乏症？ 实验室检查
通过血液检测锌水平，确定是否存在缺乏。
正常锌水平应在10-15 μmol/L之间。
锌缺乏会导致智力和学习能力下降，影响教育水 平。
小儿锌缺乏症的社会影响
经济负担
锌缺乏症的防治增加了医疗支出，对家庭和社会 造成经济负担。
提高公共意识，减少疾病负担是社会的共同责任 。
小儿锌缺乏症的社会影响
政策建议
建议政府和相关机构加强对锌缺乏的宣传和教育 工作。
鼓励健康饮食和营养知识的普及，促进儿童健康 成长。
在医生建议下可适量补充锌剂，特别是对高 风险儿童。
补充锌应遵循医生指导，避免过量。
缺锌有什么表现和症状
缺锌有什么表现和症状锌是人体必需的微量元素之一，对于身体的正常生理功能和健康至关重要。
缺锌会导致一系列的表现和症状。
本文将介绍缺锌的常见表现和症状，并提供一些建议以帮助人们预防和纠正缺锌。
1. 肌肉和体力衰退缺锌会导致肌肉和体力衰退。
锌参与调节和促进蛋白质合成，蛋白质是肌肉的主要组成部分。
缺乏锌会影响肌肉的生长和修复，导致肌肉无力和容易疲劳。
此外，锌还与能量代谢相关，缺锌可能导致体力下降。
2. 免疫功能下降锌是免疫系统正常运作所必需的微量元素之一。
缺锌会导致免疫功能下降，使人体对疾病和病原体的抵抗力降低。
缺锌的人可能更容易感染感冒、流感等病毒性感染，并且恢复速度较慢。
3. 皮肤问题缺锌可能导致皮肤问题的出现。
锌是皮肤健康所必需的微量元素，缺锌可能导致皮肤干燥、瘙痒、湿疹等问题。
此外，缺锌还可能影响伤口的愈合速度和质量。
4. 骨骼问题锌在骨骼的形成和维持中起着重要的作用。
缺锌可能导致骨骼问题的出现，如骨质疏松、骨折等。
锌参与调节骨骼细胞的活性和骨骼结构的维持，缺锌会影响骨骼的健康和稳定性。
5. 味觉和嗅觉变化缺锌可能导致味觉和嗅觉变化。
锌与味蕾的功能密切相关，缺锌可能使人的味觉变得迟钝或出现异常，影响食欲和饮食习惯。
此外，缺锌还可能影响嗅觉的敏感度和辨别能力。
6. 生长和发育问题锌在儿童的生长和发育中起着重要的作用。
缺锌可能导致生长迟缓、智力发育不良等问题。
儿童期是生长发育最为迅速的阶段，因此儿童的锌需求量相对较高，缺锌对他们的影响尤为显著。
7. 心理和神经问题缺锌可能导致心理和神经问题的出现。
锌是神经信号传递和神经递质合成所必需的微量元素之一，缺锌可能影响大脑的正常功能。
缺锌的人可能出现注意力不集中、情绪波动、记忆力下降等问题。
以上仅列举了缺锌的一些常见表现和症状，实际情况可能因个体差异而有所不同。
如果你怀疑自己或他人缺锌，请及时咨询医生，进行相关检查和治疗。
为预防和纠正缺锌，可以注意以下几点：•多摄入富含锌的食物，如牛肉、猪肉、海鲜、豆类、坚果等；•合理搭配饮食，保证全面营养的摄入，以提供锌的辅助作用；•避免过度烹饪和过度加工食物，以免破坏食物中的锌；•增加体育锻炼，提高肌肉的强度和耐力；•维持健康的生活方式，包括充足的睡眠和适度的压力管理。
锌缺乏症治疗观察
中在日问，致使日问血压降得过低，而夜间血药浓度降低，血压异常升高。
同时使患者24h血压总平均值高于正常标准。
2指导措施2．1指导患者正常用药对经常忘记服药的患者，建议其随身携带小药袋，备3天药最，在药袋上注明日期，如发现药物数量与应消耗数不符，及时补服。
对一些血压正常了就停药，血压高了再吃药的患者，对其进行高血压有关知识的宣教，使其明白血压大幅度波动对身体重要器官所造成的严重损害，使其自觉配合治疗，规律服药。
2．2个体化指导服药时间合理的服药时间应根据药物类型和荆型加以选择，长效缓释制剂，因其吸收慢、起效慢，最好清晨起床后即刻服药，使药物在血液中达到效浓度的时间与晨起血压抬升期相吻合，避免晨起血压一过性异常升高。
对于服用短效制剂的患者，积极建议其使用长效平稳降压的药物，经济条件不允许的患者，服用短效制剂时，我们根据药物的半衰期为其制定等时间间隔的服药方案，如需8h服用一次的药物，其服药时间安排在6：00、14：00、22：00，以使患者血压保持在相对平稳状态，避免日间血压过低，夜间血压上升，尽可能使患者24h的血压波动曲线保持双峰一谷的勺形曲线。
3讨论高血压患者的24h血压变化基本与正常人相同，呈双峰一谷的长柄勺型，既早晨及下午分别有一个血压抬升期，夜间血压下降，这种正常血压昼夜节律变化对适应肌体的活动，保持心脑血380管的正常结构与功能起着重要作用。
非勺形曲线患者夜间血压下降幅度减少，可加重心脑血管损伤，因此应尽可能在降压治疗过程中保持患者的正常血压波动曲线。
有研究表明，血压波动幅度大．可加重心脑血管损害，且无论短期或长期血压波动均町影响脑血管的调节功能。
而且，病情较重的高血压病患者，多数人血压显著增高多年，已有不同程度的心、脑、肾等靶器官损害，治疗时不宜使血压降得过低，否则会导致重要脏器血液灌注量降低，甚至引起脑动脉及冠状动脉供血不足或形成血栓叫。
根据患者24h血压变化规律，调整用药种类、剂量及用药时间，使之与血压高峰相匹配，保证24h平稳降压。
人体与锌
（1）参加人体内许多金属酶的组成 锌是人机体中200多种酶的组成部分，在按功能划分的六大酶类（氧化还原酶类、转移酶类、水解酶类、裂解酶类、异构酶类和合成酶类）中，每一类中均有含锌酶。人体内重要的含锌酶有碳酸酐酶、胰羧肽酶、DNA聚合酶、醛脱氢酶、谷氨酸脱氢酶、苹果酸脱氢酶、乳酸脱氢酶、碱性磷酸酶、丙酮酸氧化酶等。它们在组织呼吸以及蛋白质、脂肪、糖和核酸等的代谢中有重要作用。 催化CO2+H2O→H2CO3反应的碳酸酐酶以足够的速率消除CO2而维持生命。因此，这种酶可使人免于CO2中毒，没有这种酶就不能以足够的速率消除CO2而维持生命。因此，这种酶对于CO2输送的重要性有如红细胞对氧的输送。在人体红细胞中，每mol的碳酸酐酶都含有1g原子的锌。已证明在正常的病理条件下，红细胞中锌的含量与碳酸酐酶活力之间存在相关。 来自胰液的羧肽酶A和B，每mol蛋白质都含有1g原子的锌，锌原子对这些酶的催化作用是必需的。在试管内羧肽酶的锌可被其它金属如钴、锰、镍、铁、镉、汞和铅所取代，结果显著改变了催化作用和基质的特异性。羧肽酶A和B两者均随胰液进入肠道，参加蛋白质水解。 其它含锌酶，如碱性磷酸酶，乳酸脱氢酶、丙酮酸羧化酶、苹果酸脱氢酶在蛋白质、脂肪、糖的代谢中都有重要的作用。 （2）促进机体的生长发育和组织再生 锌是调节基因表达即调节DNA复制、转译和转录的DNA聚合酶的必需组成部分，因此，缺锌动物的突出的症状是生长、蛋白质合成、DNA和RNA代谢等发生障碍。在人体，缺锌儿童的生长发生到严重影响而出现缺锌性侏儒症。不论成人或儿童缺锌都能使创伤的组织愈合困难。锌不仅对于蛋白质和核酸的合成而且对于细胞的生长、分裂和分化的各个过程都是必需的。因此，锌对于正处于生长发育旺盛期的婴儿、儿童和青少年，对于组织创伤的患者，是更加重要的营养素。 锌对于胎儿的生长发育很重要。妊娠期间甚至短时期缺锌，也可使大鼠的后代发生先天性畸形。包括骨骼、大脑、心脏、眼、胃肠道和肺。胎儿的死亡率也增加。 （3）促进食欲 动物和人缺锌时，出现食欲缺乏。口服组氨酸以造成人工缺锌时（组氨酸可夺取体内结合于白蛋白的锌，使之从尿中排出，引起体内缺锌），也可引起食欲显著减退。这都证明锌维持正常食欲中的作用。 （4）锌缺乏对味觉系统有不良的影响，导致味觉迟钝。锌可能通过参加构成一种含锌蛋白-唾液蛋白对味觉及食欲起促进作用。 （5）促进性器官和性机能的正常 缺锌大鼠前列腺和精囊发育不全，精子之减少，给锌后可使之恢复。已发生睾丸退变者则不能恢复。在人体，缺锌使性成熟推迟，性器官发育不全，性机能降低，精子减少，第二性征发育不全，月经不正常或停止，如及时给锌治疗。这些症状都好转或消失。 （6）保护皮肤健康 动物和人都可因缺锌而影响皮肤健康，出现皮肤粗糙、干燥等现象。在组织学上可见上皮角化和食道的类角化（这可能部分地与硫和粘多糖代谢异常有关，在缺锌动物身上已发现了这种代谢异常）。这时皮肤创伤治愈变慢，对感染的易感性增加。 （7）参加免疫功能过程 锌在保持免疫反应中的作用近些年来已引起注意。根据它在DNA合成中的作用，推测它在参加包括免疫反应细胞在内的细胞复制中起着重要作用。缺锌动物的胸腺萎缩，胸腺和脾脏重量减轻。人和动物缺锌时T细胞功能受损，引起细胞介导免疫改变，使免疫力降低。同时缺锌还可能使有免疫力的细胞增殖减少，胸腺因子活性降低，DNA合成减少，细胞表面受体发生变化。因此，机体缺锌可削弱免疫机制，降低抵抗力，使机体易受细菌感染。1978年在牙买加的一次研究提示，锌缺乏是蛋白质-能量营养不良婴儿免疫力缺乏的原因。
元素缺乏症
元素缺乏症锌是人体必需的微量元素之一，几乎参与了人体的所有的物质代谢和广泛的生化反应，对能量、核酸代谢、免疫系统和抗氧化功能具有重要调节作用。
锌缺乏的儿童食欲异常、毛发改变、皮炎、引发腹泻、生长发育迟缓、免疫功能低下、智力发育障碍等。
由于很难测定人群的锌状况，所以尚不了解锌缺乏症真实流行的状况。
发展中国家和发达国家均面临着儿童锌缺乏症的发病率较高的同样问题，我国儿童锌缺乏率为30%～60%。
新生儿、儿童、怀孕妇女和老年人是锌缺乏的高危人群。
胎儿期缺锌可致胎儿畸形，青春期缺锌可致性成熟障碍。
[病因]1．摄入不足：1992年全国营养调查发现我国城市6岁以下儿童锌摄入量不到推荐量（RDA）的1/2，男女分别为31.3%和32.6%，故摄入量不足是儿童缺锌一主要原因。
（1）母孕期特别是孕晚期锌需要量增多，而没有相应增加补充，致使新生儿缺锌。
（2）婴幼儿期单纯以母乳或牛乳喂养，未添加含锌丰富的辅助食物。
（3）幼儿和学龄期食物过于精细，食谱单调，品种单一，含锌丰富的肉类、禽类、鱼类等动物性食物摄入量较少。
（4）某些不良饮食习惯，挑食偏食等也会使锌摄入不足。
2．吸收障碍：小儿长期慢性腹泻、Crohn氏病、短肠综合征等胃肠道疾病、肝硬化等均可导致锌吸收不良。
谷类植物性食物中含有的植酸盐、6-磷酸肌醇、植物纤维等元素，可以阻碍锌吸收，摄入谷类食物和牛奶的量较多，造成锌缺乏。
补充微量元素不合理，如长期补充钙剂可影响锌的吸收。
肠病性肢端皮炎是一种常染色体隐性遗传病，因小肠缺乏吸收锌的载体，故表现为严重缺锌。
3．需要量增加：婴幼儿由于生长发育迅速，活动量大，使得机体锌需要量增大；组织修复过程中和营养不良恢复阶段，锌需要量均增多。
4．丢失过多：慢性失血、溶血、长期多汗导致锌丢失过多，大面积烧伤、慢性肾脏疾病、糖尿病、慢性酒精摄入可导致尿排锌增加，应用金属螯合剂等，均可导致锌缺乏发生。
[发病机理]1．物质代谢：锌具有独特的化学结合特性，生理作用非常复杂。
缺锌的症状
``````````````````````````````````缺锌的症状：发病症状缺锌多出现在植株中、下部叶上，植株多呈矮化状态。
上部叶片细小，呈丛生状，俗称“小叶症”，一般不出现黄化现象。
从中部叶开始褪色，与健康叶比较，叶脉清晰可见，随后叶脉间叶肉逐渐褪色，有不规则形的褐色坏死斑点，叶缘也从黄化逐渐变成浅褐色至褐色。
因叶缘枯死，叶片会向外侧稍微卷曲，并有硬化现象。
坏死症状发生迅速，几天之内就可能导致叶片枯萎。
生长点附近的节问缩短，新叶不黄化。
叶片尤其是小叶叶柄向下弯曲，卷起呈圆形或螺旋形。
果实色泽偏向橙色。
发病规律锌在植物中起着重要作用，参与蛋白质合成，例如含锌的色氨酸是合成生长素吲哚乙酸(IAA)的原料，缺锌会导致生长素的减少，影响茎叶生长。
碳酸酐酶存在于叶绿素中，催化CO2和水生成碳酸根和氢气，此酶和锌量是平衡关系，可见，锌与光合强度有密切关系。
锌还关系到叶绿素的合成和稳定，缺锌时中部叶片黄化。
锌可改善糖的代谢，关系到碳水化合物的合成和运输。
缺锌是由于多种因素造成的。
淋溶强烈的砂土全锌含量很低，有效锌含量更低，施用石灰时极易诱发缺锌现象。
花岗岩母质发育的土壤和冲积土有时含锌量也很低。
碱性土壤中锌的有效性低，一些有机质土如腐叶土、泥炭土，锌会与有机质结合成为不易被作物吸收利用的形态。
光照过强，吸收磷过多，土壤pH 值高，或低温、土壤干旱，土壤内的锌元素释放缓慢，番茄植株会因得不到充足的锌供应而缺锌。
再者，磷的施用可抑制植株对锌的吸收。
防治方法苗期提高设施温度，白天温度保持在20℃以上，夜温保持在15℃左右，同时保持土壤湿润。
不要过量施用磷肥。
目前，锌肥主要为硫酸锌，此外还有氧化锌、硝酸锌、碱式硫酸锌、碱式碳酸锌、尿素锌、乙二胺四乙酸螯合锌及含锌的复合叶面肥等。
生产上为预防缺锌，通常于定植前在基肥中施用硫酸锌，每667平方米施用1.5千克。
作为应急对策可用硫酸锌0.1%～0.2%水溶液喷洒叶面。
钙铁锌硒维生素的缺乏症状以及补充方法
钙铁锌硒维生素的缺乏症状以及补充方法维生素在人体健康中发挥着重要作用，人体一旦缺乏钙铁锌硒维生素就会影响身体健康，并出现相应症状。
特别是儿童，正处于身体发育关键时期，所以家长一定要给他们补充维生素，提供充足的营养支持，以保证身体健康成长。
缺钙症状当人体缺钙时，会表现出：多汗，睡觉后头部会出汗；情绪多变，会经常感觉到烦躁，对周围的人和事不感兴趣，儿童会变得不如以往活泼；夜晚会惊醒，并且哭闹不止。
当儿童缺钙比较严重时，肌肉会变得松弛，肠腔内因为积气腹部会变大。
而当脊柱肌腱松弛时，儿童会出现驼背。
缺钙原因儿童身体处于快速发育状态中，对钙的需求量比较大，但人们日常饮食中钙元素摄入量达不到标准，所以很容易出现缺钙的情况。
受到传统饮食结构的影响，钙含量食物比较少，是缺钙的重要原因之一。
很多人对补钙缺乏正确认识，认为只要吃钙片就可以补钙，其实并不是这样，因为钙片中的钙基本都是无机钙和有机钙，很难被人体所吸收。
补钙方法补充钙多是食用含钙量较高的食物，例如牛奶、海带、花生、豆腐等，在日常饮食中要合理搭配，保证摄入足够量的钙元素；坚持体育锻炼，运动可以使得肌肉相互牵拉，对骨骼产生刺激作用，从而加强血液循环，减少钙质流失，有助于促进人体对钙的吸收；多晒太阳，这是我们都知道的补钙方式，紫外线可以促进体内VD的合成利于钙的吸收，因为紫外线不能穿透玻璃，所以不要隔着玻璃晒太阳；按时吃早餐，这对于身体是非常重要的；吃含有维生素D的钙片补钙，在睡觉之前吃，补钙效果会更好。
缺铁症状儿童缺铁会引发缺铁性贫血，脸色会变得苍白、食欲下降，活动后呼吸会变得急促、脉搏加快。
学龄儿童缺铁会出现多动症状、注意力不集中、学习能力较差，另外免疫系统也会受到影响，容易感染疾病。
所以家长们一定要引起重视，及时到医院进行检查并补充铁元素，这样才能保证孩子健康成长。
补铁方法多吃含有铁元素的食物，食物中铁的存在形式包括两种，分别是非血红素铁和血红素铁，其中非血红素铁主要存在植物性食物中，因为受到其他食物成分的影响，导致人体对其吸收率比较低。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
锌缺乏症是由于饲料中锌含量不足， Dietary deficiency of zinc 或其它干扰了锌的吸收，引起一种非炎性、非热性皮肤及 其衍生物的疾病。 Factors which interfere with zinc utilization 临床表现为生长缓慢、皮肤皲裂、皮屑增多、蹄壳变形、 开裂、甚至磨穿、骨骼发育异常和繁殖机能下降等特征。 Skin thick and fissured(裂开) Symmetrical, crusty(有硬壳的)skin lesions Parakeratosis(角化不全)over dorsum(背) Loss of body weight gain Poor growth
三、发病机理
7.锌还可促进肉芽生长，促进创伤愈合。 8. 锌可趋势影响精子生成、成活、发育及 VA 作 用的发挥。缺锌时可引起雄性动物生殖能力下 降，和顽固的夜盲证。雌性卵巢发育停滞，子 宫上皮发育障碍，也可影响其繁殖机能。
四、症状 Signs
1.生长发育迟缓 病畜味觉和食欲减退，消化不良致营养低下， 生长发育受阻。 2.皮肤角化不全或过度 猪多发于眼、口周围及阴囊、下肢部位，有类 似皮炎和湿疹的病变；反刍兽皮肤瘙痒、脱毛； 犊的皮肤粗糙、皲裂；家禽皮肤出现鳞屑、皮 炎。 3.骨骼发育异常 这是动物缺锌症的特征性变化。骨骼软骨细胞 增生引起骨骼变形，变短、变粗，形成骨短粗 症。
4.繁殖机能障碍 公畜表现为性腺机能减退和第二性征抑制，睾丸、 附睾、前列腺与垂体发育受阻，睾丸生精上皮萎缩， 精子生成障碍；母畜性周期紊乱，不易受胎，胎儿 畸形，早产、流产、死胎、不孕等。 5.毛、羽质量改变 羔羊毛纤维丧失弯曲，松乱脆弱，易脱毛等。 6. 创伤愈合缓慢 缺锌动物创伤愈合力受到损害，使皮肤粘蛋白、胶 原及RNA合成能力下降，使伤口愈合缓慢。
二、病因 Etiology
1.饲料缺锌,锌摄入量不足 因土壤缺锌使饲料缺锌而引起家畜缺锌。 dietary deficiency of zinc 2.干扰锌利用的因素 factors which inferfere with zinc utilization 当饲料Ca:Zn（100-150）： 1的范围、饮水中植酸钙、镁 与肠道碱性环境相结合时，可与锌形成难溶性的复盐而使锌 吸收障碍。 excess of calcium favors disease in pigs 消化机能障碍 3.锌排出增多 如：肝硬化及慢性肝病、恶性肿瘤、糖尿病、肾病肾脏疾病 都可使锌从尿中排出增多。 4.饲料中的必需脂肪酸缺乏 5.遗传因素：伏里森牛、丹麦黑斑牛
绵羊：羊毛变直，变细，易脱落，皮肤增厚，皱裂。 羔羊生长缓慢，蹄冠皮肤肿胀、皱裂。公羊睾丸萎 缩，精子生成停止，母羊繁殖力下降。 wool become straight and thin and alopecia;
thickened and fissured skin in sheep; Poor growth in goats and皮肤粗糙、增厚、起皱，甚 至出现裂隙。母牛生殖机能低下，产乳量减少， 蹄冠、关节等部位肿胀，运步僵硬，掉毛。牙周 出血，牙龈溃疡。 Decrease milk production Decrease reproductive performance Stiff (僵硬的)gait (步态) and swelling (肿胀 ) over coronets (蹄冠) and joints; Alopecia (秃头症) over muzzle（鼻、口）、ears、 tail-head、hindlegs、flank （腰部）and neck;
1.猪
断乳后7～10 周龄最易发生, Occur in 7~10 weeks mostly after 皮肤角化，出现皮疹，蹄壳变薄、甚至磨穿， 呕吐、腹泻, Skin parakeratosis(角化不全) over dorsum(背 部 )and ears, tail; Symmetrical, crusty skin lesions; Become thick and fissured(裂缝); 特别是生长快速，饲料中添加促生长素的猪。 Loss of body weight gain.
swelling (肿胀 ) and fissured over coronets (蹄冠) skin; Infertility(不毛) in rams(公羊).
3.其他
家禽：生长停滞，生毛泡变性，羽囊角化变性，
羽毛稀疏，脚爪软弱，关节肿胀，皮炎，皮肤 鳞屑生成。产蛋少，蛋壳薄，孵化率下降，胚 胎畸形。
三、发病机理
锌在体内是多种酶的组成成分。碳酸酐 酶、羧肽酶、DNA聚合酶、碱性磷酸酶、 乳酸脱氢酶都含有锌，同时它也是许多 金属酶的活化剂。锌参与体内正常蛋白 质合成及RNA、DNA的代谢，也是胰岛 素的重要成分，对糖代谢有一定作用。 锌在稳定细胞膜及线粒体膜的结构完整 性方面有重要影响。
三、发病机理 Mechanism
1.锌参与体内多种酶、核酸及蛋白质的合成，可以促 进生长发育和组织再生。 2.锌是味觉素(gustin)的构成成分，每个味觉素内含 2个锌原子，缺锌引起厌食挑食。 3.锌作为碱性磷酸酶的成分，参与成骨过程，锌缺乏 时，易得骨质疏松症。 4.锌能维持细胞膜完整性，促进VA代谢。 5.锌与激素活性有关（生长激素、性激素、胰岛素 等）：影响生长和繁殖机能等。 6.锌可以合成皮肤胶原，增强机体免疫力。
犬、猫：生长缓慢，消瘦、呕吐、结膜炎、
角膜炎 。
人锌缺乏
1.消化功能减退：舌粘膜增生、角化不全，味觉失 常，表现食欲不振、厌食、异嗜癖。 2.生长发育受阻、停滞：体格矮小，性发育延迟。 3.免疫功能降低： 严重损害细胞免疫功能而容易感 染其他疾病。 4.智能发育延迟、少儿多动症等。 5.皮肤角化不全或角化过度：皮肤皲裂、脱屑、 5.其他：反复口腔溃疡、创伤愈合缓慢、骨骼发育 异常、视黄醛结合蛋白质减少儿出现夜盲症等。