介绍一种特色小吃大作文 山东大煎饼
山东煎饼
山东煎饼提起山东的特色饮食，就会首先让人想起山东的煎饼。
传说煎饼是诸葛亮发明的。
诸葛亮辅佐刘备之初，兵微将寡，常被曹兵追杀，一次被围在沂河、湅河之间，锅灶尽失，而将士饥饿困乏，又不能造饭，诸葛亮便让伙夫以水和玉米面（应该为其他谷类，三国时期玉米还未从美洲引入中国）为浆，将金（铜锣）置火上，用木棍将米浆摊平，煎出香喷喷的薄饼，将士食后士气大振，杀出重围，当地人也习得此法做食，但铜锣昂贵，且易开裂，人们便以铁制成锣状的煎饼烙。
从此煎饼在沂蒙山区乃至山东大地上流传至今。
说起煎饼来，人们第一个想到的就是煎饼卷大葱。
我和遇到的外省的人聊天说起煎饼来时，他们经常会问我你们是不是吃煎饼时都要卷大葱。
煎饼作为一种主食，吃法是很简单的，就是用各种菜品搭配着吃。
煎饼的吃法,我们本地人经常要用煎饼卷豆腐，卷海带丝，卷肉丝，卷油条，以及卷其他各种各样菜肴。
只要你能想到的，大概都可以卷进去。
最经典、最普遍的吃法，当属煎饼卷大葱了。
拿一大块煎饼对折几下，放上大葱,抹上辣辣的豆瓣酱或面酱，鲜嫩、水灵、味道十足。
当然这是快餐式的吃法，当你不想做菜时，这是一个很好的选择。
煎饼中间加入韭菜、白菜、小瓜、胡萝卜、等蔬菜，配以整辣椒、胡椒、孜然、粉条等佐料上锅腾熟，即成营养丰富味道鲜美的菜煎饼。
菜煎饼由两张预先摊烙好的薄面饼中间夹着菜，在锅上慢慢加热而成。
菜放在一旁，有白菜、粉条、豆腐、萝卜、小瓜、韭菜等素菜，还可以再加鸡蛋、火腿肠、或者任意能放的东西。
我在上高中时就经常吃，菜煎饼吃起来，外焦里软，香气扑鼻，热气腾腾，相当的美味。
加了一个鸡蛋的菜煎饼，才花不到两元钱，可以说是很划算的。
菜煎饼唯一的缺点是吃起来比较干，如果有饮料或汤，就几近完美了。
作为一个土生土长的临沂人，我有必要介绍一下临沂人吃煎饼的典型吃法。
对临沂以外的人来说，关于煎饼最出名的恐怕还是卷大葱。
但这吃法是穷时没有吃的时不得已的办法，现在生活好了，人们更多的是吃肉。
猪头肉：半肥瘦的猪头肉软糯鲜香。
山东煎饼
友人家里自故乡给她寄来一袋煎饼。
承蒙乡情，她送了一些给我。
上周三，中午无事，我去菜市场，买了一些现成的炒菜。
回来后，打开包袱，拿出一个娇小的煎饼，卷上菜蔬，小口嚼着，仔细咽着，久违的乡情油然而生。
不一会，我吃了四个。
然而，牙齿和腮帮上的肌肉并不领情，经年累月远离煎饼，它们有点娇惯，嚼起煎饼不免吃累。
看来要想自己仍像当年那样，操着又厚又大的煎饼，大嚼快咽，已不现实。
就这样，我一边咂摸着煎饼，一边和友人在网上就这个话题聊着、侃着，霎时心头一热，忽有所感：说起煎饼，每个身在鲁南、日日食之的乡亲可能会觉得它稀松平常，毫不稀奇，但那些身处异乡的鲁南游子一想到它，以往的故乡生活，思盼的亲人朋友，会不知不觉涌入心头，一瞬间乡愁不知有多浓……和故乡的每个人一样，我也是吃煎饼长大的。
小时，常吃地瓜干煎饼、麦子煎饼。
也许由于那时家里菜肴好，也许其时年龄尚小，我没觉得吃煎饼是苦差事，反倒觉得能吃到煎饼是幸福。
或许这种感觉，来自幼时父母的娇哄。
在我稚龄时，父母肯定也如当地其他父母那样哄孩子，卷起一块小煎饼，包上菜，递给我，说给粑粑（亦即煎饼，不过只能对儿童这么说）吃。
当我稍大记事起，煎饼则往往与奶奶联系在一起。
那时我正上幼儿园，父亲在果园忙活，母亲在地里劳作。
每当放学，我很少回家，一般欢快地哼着歌，一溜小跑奔向奶奶家。
当人尚在墙东胡同头，未到大门口之际，我就会大叫一声，奶奶，我饿了；奶奶一准闻声出来，手里拿着一个卷好菜的煎饼递给我。
可以说，在我记忆中的孩童时代，煎饼饱含着母亲的叮咛、奶奶的关爱，吃起来不苦不涩，香甜异常。
奶奶去世后，家庭变化多。
一连几年，爸妈天天在地里干活，没个停，不得休，难有时间从容包顿饺子改善伙食，回家无非简单炒个时令蔬菜当咸菜，吃煎饼。
经常两三个月，天天吃煎饼，没有馒头、饺子和米饭来调节。
记得有一次爷爷蒸了馒头，让我和妹妹去吃。
说实话，爷爷一辈子不会做饭，奶奶去世后他不得已才开始做饭，水平自然好不到哪里去。
介绍一种家乡美食300字作文山东
介绍一种家乡美食300字作文山东全文共10篇示例，供读者参考介绍一种家乡美食300字作文山东篇1有一句话，很多人常说：“天大地大，吃饭最大。
”不同的家乡，食物是不一样的。
下面我们来看看介绍家乡食物作文字，欢迎阅读借鉴。
介绍一种家乡美食300字作文山东篇2标题:山东家乡的地道美食大家好,我叫小明,今天我要给大家介绍一下我家乡山东的地道美食。
山东是个美食之都,有着许多独特而令人垂涎欲滴的小吃,让我一一为大家道来。
首先要说的是山东最有名的煎饼果子。
煎饼果子就是用面粉加水加少许油做成的薄饼,里面夹着各种馅料。
最普通的是鸡蛋、青菜或者干菜,也可以加一些肉馅。
煎饼果子外皮酥脆,内馅鲜香,吃起来特别香喷喷的,让人回味无穷。
我最喜欢吃鸡蛋煎饼果子了,煎饼刚出锅的时候,鸡蛋还是半生不熟的,蛋液渗透在酥脆的煎饼皮里,特别有滋有味。
再说一说地道的山东狗不理包子。
狗不理包子个头很大,外皮是用高筋面粉做的,所以很韧很厚实。
里面的馅料也非常丰富,有咸有甜。
最有名的是猪肉大葱馅的咸包子,肉馅嚼起来特别有嚼劲,大葱又给包子增添了清香的味道。
甜豆沙包子也是一绝,甜而不腻,豆香四溢。
我最喜欢用牙签戳个小洞,把豆沙全部挖空,然后像喝汤一样一口气喝下去,实在太美味了。
山东烧烤也是出了名的,不过我还小,不太敢吃烧烤,只是闻着烧烤的香味就让人食指大动。
羊肉串、牛肉串、鸡翅、鱿鱼丝,撒上孜然、胡椒粉,外焦里嫩,香气扑鼻而来。
我经常看到大人们一边喝着啤酒,一边大口吃烧烤,那个享受的样子,让我也迫不及待的想长大,好好尝尝山东烧烤的独特风味。
山东的面食种类也是多种多样。
油炸类的有炸酱面、灌汤包;面汤类的有干捞面、板面汤;还有各种拉面、刀削面、扯面等。
同时,山东的糕点也很有特色,像蜜麻花、锅盔、桃酥等,都是用最上等的材料制作而成,甜而不腻,入口即化。
虽然我还只是个小学生,但是从小在妈妈做山东菜的香气中长大,对家乡的这些地道美食已经有了独特的体会与热爱。
舌尖上的山东，盘点山东各地煎饼，在你心中哪一个是最好吃的
舌尖上的山东，盘点山东各地煎饼，在你心中哪一个是最好吃的山东煎饼是特别薄的，用五谷杂粮为原料制成，这是平民之食——卷上大葱或其他蔬菜肉类或山珍海味，可以吃得津津有味。
今天小编就为大家分享一下山东各地煎饼，看看您都吃过哪些地方的煎饼呢，还有就是那一个才是您心目中最好吃的煎饼。
泰安煎饼：煎饼有刮、摊、滚三类，泰安煎饼属于刮煎饼。
它以玉米、高梁、谷子、地瓜干等为原料，经粉碎成糁，磨细成糊，摊在鏊子上，边烙边刮即成。
泰安的煎饼与山东其它地方不同，一是主要原料采用小米或玉米，以小米原料的为上品；二是泰山煎饼加工前多了一道发酵的工序；三是泰山煎饼薄如蝉翼，几乎透明。
煎饼吃起来略带酸味，香软可口。
楼德煎饼：楼德煎饼历经多年的发展，无论加工方式、还是原料花样，都分许多种类。
按原材料分为：玉米煎饼、麦子煎饼、小米煎饼、高粱煎饼、黄豆煎饼、地瓜煎饼以及多种原材料混合煎制而成的煎饼等；为适合不同人群口味，又可分为：甜煎饼、酸煎饼等。
济南糖酥煎饼:糖酥煎饼是济南特产，是在普通的小米糊中添加白糖和香精，即可增加风味，又可防止饼回生变硬。
沂蒙煎饼:煎饼，是沂蒙农村传统家常主食，也是久负盛名的地方土特产食品。
过去的沂蒙山区妇女没有不会烙煎饼的，因为它是家家户户每餐必备的干粮。
煎饼亦可以在烙制好以后，食用时把各种菜卷在里面吃，群众叫"就菜"或"么就"。
可卷在煎饼里的菜很多，包括肉蛋蔬菜，以及各种腌制品。
枣庄菜煎饼：枣庄菜煎饼是一种山东枣庄著名的汉族面食小吃，老少兼宜，食用方便，俗称"鲁南热狗、汉堡包"。
枣庄菜煎饼五色俱美，六味飘香；鲜嫩可口，柔和宜人，成为一方美食。
枣庄菜煎饼，是以鲁南地区煎饼为主料，配以各种蔬菜煎烤而成。
菜煎饼既可作宴席食品，也可作普通家庭便饭。
制作简便快捷营养丰富，色香味浓，最适合快节奏工作人们的即时快餐。
费县煎饼：煎饼，是费县农村传统家常主食，煎饼卷大葱和甜酱是最具风味的吃法。
(说明文)煎饼说明文优秀作文5篇
煎饼说明文优秀作文5篇煎饼的原料由五谷杂粮精细研磨而来，面粉里要加玉米粉，甜酱里面有大豆等配料，还有，脆饼里也有一些杂粮。
山东杂粮煎饼色香味俱全，营养丰富，便于消化。
下面是我整理的煎饼说明文，欢送阅读。
煎饼说明文1在南门大街天桥北面，明星浴室对面，有一家煎饼摊。
摊煎饼的是位大妈，面善人可亲，我总觉得和她很熟识，就像近邻近亲般的亲切。
她摊的煎饼香脆可口，物美价廉。
今天一早，睁开朦胧的眼睛，就想吃她家的煎饼。
奶奶无可奈何我的嘴馋，给了我钱让我自己去买。
我来到煎饼摊，只见大妈的脸上依然是我熟悉的微笑，见到我来到煎饼摊，她先用刷子蘸点食用油在平底锅里擦一遍。
舀入2勺面浆倒入锅里，用竹子做的刮子将面浆转一圈，妤象圆规画圆一样，使面浆均匀的摊在锅上变成一个又圆又薄的面饼。
趁面浆外表剛凝结的时候，迅速磕入一个鸡蛋，用铲子把鸡蛋液摊开，均匀的涂抹在面饼上。
趁蛋液还没有凝固的时候，迅速的撒入准备好的小葱花和香菜末，用铲子将煎饼翻面烘一烘，把鸡蛋皮烘熟，再把煎饼翻过来。
大妈又把火腿肠切成几块，摊在煎饼上。
用刷子蘸取甜面酱涂在上面，如果有人喜欢吃辣的，就涂辣酱。
然后用铲子把煎饼上下两端的边缘向中间包起，再用铲子把煎饼的左、右端边缘向中间包起，形成一个正方形，用铲子将正方形对折两次，取出锅放在一张白纸上包好，一个香喷喷的煎饼就完成了。
大妈笑嘻嘻地把煎饼递给我，小心烫，慢慢吃。
我馋略略地咬上一口刚出炉的鸡蛋、火腿肠煎饼，煎饼的外皮又酥又脆，里面的香菜葱花火腿肠更是美味。
咬起來有劲道，这煎饼真是〞色，香，味“俱全啊!高邮煎饼果然名不虚传。
煎饼说明文2“煎饼一张张，棒子小麦都出香，卷着豆腐就咸菜，个个吃得白又胖。
〞在西河镇有这么一首民谣流传至今。
长久以来，煎饼作为西河人的传统主食，极富地方特色。
煎饼以西河为佳，就像鸭蛋以高邮为上好的一样。
出生于淄川的清代文学家蒲松龄曾写过一篇煎饼赋来赞美它，近年来，随着农贸市场的开放，大量的客商来到淄川做生意，西河政府抓住了这样的商机，将西河煎饼向外推广。
家乡文化我弘扬山东作文
家乡文化我弘扬山东作文《家乡文化我弘扬之山东篇》篇一：《山东美食的魅力》说起山东，那美食可真是多到数不过来。
我就讲讲我最爱的煎饼卷大葱吧。
这煎饼啊，可不是一般的饼。
我之前回老家，就亲眼见我奶奶做煎饼。
她先把面糊调好，那面糊放在一个大盆里，稀稀的，有着谷物特有的香气。
然后她点上火，把那特制的煎饼鏊子烧得热热的。
只见面奶奶用手熟练地舀一勺面糊，往鏊子中间一倒，接着就快速地用刮板把面糊摊开，那动作一气呵成，就像变魔术一样，面糊立马变成了一个圆乎乎的薄饼。
再看得仔细点，薄饼还冒着小细泡呢，这时候奶奶就会翻个面，煎饼的香味瞬间就散出来了。
这时候再拿一根洗好的大葱，那大葱直直的，咬一口还挺辣，但就是这个辣和煎饼的香还有煎饼里卷着的甜面酱的甜混合在一起，那味道简直绝了。
这煎饼卷大葱啊，到处都能看到呢，不管是街边小摊还是寻常人家的餐桌，它都是主角。
而且这也是咱山东人实在的体现，简单的食材，大大的美味。
我啊，走到哪就忍不住跟人夸咱山东这煎饼卷大葱，这也是在弘扬咱家乡的饮食文化。
篇二：《热闹的山东大集》山东的大集可太有特色了。
有一次我去赶集，那场景真是热闹非凡。
天还没亮，大集那儿就已经有很多摊位开始摆起来了。
大集在一条特别宽阔的大街上，两边全是琳琅满目的商品。
比如说山东的苹果，那一个个红彤彤的，堆得像小山一样。
摊主一边吆喝着“便宜卖喽，香甜的苹果”，一边拿过一个给路人尝。
我看到一个老奶奶，仔细地挑着苹果，一个一个挑拣，她拿起苹果看看有没有小疤，闻一闻香不香。
再走走，有各种五颜六色的布在风中飘动。
卖布的大叔拿着布大声说：“这布结实得很，做衣裳老好了。
”还有卖小动物的地方，小鸡小鸭叽叽喳喳叫个不停。
我看到一个小朋友站在小鸭前面，眼睛放光，拉着他妈妈的手说想要一只。
这大集上还有卖各种小吃的，热气腾腾的油条，香喷喷的肉夹馍。
人们来来往往，讨价还价的声音不绝于耳。
在这里能感受到山东人的热情，那种充满生活气息的热闹劲儿。
这大集文化也只有咱山东这么有味道，我可没少跟外地朋友讲大集的有趣，这也是在弘扬家乡文化啊。
六年级下册第一单元作文邹城的美食
六年级下册第一单元作文邹城的美食全文共6篇示例，供读者参考篇1题目:六年级下册第一单元作文- 邹城的美食大家好,我是小明。
今天我要给大家介绍一下我家乡邹城的一些特色美食。
邹城是山东省一个小县城,虽然地方不大,但是美食可真不少呢!每逢过年过节,家家户户都会准备各种各样的美味佳肴,热热闹闹地欢聚一堂。
让我最期待的就是爷爷奶奶做的家乡菜啦!首先要说的是邹城著名的"沂蒙扒鸡"。
这道菜通常是用当地放养的生猛土鸡,先用开水汆烫去毛,然后入锅爆香之后,再放入姜丝、蒜茸、酱油、醋和适量的水一同焖烧。
烧好的鸡肉香气扑鼻、肉质鲜嫩多汁,吃起来满口留香,别提有多美味了!另外,邹城的"红烧狮子头"也是一绝。
这是用猪肉馅儿塞在大白菜卷心里,先用猪油把大白菜卷心炸至微焦,然后放入红烧汁里焖烧数小时才出锅。
吃起来外皮脆嫩酥爽,里面的馅儿又鲜香可口,老少皆宜。
再说一道我最爱吃的"糖炒栗子"。
这是用当地的特产板栗,先用糖浆炖煮,待入味后,再放入一些香料如桂皮、丁香等,最后快速翻炒一番出锅。
吃这道甜点不仅香甜可口,口感劲道,而且能给人以活力。
除此之外,邹城还有许多别的风味小吃,比如酥香扑鼻的"烧麦"、香脆可口的"沂蒙咸菜卷"、劲道十足的"糖蒜"等等。
每一种都别有一番风味,吃过之后都让人回味无穷呢!最后,我要说的是,家乡的这些美味佳肴不仅味道鲜美、口感一流,而且大都选用本地的新鲜农副产品,制作过程也很讲究,因此营养丰富、绿色健康。
所以,下次若是你们有机会到邹城游玩,一定要尝尝我们这里地道的家乡菜哦!篇2邹城是个美食之乡,各种各样的美味佳肴可真不少。
我最喜欢吃的就是邹城臭鸡蛋和烙馍啦!大家都知道普通的鸡蛋是什么味道吧?白白嫩嫩的,闻起来有淡淡的鲜香味儿。
但是邹城的臭鸡蛋可不一样,它们被放在一个特殊的池子里发酵,最后变成了绿绿的颜色,散发出一股怪味。
写家乡(山东)美食的一篇作文400字
写家乡(山东)美食的一篇作文400字全文共6篇示例，供读者参考篇1家乡的美味我是个小小年纪就离开了家乡的孩子,对家乡的回忆都来自于父母亲的述说。
不过有一个印象一直都没有被磨灭,那就是家乡独特的美食!每当过年的时候,爷爷奶奶就会做一大桌子的菜。
首先是山东名菜焖子面,面条筋道劲道,浇上香浓的肉汁酱汁,吃一口就停不下来。
焖子面旁边摆着一大盘白菜猪肉饺子,饺子皮薄而不破,咬一口满是大馅儿的味道。
妈妈说,这是用家乡特制的发酵面团擀出来的饺子皮,比超市里买的好吃多了。
桌子中央摆着一只祖传的手扒鸡,鸡肉焦黄酥脆,沾上特制的蒜汁更是香喷喷。
另一盘则是爷爷拿手的羊肉泡馍,汤味浓郁香醇,泡软的馍馍汤汁味道就渗透到了里面。
妈妈还特意做了一大盘小笼包,蒸气腾腾的小笼包皮薄馅大,一咬开就是满嘴的肉汁香味儿。
就连小菜也各有特色。
有嫩嫩的蚝油生菜,清香爽脆;有脆生生的拍黄瓜,妈妈说这可是她小时候最爱吃的一道菜;还有一道让我难以下咽的拌猪耳朵,妈妈硬是把它摆在了桌子上。
吃完后,爸爸就会给我们上一碗香喷喷的手工炸糖糕。
糖糖记忆里,这就是家乡最温暖的味道了。
虽然离家乡很远,但每当想起这些菜肴,我就感觉自己置身于温馨的家中,身边环绕着亲人的欢声笑语。
以后有机会,我一定要亲自回家乡,品尝一次地道的家乡美味!篇2这是给小学生写的一篇作文,讲述家乡山东的美食,长度约400字左右。
亲爱的老师,亲爱的同学们:大家好啊!今天我要给大家介绍一下我家乡山东的美食。
山东是个非常有名的"食在广东,吃在山东"的地方哦!首先要说的就是山东最有名的烧烤!烧烤可是山东的拿手好戏呢。
烤肉串、烤蔬菜、烤馒头,种类可真是多啊。
我最喜欢吃烤面筋串和烤玉米,烤得外脆里嫩,香喷喷的,吃着超级香!再说说山东的面食吧。
山东的面食种类可真不少,有家常的拉面、汤面,也有地道的烩面、打卦面。
我最爱吃的就是灌汤包子了,里面馅儿香喷喷的,一口咬下去,汤汁疙疙瓜瓜的流出来,鲜美可口极了!山东的小吃也是一绝哦!먀饼、煎饼果子、灌汤小笼包,还有各种各样的糖醋小菜,根本数不过来。
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介绍一种特色小吃大作文山东大煎饼
今年春节，我头一次见到并吃到山东大煎饼，饼真香啊！
煎饼是一个老家在山东的爷爷送给我们的。
一个山东大煎饼直径48cm，周长150.7cm，也就是1m5dm零7mm，面积有1808.64平方厘米。
但是煎饼仅厚1mm，重量仅有76g！太厉害了！我想：“煎饼用的平底锅该多大啊！少说锅的直径也要50cm。
”
爷爷说，做煎饼的原料要用大麦、小麦、大米、小米、黄豆和玉米。
之后，用石磨手工磨成粉，而不是机器磨。
因为手工磨出的粉有粗有细，做出的煎饼很有嚼劲。
而用机器磨出来的粉粗细一样，做出的煎饼嚼劲就没那么好了。
令人回。