软件工程课程设计――餐厅点餐系统
点餐系统uml课程设计
点餐系统uml课程设计一、课程目标知识目标：1. 学生能理解UML图的基本概念，掌握点餐系统中常用的UML图表，如用例图、类图、顺序图等。
2. 学生能够运用UML图描述点餐系统的功能需求和业务流程。
3. 学生了解点餐系统的基本模块及其相互关系，并能够利用UML图表进行表达。
技能目标：1. 学生能够运用UML工具进行点餐系统的建模，提高系统分析与设计的能力。
2. 学生通过小组合作，培养团队协作和沟通能力，能够共同完成一个简单的点餐系统UML课程设计。
3. 学生能够运用所学知识，解决实际生活中类似点餐系统的分析与设计问题。
情感态度价值观目标：1. 学生培养对计算机科学与技术学科的兴趣，提高学习积极性。
2. 学生认识到UML图在软件开发中的重要性，培养良好的系统分析与设计习惯。
3. 学生在课程学习过程中，树立正确的价值观，认识到团队合作的重要性，增强集体荣誉感。
课程性质：本课程为信息技术或计算机科学与技术相关专业的选修课程，注重理论与实践相结合，培养学生的系统分析与设计能力。
学生特点：学生具备一定的编程基础，对UML图有一定了解，但实践经验不足。
教学要求：教师应采用案例教学、任务驱动等方法，引导学生积极参与课堂讨论，注重培养学生的动手能力和实际操作能力。
同时，关注学生的个体差异，给予个性化的指导。
通过本课程的学习，使学生能够将所学知识应用于实际项目中，提高其解决实际问题的能力。
二、教学内容1. UML基本概念：UML的定义、作用、分类及其在软件开发中的应用。
2. 点餐系统需求分析：分析点餐系统的功能需求、性能需求等，引导学生理解需求分析在软件开发中的重要性。
3. UML图表：- 用例图：介绍用例图的概念、组成元素，以及如何用用例图描述点餐系统的功能模块。
- 类图：讲解类图的概念、组成元素，以及如何用类图描述点餐系统中的类及其关系。
- 顺序图：解释顺序图的概念、组成元素，以及如何用顺序图描述点餐系统的业务流程。
软件工程课程设计――餐厅点餐系统
软件工程课程设计餐厅点餐系统详细设计姓名:院系:学号:专业班级:指导老师:2011 年 6 月 11 日目录1、引言 ...................................................................... 1 1.1编写目的 (1)1.2编写背景 (1)2、可行性研究 . ............................................................... 1 2.1 要求 . ................................................................ 1 2.2 目标 . ................................................................ 1 2.3 可行性研究方法 . (1)2.4 决定可行性的主要因素 . (2)3、需求分析 . ................................................................. 2 3.1现状 ................................................................. 2 3.1.1用传统手工流程的餐饮企业面对的是 ............................... 2 3.1.2正在使用着餐饮软件的企业面对的是 ...............................2 3.1.3内部矛盾分析 ...................................................3 3.2竞争优势 (4)3.2发展前景 (5)4、总体设计 . ................................................................ 6 4.1 启动系统 . ............................................................ 6 4.2登陆系统 ............................................................. 6 4.3退出系统 ............................................................. 6 4.4用户管理 ............................................................. 6 4.4.1用户修改个人信息 ............................................... 6 4.4.2用户管理 . (7)4.4.3 新增用户 ...................................................... 7 4.4.4删除用户 ....................................................... 7 4.4.5修改用户 .......................................................7 4.5菜单信息管理 ......................................................... 8 4.6自动排序功能 ......................................................... 8 4.7提交用户需求及缴费 ................................................... 8 4.8数据库备份 ........................................................... 8 4.9数据库同步 (8)4.10服务器端日结 (8)5、详细设计 . ................................................................. 9 5.1客户端(顾客 ....................................................... 9 5.2客户端(服务员 .................................................... 10 5.3客户端(厨师 ...................................................... 10 5.4后台管理 (11)5.5服务器 (11)6、软件测试 . (11)7、后记 (11)1、引言1.1编写目的软件可行性研究报告的编制是为了使用户和软件开发者双方对该软件的初始规定有一个共同的理解 , 使之成为整个开发工作的基础 .1.2编写背景旨在改善就餐厅餐环境, 缓解就餐高峰期点餐顾客等待时间过长的问题, 运用高科技点餐,突破原有的餐厅服务模式,吸引更多的客户。
餐馆点餐系统课程设计
资料范本本资料为word版本，可以直接编辑和打印，感谢您的下载餐馆点餐系统课程设计地点：__________________时间：__________________说明：本资料适用于约定双方经过谈判，协商而共同承认，共同遵守的责任与义务，仅供参考，文档可直接下载或修改，不需要的部分可直接删除，使用时请详细阅读内容软件工程设计报告——餐馆点餐系统班级：XXX姓名：XXXX学号：XXXX目录 TOC \o "1-3" \h \z \uHYPERLINK \l "_Toc300394816" 第一章绪论 PAGEREF_Toc300394816 \h 1HYPERLINK \l "_Toc300394817" 1.1 现实背景和理论背景 PAGEREF _Toc300394817 \h 1HYPERLINK \l "_Toc300394818" 1.2 研究目的 PAGEREF_Toc300394818 \h 2HYPERLINK \l "_Toc300394819" 1.2 目的 PAGEREF_Toc300394819 \h 2HYPERLINK \l "_Toc300394821" 第二章系统需求分析 3HYPERLINK \l "_Toc300394822" 1.引言 3HYPERLINK \l "_Toc300394823" 1.1编写目的3HYPERLINK \l "_Toc300394824" 1.2项目背景3HYPERLINK \l "_Toc300394825" 2.术语定义 3HYPERLINK \l "_Toc300394826" 3.参考资料 3HYPERLINK \l "_Toc300394827" 4.目前餐饮企业工作流程 3HYPERLINK \l "_Toc300394828" 5.所建议系统的工作流程 4HYPERLINK \l "_Toc300394829" 6.产品功能 5HYPERLINK \l "_Toc300394830" 7.软件需求描述 6HYPERLINK \l "_Toc300394831" 8.系统用例图 6HYPERLINK \l "_Toc300394832" 9.软件接口8HYPERLINK \l "_Toc300394833" 第三章系统设计9HYPERLINK \l "_Toc300394834" 1.系统部署图设计9HYPERLINK \l "_Toc300394835" 2.数据库设计 PAGEREF_Toc300394835 \h 10HYPERLINK \l "_Toc300394836" 2.1命名规范 PAGEREF_Toc300394836 \h 10HYPERLINK \l "_Toc300394837" 2.2安全设计 PAGEREF_Toc300394837 \h 10HYPERLINK \l "_Toc300394838" 2.3概念设计 PAGEREF_Toc300394838 \h 10HYPERLINK \l "_Toc300394839" 2.4物理设计 PAGEREF_Toc300394839 \h 12HYPERLINK \l "_Toc300394840" 2.5函数设计 PAGEREF_Toc300394840 \h 14HYPERLINK \l "_Toc300394841" 3.系统模块设计 1 5HYPERLINK \l "_Toc300394842" 4.系统架构设计 PAGEREF_Toc300394842 \h 16HYPERLINK \l "_Toc300394843" 5.客户端系统目录结构 PAGEREF _Toc300394843 \h 17HYPERLINK \l "_Toc300394844" 6.系统类图设计 PAGEREF_Toc300394844 \h 17HYPERLINK \l "_Toc300394845" 7.主要模块设计 PAGEREF_Toc300394845 \h 21HYPERLINK \l "_Toc300394846" 7.1登录模块设计 PAGEREF_Toc300394846 \h 21HYPERLINK \l "_Toc300394847" 7.2点餐模块设计 PAGEREF_Toc300394847 \h 21HYPERLINK \l "_Toc300394833" 第五章测试概要 2 3HYPERLINK \l "_Toc300394834" 1.测试用例设计 2 3HYPERLINK \l "_Toc300394835" 2.测试环境与配置 2 3HYPERLINK \l "_Toc300394836" 3.测试方法(和工具) 2 3第一章绪论1.1 现实背景和理论背景1.1.1现实背景我国的餐饮市场经过30多年的改革开放及发展，可以说我国正迎来一个餐饮业大发展的时期，市场潜在力量巨大，远景很是广阔。
《软件工程》课程设计报告-饭卡管理系统
《软件工程》课程设计报告饭卡管理系统目录目录 ..................................................................... ........................................................................ . (1)第一章系统可行性分析 ..................................................................... .. (3)1.1引言 ..................................................................... ........................................................................ (4)1.1.1编写目的 ..................................................................... . (4)1.1.2 定义: .................................................................... .......................................................................41.2可行性研究的前提 .............................................................................................................................................41. 2.1要求 ..................................................................... .........................................................................41.2.2目标 ..................................................................... ........................................................................ (5)1.2.3条件、假定和限制 ..................................................................... (5)1.2.4进行可行性研究的方法 ..................................................................... . (6)1.3 对现有系统的分析 ..................................................................... .......................................................................61.3.1处理流程和数据流程 ..................................................................... .. (6)1.3.2工作负荷 ..................................................................... . (6)1.3.3费用开支 ..................................................................... . (6)1.3.4人员 ..................................................................... ........................................................................ (6)1.3.5设备 ..................................................................... ........................................................................ (7)1.3.6局限性 ..................................................................... .......................................................................71.4 所建议的系统 ..................................................................... ........................................................................ . (7)1.4.1对所建议系统的说明 ..................................................................... .. (7)1.4.2影响 ..................................................................... ........................................................................ (7)1.4.3局限性 ..................................................................... .......................................................................81.4.4技术条件方面的可行性 ..................................................................... . (8)第二章需求分析 ..................................................................... ........................................................................ .. (9)2.1引言 ..................................................................... ........................................................................ (9)2.1.1编写目的 ..................................................................... . (9)2.1.2 定义 ..................................................................... ........................................................................ .. 92.2任务概述 ..................................................................... ........................................................................ . (9)2.2.1目标 ..................................................................... ........................................................................ (9)2.2.2用户的特点 ..................................................................... . (10)2.2.3假定和约束 ..................................................................... . (10)工作原理 ............................................................................................................................................. ............ 10 2.3.2.4需求规定 ..................................................................... ........................................................................ . (10)2.4.1对功能的规定 ..................................................................... (10)2.4.2对性能的规定 ..................................................................... (14)2.5运行环境规定 ..................................................................... ........................................................................ .. (14)2.5.1设备 ..................................................................... .........................................................................14第三章概要设计 ..................................................................... ........................................................................ (15)3.1 系统功能设计 ..................................................................... ........................................................................ .. (15)3.1.1接口设计 ..................................................................... .. (15)3.1.2 运行设计 ..................................................................... . (17)3.1.3 系统数据结构设计 ..................................................................... .. (17)3.1.4系统出错处理设计 ..................................................................... (17)23.2入口程序entry() 设计 ..................................................................... (17)3.3查询模块search() 设计说明...................................................................... (18)3.4 消费模块pay() 设计 ..................................................................... (19)3.5存款模块deposit() 设计说明 ..................................................................... (19)第四章详细设计 ..................................................................... ........................................................................ ...... 21 4.1(引言 ..................................................................... ........................................................................ .................. 21 4.2(对象模型 ..................................................................... ........................................................................ .......... 21 4.3功能模型 ..................................................................... ........................................................................ ............. 25 4.4动态模型 ..................................................................... ........................................................................ ............. 25 第五章源代码 ..................................................................... .................................................................................. 29 5.1.权限界面 ..................................................................... ........................................................................ ............ 29 5.2提示界面 ..................................................................... ........................................................................ ............. 30 5.3消费界面 ..................................................................... ........................................................................ ............. 30 5.4 学生查询界面 ..................................................................... ........................................................................ .... 33 5.5挂失界面 ..................................................................... ........................................................................ ............. 34 5.6管理员界面 ..................................................................... ........................................................................ ......... 35 第六章软件测试报告 ..................................................................... ......................................................................41 6.1引言 ..................................................................... .............................................................................................. 41 6.2静态测试 ..................................................................... ........................................................................ .............. 41 6.3动态测试 ..................................................................... ........................................................................ .............. 41 第七章课程设计体会 ..................................................................... .. (45)参考文献 ..................................................................... ........................................................................ .. (45)第一章系统可行性分析31.1引言1.1.1编写目的进一步分析和澄清问题定义，推导出系统的逻辑模型，对以后的行动方针提出建议。
餐馆点餐系统课程设计
软件工程设计报告——餐馆点餐系统班级：XXX：XXXX学号：XXXX目录第一章绪论 (1)1.1 现实背景和理论背景 (1)1.2 研究目的 (2)1.2 目的 (2)第二章系统需求分析 (3)1.引言 (3)1.1编写目的 (3)1.2项目背景 (3)2.术语定义 (3)3.参考资料 (3)4.目前餐饮企业工作流程 (3)5.所建议系统的工作流程 (4)6.产品功能 (5)7.软件需求描述 (6)8.系统用例图 (6)9.软件接口 (8)第三章系统设计 (9)1.系统部署图设计 (9)2.数据库设计 (10)2.1命名规范 (10)2.2安全设计 (10)2.3概念设计 (10)2.4物理设计 (12)2.5函数设计 (14)3.系统模块设计 (15)4.系统架构设计 (16)5.客户端系统目录结构 (17)6.系统类图设计 (17)7.主要模块设计 (21)7.1登录模块设计 (21)7.2点餐模块设计 (21)第五章测试概要 (23)1.测试用例设计 (23)2.测试环境与配置 (23)3.测试方法(和工具) (23)第一章绪论1.1 现实背景和理论背景1.1.1现实背景我国的餐饮市场经过30多年的改革开放及发展，可以说我国正迎来一个餐饮业大发展的时期，市场潜在力量巨大，远景很是广阔。
根据中国烹饪协会发布的2009年度餐饮业发展报告显示，即便在经济遭受重创的2009年，全社会餐饮业零售额达依然到17998亿元，同比增长16.8%。
其中，每月的零售额均超过1300亿元，增长率稳定在14.4%至21.6%。
在各类消费性支出中增幅居前，仅次于交通和通信支出。
并且预计2012年餐饮市场还将继续增长，营业额也将达到20000亿元。
与此同时，我国餐饮业发展的质量和内涵也发生了重大变化。
行业的经营领域和市场空间不断拓宽，经营档次和企业管理水平不断提高，经营业态日趋丰富，投资主体和消费需求多元化特点更加突出，网点数量和人员队伍继续扩大；餐饮市场更加繁荣，消费的个性化和特色化的趋势明显，追求健康营养和连锁规模发展成为主题。
c语言课程设计点餐系统设计
c语言课程设计点餐系统设计一、教学目标本节课的教学目标是让学生掌握C语言编程的基本知识，能够运用C语言设计一个简单的点餐系统。
具体分为三个部分：1.知识目标：使学生了解C语言的基本语法、数据类型、运算符、控制结构等，为后续编程打下基础。
2.技能目标：培养学生运用C语言进行程序设计的能力，学会使用函数、数组、指针等编程技巧。
3.情感态度价值观目标：激发学生对编程事业的热爱，培养他们勇于创新、解决问题的精神。
二、教学内容本节课的教学内容主要包括以下几个部分：1.C语言基本语法和数据类型2.运算符与控制结构3.函数、数组和指针4.文件操作5.点餐系统设计三、教学方法为了达到本节课的教学目标，采用以下几种教学方法：1.讲授法：讲解C语言的基本语法、数据类型、运算符和控制结构等知识。
2.案例分析法：通过分析实际案例，使学生掌握函数、数组和指针的运用。
3.实验法：让学生动手编写代码，设计一个简单的点餐系统，巩固所学知识。
4.讨论法：鼓励学生相互交流、讨论，提高解决问题的能力。
四、教学资源为了保证本节课的教学质量，准备以下教学资源：1.教材：《C程序设计》2.参考书：《C语言 Primer》3.多媒体资料：PPT、教学视频4.实验设备：计算机、编程环境以上教学资源将贯穿整个教学过程，为学生提供丰富的学习体验。
五、教学评估本节课的教学评估将采用多元化的评价方式，以全面、客观、公正地评价学生的学习成果。
评估内容包括：1.平时表现：评价学生在课堂上的参与度、提问回答、小组讨论等，占总评的30%。
2.作业：布置相应的编程作业，评估学生的编程能力和应用能力，占总评的30%。
3.考试成绩：期末进行C语言编程考试，评估学生的综合运用能力，占总评的40%。
评估方式将结合定性和定量评价，以全面反映学生的学习成果。
六、教学安排本节课的教学安排如下：1.教学进度：按照教材《C程序设计》的章节顺序进行教学，确保学生在每个阶段掌握相应的知识点。
c课程设计菜单点餐系统
c 课程设计菜单点餐系统一、教学目标本课程的目标是让学生掌握菜单点餐系统的开发过程和基本原理，培养学生的实际编程能力和解决问题的能力。
具体目标如下：知识目标：使学生了解菜单点餐系统的需求分析、系统设计、编码实现和测试等基本环节；掌握C语言的基本语法和编程方法；理解数据结构在菜单点餐系统中的应用。
技能目标：培养学生运用C语言进行程序设计的能力，能够独立完成菜单点餐系统的设计与实现；培养学生运用算法解决问题的能力，能够针对实际问题设计合理的算法。
情感态度价值观目标：培养学生热爱编程、勇于探索的科学精神；培养学生团队协作、共同解决问题的合作意识；培养学生关注实际应用、积极服务社会的责任感。
二、教学内容本课程的教学内容主要包括以下几个部分：1.菜单点餐系统概述：介绍菜单点餐系统的基本概念、功能和应用场景，使学生了解菜单点餐系统的重要性和实际意义。
2.需求分析：培养学生分析用户需求、撰写需求说明书的能力，使学生掌握需求分析的基本方法和技巧。
3.系统设计：教授学生如何根据需求分析结果进行系统设计，包括模块划分、界面设计、数据库设计等，培养学生运用设计原理和方法解决问题的能力。
4.编码实现：教授学生使用C语言进行程序设计，使学生掌握基本语法、数据类型、运算符、控制结构等编程基础知识，培养学生熟练编写程序的能力。
5.测试与调试：培养学生编写测试用例、进行系统测试和调试的能力，使学生了解软件质量保证的基本方法。
6.数据结构与应用：讲解在菜单点餐系统中常用的数据结构，如数组、链表、树等，培养学生运用数据结构解决实际问题的能力。
三、教学方法为了提高教学效果，本课程将采用多种教学方法相结合的方式进行教学：1.讲授法：教师讲解基本概念、原理和方法，使学生掌握相关知识。
2.案例分析法：分析实际案例，使学生了解菜单点餐系统的应用场景和开发过程。
3.实验法：让学生动手编写程序，培养学生的实际编程能力和解决问题的能力。
4.小组讨论法：分组进行讨论和合作，培养学生的团队协作能力和沟通能力。
软件工程订餐系统设计方案
软件工程订餐系统设计方案随着生活节奏的加快，外出就餐已成为现代人生活的一种常态。
许多人习惯于通过手机、电脑等设备进行网络订餐，以方便快捷的方式享用美食。
因此，开发一款高效、便捷的订餐系统已成为当今软件市场上的一大趋势。
本文将基于软件工程的理论知识，结合订餐系统的具体需求，设计一款端到端的订餐系统，使用户能够方便快捷地选择美食、下单支付，商家能够高效地接受订单、配送外卖。
二、需求分析1.用户端需求：（1）用户注册登录：用户可以通过手机号、邮箱等方式进行账号注册和登录，并且可以通过第三方登录（如微信、QQ）快速登录。
（2）浏览菜单：用户可以浏览各个商家的菜单，查看食物名称、价格、图片等信息。
（3）下单支付：用户可以将心仪的商品加入购物车，选择配送地址并进行支付。
（4）订单管理：用户可以查看自己的订单状态，并且进行订单的取消、退款等操作。
（5）评价反馈：用户可以对商家、骑手和产品进行评价，并提交反馈意见。
2.商家端需求：（1）商家注册登录：商家可以进行账号注册和登录，填写店铺信息。
（2）菜单管理：商家可以添加、修改、删除商品信息，包括名称、价格、描述等。
（3）订单管理：商家可以接受、拒绝、处理订单，并能够进行配送状态更新。
（4）数据统计：商家可以查看各种业务数据，如销售额、订单量等，以便了解经营状况。
3.配送端需求：（1）接单配送：配送员可以接受订单，并进行配送。
（2）订单状态更新：配送员可以更新订单的配送状态，如已接单、已送达等。
三、系统设计1.系统架构设计（1）前端设计：采用React框架，实现用户界面和商家界面的设计，使界面更加美观、交互更加顺畅。
（2）后端设计：采用Spring Boot框架，实现与数据库的交互、接口API的设计，并处理业务逻辑。
2.数据库设计（1）用户表：存储用户的基本信息，如姓名、手机号、邮箱等。
（2）商家表：存储商家的基本信息，如店铺名称、地址、联系方式等。
（3）订单表：存储订单的基本信息，如订单号、商品名称、数量、价格等。
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软件工程课程设计餐厅点餐系统详细设计姓名:院系:学号:专业班级:指导老师:2011 年 6 月 11 日目录1、引言 ...................................................................... 1 1.1编写目的 (1)1.2编写背景 (1)2、可行性研究 . ............................................................... 1 2.1 要求 . ................................................................ 1 2.2 目标 . ................................................................ 1 2.3 可行性研究方法 . (1)2.4 决定可行性的主要因素 . (2)3、需求分析 . ................................................................. 2 3.1现状 ................................................................. 2 3.1.1用传统手工流程的餐饮企业面对的是 ............................... 2 3.1.2正在使用着餐饮软件的企业面对的是 ...............................2 3.1.3内部矛盾分析 ...................................................3 3.2竞争优势 (4)3.2发展前景 (5)4、总体设计 . ................................................................ 6 4.1 启动系统 . ............................................................ 6 4.2登陆系统 ............................................................. 6 4.3退出系统 ............................................................. 6 4.4用户管理 ............................................................. 6 4.4.1用户修改个人信息 ............................................... 6 4.4.2用户管理 . (7)4.4.3 新增用户 ...................................................... 7 4.4.4删除用户 ....................................................... 7 4.4.5修改用户 .......................................................7 4.5菜单信息管理 ......................................................... 8 4.6自动排序功能 ......................................................... 8 4.7提交用户需求及缴费 ................................................... 8 4.8数据库备份 ........................................................... 8 4.9数据库同步 (8)4.10服务器端日结 (8)5、详细设计 . ................................................................. 9 5.1客户端(顾客 ....................................................... 9 5.2客户端(服务员 .................................................... 10 5.3客户端(厨师 ...................................................... 10 5.4后台管理 (11)5.5服务器 (11)6、软件测试 . (11)7、后记 (11)1、引言1.1编写目的软件可行性研究报告的编制是为了使用户和软件开发者双方对该软件的初始规定有一个共同的理解 , 使之成为整个开发工作的基础 .1.2编写背景旨在改善就餐厅餐环境, 缓解就餐高峰期点餐顾客等待时间过长的问题, 运用高科技点餐,突破原有的餐厅服务模式,吸引更多的客户。
2、可行性研究2.1 要求主要功能 :将餐厅点菜自动化、自由化、个性化功能需求 :面向经理 :后台管理 (访问权限,修改菜单,增加菜项,删除菜项,销售情况分析面向顾客 :显示特色菜,菜单列表,具体菜名查询(显示实际图片 ,订餐功能,预计等待时间银行卡消费并打印座位凭条 (顾客服务员一式两份及消费凭条面向服务员 :顾客消费结算功能面向厨师 :显示当前任务功能性能要求 : 管理员录入的信息必须无差错地存储至中心服务器, 且对客户端的数据应该及时进行更新。
输出要求 :数据完整,详实。
输入要求 :方便,简捷,快速。
安全与保密要求 : 餐厅顾客和厨师以及服务员只有查询和建议功能管理人员则拥有在其权限内的查询,修改,增加,删除菜单,制定价格等一些管理功能。
2.2 目标为各大中小型餐厅酒店提供一个统一、方便、安全的信息管理平台 .2.3 可行性研究方法可行性研究的方法是通过对各大中小型餐厅、酒店管理者进行问卷调查及访问谈话而得到用户对此系统的信任度关注度及依赖度的, 通过建模分析, 得出了该系统的功能需求, 成本分析,可行性分析。
2.4 决定可行性的主要因素成本 /效益分析结果,效益 >>成本。
技术可行,现有技术可完全承担开发任务。
操作可行, 软件能被原有工作人员快速接受。
3、需求分析3.1现状✓顾客:一些生意较好的餐厅人往往比较多, 点个菜都要等好久, 更别提什么时候能吃上了。
✓服务员:有的顾客比较挑剔, 点菜的时候会对各种菜问个究竟, 有的顾客拿点菜迟迟不定主意,人多的时候根本忙不过来。
✓厨师:刚做完一道菜,同样的菜又要做一份,效率很低,顾客的等待时间也会延长。
✓经营者:希望有这么一个系统,合理得分配调节,也使顾客就餐更加自主3.1.1用传统手工流程的餐饮企业面对的是1 舞弊:收银员舞弊等客人结完帐在退菜品,退的钱自己收下;结完账把原始单销毁, 多的钱可以自己收下; 算错多收钱自己可以收下; 茹果收银软件存在漏洞, 那就会更危险。
酒水员舞弊退客人的酒水,销售自己带的酒水,获取暴利。
2 跑单:因上菜速度慢,客人催菜,服务员去厨房催菜,客人趁机走人;或者因上菜慢随最后上来但客人拒绝付款。
3 错单:厨师看不清单子,做错菜;服务员催的急有时会做重菜;做菜速度慢,菜品被客人退回。
4 丢单:手写单到厨房的只有一联, 各个档口都会抢着用单子,忙时往往会丢单; 餐饮软件不稳定就会有丢单现象,丢单是餐饮界“兵家大忌” 。
5 效率低:收银部、传菜部、厨师部、库房等采用手写单据,财务部要核对手写单据,费时费力。
3.1.2正在使用着餐饮软件的企业面对的是1 无法满足企业发展需要,运行不稳定,报表常报错。
2 收银软件存在完全漏洞, 功能不完善结构不合理, 售后服务差或没有服务, 提供不了有价值的报表。
3 漏记、错记、重记客户预订翻台信息不能及时传递至咨客,延长客人等待时间。
4 手工点单字迹不清,造成错上、漏上沽清信息不及时导致退菜、换菜频繁。
5 单据容易迫损、遗失传单效率低下,延误上菜时间。
6 手工计算易出错,稽核难折扣、馈赠不易管理。
7 采购无序不及时库存数量、合理库蠢砘易掌握,造成资金积压或销售损失。
8 无法有效分析客户消费偏好、消费频度、消费额度等信息。
9 营销针对性不强, 怠慢或漏失大客户日审、成本、统计工作量大, 易出错报表编制困难, 只能进行简单经营分析。
3.1.3内部矛盾分析主要问题表现为:◆手工收银单队储字不清晰、核对困难费时费力◆财务人员核单、核算负担过重产生怨气◆收银遇到多收、少收、错收、退菜、加菜等无法及时监督资金漏洞◆客人收银时才算消费合计、赠加等待时间客人不满症结所在 :手工单据容易被有意修改、无法核对考证收银人员操作无操作记录、无法及时监督主要问题表现为:◆酒楼面对的氏塔务的竞争、菜品的竞争、管理的竞争、◆客户的竞争竞争残酷◆厨房里的领料、用料、退料、盘点、原料浪费、做错菜、◆做重菜等情况难以控制症结所在 :通过传统管理方法难以同时抓原材料使用情况无法有效跟踪主要问题表现为:◆四联单跑四个地方才可以完成点菜浪费时间◆服务员队储工作量大、重复性工作高浪费人力◆手工进行成本核算、报表生成、原始单据核对效率极低风险所在 :手工核算工作量大、容易出错服务员来回传送单、容易跑单◆营业员、服务员、点菜员分工不明确存在服务死角◆点菜、退菜、送单、催菜、收银等都有一人完成服务时间很短◆对酒楼的新老客户不能够统一管理与维护客户资源流失风险所在 :服务时间无法保证,服务上不去,而且影响企业信誉;客户关系维护困难,关怀上不去,而且容易恶性循环;◆厨师做菜全听喇叭喊、传菜生要先识菜在上菜做菜上菜出错率高◆手工单不能实时进行统计分析、进行销售统计老板决策失误率高风险所在 :报表及时性不强,影响领导决策的有效性厨房传菜业务流程不规范不能精细化管理3.2竞争优势1、功能完善:前台营业、出品调度、客户关系管理、库房成本、应收应付、远程查询、财务接口一应俱全。
2、结构先进:真正实现数据库、应用服务器、客户端多层结构编程,系统的稳定性和可扩展性、可定制性大为加强。
数据库只持 SQL2000,客户端、应用服务器只持 WIN2000、 WIN XP SP1、 WIN XP SP2等最新操作系统。
用户可根据企业规模、资金计划、当前管理重点等因素按模快选择目前所需要的软件功能, 随着企业的发展或解决了目前的管理短板后,可随时扩充其它功能。