冰糖雪梨要用什么梨子
冰糖雪梨膏
止咳润肺清谈川贝冰糖雪梨膏—为家人健康轻松而制食材准备：雪花梨10斤、老冰糖50g、去核红枣20g、罗汉果2颗、松贝12g设备：砂锅、电陶炉、刮刀、豆腐布，网筛、大号盆1 、小钢盆1、玻璃碗1步骤：1.雪花梨清洗去核,。
（雪花梨不需要去皮的哦，一定要清洗干净，果农会喷农药，或者为了保鲜抹层蜡，所以清洗一定要仔细，熬制第一步很重要哦）松贝打粉备用2.将去核好的梨子切成小块放进破壁机中打成梨汁（一定要选择破壁机，因为普通的料理机不会将梨打得很碎，后面要过筛，如果不打得很细，会影响最后的产量）3.将打好的梨汁全部倒进无油的砂锅中（这里说一下为什么要选择砂锅：因为不锈钢锅传热太快，容易糊底。
，熬制时需要不停地搅拌，如果你不怕辛苦也是可以的。
铝锅、铁锅是绝对不允许的，因为铝、铁是活泼元素，会和锅中的中药发生化学反应，降低药效，还可能产生毒副作用。
）4.将冰糖、红枣、罗汉果放入砂锅中，开始熬制，这个时间大概为3-5时不等。
先熬制锅中沸腾后改中小火熬制梨汁粘稠，状态为刮刀上的梨汁成片滴落。
中间隔半小时左右需用刮刀搅一下，防止黏底（刚开始会有好多梨汁的沫沫，不用担心，熬制一会后会消失的）5.过滤。
将熬至粘稠的梨汁过筛（将梨汁倒入豆腐布中过筛，这个过程是个体力活，没有什么技术含量，只需要保证梨汁基本全部过滤，所扔的残渣越干越好，保证出品）砂锅清洗干净，锅内保证无水无油，备用。
6.将过滤好的梨汁重新倒入干净的砂锅中，将准备好的川贝粉倒入锅中，进行第二遍的熬制，二次熬制梨膏大概需要7小时左右，期间请注意不要糊锅哦。
7.熬好的梨汁程度。
锅中出现密集小泡，玻璃碗中盛五分之四的清水，将小盆隔水放在玻璃碗中，用刮刀滴一滴在小盆中，待冷却后旋转小盆，梨膏不会滑落证明梨汁熬制可以了。
8.装瓶。
梨汁装瓶要趁热，装好瓶后要拧紧盖子倒扣排空气，保证梨膏食用时间长久一些（玻璃瓶要事先煮沸消毒烘干）瓶盖不可以使用热敏垫。
9.冰糖雪梨膏熬好喽，老少皆宜哦。
冰糖雪梨怎么炖效果最好
冰糖雪梨怎么炖效果最好冰糖雪梨的功效与作用有很多，而且它对人体的益处比较多。
在日常生活中，很多人都会自己做冰糖雪梨。
下面店铺为大家推荐冰糖炖雪梨的做法，欢迎参考。
冰糖炖雪梨食材明细冰糖炖雪梨做法具体步骤1.去皮雪梨去蒂切成瓣，去核，泡入清水。
2.锅中倒入小半锅清水，倒入雪梨，水开后放入冰糖，盖上锅盖，小火煮30分钟。
3.接着放入枸杞，盖上锅盖，继续煮5分钟，即可出锅品尝!小贴士装在大的罐头瓶子里，凉着吃味道更好。
冰糖炖雪梨的美味做法材料贡梨1个，鲜百合1个，冰糖及适量，蜂蜜适量。
做法1.贡梨去皮去心，切成块，放入炖盅内，加纯净水盖过梨，以免氧化。
2.百合剥开，削去干掉的部分.放入炖盅内，加入蜂蜜和冰糖，再加纯净水盖过所有材料。
3.把炖盅盖好，放入锅水，注入清水(约到炖盅一半的位置)，大火烧开后，转小火炖40-60分钟.即可熄火，凉至不烫口就可食用。
冰糖雪梨的功效与作用一、能清热止渴的功效相信很多人都知道冰糖雪梨有着清热止咳的功效。
比较适合于外感温热病毒引起的发热、伤津、口渴等，对于这些具有很好的食疗效果。
二、润肺化痰的作用冰糖可以止咳，雪梨也有这个功效，两者相结合治疗效果更好。
因为冰糖雪梨里含有丰富的鞣酸，鞣酸能滋养我们的肺部细胞，增加肺部的血液流量，从而达到润肺化痰的目的。
常吃冰糖雪梨可以起到润肺的效果。
三、营养心肌应该还有的人不知道冰糖雪梨具有营养心肌的作用。
它里面含有丰富的维生素B和镁元素，能对我们的心脏起到很好的保护作用，长期吃冰糖雪梨，可以达到营养心肌，减轻疲劳感，防止血管硬化等目的哦。
四、养胃的功效冰糖雪梨具有养胃的功效。
冰糖雪梨还具有和中止呃的功效，对于因胃阴不足，脾虚失和而见呃逆患者具有一定的作用。
五、消痰降火的功效冰糖炖梨有消痰降火、润肺凉心的功效，如果您因为感冒或是上火引起咳嗽、痰多等症状，就可以做一碗冰糖炖梨，帮助止咳、润肺。
六、预防高血压冰糖雪梨可以有效预防高血压。
高血压患者常吃雪梨，可以减轻头晕目眩、血压下降的症状。
什么样的梨是雪梨 雪梨可以用什么梨代替
什么样的梨是雪梨雪梨可以用什么梨代替
秋天一到，天气开始逐渐变得干燥起来，听说雪梨煮了吃可以润燥，什么样的梨是雪梨呢？雪梨可以用什么梨代替呢？
一、什么样的梨是雪梨
雪梨的外形是圆形或者扁圆形，个头偏中大，外皮薄，上面会有很多白色的点点，像雪花一样，所以得名为雪花梨，雪梨的果肉是乳白色的，味道香甜，水分较多，不过雪梨是寒性水果，不宜过多食用。
二、雪梨可以用什么梨代替
除了有特殊用途，一般情况下其他种类的梨子都可以代替雪梨。
雪梨是梨子的一种，日常生活中，除了雪梨，还有鸭梨、皇冠梨、丰水梨、黄花梨、新疆梨、香梨等，从营养成分上来说，大部分营养成分是同有的，只是含量不同，没有雪梨的时候一般可以用其他梨进行代替。
三、雪梨和皇冠梨哪个止咳
都具有很好的止咳作用。
雪梨和皇冠梨都是梨子品种，其性味、归经一致，营养价值相似，都具有生津润燥、清热止咳的作用，食用可以润肺清燥、养血生肌，所以，日常煮梨汤的时候，没有雪梨可以使用皇冠梨进行代替。
四、正确煮梨水的方法
材料：冰糖、雪梨。
做法：
1、梨子清洗干净。
2、去掉外皮。
3、切成小块。
4、去核。
5、锅中加入适量的水。
6、水快开的时候加入冰糖。
7、小火加热至冰糖融化。
8、冰糖煮化之后将梨块放进去。
9、大火煮开，然后转小火继续熬煮一刻钟。
10、关火，出锅食用。
煮梨水不放冰糖能去火吗 什么梨煮水去火效果好
煮梨水不放冰糖能去火吗什么梨煮水去火效果好梨子是生活中常见的一种水果，很多人都说煮成梨水喝有去火的作用，但我不喜欢吃冰糖，请问煮梨水不放冰糖能去火吗？一、煮梨水不放冰糖能去火吗能去火。
梨水有去火的作用主要因为梨子，并不是因为冰糖，因为冰糖的性味甘、平，只有补中益气，和胃润肺的功能，而上火又称为热气，认为是人体阴阳失调导致的，因此冰糖并没有去火的功效。
但梨子的性凉，有生津、润燥、清热、化痰的功能，能过去除体内多余的热气，从而达到去火的作用，所以梨水中不加冰糖也可以去火。
二、什么梨煮水去火效果好没有什么去别。
虽然梨子有很多不同的品种，但梨子中主要就含有水分、碳水化合物、脂肪、蛋白质、纤维素、多种维生素及钾、钙等物质，在营养成分上和药理功效上都没有什么区别，因此无论什么梨只要服用都可以达到去火的效果。
但其中雪梨和秋月梨相对于其他品种的梨，水分较多一些，肉质也更细嫩，食用的口感会更好，可以多选择这种梨来煮。
三、梨水发烧可以喝吗可以喝。
发烧指的是人体的温度超过正常范围，当出现这种情况时，机体会加大身体水分、糖分及其他能量的消耗，而梨水是一种富含水分、糖分及多种营养成分的食物，并且梨子性凉、具有生津、润燥、清热、化痰的功能。
在发烧期间食用，不仅可以补充机体所消耗的能量，还可以在一定程度上缓解发热的症状，因此发烧可以喝梨水。
四、梨水怎么喝效果更佳建议热着喝。
虽然说梨水无论是热着喝冷着喝都可以，但梨水本身偏向于凉性，容易损伤脾胃，加上冷的食物容易对胃肠道产生刺激，对于胃肠功能较弱的人群可能会引起不适。
而将梨水热着喝，不仅可以避免刺激胃肠道引起不适，而且在胃肠道没有受到损伤的情况下，其吸收消化能力也会更好，因此将梨水热着喝的效果更佳。
冰糖雪梨的止咳做法是什么
冰糖雪梨的止咳做法是什么关于《冰糖雪梨的止咳做法是什么》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
梨子是一种鲜嫩多汁的水果，它所含的水分非常的高，而且它也含有非常丰富的维生素和矿物质元素，所以它被称作为一种天然的矿泉水。
在冬季喝一些梨水，能帮助预防感冒发烧等症状。
那么冰糖雪梨的做法是什么呢！冬季，感冒、咳嗽人群很多。
中医认为，除了分清咳嗽是寒性还是热性外，坊间经典食疗方“川贝冰糖炖梨”，当中梨要煮熟才有治疗咳嗽，因梨子是凉性水果，必须经过炖煮过后减少其凉性，才适合当作止咳食物。
咳嗽的原因有很多种，过敏、气喘、感冒等都有可能，特别是感冒要特别注意是风寒型或是风热型。
一般来说，风寒型感冒的症状为干咳、痰稀、鼻涕也较清，像流鼻水一样；而风热型感冒会有咽喉肿痛、痰黄稠、易口渴、鼻涕很浓的症状。
梨子本身具有清热效果，能止咳化痰，但是因为它属于凉性水果，对于一开始就是风寒而引起的咳嗽不具疗效，甚至可能会加剧咳嗽情形；不过可以藉由炖煮梨子的方式来转变它的性质，让性质转温和，就能拿来当作止咳妙方。
另外，通常会将梨子去核挖空，在中间加入贝母一同炖煮，梨与贝母皆入肺经，适用于肺虚久咳症状；加入适当蜂蜜也有补助之效，因蜂蜜同属滋阴之物，国外也曾有研究指出喝蜂蜜止咳效果更胜感冒药，不过只适用于干咳无痰，对于感冒的多痰型咳嗽，最好不要碰甜的。
蜂蜜蒸梨生津润燥，止咳化痰材料：梨1颗，蜂蜜50克。
作法：先把梨挖去核，将蜂蜜填入，加热蒸熟；每日早晚各吃1个，连吃数日。
冰糖炖梨材料：粗梨1颗，冰糖1~3克，可加贝母作法：梨削皮、洗净后挖核，中间放入冰糖；连同削去的皮，一同放入锅中蒸煮，至果肉变透明色。
冰糖雪梨要去皮吗 冰糖雪梨梨心要去掉吗
冰糖雪梨要去皮吗冰糖雪梨梨心要去掉吗
冰糖雪梨是我们日常生活中，常见的糖水饮品，而且做法简单，很多人都会在家自己制作，但是有一个疑问就来了，雪梨皮粗糙难吃，很多人都不喜欢吃，那么冰糖雪梨梨子要不要削皮呢？
一、冰糖雪梨要去皮吗
不要削皮。
梨子皮药性凉，味甘涩，归心、肺、肾、大肠经，具有清心润肺、降火生津、滋肾补阴的作用，对暑热烦渴，咳嗽，吐血，发背，疔疮等有一定的治疗作用，所以不可以直接将皮削掉。
另外，梨子皮中的粗纤维含量丰富，这种物质能促进肠道的蠕动，改善肠道环境，有效的预防便秘。
不过，如果是给很小的宝宝食用的话，建议还是将皮去掉比较好。
因为小宝宝的肠胃功能还未完全发育，对粗纤维的分解有一定的阻碍。
二、冰糖雪梨梨心要去掉吗
要去掉。
梨心，也就是雪梨内部的核，雪梨的这个部分一般是没有食用价值的，而且梨子核的味道苦涩，在加热过程中还会变酸，影响冰糖雪梨的口感，降低冰糖雪梨的食用口感，因此，要将梨心去掉。
三、冰糖雪梨梨子能吃吗
能吃。
雪梨性凉、味甘，归肺、胃经，有清热生津、润燥化痰的作用，
营养物质丰富，虽然在加热过程中，营养成分会有所损失，但是不能忽视雪梨的功效，食用雪梨止咳的效果更好，而且梨子不吃也白白浪费了。
四、冰糖雪梨的正确做法
1.准备一个雪梨、3-4颗冰糖。
2.将雪梨洗净，然后在淡盐水中浸泡15分钟。
3.用水果刀在雪梨的果蒂部分，切一个小盖子出来。
4.然后用勺子将雪梨核挖出，将冰糖放入其中，盖上盖子。
5.用干净无水的筷子在雪梨表面戳几个小洞。
6.然后再放入碗中，隔水加热1-2小时左右。
怎么煮冰糖雪梨止咳化痰
怎么煮冰糖雪梨止咳化痰材料：小个白萝卜一个、梨一个、冰糖适量。
做法：1、原料准备工作，白萝卜去皮。
2、把去皮的白萝卜切片。
3、大小随其你切。
4、把梨也切块，不用去皮，只要将梨外皮刷洗干净就行。
5、最后把梨块和白萝卜片一起放进锅里，加入适量清水和冰糖煎20分钟即可，挑汤果肉不要。
材料：梨、甘草、川贝母、山楂、枸杞、冰糖。
作法：1、先把川贝母捻碎，把梨削皮切成小块。
2、把甘草、打碎川贝母、山楂、枸杞、冰糖放进砂锅提少量水煮五分钟。
3、再把梨放入煮上二分钟，关火。
这款糖水放凉了特别好喝。
药材不要放太多哦。
材料：香梨2个、银耳1朵、冰糖适度、番茄干活适度。
做法：1、准备工作食材，银耳提早用清水泡硬。
2、香梨去皮切成小块。
3、银耳晒干回去黄根，戳与小朵。
4、电饭锅将水烧开，放入银耳，香梨和冰糖。
5、煎一个小时左右，煮至汤汁比较黏稠，重新加入番茄干活，换保温档半小时。
小贴士：1、煮好后，稍肥即可食用。
2、冷藏后，喝起来比较爽口。
3、一次无法搞太多，银耳隔夜不必喝，隔夜银耳不必喝：银耳所含较多的硝酸盐类，经蒸熟后如放的时间比较长，在细菌的分解作用下，硝酸盐可以转换成亚硝酸盐。
材料：大水梨1颗、细砂糖3~5g。
作法：1、水梨洗净去核，切大片，勿去皮，放入锅中。
2、锅中重新加入砂糖，再重新加入水(砌过水梨即可)，放进电锅，外锅重新加入2.5量米杯的水，煮熟即为顺利完成。
3、半透明的水梨连皮吃会更有效。
材料：鸭梨、川贝、金桔、冰糖。
做法：1、准备工作材料。
2、鸭梨去头尾去皮，用叉子挖掉芯。
3、拎一个金桔对出。
4、将半个金桔填入挖空心的梨子里。
5、打听个瓶子将川贝压碎。
6、将川贝末放入梨芯。
7、放进冰糖，再把另一半个金桔插入梨芯，外木水蒸30分钟左右。
8、半小时后梨子成半透明状，出了很多水，赶紧剩热吃吧。
材料：雪梨5个(去皮核后重克)、川贝母10克、生姜20克、大枣克、冰糖克、蜂蜜克。
做法：1、将梨去皮核切开块放进搅拌器中打为梨浆。
适合做冻梨的品种
下是一些适合制作冻梨的品种：
1.花盖梨。
这种梨果实呈扁圆形，果面光滑细腻，果点较小，果皮多为绿黄色。
其果肉细腻，汁多味甜，非常适合冻制。
2.秋白梨。
秋白梨也叫酥梨，是梨类中品质最好的一种。
其果实呈扁圆形或圆形，果皮为黄绿色，果肉洁白如玉、酥脆爽口，汁多味甜。
秋白梨的冻制效果也非常好，是制作冻梨的优选品种。
3.尖把梨。
尖把梨的果实呈长卵圆形，果皮为绿黄色，果肉细软多汁、香甜可口。
其冻制后的口感也非常好，是制作冻梨的不错选择。
此外，白梨、苹果梨、香梨、鸭梨等品种也适合制作冻梨。
请注意，不同品种的梨口感和冻制效果可能有所不同，可以根据自己的喜好和实际情况选择适合的品种。
同时，在制作冻梨时，要注意掌握好冻制的时间和温度，避免影响口感和品质。
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冰糖雪梨要用什么梨子
以这种常见的水果，其实也有很多不同的品种，但是大家在生活中常吃的梨就是雪梨、鸭梨和贡梨。
每一种梨它们的对人体起到的作用都相似，但是也有一些细微的差别，人们选择不同品种的梨，主要是因为它们的口感不同。
冰糖雪梨水是经常被人们煮出来用来解渴和止咳的糖水，而在做冰糖雪梨水的过程中是用的哪一种类型的梨呢?
普通的就可以梨一般分为鸭梨、雪梨、蜜梨、香梨。
这只是梨的品种不同而已。
雪梨比普通梨果大核小，色泽微黄透白，皮薄肉细，肉质脆嫩，汁多味香，甘甜化渣。
梨，自古以来就是广大群众喜爱的水果，味甘微酸、性寒、无毒，具有润肺凉心、消炎降火、解毒的作用。
用来炖冰糖雪梨、香梨、鸭梨都可以的，一般都用雪梨或鸭梨炖的。
原料：
雪梨700g(尽量选汁多皮薄的)，冰糖50g，清水2000ml。
做法步骤：
1、雪梨洗净，去皮，切成块。
在锅中加入少量的水，刚没过梨即可，把梨放进去，大火烧开。
2、加入冰糖，改中火，冰糖完全融化后改小火炖20分钟。
关火，焖10分钟左右。
这款饮料冷热喝均可，冬季更适合热饮，一杯下肚，能让寒
冷的身体整个都温暖起来。
提醒：
梨性寒冷，所以内火较盛的人不妨经常喝喝冰糖雪梨。
而脾胃虚寒，消化不良及产后血虚的人，不可多食。
补充说明：
1、冰糖雪梨只有用真正的雪梨来做，才有更好的治咳嗽效果，有一种皇冠梨和雪梨非常相似，大家在购买雪梨时要注意识别。
2、如果在冰糖雪梨中加入川贝同煮，其治疗风热咳嗽的效果会更好。
梨的营养价值梨果：生津、润燥、清热、化痰等功效，适用于热病伤津烦渴、消渴症、热咳、痰热惊狂、噎膈、口渴失音、眼赤肿痛、消化不良。
梨果皮：清心、润肺、降火、生津、滋肾、补阴功效。
根、枝叶、花有润肺、消痰、清热、解毒之功效。
梨籽：梨籽含有木质素，是一种不可溶纤维，能在肠子中溶解，形成像胶质的薄膜，能在肠子中与胆固醇结合而排除。
梨子含有硼可以预防妇女骨质疏松症。
硼充足时，记忆力、注意力、心智敏锐度会提高。