最新人教版科学三年级上册《饮食与健康》优质课件
饭前便后要洗手。
吃饭要定时,细嚼慢 咽,不暴饮暴食。
不吃不干净、过了 保质期的食物。
10
提ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ：
有些同学早上起床晚，上学时不吃早饭，上 午有什么感觉？还有的同学暴饮暴食，经常 出现肚子疼的现象。这样长期下去，有什么 不好呢？
我们应该怎么做呢？
11
总结
良好的饮食习惯是合理膳食，搭配均匀，一 日三餐定时定量；早餐吃得好，午餐吃得饱， 晚餐吃得好。
2、为什么五谷杂粮吃得不是最多的，却在宝塔的 第一层？
营养学家指定的食物宝塔除了考虑到我们吃各种食物的量 之外，还考虑到的就是食物对人类的作用，五谷杂粮给我 们提供的是能量，食物对人类最重要的作用是提供能量， 因此才把五谷杂粮放到了第一层。
7
2.我们来设计一份营养平衡的一日食谱,说一说 设计的理由。
5
饮食怎样搭配才算营养均衡?
第一条：食物多样、谷类为主 第二条：吃动平衡、健康体重 第三条：多吃蔬菜、奶类、大豆 第四条：适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉 第五条：少盐少油，控糖限酒 第六条：杜绝浪费、兴新食尚
6
1、“宝塔”中的哪些食物能为我们提供能量，哪 些食物能保持我们的健康，哪些食物支持我们的 生长发育？
九、冷冻甜品类食品（冰激凌、冰棒和各种雪糕）
1、 含大量奶油，极易引起肥胖； 2、含糖量过高影响正餐。
十、烧烤类食品
1、 含大量三苯四丙吡（三大致癌物质之首）； 2、一只烤鸡腿等于60支烟的毒性； 3、导致蛋白质炭化变性（加重肾脏肝脏负担）。
16
课堂总结
同学们，这节课你 有哪些收获 呢？
17
谢谢观看 !
8
提问：我们在设计一日三餐时除了
营养均衡、搭配合理外，还应注意什 么？
要根据每个人身高、体重、运动量的不同， 设计合理的饮食，要选择无毒、无污染的 食物。 设计的原则是：1、营养均衡，搭配合理。 2、经济实惠，好吃不贵。 3、满足需要， 促进生长。
9
3.为了保护消化器官,我们应当养成哪些健康饮食习惯?
12
拓展延伸
饮食卫生要做到： （1）一日三餐，定时定量，不偏食，不挑食。 （2）早餐吃得好，午餐吃得饱，晚餐吃得少。 （3）暴饮暴食最不好。从小养成好习惯，身体健康又强张。
13
探 讨
⑴介绍全球十大不健康食品：
一、油炸类食品
1、 导致心血管疾病元凶； 2、含致癌物质 ； 3、破坏维生素，使蛋白质变性。
二、腌制类食品
1、 导致高血压，肾负担过重，鼻咽癌； 2、影响黏膜系统，易得溃疡和发炎。
三、加工类食品（肉干、肉松、香肠等）
1、 含三大致癌物质之一：亚硝酸盐（防腐和显色作用）； 2、含大量防腐剂（加重肝脏负担）。
14
四、饼干类食品（不含低湿烘烤和全麦饼干）
1、 食用香精和色素过多（对肝脏功能造成负担）； 2、严重破坏维生素； 3、热量过多、营养成分低。
五、汽水可乐类食品
含磷酸、碳酸，会带走体内大量的钙；含糖量过高， 喝后有饱胀感，影响正餐。
六、方便类食品（主要指方便面和膨坏化食品）
盐份过高，含防腐剂、香精（损肝）； 只有热量没有营养。
15
七、罐头类食品
1、 破坏维生素，使蛋白质变性； 2、热量过多，营养成分低。
八、话梅蜜饯类食品（果脯）
1、 含三大类致癌物质之一：亚硝酸盐； 2、盐份过高，含防腐剂，香精（损肝）。
2020/8/31
18
人教版三年级科学上册
1
饮食与健康
教学目标：
1、能反思日常饮食的情况，并做出合理评价。 2、了解合理的饮食结构。 3、知道日常饮食卫生常识，懂得合理饮食的重 要性。
2
这两份午餐的营养搭配合理吗? 3
养成良好的饮食习惯
1.了解营养平衡膳食宝塔,说一说饮食怎样搭配才能做到营养平衡。
4
我们根据食物所含的营养成分的不同分为：五谷杂粮；水果蔬菜； 肉类、蛋类；奶类、豆类及其制品；油脂类。
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小学三年级上册科学 《食物的营养》生活中的食物优质课件PPT
化学课件： 生物课件：
地理课件：
历史课件：
2021/02/22
淀粉
4
淀粉的辨别
2021/02/22
5
❖蛋白质的辨别方法：
2021/02/22
6
2021/02/22
7
脂肪的辨别
2021/02/22
8
食物所含的营养成 分非常丰富，通常的营 养成分分为：蛋白质、 淀粉、脂肪、维生素和 矿物质以及水。
2021/02/22
9
结论：
1.我们的身体需要各种营 养，这些营养都储存在种 类丰富的食物中。 2.丰富的食物是能够摄取 各种丰富的营养的。
2021/02/22
10
2021/02/22
11
食物的营养
2021/02/22
1
你知道食物中含有哪些营养成分 吗？
2021/02/22
2
2021/02/22
景：
PPT图表：
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PPT课件：
语文课件： 数学课件：
英语课件： 美术课件：
科学课件： 物理课件：
《饮食与营养》PPT课件
B
9
治疗饮食（三）
饮食种类 高膳食纤维饮食
适用范围
饮食原则
便秘.肥胖.高脂血 选择含膳食纤维多的食物,
症.糖尿病等病人 如芹菜.韭菜.粗粮.豆类
低胆固醇饮食 动 脉 硬 化 . 高 胆 固 成 人 膳 食 中 胆 固 醇 含 量 在
醇 血 症 . 冠 心 病 等 300mg/d 以下,食物中少用动
人
急 性 肾 炎 .尿 毒 症 . 成 人 蛋 白 质 总 量 在 40g/d 以
肝炎等病人
下 ,视 病 情 需 要 也 可 20~30g/d
冠 心 病 ,高 脂 血 症 , 成 人 脂 肪 总 量 在 50g/d 以 下 , 肝胆胰疾患等病人 患 胆 胰 疾 患 的 病 人 可 少 于
40g/d, 尤 其 要 限 制 动 物 脂 肪 的摄入
B
35
用物准备
治疗盘内放：治疗碗、压舌板、镊子、 胃管、50ml注射器、纱布、治疗巾、液 体石蜡、棉签、胶布、听诊器、温水、 鼻饲食物等
B
36
操作步骤
插胃管法 拔管法
B
37
胃管测量方法
B
38
注意事项
每次灌食前确定胃管在胃内 每次鼻饲量不超过200ml，间隔时间不少
于2h 药片应研碎溶解后灌入 长期鼻饲者，应每天进行口腔护理 长期鼻饲者定期更换胃管，晚间拔管，
女性：标准体重（kg)=身高-105-2.5（cm)
计算公式如下：实测 标 体 准 标重 体 准重 体 10% 重 0
B
20
+10%为正常 +10%-20%为过重 〉10%为肥胖 〈 10%为消瘦， 〈20%未明显消瘦
B
21
皮肤皱摺厚度 皮肤皱摺厚度是利用皮摺计测 量一定部位的皮皱厚度，用来表示或计算脂肪 含量，又称皮下脂肪厚度（简称皮脂厚度）。
饮食与健康ppt小学科学PPT课件(2024)
食品保质期与储存方法
保质期概念
食品在规定的储存条件下能保持其原有品质特性，满足食用或加 工要求的时间期限。
储存方法
根据食品的性质和保质期要求，选择合适的储存方式，如冷藏、 冷冻、真空包装等。
注意事项
过期或变质的食品应及时处理，避免食用；储存食品时要遵循“ 先进先出”的原则，确保食品新鲜度。
05
饮食习惯与行为培养
激素的调节等；提供能量。
碳水化合物
碳水化合物是人体主要的能量 来源，包括单糖、双糖和多糖 等。
碳水化合物的主要来源包括谷 类、薯类、水果等。
碳水化合物在人体内的主要功 能包括提供能量；维持正常的 神经功能；参与脂肪代谢等。
脂肪
脂肪是构成人体细胞的重要成分 之一，同时也是人体储存能量的
主要形式。
脂肪的主要来源包括动物性食品 （如肥肉、奶油等）和植物性食
06
小学生健康饮食案例分析
案例一：小胖墩的减肥之路
问题描述
小胖墩因为过度摄入高热量食物和缺乏运动，导致体重超标。
解决方案
制定个性化的饮食计划和运动方案，减少高热量食物的摄入，增加 蔬菜、水果和全谷物的摄入，同时加强有氧运动。
实施效果
经过一段时间的坚持，小胖墩的体重逐渐下降，身体变得更加健康 。
案例二：挑食的小明的转变
重要。
预防疾病
合理的饮食可以降低患病风险，如 心血管疾病、糖尿病、肥胖症等。
促进生长发育
对于小学生而言，饮食对生长发育 具有重要影响，良好的饮食习惯有 助于身高、体重、智力等方面的正 常发展。
健康饮食的原则
均衡膳食
合理搭配食物，确保摄 入足够的碳水化合物、 蛋白质、脂肪、维生素
和矿物质。
合理膳食与健康 ppt课件
ppt课件 8
2. 热量食物来源构成合理
膳食中的热量主要来自四类食物，它们的组成结构建 议：
※粮谷类食物提供热量: 60%-70%
※薯类食物提供热量: 5%-10%
※豆类食物提供热量: 5% ※动物性食物提供热量: 20%-25%(g)
ppt课件
9
2. 热量食物来源构成合理
根据三大热源物质的需要量，选择和确定各类食物的数 量、品种。糖类食物主要来源为粮食类，设粮食类供 给 416ｇ，剩余的 100 ｇ，可由食糖、蔬菜、干水果等 食物中补足。
ppt课件
21
1.食物多样、谷类为主
※ 人类的食物是多种多样的。各种食物所含的营养成分不 完全相同。除母乳外，任何一种天然食物都不能提供人
体所需的全部营养素。
※ 平衡膳食必须由多种食物组成，才能满足人体各种营养 需要，达到合理营养、促进健康的目的，因而需提倡人
们广泛食用多种食物。
ppt课件
22
1.食物多样、谷类为主
合理膳食与健康
ppt课件
1
【本章提要】
本章主要介绍了平衡膳食的概念，七个基本指标；合理膳 食对健康的影响及中国居民膳食指南，分析了中国人饮食
“金字塔”结构及目前存在的问题。通过本章的学习，了 解膳食计划与食谱制定的要求、方法，食谱制定的基本格 式与营养定额和普通大学生的合理膳食。
ppt课件
2
第一节 平衡膳食与饮食调理
豆类是我国的传统食品，含丰富的优质蛋白质、不饱和脂 肪酸、钙以及B族维生素等。
ppt课件
28
4.经常吃适量鱼、禽、蛋、瘦肉， 少吃肥肉和荤油
鱼、禽、蛋、瘦肉等动物性食物是优质蛋白质、脂溶性维 生素和矿物质的良好来源。 动物性蛋白质的氨基酸组成更适合人体需要，且赖氨酸含 量较高，有利于补充植物性蛋白质中赖氨酸的不足。 肉类中铁的利用较好，鱼类特别是盐水鱼所含不饱和脂肪
2. 热量食物来源构成合理
膳食中的热量主要来自四类食物，它们的组成结构建 议：
※粮谷类食物提供热量: 60%-70%
※薯类食物提供热量: 5%-10%
※豆类食物提供热量: 5% ※动物性食物提供热量: 20%-25%(g)
ppt课件
9
2. 热量食物来源构成合理
根据三大热源物质的需要量，选择和确定各类食物的数 量、品种。糖类食物主要来源为粮食类，设粮食类供 给 416ｇ，剩余的 100 ｇ，可由食糖、蔬菜、干水果等 食物中补足。
ppt课件
21
1.食物多样、谷类为主
※ 人类的食物是多种多样的。各种食物所含的营养成分不 完全相同。除母乳外，任何一种天然食物都不能提供人
体所需的全部营养素。
※ 平衡膳食必须由多种食物组成，才能满足人体各种营养 需要，达到合理营养、促进健康的目的，因而需提倡人
们广泛食用多种食物。
ppt课件
22
1.食物多样、谷类为主
合理膳食与健康
ppt课件
1
【本章提要】
本章主要介绍了平衡膳食的概念，七个基本指标；合理膳 食对健康的影响及中国居民膳食指南，分析了中国人饮食
“金字塔”结构及目前存在的问题。通过本章的学习，了 解膳食计划与食谱制定的要求、方法，食谱制定的基本格 式与营养定额和普通大学生的合理膳食。
ppt课件
2
第一节 平衡膳食与饮食调理
豆类是我国的传统食品，含丰富的优质蛋白质、不饱和脂 肪酸、钙以及B族维生素等。
ppt课件
28
4.经常吃适量鱼、禽、蛋、瘦肉， 少吃肥肉和荤油
鱼、禽、蛋、瘦肉等动物性食物是优质蛋白质、脂溶性维 生素和矿物质的良好来源。 动物性蛋白质的氨基酸组成更适合人体需要，且赖氨酸含 量较高，有利于补充植物性蛋白质中赖氨酸的不足。 肉类中铁的利用较好，鱼类特别是盐水鱼所含不饱和脂肪
2024饮食与健康ppt课件完整版
孕妇饮食指南
均衡饮食，保证营养全面。
多摄入富含蛋白质、铁、钙、叶酸等营养 素的食物。
孕妇饮食指南及注意事项
控制糖分和盐分的摄入，避免过量食用高 热量和高脂肪食品。 孕妇饮食注意事项
避免食用生或半生的肉、蛋、奶制品。
孕妇饮食指南及注意事项
限制咖啡因和酒精的摄入。
避免食用高汞含量的鱼类。
儿童青少年饮食指南及注意事项
选择低GI食物
选择升糖指数（GI）低的食物，如燕麦、豆 类、绿叶蔬菜等。
控制脂肪和蛋白质的摄入
适量摄入优质蛋白质，如瘦肉、鱼、蛋等， 控制饱和脂肪酸的摄入。
肥胖症的饮食控制和治疗
控制总热量摄入
减少高热量食物的摄入，如油炸食品 、甜食等。
增加膳食纤维的摄入
多吃粗粮、豆类、蔬菜等富含膳食纤 维的食物，增加饱腹感。
培养良好的饮食习惯，不偏食、不挑 食。
老年人饮食指南及注意事项
老年人饮食指南 均衡饮食，保证营养全面。
适量增加蛋白质的摄入，多吃鱼、禽、蛋、瘦肉等食品。
老年人饮食指南及注意事项
控制脂肪和糖分的摄入，避免肥胖和糖尿病等疾病的发生。 老年人饮食注意事项
食物应易于消化吸收，避免过多摄入粗硬、刺激性食物。
碳水化合物与健康
9字
9字
碳水化合物是主要的能量来源， 对于维持正常生理功能具有重要
1
3
缺乏碳水化合物会导致疲劳、注 意力不集中、记忆力减退等问题
作用。
。
9字
碳水化合物分为简单碳水化合物
2
4
9字
优质碳水化合物来源包括全谷物
和复合碳水化合物，后者更有利
、蔬菜、水果等。
于健康。
脂肪与健康
2024年人教鄂教版三年级科学上册 2.食物的营养(课件)
水
按营养成分给食物分类
面粉
大米
土豆
鸡蛋
猪肉
牛奶
猪肉 西红柿
水
油 菠菜
大葱
水果糖 桃子
拓展应用：
查阅资料，回答问题： 1.牛奶和大豆中除了含有蛋白质，还含有 什么营养物质呢？ 2.菠菜除了含有维生素还含有其他营养吗？
想一想
吃哪些食物可以补充钙？
练一练
1.小明在咀嚼米饭或馒头感受到甜味？你能解释一下是什么原因吗？ 2.小明在两种食物上滴上碘酒，发现其中一种食物的颜色变蓝，另一种 食物的颜色没有发生，怎样解释这种现象？ 3. 请根据平衡营养膳食宝塔设计一天的营养食谱。
早餐 午餐 晚餐
食物
让科学流行起来
三年级上册 第一单元 《食物与消化》
食物的营养
2024秋季版
想一想
为什么要吃这么多种类的食物 ？
早餐：大米饭、菠菜汤 午餐：牛肉饭、鱼、木耳、圆葱 晚餐：小米粥、馒头、西红柿炒鸡 其他：苹果、花生、水
想一想
这张图中的食物为什么要这样摆放 ？
人需要糖类、脂肪、蛋白质、 Байду номын сангаас生素、水和矿物质等营养质 。
想一想
它们含有哪些营养物质？
实验
1.按压
提示：不要将白纸弄破
实验
实验
含有脂肪的食物在纸上按压后会留下明显的油迹。
黄瓜
米饭
馒头 肉
按压
纸湿了 留下 水迹
碎了 黏在纸上
碎了
留下 油迹 含有 脂肪
鸡蛋 碎了
花生
留下 油迹 含有 脂肪
实验
滴管
实验
滴管的使用方法
实验
含有淀粉的食物遇到碘酒后通常会变蓝。
按营养成分给食物分类
面粉
大米
土豆
鸡蛋
猪肉
牛奶
猪肉 西红柿
水
油 菠菜
大葱
水果糖 桃子
拓展应用：
查阅资料，回答问题： 1.牛奶和大豆中除了含有蛋白质，还含有 什么营养物质呢？ 2.菠菜除了含有维生素还含有其他营养吗？
想一想
吃哪些食物可以补充钙？
练一练
1.小明在咀嚼米饭或馒头感受到甜味？你能解释一下是什么原因吗？ 2.小明在两种食物上滴上碘酒，发现其中一种食物的颜色变蓝，另一种 食物的颜色没有发生，怎样解释这种现象？ 3. 请根据平衡营养膳食宝塔设计一天的营养食谱。
早餐 午餐 晚餐
食物
让科学流行起来
三年级上册 第一单元 《食物与消化》
食物的营养
2024秋季版
想一想
为什么要吃这么多种类的食物 ？
早餐：大米饭、菠菜汤 午餐：牛肉饭、鱼、木耳、圆葱 晚餐：小米粥、馒头、西红柿炒鸡 其他：苹果、花生、水
想一想
这张图中的食物为什么要这样摆放 ？
人需要糖类、脂肪、蛋白质、 Байду номын сангаас生素、水和矿物质等营养质 。
想一想
它们含有哪些营养物质？
实验
1.按压
提示：不要将白纸弄破
实验
实验
含有脂肪的食物在纸上按压后会留下明显的油迹。
黄瓜
米饭
馒头 肉
按压
纸湿了 留下 水迹
碎了 黏在纸上
碎了
留下 油迹 含有 脂肪
鸡蛋 碎了
花生
留下 油迹 含有 脂肪
实验
滴管
实验
滴管的使用方法
实验
含有淀粉的食物遇到碘酒后通常会变蓝。
小学PPT课件：饮食与健康PPT课件
多吃新鲜蔬菜和水果
蔬菜和水果富含维生素和矿物质，有 助于增强免疫系统的功能。建议小学 生每天摄入五种不同颜色的蔬菜和水 果。
促进生长发育
保证充足的睡眠
小学生正处于生长发育的关键期，充足的睡眠有助于身体发育和大脑发育。建议小学生每 天保证8-10小时的睡眠时间。
适量运动
适量的运动有助于促进骨骼、肌肉和大脑的发育，增强身体素质。建议小学生每天进行至 少1小时的户外活动，如跑步、跳绳、打球等。
食物中的营养
脂肪
提供能量，维持生 理功能，是人体重 要的能源物质。
维生素
维持人体正常代谢 和健康所必需的微 量营养素。
碳水化合物
提供能量，维持生 命活动。
蛋白质
构成人体组织的基 本物质，参与各种 生理活动。
矿物质
构成人体组织和维 持正常生理功能所 必需的无机盐类。
03
CATALOGUE
健康饮食与生活习惯
小学生应该养成良好的卫生习惯，如 勤洗手、不喝生水等，以预防消化道 疾病和肠道寄生虫病等疾病的发生。
合理的饮食搭配有助于预防营养缺乏 或过剩引起的疾病。建议小学生遵循 “五谷杂粮，蔬菜水果搭配”的原则 ，适量摄入各种食物，保持营养均衡 。同时，避免过多食用高热量、高脂 肪和高糖分的食物，以预防肥胖、心 血管疾病等慢性病的发生。
02
CATALOGUE
食物的分类与营养
食物的分类
01
02
03
04
谷物类
提供能量、膳食纤维、维生素 B族等，如大米、小麦、玉米
等。
蔬菜水果类
富含维生素、矿物质、膳食纤 维等，如苹果、香蕉、菠菜、
番茄等。
蛋白质类
提供优质蛋白质、脂肪、维生 素等，如鱼、肉、蛋、豆类等
【ppt 课件】三年级 小学科学ppt课件-食物的营养共17页文档
烧
烧焦鸡毛的气味
压、划
脂肪
留下油迹
滴碘
淀粉
变蓝
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精心整理 . 精品课件
想一想
我们小学生正处在生长发育 时期，为使自己身体健康， 我们吃饭时应注意什么？
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精心整理 . 精品课件
下面的说法你认为对不对？认为不 对的说明理由。
1、有人认为，有好吃的就多吃
点，没有好吃的就不吃？
2、有人认为，人吃的越多越健
SUMMER TEMPLATE
【ppt 课件】三年级 小学科学ppt课件 -食物的营养
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不同营养成分的作用：
蛋白质、水、盐类是构成人
体的主要材料
淀粉、脂肪是人体的能源材料
维生素需要量不多，但可以促
进人体生长发育，提高身体的 免疫力。
康，对吗？为什么？
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小资料：
各种营养成分的不同作用：
蛋白质、水、盐类：人体的材料
蛋白质是构成人体的主要材料。没有蛋 白质就没有人的生命，就好像没有砖瓦、 水泥、沙子就没有房屋一样。
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盐类，指：铁、钙、锌、钾、钠等营 养成分也是构成人体不可缺少的成分。 如：钙是骨的主要成分，（盐类还有 调节人体活动的作用。如缺了锌就不 能长高。）
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把瘦肉在火上烧一烧有什么气 味？
烧
蛋白质
烧焦鸡毛的气味
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把肥肉在白纸上压一压，观察 现象？
烧焦鸡毛的气味
压、划
脂肪
留下油迹
滴碘
淀粉
变蓝
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想一想
我们小学生正处在生长发育 时期，为使自己身体健康， 我们吃饭时应注意什么？
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下面的说法你认为对不对？认为不 对的说明理由。
1、有人认为，有好吃的就多吃
点，没有好吃的就不吃？
2、有人认为，人吃的越多越健
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【ppt 课件】三年级 小学科学ppt课件 -食物的营养
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不同营养成分的作用：
蛋白质、水、盐类是构成人
体的主要材料
淀粉、脂肪是人体的能源材料
维生素需要量不多，但可以促
进人体生长发育，提高身体的 免疫力。
康，对吗？为什么？
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各种营养成分的不同作用：
蛋白质、水、盐类：人体的材料
蛋白质是构成人体的主要材料。没有蛋 白质就没有人的生命，就好像没有砖瓦、 水泥、沙子就没有房屋一样。
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盐类，指：铁、钙、锌、钾、钠等营 养成分也是构成人体不可缺少的成分。 如：钙是骨的主要成分，（盐类还有 调节人体活动的作用。如缺了锌就不 能长高。）
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把瘦肉在火上烧一烧有什么气 味？
烧
蛋白质
烧焦鸡毛的气味
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把肥肉在白纸上压一压，观察 现象？