藏族的饮食文化礼仪文档
藏族的饮食文化介绍
藏族的饮食文化介绍藏族是我国的少数民族之一，他们主要居住在我国的四川、西藏、云南、青海等地的雪山和草原上，那里的气温经常达到零下几度。
在这样的天气中，他们吃什么呢？根据日常食俗，大部分藏族日食三餐，但在劳动强度强度较大时会有日食四餐、五餐甚至六餐的习惯。
绝大部分藏族以糍粑为主食。
在牧区，除糍粑外，很少食用其他粮食制品。
食用糍粑时，要班上浓茶或奶茶、酥油、奶渣、糖等一起食用；糍粑既便于储藏又便于携带，使用时也很方便。
在藏族地区，随时可见身上带有糍粑口袋的人，饿了随时可以食用。
一些地区还经常食用“祖玛”、“炸果子”等。
“祖玛”是藏语，是青藏高原野生蕨麻的一种，俗称人参果，像大花生仁一样，春、秋两季可采挖，常用作藏族名菜的作料。
炸果子是一种面食，和面加糖，捏成条状用酥油炸成。
他们喜欢和喝小麦、牛骨、牛肉、青稞熬成的粥。
“推”是藏族群众喜爱的食品，用酥油、红糖和奶渣制成有点像抹了奶油的鸡蛋。
藏族老乡还有做大饼的习俗，一般最小的也在2.5千克以上，最大可达100甚至125千克，作为馈赠亲友和长途旅行时用。
云南迪庆的藏族把土豆、粑粑、蒸馍作为主食。
藏族很少食用蔬菜，副食以牛、羊、猪肉为主。
藏族吃肉讲究新鲜，宰牛羊宰杀后，立即将骨肉下锅，用猛火炖煮，加入作料，开锅后即可捞出食用，以鲜嫩可口为最佳。
牛、羊血则加碎灌入肠中，加工成血肠。
有些地区的藏族人将猪肉制成猪膘，便于保存。
四川的藏族割下猪的瘦肉，风干后缝合成方形，制成琵琶肉，食用时用刀一圈圈切下，加入调料，蒸熟即食，色泽蜡黄，鲜而不腻。
听了我的介绍，你是不是垂涎三尺了呢？其实这不仅是美味，更蕴含著我国藏族的传统饮食文化。
藏族有着自己独特的食品结构和饮食习惯，其中酥油、茶叶、糌粑、牛羊肉被称为西藏饮食的“四宝”，此外，还有青稞酒和各式奶制品。
藏餐藏餐是中国餐饮系列中的流派之一，历史悠久，品种丰富。
藏餐分为主食、菜肴、汤三大类。
藏餐的口味讲究清淡、平和，很多菜，除了盐巴和葱蒜，一般不放辛辣的调料。
藏族的饮食文化介绍
藏族的饮食文化介绍藏族是我国的少数民族之一，他们主要居住在我国的四川、西藏、云南、青海等地的雪山和草原上，那里的气温经常达到零下几度。
在这样的天气中，他们吃什么呢？根据日常食俗，大部分藏族日食三餐，但在劳动强度强度较大时会有日食四餐、五餐甚至六餐的习惯。
绝大部分藏族以糍粑为主食。
在牧区，除糍粑外，很少食用其他粮食制品。
食用糍粑时，要班上浓茶或奶茶、酥油、奶渣、糖等一起食用；糍粑既便于储藏又便于携带，使用时也很方便。
在藏族地区，随时可见身上带有糍粑口袋的人，饿了随时可以食用。
一些地区还经常食用“祖玛”、“炸果子”等。
“祖玛”是藏语，是青藏高原野生蕨麻的一种，俗称人参果，像大花生仁一样，春、秋两季可采挖，常用作藏族名菜的作料。
炸果子是一种面食，和面加糖，捏成条状用酥油炸成。
他们喜欢和喝小麦、牛骨、牛肉、青稞熬成的粥。
“推”是藏族群众喜爱的食品，用酥油、红糖和奶渣制成有点像抹了奶油的鸡蛋。
藏族老乡还有做大饼的习俗，一般最小的也在2.5千克以上，最大可达100甚至125千克，作为馈赠亲友和长途旅行时用。
云南迪庆的藏族把土豆、粑粑、蒸馍作为主食。
藏族很少食用蔬菜，副食以牛、羊、猪肉为主。
藏族吃肉讲究新鲜，宰牛羊宰杀后，立即将骨肉下锅，用猛火炖煮，加入作料，开锅后即可捞出食用，以鲜嫩可口为最佳。
牛、羊血则加碎灌入肠中，加工成血肠。
有些地区的藏族人将猪肉制成猪膘，便于保存。
四川的藏族割下猪的瘦肉，风干后缝合成方形，制成琵琶肉，食用时用刀一圈圈切下，加入调料，蒸熟即食，色泽蜡黄，鲜而不腻。
听了我的介绍，你是不是垂涎三尺了呢？其实这不仅是美味，更蕴含著我国藏族的传统饮食文化。
藏族有着自己独特的食品结构和饮食习惯，其中酥油、茶叶、糌粑、牛羊肉被称为西藏饮食的“四宝”，此外，还有青稞酒和各式奶制品。
藏餐藏餐是中国餐饮系列中的流派之一，历史悠久，品种丰富。
藏餐分为主食、菜肴、汤三大类。
藏餐的口味讲究清淡、平和，很多菜，除了盐巴和葱蒜，一般不放辛辣的调料。
西藏饮食文化
西藏饮食文化西藏饮食文化西藏是中国的一个自治区，位于青藏高原的中心地带，被誉为“天堂之城”，具有丰富的自然资源和独特的文化底蕴。
西藏饮食文化是这片土地上独具特色的一部分，反映了藏族人民的生活方式、审美观念和文化传承。
一、概述西藏饮食文化是多民族、多宗教、多地域文化交融的产物，以藏族饮食为主，兼收并蓄了汉族、印度、尼泊尔和蒙古等邻国的饮食文化元素。
藏族人民的饮食习惯与生态环境和宗教信仰有着密切的联系，因此它的形成和发展与历史、民俗、地域、气候等诸多因素有关。
西藏地处高原，气候寒冷干燥，草地占据了大部分土地面积，牛、羊、马、骆驼等家畜是藏族人民的主要家禽。
藏族人民的饮食以肉类、奶制品和面食为主，如牛肉、羊肉、酥油茶、酸奶、饵块、油糕等，同时也有各种蔬菜、水果和野菜供应。
二、主要特点1. 功能性饮食西藏的饮食文化与藏族人民的生活方式和气候环境密切相关。
在这样一个寒冷、干燥、缺氧、高海拔的环境下，身体需要大量的热量和蛋白质来维持正常的代谢和生命活动。
因此，藏族人民的饮食十分丰富，富含蛋白质、碳水化合物、多种维生素和矿物质等营养成分，以满足身体的需要。
2. 特色餐桌藏族人民在饮食方面有自己独特的风俗习惯和餐桌礼仪。
他们喜欢用“唐卡”(一种具有宗教神秘色彩的绘画)当桌布，银质器皿和餐具是必不可少的，每个人都有自己的餐盘和茶缸。
几个人一起吃饭时通常是米饭为主食，加上一些肉类、蔬菜和饵块，这就是藏族人民的餐桌风情。
3. 特色食品藏族人民的主食以酥油茶和饵块为主，酥油茶是一种用茶叶、酥油、盐和牛奶等混合搅拌煮制而成的饮料，是藏族人民日常饮用的主要饮品之一。
饵块是用黄高粱或者青稞面加水和面，再放上少许盐拌匀，取一小块用手揉成团，然后放在铁盘里加水蒸熟，就可以作为主食食用。
4. 特色烹饪藏族人民的烹饪方法主要有烤、炖、炸、蒸等多种，最常用的是烤。
烤肉是藏族人民的传统烹饪方法之一，常吃的有烤羊肉串、烤牛肉、烤猪肉等，其口味鲜美独特，是藏民族文化中不可或缺的一部分。
简析西藏的饮食文化
简析西藏的饮食文化简析西藏的饮食文化摘要：饮食文化是人类永恒的话题，现代社会的人越来越能吃也越来越会吃。
在学习完面点课程后，更是对饮食文化有着浓厚的兴趣。
因本身是徽州人，虽说并不比外地人多了解徽菜多少，但始终觉得没什么特别的，更有原因是写徽菜的人很多。
于是我将眼光瞄向了西藏，这个特别的地方让我十分向往，而它也拥有着让人十分喜爱的美食。
西藏有着一切在我们认为很独特的东西，它的饮食文化也是我们必然要了解的。
关键词：西藏；特别；饮食文化关于西藏，你有多少了解？我们大家每个人都会有不一样的答案。
西藏在许多人的心中是个神秘而又遥远的地方，虽然大家总渴望去那里看一看那里美丽的景色，尝一尝那里美味的食物，但高原缺氧以及路途的风险让很多人打了退堂鼓。
西藏她有着神奇的自然风光，有着独特的宗教文化还有着淳朴的民俗民风，她在我国的旅游市场上算得上是一朵奇葩。
去不了西藏真是叫人遗憾。
不能去西藏绝对是件叫人遗憾的事。
如果身体条件允许，到西藏走一走也确实是让人十分向往的。
其实我们作为一个普通的旅游者并不去那环境恶劣的可可西里无人区，西藏其实并不那么遥远。
西藏人民拥有着独特的饮食文化，但是什么原因让它这么特别呢？谁都知道西藏地区的海拔很高，平均在4000米以上，在高原上空气是十分稀薄的，而且气压又低，在西藏地区空气中的含氧量是很少的，但是那里的日照时间比较长，太阳辐射也比较强，风的速度又很大，于是特殊的饮食文化在这种条件下成长了。
藏餐是西藏的传统饮食，藏餐也是中国餐饮系列中的流派之一，它有着悠久的历史，品种繁多。
五十年代后期是藏餐的基本形成时期，独特的中华民族特色让人想探究，它主要的特色是分为了主食、菜肴还有汤三大类。
藏餐的原料选择在肉食上是以牛肉、羊肉、猪肉、还有鸡肉为主，蔬菜种类不多，主要以土豆、萝卜等为主。
饮食以米、面、青稞为主。
独特的气候是藏族人民的饮食中重油，他们十分喜欢酸酸辣辣的味道，香料也是少不了的，又香又酥又脆再带点甜的食物他们最抗拒不了了。
藏族敬酒和祭祀礼仪风俗习惯
藏族敬酒和祭祀礼仪风俗习惯藏族是一个十分讲究礼仪文化的少数民族，在大多数藏区，每当有客人到访，都是敬茶不敬酒。
对于祭祀仪式，都有着特定的礼仪风俗。
下面一起来看看藏族敬酒和祭祀的礼仪介绍吧，希望对你有帮助! 藏族敬酒的礼仪风俗藏族敬酒的礼仪风俗凡是人们欢聚，必须饮酒唱歌。
婚礼称为“羌萨”，直译为“喝酒的地方”，与内地的喝喜酒是一个意思。
婴儿降生、孩子上学、新房落成，照例都要饮酒庆贺。
人死后一周年之际，邻居亲友也要欢聚一堂，祝贺死者投胎转世，重新降生。
至于藏历新年，大小节日，喝酒唱歌，更是绝对少不了的。
藏族敬酒的礼仪风俗，人们慢慢地饮酒.悠悠地唱歌;喝酒喝得似醉非醉，唱歌唱得如梦如痴，如此这般，便达到了人生快乐的境界。
扎西德勒!西藏人最看重喝酒，最喜欢敬酒，敬酒必须有敬酒歌。
有一首酒歌这样唱道：酒，不要催快喝快喝，喝酒跟饮驴不一样;歌，不要催快唱快唱，唱歌跟吵架不一样;舞，不要催快跳快跳，跳舞跟打铁不一样。
喝酒不唱歌，跟毛驴饮水差不多。
在过去的年代，藏族敬酒的礼仪风俗，僧俗官员冬天请客，夏日园林休闲，都要请几为称为“冲雄玛”的敬酒女子，一边给宾客敬酒，一边唱酒歌，有点像今天节日庆典的主持人。
她们照例要打扮成雍容华贵的贵族女子模样，头戴用珍珠、松石、珊瑚、玛瑙装饰的珠冠，胸配金玉制作的嘎乌佛盒，长长的耳坠垂到双肩，身着彩缎藏袍、彩绸衬衫，腰系彩色围裙，脚蹬彩色藏靴。
她们往往都有爽朗的性格，娇好的身材，特别是有着甜美的歌喉，不但善于唱酒歌酒曲，还能清唱藏戏，藏戏的曲调悠扬高亢，热烈深情，一人引领，众人相和，使酒宴洋溢在一派欢乐祥和的气氛中。
即使在当代，各种娱乐聚会，往往邀请两三位能歌善舞的女性，出面敬酒和唱劝酒歌，聚会才会热烈欢快，圆满吉庆。
酒宴最重要的是排坐次。
过去的年代，人的尊卑长幼区分非常严格，现在已不怎么讲究了，但每次酒宴，坐次也有一些约定俗成的规矩。
酒宴一般分为首席、次席、末席三个档次。
坐在首席的人，大都是年高的长者或尊贵的客人，陪坐末席的，往往是年纪最小、辈分最低的人。
藏族的风俗文化有什么
藏族的风俗文化有什么藏族风俗是我国重要的民族风俗文化，它所带来的特殊的文化也是如此令人着迷。
那么，藏族的风俗文化有什么呢?下面是店铺为你搜集到的相关内容，希望可以帮助到你。
藏族的饮食1、藏餐：藏族以麦、米、青稞等谷物为食粮，以适宜在高原生长的青稞为主要食物。
藏族有着自己独特的食品结构和饮食习惯，其中酥油、茶叶、糌粑、牛羊肉被称为西藏饮食的“四宝”，此外，还有青稞酒和各式奶制品。
藏餐是中国餐饮系列中的流派之一，历史悠久，品种丰富。
藏餐分为主食、菜肴、汤三大类。
糌粑是藏族的一种重要食品，制作很简单，将青稞炒熟后磨成面便成了糌粑。
风干肉是西藏非常有特色的一种食品。
随着社会经济和文化生活的改善，藏餐在菜肴烹制技术和用膳形式上也在不断地改进和丰富。
在藏餐的食肉方面，藏族禁忌较多。
一般只吃牛羊肉，不吃马、驴、骡，尤忌吃狗肉。
鱼、虾、蛇、鳝等水产海鲜类食品，除部分城镇居民外，农牧区群众一般不习惯食用。
随着社会经济和文化生活的改善，藏餐在菜肴烹制技术和用膳形式上也在不断地改进和丰富。
2、酒文化：西藏比较流行的是青稞酒。
青稞酒是用青稞直接酿成的，度数较低，藏族群众无论男女老少都喜欢喝，是喜庆过节所必备的。
当然随着跟内地的'联系越来越多、西藏也有了很多内地制造的酒。
聚会饮酒时，歌是必不可少的。
藏族酒歌曲调悠扬，优美动听，内容多为祝福、赞美之辞。
一般酒宴上，男女主人都会唱着酒歌敬酒，盛大宴会上，有专门的敬酒女郎，她们穿着华丽的服饰，唱着迷人的酒歌，轮番劝饮，直到客人醉倒为止。
3、茶文化西藏人比较喜欢的是酥油茶。
酥油茶是西藏的藏族人不可缺少的饮料，做酥油茶离不开酥油、盐和茶，酥油是从牛羊奶里提炼的奶油，以夏季牦牛奶里提炼的金黄色酥油为最好，从羊奶里提炼的则为纯白色。
藏民族饮茶时讲究长幼、主客之序。
客人饮茶不能太急太快，一般以三碗为最吉利。
喝茶之前、客人需先用手指沾下茶水、撒三次到外面，这也是一种对主人的礼貌藏族的服饰西藏地域辽阔，由于地理环境气候不同，自然条件差异很大，为了适应自然环境和不同的气候条件，各地区都具有特色鲜明的民族服饰。
藏族民俗风情doc
藏族民俗风情.doc藏族民俗风情藏族是中国的一个少数民族，主要分布在西藏、青海、四川、甘肃和云南等地。
藏族人民在长期的历史发展过程中，形成了自己独特的文化和生活习俗。
一、服饰文化藏族服饰丰富多彩，具有浓厚的民族特色。
男子多穿右开襟上衣，外套一件无袖长袍，下着长裤，束腰带，脚穿长筒皮靴或毡靴。
妇女则多穿肥大的藏袍，外面再套一件无袖长袍，下身着长裤或长裙，束腰带，脚穿毡靴或皮鞋。
藏袍多用绸、布、毛料等制成，颜色多为红、黄、绿、蓝等鲜艳的色彩。
二、饮食文化藏族人民以青稞、小麦、豌豆等为主要粮食作物，以牛羊肉、乳制品和酥油为主要副食品。
他们喜欢吃糌粑、喝酥油茶和青稞酒。
糌粑是用青稞面制成的，先将青稞炒熟，然后磨成面，加入酥油和茶水搅拌成团状，用手捏成小块食用。
酥油茶是用酥油、茶叶和盐制成的饮料，具有浓郁的奶香和茶香。
青稞酒是用青稞发酵制成的，酒精度数较低，具有清香可口的口感。
三、居住文化藏族人民多居住在高原山区，房屋多为土木结构或石木结构，具有浓厚的地方特色和民族风格。
他们的住房一般分为两层，上层为人居住，下层为牛、羊等家畜居住。
房屋墙壁厚重，窗户小，以适应高原气候。
在房屋内部，墙壁上多绘有吉祥图案和宗教画像，富有浓厚的宗教色彩。
四、婚嫁文化藏族人民的婚嫁习俗具有浓厚的民族特色。
传统的婚姻方式多为包办婚姻，婚姻程序复杂繁琐。
婚礼一般在农历新年或秋收后进行，持续数天甚至数十天。
在婚礼期间，新娘要穿上华丽的婚纱，戴上金银首饰和珠宝，由亲友陪同前往新郎家。
新郎家则要举行盛大的宴会招待宾客，同时还要举行各种娱乐活动和宗教仪式。
在婚礼结束后，新娘要在新郎家居住一段时间，适应新的生活环境和生活方式。
五、节庆文化藏族人民有许多传统节日和庆典活动，其中最著名的有藏历新年、雪顿节和望果节等。
藏历新年是藏族人民最重要的节日之一，一般在农历新年前后举行。
在节日期间，人们要举行各种庆祝活动和宗教仪式，如拜年、贴春联、放鞭炮、唱歌跳舞等。
藏族饮食礼仪
藏族饮食礼仪藏族是一个十分讲究礼仪的民族。
以下是小编为大家精心搜集和整理的藏族饮食礼仪，希望大家喜欢!更多资讯尽在饮食礼仪栏目!一、藏餐的起源藏族人民世代居住、生活在青藏高原及其周边地区，即今天的西藏自治区及青海、四川、云南及甘肃的一部分地区。
青藏高原独特的自然景观和藏族人民的勤劳与智慧，孕育出了独具风格的餐饮文化。
二、藏餐的原料1、糌粑糌粑是藏族的主食，其原料为青稞或豌豆炒熟之后磨成的面粉。
糌粑营养丰富、味香耐饥、携带方便且易于保存。
一般分为“乃糌”(青稞糌粑)、“散细”(去皮豌豆炒熟磨成)、“散玛”(豌豆糌粑)、“白散”(青稞和豌豆混合磨成)四种。
2、酥油酥油是从牛奶中提炼出来的，其营养价值非常高，食用后能耐寒耐饥。
酥油这种高热量的食物可以帮助藏民抵抗低温的。
酥油提炼出来之后与砖茶一起熬制，就可打出酽酽的酥油茶。
3、牛羊肉牛羊肉是藏式肴馔中的重要原料。
藏餐中的牛肉以高原牦牛肉为主，而羊肉大多是绵羊肉。
藏餐中的肉类肉色鲜红，肉质细嫩，味美可口，低脂肪，高蛋白。
人们常说的风干肉，指的就是风干牛羊肉。
三、藏餐的独特制作方法藏餐的制作方法有很多种，如煮、烤、蒸、炒、炖等。
较为独特的食品有：1、“夏卜钦”(生肉酱)：选用无油牛肉(比如牦牛后腿上的肉，没有脂肪为佳)为原料，将其剁成酱拌上辣椒酱，放入少许花椒、盐水及野蒜末，味道鲜美。
2、“卓玛哲丝”(人参果饭)：是一独特的食品，除了平日的餐桌之外，过年喜庆典礼等都少不了它，因为它象征着吉祥。
四、藏族饮食习俗1、藏民的主食(1)农区：主要的食品是青稞、小麦、玉米、土豆和其他杂粮;饮用酥油茶、青稞酒。
一般为一日三餐，农忙时为四至五餐。
(2)牧区：奶类、肉类和糌粑是牧民主要食品。
面粉、大米只是偶尔吃一点儿，蔬菜和水果就更少了。
牧民们最喜欢吃的莫过于“手抓肉”，主要饮料为奶茶，饭后多饮酸奶。
基本为一日三餐。
牧区很少产酒，故所饮白酒主要从外地购来。
(3)城区：居民除食用糌粑、酥油外，还常吃大米、白面及蔬菜。
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2020
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藏族的饮食文化礼仪：主食和节日活动
藏族牧区以牛羊肉为主食，常食用的乳制品有酸奶和奶渣。
主饮品以酥油茶为主，辅之以清茶、奶茶。
节日时饮青稞酒，几乎不饮白酒，啤酒在城镇较为流行。
一般日饮5次茶，即早茶、上午茶、中午茶、晚茶、睡前茶。
夏季或农牧忙的时节，也会吃4顿饭。
喝早茶时抓点糌粑，加上些细奶渣;中午抓糌粑，外加酸奶、肉丁汤或手抓肉;晚上大多食各种粥。
藏族人非常好客，客人的时候，或节日、宗教活动、结婚、赛马，在牧区甚至春天听到第一声鸟呜、第一次春雷等场合，人们都会尽可能丰盛的家宴一次。
随着生活水平的不断提高，城乡的饮食已是极为丰富。
糌粑曾是藏族的主食，形似内地的炒面，原料以青棵为主。
做法是选好青稞或豌豆、燕麦后淘净，晾干，炒熟，磨成面粉，磨好后称为糌粑面，磨得越细越好。
吃糌粑时，根据各自爱好，还可以放些奶渣或白糖，然后加酥油茶或清茶，中指按逆时针方
向反复揉拌均匀，再用手捏成团状，直接用手往口里送。
也有用青稞酒调糌粑的，做出的“粑”甘甜醇香，别有风味。
藏族同胞以肉食为主，农牧区的蔬菜、水果很少，所缺的维生素多由茶叶来补充。
酥油茶其味道浓厚，可以压住酥油、牛奶的膻味。
酥油茶的主要原料是酥油、牛奶和盐。
将这些原料放入酥油桶，再将茶水煮至呈红色后倒入，搅动使其充分交融后，一桶喷香的酥油茶就制成了。
酥油茶必须倒入一把大壶，并放在微火上保温。
酥油茶营养丰富，喝习惯了就会觉得醇香美味。
按藏家规矩，饮用酥油茶需用细瓷小碗，主人给你倒上的酥油茶走时最好喝尽，否则就是对主人的不尊重。
你不想再喝了，只须将茶碗用手掌盖住就行了。
藏族的饮食文化礼仪：主食特色
众所周知，牛羊肉是草原牧民擅长烹饪的食物，其中手抓羊肉色、香、味、形具全。
手抓羊肉一般选用膘肥肉嫩的大羯羊，就地宰杀，剥皮入锅，开锅后立即捞出。
火候以开锅肉为宜，肉赤膘白，肥而不膻，吃起来又鲜又嫩，十分可口。
餐具只用藏刀，将羊肉割下后手抓食用，所以称为手抓羊肉。
食用时十分有趣，羊尾和胸叉是献给最珍贵的客人;未来女婿第一次登门，未来的岳父、岳母一定要敬一段羊脖子，颈椎骨节相连的羊脖子很难将肉吃尽，但藏族青年不会被难倒，能吃得好象骨头上从来没长肉似的，只有这样才被认为是有本领的好女婿，所以在草原上流传着“羊脖子考女婿”的习俗。
酸奶是具有地方特色的小吃。
将牛奶煮沸，倒入木桶，加少
量的旧酸奶以发酵，制成的酸奶像嫩豆腐一样。
色泽光亮，表面覆盖有一层金黄色的油脂奶皮，并有一种芳香的气味。
质地细腻，酸甜可口，营养丰富，具有开胃、抑菌、降低胆固醇等功效，还可以拌着米饭吃。
血肠是藏族食谱中的上等食物，贵客临门，能以血肠待之，那是主人的荣耀。
血肠是由切碎的肉丁、板油、调料和猪血拌匀后灌进肠衣。
吃时放在开水锅里一涮两滚，不等肠衣内的血完全凝固就捞出，捏住两端边吃边吮，味道极其鲜美，但视觉上有点恐怖。
用青稞面调制烘烤而成的青稞饼，色泽金黄，香甜可口。
把整块的牛羊肉挂起来风干制成的风干肉，可直接生吃。
其它还有奶酪、奶渣、奶皮、豆腐、土豆、腊肉、藏醋等。
人参果和黄蘑菇则是吃得最多的野生植物。
青稞酒是藏族人民生活中不可缺少的饮料，也是欢度节日和招待客人的上品。
按照习俗，往往主人必先敬客人青稞酒。
藏族一般在饮酒之前会用无名指向空中弹酒，以祭奠佛法僧三宝或敬天，敬地，敬神。
饮酒的规矩一般是先轻呷饮两口，主人会及时给添满，在第三次添满时，必须一饮而尽，藏语叫“松只尼达”，意思是三口一杯。
藏族同志劝酒时，经常要唱酒歌，
歌词丰富多彩，曲调优美动人，男女老少都会唱，从头至尾酒歌是不会重复的。